1.3.2 食物在胃肠中的消化（练习）-【生物好课】2024-2025学年七年级生物下册同步教学课件（冀少版2024）

1.3.2 食物在胃肠中的消化 精选习题 一、选择题（共20题） 1．早餐中常见的鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，在消化系统中，蛋白质最终分解为（    ） A．维生素 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖 【答案】B 【分析】蛋白质的消化始于胃，在胃蛋白酶的作用下分解为多肽，进入小肠后，在胰液和肠液中的蛋白酶作用下进一步分解为氨基酸。 【详解】A．维生素是人体所需的有机物，不需要消化即可吸收，故A不符合题意。 B．氨基酸是蛋白质经过消化后的最终产物，故B符合题意。 C．葡萄糖是碳水化合物的最终分解产物，故C不符合题意。 D．麦芽糖是淀粉分解的中间产物，会进一步分解为葡萄糖，故D不符合题意。 故选B。 2．人体摄入的脂肪的初始消化位置是（    ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 【答案】C 【分析】食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。脂肪的初步消化和彻底消化场所都在小肠，脂肪在小肠中初步被胆汁乳化成脂肪微滴，脂肪微滴彻底被肠液和胰液分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A．口腔是初步消化淀粉的部位，故A不符合题意。 B．胃是初步消化蛋白质的部位，故B不符合题意。 C．脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，脂肪首先在胆汁的作用下被分解成脂肪微粒，最后被彻底分解为甘油和脂肪酸，故C符合题意。 D．大肠没有消化功能，故D不符合题意。 故选C。 3．西西午餐吃了米饭、清炖排骨、蒜蓉菠菜、鸡蛋羹。能够消化以上所有食物的消化液是（    ） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 【答案】C 【分析】米饭含淀粉，清炖排骨含蛋白质和脂肪，蒜蓉菠菜含维生素和无机盐，鸡蛋羹富含蛋白质。 【详解】A．唾液主要由口腔内的唾液腺分泌，它含有唾液淀粉酶，能够初步消化淀粉，将其分解为麦芽糖。但唾液对蛋白质、脂肪等物质的消化作用有限，A错误。 B．胃液主要由胃部的胃腺分泌，它含有胃蛋白酶，能够初步消化蛋白质，将其分解为多肽或氨基酸。但胃液对淀粉和脂肪的消化作用不明显，B错误。 C．肠液是由小肠内的肠腺分泌的，它含有多种消化酶，包括能够分解淀粉、蛋白质和脂肪的酶。结合分析可知，能够消化题干所有食物的消化液是肠液，C正确。 D．胆汁是由肝脏分泌的，储存在胆囊中，并在食物进入小肠时释放。胆汁的主要成分是胆盐，它能够将脂肪乳化成小滴，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有助于脂肪的消化。但胆汁本身不含消化酶，对淀粉和蛋白质的消化没有直接作用，D错误。 故选C。 4．下列人体的几组消化液中，都能对蛋白质的消化起作用的是（    ） A．胆汁、肠液 B．唾液胃液 C．胆汁、胰液 D．胃液、肠液 【答案】D 【分析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。 【详解】A．胆汁是由肝脏分泌的，它主要作用是乳化脂肪，即将脂肪分散成小液滴，从而增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。但胆汁并不含有消化蛋白质的酶，因此不能对蛋白质进行消化。肠液则是由小肠黏膜分泌的，它含有多种消化酶，包括能够消化蛋白质的酶，故A不符合题意。 B．唾液是由口腔内的唾液腺分泌的，它主要作用是湿润口腔、帮助食物的吞咽和消化淀粉。唾液中并不含有消化蛋白质的酶。胃液是由胃部的胃腺分泌的，它含有胃蛋白酶等消化酶，能够初步消化蛋白质，故B不符合题意。 C．胆汁的作用主要是乳化脂肪，如前所述。胰液则是由胰腺分泌的，它含有多种消化酶，包括能够消化蛋白质的酶，故C不符合题意。 D．胃液和肠液都含有能够消化蛋白质的酶。胃液中的胃蛋白酶能够初步消化蛋白质，将其分解成多肽。而肠液中的消化酶则能够进一步将多肽分解成氨基酸，从而完成蛋白质的消化过程，故D符合题意。 故选D。 5．某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激从消化道内的消化功能来看，其原因是（　　） A．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 B．胆汁不能消化淀粉 C．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 D．淀粉在口腔内初步消化便于吞咽 【答案】A 【分析】 淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。 