第四单元 物质变化（知识清单）科学湘科版五年级上册

该小学科学知识清单聚焦“物质变化”主题，从物理变化与化学变化的区别切入，通过燃烧、小苏打与白醋反应、生锈等具体案例，结合实验现象与结论，构建“现象-概念-实验-应用”的学习支架，涵盖空气成分、酸碱性检验等基础知识点。 知识链路从现象观察到概念提炼，再到实验验证与生活联系，逻辑清晰。每课通过具体现象（如蜡烛燃烧、铁生锈）归纳变化类型，实验探究题设计对比实验（如铁生锈条件的变量控制），培养科学思维中的推理论证和探究实践能力，助力学生构建完整的物质变化科学观念。

第四单元 物质变化（知识清单） 第一部分：知识巩固 第1课 燃 烧 1.水可以变成冰，蜡块在加热后可以变成蜡液，生面团发酵烘烤后可以变成面包。 2.折成纸飞机或剪碎的纸的形状变了，但还是纸。 3.纸燃烧时发光、发热，燃烧后的纸灰和纸不一样，变成了一种新的物质。 4.蜡烛燃烧后，有新的物质产生，生产了水、二氧化碳等。 5.蜡烛燃烧需要 空气 ；蜡烛燃烧消耗的不是瓶中所有的空气，而是其中的 氧气 。 氧气 可以助燃，能支持燃烧。 6.法国科学家 拉瓦锡 通过实验证明了空气是一种 混合气体 。 7.空气是由多种气体组成的，主要成分是 氮气 和 氧气 ；空气体积中，氧气约占 21% ，氮气约占 78% ，其他气体约占 1% 。 8.蜡烛燃烧的相关实验现象与结论： ①干净的烧杯罩在蜡烛上方，现象：烧杯内壁出现小水珠，会被熏黑 ②蜡烛在封闭的瓶中燃烧：现象：开始时正常燃烧，一段时间后慢慢熄灭 ③烧杯中倒入澄清石灰水（或者气体通入石灰水中），现象：澄清石灰水变浑浊 结论：蜡烛燃烧消耗氧气，产生了二氧化碳和水，不完全燃烧会产生炭（黑）。（氧气支持燃烧，二氧化碳不支持燃烧。） 9.世界都是由（物质）组成的。物质总在（不断地变化），有些只改变了物质的形态、大小，我们称作（物理变化），有些产生了新物质，我们称作（化学变化）。两种变化的区别在于（是否产生了新物质）。 第2课 小苏打与白醋的反应 1、 小苏打呈白色粉末状，是一种碱。 2、 白醋是一种无色透明的液体，闻起来酸酸的。 3、 科学家通过其他方法确定了小苏打和白醋混合后新产生的气体是二氧化碳。 4、 紫甘蓝汁遇酸性物质变成红色，遇碱性物质变成绿色。利用这个特性可以检验物体的酸碱性。 5、 用滴管将紫甘蓝汁分别滴入白醋、小苏打溶液和二者混合后的液体中，有什么象？这说明了什么？ 答：将紫甘蓝汁滴入白醋中后，液体变成了红色；将紫甘蓝汁滴入小苏打溶液中后体变成了绿色；将紫甘蓝汁滴入白醋、小苏打混合后的液体中，液体没有改变。这说明白醋呈酸性，小苏打呈碱性，白醋、小苏打混合后的液体是不同于白小苏打的新物质。 第3课 生锈 1、 铁和铁锈不是同一种物质。 铁片 铁锈 颜色银白，有光泽 红褐色 有韧性 比较脆 能被磁铁吸引 不能被磁铁吸引 能导电 不导电 2、 铁生锈的原因：①铁在潮湿的环境里容易生锈 ②铁与空气接触容易生锈 ③铁与酸、碱、盐接触后容易生锈。 3、 铁生锈的危害：①机械生锈后无法工作 ②车链条生锈后断裂 ③铁刀生锈后不在锋利 4、 防止铁生锈的方法：① 在铁制品表面覆盖保护层，避免铁与潮湿的环境接触。例如涂油 、油漆 等。②在钢铁表面用电镀上一层 不易生锈的金属。如镀镍、镀锌等。③保持洁净和 干燥也是防止铁制品生锈的一种很好的方法。 5、 物质变化的反应速度有快有慢 6、 有些物质变化的反应速度较 快，如蜡烛的燃烧、小苏打和白醋的反应；物质变化的反应速度较慢，如铁的生锈。 第4课 生活中的物质变化 1、实验活动： 用澄清的石灰水检测可乐中的气体 实验材料：半瓶可乐、导气管、橡皮靠，思清的石灰水，试管。 实验步骤：(1)将半瓶可乐用带有导气营的橡皮塞塞紧。(2)将导气管通入盛有少量澄清石灰水的试管中。(3)轻轻摇动可乐瓶，观察现象。 实验现象：可乐瓶中出现气泡，试管中的澄清石灰水变浑浊了。 实验分析：在摇动可乐瓶时，可乐中的二氧化碳通过导气管传入试管中，使 试管中的澄清石灰水变浑浊。 实验结论：可乐中有二氧化碳 气体。 2、什么是碳酸饮料：碳酸饮料是指在一定条件下充入了二氧化碳气体的饮料。 3、碳酸饮料能消暑解渴的奥秘：生产时，二氧化碳与水生成 碳酸；饮用时，打开瓶盖，二氧化碳气体又从碳酸中分解出来，使得碳酸饮料具有独特的消暑解渴的作用。 4、物质变化给人类生活带来了便利 ，但也随之产生了一些弊端，有些甚至造成了环境污染 ，如人为排放造成酸雨。