人教版高中化学必修二 3.3生活中两种常见的有机物-乙酸（导学案，含答案）

第二课时《乙酸》导学案 【学习目标】 1、 能说出乙酸的组成，用途及物理性质； 2、 知道乙酸的结构及其官能团； 3、 会运用乙酸的结构分析其化学性质； 【重点难点】 重点：乙醇的组成、酸性和酯化反应。 难点：酯化反应。 【学法指导】 问题探究、比较推理、讨论归纳、联系实际。 【知识链接】 初中学习的有关乙酸的知识及刚刚学到的有机物基本知识。 【学习过程】 1．乙酸的物理性质（根据生活常识及教材P75的内容，咱们试试看） （1）乙酸的物理性质：乙酸俗称 醋酸 ，是 食醋 的主要成分，是 无 色 有强烈刺激性 气味的 液体（状态），沸点 117℃ ，熔点 16.6℃ ，易溶于 水 和 乙醇 。当温度低于熔点时，易凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为 冰醋酸 。 2．乙酸的分子结构a．分子式： 结构式： 结构简式： CH3COOH 官能团： -COOH 羧基 b．乙烷、乙醇、乙酸的结构比较 3．乙酸的化学性质（结构决定性质） （1）乙酸的酸性 【思考与归纳】：哪些反应和实验事实能证明乙酸具有酸性？ 现 象 化学方程式 紫色石蕊试液 变红 Zn粒 NaOH溶液(酚酞) CaO固体 Na2CO3粉未 【实验探究】 探究乙酸酸性的强弱。 （思考方向：乙酸、亚硫酸、碳酸的酸性的相对强弱） 药 品: Na2CO3粉末、 Na2SO3粉末、乙酸溶液 结论： 酸性 H2SO3 > CH3COOH＞H2CO3 （2）乙酸的酯化反应 实验：教材P75的实验3-4 1、向试管中先加入少量碎瓷片，再加入3ml乙醇、 2ml乙酸，再边振荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸， 连接好装置，缓慢加热。 2、导气管不要插入液面下。 3、注意观察饱和碳酸钠溶液的液面上得到的物质的颜色和状态,并闻到香味。 现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体产生，并 可闻到香味。 结论（反应方程式）：