（精练册）第三部分 训练6 非连续性文本阅读（二）文化传承-【中考夺冠宝典】2026年中考语文总复习word（湖南专版）

训练6 非连续性文本阅读（二）文化传承 一、（2024长沙模拟）阅读下面的文字，完成小题。（8分） 【材料一】 爱晚亭，位于湖南省长沙市湘江西岸、岳麓山清风峡中，始建于清乾隆五十七年（1792），为清代岳麓书院山长罗典创建，原名红叶亭。该亭三面环山，旁有红枫翠竹，下有假山池沼，古朴典雅，别致精巧。时任湖广总督的毕沅和罗典交好，认为“红叶亭”名字过俗，化用晚唐诗人杜牧诗句“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，改名为“爱晚亭”。此名一改，惊诧世人，成就了一段山水佳话。 1952年，爱晚亭重建，时任湖南大学校长的李达请毛泽东题写了“爱晚亭”三字。 亭前石柱上刻有罗典所撰的对联：“山径晚红舒，五百夭桃新种得；峡云深翠滴，一双驯鹤待笼来”。爱晚亭内悬饰匾额，上刻毛泽东手书《沁园春·长沙》，字体刚劲飘逸，与古亭相衬辉映。 2013年，爱晚亭入选国务院公布的第七批全国重点文物保护单位名单。与安徽滁州的醉翁亭、杭州西湖的湖心亭、北京陶然亭公园的陶然亭并称中国四大名亭。 【材料二】 岳麓书院位于长沙岳麓山风景区内，最初在北宋时期由潭州太守朱洞创立。岳麓书院是中国四大书院之一，也是现存规模最大、保存情况最好的书院建筑群，它是我国历史文化的见证和瑰宝。书院内植物葱郁、山墙连绵，建筑与自然融为一体。以大成殿为典型代表的重檐歇山宫殿式建筑和以屈子祠为首的卷棚文人风景建筑，既有红墙黄瓦的宫殿色调，又有粉墙黛瓦的雅致色彩。一前一后，在串联起书院建筑群空间架构的基础上，双双表现出儒家思想和道家观点的交汇共融。 南宋时，岳麓书院山长张栻主持教事。其间理学家朱熹自闽来访，与张栻论学，史称“朱张会讲”，开书院会讲之先河。为纪念这段佳话，清代岳麓书院的山长罗典在书院前修了一台，曰“前亭”，后更名为“赫曦台”（取名源于朱熹与张栻合写诗歌《登岳麓赫曦台联句》）。元明时期，书院屡有兴废。至明中后期，阳明心学和明代实学相继兴起，书院亦成其光大之所。 岳麓书院大门前，悬挂着那副名闻天下的对联——惟楚有材，于斯为盛。此联撰于清嘉庆年间，上、下联分别集《左传》《论语》名句而成，意为“楚地人才辈出，在这里尤其兴盛”。岳麓书院经世致用、实事求是、开放自由的治学精神得以彰显，涌现出王夫之、魏源、曾国藩、左宗棠、郭嵩焘、谭嗣同、黄兴、蔡锷、陈天华、杨昌济、毛泽东、蔡和森、邓中夏、李达等深刻影响中国历史进程的风云人物。岳麓书院是湖湘文化重要的发源地。 【材料三】 “屈贾之乡”是长沙的美称。在长沙市天心区太平街，有一条古朴幽深的小巷——太傅里，因西汉政治家、文学家贾谊居住于此而得名。相传屈原也曾在这一区域住过，留下了不少不朽的诗篇。贾谊故居始建于西汉文帝年间，为长沙王太傅贾谊的府邸。西汉时，汉武帝特向长沙颁《大汉敕刻贾谊纪功碑》，立于贾谊故居内。历代上至当朝宰相、社会名流，下至普通儒生，均以到贾谊故居凭吊为荣。1938年11月13日凌晨，国民政府以“焦土抗战”为名火烧长沙，史称“文夕大火”。“文夕大火”毁灭了长沙城大量地面文物建筑，大量文物、古籍被焚毁，许多人葬身于火海。近2000年历史的贾谊故居被付之一炬。文夕大火是中国抗战史上与花园口决堤、重庆防空洞惨案并称的三大惨案之一。文夕大火也让长沙与斯大林格勒、广岛和长崎一起成为第二次世界大战中，毁坏最严重的城市。 近年来，在市政府重点打造的老长沙核心区——五一商圈及坡子街区的历史文化街区中，贾谊故居作为其中的一个重要旅游景点，拟在原址按历史记载进行恢复。故居共分四大部分：贾太傅祠、清湘别墅、贾太傅故宅及办公区。园林主体“清湘别墅”的主要建筑有佩秋亭（原为置贾谊独脚石床处，同时亦是后世学子聚会谈事之处）、寻秋草堂（此为纪念贾谊的建筑，因唐代诗人刘长卿《长沙过贾谊宅》诗句“秋草独寻人去后，寒林空见日斜时”而得名）、小沧浪馆（此为纪念屈原的建筑，其名源于屈原《楚辞·渔夫》之“沧浪之水清兮，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足”）、太傅碑廊（将各建筑用长廊连接，内陈列雕刻及历代名家歌咏之作）等。 