【详解】A．胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用，因此，胶囊可经胃进入小肠，以免对胃产生刺激，A符合题意。 B．胆汁是肝脏分泌的消化液，胆汁中不含消化酶，可以把脂肪乳化成脂肪微粒，利用脂肪的消化，胆汁可以暂时储存在胆囊内，流入小肠乳化脂肪，但跟题干无关，B不符合题意。 C．胃中只含有胃液这一种消化液，胃液中含有胃蛋白酶，能够对蛋白质进行初步消化；对淀粉、脂肪等营养物质没有消化作用，C不符合题意。 D．淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收，D不符合题意。 故选A。 6．下列各选项中的每种消化液既能消化淀粉又能消化脂肪的是（    ） A．胰液和胆汁 B．肠液和胰液 C．胃液和胆汁 D．唾液和胃液 【答案】B 【分析】（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。（2）脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。 【详解】A．胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，既能消化淀粉又能消化脂肪；胆汁中没有消化酶，不能消化淀粉和脂肪，故A错误。 B．肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，既能消化淀粉又能消化脂肪，故B正确。 C．胃液中含有盐酸和蛋白酶，可以初步消化蛋白质，但不能消化淀粉和脂肪；胆汁中没有消化酶，不能消化淀粉和脂肪，故C错误。 D．唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，但不能消化蛋白质和脂肪；肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，既能消化淀粉又能消化脂肪，故D错误。 故选B。 7．图1表示淀粉在消化道内的逐步分解过程，图2是人体消化系统的示意图。下列相关叙述不合理的是（　　） A．图1的乙过程发生的主要结构是图2中的⑦ B．淀粉被分解为葡萄糖，参与分解的消化液主要是肠液和胰液 C．脂肪被消化的初始部位是图2中的④，在⑦处最终分解成脂肪酸等 D．⑥分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 【答案】C 【分析】图1是淀粉的消化过程，甲表示淀粉被消化成麦芽糖，乙表示麦芽糖被消化成葡萄糖；图2是人体的消化系统，其中：①唾液腺、②口腔、③食管、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。 【详解】A．图1的乙过程表示麦芽糖被消化成葡萄糖，图2中的⑦是小肠，小肠中的肠液和胰液含有消化麦芽糖的酶，因此麦芽糖在小肠被消化成葡萄糖，A正确。 B．小肠中的肠液和胰液含有消化糖类的酶，因此麦芽糖在小肠被消化成葡萄糖，参与消化的消化液主要是肠液和胰液，B正确。 C．④肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，脂肪在⑦小肠内，在胆汁、肠液和胰液的作用下，分解为甘油和脂肪酸。肝脏是消化腺，不是脂肪被消化的初始部位，C错误。 D．⑥是胰腺，分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，D正确。 故选C。 8．如图所示，曲线代表人体所需的三种有机物的消化过程，以下叙述正确的是（　　） A．曲线X表示脂肪的消化过程 B．曲线Y表示淀粉的消化过程 C．器官D中含有胆汁、肠液、胰液 D．器官C是小肠，能吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 【答案】C 【分析】图中：A口腔、B食道和咽、C胃、D小肠、大肠、X表示淀粉的消化过程、Y表示脂肪的消化过程。 【详解】AB．淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。脂肪的消化开始于小肠，脂肪先被胆汁乳化成脂肪微粒，最后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。曲线X最初在口腔中被消化，表示淀粉的消化过程，曲线Y最初在小肠被消化，表示脂肪的消化过程，AB错误。 C． 器官D小肠中含有胆汁、肠液、胰液等多种消化液，是消化和吸收的主要场所，C正确。 D．分析图示可知，器官C是胃，蛋白质在此初步消化，D错误。 故选C。 9．2025年，我国“太空厨房”研发取得突破，航天员在空间站可享用新鲜烹饪的中餐。下列关于人体对营养物质的消化和吸收叙述正确的是（    ） A．米饭中的淀粉在小肠中被彻底消化成麦芽糖 B．牛肉中的蛋白质在小肠内不需消化可直接吸收 C．苹果中的维生素在小肠内不需消化可直接吸收 D．