第一章 细胞的分子组成 素养检测-【高中必刷题】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞同步课件（苏教版）

生物学 必修1 分子与细胞 SJ 1 1 第一章素养检测 刷速度 2 高中必刷题 主讲老师 1.［湖北新高考联考协作体2024高一上月考］早餐是一日三餐中最重要的一餐。健康合理的早餐 搭配有利于保持身体机能的健康，让人精力充沛。某学校食堂提供的早餐食物有馒头、白粥、豆 浆、牛奶、鸡蛋、玉米等，下列相关叙述正确的是( ) A A.牛奶中含有钙、铁等元素，血钙过低会引起抽搐 B.蛋黄含有丰富的胆固醇，胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分 C.牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，从糖的分类上看乳糖属于单糖 D.牛奶中含有人体所需的必需氨基酸，人体细胞自身能合成必需氨基酸 4 解析 牛奶中含有钙、铁等元素；哺乳动物的血液中必须含有一定量的，如果 的含量太 低，动物会出现抽搐等症状，A正确。蛋黄中胆固醇含量较多，胆固醇是构成动物细胞膜的重要 成分，B错误。牛奶的主要成分有乳糖和蛋白质等，从糖的分类上看乳糖属于二糖，C错误。必需 氨基酸是指人体细胞自身不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸，D错误。 5 高中必刷题 主讲老师 2.［湖南长沙长郡中学2025高一上期末］水稻收获后需要晾晒减少水分才能入库储藏，不同品种 水稻的入库储藏水分标准有所差异，水稻的安全储藏水分在常规储藏条件下为不超过 ，在 准低温储藏条件下为不超过，在低温储藏条件下为不超过 。下列有关叙述正确的是 ( ) D A.水稻收获后晾晒过程中丢失的主要是结合水 B.结合水作为细胞内良好的溶剂，能够溶解无机盐，以利于其运输 C.增加自由水比例有利于抑制细胞呼吸，延长储藏时间 D.推测低温、低含水量条件更有利于水稻种子的储藏 7 解析 水稻收获后晾晒过程中丢失的主要是自由水，A错误；自由水是细胞内良好的溶剂，能够 溶解无机盐，以利于其运输，B错误；在正常情况下，细胞内自由水所占的比例越大，细胞的代 谢就越旺盛，因此降低自由水比例有利于抑制细胞呼吸，延长储藏时间，C错误；水稻的安全储 藏水分在常规储藏条件下为不超过，在准低温储藏条件下为不超过 ，在低温储藏条 件下为不超过 ，据此推测低温、低含水量条件更有利于水稻种子的储藏，D正确。 8 高中必刷题 主讲老师 3.［广西河池2025高一上期中］2024年9月1日是我国第18个“全民健康生活方式日”，此次活 动全面推进实施以“三减（减盐、减油、减糖）三健（健康口腔、健康体重、健康骨骼）”为主 题的全民健康生活方式行动，传播和普及健康知识，提高居民健康素养。下列相关叙述正确的是 ( ) C A.无糖八宝粥不含蔗糖，糖尿病人可放心食用 B.当细胞内的糖类代谢发生障碍时，脂肪可大量转化为糖类进行供能 C.与糖类相比，相同质量的脂肪氧化分解时耗氧量多，释放能量多 D.胆固醇可以导致动脉硬化，因此日常饮食中不能含有胆固醇 10 解析 无糖八宝粥不含蔗糖，但含有淀粉，淀粉属于多糖，因而糖尿病人应谨慎食用，A错误； 糖类供应充足时可以大量转化为脂肪储存，当细胞内的糖类代谢发生障碍时，脂肪可分解供能， 但不能大量转化为糖类，B错误；与糖类相比，相同质量的脂肪含有的C、多 少，因此氧化分 解时耗氧量多，释放能量多，C正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，还能参与人体血液中脂 质的运输，但摄入过多会导致动脉硬化，因此日常饮食中应适量食用，D错误。 11 高中必刷题 主讲老师 4.［江苏扬州2025高一上期中］生物大分子是构成细胞生命大厦的基本框架，研究组成生物体的 成分对揭示生命现象具有十分重要的意义。如图表示由小分子单体构成许多不同多聚体的模式图。 有关说法正确的是( ) D A.若图中多聚体为核酸，则参与其构成的单体有5种 B.若图中单体表示氨基酸，则形成环状多肽时所有氨基和羧基都参与脱水缩合 C.