2026年中考生物一轮复习 人体的食物来源于环境

中考生物一轮复习 人体的食物来源于环境 一．选择题（共16小题） 1．（2025•长春）营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动提供能量的是（　　） A．水 B．脂肪 C．无机盐 D．蛋白质 2．（2025•长春）下列关于病因与疾病的叙述，正确的是（　　） A．缺乏维生素A易患坏血病 B．缺乏含铁的无机盐易患佝偻病 C．生长激素分泌过多可导致侏儒症 D．胰岛素分泌过少可导致糖尿病 3．（2025•道里区二模）坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。患者感到倦怠、全身乏力、面色苍白、牙龈肿胀、出血，预防坏血病可适当多吃（　　） A．鱼、肉 B．奶、蛋 C．蔬菜、水果 D．海带、紫菜 4．（2025•道里区二模）“父亲节”那天，小兰同学为爸爸设计了一份午餐食谱：馒头、水煮鱼、酱炒蛋。你认为添加下列哪项后食谱会更加合理（　　） A．牛奶 B．菠菜汤 C．酱牛肉 D．五谷杂粮粥 5．（2025•陕西）今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（　　） ①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质 A．①②④⑧ B．①②⑤⑧ C．①③⑦⑧ D．②④⑦⑧ 6．（2025•济源）如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述错误的是（　　） A．④是胰腺，能分泌消化液和激素 B．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 C．②③都有吸收功能 D．①是肝脏，能分泌胆汁是初步消化脂肪的场所 7．（2025•槐荫区二模）下列病症与异常情况对应关系不正确的是（　　） A．地方性甲状腺肿——缺碘 B．糖尿病——胰岛素分泌过少 C．夜盲症——缺乏维生素A D．呆小症——幼年时生长激素分泌不足 8．（2025春•沙河口区期末）春游去超市购买食品时，从食品安全的角度看，应该关注的是（　　） ①包装是否美观 ②营养成分及比例 ③生产日期与保质期 ④生产许可证 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 9．（2025春•西宁期末）下列属于人体生命活动所需的重要能源物质的是（　　） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 10．（2024秋•通州区期末）下列维生素种类及缺乏症对应错误的是（　　） A．维生素A——夜盲症 B．维生素C——白血病 C．维生素B1——脚气病 D．维生素D——骨质疏松症 11．（2025春•西宁期末）从平衡膳食的角度分析，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是（　　） A．米饭、香肠、巧克力、牛奶 B．炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、可乐 C．馒头、牛排、煎鸡蛋、玉米 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 12．（2025春•上饶期末）小华是学校篮球队队员，最近训练时感觉膝盖隐隐作痛，夜间还常小腿抽筋。结合无机盐和维生素对人体作用的知识，分析可能缺乏的营养物质和补充方法是（　　） A．缺乏维生素C，应多吃水果蔬菜 B．缺乏维生素B1，要多喝豆浆 C．缺铁，可多吃猪肝等食物补充 D．缺钙，可直接吃钙片补充 13．（2025春•甘井子区期末）青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（　　） A．人体重要的能源物质 B．人体重要的备用能源物质 C．建造和修复身体的重要原料 D．人体可以直接吸收的物质 14．（2025春•绿园区期末）如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（　　） A．曲线②表示脂肪的消化过程 B．乙表示小肠 C．丙内含有消化淀粉的酶 D．该图说明了大肠是消化的主要场所 15．（2025春•九江期末）与人体消化道的其他器官相比，小肠的结构更适于消化和吸收营养物质。下列结构特点中与小肠的吸收功能无关的是（　　） A．小肠的长度可达5～6米 B．小肠内有许多环形皱襞，增大了内表面积 C．小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成 D．小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液 16．（2025春•中山市期末）食物中的营养物质需要经过消化系统的作用，才能被人体利用。下列叙述正确的是（　　） A．①分泌的消化液含有消化酶 B．蛋白质在③内消化成氨基酸 C．④分泌的消化液在②起作用 D．⑤是消化和吸收的主要场所 二．实验探究题（共2小题） 17．（2025春•晋安区期末）香菇味道鲜美，营养价值高，且具有一定的药用价值。 （1）香菇中的蛋白质会在[④]　 　 中初步消化，最终在 　 　 中被彻底消化为 　 　 。 （2）香菇中的香菇多糖可被直接吸收进入 　 　 （填血管类型）中，随血液循环运送到身体各处。 （3）为研究香菇多糖在改善细菌性疾病症状方面的药用价值。