下册 4.4 营养与健康-【精彩练习】2024-2025学年九年级全一册科学同步评价作业教师用书课件PPT（华东师大版）

第4章　健康与保健 九年级 下册 第4节　营养与健康 1 1 A练就好基础　课程达标 2 B更上一层楼　能力提升 3 C开拓新思路　拓展创新 目 录 01 A练就好基础　课程达标 A练就好基础　课程达标 1．适当增加蛋白质的摄入量，有助于提高人体免疫力。下列食物富含蛋白质的是(　　) A．土豆 B．菠菜 C．鸡蛋 D．面包 2．某同学为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐。这份食谱营养不够全面，从平衡膳食的角度考虑，应该再增加(　　) A．素炒豆角 B．牛奶 C．鸡蛋 D．小米粥 C A A练就好基础　课程达标 3．下列关于各种营养素的说法正确的是(　　) A．脂肪中储存着大量的能量，是人体主要的供能物质 B．无机盐在人体内能合成，所以不需要通过食物来补充 C．维生素不能提供能量，但对人体的生理活动具有重要作用 D．膳食纤维在人体内能被消化吸收，并可促进胃肠蠕动 C A练就好基础　课程达标 4．小明偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，晚上看不清东西，而且出现了皮下血管出血。这是由于他偏食造成体内缺乏(　　) A． 维生素A和维生素D B．维生素D和维生素C C．维生素A和维生素B1 D．维生素A和维生素C D A练就好基础　课程达标 5．当人患急性肠道炎时，一般需要静脉滴注质量分数为5%的葡萄糖氯化钠注射液，其目的是(　　) A． 为人体提供营养物质 B．补充体内盐分 C．补充体内水分 D．以上三项都是 D A练就好基础　课程达标 6．在“中学生营养日”活动中，专家提出：大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”在我国城乡已成当务之急。你认为下列观点正确的是(　　) A．营养保健食品代替食物，获得营养更全面 B．不吃蔬菜，可用水果代替；不吃主食，可用零食代替 C．青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品 D．学生早餐也应按照“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则 D A练就好基础　课程达标 7．一般贫血患者应多吃一些(　　) A． 含蛋白质和铁质较多的食物 B．含糖类和维生素较多的食物 C．含无机盐和维生素较多的食物 D．含水和脂肪较多的食物 A A练就好基础　课程达标 8．每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长。请根据人体消化系统结构模式图和“中国居民平衡膳食宝塔”，回答问题。 (1)“中国居民平衡膳食宝塔”第一层的食物中， 主要营养物质是_________。 (2)在消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是[⑦]________。 (3)青少年正处于长身体的关键阶段，在保证摄入足够的第一、第二层食 糖类 小肠 A练就好基础　课程达标 物的同时，应多吃些处于第三层和第四层的食物，因为这些食物可以提供丰富的___________。 (4)图甲中序号______所示器官的分泌物能促进图乙中第五层食物的消化。 (5)小彬同学午餐常吃两份炸鸡翅、一份薯条、两根肉串、一杯牛奶。根据平衡膳食宝塔的提示，小彬同学的这份食谱明显缺少第_______层的食物。 蛋白质 ④ 二 02 B更上一层楼　能力提升 9．青少年正处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是(　　) A． 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 B．蛋白质是人体的主要供能物质 C．蛋白质能为人的生理活动提供能量 D．人的生长发育、组织的修复和更新离不开蛋白质 B更上一层楼　能力提升 B 10．为了比较蔬菜中维生素C的含量，小明同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理，设计了如下实验：在四支同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2 mL，然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液使其褪色，结果如下表。 据上表可知，维生素C含量最多的蔬菜是(　　) A． 黄瓜 B．青椒 C．芹菜 D．白菜 B更上一层楼　能力提升 蔬菜汁种类 黄瓜汁 青椒汁 芹菜汁 白菜汁 蔬菜汁滴加量 14滴 8滴 15滴 11滴 B 11．四位同学在跑步前各准备了一些补充能量的食物，甲准备了糖，乙准备了牛肉干，丙准备了水果，丁准备了蛋糕，这四位同学准备的食物最实用的是(　　) A． 甲 B．乙 C．丙 D．丁 B更上一层楼　能力提升 A 12．人们常说“煮过的蔬菜没有新鲜蔬菜营养好”，你认为获得证据的有效方法是(　　) A． 比较煮前和煮后蔬菜的质量 B．比较煮前和煮后蔬菜的叶绿素含量 C．测试煮过蔬菜的水的酸碱度 D．比较煮前和煮后蔬菜的维生素含量 B更上一层楼　能力提升 D 13．青少年应多吃富含蛋白质、钙、磷的食物。对照下面营养学家建议的成人食谱图，你认为青少年最应相对增加的食物类型为(　　) A． 甲、乙 B． 乙、丙 C．丁、戊 D．丙、丁 B更上一层楼　能力提升 B 03 C开拓新思路　拓展创新 14．面粉中除淀粉外还富含蛋白质、维生素、无机盐(钾、锌、镁、钙)等。面粉是否越白越好？ 某研究所分析了取自同种小麦三个不同部位的面粉样品，颜色和营养素成分如表(小麦粒的取粉切面图如图所示)： C开拓新思路　拓展创新 样品 颜色 维生素/ (毫克/100克) 无机盐/(微克/克) 蛋白 质 /% B1 B2 B6 K Mg Ca Zn 1号 最白 0.07 0.01 0.06 1 201 155 178 4 845 11.8 2号 次白 0.17 0.02 0.06 1 407 254 212 7 155 12.9 3号 最暗 0.27 0.02 0.06 1 626 355 237 9 220 14.1 回答下列问题。 (1)淀粉是人体所需________的主要来源。 (2)对于以上图表数据分析正确的是__________(填字母，多选)。 A． 取粉部位越靠近外侧，颜色越暗 B．维生素在三种样品中的含量为1号>2号>3号 C．无机盐在麦粒内的含量与其所在部位有关 D．蛋白质是面粉最主要的营养素 C开拓新思路　拓展创新 能量 A、C (3)面粉是否越白越好？从平衡膳食的角度，你对父母购买面粉的建议是_______________________________________________________________ _____。 (4)面粉的颜色深浅还与出粉率有关，出粉率越高，颜色越深。100千克小麦磨出80千克的面粉比磨出70千克的面粉颜色______(填“白”或“暗”)。 C开拓新思路　拓展创新 面粉不是越白越好，颜色较暗的面粉营养素丰富，建议买颜色较暗的 面粉 暗 本课结束！ $$