1.2化学研究什么课件---2025-2026学年九年级化学沪教版(2024)上册

第2节　化学研究什么 第1课时　化学研究物质的性质与变化 课堂导入 19世纪英国科学家法拉第在观察蜡烛燃烧现象后提出的值得探究的科学问题达数十个，并且这些问题的解决带来诸多新的科学发现。 书中法拉第通过一系列的实验展示，抽丝剥茧，由表及里，层层深入地将蜡烛燃烧的各种化学原理，详细介绍。其中所体现的科学思维和科学方法，历久弥新，依然可以适用于现今的基础科学教育中。 学习化学 一根蜡烛就够了 探究新知 方法导引：观 察 反应前 反应中 反应后 物质原来的颜色、状态 光焰色、烟雾气，反应条件 新生成物的颜色、状态 可以运用感官或借助仪器通过实验，观察物质及其变化的条件、现象和结果。 3 探究新知 方法导引：观 察 光 火焰 烟 雾 物质燃烧都会有的现象 气体（或固体和液体的 蒸汽）燃烧有的现象 许多固体小颗粒分散 在空气中所形成的现象 许多小液滴分散在空 气中所形成的现象 4 化学研究物质的性质与变化 01 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 实验探究：蜡烛燃烧 探究新知 1 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 实验步骤 实验现象 解释与结论 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） （2）点燃蜡烛，观察现象 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧杯，观察烧杯内壁的变化 （4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 （5）取一小段粗玻璃管，按图所示 方式置于火焰中，观察发生的现象 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 火焰分为三层，外层最明亮，内层最暗，烛芯周围的固态石蜡熔化为液态 烧杯内壁有水珠 澄清石灰水变浑浊 玻璃管口上端有“白烟”冒出 吹灭烛焰的瞬间，看到“白烟”升起；蜡烛熄灭后，液态石蜡凝固 蜡烛燃烧过程中有水生成 蜡烛燃烧过程中有二氧化碳生成 火焰中有石蜡蒸汽 “白烟”是石蜡蒸汽遇冷凝固成的固体小颗粒 白色（或其他颜色）、半透明、固体、圆柱状、有轻微的气味 刚才实验中，蜡烛发生的一系列变化： 石蜡熔化 石蜡汽化 石蜡凝固 石蜡燃烧 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 化学推动了人类文明的进步 没有新物质生成 有新物质（水和二氧化碳）生成 石蜡熔化 石蜡汽化 石蜡凝固 石蜡燃烧 物理变化 化学变化 探究新知 刚才实验中，蜡烛发生的一系列变化： 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 化学推动了人类文明的进步 交流讨论： 探究新知 2 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 1. 酒精的挥发 7. 灼热的金刚石在液氧中燃烧 2. 植物的光合作用 3. 木炭的燃烧 4. 氯化氢和氨气混合，产生白烟 5. 金刚石加工成钻石 6. 碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀 判断下列变化属于物理变化还是化学变化 1. 酒精的挥发 5. 金刚石加工成钻石 石蜡熔化 石蜡汽化 石蜡凝固 石蜡燃烧 物理变化 化学变化 探究新知 刚才实验中，蜡烛发生的一系列变化： 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 一般是物质的形状、外形、 状态（即形态）发生改变 常常伴随着发光、放热、变色、生成气体或沉淀等 没有新物质生成 有新物质（水和二氧化碳）生成 化学推动了人类文明的进步 化学变化中常伴随的现象 生成沉淀 生成气体 变 色 放 热 发 光 物理变化中也可能常伴随这些现象 现象不是判断变化是否是化学变化的依据 现象有助于我们判断化学变化是否发生 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 化学推动了人类文明的进步 热能 化学能 物质燃烧 光能 光合作用 太阳能 化学能 电 池 化学能 电能 使 用 充 电 探究新知 化学变化中伴随着能量的变化： 化学推动了人类文明的进步 物 理 性 质 化 学 性 质 不需要通过化学变化表现出来的性质 在化学变化中表现出来的性质 颜色 状态 气味 密度 导电性 挥发性 硬度 熔点 导热性 溶解性 沸点 …… 可燃性 助燃性 稳定性 毒性 腐蚀性 酸碱性 氧化性 还原性 …… 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 化学推动了人类文明的进步 实验现象 实验结论 保存注意点 取少量碳酸氢铵固体粉末放入蒸发皿中，将蒸发皿放在酒精灯上加热。