研究人员选取30只小鼠，随机均分成一组，进行处理，并观察小肠结构变化，如下表： 组别 实验处理 实验结果 小肠绒毛长度 （μm） 小肠隐窝深度（μm） A组 饮用蒸馏水14天后灌服生理盐水 553 218 B组 饮用蒸馏水14天后灌服大肠杆菌菌液 556 307 C组 饮用香菇多糖溶液14天后Ⅰ 555 235 注：小肠隐窝深度越大，表明小肠功能越差。 ①本实验的实验目的是探究 　 　 是否可以改善大肠杆菌感染引发的小肠形态结构变化。 ②每组小鼠数量不宜过少，目的是 　 　 。表格中“Ⅰ”处的处理应为：　 　 。 ③由表可知，B组与A组相比，感染大肠杆菌使小肠的 　 　 （填“绒毛长度”或“隐窝深度”）增加。综合各组实验结果可知：香菇多糖可以 　 　 大肠杆菌对小肠造成的损伤。 18．（2025春•潜江期末）如图所示是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答问题。 （1）据图描述D步骤加碘液后的实验现象：　 　 。 （2）馒头在口腔中变甜与 　 　 号试管内的变化相似。 （3）B步骤中的“搅拌”相当于口腔中 　 　 的作用。 （4）如需要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请更改、完善设计方案。 ①将B步骤的两支试管滴加等量的 　 　 ； ②将C步骤中的1号试管放在 　 　 中，2号试管放在0℃的冰水中；10分钟后加碘液，观察现象。预测现象为 　 　 。 （5）早餐吃的馒头进入人体消化道后，其中的淀粉会被分解成能被吸收的小分子葡萄糖的过程，称为 　 　 ；在此过程中，“剪刀1”“剪刀2”分别代表不同的消化酶，其中“剪刀1”“剪刀2”出现的部位1、2（如图）分别是 　 　 （填下列选项字母）。 A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．胃、小肠 D．小肠、大肠 三．解答题（共2小题） 19．（2025春•沙河口区期末）学习了合理营养的内容后，某同学为自己设计了一份早餐食谱：面包、牛奶、牛肉炒青椒和适量的水果。图一为人体消化系统组成示意图，图二为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位的消化过程示意图（A、B为消化道的部位）。请结合图示回答相关问题。 （1）该同学设计的食谱中，牛奶含有的主要营养物质是 　 　 ，其最终被分解为氨基酸后，为该同学的生活提供能量，有助于身体的生长发育。 （2）人体的消化系统由 　 　 和消化腺组成。图一中，③表示的消化腺是 　 　 ，其分泌的胆汁能促进脂肪的消化。图二中的曲线 　 　 （填“X”或“Y”）表示了脂肪的消化过程。 （3）由图二可以看出，该同学早餐中的营养物质被消化后，主要在消化道的B 　 　 中被吸收。分析图一发现，该器官内表面有许多环形皱襞，皱襞表面还有许多的⑥　 　 ，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。 20．（2025春•海口期末）如图是人体的部分生理活动示意图，1～4表示心脏四腔，A～D表示生理过程，a表示某种物质。请回答下列问题。 （1）谷类、薯类中的淀粉经过消化最终转变为 　 　 ，小肠内参与此过程的消化液有 　 　 ，a经过B 　 　 过程进入循环系统。 （2）长期大量喝奶茶，导致肾脏受损，出现蛋白尿现象，原因可能是图中 　 　 （填写字母）生理过程异常，即可能是肾单位中的 　 　 和肾小囊内壁通透性过大导致。 （3）跑步是常见的运动方式，跑步时，呼吸频率加快。氧气经过鼻、咽、喉、气管、　 　 进入肺，在肺泡处进行气体交换，通过血液循环首先到达心脏的 　 　 （填数字），最后送达下肢肌肉。 （4）人体排尿，不仅起到排出废物的作用，而且对 　 　 、　 　 也有重要的作用。 中考生物一轮复习 人体的食物来源于环境 参考答案与试题解析 一．选择题（共16小题） 1．（2025•长春）营养物质中既是建造和修复身体的重要原料，又能为人体生命活动提供能量的是（　　） A．水 B．脂肪 C．无机盐 D．蛋白质 【考点】人体需要的主要营养物质． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。 【解答】解：食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。可见D符合题意。 故选：D。 【点评】解答此题的关键是掌握六大类营养物质的主要作用。 2．（2025•长春）下列关于病因与疾病的叙述，正确的是（　　） A．缺乏维生素A易患坏血病 B．缺乏含铁的无机盐易患佝偻病 C．生长激素分泌过多可导致侏儒症 D．胰岛素分泌过少可导致糖尿病 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状；生长激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题；人体的神经系统和内分泌系统专题． 【答案】D 【分析】无机盐、维生素、激素对人体都很重要，人体一旦缺乏，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【解答】解：A.缺乏维生素A易患夜盲症，错误。 B．缺乏含铁的无机盐易患贫血，缺乏含钙的无机盐易患佝偻病，错误。 C．生长激素分泌过少可导致侏儒症，生长激素分泌过多可导致巨人症，错误。 D．胰岛素调节糖代谢，促进糖原的合成。