贾谊故居修复完成之后，又会成为长沙新的网红打卡景点。 1．下列对材料内容的理解与分析正确的一项是（2分）（ ） A. 爱晚亭原名红叶亭，由清代岳麓书院山长罗典所建，“爱晚”一名取自清代杜牧《山行》一诗，“爱晚亭”重建后亭名由毛泽东亲笔手书。 B. 岳麓书院是现存规模最大、保存情况最好的书院建筑群。 C. 岳麓书院的创立者张栻与理学家朱熹共同论学的“朱张会讲”，开书院会讲之先河。 D. 长沙被誉为“屈贾之乡”，可惜的是，有近2000年历史的贾谊故居毁于文夕大火；有幸的是，贾谊故居重新修复，已成为长沙新的网红打卡景点。 2．下列对材料的分析与推断有误的一项是（2分）（ ） A. 爱晚亭、岳麓书院中的赫曦台、贾谊故居中的寻秋草堂，三者命名的相同之处是都取自著名诗歌作品。 B. 岳麓书院名联“惟楚有材，于斯为盛”之所以名闻天下，原因之一是体现了岳麓书院经世致用、实事求是、开放自由的治学精神。 C. 由贾谊故居可以在原址按历史记载修复可知，贾谊故居在文夕大火中毁坏不太严重。 D. 依据以上材料推断，长沙古建筑之所以保留大量对联、诗歌和名人题词，一是为了借助诗人的名气，增添文化内涵；二是为了纪念文化名人，保留历史事件的记录，为后人留下丰富的文化遗产。 3．长沙市图书馆与我校联合举行“时光见证·长沙最美古建筑”宣传活动。请从爱晚亭、岳麓书院、贾谊故居中任选一个，推荐参选“长沙最美古建筑”，并说出两条你推荐的理由。（4分） 爱晚亭 岳麓书院 贾谊故居 答：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 【答案】1．B 2．C 3．（示例1）我推荐爱晚亭。第一条理由：爱晚亭处于岳麓山中，周围风景优美，它的设计也很漂亮，名气也很大，是四大名亭之一。第二条理由：爱晚亭文化内涵深厚，它的名字取自著名诗人杜牧的《山行》，重修后亭名题字来自毛泽东；亭中有不少名人的对联和题诗。 （示例2）我推荐岳麓书院。第一条理由：岳麓书院是中国四大书院之一，也是现存规模最大、保存情况最好的书院建筑群，且岳麓书院风景怡人。第二条理由：岳麓书院保存了大量名人诗作、对联，“惟楚有材，于斯为盛”这一对联名闻天下；岳麓书院培养了很多人才，是湖湘文化重要的发源地。 （示例3）我推荐贾谊故居。第一条理由：长沙是“屈贾之乡”，贾谊故居历史悠久；贾谊故居位于老长沙核心区，地理位置优越。第二条理由：贾谊故居的文化内涵丰富，拥有大量著名诗人的诗词；它园中的建筑名也有许多取自诗词。 【解析】 1．A项，由材料一第一段可知，杜牧是晚唐诗人。C项，由材料二第一段“最初在北宋时期由潭州太守朱洞创立”可知，张栻不是岳麓书院的创立者。D项，由材料三最后一段可知，贾谊故居还没有修复完成，只是将来会成为网红打卡景点。 2．由材料三可知，贾谊故居正是因为毁坏严重，所以才只能在原址按历史记载修复。 3．答题时需从爱晚亭、岳麓书院、贾谊故居中任选一个景点，结合文本内容从该景点的景色、名气、文化内涵等方面列举相关理由。 二、（2024山东菏泽）阅读下面的文字，回答问题。（11分） 材料一 中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现独特的风格，如鲁菜的香醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。 中国饮食尤其讲究“食以材为先”,注重食材的天然味道和营养价值。烹饪过程注重食材的合理搭配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达到色、香、味、形、养俱佳的效果。这既增强了口感，又最大限度地保留了食材的营养成分。 中国人还会按季节变化来调味、配菜：冬天追求味道醇厚，多煲炖焖煨；夏天讲究清淡爽口，多凉拌冷拼。 饮食不仅仅是一种生活需求，也是一种社交活动。在宴请宾客、庆贺喜事等场合，人们通过餐桌上的礼仪来表达友谊、团结、礼貌和尊重。 中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧，也反映出人们生活方式和中国社会的变迁。