7.4 物质的溶解性 第1课时 课件-2025-2026学年九年级化学沪教版(2024)下册

null我们今天的实验研究一下碘单质的溶解性。碘单质我们看一看它的性状。碘单质颗粒状的紫黑色固体。我们今天要研究它在常见的这个溶剂中的溶解性，蒸馏水、有机溶剂、苯乙醇还有四氯化碳。我们取试管，分别取少量点的单子放到试管的底部，我们看一看它的溶解性如何。我们开颗粒状的，我们都取大小相似的颗利给它放到试管里边，每一个试管放这么一个小颗粒。四个试管，每个试管里边都放了一个点的颗利，先放水。蒸馏水。第一个水，第21个酒精，因为我们加的多，我们就不用滴管了，直接请到法。大致体积相似吧，然后呢差点我们再用滴管找齐完了。第二个是酒精。第三，一个有经济本。最后一个是斯里帕泰。我们给它分别震荡。我们看到看到什么呢？就是四氯化碳点在催化碳中的溶液有紫红色，这个是点在本中的熔岩，这个颜色最深。然后碘在酒精中的溶解度。碘在水中的情况，我们再给它分别震荡。同样的我们比对出来点在这个酒精中溶解的比较多，颜色棕黄色。碘在苯中溶解的最快，它这个都溶解掉了。是这样的点在这个四氯化碳中的溶解，我们看到它是这种紫红色，我们常常用这个颜色来检验碘单质的存在。这个是水中目前没有啥变化，也就是说碘在水中的溶解度比较小。 沪教版·九年级化学 第1课时 影响物质溶解性的因素 第4节 物质的溶解性 01 学习目标 01. 能列举生活中反映不同物质溶解的实例，设计实验探究影响物质溶解性的因素 02. 能通过实验了解饱和溶液和不饱和溶液，探究同一物质的饱和溶液和不饱和溶液相互转化的条件 02 问题导入 面粉 白砂糖 食用油 胡椒粉 食盐 味精 厨房中的这些物质，都能溶解在水中形成溶液吗？ 你能比较出它们溶解能力的大小吗？ 03 探索新知 一 影响物质溶解性的因素 什么是物质的溶解性？ 一种物质(溶质)溶解在某种溶剂中的能力，称为该物质的溶解性。 思考：食盐易溶于水，而油渍难溶于水，但油渍易溶于汽油，这些事实说明物质的溶解性与哪些因素有关呢？ 猜想一：溶解性与溶质的种类有关 猜想二：溶解性与溶剂的种类有关 猜想三：溶解性与温度有关 【猜想】 观察思考 【联想】 1.面粉和蔗糖分别加入到水中，是否都能溶解？ 2.修车工手上的油污，用水洗不掉，但汽油却能洗掉？ 3.冲咖啡的时候适宜用热水还是冷水？ 蔗糖能够溶解在水中，而面粉几乎不溶。 油污不溶于水，但易溶于汽油。 咖啡在热水中溶解的既快又多。 对比实验，控制变量法 思考：如何设计实验验证猜想？ 【实验试剂】 1 g 氯化钠、1 g 氢氧化钙、3 g 硝酸钾、固体碘、水、酒精 5支试管、量筒、胶头滴管、酒精灯 【实验仪器】 实验操作 溶质 溶剂 温度 实验1 取2支试管，分别加入氯化钠、氢氧化钙各 1 g，再用量筒各量取 5 mL 水，加入2支试管中。充分振荡后静置 实验2 取2支试管，各加入少量固体碘，往试管中分别加入等体积的少量水和少量酒精，振荡 实验3 取1支试管，加入 3 g 硝酸钾，然后加入 5 mL 水，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察发生的变化 不同 相同 相同 相同 不同 相同 相同 相同 不同 【实验过程】 实验操作 实验现象 实验结论 实验1 取2支试管，分别加入氯化钠、氢氧化钙各 1 g，再用量筒各量取 5 mL 水，加入2支试管中。