加速血糖分解，降低血糖浓度。胰岛素分泌过少可导致糖尿病，正确。 故选：D。 【点评】掌握维生素、无机盐的缺乏症及激素分泌异常的症状是解题的关键。 3．（2025•道里区二模）坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。患者感到倦怠、全身乏力、面色苍白、牙龈肿胀、出血，预防坏血病可适当多吃（　　） A．鱼、肉 B．奶、蛋 C．蔬菜、水果 D．海带、紫菜 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状． 【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】（1）维生素与健康的关系：不同的维生素对人体健康起着不同的作用，缺乏某种维生素会引发相应的疾病。其中，坏血病是由于人体缺乏维生素C导致的。 （2）常见食物的营养成分：不同种类的食物所含的营养成分有所侧重。鱼、肉等富含蛋白质；奶、蛋除了蛋白质外，钙含量也较为丰富；蔬菜、水果往往富含维生素C等多种维生素和矿物质；海带、紫菜等海产品则富含碘元素。 【解答】解：A．鱼、肉的主要营养成分是蛋白质，虽然蛋白质是人体重要的营养物质，但维生素C的含量相对较低，因此无法满足预防坏血病所需的维生素C摄入量，故A错误； B．奶、蛋富含蛋白质以及钙等营养成分，但其维生素C的含量并不高，故B错误； C．蔬菜、水果中普遍富含维生素C，而坏血病是由于缺乏维生素C引起的，多吃蔬菜、水果可以补充人体所需的维生素C，从而有效预防坏血病，故C正确； D．海带、紫菜主要含碘元素，是预防甲状腺肿大等碘缺乏病的良好食物来源，但它们的维生素C含量较低，故D错误。 故选：C。 【点评】解答本题的关键是掌握维生素C的缺乏症状及食物来源的知识内容。 4．（2025•道里区二模）“父亲节”那天，小兰同学为爸爸设计了一份午餐食谱：馒头、水煮鱼、酱炒蛋。你认为添加下列哪项后食谱会更加合理（　　） A．牛奶 B．菠菜汤 C．酱牛肉 D．五谷杂粮粥 【考点】注意合理营养． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】B 【分析】（1）合理膳食是指能够满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食，各种营养成分比例合适，搭配合理，既不缺乏，也不过多。一般来说，食物应包括谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、奶类豆类、油脂类等，以保证人体摄入全面而均衡的营养。 （2）午餐食谱中，馒头富含淀粉，属于谷类食物，能提供糖类；水煮鱼和酱炒蛋含有丰富的蛋白质。但是，该食谱中缺乏蔬菜水果类食物，这类食物富含维生素、无机盐和膳食纤维等营养成分，对人体健康至关重要。 【解答】解：A．牛奶主要提供蛋白质和钙等营养成分。然而，食谱中已经有水煮鱼和酱炒蛋提供蛋白质，再添加牛奶会导致蛋白质摄入过量，且没有补充食谱所缺乏的维生素和膳食纤维等，故A不符合题意； B．菠菜汤属于蔬菜类，含有丰富的维生素、无机盐以及膳食纤维等营养成分。添加菠菜汤可以弥补现有食谱中缺乏蔬菜水果类食物的不足，使食谱更加合理，故B符合题意； C．酱牛肉同样主要提供蛋白质。食谱中已有水煮鱼和酱炒蛋提供蛋白质，添加酱牛肉会导致蛋白质摄入重复且过量，不能使食谱的营养更加均衡，故C不符合题意； D．五谷杂粮粥属于谷类食物，主要成分也是糖类。食谱中已有馒头提供糖类，再添加五谷杂粮粥会使谷类食物摄入过多，而其他营养成分的缺乏问题依然没有解决，故D不符合题意。 故选：B。 【点评】本题考查学生对合理膳食知识的理解与掌握。 5．（2025•陕西）今年3.15晚会对脏乱差的食品作坊进行曝光，食品安全问题再一次成为高度关注的热点。食品安全应考虑的问题包括（　　） ①食物本身是否有毒 ②食品的保质期 ③食物含能量高低 ④是否被农药等有毒物质污染 ⑤维生素种类 ⑥无机盐含量 ⑦食物的营养价值 ⑧食物是否发霉变质 A．①②④⑧ B．①②⑤⑧ C．①③⑦⑧ D．②④⑦⑧ 【考点】关注食品安全． 【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】A 【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 【解答】解：食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）；防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。故A①②④⑧符合题意，BCD不符合题意。 故选：A。 【点评】解题关键是掌握食品安全相关知识。 6．（2025•济源）如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述错误的是（　　） A．④是胰腺，能分泌消化液和激素 B．⑤是小肠，是消化吸收的主要器官 C．②③都有吸收功能 D．①是肝脏，能分泌胆汁是初步消化脂肪的场所 【考点】各种消化腺的位置和功能． 【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等器官，其中小肠是消化和吸收的主要场所。 （2）消化腺是能分泌消化液的腺体，包括唾液腺胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。