5.2.2 人体的生命活动需要能量（教学设计）生物济南版2024八年级上册

年级

八年级

  授课时间

1课时

课题

第2节　人体的生命活动需要能量

教材分析

本节主要包括三方面的内容：能量的摄取、能量的释放、影响能量消耗的因素。本课之前学生已经掌握了人们从食物中获得蛋白质、脂肪和糖类等有机营养成分,经消化系统消化和吸收后,除转化为人体的结构成分外,主要用来供给人体生命活动所需要的能量。人体内能量释放与有机物在体外燃烧有相同之处。同一个人在同一发育时期不同的活动量所消耗的能量不同,活动量越大,消耗的能量越多;同一个人在不同的发育时期需要的能量不同：不同的人在同一发育时期所需要的能量不同。由此我们可以了解我们每天的活动需要多少能量适当调整每天摄取的食物的量,以维持能量的摄取与消耗之间的平衡。

教学目标

【知识目标】

1.通过“探究不同食物能量的差异”活动，说明食物中含有能量，且不同食物热价不同（重、难点）。

2.通过分析相关资料，理解人体内能量的释放过程以及影响能量消耗的因素（重、难点）。

3.通过本堂课学习，认识到食物可以为人体提供能量，认同健康的饮食习惯（难点） 。

【素养目标】

1. 生命观念：通过分析常见食品中的营养成分及其作用，学生能够理解营养物质对生命活动的重要性，形成对生命系统的整体认识；
2. 科学思维：通过探究不同食物能量的差异，学生能够理解食物的热价与营养成分之间的关系，运用因果推理方法解释实验结果；
3. 科学探究：通过“探究不同食物能量的差异”活动，学生能够记录实验数据，并分析数据得出结论，提高实验操作与证据解释能力；
4. 社会责任：通过学习营养物质的相关知识，学生能够认识到合理膳食对个人健康和社会健康的重要性，形成健康的生活方式和良好的饮食习惯。

教学重、难点

【教学重点】

食物的热价；

呼吸作用为生命活动提供能量；

【教学难点】

食物的热价；

教学过程

教学内容

教师活动

学生活动

新课导入

（一）回顾旧知

（二）

播放视频，关于岑小林破吉尼斯跳绳世界纪录。

一个体重为55 kg 的女生每分钟跳绳80 次左右，6 min 可消耗约188 kJ 的能量。无论是在安静状态下还是在运动时，我们身体的各项生命活动都需要消耗能量。

问题：

生命活动消耗的能量从哪来？

学生回顾课本2min，提问。

观看视频，记住问题，学习新课。

新知探究

【任务一：人体需要的能量来源于食物】

1. PPT展示现代汽车的能量两大来源，分别是石油和电力直接提供能量。

提出问题：人体内能量通过什么方式获得?让学生进行猜想并说明理由。

学生回答，教师整合：

人体需要的能量来源于食物

引导学生小结：食物中的营养物质经消化系统消化吸收后,一部分用来构建细胞,另一部分用来为人体的各项生命活动提供能量。不同的食物的营养成分不同,所含的能量也不同。食物所含的能量的多少一般用热价来表示,食物的热价是指1克食物氧化分解(或在外燃烧)时所释放的热量。

2. 探究活动——探究不同食物能量的差异

学生回答教师提出的问题。

提出问题：不同食物的热价相同吗？

作出假设：不同的食物热价不同。

制订计划：

实施计划：分组实验操作。

5）得出结论：不同的食物热价不同。

6）表达交流。

提问：

1）实验步骤中“用锡箔纸把加热与受热部分围起来”的目的是什么？

减少热量的散失，使样品燃烧所释放的热量尽可能多地传给大试管。

2）不同食物的热价为什么有很大的差异？

不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。

3）你所测得的食物的热价与它的实际热价相同吗？为什么？

不相符，比实际热量低。

因为有相当一部分热量散失到周围的环境中，还有少量热量加热了试管，操作过程中也有少量热量的散失，另外食物也可能燃烧不完全，有些热量没有完全释放出来。

4）怎样改进实验装置，才能尽量减少食物燃烧时的热量散失？

①在燃烧装置周围使用保温材料，减少热量向周围环境的散失。

②在燃烧装置周围设置风挡，减少自然风对实验的影响。

③在燃烧前对装置进行预热，减少装置本身吸收的热量，提高实验的准确性。

④使用高效的燃烧器，确保食物完全燃烧，减少未燃烧部分的热量损失。

3. PPT展示几种常见食物的热价，探究反映的问题。

讨论：学生分组讨论糖类的作用。

回答：学生回答教师的问题。

学生分组讨论，回答教师的问题。