第1章 第2节 第1课时 碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类-【新课程学案】2026-2027学年高中生物学必修第一册教师用书word（苏教版）

第二节　细胞中的糖类和脂质

第1 课时      碳链是形成生物大分子的骨架和细胞中的糖类

学习目标

1.举例说明多糖、蛋白质和核酸等是以碳链为基础形成的生物大分子。

2.概述糖类有多种类型,它们既是细胞的重要结构成分,又是生命活动的主要能源物质。

3.使用稀碘液、斐林试剂鉴定生物组织中的淀粉和还原糖。

知识点(一)　碳链是形成生物大分子的骨架

 [教材知识梳理]

1.碳原子的结构和特点

　　2.生物大分子

　　3.碳骨架

(1)构成生物大分子单体的碳原子之间是通过单键或双键相连接的,形成了不同长度的分支状、链状或环状结构,这些结构被称为有机化合物的碳骨架。

(2)碳骨架结构的排列和长短决定了有机物的基本性质。

(3)碳是有机化合物的核心元素。

　　微提醒:生物大分子的单体

多糖:葡萄糖;蛋白质:氨基酸;核酸:核苷酸。

[经典考题探究]

　　[典例]　[多选]细胞的主要能源物质葡萄糖由碳骨架及与其相连的基团组成,葡萄糖是构成某些生物大分子的基本单位,下列说法错误的是              (　 )

A.淀粉是葡萄糖分子通过碳骨架构成的

B.为维持分子稳定性,碳骨架中碳与碳之间只能以单键形式存在

C.葡萄糖形成多糖基本性质是由葡萄糖的多少决定的

D.碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构

[解析]　葡萄糖分子通过碳骨架构成淀粉分子结构,A正确;碳骨架中碳与碳之间除了单键,也可以存在双键,B错误;葡萄糖形成多糖基本性质是取决于碳骨架结构的排列和长短,C错误;碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构,D正确。

[答案]　BC

[层级训练评价]

(一)澄清概念

1.判断下列叙述的正误

(1)碳原子需要其他原子提供四个电子才具有稳定结构 (√)

(2)碳元素是组成有机化合物的核心元素,因为碳元素是细胞中含量最多的元素 (×)

(3)蛋白质、多糖和核酸都是由碳骨架构成的生物大分子 (√)

(二)落实知能

2.下列关于生物大分子的叙述,错误的是 (　 )

A.蛋白质、多糖和核酸都是生物大分子

B.生物大分子的相对分子质量一般都超过十万

C.单体通过碳骨架构成生物大分子说明碳是生命的核心元素

D.一般来说,生物大分子是在细胞内合成的

解析:选B　蛋白质、多糖和核酸都是生物大分子,A正确;生物大分子的相对分子质量一般超过10 000,B错误;单体通过碳骨架构成生物大分子说明碳是生命的核心元素,C正确;一般来说,生物大分子是生物体内合成的,主要指细胞内,D正确。

3.下列不属于构成生物大分子的碳骨架是 (　 )

解析:选D　碳骨架是单体的碳原子之间通过单键或双键相连接形成的分支状、链状或环状结构,D项所述不属于碳骨架。

知识点(二)　糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质

 

　　　　　　　　　　　　　　　　

[教材知识梳理]

1.糖类的元素组成和主要作用

(1)元素组成:一般由C、H、O三种元素组成。

(2)主要作用

①细胞的重要结构成分。

②生物体维持生命活动的主要能源物质。

③参与形成糖蛋白和糖脂,它们在细胞免疫、细胞识别、信息传递等生命活动中发挥重要

作用。