4 生活中的物质变化（教学设计）-2025-2026学年科学五年级上册湘科版

该小学科学教学设计围绕生活中的物质变化展开，通过复习铁生锈、小苏打与白醋反应等旧知，引出可乐、烟花燃放等新实例，构建知识脉络，帮助学生理解物质变化原理及多样性。 以探究实践为核心，结合实验验证可乐中二氧化碳（归纳推理）、视频观察烟花燃放与白醋去水垢，培养科学思维与操作能力；强调物质变化利弊，渗透环保意识，资源含实验器材与视频，教师易实施，助力学生提升探究兴趣与社会责任。

教学设计 案例名称 生活中的物质变化 提供者 - 教材分析 （1）本节课的主要教学内容是生活中的物质变化。 （2）本节课主要介绍了铁生锈、小苏打与白醋反应、蜡烛燃烧、饮用可乐、烟花燃放、白醋去水垢、水泥浇筑等常见物质变化的实例及其中的物质变化原理。如铁生锈是铁与空气中的氧气和水发生反应生成新物质；小苏打与白醋反应产生二氧化碳等新物质；烟花燃放是火药燃烧产生新物质并发出光、声等效果；白醋去水垢是白醋与水垢中的碳酸钙反应生成二氧化碳等新物质；水泥浇筑是水泥粉末发生化学变化生成新的水泥块体等。 （3）通过学习本节课，学生能够从生活中发现物质变化的现象，理解物质变化的本质，知道有些物质变化可以方便生活，有些则会污染环境，培养学生观察、思考和分析生活现象的能力，以及对科学知识的探究兴趣。 教学目标 （1）科学观念：通过调查和观察生活中的物质变化，如生锈、燃烧、放烟花等，形成对物质变化的基本认识，了解生活中物质变化的多样性。 （2）科学思维：能运用归纳推理等思维方法，判断可乐等碳酸饮料中的气体是二氧化碳，它可以使澄清的石灰水变浑浊；能通过分析烟花燃放、水泥凝固等过程中的现象，推测其中的物质变化及新物质的生成。 （3）探究实践：通过检测可乐等碳酸饮料中的气体、探究烟花燃放、白醋去水垢、水泥浇筑等过程中的物质变化，培养学生的实验操作能力、观察能力和数据记录与分析能力。 （4）态度责任：认识到物质的变化有的可以方便我们生活，有的可以污染环境，培养学生的环保意识和社会责任感；激发学生对生活中物质变化的探究兴趣，培养学生的科学精神。 教学重难点 （1）引导学生理解生活中物质变化在不同实例中的应用原理，培养学生的知识迁移和综合运用能力。 （2）让学生明白物质变化既有给生活带来便利的一面，也有造成环境污染等弊端的一面，树立科学的物质观和环境观。 教学方法 讲授法、实验法 教学环境及资源准备 （1）多媒体设备，用于播放可乐冒泡、烟花燃放、白醋去水垢、水泥浇筑等相关视频。 （2）碳酸饮料（可乐等）、澄清石灰水、试管等实验器材，用于验证可乐中气体为二氧化碳。 （3）关于火药发明史及应用的相关资料，用于讲解烟花燃放中的物质变化及火药的由来与应用。 教学过程 一、导入 复习导入：同学们，我们之前学习过很多物质变化的例子，像铁生锈，它是一种典型的物质变化，会有新物质生成哦。（师：同学们，还记得铁生锈吗？这就是一种物质变化，会产生新的物质呢。）还有小苏打与白醋反应，也会有新物质产生呢。蜡烛燃烧同样如此，燃烧过程中会发生物质变化，生成新的物质。那生活中还有哪些物质变化能够产生新物质呢？ （预设：学生说出饮用可乐、烟花燃放过程中有新物质生成的变化。） 导入总结：刚才大家提到的这些物质变化中真的有新物质产生吗？下面我们就通过一系列的探究活动来一起看一看吧。 二、探究可乐的秘密 谈话：可乐是大家都很熟悉的一种饮料呢。（师：同学们，你们有没有注意过，当我们打开一瓶可乐的盖子，或者倒可乐的时候，会看到有气泡产生哦。）现在我们一起来看一段视频，仔细观察一下这个现象吧。（播放视频） 提问：同学们，你们观察到可乐打开时产生的气泡啦，那你们觉得这种气体是什么物质呢？