肝脏分泌胆汁并流入胆囊，胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化成微小颗粒。图中结构：①肝脏，②大肠，③胃，④胰腺，⑤小肠。 【解答】解：A.④是胰腺，外分泌部分泌胰液，内分泌部分泌胰岛素，A正确。 B.⑤是小肠，小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内含有胆汁、胰液和肠液等消化液，因此小肠是消化和吸收的主要器官，B正确。 C.②是大肠，能吸收少量的水、无机盐和部分维生素，③是胃，能吸收少量的水和酒精，C正确。 D.①是肝脏，能够分泌胆汁。小肠是消化脂肪的场所，D错误。 故选：D。 【点评】熟练掌握消化系统的结构功能是解题关键。 7．（2025•槐荫区二模）下列病症与异常情况对应关系不正确的是（　　） A．地方性甲状腺肿——缺碘 B．糖尿病——胰岛素分泌过少 C．夜盲症——缺乏维生素A D．呆小症——幼年时生长激素分泌不足 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状；生长激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状；甲状腺激素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状；胰岛素的作用及其内分泌腺分泌异常时的症状． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题；人体的神经系统和内分泌系统专题． 【答案】D 【分析】激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。 维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 【解答】解：A．碘是甲状腺激素合成的重要元素，地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，A正确。 B．胰岛素能调节糖代谢，促进糖原的合成，加速血糖分解，降低血糖浓度，胰岛素分泌过少会患有糖尿病，B正确。 C．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，C正确。 D．呆小症是由于幼年时甲状腺激素缺乏引起的，而不是生长激素分泌不足。生长激素分泌不足会导致侏儒症，D错误。 故选：D。 【点评】掌握维生素和激素的缺乏症是解题的关键。 8．（2025春•沙河口区期末）春游去超市购买食品时，从食品安全的角度看，应该关注的是（　　） ①包装是否美观 ②营养成分及比例 ③生产日期与保质期 ④生产许可证 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④ 【考点】关注食品安全． 【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】食品安全包括两个方面：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。 【解答】解：①虽然美观的包装可能会吸引消费者的注意，但它并不是食品安全的关键因素。因此，在选购带包装的食物时，包装的美观程度不应成为主要的考虑因素，①错误。 ②营养成分及比例关系到食品的营养价值，能够满足人们对营养和健康的需求。在购买食品时，消费者应关注食品的营养成分，②正确。 ③生产日期是指食品成为最终产品的日期，保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。关注这两个信息有助于判断购买的食品是否超过了保质期，符合食品安全的要求，③正确。 ④食品生产许可证编号是食品生产企业的重要标识，表明该企业已经获得了国家市场监督管理总局的认可，其生产的食品符合相关标准和要求。通过生产许可证编号，消费者可以查询到食品生产企业的相关信息，确保购买的食品来自正规渠道，④正确。 综上所述，D②③④符合题意，ABC不符合题意。 故选：D。 【点评】解题关键是掌握食品安全相关知识。 9．（2025春•西宁期末）下列属于人体生命活动所需的重要能源物质的是（　　） A．脂肪 B．蛋白质 C．糖类 D．维生素 【考点】人体需要的主要营养物质． 【专题】课本知识同类信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】人体所需的六大营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量，其中糖类是主要能源物质，脂肪是备用能源，蛋白质主要用于构成细胞。维生素不提供能量。 【解答】解：A．脂肪是人体的备用能源物质，主要用于储存能量，而非日常主要供能物质，故A错误； B．蛋白质主要用于构成细胞和修复组织，供能是次要功能，故B错误； C．糖类是人体生命活动的主要能源物质，生命活动所需能量主要由糖类分解提供，故C正确； D．维生素不参与供能，仅调节生理活动，故D错误。 故选：C。 【点评】解答本题的关键是掌握人体主要能源物质的生物学功能分类。 10．（2024秋•通州区期末）下列维生素种类及缺乏症对应错误的是（　　） A．维生素A——夜盲症 B．维生素C——白血病 C．维生素B1——脚气病 D．维生素D——骨质疏松症 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】B 【分析】人体对维生素的需要量很小，但作用却很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病。 