若图中、、、 是葡萄糖，则该多聚体一定是淀粉 D.图中的、、、 都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 13 解析 若图中多聚体为核酸，为或 ，则参与其构成的核苷酸有4种，为脱氧核苷酸或核糖 核苷酸，A错误；若图中单体表示氨基酸，形成环状多肽时并非所有氨基和羧基都参与脱水缩 合， 基中的氨基和羧基一般不参与，B错误；淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位都是葡萄糖， 因此若图中、、、 是葡萄糖，该多聚体不一定是淀粉，C错误；生物大分子的基 本骨架是碳链，生物大分子的单体也都是以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，D正确。 14 高中必刷题 主讲老师 5.［福建南平2024高一上期中］如图表示生物体内四种化合物，下列叙述错误的是( ) C 甲 乙 丙 丁 A.图丙的元素组成种类一定与图甲相同 B.人体中由乙组成的大分子化合物的功能多样性与其结构多样性相适应 C.丙化合物是组成人的遗传物质的单体 D.图丁的二糖不一定能与斐林试剂产生砖红色沉淀 16 解析 图丙为核糖核苷酸，元素组成为C、、、、 ，图甲为脱氧核糖核酸片段，元素组成 也为C、、、、 ，两者元素组成种类相同，A正确；乙为氨基酸的结构通式，由乙组成的 大分子化合物是蛋白质，其结构多样性决定其功能多样性，B正确；人的遗传物质是 ，丙是 核糖核苷酸，是组成 的单体，C错误；二糖中的蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂产生砖红 色沉淀，而二糖中的麦芽糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，D正确。 17 高中必刷题 主讲老师 6.［河南郑州外国语学校2025高一上期中］香蕉果实成熟过程中，果实中的储藏物不断代谢变化， 香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。 现分别取等量成熟到第天和第 天的香蕉果肉进行研磨，分别加入等量的蒸馏水中制成两种提取 液，然后在、试管中各加第天的提取液，在、试管中各加第 天的提取液（图B）。 下列说法正确的是( ) 图A 图B 19 注：碘液可与淀粉反应变成蓝色 A.在、试管中各加入等量碘液摇匀后，可观察到两管均呈蓝色，但 管颜色较深 B.在、试管中各加入等量斐林试剂摇匀后，可观察到两管均呈砖红色， 管颜色较深 C.实验中的斐林试剂（甲液和乙液）可直接用于检测香蕉果肉是否含有蛋白质 D.图A中Ⅰ、Ⅱ曲线所表示的物质的组成元素都是C、、 √ 20 思路导引 分析图A曲线，在香蕉果实成熟过程中，果实中的储能物质（淀粉）不断代谢转化，香蕉逐渐变 甜，即淀粉逐渐水解成可溶性还原糖，故Ⅰ是淀粉含量的变化，Ⅱ是还原糖的变化。 21 解析 图A中Ⅰ、Ⅱ曲线分别代表淀粉和还原糖，随成熟时间延长淀粉含量越来越少，还原糖含 量则越来越多，故与第天相比，第天香蕉果实中的淀粉含量更高，故 管蓝色较深，A错误； 用斐林试剂检测还原糖，需水浴加热才能观察到颜色变化，B错误；斐林试剂不能直接用于检测 蛋白质，需将乙液稀释，C错误；已知图A中两条曲线分别代表淀粉和还原糖，故组成元素都为 C、、 ，D正确。 22 高中必刷题 主讲老师 7.［吉林长春东北师大附中2025高一上月考］蛋白酶1和2是两种内切酶，作 用于肽链内部特定的肽键。已知蛋白酶1作用于甘氨酸两侧的肽键，蛋白酶2 作用于赖氨酸氨基端的肽键，某五十肽分别经蛋白酶1和蛋白酶2作用后产生 的肽链如图所示。下列叙述错误的是( ) B A.五十肽经蛋白酶1水解得到的产物与五十肽相比少了4个肽键 B.五十肽中共含有2个甘氨酸，且位于第2位和第49位 C.五十肽经蛋白酶2水解可断裂3个肽键，且产物中含有2条多肽链 D.