观察实验现象。 3 观察思考：加热碳酸氢铵 白色固体逐渐减少， 产生有刺激性气味气体 碳酸氢铵受热分解生成水、氨气和二氧化碳 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 密封保存于阴凉处 1. 物质的变化——物理变化和化学变化 （1） 在变化中 　没有新物质生成　，这样的变化属于物理变化，如 　石蜡的熔化　；在变化中 　有新物质生成　，这样的变化属于化学变化，如 　蜡烛燃烧　、 　铁生锈　等。化学变化的本质特征就是有 　新物质　生成，并伴随能量的吸收或释放。有些物质在发生化学变化时，以 　热能　、 　光能　、 　电能　等形式释放能量。而有些化学变化需要外界提供一定的能量才能发生。 没有新物质生成 石蜡的 熔化 有新物质生成 蜡烛燃 烧 铁生锈 新物质 热能 光能 电 能 （2） 区分物理变化和化学变化，关键在于判断变化中是否有 　新物质生成　。化学变化中常伴随发光、 　放热　、 　变色　、 　生成气体　或 　沉淀　等现象。这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化。 2. 物质的性质——物理性质和化学性质： 　物质不需要通过化学变化就能表现出来的性质　，称为 物理性质，如 　颜色　、 　气味　、 　熔点　、 　沸点　、 　硬度　、 　密度　、 　导电性　等；物质在 　发生化学变化时表现出来的性质　，称为化学性质，如 　可燃性　、 　热稳定性　、 　酸碱性　等。物理性质和化学性质的区别就在于 　是否需要通过化学变化表现出来　。 新物质生 成 放热 变色 生成气体 沉 淀 物质不需要通过化学变化就能表 现出来的性质 颜色 气味 熔点 沸点 硬度 密 度 导电性 发生化学变化时表现出来的性质 可燃性 热稳定性 酸碱性 是否需要通过化学变化表现出来 3. 碳酸氢铵是一种 　白（或无）　色固体，取少量该固体粉末放入试管中，用酒精灯加热，实验现象是 　闻到刺激性气味，试管内壁有水雾，试管口有小水珠，固体逐渐减少至全部消失（说明：若碳酸氢铵的量少，可能看不到小水珠）　。实验证明，在较高温度下碳酸氢铵会迅速 　分解　，除生成有刺激性气味的 　氨气　外，还生成了 　二氧化碳　和 　水蒸气　。根据碳酸氢铵的这一性质，应将碳酸氢铵化肥 　密封　保存于 　阴凉　之处，以防 　受热分解　。 白（或无） 闻到刺激性气味，试管内壁有水雾，试管口有小 水珠，固体逐渐减少至全部消失（说明：若碳酸氢铵的量少，可能看不到小水 珠） 分解 氨气 二氧化碳 水蒸气 密封 阴凉 受热分 解 1. 下列我国的古代发明及应用中，不涉及化学变化的是（　C　） A. 粮食酿酒 B. 陶瓷烧制 C. 活字印刷 D. 火药爆炸 2. （2024·青岛）下列对酒精性质的描述，属于化学性质的是（　D　） A. 无色液体 B. 有特殊气味 C. 易挥发 D. 能燃烧 3. （航天工程）下列探月过程不属于物理变化的是（　A　） A. 点火起航 B. 箭器分离 C. 月背着陆 D. 采集月壤 C D A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 4. 某兴趣小组同学进行了蜡烛燃烧的实验探究（如图），下列关于实验的说法错误的是（　A　） A. 图甲实验子火焰中燃烧的物质是液态石蜡 B. 图乙实验是用来证明蜡烛燃烧生成了二氧化碳 C. 图丙实验看到干冷烧杯的内壁上有水雾生成，可以证明蜡烛燃烧生成了水 D. 图丁用火柴点燃熄灭后产生的白烟，蜡烛重新燃烧 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 5. （易错易混）有下列叙述：① 在1.01×105Pa时，水的沸点是100℃；② 钢锭轧成钢条；③ 常温下，镁能与氧气发生化学反应；④ 在一定条件下氮气与氢气反应；⑤ 金属有可塑性；⑥ 干冰升华；⑦ 氨气有刺激性气味；⑧ 植物进行光合作用。