【解答】解：A．人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，故A正确； B．缺维生素C会患坏血病、牙龈出血、抵抗力下降等，故B错误； C．缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，故C正确； D．缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，故D正确。 故选：B。 【点评】解答本题的关键是掌握维生素与缺乏症的对应关系。 11．（2025春•西宁期末）从平衡膳食的角度分析，下列午餐食谱中食物搭配最合理的是（　　） A．米饭、香肠、巧克力、牛奶 B．炸鸡腿、炸薯条、奶油饼干、可乐 C．馒头、牛排、煎鸡蛋、玉米 D．米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿鸡蛋汤 【考点】注意合理营养． 【专题】课本知识同类信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】平衡膳食需包含谷物、蛋白质、蔬菜及适量脂肪，避免过多高糖高脂食物。 【解答】解：A．米饭（谷物）、香肠（高脂）、巧克力（高糖）、牛奶（蛋白质），缺乏蔬菜导致维生素不足，故A不符合题意； B．炸鸡腿、炸薯条（高脂）、奶油饼干（高糖）、可乐（高糖），无蔬菜且高热量，故B不符合题意； C．馒头、玉米（谷物）、牛排、煎鸡蛋（蛋白质），但无蔬菜且煎炸方式增加脂肪，故C不符合题意； D．米饭（谷物）、酱牛肉（蛋白质）、炒豆角（蔬菜）、西红柿鸡蛋汤（蔬菜+蛋白质），营养均衡，故D符合题意。 故选：D。 【点评】本题考查学生对平衡膳食原则的理解与掌握。 12．（2025春•上饶期末）小华是学校篮球队队员，最近训练时感觉膝盖隐隐作痛，夜间还常小腿抽筋。结合无机盐和维生素对人体作用的知识，分析可能缺乏的营养物质和补充方法是（　　） A．缺乏维生素C，应多吃水果蔬菜 B．缺乏维生素B1，要多喝豆浆 C．缺铁，可多吃猪肝等食物补充 D．缺钙，可直接吃钙片补充 【考点】营养物质的作用与缺乏时症状． 【专题】课本知识同类信息；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】1.维生素的功能及缺乏症状： 维生素种类 主要功能 缺乏症 维生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉 皮肤粗糙、夜盲症 维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常功能 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 维生素C 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力 坏血病、抵抗力下降 维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病、骨质疏松 2.无机盐的种类及缺乏时的症状 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人缺钙易患骨质疏松症 奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 含铁的无机盐 缺铁性贫血（乏力、头晕等） 血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋等 含碘的无机盐 地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍 海带、紫菜、虾、海盐等 含锌的无机盐 生长发育不良，味觉发生障碍 肉类、鱼、蛋等 【解答】解：钙是维持骨骼和肌肉正常功能的重要无机盐，缺乏时会导致肌肉兴奋性增高，易引发抽筋（如小腿抽筋），同时可能影响骨骼健康，出现关节疼痛，补充钙片是直接有效的方法，故D正确，ABC错误。 故选：D。 【点评】解答本题的关键是掌握无机盐和维生素对人体作用的知识内容。 13．（2025春•甘井子区期末）青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（　　） A．人体重要的能源物质 B．人体重要的备用能源物质 C．建造和修复身体的重要原料 D．人体可以直接吸收的物质 【考点】人体需要的主要营养物质． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和繁殖的基础。 【解答】解：蛋白质是构成人体组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和繁殖的基础。青少年处于生长发育的旺盛时期，要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物，因为蛋白质是建造和修复身体的重要原料，ABD不正确，C正确。 故选：C。 【点评】解答此题的关键是掌握人体需要的主要营养物质及其作用的相关知识。 14．（2025春•绿园区期末）如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的示意图（甲、乙、丙表示消化道部位）。下列叙述正确的是（　　） A．曲线②表示脂肪的消化过程 B．乙表示小肠 C．