第5课《老字号伴手礼》教学设计 2025—2026学年岭南美版 （2024）初中美术七年级上册

该初中美术教学设计聚焦《老字号伴手礼》，围绕地域特色伴手礼的艺术特色与设计方法展开。通过布置岭南老字号伴手礼实物展台、播放粤语童谣营造情境导入，前承传统建筑艺术学习，后接现代创意设计探索，构建“传统-民俗-现代”的地域文化认知支架。 特色在于以审美感知为基础，通过分类赏析食品与工艺类伴手礼提炼岭南元素，结合短视频与思维导图引导小组构思设计方案，实践创作融入骑楼、醒狮等元素的伴手礼。既提升学生审美与创意实践能力，增强文化理解，又为教师提供情境化、实践性强的教学路径，助力核心素养落地。

教学设计 教学课题 第5课《老字号伴手礼》 教学背景分析 《老字号伴手礼》是人美版（北京）（2024）初中美术七年级上册第一单元 “地域特色 —— 身边的美术” 的关键一课。本单元以 “挖掘身边美术资源，感知地域文化魅力” 为主题，前承 “北京传统建筑艺术” 对本土建筑美学的学习，后接 “现代北京创意设计” 对城市新风貌艺术表达的探索。而本课聚焦 “老字号伴手礼” 这一独特的地域文化载体，是连接传统与现代、物质与文化的重要纽带，构建起 “传统建筑 — 民俗礼物 — 现代创意” 的北京文化认知体系。教材编排遵循 “认知 — 赏析 — 实践 — 拓展” 的逻辑：先通过图文介绍伴手礼的概念、适用场景，引导学生初步认识其社交与文化功能；再以天津泥人张、无锡惠山泥人、陕西凤翔泥塑等老字号泥塑为例，从题材（民俗故事、神话传说、市井生活）、造型（圆润饱满、线条流畅、夸张变形）、色彩（鲜艳明快、对比强烈、寓意丰富）等维度深入赏析，剖析其艺术特色；最后以 “设计制作一款泥塑伴手礼” 为实践任务，鼓励学生运用所学知识，发挥创意，进行艺术创作。教材紧密围绕 “地域文化” 与 “美术实践”，旨在培养学生艺术素养的同时，增强对本土文化的认同感与传承意识。 教学目标 1. 通过实物展示、图片赏析、视频介绍等方式，引导学生精准识别不同地区老字号伴手礼（重点为泥塑类）的题材类型（如天津泥人张的市井人物、无锡惠山泥人的吉祥娃娃、陕西凤翔泥塑的神话角色），感受其独特的造型风格（天津泥人张的写实细腻、无锡惠山泥人的圆润可爱、陕西凤翔泥塑的古朴夸张），提升对传统民间造型艺术的感知力。 1. 深度剖析老字号伴手礼的色彩运用，如理解天津泥人张色彩的淡雅写实、无锡惠山泥人色彩的明快和谐、陕西凤翔泥塑色彩的浓烈对比，掌握色彩在烘托主题、传达情感、体现地域文化中的作用，提高色彩审美鉴赏能力。 1. 对比不同地域老字号伴手礼的艺术风格，分析其形成的历史、地理、民俗等原因（如天津作为商业重镇，泥人张作品反映市井百态；无锡水乡文化孕育出惠山泥人清新婉约的风格），拓宽审美视野，培养对多元地域文化的包容与理解。 重难点 1. 系统掌握不同地区老字号泥塑伴手礼的艺术特点：能够准确分析天津泥人张、无锡惠山泥人、陕西凤翔泥塑在题材、造型、色彩方面的独特之处，如天津泥人张以写实人物为题材，造型精准，色彩贴近真实肤色；无锡惠山泥人以吉祥题材为主，造型圆润，色彩清新；陕西凤翔泥塑以民俗神话为蓝本，造型夸张，色彩浓烈，形成清晰的艺术风格认知。 1. 熟练运用泥塑制作技法：学生能够熟练运用揉、搓、捏、刻、粘等基础技法，塑造出形态各异、结构合理的泥塑作品，如用揉、搓技法制作泥人身体部件，用刻刀刻画面部表情与服饰纹理，确保作品工艺精细、质感真实。 1. 深刻理解老字号伴手礼的文化内涵：清晰知晓伴手礼在地域文化、人际交往中的重要意义，能结合具体案例（如端午节送香囊伴手礼，寓意驱邪祈福），阐述其承载的情感与传统，将文化理解融入艺术创作与欣赏。 教学活动设计 一、导入环节（5 分钟）：情境唤醒，激发兴趣 （一）教师活动 1. 