其中属于物理性质的是 　①⑤⑦　（填序号），因为 　它们是不需要通过化学变化就能表现出来的性质　；属于化学性质的是 　③　（填序号），因为 　这是在发生化学变化时表现出来的性质　；属于物理变化的是 　②⑥　（填序号），因为 　在变化过程中没有新物质生成　；属于化学变化的是 　④⑧　（填序号），因为 　在变化过程中有新物质生成　。 ①⑤⑦ 它们是不需要 通过化学变化就能表现出来的性质 ③ 这是在发生化学变化时表现出来的性质 ②⑥ 在变化过程中没有新物质生成 ④ ⑧ 在变化过程中有新物质生成 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 6. 在观察了加热碳酸氢铵的实验后，谈谈你对碳酸氢铵的认识、碳酸氢铵的保存及使用碳酸氢铵的注意事项： 　碳酸氢铵是白色（或无色）固体，受热易分解，生成有刺激性气味的氨气、水和二氧化碳；碳酸氢铵必须密封保存于阴凉处；使用时避免高温（合理答案均可）　。 碳酸氢铵是白色（或无色）固体，受热易分 解，生成有刺激性气味的氨气、水和二氧化碳；碳酸氢铵必须密封保存于阴凉 处；使用时避免高温（合理答案均可） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 （1） 硬度 　小　，熔点 　低　，密度比水 　小　、比煤油 　大　，颜色为 　银白色　，常温下呈 　固　态。上述性质都属于 　物理　性质。 （2） 与上述性质不同的性质是 　能与水剧烈反应并放出热量（合理答案均可）　，属于 　化学　性质。 小 低 小 大 银 白色 固 物理 能与水剧烈反应并放出热量（合理答案均 可） 化学 7. 用镊子从盛有煤油的试剂瓶底部取出某种金属，用小刀轻轻切下一小块，用滤纸吸干后，再放入盛有水的烧杯中，观察到该金属熔化成银白色小球，在水面来回游动，发出“嘶嘶”的声音，小球逐渐变小直至消失，烧杯外壁发烫。根据以上叙述，推断该金属的性质。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 8. 下列自然现象与其他有本质区别的是（　C　） A. 铜雕锈蚀 B. 枯木腐朽 C. 湖水结冰 D. 火山烈燃 9. （传统文化）下列诗句描写场景中主要含化学变化的是（　B　） A. 北国风光，千里冰封，万里雪飘 B. 野火烧不尽，春风吹又生 C. 八月秋高风怒号，卷我屋上三重茅 D. 飞流直下三千尺，疑是银河落九天 C B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 10. （2024·青海）下列青海非物质文化遗产工艺制作中，涉及化学变化的是（　A　） A. 黑陶烧制 B. 土族刺绣 C. 河湟剪纸 D. 藏毯编织 11. 下列说法不正确的是（　D　） A. 化学变化和化学反应属于同一概念 B. 物质发生化学变化时一定发生物理变化 C. 化学变化伴随着能量的释放或吸收 D. 物理变化和化学变化的区别就在于是否有沉淀生成 A D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 12. 下列物质的性质的描述中，有一项与其他三项有着本质的区别，它应该是（　） A. 胆矾是一种蓝色固体 B. 在高温条件下，一氧化碳能使氧化铁转变成铁 C. 铁在潮湿的空气中易生锈 D. 氧气能使燃着的木条燃烧更旺 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 $$汇报人：WPS 第2节 化学研究什么 第2课时　化学研究物质的组成和结构、用途与制法 单击此处添加副标题 化学研究物质的组成和结构 02 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 取少量葡萄糖、砂糖、面粉，分别放在燃烧匙中，在酒精灯上加热，直至完全烧焦，观察发生的现象。 现 象 解 释 4 实验探究：分别灼烧葡萄糖、砂糖、面粉 都有黑色残渣生成 这些物质中均含有碳元素 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 氧气 O2 组成元素： 氮气 N2 组成元素： 金刚石 石墨 C 组成元素： 碳酸氢铵 NH4HCO3 组成元素： 人们不断地探索物质的组成，发现世间万物仅由90多种元素组成。 