第5课《老字号伴手礼》教学设计 2025—2026学年岭南美版 （2024）初中美术七年级上册

教学设计 教学课题 第5课《老字号伴手礼》 教学背景分析 《老字号伴手礼》是岭南美版（2024）初中美术七年级上册的特色课，聚焦 “传统老字号文化的视觉表达与伴手礼设计”，在教材体系中承担 “从‘单一美术技能’到‘文化驱动的设计创新’” 的关键角色。前序课程学生已掌握 “图形设计”“色彩搭配”“包装基础” 等技能，本课通过 “老字号文化认知” 与 “伴手礼设计实践” 的双线结合，让学生理解 “老字号不仅是商业品牌，更是地域文化的载体；伴手礼不仅是商品，更是文化传播与情感传递的媒介”，同时为后续 “传统元素创新”“商业美术设计” 等内容铺垫 “文化传承与设计思维” 的核心能力，形成 “认知 — 审美 — 设计 — 文化认同” 的完整学习链条。 教学目标 1. 能赏析 “优秀老字号伴手礼设计”，从 “视觉（纹样、色彩、字体）、功能（实用性、便携性）、情感（文化认同、情感传递）” 三个维度，分析设计如何 “平衡传统与现代”（如 “简化的传统纹样 + 明快的现代色彩，既保留文化又显时尚”）； 1. 能初步判断 “伴手礼设计与老字号文化的匹配度”（如 “为莲香楼设计伴手礼，用广式点心纹样比用北方剪纸纹样更贴合”），培养 “文化导向的审美判断力”。 重难点 1. 本地老字号 “核心文化元素的提取”：这是 “文化驱动设计” 的基础，学生需通过 “老字号调研（历史、产品、传统元素）”，准确提取 “标志性纹样（如莲香楼的满洲窗）、特色色彩（如陈李济的红色）、专属符号（如老字号 logo、代表性产品图案）”，避免 “提取与老字号无关的元素”； 1. 伴手礼设计的 “文化性、审美性、实用性” 平衡：学生需掌握 “设计三原则”—— 文化性（体现老字号内涵）、审美性（纹样、色彩、构图美观）、实用性（能实现包装、装饰等功能，尺寸合理），避免 “重文化轻实用”（如设计的礼盒装不下物品）或 “重实用轻文化”（如普通包装盒，无老字号元素）； 教学活动设计 一、导入新课（5 分钟） 老师活动 学生活动 设计意图 1. 开展 “老字号伴手礼开箱” 情境互动：①展示岭南老字号伴手礼实物（如莲香楼月饼盒、佛山盲公饼礼盒），现场开箱展示 “包装纹样、文化卡片”；②提问：“这些礼盒上的花纹（满洲窗、骑楼元素）藏着什么地域文化？为什么老字号要在伴手礼上设计这些元素？今天我们学习《老字号伴手礼》，用设计让老字号‘既传统又新潮’。”2. 过渡：“老字号伴手礼是‘文化的移动名片’，我们将从‘识老字号、学设计、创作品’三个维度，解锁‘传统元素现代转化’的设计密码。” 1. 实物观察，激发兴趣：“莲香楼礼盒上的花纹像岭南窗户！盲公饼包装有佛山元素，想知道怎么设计这样的伴手礼，还想给家乡老字号做设计！”2. 记录 “老字号文化”“传统元素”“现代设计” 等关键词，对 “文化驱动的设计创新” 产生探索欲，快速进入学习状态。 用 “实物开箱 + 文化提问” 激活学生的感性认知，通过 “包装纹样与地域文化的关联” 自然引出 “传统与现代融合” 的核心，避免单纯理论导入的枯燥感，为后续 “文化理解 — 设计实践” 铺垫情感与认知基础。 二、新课讲授（30 分钟） （一）环节一：识老字号 —— 解析 “文化元素与伴手礼设计的关联”（10 分钟） 老师活动 学生活动 设计意图 1. 老字号文化与设计关联讲解：—— 用 “案例分析 + 元素表格” 分步解析： ①文化元素提取：“以岭南老字号为例，展示‘莲香楼（满洲窗纹样、广式点心图案）、陈李济（中药植物纹样、传统红色）、佛山盲公饼（骑楼建筑元素、民俗插画）’，说明‘这些元素是老字号的文化标识’；” ②设计关联逻辑： 老字号 核心文化元素 ---- ---- ---- 莲香楼 满洲窗纹样、点心图案 月饼盒用简化满洲窗做底纹，礼盒内附点心插画卡片 陈李济 中药植物、传统红色 中药香囊包装用中药植物线条画，主色调为红色 佛山盲公饼 骑楼元素、民俗插画 饼盒侧面画骑楼剪影，背面印盲公饼传说插画 强调：“设计不是元素堆砌，而是用元素传递老字号的文化故事。”