3.1.3 食物的消化和营养物质的吸收（二、食物在胃肠内的消化）（分层作业）生物冀少版新教材七年级下册

3．1．3．（2） 食物在胃肠内的消化（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 知识点1 食物在胃肠内的消化 1．食物的消化是通过消化系统实现的。下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（ ） A．所有的消化腺都能分泌消化液 B．所有的消化液都含有消化酶 C．小肠是当要的消化器官 D．消化系统由消化道和消化腺组成 2．目前，在限塑禁塑形势下，“大米吸管”应运而生。“大米吸管”的原料是大米和木薯，不仅可以当吸管使用，而且还可以食用，其主要成分被消化分解的部位是（　　） A．口腔和小肠 B．口腔和胃 C．小肠和大肠 D．胃和小肠 3． 医生从患者消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现其中的脂肪类物质还没有被消化，而蛋白质已被初步消化，该部位是( ) A．食道 B．口腔 C．咽 D．胃 4.不同的营养物质在消化道的不同部位被消化。下列营养物质初步消化部位与消化产物对应错误的一项是（ ） A．淀粉-口腔-麦芽糖 B．脂肪微滴一胆囊一脂肪酸等 C．麦芽糖-小肠-葡萄糖 D．蛋白质一胃一多肽 5.近年来，脂肪性肝病发病率在不断升高，且发病年龄趋于年轻化，患者会有厌油腻、体重下降等症状，从消化的角度分析，出现这些症状的原因可能是脂肪性肝病（　　） A．使消化脂肪的酶减少 B．使胆汁的分泌量减少 C．降低了人体消化淀粉的能力 D．影响了小肠的消化功能 知识点2 食物的消化过程 6.消化腺能够分泌消化液，大部分消化液里含有消化酶，能促进消化道中食物的分解。下列四组消化液中，都能消化分解蛋白质的是（　　） A．胆汁、肠液 B．唾液、胆汁 C．胃液、胰液 D．唾液、胰液、肠液 7.脂肪消化的场所是下图中的（   ） A．① B．② C．③ D．④ 8.如图所示是人体消化系统的结构示意图，下列说法中正确的是（    ） A．①咽是呼吸道和消化道的共同器 B．③是消化道最狭窄的部分 C．②是消化道最膨大的部分 D．⑥胰是分布在消化道壁上的消化腺 知识点3 胃肠的日常保健 9.下列关于胃肠日常保健的做法，错误的是（ ） A．三餐定时定量，避免暴饮暴食 B．饭后立即进行剧烈运动，帮助消化 C．减少辛辣、生冷等刺激性食物的摄入 D．养成细嚼慢咽的饮食习惯 10.小张为了追求“高效减脂”，采取了“过午不食”的饮食方式，即中午后不再进食，仅喝少量水，坚持一周后出现了胃痛、反酸的症状。下列对该现象的解释及胃肠保健建议，最合理的是（ ） A．过午不食能减少胃肠负担，胃痛反酸是偶然现象，可继续坚持 B．空腹状态下胃酸无食物中和，会直接刺激胃黏膜，引发不适，应恢复规律三餐 C．过午不食导致胃肠蠕动停止，引发积食，需服用促消化药物 D．胃酸分泌会因空腹而减少，胃黏膜缺乏胃酸保护，所以出现胃痛 （限时：10min） 1．如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况，据图推断该有机物是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 2．近日，甘肃天水麻辣烫登上热搜，让众多外地游客慕名而来。而“定西宽粉”则是其中的“定海神针”，“定西宽粉”具有减肥，补充营养和降压降脂的功效。下列关于宽粉中的营养物质叙述错误的是（　 　） A．宽粉中的淀粉在人体的小肠内最终消化 B．宽粉中的蛋白质在小肠中完成初步消化和最终消化 C．宽粉中富含碳水化合物、纤维素、蛋白质和各种微量元素，能够补充人体所需营养 D．高血脂，高血压患者食用宽粉，具有降压降脂的功效 3．下图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　） A．胃消化蛋白质的能力减弱 B．胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C．肝脏不再分泌胆汁 D．小肠消化脂肪的能力下降 4．每年的5月20日是中国学生营养日，某生物学兴趣小组打算制作一期主题为“人体的消化与吸收”的黑板报。