丙内含有消化淀粉的酶 D．该图说明了大肠是消化的主要场所 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程． 【专题】坐标曲线图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】C 【分析】图中甲是咽和食道、乙是胃、丙是小肠、①表示淀粉的消化过程、②表示蛋白质的消化过程、③表示脂肪的消化过程。 【解答】解：A、蛋白质的消化开始于乙胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸，由此可知②是蛋白质的消化曲线，错误。 B、小肠是消化和吸收的主要场所，图中所有的物质都在丙内消化，因此，丙是小肠，错误。 C、丙是小肠，内含有消化淀粉、脂肪、蛋白质的酶，正确。 D、图中所有的物质都在小肠内消化，说明小肠是消化的主要场所，大肠无消化功能，错误。 故选：C。 【点评】掌握营养物质的消化过程是解题的关键。 15．（2025春•九江期末）与人体消化道的其他器官相比，小肠的结构更适于消化和吸收营养物质。下列结构特点中与小肠的吸收功能无关的是（　　） A．小肠的长度可达5～6米 B．小肠内有许多环形皱襞，增大了内表面积 C．小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成 D．小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液 【考点】小肠的结构和功能． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。 【解答】解：A．小肠的长度可达5﹣6米，较长的长度使食物在小肠内停留的时间较长，同时增大了消化和吸收的面积，有利于营养物质的吸收，A不符合题意。 B．小肠内有许多环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增大了小肠的内表面积，从而增加了吸收营养物质的面积，有利于营养物质的吸收，B不符合题意。 C．小肠绒毛壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，这种结构特点使得营养物质很容易通过绒毛壁进入血液，有利于营养物质的吸收，C不符合题意。 D．小肠内有肝脏、胰腺和肠腺分泌的多种消化液，消化液中含有多种消化酶，这些消化酶能对食物进行化学性消化，将大分子物质分解为小分子物质，该特点主要与小肠的消化功能有关，D符合题意。 故选：D。 【点评】掌握小肠的结构和功能是解题的关键。 16．（2025春•中山市期末）食物中的营养物质需要经过消化系统的作用，才能被人体利用。下列叙述正确的是（　　） A．①分泌的消化液含有消化酶 B．蛋白质在③内消化成氨基酸 C．④分泌的消化液在②起作用 D．⑤是消化和吸收的主要场所 【考点】人体消化系统的组成和功能；各种消化腺的位置和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程． 【专题】结构示意图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】D 【分析】图中：①是肝脏，②是大肠，③是胃，④是胰腺，⑤是小肠。 【解答】解：A．①肝脏分泌的消化液是胆汁，胆汁内不含消化酶，但能将脂肪乳化成微小颗粒，促进脂肪与消化酶的充分接触，从而辅助脂肪的消化，故A错误； B．蛋白质在③胃中被胃液中的胃蛋白酶初步分解为多肽，但彻底分解成氨基酸需在⑤小肠中由肠液和胰液共同完成，故B错误； C．④胰腺分泌的消化液是胰液，胰液通过胰管进入⑤小肠，而非②大肠，在小肠中参与淀粉、蛋白质和脂肪的消化，故C错误； D．⑤小肠是消化和吸收的主要场所，其内壁具有皱襞和绒毛结构，大大增加了消化和吸收的表面积，能吸收氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等营养物质，故D正确。 故选：D。 【点评】解答本题的关键是掌握消化系统的结构与功能关系的知识内容。 二．实验探究题（共2小题） 17．（2025春•晋安区期末）香菇味道鲜美，营养价值高，且具有一定的药用价值。 （1）香菇中的蛋白质会在[④]　胃　 中初步消化，最终在 　小肠　 中被彻底消化为 　氨基酸　 。 （2）香菇中的香菇多糖可被直接吸收进入 　毛细血管　 （填血管类型）中，随血液循环运送到身体各处。 （3）为研究香菇多糖在改善细菌性疾病症状方面的药用价值。研究人员选取30只小鼠，随机均分成一组，进行处理，并观察小肠结构变化，如下表： 组别 实验处理 实验结果 小肠绒毛长度 （μm） 小肠隐窝深度（μm） A组 饮用蒸馏水14天后灌服生理盐水 553 218 B组 饮用蒸馏水14天后灌服大肠杆菌菌液 556 307 C组 饮用香菇多糖溶液14天后Ⅰ 555 235 注：小肠隐窝深度越大，表明小肠功能越差。 ①本实验的实验目的是探究 　香菇多糖　 是否可以改善大肠杆菌感染引发的小肠形态结构变化。 ②每组小鼠数量不宜过少，目的是 　避免偶然性（减少个体差异对实验结果的影响）　 。表格中“Ⅰ”处的处理应为：　灌服大肠杆菌菌液　 。 ③由表可知，B组与A组相比，感染大肠杆菌使小肠的 　隐窝深度　 （填“绒毛长度”或“隐窝深度”）增加。综合各组实验结果可知：香菇多糖可以 　减少（降低、减轻）　 大肠杆菌对小肠造成的损伤。 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；科学探究的基本环节． 