1.2化学研究什么（第1课时）课件---2025-2026学年九年级化学沪教版(2024)上册

该初中化学课件聚焦“物质的性质与变化”核心知识点，通过蜡烛燃烧实验探究导入，引导学生观察外观、燃烧现象及产物，结合生产生活实例和碳酸氢铵分解实验，构建从具体现象到抽象概念的学习支架，帮助学生理解物理/化学变化与性质的区别及联系。 其亮点在于以科学探究与实践为核心，通过多步骤实验（如蜡烛火焰分层、碳酸氢铵受热分解）培养观察能力，结合“火烧赤壁”等成语典故辨析变化类型，渗透化学观念（性质决定用途）和科学思维（对比分类）。助力学生建立宏微联系，教师可直接用于实验教学和概念辨析，提升教学效率与学生学习兴趣。

第1章　开启化学之门 第2节 化学研究什么 第1课时 1 1.初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和化学变化，举例说明物质的物理性质和化学性质。（化学观念） 2.初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。（科学思维、科学探究与实践） 2 化学研究物质的性质与变化　 1.物质的变化——物理变化和化学变化 （1）【实验探究】蜡烛及其燃烧 ①取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） ②点燃蜡烛，观察现象 ③在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的变化 ④迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 ⑤取一小段粗玻璃管，按如图所示方式 置于火焰中，观察发生的现象 ⑥吹灭蜡烛，观察实验现象 有“白烟”生成 乳白色，固态，圆柱等形状（按实际情况填写），摸起来有滑腻感 发光、放热，冒黑烟，烛芯周围的石蜡慢慢熔化，产生黄色火焰，火焰分为三层，外层最明亮，内层最暗 烧杯内壁有水雾 澄清石灰水变浑浊 玻璃管口有“白烟”冒出 （1）用小刀切下一小段石蜡，放入水中，发现石蜡漂浮在水面上。由此说明石蜡硬度小，不溶于水，密度比水小。（2）将一根细木条置于蜡烛火焰中，使其同时与三层火焰接触，几秒后取出。木条接触外焰部分烧焦变黑，接触内焰部分无明显现象，说明外焰温度最高。 观 察 观察是学习化学的重要方法。要了解物质发生的变化，必须从观察入手，在观察中思考。我们可以运用自己的感官，也可以借助仪器并通过实验观察物质及其变化的条件、现象和结果。在化学实验中要特别注意观察和记录实验现象。观察记录的内容包括：物质原来的颜色、状态；变化过程中产生的现象（如物质的颜色与状态的变化、发光、放热、放出气体等）；变化后新生成的物质的颜色、状态等。 （2）蜡烛燃烧时发生的变化 ①物理变化：没有新物质生成的变化。 蜡烛燃烧过程中，石蜡受热熔化，由固态变成液态；随着温度的降低，液态石蜡又变为固态。这些变化过程中并没有新物质生成，只发生了状态或形状上的改变，都属于物理变化。水壶里的水加热沸腾变为水蒸气，水蒸气冷凝为液态水，也属 于物理变化。 ②化学变化：有新物质生成的变化，又称为化学反应。 石蜡在空气中燃烧，发光、放热，同时生成了二氧化碳气体和水蒸气，属于化学变化。铁器、铜器表面生锈，水分解成氢气、氧气等，都属于化学变化。 ③物理变化和化学变化的区别与联系 项目 物理变化 化学变化 概念 没有新物质生成的变化 有新物质生成的变化 本质区别 （判断依据） 变化时是否有新物质生成 伴随现象 物质的外形、状态等发生改变 伴随能量的变化、发光、颜色改变、生成气体或沉淀等 相互联系 化学变化过程中一定伴随物理变化 实例 矿石粉碎、水的三态变化、酒精挥发、金刚石加工成钻石 植物光合作用、煤油燃烧、氯化氢气体与氨气混合产生白烟、灼热的金刚石在液氧中燃烧等 （1）物理变化 ①物质三态变化：水的三态变化、石蜡熔化、铁水铸锅等。