1.2 化学研究什么 第1课时 课件-2025-2026学年九年级化学沪教版(2024)上册

null蜡烛是由石蜡和棉线烛芯制成的。石蜡是白色固体，有淡淡的气味，用小刀从蜡烛上切下一小块石蜡。说明石蜡很软。把它放入水中观察现象。石蜡浮在水面，说明石蜡密度比水小，难溶于水。蜡烛燃烧时发出明亮的火焰，观察蜡烛的火焰，火焰分为焰心、内焰和外焰。将小木条平放入火焰中，一会儿取出。小木条与外焰接触的部位最先变黑，说明外焰温度最高。取一只干冷的烧杯罩在火焰上方，仔细观察到烧杯壁上有一层水雾出现，说明蜡烛燃烧有水生成。另取一只用澄清石灰水润湿内壁的烧杯，罩在火焰上方。仔细观察，烧杯壁上的澄清石灰水变浑浊，说明蜡烛燃烧有二氧化碳气体生成。吹灭蜡烛，观察蜡烛熄灭时有白烟产生，用燃着的木条去点产生的白烟，白烟成了导火线，蜡烛又重新被点燃，而白烟就是被气化的石蜡。通过这个实验我们知道，一、石蜡是白色固体，有淡淡气味，质软，密度比水小，难溶于水。2、蜡烛燃烧有二氧化碳和水生成。 用棉签蘸少量无水硫酸铜检验。发现硫酸铜变为蓝色，说明加热碳酸氢铵由谁生成，再来检验产生的气体。试管中盛的是碳酸氢胺，试管口放一支干燥管内装碱石灰，用于吸收二氧化碳和水蒸气。加热碳酸氢铵。在导管口放一片湿润的红色是维试纸，发现市值变为蓝色，说明有氨气产生。用这套装置检验另一种气体，试管中放的是碳酸氢胺。这支试管中放浓硫酸，用于吸收氨气和水蒸气。这支试管中放澄清石灰水。加热碳酸氢铵导管口有气泡冒出，一段时间后澄清石灰水变浑浊，说明有二氧化碳生成。实验表明，碳酸氢铵受热生成了氨气、水和二氧化碳。 碳酸氢铵受热会发生什么变化？取少量碳酸氢胺俞芝试管中。将试管固定在铁架台上。用酒精灯给碳酸氢铵加热。试管中的固体逐渐变少，最后全部消失。能闻到刺激性的氨臭味。同时发现试管口有小液滴。 第2节 化学研究什么 第1章 开启化学之门 沪教版·九年级化学 化学研究物质的性质与变化 学习目标 1.能初步感知化学研究的主要对象和范畴，判断常见的物理变化和化学变化，举例说明物质的物理性质和化学性质； 2.能初步学会应用科学的方法观察化学实验、描述现象。 新课导入 我们已经只知道化学： 1.可以帮助我们正确认识物质； 2.可以指导人类合理利用资源； 3.可以促进科学技术的发展。 那么，化学研究些什么呢？ 化学研究些什么？ 性质与变化 组成与结构 用途与制法 探索新知 方法引导 可以运用自己的感官，也可以借助仪器通过实验，观察物质及其变化的条件、现象和结果。 观察 反应前 反应物 颜色、状态、气味等 反应中 反应条件 观察 现象 加热、点燃、通电等 发光、放热、变色、放出气体、产生沉淀等 反应后 生成物 颜色、状态、气味等 一、化学研究物质的性质与变化 实验探究 实验步骤 实验现象 解释与结论 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（如颜色、形状等） 白色（或其他颜色）、半透明、固体、圆柱状、有轻微的气味 （2）点燃蜡烛，观察现象 火焰分为三层，外层最明亮，内层最暗，烛芯周围的固态石蜡熔化为液态 蜡烛燃烧实验 点击图片播放视频 实验步骤 实验现象 解释与结论 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干燥的烧 杯，观察烧杯内壁的变化 烧杯内壁有水珠（水雾） 蜡烛燃烧过程中有水生成 （4）迅速向上述烧杯中加入少量澄清 石灰水，振荡，观察现象 澄清石灰水变浑浊 蜡烛燃烧过程中有二氧化碳生成 实验步骤 实验现象 解释与结论 （5）取一小段粗玻璃管，按如图所示方式置于火焰中，观察发生的现象 火焰中有石蜡蒸汽 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 吹灭烛焰的瞬间，看到“白烟”升起；蜡烛熄灭后，液态石蜡凝固 “白烟”是石蜡蒸汽遇冷凝结成的固体小颗粒 玻璃管口上端有“白烟”冒出 刚才实验中，蜡烛发生的一系列变化： 蜡烛被切成两段 石蜡熔化（固→液） 石蜡汽化（液→气） 石蜡凝华（气→固） 石蜡凝固（液→固） 没有新物质生成 物理变化 石蜡燃烧，生成了二氧化碳和水 有新物质生成 化学变化 交流讨论 判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1. 酒精的挥发。 2. 植物的光合作用。 3. 木炭的燃烧。 4. 氯化氢和氨气混合，产生白烟。 5. 金刚石加工成钻石。 6. 碘化钾溶液和硝酸银溶液混合，产生黄色沉淀。 7. 灼热的金刚石在液氧中燃烧。 【物理变化】没有生成新物质的变化。 【特点】一般只发生形态的变化。 【形式】破碎、扩散、蒸发、液化、凝固、升华…… 小结： 易拉罐变形（形状） 冰融化成水（状态） 【化学变化】生成新物质的变化，又叫化学反应。 