下列同学准备的资料中，错误的是（　　） A．馒头咀嚼后会变甜是因为淀粉被分解为葡萄糖 B．胃腺分泌的胃液中含有能消化蛋白质的酶 C．维生素、无机盐主要在小肠内被吸 D．肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠肠腔内 5.在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下体积的消化液。说法不正确的是（    ） 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液体积/mL 1500 2000 500 1500 1500 A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B．肝由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪的消化 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D．人在高烧时，体温升高影响酶的作用，导致食欲下降 （限时：8min） 一、选择题 1.如图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，有关叙述不正确的是（　　） A．乙表示淀粉的消化过程 B．蛋白质在消化道内消化的终产物是氨基酸 C．参与脂肪消化的消化液有胆汁、肠液和胰液 D．图中D部位是人体消化营养物质的主要场所 2.如图表示人体的消化和吸收过程，1-5表示消化液（5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法中正确的是（    ） A．1是唾液、能将淀粉消化成葡萄糖 B．五种消化液中消化类型与其他四种不同的是4 C．1、2、3中都只含一种酶 D．4和5发挥作用的场所都是小肠 3.小萌是位奶茶资深爱好者，暑假期间恰逢三大电商外卖大战，她一天要喝三四杯奶茶，最终患上了糖尿病。为抑制血糖升高，小萌不得不学会自主注射胰岛素。已知胰岛素是一种蛋白质，下列说法不正确的是（   ） A．胰岛素可以直接口服 B．蛋白质既是细胞的组成物质，又是人体的供能物质 C．胰岛素会被小肠消化为氨基酸 D．胆汁不能乳化胰岛素 二、非选择题 1.图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意图，请据图回答： (1)食物中的 是最重要的供能物质，它在口腔和小肠内被分解，最终被分解成 ，它消化的过程对应图二中的曲线是 。 (2)图二中的C部位在图一中对应的器官是 ，在该器官开始消化的物质是 该物质最终在小肠被消化成 。 2.图甲是消化系统的部分结构示意图，图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答。 (1)图甲中最大的消化腺是[  ] 。 (2)图1中的2过程主要发生在 中，表示的物质是 ，其最终被分解为可吸收的葡萄糖，通过血液循环在组织细胞中的 利用，释放出能量。 (3)图2中C代表的器官是图甲中的[ ]，该器官是初步消化 的部位。 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 3．1．3．（2） 食物在胃肠内的消化（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 1.B  2.A 3.D  4.B  5.B  6.C 7.D  8.B 9.B  10.B  （限时：10min） 1.B  2.B 3.D  4.A 5.C  （限时：8min） 1.A  2.D 3.A  4.【答案】(1) 糖类 葡萄糖 X ③胃 蛋白质 氨基酸 5.【答案】(1)①肝脏 (2) 小肠 麦芽糖 线粒体 (3) ⑤ 蛋白质 / 学科网（北京）股份有限公司 $ 3．1．3．（2） 食物在胃肠内的消化（分层作业） 基础巩固+能力提升+拓展培优 三维训练 （限时：20min） 知识点1 食物在胃肠内的消化 1．食物的消化是通过消化系统实现的。下列有关人体消化系统的叙述，错误的是（ ） A．所有的消化腺都能分泌消化液 B．所有的消化液都含有消化酶 C．小肠是当要的消化器官 D．