我们应趋利除弊。 第二部分：实验探究题 1．科学兴趣小组进行”铁生锈与哪些因素有关”的科学探究。如图所示，将3枚铁钉分别放入3个玻璃瓶中，①号瓶装有干燥空气，用橡胶塞密封；②号瓶中将铁钉完全浸泡在经沸腾(赶走空气)快速冷却的水中，用橡胶塞密封；③号瓶中的铁钉一半浸泡在水中，一半露出水面，不密封。一段时间后，观察铁钉的变化。 （1）对比①号和③号瓶，可探究铁生锈是否与　 　有关。 （2）将　 　号和③号瓶进行对比实验，探究的问题是铁生锈与空气有关。 （3）运用此三个装置比较，几天后观察到③号瓶中的铁钉上生锈较多，①号和②号瓶中铁钉生锈不明显，由此得出铁生锈的原因是铁与　 　和　 　同时接触。 （4）请你根据实验结论分析，防止铁生锈，可以采取的一种方法：　 　。 （5）请你根据实验结论分析，下列环境中地下铁管道被腐蚀最慢的是____。(填字母序号) A．沼泽地中 B．含较多沙粒潮湿透气的土中 C．干燥、透气性差的土中 D．水分、空气充足的土中 （6）为了身体健康，我们应该养成哪些良好的生活习惯，请你列举出三项。 【答案】（1）水 （2）② （3）空气（氧气）；水 （4）保持表面干燥（刷漆、涂油、电镀等） （5）C （6）营养均衡、按时睡觉保证足够睡眠时间、科学锻炼、饭前便后洗手等 【解析】【分析】（0）根据对比实验的基本要求，对比实验中变量只能有一个，其他条件完全相同。①号瓶装有干燥空气，用橡胶塞密封，因此，①号试管中的铁钉，只能和空气接触；③号瓶中的铁钉一半浸泡在水中，一半露出水面，不密封，因此③号试管中的铁钉，能够和水与空气充分接触。所以对比①号和③号瓶，变量是水，可探究铁生锈是否与水有关。 （2）将②和③号瓶进行对比实验，②号瓶中的铁钉只能与水接触，没有空气。③号试管中的铁钉，能够和水与空气充分接触。两个瓶中的变量是空气，所以该实验探究的问题是铁生锈与空气有关。 （3） 运用此三个装置比较，几天后观察到③号瓶中的铁钉上生锈较多，①号和②号瓶中铁钉生锈不明显，由此得出铁生锈的原因是铁与空气、水同时接触，会产生铁锈。 （4）通过对铁钉生锈的探究可知，隔绝空气和水与铁制品的接触，破坏生锈的条件，就能有效防止生锈常见的防止铁生锈的方法：在铁制品表面镀锌、涂油、刷漆、搪瓷等，都可以防锈。 （5）通过实验我们发现，铁生锈是空气和水共同作用的结果。干燥、透气性差的土中绝了空气和水，可以防止铁生锈。 （6）为了身体健康，我们应该养成不挑食，按时睡觉，科学锻炼，注意卫生习惯等良好生活习惯。 2．小科在探究蜡烛燃烧的实验中，进行了以下实验 （1）如图a，取一只干燥的烧杯罩在火焰上方，发现烧杯壁上有出现　 　，说明蜡烛燃烧产生了　 　。 （2）如图b，将另一只内壁涂有澄清石灰水的烧杯罩在蜡烛火焰上方，发现烧杯内壁澄清石灰水变　 　，说明蜡烛燃烧有　 　生成。 （3）如图c，再将一只白瓷杯放在蜡烛火焰上方，过一会儿取下白瓷杯，发现它的底部变　 　，说明蜡烛燃烧产生了　 　。 （4）根据以上实验及现象可知，蜡烛燃烧时　 　新物质产生。（选填“有”或“没有”） 【答案】（1）水珠；水 （2）浑浊；二氧化碳 （3）黑；炭黑 （4）有 【解析】【分析】燃烧的本质是可燃物和氧气发生的剧烈反应，氧气是助燃气体，氧气能使可燃性物质燃烧。世界是由物质构成的，所有的物质都是在不断变化的，物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化，有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 （1）图a中，点燃蜡烛，取一只干燥的烧杯，罩在火焰上方，发现烧杯壁上有小水珠出现，说明蜡烛燃烧产生了水蒸气。 （2）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊，图b中，将另一只内壁涂有澄清石灰水的烧杯，重新罩在蜡烛火焰上方，发现烧杯内壁澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧有二氧化碳生成。 （3）再将一只白瓷碗盖在蜡烛火焰上方（如图c），过一会儿取下白瓷碗，发现它的底部变黑，说明蜡烛燃烧产生了碳。 （4）根据以上实验及现象可知，蜡烛受热熔化过程中仅仅是状态发生了变化，没有产生新物质；蜡烛燃烧时有新物质产生，属于化学变化。 5 学科网（北京）股份有限公司 $$