东坡肉中的脂肪可被胆汁中的消化酶消化成微小的脂肪颗粒 【答案】C 【分析】淀粉类、脂肪、蛋白质是大分子的有机物，不能被人体直接吸收，要经过消化后才能被人体吸收和利用。淀粉类最终被消化成葡糖糖，蛋白质最终被消化成氨基酸，脂肪最终被消化成甘油和脂肪酸才能被人体吸收；水、无机盐、维生素是小分子的物质，不要消化，可以被人体直接吸收和利用。 【详解】A．淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，在小肠中最终被彻底消化为葡萄糖，而非麦芽糖，故A错误。 B．蛋白质需在胃和小肠中被胃蛋白酶、胰蛋白酶等分解为氨基酸后才能被吸收，不能直接吸收，故B错误。 C．维生素是小分子有机物，可直接被小肠吸收，无需消化，故C正确。 D．胆汁不含消化酶，仅通过乳化作用将脂肪分解为脂肪微粒，而脂肪的化学消化需胰液和肠液中的脂肪酶，故D错误。 故选C。 10．周末，妈妈准备的午餐有色泽诱人的糟辣鱼、香喷喷的白米饭，还有清爽可口的清炒白菜。下列关于这些食物消化过程说法错误的是（　　） A．烹调油可被胆汁乳化成脂肪酸 B．白菜中的维生素可被人体直接吸收 C．糟辣鱼中的蛋白质在胃中被初步消化 D．米饭中的淀粉最终被消化成葡萄糖 【答案】A 【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩。 【详解】A．胆汁不含消化酶，能将脂肪乳化为脂肪微粒，但不能直接分解为脂肪酸，脂肪酸需脂肪酶催化形成，故A错误。 B．维生素属于小分子有机物，可直接被吸收，故B正确。 C．蛋白质的初步消化在胃中进行，胃蛋白酶可分解蛋白质，故C正确。 D．淀粉在口腔开始消化，最终在小肠中被消化为葡萄糖，故D正确。 故选A。 11．“多酶片”可用于治疗消化不良，外层是糖衣包裹的胃蛋白酶，内层是肠溶衣包裹的胰酶（胰蛋白酶、胰淀粉酶等），如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．“多酶片”所含的酶都是人体消化系统无法生成的 B．“多酶片”能促进蛋白质的消化，不能促进淀粉消化 C．吞服后药片会依次经过咽、喉、食管、胃等器官 D．使用肠溶衣包裹，可以保证胰酶在小肠中起作用 【答案】D 【分析】多酶片是一种用于治疗消化不良的药物。它外层由糖衣包裹胃蛋白酶，内层用肠溶衣包裹胰酶。这种设计可使不同酶在相应消化部位发挥作用，以助消化。 【详解】A．“多酶片”中的胃蛋白酶和胰酶（胰蛋白酶、胰淀粉酶等）都是人体消化系统能够产生的酶。胃蛋白酶由胃腺分泌，胰酶由胰腺分泌，所以“多酶片”所含的酶并非人体消化系统无法生成，A错误。   B．“多酶片”外层是糖衣包裹的胃蛋白酶，胃蛋白酶能初步消化蛋白质；内层是肠溶衣包裹的胰酶，胰酶包含胰蛋白酶、胰淀粉酶等，胰蛋白酶能进一步消化蛋白质，胰淀粉酶能消化淀粉。因此，“多酶片”既能促进蛋白质的消化，也能促进淀粉的消化，B错误。   C．吞服后药片会依次经过咽、食管、胃、小肠等器官，喉既是呼吸通道，也是发声器官，药片不会经过喉，C错误。   D．肠溶衣是一种特殊的包衣材料，它在胃的酸性环境中不溶解，只有在小肠的碱性环境中才会溶解。使用肠溶衣包裹胰酶，可以防止胰酶在胃中被胃酸破坏，保证胰酶在小肠中起作用，D正确。   故选D。 12．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图 1) ，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图2判断，下列叙述错误的是（ ） A．显微胶囊可依次经过的消化器官是1→2→5→6→4→7 B．显微胶囊不能进入结构3，结构3分泌的消化液不含消化酶 C．结构6分泌的消化液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化酶 D．结构7是小肠，里面含多种消化液，是消化食物和吸收营养的主要场所 【答案】A 【分析】图中：1咽、2食道、3肝脏、4大肠、5胃、6胰腺、7小肠。 【详解】A．消化道的结构依次为：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门等，显微胶囊可依次经过：口腔→1咽→2食道→5胃→7小肠→4大肠，A错误。 B．显微胶囊不能进入结构3肝脏，3分泌的消化液胆汁不含任何消化酶，胆汁对脂肪起乳化作用，B正确。 C．6是胰腺，胰腺能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，能够消化糖类、蛋白质、脂肪等，C正确。 D．7是小肠，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠中含有胆汁、胰液、肠液多种消化液，D正确。 故选A。 13．下列有关人体消化系统的叙述，正确的是（    ） A．口腔可以初步分解蛋白质 B．肝是组成消化道的器官 C．消化系统由消化道和消化腺组成 D．胃有储存食物和分泌胆汁的功能 【答案】C 【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺等。 【详解】A．