12.3 合理膳食与食品安全课件-2025--2026学年苏教版生物八年级上册

爱长辈 以小组为单位,设计一份既符合合理营养原则又考虑长辈健康需求的午餐食谱,准备食材清单和烹饪建议。 7 任务二:食品安全 购买安全食品的方法 分享课前收集的食品包装信息,讨论如何识别保质期、生产日期以及成分表,提升鉴别安全食品的能力。 8 任务二:食品安全 预防食物中毒与食品污染 小组讨论日常生活中可能造成食物中毒的行为,如误食未煮熟的海鲜、保存不当的剩饭剩菜等,并提出避免策略。 9 任务二:食品安全 环境保护与食品安全的统一性 10 核心总结 青少年正处于生长发育旺盛的阶段,需要食用足够的糖类以提供维持各项生命活动所需的能量,食用适量的蛋白质以满足人体骨骼、肌肉等生长发育的需要,食用一定量的含无机盐、维生素和纤维素的食物,以保证人体各项生命活动的进行。一日一般为三餐,两餐的间隔时间为4~6 h。一日三餐的热量比例:早餐25%~30%,午餐35%~40%,晚餐30%~35%。 11 课堂评价 1.下列哪种食物属于全谷物? ( ) A.白米饭 B.燕麦片 C.蛋糕 D.薯条 2.以下哪种行为符合食品安全要求? ( ) A.生肉和熟食共用一块砧板 B.购买食品时查看生产日期 C.将剩菜直接放在室温下保存 D.食用发霉的水果(切除霉变部分) B B 12 课堂评价 3.小明午餐经常吃外卖(炸鸡+可乐),晚上爱吃零食(薯片、辣条)。妈妈担心他的健康,但他认为“吃饱就行”。 (1)指出小明饮食中存在的三个问题。 高油高盐; 蔬菜、水果不足; 含糖饮料过量。