【特征】有新物质生成（改变颜色、放出气体、生成沉淀等）、伴随着能量的变化（放热、吸热、发光等）。 微观镜头展示美丽的化学反应 小结： 【思考】灯管通电发光是什么变化？水烧开冒气泡是什么变化？ 物理变化 在化学变化中常伴随发光放热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等现象，但有这些现象的不一定是化学变化。 化学变化的本质是有新物质生成。 现象有助于我们判断化学变化是否发生。 现象不是判断变化是否是化学变化的依据！ 物理变化与化学变化的比较 物理变化 化学变化 概念 没有生成新物质的变化 生成新物质的变化 本质区别 变化时是否有新物质生成 伴随现象 物质的形状、体积或状态等发生变化 放热、吸热、发光、改变颜色、放出气体、生成沉淀等 说明 化学变化常伴随发光、放热等现象产生，但有发光、放热等现象产生的变化却不一定是化学变化 化学变化中伴随着能量的变化： 化学能 热能 光能 + 化学能 电能 使用 充电 光能 化学能 物质燃烧 电池 光合作用 自然界中，丰富多彩的物质会发生不同的变化。 物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。 如颜色、气味、熔点、沸点、硬度、密度、状态、溶解性、挥发性、导电性、导热性等。 通常状态下，氧气是一种无色、无味的气体，不易溶于水。 水是一种无色透明的液体。 化学性质：物质在发生化学变化时表现出来的性质。 如可燃性、热稳定性、酸碱性等。 铁能在潮湿空气中生锈。 铜能在潮湿的空气中生成铜绿。 碳能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。 硫酸铜溶液可与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜蓝色沉淀。 石灰石与盐酸反应会生成二氧化碳气体。 化学性质和物理性质的比较 化学性质 物理性质 判断 需要通过化学变化观察和确定 可直接观察或用物理方法测定 举例 可燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性、稳定性等 颜色、状态、气味(或味道)、溶解性、熔点、沸点、硬度、密度、导电性、导热性、延展性、吸附性、吸水性、挥发性等 区别 是否需要通过化学变化表现出来 汽油可燃烧 汽油易挥发 木柴能燃烧 铁在空气中易生锈 胆矾溶液能和氢氧化钠溶液反应 汽油燃烧 汽油挥发 木柴燃烧 铁在空气中生锈 胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应 性质 变化 性质和变化的区别 叙述物质的性质往往用“能”、“难”、“易”、“不易”、“会”、“可”等表示能力或属性的词语。 叙述物质的变化往往用“已经”、“了”等过去时或“在”等现在时等表示时态的用语。 联系： 性质决定变化，变化体现性质。 性质是物质本身特有的属性，变化则是物质运动的过程。 观察思考 在高温酷暑的夏季，堆放了一批袋装碳酸氢铵化肥的小仓库里能闻到特有的刺激性气味。有些袋里的化肥变少了，检查发现化肥变少的包装袋有少许破损，但地上并没有撒落的化肥。 化肥去哪了? 实验：加热碳酸氢铵 实验现象 实验结论 保存注意点 白色固体逐渐减少，最后消失；试管口有小水珠生成；导管口产生刺激性气味 碳酸氢铵受热易分解 密封保存于阴凉处 取少量碳酸氢铵粉末放入试管中，用酒精灯加热，观察实验现象。 点击图片播放视频 碳酸氢铵的性质 物理性质 化学性质 白色晶体 易溶于水 受热易分解 保存方法：密封保存于阴凉处 物质的性质 物质的保存方法 决定 体现 1.下列对于化学变化本质特征的论述中正确的是（ ）。 有能量变化 B. 物质的颜色和状态发生改变 C. 有新物质生成 D. 发光、放热 C 2.下列变化中属于化学变化的是（ ）。 弯曲铁丝 B. 酒精挥发 C. 冰雪融化 D. 铁片生锈 3.下列物质的性质中属于化学性质的是（ ）。 导电性 B. 可燃性 C. 延展性 D. 挥发性 D B 4.下列有关蜡烛燃烧实验的描述中错误的是（ ）。 A. 点燃的蜡烛熄灭的瞬间，产生的白烟能被点燃 B. 蜡烛在空气中燃烧的过程中只发生化学变化 C. 将干燥的烧杯罩在蜡烛火焰上，烧杯内壁出现水雾 D. 蜡烛燃烧产生的气体可以使澄清石灰水变浑浊 B 5.下列描述中，_________（填序号，下同）是物理变化， _________是化学变化；_________是物理性质，_________是化学性质。 ①食物腐败 ②氧气液化 ③电灯通电发光 ④车胎爆裂 ⑤煤气燃烧 ⑥铜器上出现铜绿 ⑦汽油能燃烧 ⑧金刚石硬度大 ②③④ ①⑤⑥ ⑧ ⑦ 课堂小结 化学研究的内容 物质的性质与变化 物理变化与化学变化 物理性质与化学性质 本质区别：是否有新物质生成 本质区别：是否需要通过化学变化表现出来 决定 体现 $$