2. “元素匹配” 小组活动：—— 给小组发放 “老字号卡片”（如 “广州酒家”“肇庆裹蒸粽”）和 “元素卡片”（骑楼、粽子图案、广绣），让学生匹配 “老字号 — 元素 — 设计应用”，派代表说明理由（如 “广州酒家→广绣纹样→用在点心礼盒上，体现广府文化；肇庆裹蒸粽→粽子图案→用在包装正面，突出产品特色”）。 1. 学习关联，理解逻辑：“老字号元素要和文化对应，设计要让别人看出是哪个老字号的伴手礼！”2. 分组匹配，强化认知： - 分享后：“我们把‘肇庆裹蒸粽’配‘粽子图案 + 绿色（粽叶色）’，包装用粽子线条画，体现产品和地域特色；‘广州酒家’配‘广绣花卉’，用在礼盒上，显传统！” - 纠错后：“原来‘广州酒家’还可以用‘粤剧元素’，之前没想到，现在知道元素提取要多考虑老字号的文化内涵！” 通过 “案例表格 + 元素匹配”，将抽象的 “文化与设计关联” 转化为 “可分析、可匹配” 的内容，帮助学生突破 “文化理解浅层化” 的痛点；小组活动让学生主动构建 “元素 — 设计 — 文化” 的关联，避免 “元素提取无方向”，落实 “审美感知与文化理解” 培养目标。 （二）环节二：学设计 —— 掌握 “传统元素现代转化与实用设计”（12 分钟） 老师活动 学生活动 设计意图 1. 设计方法示范：—— 以 “莲香楼满洲窗纹样包装设计” 为例，分步演示： ①传统元素简化：“展示完整满洲窗纹样→用‘三步简化法’演示：描轮廓（保留方形几何框架）→去细节（删除内部复杂花纹）→加现代感（用蓝白撞色填充，边缘加细线条），对比‘原图 vs 简化图’，说明‘简化要保留核心辨识度’；” ②实用设计要点：“讲解包装设计的‘尺寸、开合、承重’： - 尺寸：以‘装 2 块月饼’为例，确定礼盒尺寸 15cm×10cm×5cm（用尺子演示）； - 开合：设计翻盖式，边缘留 1cm 粘贴位（用卡纸折叠示范）； - 装饰：将简化后的满洲窗纹样画在礼盒正面，侧面加‘莲香楼’字体设计（字体简洁，与纹样风格统一）；” ③文化说明：“在礼盒背面写 1 句设计说明：‘本设计用简化满洲窗纹样，体现岭南建筑文化，翻盖式方便取用’。2. “简化练习” 个人实践：—— 让学生选择 “广绣花卉、中药植物” 等传统元素，用 “三步简化法” 画 1 个简化图形，教师巡视指导（如 “广绣花卉简化时，保留花瓣轮廓，不要画太多纹路；中药植物简化时，突出叶子形状，显简洁”）。 1. 学习方法，掌握要点：“简化元素要留核心，包装要考虑尺寸和开合，还要写设计说明！”2. 个人实践，深化应用： - 展示练习成果：“我简化的广绣花卉，保留了五片花瓣的轮廓，用粉色和绿色撞色，老师说保留了辨识度，很现代！” - 指导后：“原来我把中药植物的茎画得太粗，显笨重，现在改细，加了黄色小花，更简洁好看了！” 通过 “分步示范 + 简化练习”，将复杂的 “设计方法” 转化为 “可模仿、可操作” 的内容，帮助学生突破 “传统与现代融合难、实用性不足” 的痛点；个人练习让学生即时掌握简化技巧，避免 “元素简化不当”，落实 “艺术表现” 培养目标。 （三）环节三：创作品 —— 开展 “老字号伴手礼创意设计”（8 分钟） 老师活动 学生活动 设计意图 1. 创意设计引导：—— 用 “分层设计指南” 明确方向： ①选对象：“确定 1 个本地老字号（如学校附近的老字号、家乡特色老字号）；” ②定元素：“提取 2-3 个核心文化元素（如纹样、色彩、图案）；” ③定形式：“选择设计形式（包装、文化卡片、小挂件），新手可选‘文化卡片’（易操作），进阶可选‘简易包装’（需考虑实用）；” ④定风格：“确定风格（传统简化风、现代撞色风、卡通可爱风），确保风格统一。