消化系统由消化道和消化腺组成 【答案】B 【解析】并不是所有的消化液都含有消化酶，肝脏分泌的胆汁不含有消化酶，但是能把脂肪初步分解成脂肪微滴。故B不符合题意。故选B。 2．目前，在限塑禁塑形势下，“大米吸管”应运而生。“大米吸管”的原料是大米和木薯，不仅可以当吸管使用，而且还可以食用，其主要成分被消化分解的部位是（　　） A．口腔和小肠 B．口腔和胃 C．小肠和大肠 D．胃和小肠 【答案】A 【解析】A．淀粉在口腔被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，在小肠被胰液和肠液彻底消化为葡萄糖，故A符合题意。B．胃中无消化淀粉的酶（胃液主要消化蛋白质），淀粉在胃中不被消化，故B不符合题意。C．小肠是淀粉消化的主要部位，但大肠不参与消化（仅吸收水分和无机盐），故C不符合题意。D．胃不消化淀粉，故D不符合题意。故选A。 3． 医生从患者消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，发现其中的脂肪类物质还没有被消化，而蛋白质已被初步消化，该部位是( ) A．食道 B．口腔 C．咽 D．胃 【答案】D  【解析】A、食道仅起到输送食物的作用，没有消化功能。B、 口腔中只有唾液淀粉酶，只能初步消化淀粉，无法消化蛋白质和脂肪。C、 咽同样仅负责食物的输送，无消化功能。 胃内有胃蛋白酶，能初步消化蛋白质，而脂肪的消化要到小肠才开始，因此该部位是胃。D符合题意，故选D。 4.不同的营养物质在消化道的不同部位被消化。下列营养物质初步消化部位与消化产物对应错误的一项是（ ） A．淀粉-口腔-麦芽糖 B．脂肪微滴一胆囊一脂肪酸等 C．麦芽糖-小肠-葡萄糖 D．蛋白质一胃一多肽 【答案】B  【解析】A、淀粉在口腔中被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖，对应正确。B、脂肪的初步消化部位是小肠（胆汁由肝脏分泌、胆囊储存，胆汁能乳化脂肪但无消化酶，脂肪的化学性消化从小肠开始），并非胆囊，且胆囊也不是消化部位，该选项对应错误。C、麦芽糖在小肠中被麦芽糖酶消化为葡萄糖，对应正确。D、蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步消化为多肽，对应正确。B符合题意，故选B。 5.近年来，脂肪性肝病发病率在不断升高，且发病年龄趋于年轻化，患者会有厌油腻、体重下降等症状，从消化的角度分析，出现这些症状的原因可能是脂肪性肝病（　　） A．使消化脂肪的酶减少 B．使胆汁的分泌量减少 C．降低了人体消化淀粉的能力 D．影响了小肠的消化功能 【答案】B  【解析】A、消化脂肪的酶（如胰脂肪酶）主要由胰腺和小肠分泌，肝脏不产生这些酶，因此脂肪性肝病不会直接影响酶分泌，故A不符合题意。B、肝脏是胆汁分泌的主要器官，胆汁减少会降低脂肪乳化效率，导致脂肪消化吸收障碍，引发厌油腻（因未消化脂肪刺激胃肠道）和体重下降（因脂肪吸收不良导致能量不足），故B符合题意。C、淀粉消化依赖唾液淀粉酶和胰淀粉酶，与肝脏功能无关，脂肪性肝病不影响此过程，故C不符合题意。 D、小肠是脂肪消化的主要场所，但脂肪性肝病主要通过减少胆汁分泌间接影响小肠脂肪消化，而非直接损害小肠功能；选项表述笼统，核心原因仍是胆汁减少，故D不符合题意。 故选B。 知识点2 食物的消化过程 6.消化腺能够分泌消化液，大部分消化液里含有消化酶，能促进消化道中食物的分解。下列四组消化液中，都能消化分解蛋白质的是（　　） A．胆汁、肠液 B．唾液、胆汁 C．胃液、胰液 D．唾液、胰液、肠液 【答案】C  【解析】A、胆汁不含消化酶，无法分解蛋白质；肠液含蛋白酶，可分解蛋白质，故A不符合题意。B、唾液含淀粉酶，仅分解淀粉；胆汁不含消化酶。两者均不能分解蛋白质，故B不符合题意。C、胃液含胃蛋白酶，初步分解蛋白质；胰液含胰蛋白酶，彻底分解蛋白质。两者均能消化蛋白质，故C符合题意。D、唾液含淀粉酶，不分解蛋白质；胰液和肠液可分解蛋白质，但唾液无效，故D不符合题意。故选C。 7.脂肪消化的场所是下图中的（   ） A．① B．② C．③ D．