第一单元 “礼” 行天下 - 第 5 课 “老字号” 伴手礼 教学设计-2026-2027学年初中美术岭南美版七年级上册

该初中美术教学设计聚焦“老字号”伴手礼的艺术特色与文化内涵，通过生活礼仪场景互动导入，展示岭南本土及全国老字号伴手礼实物，建立“伴手礼=礼仪+工艺+文化”的认知，为后续传统元素拆解与设计方法学习搭建支架。 该资料亮点在于融合审美感知与文化理解，赏析广府泥塑、佛山剪纸等地域老字号，从造型、色彩、纹样维度提炼传统元素，结合创意实践引导学生设计传统与现代融合的伴手礼，多元评价与分层拓展提升学生文化自信与创作能力，为教师提供清晰教学流程与实践指导。

《第一单元 “礼” 行天下 - 第 5 课 “老字号” 伴手礼》教学设计 教材分析 本课是岭南美版七年级上册第一单元“礼”行天下的核心课程，立足礼仪文化与传统民间美术，聚焦老字号伴手礼的艺术特色与文化内涵。教材以传统泥塑、民俗文创老字号为载体，融合造型、色彩、纹样等美术知识，衔接基础审美与创意设计。本课兼顾美育与文化传承，引导学生挖掘传统工艺价值，掌握伴手礼设计方法，树立传统文化创新应用意识。 学情分析 七年级学生具备基础的造型、色彩审美能力，思维活跃、乐于动手创作，对文创设计充满兴趣。但学生对老字号传统工艺、民俗寓意、礼仪文化认知浅薄，缺乏传统元素提炼与创新设计的经验。同时学生创作细节把控不足，设计容易同质化，难以平衡传统韵味与现代审美，需要教师循序渐进引导，落实创意实践与文化理解。 核心素养目标 认知老字号伴手礼的艺术特征与文化寓意，掌握传统元素提炼与文创设计方法，能独立设计一款兼具传统韵味与现代美感的老字号伴手礼，传承传统礼仪与民俗文化。 教学重点、难点 重点：掌握老字号伴手礼传统纹样、色彩、造型的艺术特点，完成原创伴手礼设计。 难点：巧妙融合传统民俗文化与现代审美，让作品兼具礼仪内涵与创新创意。 课时教学过程 教学环节 教学过程 设计思路 新课讲解 （一）情境导入，激趣启思，感知礼仪与伴手礼关联 结合学生日常生活场景展开互动提问，搭建生活与美术、传统文化的桥梁。首先询问学生生活中的礼仪场景，比如逢年过节走亲访友、外出旅行归来，是否会为亲友准备小礼物，引导学生自由发言，分享自己的送礼经历和挑选礼物的标准。学生发言结束后，教师进行总结梳理，点明伴手礼不仅是简单的礼品，更是中式礼仪文化的载体，承载着祝福、感恩、尊重的美好寓意，是中华传统“礼”文化最接地气、最具象的体现。 随后教师展示系列经典图片与实物素材，涵盖岭南本土老字号伴手礼与全国知名传统文创伴手礼，包括佛山剪纸文创、广式泥塑摆件、天津泥人张泥塑、无锡惠山泥人、潮汕木雕小挂件等，让学生直观观察不同老字号伴手礼的外观形态。展示过程中，教师引导学生观察对比，思考普通文创礼品和老字号伴手礼的区别，初步感知老字号产品独有的传统韵味、工艺特色和文化底蕴。 在此基础上，教师顺势引出本节课核心课题——《“老字号”伴手礼》，明确本节课的学习核心：不止是认识传统老字号工艺，更要读懂老字号伴手礼中的礼仪文化与民俗内涵，学会用美术设计的方式，创作属于自己的、承载传统祝福的原创老字号伴手礼。通过生活化情境导入，打破传统美术课堂的枯燥感，激发学生的学习兴趣和探究欲望，让学生明白美术设计源于生活、服务生活，同时初步建立“伴手礼=礼仪+工艺+文化”的核心认知，为后续深度探究奠定基础。 （二）深度探究，赏析解构，解锁老字号艺术特色 本环节为课堂核心知识探究环节，教师带领学生分层赏析经典老字号伴手礼作品，从造型、色彩、纹样、寓意、工艺五个维度，拆解传统老字号伴手礼的设计密码，突破学生认知盲区，夯实理论基础。首先聚焦岭南本土老字号伴手礼，贴合学生地域认知，降低学习难度。教师展示广府泥塑、岭南节庆文创、佛山剪纸伴手礼等作品，引导学生细致观察造型特点，总结出岭南老字号伴手礼造型简约灵动、圆润饱满，贴合民俗审美，多以吉祥物象、民俗人物、岭南风物为原型，兼具实用性与观赏性。 在色彩赏析层面，教师引导学生对比南北老字号色彩差异，总结传统伴手礼的色彩规律。岭南及多数传统老字号伴手礼多采用红、金、橙、青等传统配色，暖色为主、冷色点缀，色彩饱和度高、对比鲜明，烘托喜庆、吉祥、庄重的礼仪氛围，契合节庆送礼、日常馈赠的场景需求。