内容正文:
烤土豆
要说土豆这样土土的玩意,虽面相粗糙,干干巴巴,麻麻咧咧,却是自带着美味出土而来。无论是煎、炸、烤、烧、炖,它都可以一一从容应对下来,不含糊就是它的底气。
在西北地区,有一个“千锤百炼”洋芋搅团堪称土豆做法中的一绝。
软糯香辣的小土豆一下子就成为人们钟情的小吃,在恩施,炕土豆则是在民间流传最广的土豆吃法,几乎每一个恩施人都有过被炕土豆撑过的记忆。
香煎土豆饼
.麻辣孜然小土豆
烤土豆
最喜欢的土豆的模样 ——烤土豆
劳动第一招:清死角
大土豆洗干净.
削好皮.
整个土豆一边滚一边切,切成滚刀片.
水开再煮5分钟左右.
把土豆煮到差不多半分熟,捞起,沥干水份.
把土豆放入大一点的盘里,放入所有调料:适量盐、黑胡椒粉、孜然粉、欧芹碎、食用油.
搅拌均匀.
直接倒入空气炸锅.
空气炸锅200度20分钟.土豆切的大小不同时间可能会略有不同,可以稍作调整.
完成
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