五十肽中，第28、30和50位的氨基酸是赖氨酸 24 信息提取 五十肽经蛋白酶1的酶切位点示意图： 五十肽经蛋白酶2的酶切位点示意图： 25 解析 由信息提取可知，五十肽经蛋白酶1水解切下了第1、2、49、50位的氨基酸，得到的产物 与五十肽相比少了4个肽键，A正确；第2位和第49位的氨基酸肯定是甘氨酸，而第1位和第50位 的氨基酸可能是甘氨酸或其他氨基酸，B错误；由信息提取可知，五十肽经蛋白酶2水解切开了第 28位、第30位和第50位氨基酸氨基端的肽键，共断裂3个肽键，产物为2个多肽、1个二肽和1个 氨基酸，因此第28、30和50位的氨基酸必然为赖氨酸，C、D正确。 26 高中必刷题 主讲老师 8.［山东威海2025高一上期中］如图是生物体内核酸基本组成单位的模式图，其中、、 分别 代表相应的物质。下列说法错误的是( ) AD A.若为核糖，则有A、、、C共4种 B.若为胸腺嘧啶，则其对应的 只有1种 C.豌豆叶肉细胞中的有5种 D.（人类免疫缺陷病毒）体内的 有8种 28 解析 若为核糖，则该核苷酸为核糖核苷酸，其中的有4种，分别是A、、C、 ，A错误；若 为胸腺嘧啶，则其中的一定为脱氧核糖， 是胸腺嘧啶脱氧（核糖）核苷酸，B正确；豌豆叶 肉细胞中有和，构成的含氮碱基有4种、、、，构成的含氮碱基 有4 种、、、，因此共有5种，C正确；为病毒，只含有一种核酸，所以 中 含有1种（核糖）、4种、、C、、4种 （核糖核苷酸），D错误。 29 高中必刷题 主讲老师 9.［江苏南京九中2024高一上期中］巯基和二硫键对于蛋白质的结构及功能极为重要。研究发现， 当细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基 氧化形成二硫键 。解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留。下列说法错误 的是( ) BC A.巯基位于氨基酸的 上 B.结冰后蛋白质总的相对分子质量比未结冰时有所增加 C.结冰和解冻过程涉及肽键的变化 D.抗冻植物可能有较强的抗巯基氧化能力 31 解析 根据氨基酸的结构通式可知，除以外其他位置的原子或基团是固定的，巯基只能位于 上， A正确。结冰后蛋白质分子中相邻的两个巯基形成一个二硫键，脱去2个 ，所以相对分子质量会 减少，B错误。结冰和解冻过程只涉及二硫键的形成和氢键的断裂，没有涉及肽键的变化，C错误。 细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻的巯基氧化为二硫键，导致蛋白质分子结构改变，功能受损， 但解冻时二硫键保留，氢键断裂，这说明解冻后蛋白质分子结构不能恢复原状，功能也不能恢复； 抗冻植物能够适应较冷的环境，可能具有较强的抗巯基氧化能力，D正确。 32 高中必刷题 主讲老师 10.［海南海口2025高一上期中］如图是细胞内某些重要化合物的元素组成及其相互关系的概念 图，其中、代表元素，、、、 代表小分子，A、B、C代表生物大分子。回答下列问题： （1）若A为存在于植物细胞中的储能物质，则A表示的物质是______，人体摄入的A必须经过消 化分解成 ________，才能被细胞吸收利用。 淀粉 葡萄糖 解析 A由C、、三种元素组成，且A是由多个 组成的生物大分子，所以A可表示多糖。若A为 存在于植物细胞中的储能物质，则A表示的物质是淀粉。人体摄入的淀粉必须经过消化分解成 葡萄糖，才能被细胞吸收利用。 34 （2）B是________，是细胞内含量最多的有机物，检测B的试剂为____________。 蛋白质 双缩脲试剂 解析 B是细胞内含量最多的有机物，所以B是蛋白质，检测蛋白质的试剂是双缩脲试剂。 （3）C是细胞内携带遗传信息的物质，包括两大类：一类是______________；另一类是________ ___（填中文名称）。 脱氧核糖核酸 核糖核酸 解析 C是细胞内携带遗传信息的物质，包括两大类：一类是脱氧核糖核酸，另一类是核糖核酸。 （4）若是由一分子甘油和三分子脂肪酸反应生成的酯，则 是______。可用________ 染液检测生物组织中的 ，实验中用______________________洗去浮色。 脂肪 苏丹Ⅲ 体积分数为的酒精 解析 若是一分子甘油和三分子脂肪酸反应生成的酯，则 是脂肪。可以用苏丹Ⅲ染液检测生物 组织中的脂肪，实验中用体积分数为 的酒精洗去浮色。 35 高中必刷题 主讲老师 11.