【专题】结构模式图；对照实验思想；人体的消化系统专题． 【答案】（1）胃；小肠；氨基酸； （2）毛细血管； （3）①香菇多糖； ②避免偶然性（减少个体差异对实验结果的影响）；灌服大肠杆菌菌液； ③隐窝深度；减少（降低、减轻）。 【分析】图中①食管、②肝脏、③大肠、④胃、⑤胰腺、⑥小肠。 【解答】解：（1）香菇中的蛋白质在④胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸。。 （2）香菇中的香菇多糖是小分子的物质，可被直接吸收进入毛细血管中，随血液循环运送到身体各处。 （3）①本实验变量是香菇多糖，根据题意可知：实验目的是探究香菇多糖是否可以改善大肠杆菌感染引发的小肠形态结构变化。 ②为了避免偶然性（减少个体差异对实验结果的影响）每组小鼠数量不宜过少。B组和C组形成了以香菇多糖为变量的对照实验，为了控制单一变量，表格中“Ⅰ”处的处理应为：灌服大肠杆菌菌液 ③由表可知，B组与A组相比，感染大肠杆菌使小肠的隐窝深度增加。综合各组实验结果可知：香菇多糖可以减少（降低、减轻）大肠杆菌对小肠造成的损伤。 故答案为：（1）胃；小肠；氨基酸； （2）毛细血管； （3）①香菇多糖； ②避免偶然性（减少个体差异对实验结果的影响）；灌服大肠杆菌菌液； ③隐窝深度；减少（降低、减轻）。 【点评】掌握营养物质的消化过程及对照实验的原则是解题的关键。 18．（2025春•潜江期末）如图所示是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤。请根据实验回答问题。 （1）据图描述D步骤加碘液后的实验现象：　1号试管内变蓝、2号试管内不变蓝　 。 （2）馒头在口腔中变甜与 　2　 号试管内的变化相似。 （3）B步骤中的“搅拌”相当于口腔中 　舌搅拌　 的作用。 （4）如需要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请更改、完善设计方案。 ①将B步骤的两支试管滴加等量的 　唾液　 ； ②将C步骤中的1号试管放在 　37℃温水　 中，2号试管放在0℃的冰水中；10分钟后加碘液，观察现象。预测现象为 　1号试管内不变蓝，2号试管内变蓝　 。 （5）早餐吃的馒头进入人体消化道后，其中的淀粉会被分解成能被吸收的小分子葡萄糖的过程，称为 　消化　 ；在此过程中，“剪刀1”“剪刀2”分别代表不同的消化酶，其中“剪刀1”“剪刀2”出现的部位1、2（如图）分别是 　B　 （填下列选项字母）。 A．口腔、胃 B．口腔、小肠 C．胃、小肠 D．小肠、大肠 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；探究发生在口腔内的化学消化． 【专题】归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】（1）1号试管内变蓝，2号试管内不变蓝； （2）2； （3）舌搅拌； （4）唾液；37℃温水；1号试管内不变蓝，2号试管内变蓝； （5）消化；B。 【分析】（1）淀粉遇碘变蓝。唾液中的唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖。馒头的主要成分是淀粉。温度会影响酶的活性。 （2）口腔中的牙齿咀嚼、舌的搅拌有助于食物与唾液充分混合。 （3）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。探究温度对唾液消化淀粉的影响时，需要设置不同温度的对照实验，变量是温度。 【解答】解：（1）D步骤加碘液后，1号试管中放的是清水，淀粉未被分解，遇碘变蓝色；2号试管中馒头碎屑与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，遇碘不变蓝色。 （2）馒头在口腔中变甜是因为唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖，与2号试管的变化相似。 （3）B步骤中的“搅拌”相当于口腔中舌的搅拌作用，使食物与唾液充分混合。 （4）①若探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，应保证除温度外其他条件相同，所以将B步骤的两支试管滴加等量的唾液。②C步骤中2号试管放在0℃的冰水中，应将1号试管放在37℃的温水中，37℃是唾液淀粉酶活性最强的温度，1号试管中淀粉被分解，遇碘不变蓝；2号试管由于温度过低，唾液淀粉酶活性降低，淀粉未被完全分解，遇碘变蓝。 （5）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫消化。人体摄取馒头后，馒头中的淀粉变成能被吸收的小分子葡萄糖，这是消化的过程。淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解，“剪刀1”代表唾液淀粉酶，出现部位是口腔；淀粉在小肠中被胰液和肠液中的酶进一步分解为葡萄糖，“剪刀2”代表小肠中的消化酶，出现部位是小肠，ACD错误，B正确。 故选：B。 故答案为： （1）1号试管内变蓝，2号试管内不变蓝； （2）2； （3）舌搅拌； （4）唾液；37℃温水；1号试管内不变蓝，2号试管内变蓝； （5）消化；B。 【点评】本题结合实验探究情景，考查学生对淀粉消化过程、实验设计原则及消化系统知识的理解和运用。 三．解答题（共2小题） 19．（2025春•沙河口区期末）学习了合理营养的内容后，某同学为自己设计了一份早餐食谱：面包、牛奶、牛肉炒青椒和适量的水果。