布置 “岭南老字号伴手礼展台”：摆放莲香楼月饼礼盒、广州酒家腊肠包装、佛山剪纸摆件、潮汕手锤牛肉丸礼盒等实物，播放粤语童谣《月光光》，营造岭南生活氛围。 2. 提问引导：“同学们，这些都是咱们岭南的老字号伴手礼，你见过或收到过哪件？为什么人们喜欢带它们作为礼物？今天我们就一起探索岭南老字号伴手礼的秘密，设计属于自己的伴手礼。” （二）学生活动 1. 好奇地参观展台，触摸观察实物，兴奋地分享经历，如 “我过年收到过莲香楼月饼，盒子上的花纹很好看”“佛山剪纸摆件很精致，适合送给外地朋友”，感受伴手礼的 “地域特色” 与 “礼品属性”。 1. 积极思考教师问题，小声交流 “因为它们是岭南特色，能代表家乡”，对伴手礼的设计与文化内涵产生探究欲。 二、新知探究一：赏析岭南老字号伴手礼，提炼艺术特色（15 分钟） （一）教师活动 1. 分类赏析，梳理元素 按 “食品类”“工艺类” 分组赏析伴手礼，引导学生聚焦核心艺术特色： 食品类（莲香楼月饼、广州酒家腊肠）：展示包装设计图，提问：“包装上有哪些岭南元素？色彩和图案有什么特点？” 引导学生发现 “骑楼、醒狮、粤剧脸谱” 等图案，“红、金、橙” 等暖色调，理解 “暖色调烘托节庆氛围，岭南图案凸显地域身份”。 工艺类（佛山剪纸、潮汕木雕挂件）：展示实物细节，让学生触摸剪纸的镂空纹理、木雕的雕刻纹样，提问：“这些工艺用了什么技法？传递出怎样的文化寓意？” 引导学生总结 “剪纸的镂空技法、木雕的浮雕技法，‘吉祥纹（如牡丹、蝙蝠）’象征福气”。 9. 例题 1：元素与伴手礼匹配 给出元素列表（①骑楼图案、②醒狮纹样、③镂空剪纸、④红金配色）和伴手礼选项（A. 月饼礼盒、B. 剪纸摆件、C. 腊肠包装、D. 木雕挂件），让学生连线。 引导学生分析：①-A/C（骑楼图案常用于食品包装）、②-A（醒狮是月饼礼盒常见元素）、③-B（镂空是剪纸特色）、④-A/C（红金配色适合食品伴手礼），强调 “元素选择要贴合伴手礼类型与地域特色”。 10. 文化解读：伴手礼的 “心意” 讲解老字号背后的故事：“莲香楼始于 1889 年，月饼的‘双黄白莲蓉’配方传承百年；佛山剪纸起源于宋代，常用于节庆装饰。这些伴手礼不仅是礼物，更是岭南文化的‘活名片’。” 帮助学生建立 “伴手礼 — 地域文化 — 情感传递” 的关联。 （二）学生活动 1. 认真观察实物与设计图，积极举手分享发现的岭南元素，如 “月饼盒上有粤剧人物，我在粤剧表演里见过”“剪纸的牡丹纹，奶奶说代表富贵”，在笔记本上按 “图案、色彩、技法” 分类记录特色。 1. 快速完成例题 1 的连线题，结合生活经验判断匹配关系，同桌互相核对答案，对匹配错误的情况（如将醒狮纹样归为剪纸），在教师提示 “醒狮更常用于食品包装，剪纸多为吉祥纹” 后纠正。 1. 倾听老字号故事，小声感叹 “原来这些伴手礼有这么久的历史”，加深对伴手礼文化内涵的理解，如 “送它们就是送家乡的文化”。 三、新知探究二：学习伴手礼设计方法，构思创作方案（15 分钟） （一）教师活动 1. 讲解设计三要素 结合优秀学生设计作品，拆解伴手礼设计要点： 主题明确：“要确定送给谁（如朋友、长辈）、什么场合（如生日、节日），比如给外地朋友设计伴手礼，主题可以是‘岭南印象’。” 元素融合：“将岭南元素与实用功能结合，如设计‘潮汕牛肉丸礼盒’，可在包装上画牛肉丸制作场景，搭配潮汕方言祝福语。” 美观实用：“包装要好看，还要方便携带，比如用手提式设计，材质选择环保纸。” 15. 例题 2：设计方案纠错 展示一份错误设计方案（给长辈的伴手礼，用黑色包装，图案是潮流动漫，无岭南元素），提问：“这份方案有什么问题？怎么修改？” 引导学生回答：“黑色不适合长辈，缺乏喜庆感；无岭南元素，不能体现地域特色；应换成红金包装，加‘松鹤’（象征长寿）、‘骑楼’等元素。” 16. 