13.2 人体对食物的消化和吸收（第2课时）课件2025-2026学年是苏科版生物八年级上册

小分子 消化 消化道 消化腺 口腔 麦芽糖 小肠 葡萄糖 胃 多肽 小肠 氨基酸 胆汁 甘油、脂肪酸 食物中复杂大分子营养物质在口腔、胃、小肠被消化。消化道各器官是否都能吸收食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等营养物质呢？ 2 苏科版生物学八年级上册 13.2 人体对食物的消化和吸收 （第2课时） 重难点 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 探究小肠适于吸收营养物质的结构特点。 学习目标 1.概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2.通过探究小肠适于吸收营养物质的结构特点，形成结构与功能相适应的观点。 3.初步养成关注食物中的营养物质，关心自身和他人健康的意识，树立用科学知识指导健康生活的科学态度。 吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过消化道壁进入血液的过程 消化和吸收 5 食物的吸收 6 结合视频，阅读P14前2段文字，回答下列问题 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 咽 消化道 1.在消化道中哪些部位具有吸收作用? 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 4.人体主要的吸收器官是什么？ 3.食物中的营养物质最后进入什么地方？ 食物的吸收 消化道示意图 7 阅读P14前2段文字，结合消化道示意图，回答下列问题 口腔 食管 胃 小肠 大肠 肛门 咽 消化道 1.在消化道中哪些部位具有吸收作用? 2.各部分能够吸收哪些营养物质？ 4.人体主要的吸收器官是什么？ 3.食物中的营养物质最后进入什么地方？ 胃、小肠、大肠 血液 小肠 食物的吸收 8 一 段 新 鲜 的 猪 （ 或 鸡 、 羊 ） 小肠 、 解 剖 剪 、 镊 子 、 放 大 镜 、 培 养皿、清水等 实验探究 探究小肠适于吸收营养物质的结构特点 1.用镊子取一段新鲜的猪（或鸡、羊）小肠，用水洗净后，用解剖剪纵向剪开，露出小肠的内表面。 方法 2.将小肠放入盛有清水的培养皿中，沿剪口翻开，用手指抚摸小肠的内表面，有什么感觉 3. 用放大镜仔细观察小肠的内表面（图13-14），结合图13-15，观察小肠的皱襞和绒毛。 实验探究 1.小肠的内表面与外表面的结构有什么不同？ 外表面光滑 内表面粗糙 皱襞 小肠绒毛 毛细血管 小肠绒毛中有毛细血管，小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收 2.小肠中环状皱襞和小肠绒毛有什么意义？ 皱襞和小肠绒毛大大地增加小肠的表面积 探究小肠适于吸收营养物质的结构特点 10 实验探究 2. 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，小肠的哪些结构特点有利于食物的消化和吸收？ 1、（肠长）小肠很长，全长5-7米。 2、（面大）小肠内表面有很多皱襞和绒毛，增大了内表面积。 3、（壁薄）小肠绒毛壁、毛细血管壁很薄，只有一层细胞，有利于营养物质的吸收。 4、（液多）小肠内消化液多。 与消化和吸收都有关 只与吸收有关 只与消化有关 相适应 功能 结构 探究小肠适于吸收营养物质的结构特点 探究实践 小肠是人体消化系统的重要器官，在学习了小肠的结构和功能后，同学们尝试制作小肠壁结构 (1)人体小肠的内表面有环形皱襞（图2），将其局部放大后，可以看到大量毛绒绒的结构A，该结构为 。对结构A进行显微观察，发现其表面由 层上皮细胞构成，内部分布有丰富的毛细血管，这些结构特点有利于小肠 营养物质。 小肠绒毛 一 吸收 探究实践 (2)同学们尝试使用薄毛巾来制作小肠壁结构模型。首先将毛巾折叠后粘在A4纸上（图3），然后将其按照 （甲/乙）的方式卷成筒状，其内部的褶皱就可以很好地模拟图2中的 。 (3)从模拟小肠内壁的细微结构来看，同学们选择了薄毛巾来作为模型制作材料的理由是 。 乙 环状皱襞 薄毛巾表面凹凸不平，有褶皱，可模拟小肠内壁皱襞和小肠绒毛的形态。 口腔 胃 小 肠 大 肠 少量水、无机盐和酒精 全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸;大部分水、无机盐和维生素 咽、食道 1、吸收是指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质如葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等通过消化道壁进入血液的过程 少量水、无机盐和维生素 1、下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（　　） A．口腔中的唾液能对淀粉起初步消化的作用 B．胃液能对蛋白质起初步消化的作用 C．小肠是人体吸收营养物质的主要器官 D．无机盐和维生素只在大肠中被吸收 2、淀粉、蛋白质和脂肪分别被分解成哪些物质后，人体才能吸收？（　　） A．麦芽糖、脂肪、无机盐 B．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 C．二氧化碳、水、无机盐和维生素 D．淀粉、蛋白质、脂肪 3、下列物质中能被人体消化系统直接吸收的是（ ） ①蛋白质 ②葡萄糖 ③氨基酸 ④无机盐 ⑤水 ⑥淀粉 A．①②③⑤ B．②④ C．②③④⑤ D．①②③④⑤⑥ D B C 4.下列结构与小肠吸收功能无关的是（ ） A.小肠内壁上的皱襞和小肠绒毛 B.有大量的小肠绒毛而且壁薄 C.小肠内的肠腺分泌多种消化液 D.小肠绒毛内丰富的毛细血管 C 5、大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（ ） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪消化后都在小肠被吸收 D．青少年生长发育快，建议以豆制品等富含蛋白质的食物为主食 C 16 6、下图是小肠的宏观结构和微观结构示意图，下列说法不正确的是（　　） A．小肠长度一般为5~7米，是人体最长的器官 B．1和2加大了消化和吸收的面积 C．2中密布3，提高了消化和吸收的能力 D．2和3的壁都是由单层细胞构成的   C 7．下列关于消化与吸收的叙述，正确的是（　　） A．消化是指有机物分解成小分子无机物的过程 B．淀粉在胃中不能被消化吸收，可以在口腔和小肠中被消化吸收 C．消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成 D．将食物切断、磨碎、与消化液充分混合也属于食物的消化过程 D 缺少消化腺 无消化能力 8、小李同学针对消化系统图整理的相关内容，其中正确的是（     ） A．肝脏是最大的消化腺，能分泌多种消化酶分解和消化食物 B．胃内的食糜含有淀粉、麦芽糖、甘油、脂肪酸等营养物质 C．胰液是由胰岛分泌的，胃能吸收水、无机盐和部分维生素 D．小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，是消化吸收的主要器官 9、下图中的曲线表示淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中被消化的程度，消化道的各部位依次用A、B、C、D、E表示。下列相关叙述不正确的是（　　）    A．淀粉的消化开始于部位A B．曲线Ⅲ表示蛋白质的消化过程 C．营养物质主要在部位D处被吸收 D．部位C中含有胃蛋白酶 D B 9、若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。如图是一段小肠、皱襞及小肠绒毛结构示意图，以下说法错误的是（　　）  A．小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收 B．小肠内的消化液中，都含有消化酶 C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，是由一层上皮细胞构成 D．小肠内表面有皱襞，它的表面又有很多小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的 内表面积 小肠中消化液有胆汁、胰液、肠液。胆汁无消化酶 B 再 见 Lavf57.83.100 $$