13.2.1 人体对食物的消化和吸收（第一课时）-2025-2026学年苏科版2024新教材生物八年级上册同步教学课件

该初中生物学课件聚焦“人体对食物的消化和吸收”，系统讲解消化系统组成及食物消化过程，通过“营养物质能否直接吸收”的问题导入，衔接旧知（营养物质种类）与新知（消化必要性），构建知识支架帮助学生理解消化的意义。 其亮点在于以探究实践为核心，设计“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”实验，培养科学思维与探究能力；结合结构与功能观（如小肠长度、消化液作用）深化生命观念；融入胃溃疡等健康知识强化态度责任。学生易理解，教师可高效教学。

第十三章 第2节 人体对食物的消化和吸收（第一课时） 知识回顾 1、人体中含量最多的营养物质是_______。 2、构成人体细胞必不可少的物质是____________。 3、能为人体提供能量的营养物质有________、_______、_______。 4、不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源的营养物质是_______。 5、在人体内不能产生能量，人体对它们的需求量较少，但作用很大的营养物质有_______、_______。 6、儿童时期缺钙易患_______；缺维生素C易患________；成年人饮食中缺碘易患________。 A、“大脖子病” B、坏血病 C、佝偻病 蛋白质 水 脂肪 糖类 蛋白质 糖类 维生素 无机盐 C B A 导入 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 无机盐 水 小分子 大分子 细胞 吸收 直接进入 分解成小分子物质 消化 膳食纤维 吸收 不能被消化 这些营养物质都能被人体直接吸收利用吗？ 营养物质的消化 食物中的营养物质在消化道中被分解成可吸收的小分子物质的过程，叫做消化。 牙齿的咀嚼、舌头的 搅拌、胃肠的蠕动 消化的类型 消化液中的消化酶把 食物中的营养成分分解 机械性消化(物理性消化） 化学性消化 消化系统的组成 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 食物的消化 口腔—消化道的起始 牙齿 咀嚼：物理消化食物 搅拌：食物与唾液混匀 舌头 内含 唾液 唾液腺 唾液淀粉酶 分泌 淀 粉 麦芽糖 初步消化 （无甜味） （有甜味） 取一块无糖馒头放在嘴里细细咀嚼，为什么会慢慢地能感觉到甜味？ 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 如何检验淀粉是否被消化？ 碘液检测淀粉是否存在 淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝 淀粉糊 2mL清水 2mL唾液 37℃的水 震荡后 保温10min 7 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 实验现象 滴加碘液 1.在本实验中，为什么要将试管放在37℃的水中恒温保存一段时间？ 模拟人口腔内的温度。 2.比较两试管中的现象，你能得到什么结论？ 唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉消化为麦芽糖。 食物的消化 在口腔中，食物中的淀粉只有一小部分被消化，剩余未消化的淀粉以及蛋白质和脂肪随口腔吞咽进入咽和食管。 咽 食物与气体共同的通道 食管 通过蠕动使食物进入胃 食物的消化 胃 位于左腹上区，是消化道最膨大的部分，但它的入口和出口却非常狭窄，呈囊状，因此可用来贮存食物。 胃壁内有大量肌肉，让胃有很大弹性，还可以持续蠕动，将食物研磨，变成食糜。 食物的消化 胃的内壁有黏膜，黏膜上皮凹陷入胃壁中形成胃腺,胃腺分泌的胃液（又称胃酸）中含有盐酸和胃蛋白酶。 内含 胃液 胃腺 蛋白酶 分泌 蛋白质 多 肽 初步消化 内含 盐酸 蠕动 食物 食糜 分解 食物的消化 在盐酸和胃蛋白酶的作用下，胃为什么可以安然无恙？ 胃黏膜表层上皮细胞分泌黏液，覆盖在胃黏膜表面，防止高浓度盐酸与胃蛋白酶对胃黏膜的损伤。 胃溃疡：长期三餐不规律，暴饮暴食等坏习惯，会导致胃黏膜表层溃烂，在胃液刺激下引发剧烈疼痛。 13 食物的消化 小肠 位于腹腔，成年人的小肠一般长5-7m，约占消化道总长的2/3，是消化道中最长的部分。 肠腺分泌肠液，进入小肠参与消化。肠液中含有多种消化酶。 食物的消化 分 泌 胆汁 储藏 胆囊 肝脏 人体最大消化腺 胰腺 胰液 分泌 导管 肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，通过导管送至胆囊储存备用。胆囊通过挤压将胆汁送入小肠参与食物消化。 胰腺分泌胰液，通过胰管导入到小肠参与消化。 小肠收集了哪几种消化液？ 食物的消化 肝脏 胆囊 胰腺 十二指肠 胆汁 肠液 胰液 肠液和胰液中含有多种消化酶 蛋白酶 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂肪微粒 脂肪酸、甘油 淀粉酶 脂肪酶 x 脂 肪 胆汁 乳化 胆汁没有消化酶，但是能乳化脂肪，使脂肪变成微小颗粒，增大酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 食物的消化 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 小肠 胃 小肠 胆囊→小肠 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 分泌 含有 食物的消化 大肠 蠕动，将食物残渣推向肛门。 吸收少量水分、无机盐和部分维生素。 肛门 未能消化的食物残渣经肛门排出。 食物的消化 课堂小结 消化系统 消化道 消化腺 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 尝试完成“人体的消化系统”概念图 课堂练习 1.人体最大的消化腺是（     ） A．胃 B．胰 C．肝 D．肠 2. 有关人体消化系统的叙述，正确的是（     ） A．消化系统由消化道和消化腺组成 B．口腔可以初步消化蛋白质 C．胃只有储存食物和磨碎食物的功能 D．肝脏位于消化道内 C A 3．如图是人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是（     ） A．①是胆囊，能分泌胆汁 B．③是胰腺，能分泌胰液 C．④是小肠，肠腺能分泌肠液 D．胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内 A 21 课堂练习 4．如图为人体消化系统的部分器官，下列有关描述中，不正确的是（     ） A．所有的消化液都含有消化酶 B．④是消化道最膨大的部分，有暂时储存食物和初步消化食物的作用 C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D．③是消化和吸收的主要场所 A Lavf58.20.100 Lavf58.20.100 $$