图一为人体消化系统组成示意图，图二为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部位的消化过程示意图（A、B为消化道的部位）。请结合图示回答相关问题。 （1）该同学设计的食谱中，牛奶含有的主要营养物质是 　蛋白质　 ，其最终被分解为氨基酸后，为该同学的生活提供能量，有助于身体的生长发育。 （2）人体的消化系统由 　消化道　 和消化腺组成。图一中，③表示的消化腺是 　肝脏　 ，其分泌的胆汁能促进脂肪的消化。图二中的曲线 　Y　 （填“X”或“Y”）表示了脂肪的消化过程。 （3）由图二可以看出，该同学早餐中的营养物质被消化后，主要在消化道的B 　小肠　 中被吸收。分析图一发现，该器官内表面有许多环形皱襞，皱襞表面还有许多的⑥　小肠绒毛　 ，使它具有巨大的表面积来吸收营养物质。 【考点】人体消化系统的组成和功能；小肠的结构和功能；食物的消化和营养物质的吸收过程；人体需要的主要营养物质． 【专题】结构模式图；归纳推理；人体的消化系统专题． 【答案】（1）蛋白质。 （2）消化道；肝脏；Y。 （3）小肠；小肠绒毛。 【分析】图一中：①口腔、②食道、③肝脏、④胃、⑤小肠、⑥小肠绒毛。图二中：A胃、B小肠、X为淀粉消化的曲线，Y为脂肪消化的曲线。 【解答】解：（1）牛奶含有的主要营养物质是蛋白质，在胃中被初步消化，在小肠中肠液、胰液的作用下最终被分解为氨基酸。 （2）人体消化系统由消化道和消化腺组成。脂肪在⑤小肠中开始消化，③肝脏能分泌的胆汁不含消化酶，能将脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，加速了消化酶与脂肪的接触面积，然后再肠液和胰液的作用下，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。因此Y曲线表示脂肪的消化过程。 （3）小肠是吸收营养物质的主要器官。该同学早餐中的营养物质被消化后，主要在B小肠中被吸收，与该器官的内表面有许多皱襞和⑥小肠绒毛，大大增加了吸收的表面积。 故答案为： （1）蛋白质。 （2）消化道；肝脏；Y。 （3）小肠；小肠绒毛。 【点评】掌握消化道的组成及食物的消化和营养物质的吸收过程是解题的关键。 20．（2025春•海口期末）如图是人体的部分生理活动示意图，1～4表示心脏四腔，A～D表示生理过程，a表示某种物质。请回答下列问题。 （1）谷类、薯类中的淀粉经过消化最终转变为 　葡萄糖　 ，小肠内参与此过程的消化液有 　胰液、肠液　 ，a经过B 　吸收　 过程进入循环系统。 （2）长期大量喝奶茶，导致肾脏受损，出现蛋白尿现象，原因可能是图中 　C　 （填写字母）生理过程异常，即可能是肾单位中的 　肾小球　 和肾小囊内壁通透性过大导致。 （3）跑步是常见的运动方式，跑步时，呼吸频率加快。氧气经过鼻、咽、喉、气管、　支气管　 进入肺，在肺泡处进行气体交换，通过血液循环首先到达心脏的 　2　 （填数字），最后送达下肢肌肉。 （4）人体排尿，不仅起到排出废物的作用，而且对 　调节体内水和无机盐的平衡　 、　维持组织细胞的正常生理功能　 也有重要的作用。 【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程；血液循环的途径；尿液的形成；排尿及其意义． 【专题】过程示意图；归纳推理；人体的消化系统专题；人体的循环系统专题；人体的泌尿系统专题． 【答案】（1）葡萄糖；胰液、肠液；吸收。 （2）C；肾小球。 （3）支气管；2。 （4）调节体内水和无机盐的平衡；维持组织细胞的正常生理功能。 【分析】图中1右心房、2左心房、3右心室、4左心室、A消化、B吸收、C肾小球和肾小囊内壁的过滤（滤过）作用、D肾小管的重吸收、a葡萄糖。 【解答】解：（1）谷类、薯类中的淀粉在口腔内在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为a葡萄糖后才能被人体所吸收。营养物质从消化道进入血液的过程叫吸收。因此，小肠内参与此过程的消化液有肠液、胰液，a经过B吸收过程进入循环系统。 （2）血液中的血细胞和大分子蛋白质不能经过肾小球和肾小囊内壁的滤过作用进入肾小囊腔内形成原尿，正常人的尿液中不会出现血细胞和蛋白质。如果尿液中出现血细胞和蛋白质就说明肾小球出现病变通透性增强，使原本无法进入原尿的血细胞和蛋白质经滤过作用进入了原尿，原尿流经肾小管时其中的血细胞和蛋白质无法被重吸收，就随尿液排出，形成了血尿和蛋白尿。所以出现蛋白尿现象，原因可能是肾单位中的肾小球和肾小囊内壁通透性过大，该生理过程是图二的C肾小球和肾小囊内壁的滤过（过滤）作用。 （3）氧气经过鼻、咽、喉、气管、支气管进入肺，在肺泡处进行气体交换，氧气到达下肢肌肉的途径是：肺静脉→2左心房→4左心室→主动脉→各级动脉→下肢肌肉细胞处的毛细血管网→下肢肌肉，因此最先到达心脏的是2左心房。 （4）排尿是人体重要的排泄途径之一，除了排出废物，还可以调节体内水和无机盐的平衡并且维持组织细胞的正常生理功能。肾脏通过调节尿液的浓度和量来维持体内水分和无机盐的平衡。比如，当体内水分过多时，肾脏会增加尿液排出，减少水分；反之则保留水分。 故答案为： （1）葡萄糖；胰液、肠液；吸收。 （2）C；肾小球。 （3）支气管；2。 （4）调节体内水和无机盐的平衡；维持组织细胞的正常生理功能。 【点评】掌握食物的消化和营养物质的吸收过程、血液循环的途径、呼吸系统的组成和尿液的形成过程是解题的关键。 学科网（北京）股份有限公司 $$