同时结合具体作品讲解色彩的文化寓意，红色代表吉祥顺遂、金色代表富贵圆满、青色代表清雅安康，让学生理解传统配色并非随意搭配，而是蕴含深厚的民俗文化。 纹样探究环节，教师放大作品细节，提炼老字号伴手礼高频传统纹样，包括祥云纹、回纹、水波纹、花鸟纹、岭南醒狮纹、粤剧纹样等。逐一讲解各类纹样的起源与寓意，祥云纹象征平安顺遂，回纹代表生生不息，醒狮纹寓意驱邪纳福、吉祥安康。同时引导学生发现规律：传统老字号纹样讲究对称、规整、寓意美好，贴合中式礼仪的端庄、谦和内核。 工艺与文化寓意探究中，教师重点讲解泥塑、剪纸、木雕等核心传统工艺的特点，对比天津泥人张、无锡惠山泥人、陕西凤翔泥塑的风格差异，让学生了解不同地域老字号工艺的特色。同时结合单元“礼”文化主题，深度解读伴手礼的礼仪内涵，老字号伴手礼历经岁月传承，承载的是匠人匠心，传递的是中式待客、交友、感恩的礼仪文化，每一件作品都是民俗文化与礼仪精神的融合，让学生明白设计伴手礼不仅是造型创作，更是文化与情感的传递。 赏析结束后，教师组织小组讨论，让学生结合所学，总结优秀老字号伴手礼的核心设计要素，梳理“造型美观、色彩贴合传统、纹样有寓意、契合礼仪场景、兼具地域特色”五大设计要点，师生共同汇总梳理，形成清晰的设计准则，为后续创意实践提供明确依据。 （三）技法精讲，示范引领，理清创作流程与技巧 在学生充分掌握理论知识后，教师聚焦课堂难点，开展技法讲解与实操示范，解决学生“会看不会做、想创新无思路”的问题。首先明确本节课创作任务，学生可自主选择泥塑、手绘设计、简易文创造型制作等形式，设计一款原创老字号伴手礼，要求融入传统元素、贴合礼仪主题、兼具创意与美感。 教师先讲解创作整体流程，分为主题定位、元素提炼、造型设计、色彩搭配、细节装饰、整体优化六个步骤，逐一拆解每个步骤的创作要点。主题定位上，引导学生结合送礼场景确定主题，分为节庆祝福、感恩师长、亲友问候、地域纪念四大主题，贴合生活礼仪场景，让作品更具实用性。元素提炼环节，指导学生从本节课所学的传统纹样、传统配色、民俗物象、岭南风物中选取素材，避免凭空创作，保证作品的传统韵味。 随后教师进行完整的课堂示范，以简易泥塑伴手礼设计为例，现场演示基础创作技法。造型环节示范捏制、盘筑、修边、塑形的基础技巧，讲解如何打造圆润规整、灵动美观的造型，避免造型僵硬、比例失衡。色彩环节示范传统配色的搭配技巧，讲解主次色彩搭配原则，主色选用传统吉祥色，辅助色低调点缀，避免色彩杂乱。细节装饰环节，示范传统纹样的简化绘制、粘贴、雕刻技巧，指导学生将复杂传统纹样简化，适配小型伴手礼造型，兼顾美观与实操性。 同时教师重点突破课堂难点，讲解传统与现代的融合技巧。引导学生不必完全复刻传统老字号作品，可保留传统造型、色彩、纹样的核心韵味，简化繁琐的传统工艺细节，融入简约现代的设计风格，让传统伴手礼更贴合当代审美，适配现代送礼场景。针对学生创作中容易出现的问题，教师提前进行预判讲解，比如造型比例失调、色彩搭配突兀、纹样堆砌无层次、文化寓意缺失等问题，给出对应的优化方法，帮助学生规避创作误区。最后强调创作核心要求，作品必须主题明确、元素贴合传统、寓意积极、造型完整、创意独特，落实本节课重难点。 （四）创意实践，自主创作，落实课堂核心素养 本环节为课堂核心实践环节，给予学生充足的自主创作空间，学生结合所学知识与教师示范技巧，独立完成原创老字号伴手礼设计创作。创作前，教师再次明确创作要求与评分标准，核心围绕文化内涵、造型美感、色彩搭配、创意创新、细节工艺五个维度展开，让学生创作有方向、有标准。同时鼓励学生个性化创作，允许学生结合自己的喜好、生活经历、送礼对象设计专属伴手礼，杜绝千篇一律的模板化作品。 创作过程中，教师进行巡回指导，分层关注不同层次学生的创作情况，实现因材施教。针对基础薄弱的学生，教师重点进行一对一技法指导，帮助其梳理设计思路，指导基础造型塑造、色彩搭配和简单纹样运用，确保学生能够完成完整作品，建立创作自信心。针对基础中等的学生，教师重点引导其优化作品细节，调整造型比例、色彩层次，丰富纹样细节，提升作品精致度。