小组构思：确定设计方向 分组讨论 “设计一款岭南老字号伴手礼”，明确：①礼品类型（食品 / 工艺）、②目标人群、③核心岭南元素、④色彩方案，每组用思维导图记录构思，教师巡视指导，如 “给同学的伴手礼，可设计成‘岭南小吃盲盒’，元素用‘双皮奶、艇仔粥’图案”。 （二）学生活动 1. 认真倾听设计要点，在笔记本上记录 “主题、元素、美观实用” 三要素，结合优秀作品理解如何落地，如 “原来设计要考虑这么多方面，既要好看还要有用”。 1. 积极分析例题 2 的错误方案，结合长辈的审美喜好提出修改建议，如 “奶奶喜欢红色，包装要红一点，加福寿纹”，深化对 “设计要贴合人群与场景” 的认知。 1. 小组热烈讨论设计方向，分工记录思维导图，如 “我们组设计‘佛山剪纸书签伴手礼’，目标人群是老师，元素用‘岭南花卉（木棉花）’，色彩用红金配”，在协作中完善创意。 四、实践创作环节（20 分钟） （一）教师活动 1. 任务布置：“根据小组构思，用绘画、手工拼贴或设计图的形式，完成伴手礼的外观设计，要求：①包含至少 1 个岭南元素；②色彩贴合主题与人群；③标注设计说明（如‘礼品类型、元素含义’）。” 1. 提供创作材料（画纸、彩笔、岭南元素贴纸、环保纸），展示参考案例（如手绘月饼礼盒设计图、拼贴剪纸挂件包装），启发学生思路。 1. 巡视指导，针对问题提供建议： 元素杂乱：“选 1 个核心元素重点表现，比如只画骑楼，不要加太多图案。” 色彩不协调：“红金配很经典，不要加太多鲜艳颜色，避免杂乱。” 缺乏实用设计：“设计手提袋时，要画出提手的位置，标注‘可折叠’。” （二）学生活动 1. 小组分工合作，如 “1 人画主体图案，1 人配色，1 人写设计说明”，结合构思的思维导图开始创作，如设计 “岭南小吃盲盒” 的小组，用彩笔画出双皮奶、鱼蛋的卡通形象，搭配 “食在广州” 的文字。 1. 创作过程中遇到问题及时请教教师，如 “骑楼的窗户怎么画才像？”，在指导下调整细节；小组内互相提建议，如 “这个颜色太浅了，长辈可能看不清，再涂深一点”。 1. 完成设计后，认真撰写设计说明，如 “礼品类型：潮汕手锤牛肉丸礼盒；元素：牛肉丸制作场景，体现潮汕美食文化；色彩：红金配，适合节日赠送”，确保作品逻辑清晰。 五、展示评价与文化升华（10 分钟） （一）教师活动 1. 作品展示：岭南伴手礼设计展 将各组作品贴在展示板上，标注小组名称与设计说明，每组推选代表上台介绍作品，如 “我们设计的是佛山剪纸书签，送给老师，用木棉花元素，象征广州的活力”。 1. 多元评价 自评：“你们的设计最满意的地方是什么？遇到了什么困难，怎么解决的？” 互评：“你最喜欢哪组设计？它的岭南元素用得好在哪里？” 教师评：肯定优点，如 “这组的‘岭南小吃盲盒’设计很有创意，卡通形象生动，还考虑了实用性”，提出改进建议，如 “如果在盲盒上标注‘岭南非遗美食’，能更突出文化内涵”。 28. 文化升华：传承老字号精神 播放 “岭南老字号创新” 短视频（如莲香楼推出的 “粤剧脸谱月饼”、佛山剪纸的 “文创笔记本”），讲解：“老字号伴手礼既要保留传统，也要创新，才能被更多人喜欢。希望大家以后不仅是设计伴手礼，更能成为岭南文化的传承者，让老字号‘活’在当下。” （二）学生活动 1. 认真倾听各组作品介绍，为喜欢的设计鼓掌，在互评时真诚分享看法，如 “我喜欢剪纸书签设计，木棉花元素很有广州特色，送给老师很合适”。 1. 自信地进行自评，如 “我们最满意的是牛肉丸礼盒的场景画，遇到的困难是配色，后来参考了广州酒家的包装，用了红金配”，倾听教师建议，记录改进方向。 1. 观看短视频，深刻理解 “传统与创新” 的重要性，纷纷表示 “以后我要多关注岭南老字号，说不定能设计出更好的伴手礼”，增强对地域文化的认同与传承意识。 学科网（北京）股份有限公司 $$