千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化。 中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并爱上了中国美食，很多外国人来到中国做“美食直播”。在新的时代，中国饮食文化需要创造性转化、融合性发展和创新性传播，从而在世界舞台上更显魅力。 （摘编自《中国饮食文化》） 材料二 不同的食物在与口腔的碰撞之中，会产生不一样的味道刺激与感受，这种感受便被称为“味”。从某种程度来说，中国人对饮食的追求本质上是对“味”的追求。从酸甜、咸香到麻辣、香辣，即便是同一种食材在中国厨师的手中也能千变万化出多种味道，红烧、醋熘、清蒸……这种在“味”上的追求与独到成就，正是中国饮食文化的突出特点之一。 在中国饮食文化中，“味”是食物的灵魂。如果说，茹毛饮血只是人类之初为满足生存需求而产生的最原始的饮食行为，那么当调味品进入生活时，人类才逐渐享受到食物带来的真正愉悦。众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、咸之上推陈出新。酸甜酥嫩的“糖醋鲤鱼”、麻辣鲜香的“水煮肉片”,都充分吸收了多种调料的味道，层次分明又浑然一体。 （摘编自《我国饮食的调味艺术》） 材料三 张骞通西域，将西域与中原联系了起来，此举被太史公司马迁称为“凿空”。而张骞“凿空”西域的同时，也带来了一种“凿通”的效果。伴随着军政、经贸的往来与文化传播，物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流。中原本土的梨、桃等得到西传，现在被誉为“果中王子”的库尔勒香梨，据考证，就是张骞通西域时带到新疆种植并不断改良而成的。葡萄、石榴、胡瓜、胡萝卜等得到东进，孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举改变了古代中国菜的味道记忆。 多元交流中的灵感撞击，带来了植物栽培与食材处理的融会贯通。植物的交流，本质也是文化的开放与融合，我们从中看到的不仅是物种的传播、资源的丰富，更是文化的交流、文明的共赢。 （摘编自《张骞通西域的历史馈赠》） 1．下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是（2分）（ ） A. 凝聚中国人民勤劳和智慧的饮食文化，反映出人们生活方式和中国社会的变迁。 B. 同一种食材在中国厨师手中变化出多种味道，体现中国人饮食上对“味”的追求。 C. 调味品的出现，让人类从最原始的为生存而饮食，直接进入到享受食物的阶段。 D. 孜然等香辛料传入后，改变了古代中国菜的味道，对中国菜的发展产生了影响。 2．下列诗句，可体现材料三“物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流”的一项是（2分）（ ） A. 长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 B. 胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。 C. 姜宜山茗留闲啜，豉下湖莼喜共烹。 D. 桂江霜鲫长如许，绝似松江一尺鲈。 3．根据材料一，概括中国饮食的特点，完成下图。（3分） 答：____________________________________________________________ 4．材料三提到“凿通”的效果。请结合三则材料，简述“凿通”在中国饮食文化中的体现。（4分） 答：__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 【答案】1．C 2．B 3．①各地风格独特 ②注重食材原料 ③依据季节调整饮食 4．①丰富的物产种类。中原本土的梨、桃等得到西传，如西传后不断改良成为“果中王子”的库尔勒香梨，西方物产如葡萄、胡萝卜等传入中国，“凿通”使物产交流，使种类变得丰富。②众多的调料融合。