口腔中的唾液淀粉酶只能初步分解淀粉，蛋白质的初步分解发生在胃中，故A错误。 B．肝是消化腺，属于消化系统的一部分，但消化道仅指食物经过的通道（口腔至肛门），肝不属于消化道，故B错误。 C．消化系统由消化道（食物通道）和消化腺（分泌消化液）组成，故C正确。 D．胃能储存食物并分泌胃液（含胃蛋白酶和盐酸），而胆汁由肝脏分泌，故D错误。 故选C。 14．端午节吃粽子是我国的传统习俗，现代的粽子种类多种多样，下列叙述中正确的是（　　） A．咸蛋黄肉粽中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等多种有机物 B．糯米粽子的淀粉可以通过滴加碘液检验 C．粽子中的蛋白质在胃内初步分解为氨基酸 D．粽子中的脂肪可以被胆汁中的消化酶分解 【答案】B 【分析】（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 （2）食物的消化和营养物质的吸收过程：    【详解】A．水属于无机物，而糖类、蛋白质、脂肪属于有机物，故A错误。 B．淀粉遇碘液变蓝是特征性反应，可用碘液检测糯米中的淀粉，故B正确。 C．蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸，故C错误。 D．胆汁不含消化酶，其作用是乳化脂肪，脂肪的分解依赖胰液和肠液中的脂肪酶，故D错误。 故选B。 15．某地实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是（    ） 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将淀粉分解为⑥ A．①和⑤都在消化道内 B．②和③含有相同的消化酶 C．④为初步消化蛋白质 D．⑥代表的是氨基酸 【答案】C 【分析】淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，胃液中的胃蛋白酶初步消化蛋白质，胰液含多种酶可将淀粉分解为葡萄糖。 【详解】A．①是唾液腺，位于消化道外；⑤是胰腺，也位于消化道外，均通过导管将消化液排入消化道，故A不符合题意。 B．②是唾液（含唾液淀粉酶），③是胃液（含胃蛋白酶），两者酶不同，故B不符合题意。 C．④为胃液的功能，胃液中的胃蛋白酶可初步消化蛋白质，故C符合题意。 D．⑥是淀粉的最终分解产物，应为葡萄糖，而非氨基酸（蛋白质分解产物），故D不符合题意。 故选C。 16．我们食用的各种食物在人体消化道中被消化吸收，最终被人体利用。如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相关说法错误的是（    ） A．②内的胃液中含有胃蛋白酶 B．③是胰腺，它能分泌多种消化酶 C．④是肝脏，能分泌胆汁 D．⑥是人体吸收营养物质的主要器官 【答案】D 【分析】图中，①是食管、②是胃、③是胰腺、④是肝脏、⑤是小肠、⑥是大肠。 【详解】A．②是胃，胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液中含有胃蛋白酶，胃蛋白酶可以初步消化蛋白质，A正确。 B．③是胰腺，胰腺能分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶等，这些消化酶能对糖类、蛋白质和脂肪进行消化，B正确。 C．④是肝脏，肝脏是人体最大的消化腺，它能分泌胆汁，胆汁虽然不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，能把脂肪乳化成微小颗粒，增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，C正确。 D．⑤是小肠，小肠是人体消化和吸收营养物质的主要器官。小肠很长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；小肠内含有多种消化液，能消化多种营养物质；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。而⑥是大肠，主要功能是吸收少量的水、无机盐和部分维生素，不是人体吸收营养物质的主要器官，D错误。 故选D。 17．如图为消化系统的部分结构，下列分析错误的是（    ）    A．①是胆囊，贮存的胆汁通过胆管进入② B．②是十二指肠，它的内表面有许多皱襞 C．③是肝脏，是人体最大的消化腺 D．④是胰腺，分泌的胰液中含三种消化酶 【答案】D 【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；消化腺包括：唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺，其中唾液腺、肝脏、胰腺是消化道外的消化腺，肠腺、胰腺是消化道内的消化腺，图中①是胆囊、②是十二指肠、③是肝脏、④是胰腺。 【详解】A．①是胆囊贮存胆汁，胆汁是一种黄绿色的碱性液体，储存在胆囊内，当食物进入十二指肠时，胆汁经胆管排入十二指肠，帮助消化脂肪，A正确。 B．