④ 【答案】D 【解析】①肝通过分泌胆汁流入到小肠中来辅助消化； ②胃是消化系统中的一个重要器官，主要负责储存食物、初步消化蛋白质；③胰分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，但胰液是通过导管输送到小肠中起作用的；④小肠是消化系统中最长的部分，也是消化主要场所，小肠内含有多种消化液，包括肠液、胰液和胆汁，这些消化液中含有能够分解脂肪、 蛋白质和糖类的酶，故脂肪消化的场所是④小肠，故D正确，ABC错误。故选D。 8.如图所示是人体消化系统的结构示意图，下列说法中正确的是（    ） A．①咽是呼吸道和消化道的共同器 B．③是消化道最狭窄的部分 C．②是消化道最膨大的部分 D．⑥胰是分布在消化道壁上的消化腺 【答案】B 【解析】A、①是唾液腺，咽是呼吸道和消化道的共同器官，故A错误。B、③食管是消化道最狭窄的部分，是食物运输的通道，故B正确。C、⑤胃是消化道最膨大的部分，具有暂时储存食物的作用，故C错误。D、⑥胰是分布在消化道外的消化腺，故D错误。故选B。 知识点3 胃肠的日常保健 9.下列关于胃肠日常保健的做法，错误的是（ ） A．三餐定时定量，避免暴饮暴食 B．饭后立即进行剧烈运动，帮助消化 C．减少辛辣、生冷等刺激性食物的摄入 D．养成细嚼慢咽的饮食习惯 【答案】B 【解析】饭后胃肠道需要充足的血液供应来完成消化工作，立即剧烈运动会使血液大量流向四肢，导致胃肠供血不足，不仅会影响消化，还可能引发腹痛、恶心等不适，该做法错误。故选B。 10.小张为了追求“高效减脂”，采取了“过午不食”的饮食方式，即中午后不再进食，仅喝少量水，坚持一周后出现了胃痛、反酸的症状。下列对该现象的解释及胃肠保健建议，最合理的是（ ） A．过午不食能减少胃肠负担，胃痛反酸是偶然现象，可继续坚持 B．空腹状态下胃酸无食物中和，会直接刺激胃黏膜，引发不适，应恢复规律三餐 C．过午不食导致胃肠蠕动停止，引发积食，需服用促消化药物 D．胃酸分泌会因空腹而减少，胃黏膜缺乏胃酸保护，所以出现胃痛 【答案】B  【解析】人体即使空腹，胃依然会分泌胃酸，过午不食使胃酸没有食物进行中和，会直接刺激胃黏膜，进而引发胃痛、反酸等症状，恢复规律三餐能让胃酸与食物充分混合，减少黏膜刺激，该选项合理。 （限时：10min） 1．如图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况，据图推断该有机物是（　　） A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 【答案】B 【解析】A、淀粉在口腔内被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖，在小肠中被肠液、胰液分解为葡萄糖，A不符合题意。B、蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后进入小肠，在小肠中肠液和胰液中酶的作用下变成氨基酸，图中曲线在胃处开始消化，因此表示蛋白质的消化过程，B符合题意。C、脂肪的消化过程在小肠内进行，脂肪先在胆汁的乳化下变为脂肪粒，脂肪粒在胰液和肠液作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，C不符合题意。D、维生素属于小分子，不需要消化，可以直接被人体所吸收，D不符合题意。 故选B。 2．近日，甘肃天水麻辣烫登上热搜，让众多外地游客慕名而来。而“定西宽粉”则是其中的“定海神针”，“定西宽粉”具有减肥，补充营养和降压降脂的功效。下列关于宽粉中的营养物质叙述错误的是（　 　） A．宽粉中的淀粉在人体的小肠内最终消化 B．宽粉中的蛋白质在小肠中完成初步消化和最终消化 C．宽粉中富含碳水化合物、纤维素、蛋白质和各种微量元素，能够补充人体所需营养 D．高血脂，高血压患者食用宽粉，具有降压降脂的功效 【答案】B 【解析】A、淀粉在口腔初步消化，在小肠内最终被消化为葡萄糖，A正确。B、蛋白质在胃内初步消化，在小肠中最终消化，并非在小肠中才开始初步消化，B错误。C、宽粉中确实含有碳水化合物、纤维素、蛋白质和一些微量元素等营养成分，能补充人体所需营养，C正确。D、根据题干信息，宽粉含有的成分在合理食用情况下，对高血脂、高血压患者可能具有一定降压降脂功效，D正确。故选B。 3．下图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（　　） A．