13.2 人体对食物的消化和吸收（2）导学案-2025-2026学年苏科版生物八年级上册

姓名 班级 类别 总课时 3 课题（内容） 人体对营养物质的消化和吸收（2）--食物的消化和吸收 第 2 课时 定稿审核 王振兴 定稿时间 9.1 准印审核 授课时间 课标解读 内容要求：（1）消化系统由消化道和消化腺组成（2）消化系统能将食物消化，并通过吸收将营养物质转运到血液中（3）不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖 学业要求：（1）能够设计简单的实验，探究有关人体生理与健康的问题（2）运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱 学习目标 1、简述消化和吸收的定义 2、说出淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中的消化过程。 3、说出淀粉、脂肪、蛋白质最终被分解为哪些物质，如何被吸收？ 4.尝试探究小肠适于消化吸收的结构特点，初步形成结构与功能相适应的观念。 重、难点以及突破方法 重点：淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程。 难点：淀粉、脂肪、蛋白质最终被分解为哪些物质，如何被吸收？ 自主学习15分钟 1、激情导入（2分钟） 人体摄入的食物中，蛋白质、脂肪、淀粉等分子较大的有机物需要经过消化过程才能被人体吸收。那么，这些营养物质怎样被人体消化呢？ 2自主先学（5—6分钟） 5分钟阅读P11-15页，找到并思考以下问题： 1什么是消化？什么是吸收？ 2. 淀粉初步消化的场所、产物，最终消化的场所、产物以及需要的消化液是什么？ 3. 蛋白质初步消化的场所、产物，最终消化的场所、产物以及需要的消化液是什么？ 4. 脂肪初步消化的场所、产物，最终消化的场所、产物以及需要的消化液是什么？ 小肠有哪些特点来适应消化与吸收。 3.学情检测（3分钟） 1.食物在消化道中分解成可以被细胞吸收的小分子物质的过程，叫作 。 2.食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子有机物如 、 、 等，通过 进入 的过程，叫作 。 4、淀粉初步消化的场所是 ，在 酶的作用下初步被分解为 ，最终消化的场所是 ，最终消化的产物是 。可以参与淀粉消化的消化液有 、 、 。 5、蛋白质初步消化的场所是 ，最终消化的场所是 ，最终消化的产物是 。可以参与蛋白质消化的消化液有 、 、 。 6、脂肪消化的场所是 ，最终消化的产物是 和 。可以参与脂肪消化的消化液有 、 、 。 7、食物中的 、 和 能直接被吸收，而食物中的淀粉、脂肪、蛋白质必须被消化成 、 和 、 后才能被吸收。 8、人体吸收营养物质的主要器官是 。小肠的结构特点是 ，这些特点与它功能相适应。 合作交流25分钟 3、 互学互议（10分钟） 同位互说：糖类、脂肪、蛋白质的消化过程和产物。 同位互查：相互检查学情检测部分答案。 小组互议：小肠有哪些结构与吸收功能相适应？ 4、 激情展评（5分钟） 一、消化和吸收的定义 1.食物在消化道中分解成可以被细胞吸收的小分子物质的过程，叫作消化 2.食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子有机物如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等，通过消化道壁进入血液的过程，叫作吸收 二、食物的消化过程 1.淀粉：在口腔中唾液淀粉酶的作用下，被初步分解成麦芽糖，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下，最终被分解为葡萄糖，由毛细血管吸收进入血液。 2.蛋白质：在胃中被胃蛋白酶初步分解成多肽，随后进入小肠，在肠液和胰液的作用下，最终被分解为氨基酸，由毛细血管吸收进入血液。 3.脂肪：在小肠中，先由胆汁乳化成脂肪颗粒，再由肠液和胰液分解成甘油和脂肪酸，最终由毛细淋巴管吸收进入血液。 营养物质 被消化的起始部位 最终分解的场所 最终产物 淀粉 蛋白质 脂肪 三、小肠适于消化吸收的特点 小肠很长，5~7米，有皱襞和绒毛，增大了表面积，同时小肠绒毛中有毛细血管，小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收。 5、 合作探究（8分钟） 1. 在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步消化，那么该部位应是( ) A．口腔 B．食道 C．胃 D．小肠 2. 下列物质在口腔内就能分解成小分子有甜味的是（ ） A．蛋白质 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 3.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是( ) A.淀粉、脂肪、蛋白质　B.淀粉、蛋白质、脂肪 C.脂肪、淀粉、蛋白质　D.蛋白质、淀粉、脂肪 4．与小肠吸收营养物质无关的结构特点是（ ） A．小肠长约5-6米 B．小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛 C．小肠壁内有肠腺，分泌肠液 D．小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管 5.下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录，请在表格内填写实验现象： 试 管 加入的物质（各2毫升） 水 温 时 间 试 剂 加碘酒后的 现象 1号 淀粉﹢唾液 0℃ 10分钟 碘液 2号 淀粉﹢唾液 80℃ 10分钟 碘液 3号 淀粉﹢唾液 37℃ 10分钟 碘液 4号 淀粉﹢清水 37℃ 10分钟 碘液 此实验得出的结论是 6.不能消化淀粉的消化液是 ( ) A.唾液 B.胃液C.胰液 D.肠液 7.在消化道中,消化淀粉、脂肪、蛋白质的起始位置分别是 ( ) A.口腔、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.胃、小肠、口腔 D.口腔、小肠、胃 8.不经消化就能被吸收的物质不包括( ) A.水 B.无机盐 C.维生素 D.淀粉 9.下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题： （1）图中丙曲线表示 的消化过程。 （2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为 。 （3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的 乳化后才能被消化。 （4）食物在图中的 (填字母)处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。 （5）图中A、C、D分别是消化道中的 、 、 。 （6）图中A、C、D中含有的消化液分别是 、 、 。 （7）图中甲物质最终分解的产物是 ，图中丙物质最终分解的产物是 。 6、 整理归纳（5分钟 ） 1.食物的消化过程 2.小肠适于消化吸收的特点：长、大、薄、多 8、学而思、教学相长 评价（优秀良好合格） 自评 组评 师评 评价时间 时间 时间 时间 第 1 页 共 2 页 学科网（北京）股份有限公司 $$