②是十二指肠，是小肠的开端，它的内表面有许多皱襞利于消化吸收，B正确。 C．③肝脏是人体最大的消化腺，位于腹腔的右上方，肝脏的功能有分泌胆汁、合成糖原和解毒等，C正确。 D．④是胰腺，分泌的胰液中含多种消化酶，可消化糖类、脂肪、蛋白质，D错误。 故选D。 18．下图是与人体消化有关的模式图。①表示消化腺，②④表示物质，③表示过程，下列有关叙述与此不相符的是（    ） A．若①表示胃腺，则②中含有胃蛋白酶 B．若④表示葡萄糖，则①可表示肠腺和胰腺 C．若②表示胆汁，则①表示胆囊 D．若④表示脂肪酸，则①可表示肠腺和胰腺 【答案】C 【分析】淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖。蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，进入小肠后，在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸。脂肪在小肠中开始被消化，先被胆汁乳化成脂肪微粒，然后被肠液和胰液彻底分解成甘油和脂肪酸。 【详解】A．若①表示胃腺，胃蛋白酶是胃腺分泌的消化酶之一，用于蛋白质的初步消化。因此②中确实含有胃蛋白酶，A不符合题意。 B．肠腺和胰腺都分泌消化液，其中含有能够分解糖类、蛋白质和脂肪的消化酶。因此，若④表示葡萄糖，则①确实可表示肠腺和胰腺，B不符合题意。 C．胆汁是一种由肝脏产生并储存于胆囊的消化液，只参与脂肪的乳化，不直接分解脂肪。因此，②若表示胆汁，①表示肝脏，C符合题意。 D．肠腺和胰腺都分泌含有消化脂肪的酶的消化液（肠液和胰液），这些酶能够将脂肪分解成甘油和脂肪酸。因此，若④表示脂肪酸，则①确实可表示肠腺和胰腺，因为它们的消化液对脂肪的消化和分解有重要作用，D不符合题意。 故选C。 19．一次性胶囊内窥镜可在患者吞下胶囊后15分钟左右就完成胃部检查。胶囊约一天后会随粪便排出体外，它在排出前不会进入的部位是（    ） A．胃 B．胰 C．小肠 D．大肠 【答案】B 【分析】消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，而胰是消化腺，其分泌的胰液通过导管进入小肠，但胰本身不属于消化道。 【详解】A．胃属于消化道，胶囊会经过胃完成检查，故A不符合题意。 B．胰是消化腺，胶囊在消化道内移动时不会进入胰，故B符合题意。 C．小肠属于消化道，胶囊会经过小肠进入大肠，故C不符合题意。 D．大肠属于消化道，胶囊最终会通过大肠排出，故D不符合题意。 故选B。 20．图1表示淀粉在消化道内的逐步分解过程，图2是人体消化系统的示意图。下列相关叙述不合理的是（　　） A．图1的乙过程发生的主要结构是图2中的⑦ B．淀粉被分解为葡萄糖，参与分解的消化液主要是肠液和胰液 C．脂肪被消化的初始部位是图2中的④，在⑦处最终分解成脂肪酸等 D．⑥分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 【答案】C 【分析】图1是淀粉的消化过程，甲表示淀粉被消化成麦芽糖，乙表示麦芽糖被消化成葡萄糖；图2是人体的消化系统，其中：①唾液腺、②口腔、③食管、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门。 【详解】A．图1的乙过程表示麦芽糖被消化成葡萄糖，图2中的⑦是小肠，小肠中的肠液和胰液含有消化麦芽糖的酶，因此麦芽糖在小肠被消化成葡萄糖，A正确。 B．小肠中的肠液和胰液含有消化糖类的酶，因此麦芽糖在小肠被消化成葡萄糖，参与消化的消化液主要是肠液和胰液，B正确。 C．④肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，脂肪在⑦小肠内，在胆汁、肠液和胰液的作用下，分解为甘油和脂肪酸。肝脏是消化腺，不是脂肪被消化的初始部位，C错误。 D．⑥是胰腺，分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，D正确。 故选C。 2、 非选择题（共4题） 21.未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。 (1)马铃薯中的蛋白质首先在 内被初步消化，然后在 （填消化液名称）的作用下在小肠内被彻底分解。 (2)如图表示马铃薯内某种物质在消化道内的消化情况，该物质是 ，在 内可以被初步消化。 (3)经常食用马铃薯可以预防贫血，是因为铁是构成 的组成成分。马铃薯的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，能有效地预防 。 (4)青少年正处在生长发育的关键时期，要多吃富含 的食物，还要养成不挑食的良好习惯。 【答案】(1) 胃 肠液、胰液 (2) 淀粉 口腔 (3) 血红蛋白 夜盲症 (4)蛋白质 【分析】（1）食物的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。 （2）合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。 