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 氧元素 氮元素 碳元素 碳、氢、氧、氮四种元素 石墨 金刚石 它们同根（都由碳元素组成）不同命？ 人们发现物质都是由肉眼看不见的、极小的微粒构成的，各种物质都具有一定的组成和结构。 物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异。 化学研究物质的用途与制法 03 探究新知 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 制作钻石 电池电极 铅笔笔芯 切割玻璃 性质 用途 体 现 5 交流讨论：下列物质用途，分别利用了金刚石或石墨的哪些性质？ 探究新知 石墨是灰黑色质软的固体 金刚石是无色透明晶体，具有特殊的光学性质 石墨能导电 金刚石硬度大 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 决 定 变化 决 定 反 映 拓展视野：我国科学家制备金刚石的突破性成果 1988年，中国科学技术大学钱逸泰（1941-2023）带领团队以四氯化碳和金属钠为原料，在一定条件下反应制成了纳米级金刚石。5年后，该团队通过改进技术使用二氧化碳为原料制备得到金刚石。 探究新知 近年来，我国发展了更丰富且成熟的技术来制备结构优良的金刚石晶体，如2019年中科院研究人员利用化学气相沉积法，以天然金刚石的籽晶片作为“种子”，以甲烷作为“养料”，像“种粮食”一样获得精美的人造金刚石。这些成果为我国成为人造金刚石第一大国奠定了重要的基础。 钱逸泰 化石燃料 煤、石油、天然气 化学研究物质的用途与制法 化学研究物质的组成和结构 化学研究物质的性质与变化 探究新知 直接燃烧化石燃料，不仅浪费了宝贵的资源，而且会带来较为严重的环境污染。 通过化学工艺制造、合成价值更高的药物、合成纤维、塑料和合成橡胶等产品。 1. 物质的组成和结构 （1） 世间万物仅由 　90　多种元素组成。有些物质仅由一种元素组成，如氧气由 　氧　元素组成。更多的物质由两种或更多种元素组成，如二氧化碳由 　碳和氧　两种元素组成。 （2） 从微观看，物质都是由肉眼看不见的、极小的 　微观粒子　构成的，各种纯净物质都具有一定的 　组成　和 　结构　。物质 　组成　和 　结构　的不同导致了物质性质的 　差异　。 2. 物质的用途与制法：物质的性质与用途之间存在密切联系（性质决定用途，用途体现性质）。 90 氧 碳和氧 微观粒子 组成 结构 组成 结构 差异 1. 下列各项不属于化学学科研究范畴的是（　A　） A. 物质的运动状态 B. 物质的组成和结构 C. 物质的性质与变化 D. 物质的用途与制法 A 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 2. 下列说法错误的是（　D　） A. 燃着的火柴熄灭后在火柴梗上出现黑色物质 B. 在蜡烛火焰上放置玻璃片，在玻璃片下方可看到黑色物质 C. 烤红薯时，如果温度过高，红薯表面会变焦，烧烤时间越长，变焦的程度越大 D. 酒精灯使用后灯芯不会变焦 3. 下列物质中由氮、氢、碳、氧四种元素组成的是（　D　） A. 二氧化碳 B. 金刚石 C. 氧气 D. 碳酸氢铵 D D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 4. 下列说法不正确的是（　D　） A. 木柴、石蜡、砂糖和面粉等物质中均含有碳元素 B. 木柴、石蜡、砂糖和面粉等物质烧焦或烤焦后得到的黑色物质的主要成分都含有碳 C. 世间万物仅由90多种元素组成 D. 大多数物质由一种元素组成 5. 下列说法错误的是（　C　） A. 金刚石和石墨都是由碳元素组成的 B. 二氧化碳由碳和氧两种元素组成 C. 水由水元素组成 D. 氧气仅由氧元素组成 D C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 6. 下列说法错误的是（　D　） A. 各种纯净物质都具有一定的组成和结构 B. 物质都是由肉眼看不见的、极小的微观粒子构成的 C. 物质组成和结构的不同导致了物质性质的差异，使得我们周围的物质世界丰富多彩 D. 金刚石和石墨的物理性质完全不同 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 7. （2024·苏州四区期中改编）下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是（　D　） A. 