12.2 消化和吸收（第2课时）课件-2025-2026学年苏教版生物八年级上册

该初中生物学课件聚焦“消化和吸收”核心内容，涵盖消化的概念与类型、三大营养物质消化过程及小肠吸收功能等知识点。通过“营养物质如何进入细胞”的问题链导入，引导学生阅读课本思考消化定义、类型等，搭建从生活现象到科学概念的学习支架。 此资料亮点突出，以探究实践为抓手，设计“唾液对淀粉的消化作用”实验，通过对照实验、控制变量分析，培养科学思维；结合小肠实物模型，强调皱襞、绒毛等结构与吸收功能的适应，渗透生命观念。助力学生形成结构与功能观，提升探究能力，教师使用可高效落实核心素养教学。

第12章 消化系统 第2节 消化和吸收(第2课时) 生物苏教版八年级上册新教材 学习目标 1.通过观察与分析,描述消化系统的组成和功能,初步形成结构与功能相适应的观念。(生命观念) 2.概述消化系统将食物消化,并通过吸收将营养物质转运到血液的过程。(生命观念、科学思维) 3.通过探究唾液对淀粉的消化作用,说明食物在口腔中的消化过程。(探究实践) 4.通过观察分析与模型建构,分析小肠与吸收功能相适应的结构特点。(生命观念、科学思维) 淀粉 思考:食物中的营养物质是怎样进入细胞的? 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 新课导入 新课导入 阅读课本15~17页,思考: 1.什么是消化? 2.消化可以分为哪些类型? 3.哪些物质需要消化才能被吸收呢? 4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程是如何的? 食物的消化 1.什么是消化? 食物中蛋白质、脂肪、淀粉等分子大、结构复杂的有机物在消化系统中分解成分子小、简单的物质的过程。(消化主要通过各种消化酶进行的。) 2.消化可以分为哪些类型? 消化 化学性消化 在消化酶的作用下,食物被逐步分解成小分子物质的过程。 物理性消化 口腔内牙齿的咀嚼和舌的搅拌、胃与肠的蠕动等过程,促进食物消化的过程。 酶 由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。 酶 酶 在一定的条件下(如适宜的温度、pH)下,消化酶的作用像“剪刀”,可将复杂的大分子物质分解成简单的小分子物质。 大分子物质 小分子物质 食物的消化 食物中的营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 葡萄糖 氨基酸 甘油、脂肪酸 吸收 小 分 子 小 分 子 大 分 子 直接被 转变 直接被 食物的消化 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼,慢慢你会感觉到甜味。 思考: 1.馒头是如何被消化的? 2.馒头又被消化分解成了什么物质呢? 探究—食物在口腔内的化学性消化 食物在口腔内的化学性消化 实验目的:说明食物在口腔内发生的化学性消化。 推荐器材: 试管,烧杯,温度计,量筒,酒精灯,三脚架,陶土网,玻璃棒,馒头,面粉(制作淀粉糊),碘液等。 探究指导: 1.学生4~6人一组,每位同学细细咀嚼馒头,体验咀嚼过程中味道的变化。根据味道的变化,小组提出有关淀粉在口腔内发生化学性消化的问题并作出假设。 2.根据假设,制订实验方案,实施实验并将结果记入表中。分析数据并得出结果。全班交流,得出实验结论。 食物在口腔内的化学性消化 探究:食物在口腔内的化学性消化 食物在口腔内的化学性消化 1.面粉的主要成分是淀粉。唾液中含有唾液淀粉酶,它能促进淀粉的消化。细细咀嚼,味道发生了什么变化?有新的物质产生吗? 味道变甜了;有新的物质产生,生成了麦芽糖。 2.怎样保持适宜的温度使得唾液淀粉酶发挥高效的催化作用。 唾液是在口腔中进行的,口腔的温度大约37 。 食物在口腔内的化学性消化 提出问题 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味? 作出假设 馒头变甜与唾液的分泌有关。 实 验 食物在口腔内的化学性消化 分组 淀粉糊 清水 唾液 滴加碘液 颜色变化 试管1 试管2 2mL 2mL 2mL 2mL 2滴 2滴 变蓝 不变蓝 实验分析: 1.1号试管起什么作用? 2.加入的清水和唾液体积相等,为什么? 3.本实验的变量是什么? 4.根据实验现象,你可以得出什么结论? 对照 控制单一变量 唾液淀粉酶 淀粉在口腔唾液淀粉酶的作用下被分解成具有甜味的麦芽糖 食物在口腔内的化学性消化 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 消化物质 唾液腺 胃腺 肝 胰 肠腺 唾液 胆汁 胰液 胃液 肠液 唾液淀粉酶 含消化糖类 脂肪和蛋白质的酶 胃蛋白酶 含消化糖类 脂肪和蛋白质的酶 不含消化酶 口腔 小肠 小肠 胃 小肠 初步消化淀粉 乳化脂肪 糖类、脂肪、蛋白质 初步消化蛋白质 糖类、脂肪、蛋白质 1.小肠中含有几种消化液? 2.三大营养物质分别在哪里被消化?如何被消化? 