针对能力较强的学生，教师重点引导其创新突破，鼓励其大胆融合多元传统元素，创新造型样式，优化传统与现代的融合效果，赋予作品独特的创意与专属的礼仪寓意，打造个性化原创作品。 在学生创作的全过程中，教师注重课堂氛围的营造，鼓励学生相互交流、相互借鉴，同桌之间可以互相点评作品初稿，提出优化建议，在交流探讨中相互提升。同时持续渗透文化理念，提醒学生时刻牢记伴手礼的礼仪内核，让每一处设计都贴合主题、承载祝福与敬意，让美术创作不止停留在技法层面，更实现文化与情感的赋能。对于学生创作中的新颖思路、独特创意，教师及时给予肯定与表扬，保护学生的创新思维，充分调动学生的创作积极性。 （五）作品展示，多元评价，深化课堂认知感悟 学生创作完成后，开展课堂作品展示与多元评价活动，构建学生自评、互评、教师点评的三维评价体系，全面落实审美评价与素养提升。首先搭建课堂“老字号伴手礼作品展”展示平台，将所有学生作品统一陈列，营造沉浸式展示氛围，增强学生的创作成就感与课堂参与感。 自评环节中，学生依次上台介绍自己的作品，阐述作品的设计主题、创作灵感、选用的传统元素、色彩搭配思路、纹样寓意以及对应的送礼礼仪场景，分享自己的创作过程与设计思考。通过自评，锻炼学生的语言表达能力，帮助学生梳理创作思路，深化对作品文化内涵的认知，让学生清晰知晓自己作品的优势与设计亮点。 互评环节中，组织学生以小组为单位开展互评交流，结合课堂所学的老字号设计标准，从造型、色彩、创意、文化寓意、细节工艺五个方面，客观评价他人作品的优点与可优化之处。要求学生评价有理有据，善于发现他人作品的亮点，同时礼貌提出合理的改进建议，在互评过程中相互学习、取长补短，进一步巩固本节课的知识要点，提升审美鉴赏能力。 最后由教师进行总结点评，教师整体肯定全班学生的创作成果，表扬创作认真、创意独特、贴合主题的优秀作品，针对共性问题进行集中讲解，比如部分作品传统元素运用生硬、色彩搭配不协调、纹样堆砌、寓意不清晰等问题，统一给出优化方案。同时针对每一件特色作品进行个性化点评，精准指出作品的亮点与不足，针对性指导学生优化作品细节。教师点评始终以鼓励为主，尊重学生的个性化创意，保护学生的创作热情，同时精准落实重难点知识，帮助学生查漏补缺，深化对老字号伴手礼设计的理解。 （六）课堂总结，拓展延伸，实现素养长效落地 课堂尾声，教师带领学生全面回顾本节课的核心知识与学习收获，系统梳理老字号伴手礼的艺术特色、传统元素特点、设计方法与礼仪文化内涵。再次强调本节课的核心主旨，老字号伴手礼是传统工艺与中式礼仪文化的结合体，每一件传统文创作品都承载着千年民俗文化与人文情怀，设计伴手礼的过程，既是美术创意创作的过程，也是传承礼仪文化、践行传统美德的过程。 教师进行德育升华，引导学生明白老字号文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，传统工艺需要代代传承，中式礼仪需要人人践行。作为新时代青少年，不仅要学会欣赏传统美术之美、掌握文创设计技巧，更要主动挖掘传统文化价值，以创新的方式传承老字号匠心精神，将传统礼仪融入日常生活，做到知礼、懂礼、守礼、传礼。 最后布置分层课后拓展任务，实现课堂知识的延伸与巩固。基础任务：完善本节课的伴手礼作品，整理自己的设计思路，标注作品的文化寓意。提升任务：走进生活，观察身边的老字号文创产品，分析其设计亮点与文化内涵，记录观察心得。拓展任务：结合传统节日，为家人、师长设计一款专属的老字号伴手礼，亲手馈赠，践行礼仪文化，在生活中感受美术的魅力与传统文化的温度。通过分层任务，兼顾不同层次学生的学习需求，让美术学习走出课堂、融入生活，实现美育、文化传承与德育的长效落地。 本课紧扣单元“礼仪文化”核心，遵循“感知文化—探究技法—创意实践—评价升华”的教学逻辑设计课堂。以岭南本土及全国经典老字号伴手礼实物、案例为切入点，结合生活礼仪场景，激发学生探究兴趣。课堂聚焦核心素养，先引导学生赏析传统工艺的造型、色彩、纹样与文化寓意，拆解设计要点；再结合学生学情，简化创作难度，指导学生提炼传统元素、融合现代审美进行原创设计。同时融入传统文化德育渗透，让学生在美术创作中理解礼仪文化，传承老字号匠心精神，实现美育、文化传承与德育的融合统一。 1 学科网（北京）股份有限公司 $