2.4流程的优化课件-2024-2025学年粤科版（2019）高中通用技术必修二

流程的优化 1 1 流程优化的概念和意义 3 流程优化的步骤和方法 2 流程优化的目标和条件 学习目录 2 什么是流程的优化 以前我校餐厅采用传统打饭模式，流程环节较多，导致学生排队等候时间较长，效率较低。于是我校购置了一批自助刷脸支付系统，将传统打饭模式进行了优化。 3 什么是流程的优化 否 是 学生确认 是否正确 打饭结束 学生到餐厅窗口打饭 传统打饭模式流程 告诉管理员选哪个菜 管理员在刷卡机上输入金额 学生刷卡 管理员打饭 学生取餐 打饭结束 新型打饭模式流程 学生到餐厅窗口打饭 学生在自助刷脸机上挑选要购买的菜品并付款 管理员为学生打饭 学生取餐 4 什么是流程的优化 根据目标要求对现有流程进行梳理、改进和完善的过程，就是流程的优化。 5 为什么要进行流程的优化？ 6 为什么要进行流程的优化？ 高质量发展，就是能够很好满足人民日益增长的美好生活需要的发展。 ——习近平 7 为什么要进行流程的优化？ 今天人们对产品和服务的要求越来越高，生活质量要提高，生产效率要提升，社会要进步发展，就要不断的调整、改善和优化流程。 8 流程优化的目的 否 是 是否满意 购物完成 顾客到商场想买某商品 商场柜台摆卖式销售模式流程 请售货员拿出商品 顾客挑选 售货员开单给顾客 顾客到付款处交款 凭交款单到售货员处提货 请售货员换一件 商场销售流程的改进 案例 9 流程优化的目的 否 是 是否满意 购物完成 顾客到商场想买某商品 商场柜台摆卖式销售模式流程 请售货员拿出商品 顾客挑选 售货员开单给顾客 顾客到付款处交款 凭交款单到售货员处提货 请售货员换一件 思考： 商场的柜台销售流程有何缺点？你能想到哪些改进思路？ 10 流程优化的目的 否 是 是否满意 购物完成 顾客到商场想买某商品 商场柜台摆卖式销售模式流程 请售货员拿出商品 顾客挑选 售货员开单给顾客 顾客到付款处交款 凭交款单到售货员处提货 请售货员换一件 需要售货员 需要售货员 可能多次更换仍不满意 11 流程优化的目的 商场销售流程的改进 案例 购物完成 商场超市销售模式流程 顾客到商场想买某商品 顾客直接到货架前挑选 放入购物篮 到出口处验货交款 12 商场销售流程的改进 案例 购物完成 商场超市销售模式流程 顾客到商场想买某商品 顾客直接到货架前挑选 放入购物篮 到出口处验货交款 否 是 是否满意 购物完成 顾客到商场想买某商品 商场柜台摆卖式销售模式流程 请售货员拿出商品 顾客挑选 售货员开单给顾客 顾客到付款处交款 凭交款单到售货员处提货 请售货员换一件 13 商场销售流程的改进 案例 效率不高 体验不佳 人力成本高 方便快捷 自由选购 降低成本 顾客 商场 14 流程优化的目的 工作流程：提高工作效率、提供个性化、便捷化和优质服务等。 工艺流程：提高生产效率或质量、降低成本或劳动强度、降低能耗、减少环境污染、保证安全生产等。 思考： 在流程优化的诸多目标中，是否成本最低，效率最高就是最好的？ 流程优化的目的 流程优化的目的 成本与人文关怀目标的权衡 流程优化的目的 家用电器销售，需要售货员介绍性能和参数。 效率和质量的权衡 流程优化的目的 贵重物品的销售，柜台模式下保障安全和购物体验。 便捷和安全的权衡 流程优化的目的 不同优化指标之间的矛盾，需要对流程优化主要目标与次要目标的综合考虑。 综合考虑、整体最优 成本与人文关怀 便捷和体验 成本和安全 流程优化的条件 站在门前 手指放在指纹识别器上或眼睛对准虹膜识别器 系统识别 开 门 用指纹识别器或虹膜识别器开门的流程 科学技术的进步为人们实现流程的优化提供了路径，同时也为工作效率的提高提供了可行的保障。 流程优化的条件 彩色桌面出版系统制作版面 工作流程 服务器 上印刷 机打样 优化前印刷前的数字化工作流程 数字 打样 脱机直 接制版 印刷样打样确认 否 调整制版色彩匹配 是 印刷 生产 彩色桌面出版系统制作版面 工作流程 服务器 上印刷 机打样 优化后印刷前的数字化工作流程 印前打样确认 脱机直 接制版 数字 打样 否 色彩数据匹配 是 印刷 生产 流程优化的条件 对环节内部要素及环节间关联的深入研究和理解。 科学技术的进步，新的设备、新的生产工艺或新的管理、生产模式的出现等。 流程优化的步骤及方法 张肖军的父母都在工厂上班，中午放学后她要自己做饭吃。家里有一个单炉头煤气灶。每天做饭的环节为：淘米3min，洗菜、切菜10min，烧饭20min，炒菜15min。 按照这些环节顺序，张肖君做饭的时间需要48min。 