胃消化蛋白质的能力减弱 B．胰腺分泌的胰液无法送入小肠 C．肝脏不再分泌胆汁 D．小肠消化脂肪的能力下降 【答案】D 【解析】A、胃消化蛋白质主要依靠自身胃腺分泌的胃液，与胆管是否阻塞无关，所以胃消化蛋白质的能力不会因甲处阻塞而减弱，A不符合题意。B、胰液是由胰腺通过胰管送入小肠的，甲处为胆管，阻塞后不影响胰液进入小肠，B不符合题意。C、肝脏分泌胆汁是其自身的生理功能，不受胆管是否阻塞的影响，只是阻塞后胆汁排出途径受阻，并非不再分泌，C不符合题意。D、甲处（胆管）阻塞，胆汁无法正常排入小肠，胆汁对脂肪有乳化作用，缺少胆汁，小肠消化脂肪的能力就会下降，D符合题意。故选D。 4．每年的5月20日是中国学生营养日，某生物学兴趣小组打算制作一期主题为“人体的消化与吸收”的黑板报。下列同学准备的资料中，错误的是（　　） A．馒头咀嚼后会变甜是因为淀粉被分解为葡萄糖 B．胃腺分泌的胃液中含有能消化蛋白质的酶 C．维生素、无机盐主要在小肠内被吸 D．肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠肠腔内 【答案】A  【解析】A、馒头咀嚼变甜是因淀粉在口腔中被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，而非葡萄糖，故A错误。B、胃腺分泌的胃液含胃蛋白酶，可初步消化蛋白质，故B正确。C、维生素和无机盐为小分子物质，无需消化，主要在小肠被吸收，故C正确。D、肝脏分泌的胆汁通过胆管进入小肠肠腔内，乳化脂肪，故D正确。故选A。 5.在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，消化腺大致分泌以下体积的消化液。说法不正确的是（    ） 消化液种类 唾液 胃液 胆汁 肠液 胰液 消化液体积/mL 1500 2000 500 1500 1500 A．小肠中的消化酶种类最多，小肠是主要的消化器官 B．肝由多种组织构成，胆汁分泌异常会影响脂肪的消化 C．胃液中含有蛋白酶，在胃中能将蛋白质分解为氨基酸 D．人在高烧时，体温升高影响酶的作用，导致食欲下降 【答案】C 【解析】A、小肠含肠液、胰液（含多种酶）和胆汁，是消化酶种类最多的器官，也是主要消化场所，故A正确。B、肝作为器官由多种组织构成；胆汁虽不含酶，但可乳化脂肪促进消化，分泌异常会影响脂肪消化，故B正确。C、胃液中的胃蛋白酶仅能将蛋白质初步分解为多肽，进一步分解为氨基酸需在小肠中由胰液和肠液完成，故C错误。D、酶活性受温度影响，高烧时体温升高会降低消化酶活性，导致消化功能减弱、食欲下降，故D正确。故选C。 （限时：8min） 一、选择题 1.如图曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，有关叙述不正确的是（　　） A．乙表示淀粉的消化过程 B．蛋白质在消化道内消化的终产物是氨基酸 C．参与脂肪消化的消化液有胆汁、肠液和胰液 D．图中D部位是人体消化营养物质的主要场所 【答案】A 【解析】A、甲的消化从口腔开始，所以代表淀粉的消化，乙代表蛋白质的消化，A错误。B、蛋白质最先在C胃内胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，B正确。C、丙代表脂肪，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸，所以参与脂肪消化的消化液有胆汁、胰液、肠液，C正确。D、小肠内有肠腺，肠腺分泌肠液，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，肠液和胰液中含有消化脂肪、蛋白质和糖类的酶，胆管输送胆汁到小肠内，所以小肠内的消化液中含有肠液、胰液、胆汁。小肠内壁有许多的环形皱襞和小肠绒毛极大地增加了消化和吸收面积，因此D小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。故选A。 2.如图表示人体的消化和吸收过程，1-5表示消化液（5为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列说法中正确的是（    ） A．1是唾液、能将淀粉消化成葡萄糖 B．