②物质形状变化：玻璃等破碎、水果榨汁、矿石粉碎、剪纸花、木材制成桌椅等。③物质挥发：汽油挥发、酒精挥发、盐酸挥发等。④物质溶于水：食盐溶于水、蔗糖溶于水等。⑤气味扩散：花香四溢、酒香不怕巷子深等。⑥有关光的现象：彩虹和海市蜃楼等。⑦物理爆炸：汽车爆胎、气球爆炸等。⑧金属导电：电灯发光等。⑨物质位置移动：风吹草动、交通工具行驶等。 （2）化学变化 ①物质燃烧：木材、纸张、蜡烛等可燃物燃烧。②金属锈蚀：钢铁生锈、镁条（铝片）氧化、铜器生锈等。③酿造：酿酒、酿醋、牛奶发酵等。④食物腐败变质：面包发霉、粮食霉变等。⑤生命活动：动植物的呼吸作用、绿色植物的光合作用。⑥中毒现象：煤气中毒、酒精中毒等。⑦农家肥腐熟。⑧金属冶炼。 生产生活中常见的物质变化 7.灼热的金刚石在液氧中燃烧。 判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1.酒精的挥发。 2.植物的光合作用。 3.木炭的燃烧。 4.氯化氢和氨气混合，产生白烟。 5.金刚石加工成钻石。 6.碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀。 物理变化 物理变化 化学变化 化学变化 化学变化 化学变化 化学变化 （1）主要涉及物理变化 云蒸霞蔚 云消雾散 滴水成冰 水中捞月 水落石出 大浪淘沙 扬汤止沸 风吹草动 凿壁偷光 海市蜃楼 立竿见影 杯弓蛇影 忽如一夜春风来，千树万树梨花开 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山 气蒸云梦泽，波撼岳阳城 飞流直下三千尺，疑是银河落九天 夜来风雨声，花落知多少 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来 遥知不是雪，为有暗香来 千锤万凿出深山 只要功夫深，铁杵磨成针 日照香炉生紫烟 （2）主要涉及化学变化 火烧赤壁 钻木取火 火上浇油 抱薪救火 星火燎原 火中取栗 死灰复燃 伐薪烧炭 刀耕火耨（nòu）　釜底抽薪 玉石俱焚 百炼成钢 烈火焚烧若等闲 野火烧不尽，春风吹又生 爝火燃回春浩浩，洪炉照破夜沉沉 炉火照天地，红星乱紫烟 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 粉骨碎身浑不怕，要留清白在人间 落红不是无情物，化作春泥更护花 成语、谚语、典故和诗词等中的物质变化 化学变化过程中产生的现象 蜡烛燃烧发光、放热；氯化氢和氨气混合，产生白烟；在无色（碘化钾）溶液中加入另一种无色（硝酸银）溶液，产生黄色沉淀等。这些化学变化过程中常伴随一些现象，如发光、放热、变色、生成气体或沉淀等，这些现象可以帮助我们判断物质是否发生了化学变化，却不是判断化学变化的根本依据。 爆炸、变色、发光、放热不一定是化学变化，如锅炉因压力过大爆炸，清水中滴入红墨水变色，电灯泡发光、放热都属于物理变化。 （1）物理性质：物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质。 如颜色、气味、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、延展性、挥发性和溶解性等。 （2）化学性质：物质在发生化学变化时表现出来的性质。 如可燃性、热稳定性、酸碱性、助燃性、还原性、氧化性、毒性等。 2.物质的性质——物理性质和化学性质 3.物质的性质与物质的变化的区别和联系 区别：物质的性质是物质本身的固有属性，是物质变化的内因。物质的性质在语言描述时常用“能、可以、会、容易、是、具有”等词语；物质的变化是一个动态的过程，它的发生需要时间且常伴随各种可以感知的现象，是性质的具体体现，描述时常用“生成了”“变成了”等词语。 