金刚石导热性差，可用于制作钻石 B. 石墨有导电性，可用于生产铅笔芯 C. 酒精易挥发，可用于溶解物质 D. 铁具有良好的延展性和导热性，可用于制作铁锅 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 8. 智能手表的部分信息如图，下列描述体现的性质属于化学性质的是（　B　） A. 玻璃透光性好，作表镜 B. 钛合金耐腐蚀，作表框 C. 不锈钢硬度大，作表扣 D. 橡胶弹性良好，作表带 第8题 B 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 9. 直接燃烧储量有限的煤、石油和天然气，不仅浪费了宝贵的 　资源　，而且会带来较为严重的 　环境污染　。 10. 以煤、石油和天然气为原料，通过化学工艺可以制造、合成价值更高的 　药物　、 　合成纤维　、 　塑料　和 　合成橡胶　等产品。 11. 物质的结构决定物质的 　性质　， 　性质　是 　结构　的反映，而物质的 　性质　决定物质的 　用途　， 　用途　是 　性质　的体现。 资源 环境污染 药 物 合成纤维 塑料 合成橡胶 性质 性质 结构 性质 用途 用途 性质 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 12. 化学与生活息息相关，下列不属于化学研究范围的是（　D　） A. 衣：综合利用煤制成染料 B. 食：研究食物腐败、发酵的原理 C. 住：研究开发新型环保装修材料 D. 行：利用卫星导航确定行车路线 D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 13. 下列说法不正确的是（　B　） A. 氨气由氨分子构成 B. 碳酸氢铵中含有铵元素 C. 金刚石和石墨具有相同的化学性质 D. 物质组成相同，性质可能不同 14. （2023·苏州改编）下列物质的性质与用途具有对应关系的是（　D　） A. 氮气的化学性质稳定，可用于生产氮肥 B. 铜呈紫红色，可用作导线 C. 碳酸氢铵受热易分解，可用作化肥 D. “碳海绵”材料具有很好的隔热效能，可广泛应用于建筑、航空航天等领域 B D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 15. （材料研制）石墨矿是一种常见的 　矿产资源　，由石墨制取的 　石墨烯　是一种重要的新材料。 矿产资源 石墨烯 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 a. 用作钻探机的钻头 b. 作干燥剂 c. 用作白炽灯泡的灯丝 d. 用于生产高温润滑剂 e. 作制冷剂 f. 作燃料 （1） 金刚石硬度大： 　a　。 （2） 钨熔点高，具有良好的导电性： 　c　。 （3） 生石灰具有吸水性： 　b　。 （4） 甲烷具有可燃性： 　f　。 （5） 石墨为灰黑色质软的固体，耐高温： 　d　。 （6） 干冰升华时吸收热量： 　e　。 a c b f d e 16. 请在横线处填物质性质对应的用途。（填字母） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 17. 黄金是一种有黄色金属光泽的贵重金属，在人类文明的历史上，它是财富的象征。在从自然界中获得黄金和将黄金作为货币使用的过程中，一些与“金”有关的词语应运而生，如“烈火见真金”“真金不怕火炼”“沙里淘金”等。根据信息回答下列问题。 （1） “烈火见真金”“真金不怕火炼”等词语，说明黄金不具有 　可燃　性，具有 　稳定　的化学性质。 （2） “沙里淘金”既说明黄金的 　密度（或比重）　比沙粒 　大　，又说明黄金的化学性质 　不活泼（或稳定）　，还说明物质的制取与物质的 　性质　有关。 可燃 稳定 密度（或比重） 大 不活泼（或稳定） 性质 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 （3） 黄金能作为货币使用，是因为它 　耐磨、不易被腐蚀、易加工（合理答案均可）　。黄金自古以来还是一种贵重的饰品。 由上述分析，你能得出的结论是 　物质的性质决定物质的用途（合理答案均可）　（写一点即可）。 耐磨、不易被腐蚀、易加工（合理答案 均可） 物质的性质决定物质的用途（合理答案均 可） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 $$