精品解析：2025年内蒙古包头市青山一中中考三模化学试题

青山一中三模押题卷 可能用到的相对原子质量： 一、选择题(共7小题，每小题2分，共14分。每小题只有一个正确选项)。 1. 下列做法不符合“低碳生活”理念的是 A. 外出随手关灯 B. 减少使用塑料袋 C. 骑自行车出行 D. 夏天空调温度尽量调低 2. 2025年3月内蒙古呼和浩特市自然资源局完成全市第一宗金矿探矿权，此发现和开发对于推动我国黄金产业的发展具有重要意义。如图是金在元素周期表中的信息及其原子结构示意图，下列说法正确的是 A. 金是非金属元素 B. 金的相对原子质量为 C. 图中x为30 D. 金元素位于第六周期 3. 水是所有生物体的重要组成部分，如图是大自然中水循环现象的示意图。下列说法中不正确的是 A. 水汽输送的过程体现了分子在不断运动 B. 天然循环实现了水资源的重新分配 C. 长江、黄河发源的地区水循环比森林覆盖良好的水库区的水循环要活跃 D. 水循环的过程主要发生的是物理变化 4. 化学兴趣小组用如图所示装置来制取干燥的氧气，并测定产生的氧气体积。装置气密性良好，图I中的锥形瓶内盛有过氧化氢溶液，燃烧匙内装有二氧化锰，燃烧匙可以上下移动，干燥管内装有干燥剂。下列说法正确的是 A. 将装置I分别与装置Ⅱ、Ⅲ、IV连接，均能达到实验目的 B. 若用装置Ⅱ收集氧气，验满的方法是将燃着的木条放在瓶口，若燃烧更剧烈则已集满 C. 若用装置IV测量生成氧气的体积，集气瓶上方原有的空气对测量结果无影响 D. 实验中只须将装有二氧化锰的燃烧匙上提离开过氧化氢溶液的液面，反应即可停止 5. 扎兰屯沙果，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C(化学式)，具有生津止渴、驱虫明目的功效。下列关于维生素C的说法正确的是 A. 维生素C中氢元素的质量分数最大 B. 维生素C分子是由碳元素、氢元素和氧元素构成的 C. 维生素C是一种氧化物 D. 维生素C分子中原子个数比为 6. 文物考古彰显我国古今科技文明，发掘的某些珍贵文物可放入氮气保护箱中，所以在文物保护方面的具有重要价值，同时它也是一种重要的化工原料，和反应的微观示意图如图所示，下列说法正确的是 A. 和参加反应的分子个数比为 B. 该反应属于分解反应 C. 反应后生成物的1个分子中含有4个原子 D. 在该过程中催化剂的质量和性质不变 7. “数字化”赋能化学实验。某校化学兴趣小组的同学借助数字传感器对稀氢氧化钠溶液与稀硫酸的反应进行研究。如图所示，三颈烧瓶中盛放溶液X，用恒压漏斗匀速滴加另一种溶液，并用磁力搅拌器不断搅拌。实验装置和测定结果如图。下列说法正确的是 A. X溶液能使无色酚酞变红 B. 根据图像可知酸碱中和反应可能放出热量 C. 可以用氯化钡溶液验证M点时硫酸和氢氧化钠是否恰好完全反应 D. 时图中所示溶液中，阴阳离子个数相等 二、非选择题(共22分)。 8. 阅读下列资料，回答问题： 灭火器及其使用方法、适用范围 干粉灭火器：干粉主要成分为碳酸氢钠或磷酸二氢铵(NH4H2PO4)等。灭火时干粉中碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，而磷酸二氢铵受热分解生成氨气、五氧化二磷和水。二者分解吸收热量，同时产生的固体粉末覆盖在可燃物表面使火熄灭。 二氧化碳灭火器:加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出。灭火时不会因留下任何痕迹而使物体损坏，因此常在图书馆、档案室等场所使用。 水基型灭火器：装有AFFF水成膜泡沫灭火剂和氮气。灭火时操作方便，泡沫和水膜的双重作用，使其能快速、高效灭火，能用于扑灭非水溶性可燃性液体及固体材料引起的失火。 （1）干粉灭火器灭火时应对准火焰______(填“上部”“中部”或“根部”)扫射。 （2）磷酸二氢铵分解的化学方程式是______。 （3）使用水基型灭火器的优点是______(答一点即可)。 9. 图1为甲、乙两种固体物质不含结晶水的溶解度曲线。 （1）根据图1，请写出乙物质的溶解度随温度变化的规律________。 （2）根据图1，将等质量甲、乙的饱和溶液从t₂℃降温至t₁℃，下列说法错误的是________。 A. 溶质质量：甲>乙 B 溶剂质量：甲>乙 C. 溶质质量分数：甲=乙 （3）某同学按图2所示进行实验，得到相应温度下A、B、C溶液。在A、B、C三种溶液中属于饱和溶液的是________(填字母)；t₂℃时，溶液C恒温蒸发30g水后，析出溶质甲的质量为______g。 10. 跳跳糖是一种充满乐趣的糖果。兴趣小组的同学们经查阅资料得知，跳跳糖遇唾液迅速溶解，释放出二氧化碳气体。于是同学们利用实验室中的仪器和试剂进行验证。 （1）用以上仪器组装气体发生装置，应选择的仪器有____________(填序号)。 （2）对跳跳糖遇水释放出的气体进行检验：将气体通入装有澄清石灰水的试管中，观察到____________则证明该气体是二氧化碳，反应的化学方程式为____________。 11. 碳酸锂()是制备手机锂电池的重要原料，工业上可通过如下两种途径制备。 途径一：以锂辉石精刊矿(主要成分为，其他成分不溶于水，也不参与反应)为原料制取碳酸锂粗产品，其主要工艺流程如图1。 【查阅资料】在时溶解度为，溶解度随温度的升高而减小。 （1）在投入酸浸槽前，需对锂辉石精矿进行粉碎研磨的预处理，其目的是_______。酸浸槽中发生反应的化学方程式为_______。 （2）反应器中加入的溶液是饱和溶液其作用是_______。 （3）洗涤时使用热水的原因是_______。验证洗涤干净的操作是：取最后一次洗涤液，_______。 12. 劳动课上，同学们在老师的帮助进行了以下项目式探究。 项目一：梳理蒸馒头过程中的知识 【查阅资料】 和面时常用的膨松剂有食用级纯碱和食用级小苏打。 同学们梳理出蒸菠菜馒头的大致步骤如下：制作菠菜汁并用筛网过滤、和面、醒发、蒸制 （1）菠菜馒头中主要含有的营养素有_______(写一种)。 项目二：探究馒头膨松的原理 【进行实验】 序号 原料 蒸制后的效果 1-1 面粉 馒头是实心的 1-2 面粉+食用碱() 馒头是实心的，有碱味 1-3 面粉+食用碱+食醋 馒头较膨松，有气孔，几乎没有碱味 【解释与结论】 （2）结合上述实验，下列有关说法正确的是_______(填序号)。 A. 食用碱能使馒头膨松 B. 食醋能去除馒头中的碱味 C. 食用碱与食醋的反应为中和反应 项目三：探究不同膨松剂对馒头膨松程度影响 同学们为比较常用膨松剂的膨松效果，分别取小苏打和食用级纯碱与足量稀盐酸在相同密闭容器内反应，测得装置内压强变化如图所示。 （3）通过该实验得出小苏打能够使馒头更膨松的依据是_______。 （4）写出纯碱和稀盐酸反应的化学方程式_______。 项目四：探究市售膨松剂 同学们买来了一种市售膨松剂——泡打粉，继续进行探究。 实验 膨松剂 效果 1-4 泡打粉[成分：碳酸氢钠()、焦磷酸二氢二钠、淀粉] 较多气孔、松软 （5）与白醋相似，焦磷酸二氢二钠也能起到酸作用。作为市售膨松剂的成分之一，与白醋相比，焦磷酸二氢二钠具有的优势为_______(写出一点即可)。淀粉与泡打粉中其他成分不发生反应，除干燥外，淀粉还可能有_______作用。 （6）结合上述探究，下列关于泡打粉的说法中，不正确的是_______(填序号)。 a．泡打粉保存时要注意防潮 b．泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用 c．使用泡打粉前必须先将面进行发酵 13. 实验室欲测定一瓶标签破损的稀硫酸的溶质质量分数。现取10g稀硫酸样品，将5%的NaOH溶液逐滴加入到样品中，边加边搅拌，随着NaOH溶液加入，溶液的pH的变化如图所示。试回答： （1）该反应实质是_______，a点溶液中的溶质是_______。 （2）计算稀硫酸的溶质质量分数。(写出计算过程) 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 青山一中三模押题卷 可能用到的相对原子质量： 一、选择题(共7小题，每小题2分，共14分。每小题只有一个正确选项)。 1. 下列做法不符合“低碳生活”理念的是 A. 外出随手关灯 B. 减少使用塑料袋 C. 骑自行车出行 D. 夏天空调温度尽量调低 【答案】D 【解析】 【分析】 【详解】A、外出随手关灯，节能减排，符合低碳生活理念，选项不符合题意； B、减少使用塑料袋，会减少白色污染，符合低碳生活理念，选项不符合题意； C、骑自行车出行，节能减排，符合低碳生活理念，选项不符合题意； D、夏天空调温度尽量调低，但仍在工作状态，耗费电能，不符合低碳生活理念，选项符合题意。 故选D。 2. 2025年3月内蒙古呼和浩特市自然资源局完成全市第一宗金矿探矿权，此发现和开发对于推动我国黄金产业的发展具有重要意义。如图是金在元素周期表中的信息及其原子结构示意图，下列说法正确的是 A. 金是非金属元素 B. 金的相对原子质量为 C. 图中x为30 D. 金元素位于第六周期 【答案】D 【解析】 【详解】A、金属于金属，故金元素属于金属元素，不符合题意； B、在元素周期表中，元素名称下方的数字表示相对原子质量，相对原子质量是一个比值，单位为“1”，常省略不写，故金的相对原子质量为197.0，不符合题意； C、在原子中，质子数=核外电子数，故79=2+8+18+x+18+1，x=32，不符合题意； D、金原子核外有6个电子层，故金元素位于第六周期，符合题意。 故选D。 3. 水是所有生物体的重要组成部分，如图是大自然中水循环现象的示意图。下列说法中不正确的是 A. 水汽输送的过程体现了分子在不断运动 B. 天然循环实现了水资源的重新分配 C. 长江、黄河发源的地区水循环比森林覆盖良好的水库区的水循环要活跃 D. 水循环的过程主要发生的是物理变化 【答案】C 【解析】 【详解】A、水汽输送因为水分子在不断运动，从海洋等水体运动到陆地上空等，A 正确。 B、天然循环通过降水、地表径流等环节，使得水资源在陆地、海洋等不同区域重新分配，B 正确。 C、森林覆盖良好的地区，植物蒸腾作用强，水分蒸发量大，水循环更活跃。长江、黄河发源地区多为高山等，植被相对较少，水循环不如森林覆盖良好的水库区活跃，C 错误。 D、水循环过程中只是水的状态（液态、气态、固态）发生变化，没有新物质生成，主要发生的是物理变化，D 正确。 故选：C。 4. 化学兴趣小组用如图所示的装置来制取干燥的氧气，并测定产生的氧气体积。装置气密性良好，图I中的锥形瓶内盛有过氧化氢溶液，燃烧匙内装有二氧化锰，燃烧匙可以上下移动，干燥管内装有干燥剂。下列说法正确的是 A. 将装置I分别与装置Ⅱ、Ⅲ、IV连接，均能达到实验目的 B. 若用装置Ⅱ收集氧气，验满的方法是将燃着的木条放在瓶口，若燃烧更剧烈则已集满 C. 若用装置IV测量生成氧气的体积，集气瓶上方原有的空气对测量结果无影响 D. 