孜然、茴香、胡椒等香辛料的传入，让中国味道推陈出新，形成独特而又丰富的中国饮食味道。③多样的烹饪方法。“凿通”使烹饪技艺融合，炒、煮、蒸、炸等烹饪技术丰富多样。④融合的饮食文化。西方食材和烹饪技术的传入，与中国传统的饮食文化相结合，产生了许多新的菜品，使中国饮食文化不断转化、发展、传播，在世界舞台上更显魅力。 【解析】 1．根据材料二中“那么当调味品进入生活时，人类才逐渐享受到食物带来的真正愉悦”可知，C项“调味品的出现”“直接进入到享受食物的阶段”的说法是偷换概念，与原文文意不符。 2．“胡”，古代泛称北方、西域的民族。诗中所写的胡麻饼，类似于现在的芝麻烧饼，因为芝麻是张骞通西域时传进来的，所以称胡麻。 3．本题根据材料一概括中国饮食的特点，图片中给出的特点“讲究饮食礼仪”来自材料第四段，因此由第一段“中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现独特的风格”可以得出“各地风格独特”；由第二段“中国饮食尤其讲究‘食以材为先’，注重食材的天然味道和营养价值”可以概括为“注重食材原料”；由第三段“中国人还会按季节变化来调味、配菜”可概括为“依据季节调整饮食”。 4．要结合三则材料来分析“凿通”在中国饮食文化中的体现。结合材料三“中原本土的梨、桃等得到西传……葡萄、石榴、胡瓜、胡萝卜等得到东进”可知，物产交流丰富了物产种类，体现了在中国饮食文化发展中的“凿通”。结合材料二“众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、咸之上推陈出新”和材料三“孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举改变了古代中国菜的味道记忆”可知，香辛料的传入推动了中国菜在味道上的探索与发展。结合材料一“千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化”可知，“凿通”也带来了许多新的饮食制作方式。结合材料一“中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响……从而在世界舞台上更显魅力”，材料三“多元交流……本质也是文化的开放与融合”可知，多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化，使中国饮食文化在世界范围内产生了更加广泛影响。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 训练6 非连续性文本阅读（二）文化传承 一、（2024长沙模拟）阅读下面的文字，完成小题。（8分） 【材料一】 爱晚亭，位于湖南省长沙市湘江西岸、岳麓山清风峡中，始建于清乾隆五十七年（1792），为清代岳麓书院山长罗典创建，原名红叶亭。该亭三面环山，旁有红枫翠竹，下有假山池沼，古朴典雅，别致精巧。时任湖广总督的毕沅和罗典交好，认为“红叶亭”名字过俗，化用晚唐诗人杜牧诗句“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，改名为“爱晚亭”。此名一改，惊诧世人，成就了一段山水佳话。 1952年，爱晚亭重建，时任湖南大学校长的李达请毛泽东题写了“爱晚亭”三字。 亭前石柱上刻有罗典所撰的对联：“山径晚红舒，五百夭桃新种得；峡云深翠滴，一双驯鹤待笼来”。爱晚亭内悬饰匾额，上刻毛泽东手书《沁园春·长沙》，字体刚劲飘逸，与古亭相衬辉映。 2013年，爱晚亭入选国务院公布的第七批全国重点文物保护单位名单。与安徽滁州的醉翁亭、杭州西湖的湖心亭、北京陶然亭公园的陶然亭并称中国四大名亭。 【材料二】 岳麓书院位于长沙岳麓山风景区内，最初在北宋时期由潭州太守朱洞创立。岳麓书院是中国四大书院之一，也是现存规模最大、保存情况最好的书院建筑群，它是我国历史文化的见证和瑰宝。书院内植物葱郁、山墙连绵，建筑与自然融为一体。以大成殿为典型代表的重檐歇山宫殿式建筑和以屈子祠为首的卷棚文人风景建筑，既有红墙黄瓦的宫殿色调，又有粉墙黛瓦的雅致色彩。一前一后，在串联起书院建筑群空间架构的基础上，双双表现出儒家思想和道家观点的交汇共融。 