2. “创意构思” 小组讨论：—— 让小组分享 “设计计划”（老字号：XX；元素：XX；形式：XX；风格：XX），派代表说明（如 “老字号：佛山盲公饼；元素：骑楼剪影、盲公饼图案；形式：简易饼盒；风格：传统简化风，盒面画骑楼剪影，侧面画饼的线条图”），教师点评优化。 1. 学习构思，明确方向：“先选老字号，再提元素，选形式和风格，设计有思路了！”2. 讨论构思，深化创意： - 分享后：“我们组选‘肇庆裹蒸粽’，元素：粽子轮廓、粽叶绿色；形式：包装纸设计；风格：现代撞色风，用绿色和黄色撞色，画简化粽子，好看又显特色！” - 指导后：“老师建议我们在包装纸上加‘肇庆七星岩’简笔画，更显地域文化，现在创意更丰富了！” 通过 “分层指南 + 创意分享”，将模糊的 “设计创意” 转化为 “可规划、可落地” 的内容，帮助学生突破 “设计思维局限” 的痛点；小组讨论让学生主动完善创意，避免 “设计无方向”，落实 “创意实践” 培养目标。 三、巩固练习（10 分钟） 老师活动 学生活动 设计意图 1. “老字号伴手礼设计” 实践：—— 设置 3 类任务，学生自主选择完成： ①基础层（新手）：“设计‘老字号文化卡片’，包含 1 个简化元素 + 1 句文化说明（如‘莲香楼满洲窗：体现岭南建筑文化’）；” ②进阶层（有基础）：“设计‘简易伴手礼包装’（如用卡纸折小礼盒），包含 2 个核心元素 + 实用开合设计，标注尺寸；” ③创意层（能力强）：“用‘绘画 + 手工’结合（如黏土做伴手礼模型，绘画做包装），设计完整伴手礼，包含元素、实用功能、文化说明。2. 教师巡视指导，针对 “元素与老字号无关”“包装不实用” 等问题即时纠正（如 “设计广州酒家伴手礼，用粤剧元素比用京剧元素更合适；礼盒盖子太小，建议加宽 1cm，方便盖上”），对创意层作品提出优化建议（如 “黏土伴手礼可以加一点高光，更显质感”）。 1. 自主创作，个性表达： - 基础层学生：“我设计的陈李济文化卡片，画了简化的甘草植物，写‘甘草：陈李济常用中药，体现中药文化’，老师说元素和说明很对应！” - 创意层学生：“我用黏土做了盲公饼模型，包装纸画了骑楼剪影，能装下 3 个黏土饼，还写了设计说明，很完整！”2. 指导后：“原来我设计的广州酒家包装用了熊猫元素，和老字号无关，现在改成广绣花卉，更贴合；礼盒尺寸之前太小，现在改大，能装下物品了！” “分层设计实践” 兼顾不同基础学生的需求，避免 “基础弱的跟不上、能力强的没挑战”；教师针对性指导解决 “元素匹配、实用设计” 等实操问题，帮助学生突破 “设计细节把控不足” 的痛点，落实 “艺术表现与创意实践” 目标。 四、课堂总结与作业（5 分钟） 老师活动 学生活动 设计意图 1. 总结梳理：—— 展示 “老字号伴手礼设计” 知识思维导图： ①识老字号：选对象→提元素（文化标识）； ②学设计：元素简化（保留核心）+ 实用设计（尺寸、开合）； ③创作品：定风格→做设计→写说明（文化关联）。2. 布置作业： ①基础作业：完善课堂设计作品，补充文化说明，下次课分享 “设计思路”； ②拓展作业：回家后调研 “家里的老字号伴手礼”，记录 “元素、设计、文化”，画 1 张 “改进建议图”（如 “觉得某礼盒纹样太复杂，建议简化”）； ③挑战作业：小组合作，为学校附近的老字号设计 “校园限定伴手礼”（如针对学生的小尺寸包装），包含 “设计图、实物模型、推广文案”，下次课进行 “老字号设计展”。 1. 跟随导图回顾，巩固知识：“设计老字号伴手礼，要选对元素、简化好、考虑实用，还要讲文化故事！”2. 记录作业要求，规划实践： - “基础作业要完善设计，拓展作业想调研奶奶的莲香楼礼盒，挑战作业想和小组为学校附近的老字号做校园伴手礼！” “思维导图” 帮助学生构建系统的设计框架，强化 “文化 — 元素 — 设计 — 实用” 的逻辑链；“分层作业” 兼顾基础巩固、生活调研与团队创意，拓展作业引导学生 “从课堂走向生活”，挑战作业深化 “设计服务生活” 思维，落实 “文化理解与创意实践” 目标。 学科网（北京）股份有限公司 $$