实验中只须将装有二氧化锰的燃烧匙上提离开过氧化氢溶液的液面，反应即可停止 【答案】C 【解析】 【详解】A、将装置I与装置Ⅱ连接只能收集到湿润的氧气，但无法测定体积；与Ⅲ相连收集的氧气较为干燥，也无法测定体积；与Ⅳ连接，可收集到较为干燥的氧气，且可测定产生的氧气体积，故A错误； B、装置Ⅱ为排水法收集氧气，用排水法收集氧气时，由于集气瓶倒扣于水槽中，当观察到集气瓶口有气泡冒出即可证明氧气已满，故B错误； C、若用装置Ⅳ测量生成氧气的体积，集气瓶上方原有的空气对测量结果无影响，是因为有多少体积的氧气进入集气瓶，就有多少体积的水排入量筒，排入量筒中的水的体积即为收集的氧气体积，故C正确； D、实验中，将装有二氧化锰的燃烧匙上提，离开过氧化氢溶液的液面，是反应速率减慢而非反应即可停止，故D错误。 故选C。 5. 扎兰屯沙果，酸甜可口，营养丰富，富含维生素C(化学式)，具有生津止渴、驱虫明目的功效。下列关于维生素C的说法正确的是 A. 维生素C中氢元素的质量分数最大 B. 维生素C分子是由碳元素、氢元素和氧元素构成的 C. 维生素C是一种氧化物 D. 维生素C分子中原子个数比为 【答案】D 【解析】 【详解】A、维生素C中，碳、氢、氧元素的质量比为(12×6)：(1×8)：(16×6)=72:8:96，氧元素占比最大，所以质量分数最大，A选项错误。 B、 分子由原子构成，而非元素。维生素C分子由C、H、O原子构成，而“元素”是宏观概念，不能用于描述分子结构，B选项错误。 C、氧化物需含两种元素且含氧元素。维生素C含C、H、O三种元素，不符合氧化物定义，C选项错误。 D、化学式中，原子个数比为6:8:6=3:4:3，D选项正确。 故选：D。 6. 文物考古彰显我国古今科技文明，发掘的某些珍贵文物可放入氮气保护箱中，所以在文物保护方面的具有重要价值，同时它也是一种重要的化工原料，和反应的微观示意图如图所示，下列说法正确的是 A. 和参加反应的分子个数比为 B. 该反应属于分解反应 C. 反应后生成物的1个分子中含有4个原子 D. 在该过程中催化剂的质量和性质不变 【答案】C 【解析】 【详解】A、由图可知，氮气和氢气在催化剂作用下反应生成氨气，反应的化学方程式为，则（N2）和（H2）参加反应的分子个数比为1:3，故A错误； B、根据可知，该反应符合“多变一”特点，属于化合反应，故B错误； C、生成物为氨气（NH3），一个氨分子中含有1个氮原子和3个氢原子，共1+3=4个原子，故C正确； D、根据催化剂的定义，催化剂在化学反应前后质量和化学性质不变，物理性质可能改变，故D错误。 故选C。 7. “数字化”赋能化学实验。某校化学兴趣小组的同学借助数字传感器对稀氢氧化钠溶液与稀硫酸的反应进行研究。如图所示，三颈烧瓶中盛放溶液X，用恒压漏斗匀速滴加另一种溶液，并用磁力搅拌器不断搅拌。实验装置和测定结果如图。下列说法正确的是 A. X溶液能使无色酚酞变红 B. 根据图像可知酸碱中和反应可能放出热量 C. 可以用氯化钡溶液验证M点时硫酸和氢氧化钠是否恰好完全反应 D. 时图中所示溶液中，阴阳离子个数相等 【答案】B 【解析】 【详解】A、根据时间和pH图可知，起始时，溶液pH小于7，是酸性溶液，所以X是稀硫酸，稀硫酸不能使无色酚酞变红，故A错误； B、根据时间和温度图可知，随着反应的进行，溶液的温度逐渐升高，可说明酸碱中和反应可能放出热量，故B正确； C、氢氧化钠与稀硫酸反应生成硫酸钠和水，无论硫酸和氢氧化钠是否完全反应，加入氯化钡溶液，均可观察到有白色沉淀生成（氯化钡与硫酸钠反应生成硫酸钡和氯化钠），无法判断溶液中是否含有硫酸，故C错误； D、氢氧化钠与稀硫酸反应生成硫酸钠和水，40s时，溶液pH=7，说明两种恰好完全反应，则此时溶液中的溶质为硫酸钠（Na2SO4），阴阳离子个数不相等，故D错误。 故选B。 二、非选择题(共22分)。 8. 阅读下列资料，回答问题： 灭火器及其使用方法、适用范围 干粉灭火器：干粉主要成分为碳酸氢钠或磷酸二氢铵(NH4H2PO4)等。