第一章 第二节 人体生命活动需要的营养物质课件-2024--2025学年冀少版生物七年级下册

养物质 Part. 02 营养成分 主要功能 是不是细胞的组成成分 是否提供能量 主要食物来源 水 细胞的主要成分,人体各项生命活动都离不开水 是 否 食物和饮水等 无机盐 组成人体的重要成分(钙是牙齿和骨骼的重要成分;铁是血红蛋白的组成成分);参与人体的代谢活动:对维持生命活动促进生长发育有重要作用 是 否 钙:奶制品、深绿色蔬菜和豆类等;铁:瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等 糖类 人体主要的能源物质 是 是 谷类、薯类等 重难点1:食物中含有的主要营养物质 营养成分 主要功能 是不是细胞的组成成分 是否提供能量 主要食物来源 蛋白质 构成细胞的重要物质,也能为人体的生命活动提供能量 是 是 瘦肉、鱼奶类、蛋、豆类等 脂质 人体贮存能量的物质,也是细胞膜的组成成分 是 是 肉类、花生、芝 麻和 植 物油等 维生素 所需的量很少,但对维持正常生命活动却十分重要 否 否 动物肝脏、麦麸、蔬菜、水果等 重难点1:食物中含有的主要营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 有机物 无机物 食物中的六种营养物质 供能物质 非供能物质 重难点2: 维生素种类及缺乏时的症状 Part. 03 维生素种类 食物来源 缺乏时的症状 维生素A 夜盲症、干眼症、皮肤粗糙 维生素B1 神经炎、脚气病、消化不良 维生素C 皮下和牙龈出血,坏血病,抵抗力降低 维生素D 儿童易患佝偻病,成人易患骨质疏松 胡萝卜 肝 玉米 瘦肉 牛奶 糙米 瘦肉 麦麸 山楂 橘子 番茄 辣椒 肝 鸡蛋 牛奶 1、鸡蛋、牛奶和豆制品-可提高大脑的活力.增强记忆力。 2、维生素A-维持正常视力,促进生长发育。 3、维生素D-能促进人体对钙、磷的吸收,维持骨骼的正常发育。 4、牛奶、虾皮、鱼、骨头汤-可以补钙 4、蔬菜、水果等含维生素C多的食物-有预防感冒的功效。 重难点2:维生素种类及缺乏时的症状 巩固及拓展 Part. 04 含糖类较多的食物 谷类、根茎类等 考考你:判断各种食物中所含主要营养物质。 含脂肪较多的食物 肥肉、油类、坚果类 考考你:判断各种食物中所含主要营养物质。 含蛋白质较多的食物 豆类、鱼类、蛋奶类、瘦肉等 考考你:判断各种食物中所含主要营养物质。 含维生素、无机盐较多的食物 蔬菜、水果等 考考你:判断各种食物中所含主要营养物质。 蛋白质 蛋白质 构建和修复人体的重要原料 人的生长和发育的需要 受损细胞的修复和更新 为生命活动提供能量 为什么儿童、青少年在生长发育阶段需要多吃蛋、奶、鱼、肉等食物? 充足的营养是青少年正常生长发育的关键。 青少年应多吃鸡蛋、牛奶、豆制品等富含蛋白质的食物,以满足快速生长的需要。维生素A有利于维持正常的视力,青少年学生用眼较多,应注意补充富含维生素A的食物。 钙能维持骨骼的正常发育,维生素D能促进人体对钙、磷的吸收,青少年应适当多吃富含钙和维生素D的食物。 为什么儿童、青少年在生长发育阶段需要多吃蛋、奶、鱼、肉等食物? 1.问题 不同食物含有的能量一样吗? 2.做出假设 _ 3.设计实验 利用花生种子、核桃仁、薯片等食物,清水、量筒、解剖针、酒精灯、锥形瓶、陶土网、三脚架、温度计等材料用具,参照下面的提示,设计实验。 (1)用量筒取40毫升水,倒入锥形瓶中,记录初始水温。 (2)用解剖针插上一粒花生种子,在酒精灯上点燃后,给锥形瓶里的水加热。 不同食物含有的能量不一样。 做中学 :探究几种食物能量的差异 (3)待花生种子完全燃烧后,将此时的水温记录在表3-1-3中。 (4)用等量的核桃仁或薯片等食物代替花生种子重复以上操作。 4.实施实验 根据设计的方案,