22．端午节是中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。请分析并回答下列问题。 (1)“端午节吃蛋”的习俗由来已久，端午节这天，家长把蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事，一年一端午，一岁一安康！鸡蛋中含有丰富的 ，这种营养物质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 (2)人们常用五味杂陈形容人生，因为味道是每个人心中固有的情怀。每年端午节这一天，人们往往会包粽子，吃粽子。不同地区有不同的做法，每一种粽子都有其独特的味道和口感。无论哪一种，都是端午节必不可少的美食。嗅自然粽香，品软糯清甜，让人们在团圆的节日里感受到浓浓的亲情和温馨。人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是 。 (3)粽子中的糯米、红枣、蜜枣、豆沙等都是含 （除水分外的营养物质）较多的食材。 (4)请你用文字介绍一种除端午节以外的传统节日的美食： 。 【答案】(1)蛋白质 (2)小肠 (3)糖类 (4)中秋节的美食有月饼；元宵节的美食有汤圆；春节的美食有饺子 【分析】食物中的营养物质分为：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。 【详解】（1）鸡蛋中含有丰富的蛋白质，这种营养物质是建造和修复身体的重要原料。蛋白质在人体中扮演着至关重要的角色，它不仅是构成人体细胞和组织的基本物质，还参与人体的各种生理活动，如酶的催化、激素的调节、免疫系统的防御等。人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质的支持。 （2）人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是小肠。小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收。 （3）粽子中的糯米、红枣、蜜枣、豆沙等都是除水分外含糖类较多的食材。糖类是人体重要的供能物质，它经过消化后，主要以葡萄糖的形式被小肠吸收进入血液，再通过血液循环运送到全身各处，供细胞利用。 （4）中秋节的美食有月饼；元宵节的美食有汤圆；春节的美食有饺子。 23．韭菜盒子是中国多地非常流行的传统小吃，韭菜盒子的一般做法是将面粉揉成面团，再用菱面杖穿成面皮，然后将猪肉、鸡蛋、韭菜等制成的馅包入其中，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边后放上烤炉，用小火约烤几分钟即成。 (1)韭菜盒子能为人体提供糖类、蛋白质、脂肪、 、无机盐和维生素等六类营养物质。 (2)非菜盒子皮中的淀粉在口腔中能初步消化成 ，最终在小肠中被消化成可以吸收的 。 (3)人体缺乏 时，容易患坏血病，韭菜盒子馅中的 含有较多该营养物质。 (4)韭菜盒子能为谷爱凌补充能量，你认为供能的主要物质是 。（填序号） ① 韭菜盒子皮 ② 猪肉 ③ 韭菜   ④ 鸡蛋 【答案】(1)水 (2) 麦芽糖 葡萄糖 (3) 维生素C 韭菜 (4)① 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最主要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、维生素和无机盐不能为人体提供能量。 24．如图甲是人体消化系统组成示意图，图乙中的曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质在消化道中各部位被消化的程度（A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质）。请据图回答下列问题。 (1)图甲所示的结构中，属于消化道外消化腺的有 （填序号）。其中 （填序号）是最大的消化腺，分泌 ，它的作用是将脂肪乳化成微粒，它不含消化酶。 (2)水、无机盐等物质进入人体消化系统后可以直接被吸收，人体吸收营养物质的主要场所是图甲中的［9］ ；胡萝卜素在人体内可以转化成 ，以预防夜盲症。 (3)图乙中曲线X表示 的消化过程，该物质会最终被分解成 才能被人体吸收。 (4)奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的 ，其在图甲中的 （填序号）内被初步消化；其消化的最终产物是 。 【答案】(1) 3、5、7 5 胆汁 (2) 小肠 维生素A (3) 淀粉 葡萄糖 (4) 蛋白质 6 氨基酸 【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺有唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺和胰腺，其中唾液腺、肝脏和胰腺位于消化道外，肠腺和胃腺位于消化道内。 