2.4流程的优化教学设计-2024-2025学年粤科版（2019）高中通用技术必修二

教学设计 课程基本信息 学科 通用技术 年级 高一 学期 春季 课题 流程的优化 教学目标 1.技术意识：通过分析流程优化的案例，感悟流程的优化对人类生活的技术进步的重要意义，形成对流程优化的基本概念。理解流程优化与人们的认识、科学技术的进步和主观愿望的关系。了解流程优化的目的、步骤和方法。 2.工程思维：能通过收集相应的信息，对流程进行改进优化；根据流程优化的目标，权衡比较不同优化方案，最终形成科学决策。 3.创新设计：能针对流程优化的问题收集信息，分析问题，提出解决问题的创新性方案，能设计技术试验来探究和解决问题，并对流程进行优化。 4.图样表达：能通过识读流程图的方式理解生活和生产中的流程，能用不同的方式表达理解的流程，用图示方式绘制流程的改进设计方案。 教学重难点 教学重点： 1. 理解为什么要优化流程。 2. 能分析简单流程的改进应考虑的主要因素。 3. 掌握流程优化的步骤和常见的方法。 教学难点： 分析优化的目标、可优化的因素和实现优化的途径。 教学过程 一、课堂导入 同学们，大家好，我是山西省忻州市第一中学的孙校凤老师。今天我们学习高中通用技术粤教版必修二第二章《流程及其设计》第四节《流程的优化》。 在前面，我们了解了什么是流程，学习了流程的设计。流程，指导着我们的生活、生产，帮助我们进行更加合理的分工。随着社会的发展、技术的进步和人们对美好生活的向往，需要我们不断地对流程进行优化。今天，我们继续来学习《流程的优化》，本节课主要从以下三个方面进行学习： （一）流程优化的概念和意义 （二）流程优化的目标和条件 （三）流程优化的步骤和方法 二、知识探究 以前我校餐厅采用传统打饭模式，其打饭流程如图1所示。传统的打饭模式，流程环节较多，导致学生排队等候时间较长，效率较低。于是我校购置了一批自助刷脸支付系统，将传统打饭模式进行了优化，新的流程如下图2所示。 学生在自助刷脸机上挑选要购买的菜品并付款 管理员为学生打饭 学生取餐 学生到餐厅窗口打饭 打饭结束 图2 新型打饭模式流程 学生到餐厅窗口打饭 打饭结束 学生确认是否正确 告诉管理员选哪个菜 管理员在刷卡机上输入金额 否 是 学生刷卡 管理员打饭 学生取餐 图1 传统打饭模式流程 优化后的餐厅打饭流程比传统的流程用时少，减少了学生忘带、丢失饭卡的烦恼，有效提升了餐厅用餐的效率。 像这种针对目标要求对现有流程进行梳理、改进和完善的过程，这就是流程的优化。 【问题1】请同学们认真思考，为什么要进行流程的优化？ 请学生观看视频，思考并回答问题。（播放视频《让数据多跑路 家长少跑腿》） 老师总结如下： 习近平总书记强调，当前我国主要社会矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡的发展之间的矛盾。高质量的发展就是能够很好满足人民日益增长的美好生活需要的发展。 流程是用来指导生活、生产的。今天人们对产品和服务的要求越来越高，生活质量要提高，生产效率要提升，社会要发展，为满足人们对物质和精神的需求，就要不断的调整、改善和优化流程，这就是我们进行流程优化的意义。 【流程优化的目的】 教师引导：随着社会的发展，网购已经成为一种生活方式，那同学们知道在网络普及应用前，人们是怎么购物的吗？ 展示案例：《商场销售流程的改进》 如图展示的场景，上世纪八九十年代，商场柜台摆卖方式销售的方框流程图。顾客和售货员分别站在柜台的两边。当顾客看中商品，请售货员拿给自己进行挑选，决定是否购买。确定购买要由售货员开单，先去付款处付款，再回售货员处取货。 【问题2】请同学们思考：这样的销售流程有什么缺点呢？有哪些改进思路？ 流程中，如果顾客成功购物，需要和售货员多次互动，如果碰到销售旺季，售货员应接不暇，顾客排队等候，效率很低。顾客如果多次选择还是不满意，就需要面对时间投入成本和售货员的冷眼相对，双重心理压力下形成不良的购物体验。 流程改进后，对于顾客来说：原本的不良的购物体验现在能够自由选购，效率提高了，方便快捷；对于商场来说：人力成本降低，效率提高，也会带来利润的提升。 教师总结： 1 工作流程中，流程优化的目标是：提高工作效率，降低人力成本，提供个性化、便捷化和优质的服务等。 