第一章 第二节 细胞中的糖类和脂质-【高中必刷题】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞同步课件（苏教版）

该高中生物学课件聚焦“细胞中的糖类和脂质”，系统覆盖生物大分子碳链骨架、糖类种类功能、脂质作用及实验检测等核心知识点，通过基础题型到教材变式题的梯度设计，搭建前后知识关联的学习支架，帮助学生构建知识脉络。 其亮点在于融合视频微课辅助考点突破，通过实验题（如油菜种子还原糖与脂肪转化探究）和教材变式题，培养科学思维与探究实践能力，结合易错点对比（糖类与脂肪区别）深化生命观念。教师可利用梯度题型与实验案例提升教学效率，学生能在实践中强化知识应用与理性思维。

生物学 必修1 分子与细胞 SJ 1 2 第二节 细胞中的糖类和脂质 刷基础 2 高中必刷题 主讲老师 1.［辽宁部分高中2025高一上期中联考］生物大分子是由许多单体连接成的多聚体（如图）。下 列说法错误的是( ) B A.生物大分子都以碳链作为基本骨架 B.多糖、脂肪、蛋白质和核酸都是生物大分子 C.碳原子之间可以通过单键或双键连接，形成分支状、链状或环状结构 D.若单体是葡萄糖，则其组成的生物大分子可能是淀粉 题型1 碳链与生物大分子 4 解析 生物大分子是由许多单体连接成的多聚体，都以碳链作为基本骨架，A正确；脂肪是由一 分子甘油和三分子脂肪酸发生反应生成的三酰甘油（甘油三酯），相对分子质量较小，不属于生 物大分子，B错误；碳原子之间可以通过单键或双键相连接，形成不同长度的分支状、链状或环 状结构，这些结构被称为有机化合物的碳骨架，C正确；淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合 形成的大分子，若单体是葡萄糖，则其组成的生物大分子可能是淀粉，D正确。 题型1 碳链与生物大分子 5 2.［云南昭通2024高一上期末］下列关于糖类的叙述，正确的是( ) C A.糖类是重要的能源物质，都能为细胞供应能量 B.二糖只存在于植物体内，动物体内没有 C.淀粉是储能物质，其彻底水解生成葡萄糖 D.植物细胞壁的主要成分是纤维素和壳多糖 题型2 糖类的种类、组成及功能 6 解析 糖类是重要的能源物质，但不是所有的糖类都能为细胞供应能量，如纤维素是植物细胞壁 的组成成分，不能为植物细胞供能，A错误；二糖中的乳糖可存在于动物体内，B错误；淀粉是植 物细胞的储能物质，其彻底水解生成葡萄糖，C正确；植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶， D错误。 题型2 糖类的种类、组成及功能 7 高中必刷题 主讲老师 高中必刷题 主讲老师 3.［河南驻马店2025高一上期中］无论是植物细胞还是动物细胞都含有多种糖类。下列叙述正确 的是( ) D A.食草动物有发达的消化器官，可直接消化纤维素 B.甘蔗植株中只有葡萄糖这一种单糖 C.动物细胞中的糖原均分布于肝脏 D.葡萄糖是动植物细胞中共有的糖类，其是“生命的燃料” 题型2 糖类的种类、组成及功能 10 解析 即使食草动物有发达的消化器官，也需借助某些微生物的作用才能分解纤维素，A错误； 甘蔗中除了葡萄糖外还有其他种类的单糖，如核糖，B错误；动物的肝细胞中含有肝糖原，肌细 胞中则含有肌糖原，C错误；在糖类中，葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，葡萄糖常被形容为 “生命的燃料”，D正确。 题型2 糖类的种类、组成及功能 11 高中必刷题 主讲老师 4.［江苏盐城2025高一上月考］粗粮、蔬菜、水果等食物中含有的纤维素又叫膳食纤维，它被一 些科学家称为“第七类营养素”。下列有关纤维素的叙述错误的是( ) B A.所有植物的细胞壁都含有纤维素，纤维素不溶于水 B.人能自主消化吸收食物中的纤维素，并从中获得能量 C.膳食纤维可促进胃肠蠕动，有利于肠道内有害物质排出 D.淀粉与纤维素均由葡萄糖连接而成，但分子组成不同 题型2 糖类的种类、组成及功能 13 解析 纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，不溶于水，A正确；人体内缺乏分解纤维素的酶， 不能自主消化吸收食物中的纤维素，有些动物可借助肠道微生物将纤维素分解为葡萄糖后吸收利 用，B错误；粗粮、蔬菜、水果等食物中的纤维素不能被人体消化，但它能促进胃肠的蠕动和排 空，有利于肠道内有害物质排出，C正确；淀粉和纤维素均属于多糖，基本单位都是葡萄糖，即 均由葡萄糖连接而成，但分子组成不同（空间结构不同），D正确。 