联系：物质的性质决定物质的变化，而物质的变化又能体现物质的性质。 实例：汽油易挥发、碳能燃烧、真金不怕火炼描述的是物质的性质；汽油挥发、碳燃烧描述的是物质的变化。 物质的性质、变化和用途的关系 物质的性质决定物质的变化，物质的变化反映物质的性质；物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质。例如，煤炭能燃烧，燃烧时放出大量热，可用作燃料。反过来，煤炭作燃料，可知其具有可燃性，燃烧时放出大量热。 4.化学变化中能量的变化 实质是吸收太阳产生的光能，将内部的二氧化碳和水合成富含能量的有机物并释放氧气。 5.【观察思考】探究碳酸氢铵变少的原因 （1）发生的变化 在高温酷暑的夏季，堆放了一批袋装碳酸氢铵化肥的小仓库里能闻到特有的刺激性气味。有些袋里的化肥变少了，检查发现化肥变少的包装袋有少许破损，但地上并没有撒落的化肥。 （2）分析变化的原因（提出假设） 你认为袋中化肥变少的原因可能是什么？请与同学讨论，提出相应假设。如变化的原因是碳酸氢铵分解等。 （3）验证假设 实验步骤：取少量碳酸氢铵粉末放入试管中，用酒精灯加热。 实验现象：白色固体逐渐减少，闻到强烈的刺激性气味，试管内壁有水雾。 实验结论：碳酸氢铵受热易分解。 保存注意点：应将碳酸氢铵密封保存于阴凉处，以防受热分解。 通过模拟物质在客观环境中的变化过程，透过实验现象分析变化本质，找到解决问题的途径。 在该背景资料中要找到一些关键词：研究的物质——碳酸氢铵；变化的条件——夏天；变化的现象——特有的刺激性气味，化肥变少；所处环境——包装袋有少许破损。 寻找合适的仪器或装置进行实验：包装袋有少许破损——给固体物质加热的仪器（试管或蒸发皿）；夏天——用于加热物质的仪器（酒精灯）。 （4）实验分析与反思 ①碳酸氢铵受热时会迅速分解，生成二氧化碳、水蒸气和氨气，固体消失。碳酸氢铵受热分解的文字表达式如下： ②碳酸氢铵受热分解产生了新物质，发生化学变化。碳酸氢铵受热易分解属于其化学性质，由此性质我们推知其保存方法。 ③认识物质的性质，可以帮助我们合理使用化学物质。 文字表达式的写法 在“ ”的左边写出反应物的名称，在其右边写出生成物的名称，若物质不止一种，中间可用“+”连接。在“ ”上方标注反应条件。 1.物质的变化——物理变化和化学变化 3.物质的性质与物质的变化的区别和联系 2.物质的性质——物理性质和化学性质 化学研究物质的性质与变化 4.化学变化中能量的变化 5.【观察思考】探究碳酸氢铵变少的原因 本质区别：是否产生新物质 本质区别：是否在化学变化中产生 本节课你学会了哪些知识？ 收获了什么方法？ 还有什么疑惑吗？ 1.实验小组用小刀切取一段蜡烛，用如 图装置探究蜡烛燃烧，下列说法不正确 的是（　　） A.能用小刀切取蜡烛，说明蜡烛硬度较小 B.注射器中的石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧产生CO2 C.玻璃导管口处的白烟能被点燃，说明白烟有可燃性 D.蜡烛的熔化和燃烧都是化学变化 D 2.成语是中华民族文明与智慧的结晶，是中华文化的瑰宝。下列成语所描述的情境主要包含化学变化的是（　　） B 20 3.以下是丙二醇的有关资料： ①化学式为C3H8O2　 ②无色黏稠状的透明液体　 ③无味 ④易燃　 ⑤沸点为245 ℃　 ⑥熔点为6.5 ℃　 ⑦无腐蚀性　 ⑧可用作水果催熟剂等 其中属于丙二醇的物理性质的是（　　） A.①③⑥⑦　 B.②③⑤⑥　 C.③④⑦⑧　 D.②④⑥⑧ B 21 4.如图所示是碳酸氢铵受热分解的实验，回答下列问题： （1）实验中观察到哪些现象？　 　 　 　。 （2）根据实验现象，说明应该怎样保存碳酸氢铵？　　　　　　　　 　　 。 　 澄清石灰水变浑浊，有刺激性气味 密封保存在阴凉处 白色固体逐渐减少，试管口有小液滴出现， 22 $$