图甲中各序号对应的结构分别为：1是口腔，2是咽，3是唾液腺，4是食道，5是肝脏，6是胃，7是胰腺，8是大肠，9是小肠。 图乙中A口腔、B食道、C胃、D小肠，X曲线表示淀粉，Y曲线表示蛋白质，Z曲线表示脂肪。 学科网（北京）股份有限公司 $$ 1.3.2 食物在胃肠中的消化 精选习题 一、选择题（共20题） 1．早餐中常见的鸡蛋、牛奶中富含蛋白质，在消化系统中，蛋白质最终分解为（    ） A．维生素 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．麦芽糖 2．人体摄入的脂肪的初始消化位置是（    ） A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 3．西西午餐吃了米饭、清炖排骨、蒜蓉菠菜、鸡蛋羹。能够消化以上所有食物的消化液是（    ） A．唾液 B．胃液 C．肠液 D．胆汁 4．下列人体的几组消化液中，都能对蛋白质的消化起作用的是（    ） A．胆汁、肠液 B．唾液胃液 C．胆汁、胰液 D．胃液、肠液 5．某些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以免对胃产生刺激从消化道内的消化功能来看，其原因是（　　） A．胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠 B．胆汁不能消化淀粉 C．胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出 D．淀粉在口腔内初步消化便于吞咽 6．下列各选项中的每种消化液既能消化淀粉又能消化脂肪的是（    ） A．胰液和胆汁 B．肠液和胰液 C．胃液和胆汁 D．唾液和胃液 7．图1表示淀粉在消化道内的逐步分解过程，图2是人体消化系统的示意图。下列相关叙述不合理的是（　　） A．图1的乙过程发生的主要结构是图2中的⑦ B．淀粉被分解为葡萄糖，参与分解的消化液主要是肠液和胰液 C．脂肪被消化的初始部位是图2中的④，在⑦处最终分解成脂肪酸等 D．⑥分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 8．如图所示，曲线代表人体所需的三种有机物的消化过程，以下叙述正确的是（　　） A．曲线X表示脂肪的消化过程 B．曲线Y表示淀粉的消化过程 C．器官D中含有胆汁、肠液、胰液 D．器官C是小肠，能吸收葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 9．2025年，我国“太空厨房”研发取得突破，航天员在空间站可享用新鲜烹饪的中餐。下列关于人体对营养物质的消化和吸收叙述正确的是（    ） A．米饭中的淀粉在小肠中被彻底消化成麦芽糖 B．牛肉中的蛋白质在小肠内不需消化可直接吸收 C．苹果中的维生素在小肠内不需消化可直接吸收 D．东坡肉中的脂肪可被胆汁中的消化酶消化成微小的脂肪颗粒 10．周末，妈妈准备的午餐有色泽诱人的糟辣鱼、香喷喷的白米饭，还有清爽可口的清炒白菜。下列关于这些食物消化过程说法错误的是（　　） A．烹调油可被胆汁乳化成脂肪酸 B．白菜中的维生素可被人体直接吸收 C．糟辣鱼中的蛋白质在胃中被初步消化 D．米饭中的淀粉最终被消化成葡萄糖 11．“多酶片”可用于治疗消化不良，外层是糖衣包裹的胃蛋白酶，内层是肠溶衣包裹的胰酶（胰蛋白酶、胰淀粉酶等），如图所示。下列叙述正确的是（　　） A．“多酶片”所含的酶都是人体消化系统无法生成的 B．“多酶片”能促进蛋白质的消化，不能促进淀粉消化 C．吞服后药片会依次经过咽、喉、食管、胃等器官 D．使用肠溶衣包裹，可以保证胰酶在小肠中起作用 12．肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(如图 1) ，它可以在短时间捕捉到消化道内的三维图像。结合图2判断，下列叙述错误的是（ ） A．显微胶囊可依次经过的消化器官是1→2→5→6→4→7 B．显微胶囊不能进入结构3，结构3分泌的消化液不含消化酶 C．结构6分泌的消化液中含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的消化酶 D．结构7是小肠，里面含多种消化液，是消化食物和吸收营养的主要场所 13．下列有关人体消化系统的叙述，正确的是（    ） A．口腔可以初步分解蛋白质 B．肝是组成消化道的器官 C．消化系统由消化道和消化腺组成 D．胃有储存食物和分泌胆汁的功能 14．端午节吃粽子是我国的传统习俗，现代的粽子种类多种多样，下列叙述中正确的是（　　） A．咸蛋黄肉粽中含有糖类、蛋白质、脂肪、水等多种有机物 B．糯米粽子的淀粉可以通过滴加碘液检验 C．粽子中的蛋白质在胃内初步分解为氨基酸 D．粽子中的脂肪可以被胆汁中的消化酶分解 15．某地实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是（    ） 消化腺 分泌的消化液 消化液的功能 ① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖 胃腺 ③ ④ ⑤ 胰液 可将淀粉分解为⑥ A．