南宋时，岳麓书院山长张栻主持教事。其间理学家朱熹自闽来访，与张栻论学，史称“朱张会讲”，开书院会讲之先河。为纪念这段佳话，清代岳麓书院的山长罗典在书院前修了一台，曰“前亭”，后更名为“赫曦台”（取名源于朱熹与张栻合写诗歌《登岳麓赫曦台联句》）。元明时期，书院屡有兴废。至明中后期，阳明心学和明代实学相继兴起，书院亦成其光大之所。 岳麓书院大门前，悬挂着那副名闻天下的对联——惟楚有材，于斯为盛。此联撰于清嘉庆年间，上、下联分别集《左传》《论语》名句而成，意为“楚地人才辈出，在这里尤其兴盛”。岳麓书院经世致用、实事求是、开放自由的治学精神得以彰显，涌现出王夫之、魏源、曾国藩、左宗棠、郭嵩焘、谭嗣同、黄兴、蔡锷、陈天华、杨昌济、毛泽东、蔡和森、邓中夏、李达等深刻影响中国历史进程的风云人物。岳麓书院是湖湘文化重要的发源地。 【材料三】 “屈贾之乡”是长沙的美称。在长沙市天心区太平街，有一条古朴幽深的小巷——太傅里，因西汉政治家、文学家贾谊居住于此而得名。相传屈原也曾在这一区域住过，留下了不少不朽的诗篇。贾谊故居始建于西汉文帝年间，为长沙王太傅贾谊的府邸。西汉时，汉武帝特向长沙颁《大汉敕刻贾谊纪功碑》，立于贾谊故居内。历代上至当朝宰相、社会名流，下至普通儒生，均以到贾谊故居凭吊为荣。1938年11月13日凌晨，国民政府以“焦土抗战”为名火烧长沙，史称“文夕大火”。“文夕大火”毁灭了长沙城大量地面文物建筑，大量文物、古籍被焚毁，许多人葬身于火海。近2000年历史的贾谊故居被付之一炬。文夕大火是中国抗战史上与花园口决堤、重庆防空洞惨案并称的三大惨案之一。文夕大火也让长沙与斯大林格勒、广岛和长崎一起成为第二次世界大战中，毁坏最严重的城市。 近年来，在市政府重点打造的老长沙核心区——五一商圈及坡子街区的历史文化街区中，贾谊故居作为其中的一个重要旅游景点，拟在原址按历史记载进行恢复。故居共分四大部分：贾太傅祠、清湘别墅、贾太傅故宅及办公区。园林主体“清湘别墅”的主要建筑有佩秋亭（原为置贾谊独脚石床处，同时亦是后世学子聚会谈事之处）、寻秋草堂（此为纪念贾谊的建筑，因唐代诗人刘长卿《长沙过贾谊宅》诗句“秋草独寻人去后，寒林空见日斜时”而得名）、小沧浪馆（此为纪念屈原的建筑，其名源于屈原《楚辞·渔夫》之“沧浪之水清兮，可以濯吾缨；沧浪之水浊兮，可以濯吾足”）、太傅碑廊（将各建筑用长廊连接，内陈列雕刻及历代名家歌咏之作）等。 贾谊故居修复完成之后，又会成为长沙新的网红打卡景点。 1．下列对材料内容的理解与分析正确的一项是（2分）（ ） A．爱晚亭原名红叶亭，由清代岳麓书院山长罗典所建，“爱晚”一名取自清代杜牧《山行》一诗，“爱晚亭”重建后亭名由毛泽东亲笔手书。 B．岳麓书院是现存规模最大、保存情况最好的书院建筑群。 C．岳麓书院的创立者张栻与理学家朱熹共同论学的“朱张会讲”，开书院会讲之先河。 D．长沙被誉为“屈贾之乡”，可惜的是，有近2000年历史的贾谊故居毁于文夕大火；有幸的是，贾谊故居重新修复，已成为长沙新的网红打卡景点。 2．下列对材料的分析与推断有误的一项是（2分）（ ） A．爱晚亭、岳麓书院中的赫曦台、贾谊故居中的寻秋草堂，三者命名的相同之处是都取自著名诗歌作品。 B．岳麓书院名联“惟楚有材，于斯为盛”之所以名闻天下，原因之一是体现了岳麓书院经世致用、实事求是、开放自由的治学精神。 C．由贾谊故居可以在原址按历史记载修复可知，贾谊故居在文夕大火中毁坏不太严重。 D．依据以上材料推断，长沙古建筑之所以保留大量对联、诗歌和名人题词，一是为了借助诗人的名气，增添文化内涵；二是为了纪念文化名人，保留历史事件的记录，为后人留下丰富的文化遗产。 3．长沙市图书馆与我校联合举行“时光见证·长沙最美古建筑”宣传活动。请从爱晚亭、岳麓书院、贾谊故居中任选一个，推荐参选“长沙最美古建筑”，并说出两条你推荐的理由。（4分） 爱晚亭 岳麓书院 贾谊故居 答：________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 二、（2024山东菏泽）阅读下面的文字，回答问题。