灭火时干粉中的碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，而磷酸二氢铵受热分解生成氨气、五氧化二磷和水。二者分解吸收热量，同时产生的固体粉末覆盖在可燃物表面使火熄灭。 二氧化碳灭火器:加压时将液态二氧化碳压缩在小钢瓶中，灭火时再将其喷出。灭火时不会因留下任何痕迹而使物体损坏，因此常在图书馆、档案室等场所使用。 水基型灭火器：装有AFFF水成膜泡沫灭火剂和氮气。灭火时操作方便，泡沫和水膜的双重作用，使其能快速、高效灭火，能用于扑灭非水溶性可燃性液体及固体材料引起的失火。 （1）干粉灭火器灭火时应对准火焰______(填“上部”“中部”或“根部”)扫射。 （2）磷酸二氢铵分解的化学方程式是______。 （3）使用水基型灭火器的优点是______(答一点即可)。 【答案】（1）根部 （2） （3）能快速、高效灭火 【解析】 【小问1详解】 干粉灭火器灭火时应对准火焰根部扫射，使产生的固体粉末覆盖在可燃物表面，从而达到灭火的目的； 【小问2详解】 由题干信息可知，磷酸二氢铵受热分解生成氨气、五氧化二磷和水，化学方程式为； 【小问3详解】 由题干信息可知，使用水基型灭火器的优点是能快速、高效灭火。 9. 图1为甲、乙两种固体物质不含结晶水的溶解度曲线。 （1）根据图1，请写出乙物质的溶解度随温度变化的规律________。 （2）根据图1，将等质量甲、乙的饱和溶液从t₂℃降温至t₁℃，下列说法错误的是________。 A. 溶质质量：甲>乙 B 溶剂质量：甲>乙 C. 溶质质量分数：甲=乙 （3）某同学按图2所示进行实验，得到相应温度下A、B、C溶液。在A、B、C三种溶液中属于饱和溶液的是________(填字母)；t₂℃时，溶液C恒温蒸发30g水后，析出溶质甲的质量为______g。 【答案】（1）乙物质的溶解度随温度的升高而减小 （2）BC （3） ①. A ②. 2 【解析】 【小问1详解】 根据图1可知，乙物质的溶解度随温度的升高而减小； 【小问2详解】 A、t₂℃时甲的溶解度大于乙，等质量甲的饱和溶液比乙的饱和溶液中含有溶质多，将等质量甲、乙的饱和溶液从t₂℃降温至t₁℃，溶剂和溶质都不变，因此溶质质量：甲>乙，故选项说法正确； B、t₂℃时甲的溶解度大于乙，等质量甲的饱和溶液比乙的饱和溶液中含有溶质多，将等质量甲、乙的饱和溶液从t₂℃降温至t₁℃，溶剂和溶质都不变，因此溶剂质量：甲＜乙，故选项说法错误； C、甲的溶解度随温度的降低而减小，乙的溶解度随温度的降低而增大，将甲、乙两种物质的饱和溶液都从t₂℃降温至t₁℃时，甲析出晶体，乙的溶质质量分数与降温前相等，从图可知：t₁℃时甲的溶解度大于t₂℃时乙的溶解度，所以降温后甲的溶质质量分数大于乙的溶质质量分数，故选项说法错误，故选：BC； 【小问3详解】 t₁℃时，甲物质的溶解度是20g，所以某同学按图2所示进行实验，得到相应的溶液，A烧杯中的溶质是10g，得到的溶液是不饱和溶液，B烧杯中加入的溶质是20g，得到的是饱和溶液，C烧杯中升温到t₂℃时，最多能溶解40g的甲物质，加入溶质的质量为30g，得到的是不饱和溶液，因此属于饱和溶液的是A；将溶液C恒温蒸发30g水，由于t₂℃时，70g水中最多能溶解甲的质量为：，则会析出溶质甲的质量为30g-28g=2g。 10. 跳跳糖是一种充满乐趣的糖果。兴趣小组的同学们经查阅资料得知，跳跳糖遇唾液迅速溶解，释放出二氧化碳气体。于是同学们利用实验室中的仪器和试剂进行验证。 （1）用以上仪器组装气体发生装置，应选择的仪器有____________(填序号)。 （2）对跳跳糖遇水释放出的气体进行检验：将气体通入装有澄清石灰水的试管中，观察到____________则证明该气体是二氧化碳，反应的化学方程式为____________。 