题型2 糖类的种类、组成及功能 14 高中必刷题 主讲老师 5.［陕西宝鸡2025高一上期中］下列关于检测生物组织中糖类的叙述，正确的是( ) D A.常用苹果、西瓜等的组织样液作为检测生物组织中还原糖的理想实验材料 B.检测还原糖时，加入斐林试剂后溶液的颜色变化是从无色到砖红色 C.甘蔗茎的薄壁组织细胞含糖较多且颜色较浅，其中的蔗糖可用于还原糖的检测 D.检测还原糖时需要水浴加热才能发生颜色反应 题型3 检测生物组织中的糖类 16 教材变式 本题是教材P16“走进实验室”的变式题。本题将教材实验以选择题形式考查，通过选项突出重点。 题型3 检测生物组织中的糖类 17 解析 西瓜组织样液呈红色，会影响还原糖鉴定实验中的砖红色沉淀的观察，因此不是鉴定植物 组织内还原糖的理想实验材料，A错误；检测还原糖时，加入斐林试剂后溶液的颜色变化是从浅 蓝色到砖红色（沉淀），B错误；甘蔗茎的薄壁组织细胞中的糖主要是蔗糖，蔗糖是非还原糖， 不能用于还原糖的鉴定，C错误；检测还原糖时必须经水浴加热才能产生砖红色沉淀，D正确。 题型3 检测生物组织中的糖类 18 高中必刷题 主讲老师 6.（多选题）［江苏扬州2025高一上检测］为检测苹果果实中所含的糖是淀粉还是还原糖，还是 两者均含有。制备了两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述错误的 是( ) BCD A.提取液②加入斐林试剂并加热产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖 B.提取液①加入碘液，摇匀不变蓝，说明①中不含淀粉，只有还原糖 C.与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖 D.检测还原糖时，先加入斐林试剂甲液再加入乙液 题型3 检测生物组织中的糖类 20 解析 斐林试剂与还原糖在热水浴条件下反应生成砖红色沉淀，故提取液②加入斐林试剂并加热 产生砖红色沉淀，说明②中含有还原糖，A正确；提取液①加入碘液，摇匀不变蓝，只能说明① 中不含淀粉，不能说明只有还原糖，B错误；②为浅黄色澄清的匀浆，干扰更小，更适合用于检 测苹果中的还原糖，C错误；使用斐林试剂检测还原糖时，应将斐林试剂甲液和乙液等量混合均 匀后再加入，D错误。 题型3 检测生物组织中的糖类 21 高中必刷题 主讲老师 7.［江苏淮安中学2025高一上期中］下列关于脂质的叙述，正确的是( ) A A.脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一 B.脂肪只存在于动物细胞中，具有储存能量和保护内脏等作用 C.性激素的化学本质是磷脂，对动物的生长发育和生殖等起重要的调节作用 D.磷脂由C、、 三种元素组成，是构成细胞膜和细胞器膜的主要成分 题型4 脂质的种类和作用 23 解析 磷脂是细胞膜的主要组成成分之一，所有的细胞都具有细胞膜，因此脂质存在于所有细胞 中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物之一，A正确；脂肪也可存在于植物细胞（如花生种 子）中，B错误；性激素的化学本质是固醇，属于脂质，C错误；磷脂除了含有C、、 元素外， 还含有甚至 元素，是构成生物膜的主要成分，D错误。 题型4 脂质的种类和作用 24 高中必刷题 主讲老师 8.人类大脑中磷脂含量丰富，所以多食富含磷脂的食物（如大豆）有较好的保健功能。人体内磷 脂的重要生理作用是( ) C A.合成维生素D和脂肪的原料 B.氧化分解为机体提供能量 C.细胞膜和多种细胞器膜的重要成分 D.参与血液中脂质的运输 题型4 脂质的种类和作用 26 解析 维生素D属于固醇类物质，不是由磷脂合成的，脂肪是由甘油和脂肪酸反应形成的，A错误; 磷脂是构成细胞膜和多种细胞器膜的重要成分，不能氧化分解为细胞提供能量，B错误，C正确; 胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输，磷脂不参与该过程，D错误。 题型4 脂质的种类和作用 27 高中必刷题 主讲老师 9.［福建厦门一中2025高一上月考］血浆中胆固醇含量过高，易引发高胆固醇血症。某科研小组 研制了一种治疗该症的药物A，为评估其药效，选取该病患者50人，随机均分为5组，分别注射 不同剂量的药物A，一段时间后，检测每组患者体内的相关指标并进行数据处理，结果见下表。 下列说法错误的是( ) 注射药物A（ 周） 胆固醇含量相对值（注射后/注射前） 转氨酶活性 0 30 100 200 300 注：一定程度上，转氨酶活性与肝细胞受损程度呈正相关 题型4 脂质的种类和作用 29 A.