（11分） 材料一 中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现独特的风格，如鲁菜的香醇、川菜的麻辣、粤菜的鲜美等。 中国饮食尤其讲究“食以材为先”,注重食材的天然味道和营养价值。烹饪过程注重食材的合理搭配，利用多种烹饪方法，如炒、煮、蒸、炸等，以达到色、香、味、形、养俱佳的效果。这既增强了口感，又最大限度地保留了食材的营养成分。 中国人还会按季节变化来调味、配菜：冬天追求味道醇厚，多煲炖焖煨；夏天讲究清淡爽口，多凉拌冷拼。 饮食不仅仅是一种生活需求，也是一种社交活动。在宴请宾客、庆贺喜事等场合，人们通过餐桌上的礼仪来表达友谊、团结、礼貌和尊重。 中国饮食文化凝聚着中国人民的勤劳和智慧，也反映出人们生活方式和中国社会的变迁。千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化。 中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响，越来越多的外国人了解并爱上了中国美食，很多外国人来到中国做“美食直播”。在新的时代，中国饮食文化需要创造性转化、融合性发展和创新性传播，从而在世界舞台上更显魅力。 （摘编自《中国饮食文化》） 材料二 不同的食物在与口腔的碰撞之中，会产生不一样的味道刺激与感受，这种感受便被称为“味”。从某种程度来说，中国人对饮食的追求本质上是对“味”的追求。从酸甜、咸香到麻辣、香辣，即便是同一种食材在中国厨师的手中也能千变万化出多种味道，红烧、醋熘、清蒸……这种在“味”上的追求与独到成就，正是中国饮食文化的突出特点之一。 在中国饮食文化中，“味”是食物的灵魂。如果说，茹毛饮血只是人类之初为满足生存需求而产生的最原始的饮食行为，那么当调味品进入生活时，人类才逐渐享受到食物带来的真正愉悦。众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、咸之上推陈出新。酸甜酥嫩的“糖醋鲤鱼”、麻辣鲜香的“水煮肉片”,都充分吸收了多种调料的味道，层次分明又浑然一体。 （摘编自《我国饮食的调味艺术》） 材料三 张骞通西域，将西域与中原联系了起来，此举被太史公司马迁称为“凿空”。而张骞“凿空”西域的同时，也带来了一种“凿通”的效果。伴随着军政、经贸的往来与文化传播，物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流。中原本土的梨、桃等得到西传，现在被誉为“果中王子”的库尔勒香梨，据考证，就是张骞通西域时带到新疆种植并不断改良而成的。葡萄、石榴、胡瓜、胡萝卜等得到东进，孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举改变了古代中国菜的味道记忆。 多元交流中的灵感撞击，带来了植物栽培与食材处理的融会贯通。植物的交流，本质也是文化的开放与融合，我们从中看到的不仅是物种的传播、资源的丰富，更是文化的交流、文明的共赢。 （摘编自《张骞通西域的历史馈赠》） 1．下列对材料相关内容的理解和分析，不正确的一项是（2分）（ ） A．凝聚中国人民勤劳和智慧的饮食文化，反映出人们生活方式和中国社会的变迁。 B．同一种食材在中国厨师手中变化出多种味道，体现中国人饮食上对“味”的追求。 C．调味品的出现，让人类从最原始的为生存而饮食，直接进入到享受食物的阶段。 D．孜然等香辛料传入后，改变了古代中国菜的味道，对中国菜的发展产生了影响。 2．下列诗句，可体现材料三“物产在汉唐丝绸之路的辉煌进程中得到交流”的一项是（2分）（ ） A．长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。 B．胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。 C．姜宜山茗留闲啜，豉下湖莼喜共烹。 D．桂江霜鲫长如许，绝似松江一尺鲈。 3．根据材料一，概括中国饮食的特点，完成下图。（3分） 答：____________________________________________________________ 4．