【答案】（1）①②④或③④ （2） ①. 澄清石灰水变浑浊 ②. Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O 【解析】 【小问1详解】 实验室制取二氧化碳选用药品大理石（或石灰石）和稀盐酸，该反应属于固液常温型，故用以上仪器组装气体发生装置，应选择的仪器有①②④或③④； 【小问2详解】 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，将气体通入装有澄清石灰水的试管中，观察到澄清石灰水变浑浊，则证明该气体是二氧化碳；二氧化碳与澄清石灰水的主要成分氢氧化钙反应生成碳酸钙和水，反应的化学方程式为：Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O。 11. 碳酸锂()是制备手机锂电池重要原料，工业上可通过如下两种途径制备。 途径一：以锂辉石精刊矿(主要成分为，其他成分不溶于水，也不参与反应)为原料制取碳酸锂粗产品，其主要工艺流程如图1。 【查阅资料】在时溶解度为，溶解度随温度的升高而减小。 （1）在投入酸浸槽前，需对锂辉石精矿进行粉碎研磨的预处理，其目的是_______。酸浸槽中发生反应的化学方程式为_______。 （2）反应器中加入的溶液是饱和溶液其作用是_______。 （3）洗涤时使用热水的原因是_______。验证洗涤干净的操作是：取最后一次洗涤液，_______。 【答案】（1） ①. 增大反应物的接触面积，加快反应速率，使反应更充分 ②. （2）使充分反应转化为沉淀，提高的产率。 （3） ①. 减少的溶解损失 ②. 加入足量稀盐酸，再滴加氯化钡溶液，若无白色沉淀产生，则洗涤干净 【解析】 【小问1详解】 ①对锂辉石精矿进行粉碎研磨，根据化学反应原理，增大反应物的接触面积可以加快反应速率，使反应更充分。所以其目的是增大反应物的接触面积，加快反应速率，使反应更充分。 ②根据质量守恒定律，化学反应前后原子的种类和数目不变，方程式中反应前有2个Li原子、1个S原子、5个O原子、2个H原子，反应后已经有2个H原子、1个O原子，所以 ② 处应为。 【小问2详解】 反应器中加入饱和溶液，因为饱和溶液中溶质的浓度大，能使更多的反应转化为沉淀，提高的产率。 【小问3详解】 ①已知的溶解度随温度升高而减小，用热水洗涤可以减少的溶解损失。所以洗涤时使用热水的原因是减少的溶解损失。 ②在整个流程中，是由与反应生成的，若没有洗涤干净，则洗涤液中会含有。检验可以用加入足量稀盐酸（排除等干扰），再滴加氯化钡溶液，若没有白色沉淀产生，说明洗涤液中不含，即洗涤干净。所以验证洗涤干净的操作是：取最后一次洗涤液，加入足量稀盐酸，再滴加氯化钡溶液，若无白色沉淀产生，则洗涤干净。 12. 劳动课上，同学们在老师的帮助进行了以下项目式探究。 项目一：梳理蒸馒头过程中的知识 【查阅资料】 和面时常用的膨松剂有食用级纯碱和食用级小苏打。 同学们梳理出蒸菠菜馒头的大致步骤如下：制作菠菜汁并用筛网过滤、和面、醒发、蒸制 （1）菠菜馒头中主要含有的营养素有_______(写一种)。 项目二：探究馒头膨松的原理 【进行实验】 序号 原料 蒸制后的效果 1-1 面粉 馒头是实心的 1-2 面粉+食用碱() 馒头是实心的，有碱味 1-3 面粉+食用碱+食醋 馒头较膨松，有气孔，几乎没有碱味 【解释与结论】 （2）结合上述实验，下列有关说法正确的是_______(填序号)。 A. 食用碱能使馒头膨松 B. 食醋能去除馒头中的碱味 C. 食用碱与食醋的反应为中和反应 项目三：探究不同膨松剂对馒头膨松程度的影响 同学们为比较常用膨松剂的膨松效果，分别取小苏打和食用级纯碱与足量稀盐酸在相同密闭容器内反应，测得装置内压强变化如图所示。 （3）通过该实验得出小苏打能够使馒头更膨松的依据是_______。 （4）写出纯碱和稀盐酸反应的化学方程式_______。 项目四：探究市售膨松剂 同学们买来了一种市售膨松剂——泡打粉，继续进行探究。 实验 膨松剂 效果 1-4 泡打粉[成分：碳酸氢钠()、焦磷酸二氢二钠、淀粉] 较多气孔、松软 （5）与白醋相似，焦磷酸二氢二钠也能起到酸的作用。作为市售膨松剂的成分之一，与白醋相比，焦磷酸二氢二钠具有的优势为_______(写出一点即可)。淀粉与泡打粉中其他成分不发生反应，除干燥外，淀粉还可能有_______作用。 （6）结合上述探究，下列关于泡打粉的说法中，不正确的是_______(填序号)。 a．泡打粉保存时要注意防潮 b．泡打粉在加水揉面与蒸馒头的过程中均起到发面的作用 c．使用泡打粉前必须先将面进行发酵 【答案】（1）维生素##糖类 （2）B （3）相同条件下，等质量的小苏打和食用级纯碱与足量稀盐酸反应，小苏打使装置内压强增大得更快、更大 （4） （5） ①. 使用更方便（合理即可） ②. 调节反应速率（合理即可） （6）c 【解析】 【小问1详解】 菠菜中富含维生素，面粉中富含糖类，所以菠菜馒头中主要含有的营养素有维生素（或糖类） 。 【小问2详解】 A、由实验1-2可知，只用食用碱，馒头是实心的，说明食用碱不能使馒头膨松，A 错误； B、由实验1-3可知，加入食用碱和食醋后馒头较膨松，几乎没有碱味，说明食醋能去除馒头中的碱味，B 正确； C、中和反应是酸和碱生成盐和水的反应，食用碱（Na2CO3）属于盐，与食醋的反应不是中和反应，C 错误。 故选B。 【小问3详解】 由压强变化图可知，相同条件下，等质量的小苏打和食用级纯碱与足量稀盐酸反应，小苏打使装置内压强增大得更快、更大，说明产生二氧化碳的速率更快、量更多，所以小苏打能够使馒头更膨松。 【小问4详解】 纯碱（碳酸钠）和稀盐酸反应生成氯化钠、水和二氧化碳，化学方程式为。 【小问5详解】 焦磷酸二氢二钠作为市售膨松剂的成分之一，与白醋相比，常温下焦磷酸二氢二钠是固体，使用更方便，更容易保存； 淀粉与泡打粉中其他成分不发生反应，除干燥外，淀粉的作用是改善泡打粉的保存性，防止吸潮结块或失效，还具有调节气体产生速度或使气泡均匀产生的作用。 【小问6详解】 a、泡打粉中的碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠遇水会溶解，然后发生反应，所以保存时要注意防潮，a 正确； b、泡打粉在加水揉面时，其中成分开始反应产生气体，蒸馒头时反应继续，均起到发面的作用，b 正确； c、泡打粉自身能产生气体使面团膨松，使用泡打粉前不一定要先将面进行发酵，c 错误。 故选 c。 13. 实验室欲测定一瓶标签破损的稀硫酸的溶质质量分数。现取10g稀硫酸样品，将5%的NaOH溶液逐滴加入到样品中，边加边搅拌，随着NaOH溶液加入，溶液的pH的变化如图所示。试回答： （1）该反应实质是_______，a点溶液中的溶质是_______。 （2）计算稀硫酸的溶质质量分数。(写出计算过程) 【答案】（1） ①. ②. Na2SO4和H2SO4 （2）解：设稀硫酸的溶质质量分数为x x=9.8% 答：稀硫酸的溶质质量分数为9.8%。 【解析】 【小问1详解】 氢氧化钠和稀硫酸反应生成硫酸钠和水，实质反应是；a点中氢氧化钠加入的量不足，稀硫酸没有完全反应完，还有一部分剩余，加入的氢氧化钠和稀硫酸反应生成硫酸钠和水，所以a点溶液中包含的溶质有稀硫酸和硫酸钠，故应填：稀硫酸和硫酸钠或Na2SO4和H2SO4； 【小问2详解】 详细过程见答案 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$