2 工艺流程中，流程优化的目标是：提高生产效率或质量，降低生产成本或劳动强度、减少环境污染、保证安全生产等。 【问题3】一般来说，流程优化重点考虑的目标是效率和成本，那么是否成本最低、效率最高就是最好的呢？ 请学生观看视频，思考并回答上面的问题。（播放视频《破除数字鸿沟 为老年人保留传统服务》） 学生回答问题。教师总结如下： 随着智能设备的飞速发展，生活中出行、购物等各种活动越来越智能化，但老年人的生活却越发不方便。我国的这个做法是值得点赞的，虽然看起来效率下降，成本增加，但社会服务意识得到了提升，体现了尊老爱老的社会人文关怀，体现了国家以人为本的理念，促进了社会和谐。 再比如：家电的购买需要专业化的介绍。很多消费者会选择去家电商城购买大型家电，体现了在购物效率和购物质量上不同目标的决策。 再比如黄金、玉器等贵重物品，就很少有消费者通过网络购物。虽然柜台销售效率没那么高，但双方的财产的安全性都有了更好的保障。这个时候就不能光考虑人力成本或购物效率的目标了。 这几个案例都体现了在不同优化指标之间，需要对流程优化主要目标和次要目标进行综合考虑。因此，流程的优化应在综合考虑各项指标的基础上，抓住主要矛盾，突出重点指标的优化，综合权衡，以达到整体优化的目的。 【问题4】流程为什么能够优化呢？ 展示案例1：《智能门锁开门流程》 这个开门流程能够得以优化的条件是什么呢？是人类指纹识别、虹膜识别或人脸识别等技术的进步。 教师总结：技术进步带来设备、工艺、材料等因素的变化，从而带来工期、工艺、质量或成本的优化，这是优化得以实现的重要条件。 展示案例2：《印刷前的数字化工作流程的优化》 教师讲解：这样优化①能够快速和直观地判断产品质量，在优化前的流程中，当样版效果和客户要求有偏差时，调整过程往往需要90min以上，而在数字打样环节发现问题，只需15min左右就能解决；②能够提高经济效益，脱机直接制版环节之后调整，重新输出纸质效果样版再印刷，成本需要300元以上，而在数字打样环节调整，成本只需要30元左右。 教师总结：该工作流程的优化源于对各环节之间和环节内在要素的深入研究和分析理解，这是流程得以优化的内部条件。 【问题5】流程优化有什么步骤和方法呢？？ 展示案例：《做饭流程的优化》 张肖军同学因父母上班，中午放学后自己做饭，每天做饭的环节有淘米、 洗菜、切菜、烧饭、炒菜，按照这些环节顺序，他做饭的时间需要48分钟。 学习了流程优化的知识，小张尝试对做饭流程进行改进。首先分析流程的现状，设备条件是只有一个单炉煤气灶，主要环节中的烧饭是不需要人全程参与的，可以同时洗菜、切菜。第二步，确定优化的目标和要求，在不增加和更换设备的情况下，提高做饭效率，尽可能缩短做饭时间，进行工期优化。 第三步，确定优化的方案。根据目标要求和原流程分析，将烧饭和洗菜、切菜同时进行，这样做饭时间变成了38分钟，优化后比原流程节约了10分钟。 这个优化能够实现是基于环节的内在逻辑，通过环节合并处理的方法实现工期优化。 后来家里更换设备，买了两个炉头的煤气灶，可以在烧饭的时候炒菜，将原本只能按照时间先后顺序串行处理的环节改为并行处理，这样又节省了10分钟。这是在设备改进的情况下进行环节的并行处理，从而缩短工期。 设备又一次升级，新买了电饭锅，烧饭只要15分钟，但炒菜还是25分钟，时间上并没有缩短。小张发现购买免处理的半成品菜，免去了洗菜、切菜环节，又能够节省时间。原材料的预处理减少了环节，但也增加了成本。在成本和工期之间如何权衡？我想小张同学可以根据自身情况做出决策。 教师总结流程优化的步骤： ①分析流程的现状。了解流程各个环节的内容、作用以及时序关系，然后分析与流程有关的各种因素。 ②根据现有技术条件、流程内在要素的分析，综合考虑，权衡利弊，确定优化的目标和要求。 ③根据流程优化的目标和要求，结合流程现状分析，确定流程优化的方案。 ④对改进后的流程进行模拟和测试，看是否达到预期目标。 教师总结流程优化的方法： 三、课堂小结 四、课后任务挑战 某校新生报到流程如图所示。由于新生人数太多，要多次排队缴费；工作人员也因兼顾收费而难以提高工作效率，导致该校每年的新生报到工作都需要3天才能完成，学生与家长也因多次排队而颇有微词。请你帮学校对该流程进行优化。 学科网（北京）股份有限公司 $$