材料三提到“凿通”的效果。请结合三则材料，简述“凿通”在中国饮食文化中的体现。（4分） 答：__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 训练6 非连续性文本阅读（二）文化传承 一、 1．B [解析]A项，由材料一第一段可知，杜牧是晚唐诗人。C项，由材料二第一段“最初在北宋时期由潭州太守朱洞创立”可知，张栻不是岳麓书院的创立者。D项，由材料三最后一段可知，贾谊故居还没有修复完成，只是将来会成为网红打卡景点。 2．C [解析]由材料三可知，贾谊故居正是因为毁坏严重，所以才只能在原址按历史记载修复。 3．（示例1）我推荐爱晚亭。第一条理由：爱晚亭处于岳麓山中，周围风景优美，它的设计也很漂亮，名气也很大，是四大名亭之一。第二条理由：爱晚亭文化内涵深厚，它的名字取自著名诗人杜牧的《山行》，重修后亭名题字来自毛泽东；亭中有不少名人的对联和题诗。 （示例2）我推荐岳麓书院。第一条理由：岳麓书院是中国四大书院之一，也是现存规模最大、保存情况最好的书院建筑群，且岳麓书院风景怡人。第二条理由：岳麓书院保存了大量名人诗作、对联，“惟楚有材，于斯为盛”这一对联名闻天下；岳麓书院培养了很多人才，是湖湘文化重要的发源地。 （示例3）我推荐贾谊故居。第一条理由：长沙是“屈贾之乡”，贾谊故居历史悠久；贾谊故居位于老长沙核心区，地理位置优越。第二条理由：贾谊故居的文化内涵丰富，拥有大量著名诗人的诗词；它园中的建筑名也有许多取自诗词。 [解析]答题时需从爱晚亭、岳麓书院、贾谊故居中任选一个景点，结合文本内容从该景点的景色、名气、文化内涵等方面列举相关理由。 二、 1．C [解析]根据材料二中“那么当调味品进入生活时，人类才逐渐享受到食物带来的真正愉悦”可知，C项“调味品的出现”“直接进入到享受食物的阶段”的说法是偷换概念，与原文文意不符。 2．B [解析]“胡”，古代泛称北方、西域的民族。诗中所写的胡麻饼，类似于现在的芝麻烧饼，因为芝麻是张骞通西域时传进来的，所以称胡麻。 3．①各地风格独特 ②注重食材原料 ③依据季节调整饮食 [解析]本题根据材料一概括中国饮食的特点，图片中给出的特点“讲究饮食礼仪”来自材料第四段，因此由第一段“中国地大物博，各地的地理、气候、物产、风俗习惯都各具特色，饮食也呈现独特的风格”可以得出“各地风格独特”；由第二段“中国饮食尤其讲究‘食以材为先’，注重食材的天然味道和营养价值”可以概括为“注重食材原料”；由第三段“中国人还会按季节变化来调味、配菜”可概括为“依据季节调整饮食”。 4．①丰富的物产种类。中原本土的梨、桃等得到西传，如西传后不断改良成为“果中王子”的库尔勒香梨，西方物产如葡萄、胡萝卜等传入中国，“凿通”使物产交流，使种类变得丰富。②众多的调料融合。孜然、茴香、胡椒等香辛料的传入，让中国味道推陈出新，形成独特而又丰富的中国饮食味道。③多样的烹饪方法。“凿通”使烹饪技艺融合，炒、煮、蒸、炸等烹饪技术丰富多样。④融合的饮食文化。西方食材和烹饪技术的传入，与中国传统的饮食文化相结合，产生了许多新的菜品，使中国饮食文化不断转化、发展、传播，在世界舞台上更显魅力。 [解析]要结合三则材料来分析“凿通”在中国饮食文化中的体现。结合材料三“中原本土的梨、桃等得到西传……葡萄、石榴、胡瓜、胡萝卜等得到东进”可知，物产交流丰富了物产种类，体现了在中国饮食文化发展中的“凿通”。结合材料二“众多调料的创制与融合，让中国味道在苦、甘、辛、咸之上推陈出新”和材料三“孜然、茴香、胡椒等香辛料也一举改变了古代中国菜的味道记忆”可知，香辛料的传入推动了中国菜在味道上的探索与发展。结合材料一“千百年来，食材、烹饪技艺等多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化”可知，“凿通”也带来了许多新的饮食制作方式。结合材料一“中国饮食文化在世界范围内也产生了广泛影响……从而在世界舞台上更显魅力”，材料三“多元交流……本质也是文化的开放与融合”可知，多种元素相互融合，不断丰富着中国饮食文化，使中国饮食文化在世界范围内产生了更加广泛影响。 学科网（北京）股份有限公司 $$