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输 B.血浆中胆固醇含量过多时，胆固醇可大量转化为葡萄糖 C.注射药物A前后每组患者体内的胆固醇含量可形成自身前后对照 D.药物A剂量是 周时降低胆固醇含量效果较明显，同时肝脏基本不受损伤 √ 题型4 脂质的种类和作用 30 解析 胆固醇属于脂质，胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运 输，A正确；细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的，人体内多余的糖类可以大量转化为脂肪等 物质，但胆固醇不能大量转化为葡萄糖，B错误；本实验的自变量为注射药物A的剂量，因变量是 胆固醇含量相对值和转氨酶活性，注射药物A前后每组患者体内的胆固醇含量可形成自身前后对 照，C正确；药物A的用量在 周时，胆固醇含量降低效果较明显，且转氨酶活性与对照组 相同，即肝脏几乎没有受到损害，用量在 周时，虽然检测得到的胆固醇含量降低效果更 明显，但转氨酶活性明显比对照组高，说明肝脏受到较大损害，D正确。 题型4 脂质的种类和作用 31 高中必刷题 主讲老师 10.（多选题）［江苏南通2025高一上期中］下列是某同学在进行脂肪鉴定实验过程中的部分操 作，其中错误的是( ) AD A.实验材料可选择花生种子、核桃种子、洋葱鳞片内表皮等脂肪含量高的生物组织 B.在花生子叶薄片上滴加滴苏丹Ⅲ染液，染色 C.滴加滴体积分数为 的酒精溶液，洗去浮色 D.用显微镜观察被苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶临时装片可在细胞内看到蓝色脂肪颗粒 题型5 脂肪的鉴定 33 解析 洋葱鳞片叶内表皮细胞含有较少的脂肪，花生种子、核桃种子的子叶细胞含有大量的脂肪， A错误；苏丹Ⅲ染液是常用的脂肪染色剂，可以将脂肪染成橘黄色，在花生子叶薄片上滴加 滴苏丹Ⅲ染液，染色可用于观察脂肪颗粒，B正确；滴加滴体积分数为 的酒精溶 液的目的是洗去浮色，使观察结果更加清晰，C正确；花生种子富含脂肪，脂肪可用苏丹Ⅲ染液 鉴定，呈橘黄色，因此用显微镜观察被苏丹Ⅲ染液染色的花生子叶临时装片可在细胞内看到橘黄 色脂肪颗粒，D错误。 题型5 脂肪的鉴定 34 易错点 糖类与脂肪的区别与联系 主讲老师 11.［江西赣州十八县市2024高一上期中联考］人体进行运动时，体内脂肪与糖类的供能比例如 表所示。下列说法错误的是( ) 运动强度 低 中 高 脂肪与糖类供能比例 C A.相比于糖类，等量脂肪氧化分解需要消耗更多的氧 B.相比于高强度运动，低强度运动更有助于人体减脂 C.中强度运动时，人体消耗的脂肪与糖类的量相等 D.人体内糖类在供应充足情况下可大量转化为脂肪 易错点 糖类与脂肪的区别与联系 36 题表解读 易错点 糖类与脂肪的区别与联系 37 解析 与糖类相比，脂肪分子中的碳、氢含量多，氧含量少，氧化分解时等量的脂肪耗氧量更多， 产生的能量更多，A正确；糖类在供应充足的情况下，可大量转化为脂肪，D正确。 易错点 糖类与脂肪的区别与联系 38 易错警示 糖类与脂肪 易错点 糖类与脂肪的区别与联系 39 2 第二节 细胞中的糖类和脂质 刷提升 40 高中必刷题 主讲老师 1.［湖南衡阳部分校2025高一上联考］如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是 ( ) C A.植物细胞壁中含有丰富的④和⑤ B.④和⑤都是储能物质，都能够为人体细胞提供能量 C.生活中最常见的二糖是蔗糖，大多数水果和蔬菜中都含 有蔗糖 D.①和②可以直接被人体细胞吸收，③水解成单糖后才能 被人体细胞吸收 42 解析 植物细胞壁中含有丰富的纤维素（图中的 ）和果胶，没有⑤（肌糖原），A错误；④为 纤维素，属于多糖，不能为人体细胞提供能量，⑤为肌糖原，是人体内的储能物质，能够为人体 细胞提供能量，B错误；生活中最常见的二糖是蔗糖，存在于大多数水果和蔬菜中，另外常见的 二糖还有乳糖和麦芽糖，C正确；①为单糖，大多可以直接被人体细胞吸收，②为二糖，一般需 要水解后才可能被人体细胞吸收利用，③为多糖，其中的淀粉需要水解成葡萄糖后才能被人体细 胞吸收，多糖中的纤维素不能被人体利用，D错误。 43 高中必刷题 主讲老师 2.［江苏徐州2025高一上月考］菜花节是罗平振兴乡村旅游的一张名片，千亩油菜盛花期可供游 客观赏，种子可以榨油。