［江苏南京一中2024高一上月考］某地区经常出现苹果小叶病，有人认为是土壤中缺锌引起的， 有人认为是土壤中缺镁引起的。现有如下材料，请你完成下列实验，探究上面的猜测哪个正确。 材料用具：多株长势相同的苹果幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的多种化合物。 实验原理：任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用，一旦缺乏，就会表现出相应的症状； 根据在完全培养液中和相应的缺锌、缺镁培养液中苹果幼苗生长发育状况，判断小叶病的病因。 方法步骤： （1）首先配制完全培养液、相应的缺锌培养液和______培养液，分别放入三个培养缸并编号为A、 B、C。 缺镁 （2）将多株长势相同的苹果幼苗均分为三组，分别培育在上述三个培养缸中。 （3）放在适宜的条件下培养一段时间，观察苹果幼苗的______________。 生长发育状况 37 （4）结果预测和分析：___缸内的苹果幼苗正常生长。 ①若B缸内苹果幼苗表现出小叶病，而C缸内苹果幼苗没有表现出小叶病，则说明______________ _____________。 ②若__________________________________________________________， 则说明苹果小叶病是由缺镁引起的。 ③若__________________________________， 则说明苹果小叶病既与缺镁有关，又与缺锌有关。 ④若______________________________________， 则说明苹果小叶病与缺镁、缺锌都无关。 A 苹果小叶病是 由缺锌引起的 B缸中苹果幼苗没有表现出小叶病，C缸内苹果幼苗表现出小叶病 B、C两缸内苹果幼苗都表现出小叶病 B、C两缸内苹果幼苗都没有表现出小叶病 38 解析 实验的自变量是锌、镁元素的有无，因变量是植物的生长发育状况。对照组应用完全培养 液培养，实验组分别用缺锌培养液和缺镁培养液培养，根据植物的生长发育状况判断小叶病与缺 镁和缺锌的关系。 39 高中必刷题 主讲老师 12.［陕西咸阳2024高一上月考］图1是生物体细胞内部分有机物的概念图；图2是免疫球蛋白 的结构图（二硫键的形成原理为 ）。回答下列问题： 图1 图2 （1）图1中，若为植物细胞内的储能物质，则是______； 中的______是构成细胞膜的重要成分。 淀粉 磷脂 解析 是多糖，若为植物细胞内的储能物质，则 是淀粉；脂质包括磷脂、固醇（包括胆固醇、 维生素D和性激素等）和脂肪， 中的磷脂是构成细胞膜的重要成分，脂肪是细胞内良好的储能 物质。 41 （2）图1中，若生物体内的中含元素，则该元素存在于_______________中。与 在组成上 的差异表现在____________________________________________________。 中含有___种核苷酸。 基（或） 组成它们的五碳糖不同；中含碱基，中含碱基 4 解析 由图1可知，的基本组成单位是氨基酸，则是蛋白质，若蛋白质中含 元素，则该元素存 在于基中；是，与 在组成上的差异表现在组成它们的五碳糖不同；碱基不完全相 同，中含碱基，含碱基。是病毒，其遗传物质是，构成 的基本单位 是核糖核苷酸，一共有4种，故 中含有4种核苷酸。 42 （3）科学家发现可以与不同的抗原结合，其原因主要是的 区变化大；从氨基酸的角度考 虑，区不同的原因可能是____________________________。若图2中的由 个氨基酸构成， 则这些氨基酸形成后（ 基上的羧基和氨基不会脱水形成肽键），相对分子质量减少了______ __________（用 表示）。 氨基酸的数量和排列顺序不同 解析 蛋白质结构具有多样性的原因是组成一种蛋白质的氨基酸数目和种类不同，氨基酸形成肽 链时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万 别。因此，从氨基酸的角度考虑， 区不同的原因可能是氨基酸的数量和排列顺序不同。根据题 图2可知，一分子含有4条肽链和4个二硫键，若由个氨基酸构成，则形成 后，脱去的 水分子数为，形成二硫键脱去的个数为8，因此相对分子质量减少了 。 43 $$