淘米 烧饭 就餐 做饭流程（1） 洗菜、切菜 炒菜 3min 10min 20min 15min 做饭流程的优化 案例 流程优化的步骤及方法 ◆1.分析流程的现状：她对做饭的流程进行了分析，发现流程的4个环节中，烧饭环节的20min，人是不需要全程参与的，这段时间可以用来洗菜、切菜。 ◆2.确定优化目标和要求：目标是提高做饭的效率，要求是在保证做饭质量的前提下尽可能缩短时间。 做饭流程的优化 案例 流程优化的步骤及方法 ◆3.确定优化方案：根据优化目标和要求及对原流程进行分析，她把洗菜、切菜与烧饭合并为一个环节，在20min内完成，这样做饭的时间就变为38min。优化后改进的流程如图所示，比原流程节约了10min。 淘米 就餐 做饭流程（2） 烧饭、洗菜、切菜 炒菜 3min 20min 15min 做饭流程的优化 案例 流程优化的步骤及方法 做饭流程的优化 案例 ◆3.确定优化方案：根据优化目标和要求及对原流程进行分析，她把洗菜、切菜与烧饭合并为一个环节，在20min内完成，这样做饭的时间就变为38min。优化后改进的流程如图所示，比原流程节约了10min。 流程优化的方法：采用环节合并处理的方法 流程优化的步骤及方法 做饭流程的优化 案例 随着张肖君家里新买了两个炉头的煤气灶。她又思考，设备条件变化了，流程是否还能改进呢？用两个炉头的煤气灶，在烧饭的同时可以用另一个炉炒菜，所以她将流程的时序进行优化调整，改进的流程如图所示，其做饭时间又节省了10min，只需要28min就能完成。 淘米 就餐 做饭流程（3） 烧饭 3min 20min 洗菜、切菜 炒菜 10min 15min 流程优化的步骤及方法 做饭流程的优化 案例 随着张肖君家里新买了两个炉头的煤气灶。她又思考，设备条件变化了，流程是否还能改进呢？用两个炉头的煤气灶，在烧饭的同时可以用另一个炉炒菜，所以她将流程的时序进行优化调整，改进的流程如图所示，其做饭时间又节省了10min，只需要28min就能完成。 流程优化的方法：设备条件的改进，将串行时序改为并行时序。 流程优化的步骤及方法 做饭流程的优化 案例 后来家里新买了电饭锅，张肖君发现电饭锅烧饭只需15min，饭烧好了而菜还没炒好，流程还能改进吗？张肖君发现小区超市为了方便居民推出了洗好、 切好的肉菜半成品，购买该类食品可免去洗菜、切菜环节，做饭的流程又节省了 10min。 淘米 就餐 做饭流程（4） 烧饭 3min 15min 炒菜 15min 流程优化的步骤及方法 做饭流程的优化 案例 后来家里新买了电饭锅，张肖君发现电饭锅烧饭只需15min，饭烧好了而菜还没炒好，流程还能改进吗？张肖君发现小区超市为了方便居民推出了洗好、 切好的肉菜半成品，购买该类食品可免去洗菜、切菜环节，做饭的流程又节省了 10min。 流程优化的方法：半成品原材料减少环节，提高效率。 流程优化的步骤及方法 淘米 烧饭 就餐 洗菜、切菜 炒菜 3min 10min 20min 15min 淘米 就餐 烧饭、洗菜、切菜 炒菜 3min 20min 15min 淘米 就餐 烧饭 3min 20min 洗菜、切菜 炒 菜 10min 15min 淘米 就餐 烧饭 3min 15min 炒菜 一 二 三 四 48min 38min 28min 18min 流程优化的步骤 1.分析流程的现状 2.确定优化的目标和要求 4.实施比较 3.确定优化方案 了解流程各个环节的意义、作用以及前后顺序的关系，然后分析与流程有关的各种因素。 根据实际需要综合考虑，权衡利弊，确定优化的目标和要求。 根据流程优化的目标和要求，结合流程现状分析，确定流程优化的方案。 根据流程优化方案，确定流程改进实施方案，并进行方案测试。 流程优化的方法 1 环节：改变、合并、并行处理、预处理等。 2 时序：顺序和形式的调整。 3 综合调整：环节和时序都进行调整。 课堂小结 某校新生报到流程如下图。由于新生人数太多，要多次排队缴费；工作人员也因兼顾收费而难以提高效率，导致学校每年的报到工作都需要3天才能完成，学生与家长也因多次排队而颇有微词。请你帮学校对该流程进行优化。 课后任务挑战 到各班级报到 到财务室交学费 到教材科交费购买教材 某校新生报到流程 到宿舍管理室交住宿费，并领取住宿证和钥匙 到食堂购买饭卡 到体育室交费购买运动服 到校医室交体检费 体检 36 2024-10-01T10:20:29.6939565+08:00 Lavf58.20.100 2024-10-03T10:59:40.9603370+08:00 Lavf59.27.100 $$