2.3《微生物和我们》同步练习 -2024-2025学年科学五年级下册湘科版

2.3《微生物和我们》同步练习 一、填空题 1. 微生物与人类的关系可以分为________和________两大类。 2. 对人体有益的微生物被称为________微生物。 3. 酸奶中的________菌可以帮助消化。 4. 导致食物腐败的微生物主要是________和________。 5. 抗生素是从某些________中提取的。 6. 微生物在自然界中主要扮演________的角色。 7. 制作面包时使用的________菌可以使面团膨胀。 8. 污水处理厂利用________分解污水中的有机物。 9. 疫苗是利用________或________的微生物制成的。 10. 防止食物腐败的常用方法有________、________和________等。 二、选择题 （ ）1. 下列哪种微生物对人体有益： A. 大肠杆菌 B. 乳酸菌 C. 金黄色葡萄球菌 D. 沙门氏菌 （ ）2. 下列哪种食品不是通过微生物发酵制作的： A. 酸奶 B. 面包 C. 酱油 D. 饼干 （ ）3. 微生物在自然界中最重要的作用是： A. 制造氧气 B. 分解有机物 C. 形成矿产 D. 调节气候 （ ）4. 下列哪种疾病不是由微生物引起的： A. 感冒 B. 糖尿病 C. 肺结核 D. 痢疾 （ ）5. 制作泡菜主要利用的是： A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌 （ ）6. 下列哪种不是微生物的应用： A. 生产抗生素 B. 污水处理 C. 制造塑料 D. 食品发酵 （ ）7. 防止食物腐败最常用的方法是： A. 高温杀菌 B. 添加色素 C. 增加甜度 D. 改变形状 （ ）8. 下列哪种微生物可以用于生产青霉素： A. 青霉菌 B. 酵母菌 C. 乳酸菌 D. 大肠杆菌 （ ）9. 微生物在农业上的应用不包括： A. 生产化肥 B. 制作堆肥 C. 生物防治 D. 固氮作用 （ ）10. 下列哪种不是微生物的特点： A. 个体微小 B. 繁殖快 C. 分布广 D. 寿命长 三、判断题 （ ）1. 所有微生物都对人体有害。 （ ）2. 酸奶中的乳酸菌可以帮助消化。 （ ）3. 抗生素可以杀死所有微生物。 （ ）4. 微生物只能生活在实验室中。 （ ）5. 面包的制作不需要微生物参与。 （ ）6. 疫苗是利用灭活或减毒的微生物制成的。 （ ）7. 微生物在自然界中只起有害作用。 （ ）8. 污水处理厂利用微生物分解污水中的有机物。 （ ）9. 食物腐败都是由微生物引起的。 （ ）10. 微生物在食品工业中只有害处没有益处。 四、简答题 1. 列举三种对人体有益的微生物及其作用。 2. 微生物在食品工业中有哪些应用？ 3. 为什么说微生物在自然界中很重要？ 4. 简述微生物在医药领域的应用。 5. 如何利用微生物处理污水？ 6. 为什么有些微生物对人体有益，有些有害？ 7. 微生物在农业生产中有哪些应用？ 8. 为什么食物会腐败？如何防止食物腐败？ 9. 疫苗是如何保护我们免受疾病侵害的？ 10. 微生物在环境保护中有哪些作用？ 五、实验探究题 1. 设计实验比较不同保存方法对食物保鲜效果的影响。 2. 探究温度对酵母菌发酵速度的影响。 3. 设计实验观察不同条件下微生物的生长情况。 4. 探究不同水源中微生物的种类和数量。 5. 设计实验验证抗生素对微生物的抑制作用。 参考答案及解析 （一）填空题 1. 有益、有害 解析：微生物与人类的关系可以分为有益和有害两大类。 2. 益生 解析：对人体有益的微生物被称为益生微生物。 3. 乳酸 解析：酸奶中的乳酸菌可以帮助消化。 4. 细菌、霉菌 解析：导致食物腐败的微生物主要是细菌和霉菌。 5. 微生物 解析：抗生素是从某些微生物中提取的。 6. 分解者 解析：微生物在自然界中主要扮演分解者的角色。 7. 酵母 解析：制作面包时使用的酵母菌可以使面团膨胀。 8. 微生物 解析：污水处理厂利用微生物分解污水中的有机物。 