（师：同学们，你们觉得可乐打开时产生的气泡是什么物质呢？） 预设：学生认为碳酸饮料里面的是二氧化碳。 追问：哦，同学们都认为这种气体是二氧化碳，那我们怎么去验证呢？（师：同学们的想法很有道理，那我们怎样才能验证这种气体就是二氧化碳呢？） 预设：学生说把二氧化碳导入到试管中，用澄清的石灰水来验证，如果能让澄清石灰水变浑浊，就说明是二氧化碳。 实验验证：同学们能够结合前面学习的知识来思考解决问题，非常棒！下面我们就按照你们所说的实验方法来验证一下吧。（师：现在我们就按照大家的想法来做一个实验，把可乐中的气体导入到试管中，然后加入澄清的石灰水，大家一起观察现象哦。） （在实验过程中，教师引导学生仔细观察澄清石灰水的变化） 通过实验，我们可以清楚地看到澄清石灰水变浑浊了，这就证明了这种气体确实是二氧化碳。（师：同学们，你们看，澄清石灰水变浑浊了，这就说明可乐中释放出的气体就是二氧化碳啦。） 原理讲解：那同学们知道可乐中为什么会释放出二氧化碳呢？我们一起来读一读书上 43 页的资料吧。（师：同学们，通过刚才的实验，我们已经证明了可乐中释放出的气体是二氧化碳。那为什么可乐中会释放出二氧化碳呢？我们一起来看看书上 43 页的资料吧。） （学生阅读资料，教师引导学生理解资料内容） 通过阅读资料，我们可以看出，在生产可乐的过程中，充入的二氧化碳和水会生成碳酸，这就是一种新物质；而在饮用时，打开瓶盖，碳酸会分解出二氧化碳和水，这又是一种新物质的生成。所以，通过刚才的学习我们了解到饮用可乐和生产可乐中都存在有新物质产生的物质变化呢。（师：同学们，从书上的资料我们可以清楚地知道，可乐中释放二氧化碳的过程中产生了新的物质，这就是物质变化的奇妙之处呀。） 三、了解更多物质变化的应用 （一）了解烟花燃放中的物质变化 引入烟花：每逢盛大节日，人们总喜欢燃放烟花来庆祝，那烟花绽放的过程真是太绚丽啦！（师：同学们，烟花是我们生活中常见的一种物质变化现象，每当盛大节日来临，那烟花绽放的场景真是美不胜收啊。）现在让我们一起来欣赏一下这些绚丽的烟花吧！（播放视频） 那在燃放烟花的时候，真的有新物质生成的变化吗？（师：同学们，你们看这些烟花绽放的过程非常美丽，但是在燃放烟花的过程中，真的有新物质生成吗？） 讲解原理：烟花、爆竹主要是以火药为原料制成的，火药的燃烧就是一种化学变化哦；引燃后瞬间会生成大量气体，使得外壳不能承受压力增加而 “爆炸”，通过燃烧或爆炸，会产生光、声、色、型、烟雾等效果，这些都是物质变化的表现呢。（师：同学们，烟花的制作主要是以火药为原料，火药燃烧的过程就是一种化学变化，会生成新的物质。引燃后瞬间生成大量气体，外壳无法承受压力就会爆炸，同时产生光、声、色、型、烟雾等效果，这些都是物质变化的表现哦。）而且在制作烟花的过程中，还会加入一些发光剂和发色剂，让烟花更加绚丽多彩，这也是一种物质变化呢。（师：同学们，你们看，加入发光剂和发色剂后，烟花的颜色变得更加绚丽了，这就是物质变化在生活中的应用呀。） 火药历史：让我们来了解一下火药的发明史吧。（出示资料）火药是中国四大发明之一哦。火药的发明是人们长期炼丹、制药实践的结果，至今已有一千多年历史啦。火药最先应用于制造烟火，后用于军事；火药传入西方后，经过不断的改良，除了在军事上的用途，还广泛应用于采矿、筑路、兴修水利、工程爆破、金属加工等工业领域呢。 （学生阅读资料，了解火药的由来和应用） 教师讲解：火药的发明是人们长期炼丹、制药实践的结果，至今已有一千多年历史。火药首先运用于制造烟火，然后运用在军事上，历史上成吉思汗西征时，军队就使用了火药。火药武器通过战争传到阿拉伯国家，之后又在战争中传到欧洲。 