项目一 任务一 烤土豆（教学课件）劳动浙教版五年级上册

项目一 统筹协作讲效率 任务一 烤土豆 浙教版·五年级上册 目录 教学目标 1 活动过程 2 拓展天地 3 课程小结 4 教学目标 1.教学目标 教学目标 1.认识烤箱，了解不同形状土豆的烘焙时间。 2.能够合作分工，操作规范地完成烤土豆。 3.能够给烤好的土豆摆盘，增加观赏性。 4.在实践活动中，总结经验提高烤土豆的美味度。 活动目标 1.能够合作分工，操作规范地完成烤土豆。 2.能够给烤好的土豆摆盘，增添美感。 活动重点 活动过程 2.活动过程 新课导入 土 豆 （打一种蔬菜） 猜一猜 土里埋个胖娃娃， 圆滚滚地穿黄褂， 脱了衣裳光溜溜， 做菜烧汤味道佳。 新课导入 电烤箱 猜一猜 一个小屋方又方， 通电之后暖洋洋， 能烤面包能烤肉， 美食出炉香气扬。 （打一厨房电器） 新课导入 土豆和烤箱是一对好搭档。当好朋友来家里做客的时候，摆上一份烤土豆来招待他们，既美味又营养。如何用好烤箱，高效地做出美味的食物呢？今天，就让我们一起开启学习之旅，学一学烤土豆的方法吧！ 新课准备 认识烤箱 观察烤箱，看看它的温度范围和控制时长，并了解安全注意事项。 烤箱有很多不同的款式，但都有调温器、定时器等控制旋钮。 新课准备 了解土豆烘焙时间 请根据下面的参照表想一想：你们手里的土豆需要怎样处理？烤箱的温度该怎样设置？ 新课准备 土豆烘焙时间参照表 新课准备 小提示 谁能说说在烤土豆的时候要注意什么吗？ 为了让土豆受热均匀，将土豆摆在烤盘上时要留出间隙。烘烤时间要根据时间情况灵活调整。 新课准备 劳动加油站 1.用菜刀切土豆的小窍门 1.应季水果是首选。 一手按捏住土豆，一手握住刀柄，垂直切下，让手指与刀刃保持一定距离。 尽量把土豆片切薄，厚度不超过0.5厘米，利于烤制。 新课准备 劳动加油站 1.用菜刀切土豆的小窍门 1.应季水果是首选。 可将形状、厚度相同的两三片土豆片叠起来，切出宽度相同的土豆条。 菜刀的刀口非常锋利，使用时视线不要离开刀口。 新课准备 劳动加油站 2.使用烤箱注意事项 1.应季水果是首选。 ①烤箱应放置在隔热的水平面上，旁边要留足够空间。 ②使用烤箱前先预热5分钟，去味杀菌，避免食物烤焦。 ③根据食物特点，合理设置温度，防止烤焦。 ④清洁烤箱前，先拔插头，等烤箱完全冷却，再用柔软的湿布擦拭。 新知讲授 我会烤土豆 （一）劳动实践 设计 小组合作是提高效率的好方法。烤土豆该怎样分工？我们需要考虑哪些问题呢？ 1.有哪些具体工作？ 2.哪些工作可以同时进行？ 3.每个成员擅长什么？ 4. …… 分工实施需要考虑的问题 新知讲授 我会烤土豆 （一）劳动实践 设计 以下是勤勤和慧慧小组的合作方案。请设计你们小组的合作方案。 慧慧的工作： 1.准备工具 2.洗土豆 3.配调料 4.摆烤盘，加调味料 5.中途给土豆翻面加调料 6.整理清洁 小组合作方案 勤勤的工作： 1.挑选土豆 2.清洁工具 3.切土豆 4.给烤箱预热 5.中途给土豆翻面加调料 6.摆盘 新知讲授 我会烤土豆 （二）劳动实践 实施 请根据你们的方案，烤一份美味的土豆吧！ 新知讲授 我会烤土豆 新知讲授 我会烤土豆 （三）劳动实践 摆盘 热乎乎的烤土豆出炉了！，摆盘也是一门艺术哦！你们想怎样摆盘呢？ 烤土豆块 烤整颗土豆 烤土豆条 劳动评价 通过今天的学习与劳动，我做到了…… 评价指标 自评 师评 ( )评 操作规范 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 分工合理 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 口味较好 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 注重效率 ★★★★★ ★★★★★ ★★★★★ 拓展天地 3.拓展天地 拓展天地 师：大家在烤土豆的过程中，遇到了哪些困难？是怎么解决的呢？ 我负责切土豆，发现土豆块比较好切，但是土豆条切起来比较费劲，看来我还得多加练习。 当烤箱停止工作时候，我迫不及待伸手去拿烤盘，结果我的小手被烫伤了。 拓展天地 经过这次合作实践，说说分工为什么可以提高效率？ 每个人可以发挥个性特长，能把自己喜爱擅长的任务做得又快又好。 拓展天地 你还想尝试用哪一种方式烤土豆呢？ 我家里有空气炸锅，我想用空气炸锅来尝试一下。 拓展天地 土豆之歌 课程小结 4.课程小结 课程小结 同学们，我们学习了用烤箱来烤土豆的方法和步骤，也学会了烤土豆的摆盘技巧。在烤土豆的过程中，同学也学会了分工协作，通过不同小组的分工合作，圆满地完成了烤土豆的任务。希望同学在切土豆时，要注意用刀安全，千万别切到手指。当土豆烤好时，一定戴上防护手套再去端烤盘，切勿烫手。 课程小结 1.烤箱有很多不同的款式，但都有（调温器）和（定时器）等控制旋钮。 2.土豆块（3厘米宽），在220度的烤箱内，需要烤制大约（30分钟）。 3.用菜刀切土豆的时候，尽量把土豆片切薄，厚度不超过（0.5厘米），利于烤制。 作业布置 01 02 必做题 探究题 准备2种不同形状的土豆（如圆形小土豆、长条形土豆），用同样温度烘焙，分别记录它们烤熟所需的时间。 思考：不同形状的土豆是否适合用同一种摆盘方式？为什么？请结合你的实践过程简要分析。 THANKS 感谢观看 第一章 统筹协作讲效率 ——我是烘焙小达人 浙教版五年级上册 Lavf59.14.100 Lavf58.12.100 $$