9. 灭活、减毒 解析：疫苗是利用灭活或减毒的微生物制成的。 10. 低温保存、高温杀菌、真空包装 解析：防止食物腐败的常用方法有低温保存、高温杀菌和真空包装等。 （二）选择题 1. B 解析：乳酸菌是对人体有益的微生物。 2. D 解析：饼干不是通过微生物发酵制作的。 3. B 解析：微生物在自然界中最重要的作用是分解有机物。 4. B 解析：糖尿病不是由微生物引起的。 5. B 解析：制作泡菜主要利用的是乳酸菌。 6. C 解析：制造塑料不是微生物的应用。 7. A 解析：防止食物腐败最常用的方法是高温杀菌。 8. A 解析：青霉菌可以用于生产青霉素。 9. A 解析：生产化肥不是微生物在农业上的应用。 10. D 解析：寿命长不是微生物的特点。 （三）判断题 1. × 解析：许多微生物对人体有益。 2. √ 解析：酸奶中的乳酸菌确实可以帮助消化。 3. × 解析：抗生素不能杀死所有微生物。 4. × 解析：微生物在自然界中广泛存在。 5. × 解析：面包的制作需要酵母菌参与。 6. √ 解析：疫苗是利用灭活或减毒的微生物制成的。 7. × 解析：微生物在自然界中也有很多有益作用。 8. √ 解析：污水处理厂确实利用微生物分解污水中的有机物。 9. √ 解析：食物腐败主要是由微生物引起的。 10. × 解析：微生物在食品工业中有很多益处。 （四）简答题 1. ①乳酸菌-帮助消化；②酵母菌-发酵食品；③青霉素菌-生产抗生素。 解析：这些微生物对人类健康和生产生活有重要作用。 2. 应用：①发酵制作酸奶、面包等；②酿造酒类；③制作酱油、醋等调味品；④生产食品添加剂。 解析：微生物在食品工业中应用广泛。 3. 重要性：①分解有机物，参与物质循环；②维持生态平衡；③有些能固氮，促进植物生长；④参与土壤形成。 解析：微生物是生态系统中不可或缺的一部分。 4. 应用：①生产抗生素；②制作疫苗；③基因工程药物；④诊断试剂。 解析：微生物在医药领域有广泛应用。 5. 方法：①利用好氧微生物分解有机物；②厌氧微生物处理污泥；③生物膜法净化水质；④活性污泥法去除污染物。 解析：微生物处理污水是一种环保有效的方法。 6. 原因：①有益微生物可以帮助消化、合成维生素等；②有害微生物会产生毒素或引起感染；③取决于微生物种类及其与人体相互作用。 解析：微生物对人体的影响取决于其种类和特性。 7. 应用：①制作有机肥料；②生物防治病虫害；③固氮菌促进植物生长；④生产微生物农药。 解析：微生物在农业上有多种应用。 8. 腐败原因：微生物分解食物中的营养物质。防止方法：①低温保存；②高温杀菌；③脱水干燥；④真空包装；⑤添加防腐剂。 解析：了解食物腐败原理有助于采取适当保存措施。 9. 原理：疫苗含有灭活或减毒的病原体，能刺激免疫系统产生抗体和记忆细胞，当真正病原体入侵时能快速识别和消灭。 解析：疫苗通过模拟感染训练免疫系统。 10. 作用：①分解污染物；②处理污水；③降解塑料；④净化空气；⑤修复污染土壤。 解析：微生物在环境保护中发挥重要作用。 （五）实验探究题 1. 实验设计：①选择相同食物；②采用不同保存方法（常温、冷藏、真空、干燥）；③观察变质时间。结论：冷藏和真空保存效果最好。 解析：通过对比实验可以了解不同保存方法的效果。 2. 实验设计：①准备相同酵母液；②置于不同温度环境；③测量产生气体量。结果：适宜温度（25-30℃）发酵最快。 解析：温度是影响酵母菌活性的重要因素。 3. 实验设计：①准备相同培养基；②置于不同条件（温度、湿度、光照）；③观察微生物生长情况。结果：不同条件下微生物生长速度不同。 解析：环境因素对微生物生长有显著影响。 4. 实验设计：①采集不同水源样本；②制作临时装片；③显微镜观察比较。结果：不同水源中微生物种类和数量有差异。 解析：水源质量影响微生物群落组成。 5. 实验设计：①培养相同微生物；②加入不同浓度抗生素；③观察抑菌圈大小。结论：抗生素能抑制微生物生长，效果与浓度相关。 解析：此实验可验证抗生素的抗菌效果。 学科网（北京）股份有限公司 $$