如图表示油菜开花后种子形成过程中还原糖和脂肪的变化曲线。回答下 列问题： 45 （1）有人推测：随着油菜种子不断发育成熟，还原糖会逐渐转化为脂肪来作为细胞中的良好的 储能物质，由图判断其依据是__________________________________________________________ _______。 随着油菜种子的形成，还原糖含量逐渐下降的同时，脂肪含量逐 渐增加 解析 由题图可知，随着油菜种子的形成，还原糖含量逐渐下降的同时，脂肪含量逐渐增加，推 测还原糖会逐渐转化为脂肪来作为细胞中的良好的储能物质。 46 （2）为验证还原糖含量的变化规律，兴趣小组进行了如下实验。 实验原理：还原糖可以与某试剂反应生成砖红色沉淀，颜色深浅与还原糖含量成正比。 实验步骤： ①取等量的第6、15、27天的油菜种子，制成组织样液； ②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述待测组织样液； ③在上述试管中各加入________________；后放入 的温水中__________； ④观察颜色变化。 实验结果：3支试管颜色由浅到深的顺序是_________（填试管编号）。 等量的斐林试剂 水浴加热 3、2、1 47 解析 在一定温度条件下，还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，颜色深浅与还原糖含量成 正比。实验过程中无关变量要保证相同且适宜。 实验步骤： ①取等量的第6、15、27天的油菜种子，制成组织样液； ②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述待测组织样液； ③在上述试管中各加入等量的斐林试剂；后放入 的温水中水浴加热； ④观察颜色变化。 实验结果：第6、15、27天的油菜种子中还原糖含量逐渐减少，3支试管颜色由浅到深的顺序是3、 2、1。 48 （3）若要制作切片观察花生种子中的脂肪颗粒，需用________染液进行检测，细胞内的脂肪可 被该试剂染色，显______色。在制作切片过程中，需滴加滴体积分数为 的酒精，目的 是__________。 苏丹Ⅲ 橘黄 洗去浮色 解析 脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。脂肪鉴定过程中，体积分数为 的酒精的作用是洗 去浮色。 49 高中必刷题 主讲老师 3.［山西太原五中2024高一上阶段测］图甲为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，图乙中①②③ ④表示物质合成与分解转化过程。回答下列相关问题： 甲 乙 （1）苹果中有两种多糖，分别是______________，组成这两种多糖的基本单位是________。 淀粉、纤维素 葡萄糖 解析 植物中含有的多糖主要是淀粉和纤维素，其基本单位都是葡萄糖。 51 （2）由图甲推测，8月份有机酸相对含量减少的原因可能是______________________________。 有机酸被降解或转化为其他物质 解析 由图甲可知，8月份苹果中有机酸相对含量减少，可能是有机酸被降解或转化为其他物质 导致的。 （3）人体血液中葡萄糖浓度过高时，会通过图乙中______（填图中序号）途径合成多糖。相比 于男性，女性皮下脂肪厚，在没有食物和饮水的条件下，女性的生存期限会比男性长。请分析出 现该现象的原因：一是______________________，生命活动需要时可以分解利用；二是脂肪还具 有__________________， 可以保护内脏器官。 ①② 脂肪是良好的储能物质 缓冲和减压的作用 解析 由图乙可知，人体血液中葡萄糖过多，会分别通过①②途径合成肌糖原和肝糖原。脂肪是良 好的储能物质，生命活动需要时可以分解供能；脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。 52 （4）某同学要减肥，制定了高蛋白、高淀粉、低脂的减肥餐，请结合图乙所示信息，你认为该 方案______（填“有效”或“无效”），理由是 __________________________________________________________________________________。 无效 淀粉会在人体内转化为葡萄糖被吸收，当血液中葡萄糖浓度过高时可以通过④途径合成脂肪 解析 该同学的高淀粉饮食可能对减肥无效，原因是淀粉会在体内转化为葡萄糖被吸收，当血液 中葡萄糖浓度过高时，可以通过④途径合成脂肪。 53 $$