4.2　汽化和液化- 2025-2026学年物理沪粤版八年级上册

教学环节

设计意图

一、创设情境　导入新课

1.多媒体展示：物态变化现象图片和视频。

讨论：你观察到哪些现象?这些现象的共同点是什么?物质的状态都发生了什么变化?

2.洗过的衣服会慢慢变干；炖汤时锅里的水会减少；烧开水时锅里的水会冒出大量的气泡，水会慢慢变少，这是为什么呢?

学习完今天的知识大家就能知道了。

通过生活中的情境，引出课题，提高学生学习兴趣

二、新课讲解　探究新知

探究点一　温度

阅读课本第96页的课时开始的内容，观察课本图421，讨论以下问题。

问题：观察图中的现象并思考，图中的物质有几种状态?它们的状态变化了吗?

生：(a)物质由固态变为液态；(b)物质由固态变为液态；(c)物质由固态变为气态。

小结：物质通常有三种状态，即固态、液态和气态。如冰、水、水蒸气就是水这种物质的三种状态。同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化，这

个转化的过程就是物态变化。

探究点二　汽化的一种方式——蒸发

教师：刚才我们说的“洗过的衣服变干”“炖汤或烧开水时锅里的水会变少”，其实是水变成了水蒸气，这其实是一种汽化现象。请同学们阅读教材第96页“汽化的一种方式——蒸发”的第一段，回答下列问题。

问题1：什么是汽化?

生1：物理学中，把物质由液态变为气态的过程，叫做汽化。

问题2：汽化有哪两种方式?

生2：汽化有蒸发和沸腾两种方式。

提示：湿衣服变干、晒菜干等都是水缓慢汽化成水蒸气，这种缓慢的汽化现象就是蒸发，蒸发只发生在液体的表面。

学生分组完成活动1：讨论影响蒸发快慢的因素。小组代表回答下面问题。

问题1：怎样使湿衣服干得更快一些?

生1：(1)把衣服放到温度高的地方，比如放到太阳下或电暖器旁。

(2)把衣服展开而不是揉成一团。

(3)把衣服放在通风的地方。

让学生在老师的引导下，对影响蒸发快慢的因素进行猜想，并设计实验，培养他们科学探究与科学思维核心素养

问题2：你能根据上面的内容总结出什么情况下蒸发会变快吗?

生2：(1)液体的温度越高，蒸发越快。

(2)液体的表面积越大，蒸发越快。

(3)液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。

学生讨论：列举生活中一些常见的加快蒸发和减慢蒸发的实例。

提示：加快蒸发：晾晒粮食时把粮食摊开；洗手间的热风干手器。

减慢蒸发：仙人掌有针状的叶子；坎儿井建在地下；用保鲜膜保存食物。

教师演示小实验：(1)取两支相同的温度计，在室温下观察示数是否相同?

(2)将其中一支温度计的玻璃泡浸没在酒精中，观察示数是否相同?

(3)再将这支温度计从酒精中取出，并与空气中的那支温度计相比较，观察示数有何不同?

提示：从酒精中拿出的温度计，由于上面沾有的酒精蒸发，温度会降低。

结论：液体蒸发需要吸热。

问题：你还知道生活中哪些蒸发吸热的现象和应用?

生：降温退热、降温消暑。

教师展示蒸发吸热的现象和应用。

夏天洒水降温   　打针时往皮      　室外喷雾降温     狗身上没有汗腺，靠伸出湿湿的舌头，加快呼

肤上擦酒精　                          吸使空气流动加快而使蒸发加快降温

说明：液体蒸发时，要自发从周围环境中吸取热量，使周围的环境和液体本身的温度降低，因此液体蒸发有制冷作用。

探究点三　汽化的另一种方式——沸腾

学生阅读教材第97~99页“汽化的另一种方式——沸腾”，观看沸腾的视频，思考以下问题。

问题：什么是沸腾?你能举一个生活中例子吗?

提示：沸腾是液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。水烧开了，其实就是水沸腾了。

学生分组完成必做实验：探究水在沸腾前后温度变化的特点，教师巡视解决学生问题。

1.提出问题：水沸腾需要什么条件(温度)?水沸腾时有什么现象(气泡的变化)?

2.设计实验与制订方案：实验装置如课本第98页图423所示。

3.获取与处理信息

(1)当水温升到80 ℃以上时，每隔1 min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后4 min，将温度记录在教材“表421　数据记录表”内。

(2)记录实验过程中，水里的气泡变化。

4.分析与论证

(1)画出水沸腾前后温度随时间的变化图像。

培养学生通过实验探究研究物理现象并得出结论的能力

培养学生利用图像分析实验数据的能力