五种消化液中消化类型与其他四种不同的是4 C．1、2、3中都只含一种酶 D．4和5发挥作用的场所都是小肠 【答案】D 【解析】A、1唾液只能初步消化淀粉，将淀粉分解为麦芽糖，淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖还需要肠液和胰液的参与，A不符合题意。B、唾液、胃液、肠液、胰液等消化液中都含有消化酶，能使食物中的大分子的营养物质的分子结构发生变化，对食物的消化方式属于化学性消化；胆汁中不含有消化酶，只能将食物中的脂肪成分变成微小颗粒，并不能使脂肪的分子结构发生变化，属于物理性消化；图示中1是唾液、2是胃液、3是胆汁、4是胰液、5是肠液，这五种消化液中消化类型与其他四种不同的是3胆汁，B不符合题意。C、1是唾液，含有唾液淀粉酶；2是胃液，含有胃蛋白酶；3是胆汁，不含消化酶，C不符合题意。D、4是胰液、5是肠液，都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠，肠腺分泌的肠液也在小肠里，因此它们发挥作用的场所都是小肠，D符合题意。故选D。 3.小萌是位奶茶资深爱好者，暑假期间恰逢三大电商外卖大战，她一天要喝三四杯奶茶，最终患上了糖尿病。为抑制血糖升高，小萌不得不学会自主注射胰岛素。已知胰岛素是一种蛋白质，下列说法不正确的是（   ） A．胰岛素可以直接口服 B．蛋白质既是细胞的组成物质，又是人体的供能物质 C．胰岛素会被小肠消化为氨基酸 D．胆汁不能乳化胰岛素 【答案】A 【解析】A、胰岛素是蛋白质，口服后会被胃酸和消化酶分解而失效，故A错误。B、蛋白质是细胞的重要组成物质（如结构蛋白），同时也能为人体提供能量（如分解供能），故B正确。C、胰岛素进入小肠后，会被蛋白酶等消化酶分解为氨基酸，故C正确。D、胆汁的作用是乳化脂肪，对蛋白质（如胰岛素）无乳化作用，故D正确。故选A。 二、非选择题 1.图一为人体消化系统部分形态结构示意图，图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的示意图，请据图回答： (1)食物中的 是最重要的供能物质，它在口腔和小肠内被分解，最终被分解成 ，它消化的过程对应图二中的曲线是 。 (2)图二中的C部位在图一中对应的器官是 ，在该器官开始消化的物质是 该物质最终在小肠被消化成 。 【答案】(1) 糖类 葡萄糖 X (2) ③胃 蛋白质 氨基酸 【解析】（1）糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类；淀粉是主要的糖类物质，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；分析图二可知，它消化的过程对应图二中的曲线是X。 （2）消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，因此图二中的C部位是胃，对应图一中的③胃。蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。 2.图甲是消化系统的部分结构示意图，图1表示淀粉在消化道内逐步分解的示意图；图2曲线（X、Y、Z）分别表示三大营养物质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。请据图回答。 (1)图甲中最大的消化腺是[  ] 。 (2)图1中的2过程主要发生在 中，表示的物质是 ，其最终被分解为可吸收的葡萄糖，通过血液循环在组织细胞中的 利用，释放出能量。 (3)图2中C代表的器官是图甲中的[ ]，该器官是初步消化 的部位。 【答案】(1)①肝脏 (2) 小肠 麦芽糖 线粒体 (3) ⑤ 蛋白质 【解析】（1）人体中最大的消化腺是肝脏，它分泌的胆汁会暂时贮存在胆囊中，后经导管流入小肠的起始部位——十二指肠。胆汁在小肠中可乳化脂肪，使其分解为脂肪微粒。 （2）图1中的①过程是淀粉的初步分解，发生在口腔中，其产物是麦芽糖。而淀粉或麦芽糖的最终产物葡萄糖在小肠被吸收后，进入血液循环，运送至组织细胞处，最终在细胞的线粒体中被分解利用。（3）在图2中，Y曲线在C处开始上升变化，表示蛋白质在C器官处开始被消化，所以C是胃，它初步消化蛋白质。 / 学科网（北京）股份有限公司 $