充分振荡后静置 1 g 氯化钠 5 mL 水 5 mL 水 1 g 氢氧化钠 氯化钠完全溶解，氢氧化钠不能完全溶解 不同的物质在同一溶剂中的溶解性不同 实验操作 实验现象 实验结论 实验2 取2支试管，各加入少量固体碘，往试管中分别加入等体积的少量水和少量酒精，振荡 少量固体碘 5 mL 水 5 mL 酒精 少量固体碘 碘在水中几乎不溶解，在酒精中溶解，颜色成棕黄色 同一种物质在不同溶剂中的溶解性不同 【实验过程】 点击播放实验2视频 实验操作 实验现象 实验结论 实验3 取1支试管，加入 3 g 硝酸钾，然后加入 5 mL 水，充分振荡，硝酸钾是否能完全溶解？如不能完全溶解，将试管加热，观察发生的变化 【实验过程】 3 g 硝酸钾 5 mL 水 加热 硝酸钾在水中溶解不完全，加热后，硝酸钾固体全部溶解 同一种物质在同一种溶剂中的溶解性与温度有关 点击播放实验3视频 溶解性的影响因素 溶质本身的性质 溶剂本身的性质 温度 思考 物质的溶解性与温度有何关系？ （1）大多数物质的溶解性随温度升高而增大，如 硝酸钾 （2）极少数物质的溶解性随温度升高而减小，如 氢氧化钙 （3）少数物质的溶解性随温度变化而影响不大，如 氯化钠 观念建构 影响物质溶解性的内因与外因 溶质在溶剂中的溶解性受到诸多因素的影响，通常这些影响可从内因和外因两方面去分析。内因，即溶质和溶剂的自身性质，如食用油难溶于水，但易溶于有机溶剂；外因，即外界条件的影响，如升高温度可使硝酸钾溶解能力增强。对内因与外因的综合分析有助于全面认识影响物质溶解性的复杂因素。 胡萝卜如果生吃，其中的 β-胡萝卜素只有25%被吸收，如果用食用油烹调后，则能吸收95%，你知道吸收效率高低的道理吗？ β -胡萝卜素在水和油中的溶解性不同 β -胡萝卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大 想一想： 影响气体溶解性的因素 气体在水中的溶解性不仅跟气体的性质有关，还跟压强和温度有关。 当温度不变时，随着压强的增大，气体的溶解能力增强；反之，气体的溶解能力减弱。 生产汽水时，常增大二氧化碳气体的压强，使之易于溶解而当打开瓶盖时，压强减小，大量二氧化碳气体逸出。 拓展视野 当压强不变时，随着温度的升高，气体的溶解能力减弱。如夏天水温有所上升，水中溶解的氧气减少，因此鱼类有时会上浮到水面进行呼吸。 联系生活实际：天气闷热时，鱼儿为什么总爱浮到水面上呼吸？ 04 练习与实践 【教材P31 第3题】 1. 依据以下事实回答问题。 ① 氯化钠易溶于水，难溶于植物油； ②硝酸钾易溶于水，碳酸钙难溶于水； ③蔗糖在热水中溶解的质量比在等质量的冷水中溶解的质量大。 （1）以上事实表明，固体物质的溶解能力与 ____________、_____________和________等三个因素有关， （2）在上述三个因素中选择一个，另外列举一个相应的实例：______________________________________。 溶质的性质 溶剂的性质 温度 Ca(OH)2在热水中的溶解能力比冷水差 2.你设想增大二氧化碳在水中溶解度的方法（ ） A.升温增压 B.升温减压 C.降温增压 D.降温减压 C 05 课堂小结 一、溶解性的定义 一种物质(溶质)溶解在某种溶剂中的能力 二、影响溶解性的因素 内因 外因 溶质的性质 溶剂的性质 温度 气体的压强 $$硝酸钾在水中的溶解，在室温下向盛有十毫升水的烧杯中加入三克硝酸钾。搅拌。待溶解后，再加入三克硝酸钾。搅拌，观察现象。观察到第一次加入的硝酸钾全部溶解，第二次加入的硝酸钾固体有剩余，不能全部溶解。此时加热烧杯一段时间，观察剩余固体有什么变化。观察到未溶解的固体能够继续溶解，烧杯中形成无色溶液，再一次加入三克硝酸钾。搅拌，观察现象。观察到第三次加入的硝酸钾也能全部溶解。