现在火药还广泛应用在工业领域；但是火药的应用也会带来危害，烟花爆竹的燃放会带来大气污染和噪音污染的问题；因此现在北京市对烟花爆竹的购买和燃放进行了管控。 （学生倾听并了解，教师引导学生正确看待火药的应用） （师：同学们，火药的发明给我们的生活带来了很多便利，但是也带来了一些危害，比如烟花爆竹的燃放会污染环境。所以我们要正确使用火药，避免对环境造成影响哦。） （二）了解白醋去水垢过程中的物质变化 引出问题：同学们，我们生活中除了可乐中的物质变化、火药燃烧中的物质变化之外，还有很多有新物质生成的变化呢。现在我们来继续学习去除水垢的过程，你们知道去除水垢的过程中也会有新物质生成吗？（师：同学们，我们生活中还有很多其他的物质变化现象，比如去除水垢。你们知道去除水垢的过程中也会有新物质生成吗？） 讲解水垢：出示水垢图片，讲解：家里面有水的地方就容易有水垢产生，像水壶里厚厚的水垢，热水器中的水垢。水垢是水煮沸后所含矿物质附着在容器内逐渐形成的白色物质，主要成分有碳酸钙等哦。水垢的导热能力很差，如果锅里、热水器里形成的水垢过厚会导致加热速度变慢呢。（师：同学们，看，这就是水垢的图片，你们看水壶和热水器里的水垢很厚吧，会影响加热速度呢。） 播放视频，学生了解白醋去水垢过程。（师：同学们，现在我们来看一段视频，了解一下白醋去除水垢的过程吧。） 讲解：水垢的主要成分是碳酸钙，水垢与白醋混合之后会发生化学变化哦，水垢被分解成二氧化碳和水等新的物质，水垢就消失啦。（师：同学们，通过视频我们可以看到，白醋与水垢混合后会发生化学变化，水垢被分解成二氧化碳和水等新的物质，从而达到去除水垢的目的呢。） （三）了解水泥浇筑过程中的物质变化 引入水泥：水泥是常见的建筑材料，在修路、建筑工程等方面应用广泛哦。水泥浇筑过程中也存在新物质生成的变化呢，我们来一起了解一下吧。（师：同学们，水泥是我们建筑工程中常用的材料，它在浇筑过程中也会发生物质变化哦。现在我们一起来了解一下水泥浇筑过程中的物质变化吧。） 观看视频：播放视频，让我们先来看看水泥浇筑整个过程吧。（师：同学们，现在我们一起来观看水泥浇筑的视频吧。） 两天后水泥块体形成了，我们取下来一块，和水泥进行比较。我们把水泥块体敲碎，然后放水再搅拌，看一看是否还能形成水泥浆体呢。 通过实验我们发现，水泥块体的粉末不能形成水泥浆体，这就说明在水泥粉末变成水泥块体后，生成了新的物质呢。看来在水泥浇筑整个过程中也存在着有物质产生的物质变化哦。（师：同学们，通过观看视频和实验，我们可以看到水泥在浇筑过程中发生了明显的物质变化，从粉末变成了块体，而且块体的粉末不能再形成水泥浆体，这就说明生成了新的物质啦。） 四、小结 总结升华：通过这节课的学习，我们了解到生活中能够产生新物质的变化还有很多很多哦。这些变化与人类生产、生活密切相关呢。有些物质变化能给人类生活带来便利，比如可乐的制作和饮用；但也有些物质变化会产生一些弊端，甚至造成环境污染。如何兴利除弊，是人类社会面临的重大挑战哦。（师：同学们，通过这节课的学习，我们认识到生活中有很多物质变化现象，这些变化有的给我们的生活带来了便利，有的却会对环境造成污染。我们要学会正确看待这些物质变化，发挥它们的优势，避免它们的弊端呢。） 下课结束：这节课就上到这里啦，下课！（师：同学们，今天的课就上到这里啦，希望大家课后能够继续关注生活中的物质变化现象，探索更多的科学知识哦。下课！） 作业布置 （1）观察生活中还有哪些常见的物质变化，如生锈、燃烧、放烟花等，并记录下来，分析这些变化是否有新物质生成。 （2）调查烟花燃放对环境的影响，了解北京市对烟花爆竹的管控措施，并思考我们可以采取哪些措施来减少烟花燃放对环境的污染。 学科网（北京）股份有限公司 $