①和⑤都在消化道内 B．②和③含有相同的消化酶 C．④为初步消化蛋白质 D．⑥代表的是氨基酸 16．我们食用的各种食物在人体消化道中被消化吸收，最终被人体利用。如图为人体消化系统的部分结构示意图。下列相关说法错误的是（    ） A．②内的胃液中含有胃蛋白酶 B．③是胰腺，它能分泌多种消化酶 C．④是肝脏，能分泌胆汁 D．⑥是人体吸收营养物质的主要器官 17．如图为消化系统的部分结构，下列分析错误的是（    ）    A．①是胆囊，贮存的胆汁通过胆管进入② B．②是十二指肠，它的内表面有许多皱襞 C．③是肝脏，是人体最大的消化腺 D．④是胰腺，分泌的胰液中含三种消化酶 18．下图是与人体消化有关的模式图。①表示消化腺，②④表示物质，③表示过程，下列有关叙述与此不相符的是（    ） A．若①表示胃腺，则②中含有胃蛋白酶 B．若④表示葡萄糖，则①可表示肠腺和胰腺 C．若②表示胆汁，则①表示胆囊 D．若④表示脂肪酸，则①可表示肠腺和胰腺 19．一次性胶囊内窥镜可在患者吞下胶囊后15分钟左右就完成胃部检查。胶囊约一天后会随粪便排出体外，它在排出前不会进入的部位是（    ） A．胃 B．胰 C．小肠 D．大肠 20．图1表示淀粉在消化道内的逐步分解过程，图2是人体消化系统的示意图。下列相关叙述不合理的是（　　） A．图1的乙过程发生的主要结构是图2中的⑦ B．淀粉被分解为葡萄糖，参与分解的消化液主要是肠液和胰液 C．脂肪被消化的初始部位是图2中的④，在⑦处最终分解成脂肪酸等 D．⑥分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 2、 非选择题（共4题） 21.未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。 (1)马铃薯中的蛋白质首先在 内被初步消化，然后在 （填消化液名称）的作用下在小肠内被彻底分解。 (2)如图表示马铃薯内某种物质在消化道内的消化情况，该物质是 ，在 内可以被初步消化。 (3)经常食用马铃薯可以预防贫血，是因为铁是构成 的组成成分。马铃薯的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，能有效地预防 。 (4)青少年正处在生长发育的关键时期，要多吃富含 的食物，还要养成不挑食的良好习惯。 22．端午节是中国首个入选世界非物质文化遗产的节日。请分析并回答下列问题。 (1)“端午节吃蛋”的习俗由来已久，端午节这天，家长把蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事，一年一端午，一岁一安康！鸡蛋中含有丰富的 ，这种营养物质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它。 (2)人们常用五味杂陈形容人生，因为味道是每个人心中固有的情怀。每年端午节这一天，人们往往会包粽子，吃粽子。不同地区有不同的做法，每一种粽子都有其独特的味道和口感。无论哪一种，都是端午节必不可少的美食。嗅自然粽香，品软糯清甜，让人们在团圆的节日里感受到浓浓的亲情和温馨。人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是 。 (3)粽子中的糯米、红枣、蜜枣、豆沙等都是含 （除水分外的营养物质）较多的食材。 (4)请你用文字介绍一种除端午节以外的传统节日的美食： 。 23．韭菜盒子是中国多地非常流行的传统小吃，韭菜盒子的一般做法是将面粉揉成面团，再用菱面杖穿成面皮，然后将猪肉、鸡蛋、韭菜等制成的馅包入其中，再用手将边对折捏成月牙形，并将边捏成花边后放上烤炉，用小火约烤几分钟即成。 (1)韭菜盒子能为人体提供糖类、蛋白质、脂肪、 、无机盐和维生素等六类营养物质。 (2)非菜盒子皮中的淀粉在口腔中能初步消化成 ，最终在小肠中被消化成可以吸收的 。 (3)人体缺乏 时，容易患坏血病，韭菜盒子馅中的 含有较多该营养物质。 (4)韭菜盒子能为谷爱凌补充能量，你认为供能的主要物质是 。（填序号） ① 韭菜盒子皮 ② 猪肉 ③ 韭菜   ④ 鸡蛋 24．如图甲是人体消化系统组成示意图，图乙中的曲线分别表示淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质在消化道中各部位被消化的程度（A、B、C、D、E表示消化道部位，曲线X、Y、Z表示营养物质）。请据图回答下列问题。 (1)图甲所示的结构中，属于消化道外消化腺的有 （填序号）。其中 （填序号）是最大的消化腺，分泌 ，它的作用是将脂肪乳化成微粒，它不含消化酶。 (2)水、无机盐等物质进入人体消化系统后可以直接被吸收，人体吸收营养物质的主要场所是图甲中的［9］ ；胡萝卜素在人体内可以转化成 ，以预防夜盲症。 (3)图乙中曲线X表示 的消化过程，该物质会最终被分解成 才能被人体吸收。 (4)奶、蛋、鱼、肉中含有丰富的 ，其在图甲中的 （填序号）内被初步消化；其消化的最终产物是 。 学科网（北京）股份有限公司 $$