三大营养物质的消化过程 三大营养物质的消化过程 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖酶 小肠 葡萄糖 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 ——淀粉的消化 三大营养物质的消化过程 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖酶 小肠 葡萄糖 起始部位 最终场所 最终产物 (彻底分解) 中间产物 (初步消化) 三大营养物质的消化过程 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 胃 多肽酶 小肠 氨基酸 起始部位 最终场所 最终产物 (彻底分解) 中间产物 (初步消化) ——蛋白质的消化 三大营养物质的消化过程 ——脂肪的消化 脂肪 脂肪微粒 胆汁 乳化 脂肪酶 小肠 甘油+脂肪酸 胆囊 胆汁 胆汁放入油脂 油水分层 三大营养物质的消化过程 起始部位 最终消化场所 消化后的终产物 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 小肠 葡萄糖 胃 小肠 小肠 小肠 氨基酸 甘油和脂肪酸 三大营养物质的消化过程 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 切碎、将食物团与唾液混合 吞咽 推动食物入胃 食物与胃液混合、变成食糜 食糜与消化液充分混合 将部分淀粉分解为麦芽糖 将部分蛋白质初步分解 将糖类、蛋白质和脂肪彻底分解 小肠是主要的消化器官 物理性消化 化学性消化 三大营养物质的消化过程 食管 肛门 食物在消化道内被消化成为小分子物质,这些物质会先通过上皮细胞,然后进入毛细血管或毛细淋巴管,这一过程称为吸收。 1.吸收营养物质的结构有哪些? 大肠 小肠 胃 2.吸收营养物质最多的结构是大肠还是小肠?为什么? 营养物质的吸收 大肠 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠 大肠的长度一般为1.5米,它的内表面也有环形皱襞,但是没有绒毛状突起。 成人小肠的长度一般为5~6米,它的内表面有许多环形突起,称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起(小肠绒毛)和微绒毛(小肠上皮细胞膜的突起)。 营养物质的吸收 微绒毛 小肠上皮细胞 小肠是消化、吸收的主要场所 ①小肠很长,营养物质在小肠中停留的时间长。 ②小肠的内表面有环形皱襞和小肠绒毛,使小肠的内表面积大大增加。 ③小肠绒毛内有丰富的毛细血管。绒毛壁和毛细血管壁都很薄。 小肠实物模型 营养物质的吸收 3.小肠、大肠和胃分别吸收了哪些物质? 胃 小 肠 肠 大 少量 水 无机盐 维生素 无机盐 葡萄糖 维生素 大部分 少量 水 酒精 氨基酸甘油 脂肪酸 水 大部分 4.大量饮酒的时候最先伤哪里? 营养物质的吸收 拓展延伸 人体最大的消化腺—肝 课堂小结 食物的消化与吸收 食物的消化 食物的吸收 胃:吸收少量的水和酒精 小肠:吸收水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠:吸收少量水、无机盐和部分维生素 消化与吸收的主要场所: 小肠 结构特点 长、有皱襞和小肠绒毛 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁很薄,仅有一层上皮细胞构成 小肠分泌肠液,含有多种消化酶 适于消化 适于吸收 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液、胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液、胰液 小肠 氨基酸 脂肪 脂肪酸、甘油 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液、胰液 小肠 例1.下列关于人体消化系统组成的部分示意图(如图)的叙述错误的是( ) A.蛋白质消化的起始部位在②处 B.③分泌的消化液中含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的酶 C.④的绒毛壁和毛细血管壁都很薄, 与其消化功能相适应 D.肝炎病人怕吃油腻的食物,原因是①分泌的消化液过少 C 随堂练习 例2.下图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程,下列各项关于实验结果的描述中,正确的是( ) A.1变蓝,2变蓝 B.1变蓝,2不变蓝 C.1不变蓝,2变蓝 D.1不变蓝,2不变蓝 B 1 馒头碎屑 随堂练习 例3.如图表示人体消化吸收过程,其中①-⑤表示消化液(⑤为肠液),纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用,a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物,有关分析正确的是( ) A.①为唾液,能将淀粉初步分解为麦芽糖 B.②为胃液,能将蛋白质消化分解为氨基酸 C.③消化液中含有消化脂肪的酶 D.X表示大肠,是a、b、c被吸收的主要场所 A 随堂练习 勇于探索未知 敢于挑战自我 Lavf58.46.101 Lavf58.46.101 Lavf58.46.101 $$