第2节 物质的酸碱性 第1课时（分层作业）科学浙教版九年级上册

第2节 物质的酸碱性（第1课时）（分层作业） 目录 【A 夯基础】 1 一、酸碱指示剂的性质 1 二、自制酸碱指示剂 .2 【B 提能力】 .3 【C 链中考】 .................6 一、酸碱指示剂的性质 1. 碱性离子水可用于日常饮用、牙科医疗等方面， 因其良好的口感广受消费者欢迎， 将紫色石蕊试液滴入碱性离子水中， 液体会变成（　　） A．红色 B．紫色 C．蓝色 D．无色 2. 某同学在家自制了一杯夏季冷饮，为了确认其是否酸性，下列试剂不能完成任务的是（　　） ①红色石蕊试纸         ②蓝色石蕊试纸         ③酚酞试液         ④紫色石蕊试液 A．②③ B．①③ C．② D．①②④ 3. 如图“五环旗”的上面3个环代表一种液体，下面2个环各代表一种酸碱指示剂，两环相交部分表示指示剂跟有关液体混合后显示的颜色，其中显示颜色正确的是（　　） A．红色 B．紫色 C．粉色 D．蓝色 4. 不同类型水对人体作用不同，下列“水”能使酚酞变红色的是（　　） A．糖水 B．食盐水 C．苏打水 D．汽水（碳酸水） 二、自制酸碱指示剂 5. 黑枸杞中的花青素遇碱性溶液变蓝色，遇酸性溶液变紫色。下列厨房中的物质能使花青素变蓝色的是（　　） A．食醋 B．白酒 C．纯碱（碳酸钠） D．食盐水 6. 兴趣小组同学分别向下列试剂中滴加自制甘蓝汁，现象记录在表中： 试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 醋 显色情况 红色 绿色 蓝色 红色 依据上述信息判断正确的是（　　） A．白醋中含有稀盐酸 B．甘蓝汁可以做酸碱指示剂 C．在肥皂水中加入甘蓝汁将显蓝色 D．用甘蓝汁可以判断各溶液的酸碱性强弱 7. 天宫课堂上，宇航员曾用溴百里酚蓝指示剂呈现“奥运五环”。溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表。下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为蓝色的是（　　） 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 A．氯化钠溶液 B．盐酸 C．硝酸钾溶液 D．碳酸钠溶液 8. 许多植物花瓣浸出液遇到酸性或碱性溶液都会呈现出不同的颜色，常用作酸碱指示剂。下表是几种植物浸出液在酸碱溶液中的变色情况。据表回答： 植物花瓣浸出液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫卷心菜 浅紫色 蓝色 黄绿色 玫瑰花 浅红色 浅红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 （1）不能作为酸碱指示剂的植物花瓣浸出液是 。 （2）植物花瓣浸出液在不同酸碱性溶液中的显色效果与无色酚酞试液最相似的是 。 9. 某同学利用黑枸杞自制酸碱指示剂，下表是在不同酸碱性溶液中滴加该指示剂后呈现的颜色。若将该指示剂分别滴加到题图三支试管中，试管内溶液颜色从左往右依次是（　　） 溶液酸碱性 酸性 中性 碱性 黑枸杞浸出液颜色 粉红色 紫色 深蓝色 A．深蓝色、紫色、粉红色 B．粉红色、深蓝色、紫色 C．紫色、紫色、粉红色 D．紫色、粉红色、深蓝色 10. 小明用茄子皮制作酸碱指示剂并进行测试，步骤如下，其中主要发生化学变化的是（　　） A．捣碎 B．溶解 C．过滤 D．变色 11. 实验小组同学分别向下列试剂中滴加自制紫薯汁，现象记录如下： 操作/现象/试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 草木灰溶液 滴加2滴紫薯汁 红色 绿色 紫色 红色 绿色 （1）紫薯汁 （填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。 （2）草木灰溶液呈 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）。 12. 某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。 （1）制取试剂：小组制作试剂过程如图，步骤③中物质分离的操作方法是 。 （2）检验试剂：小组将紫甘蓝汁滴入4种物质中，部分现象如下表所示，请预测实验②中紫甘蓝的颜色。 实验 ① ② ③ ④ 物质 水 碳酸钠溶液 石灰水 白醋 颜色 紫色 绿色 红色 （3）应用试剂：利用自制酸碱指示剂测量校园——矩形农场土壤的酸碱性，小组选取了5—6个位置取样测量（图中◯）表示农场俯视图取样点），则取样方式合理的是 。 A． B．  C．   D． 13. 小科同学在七年级的第一堂科学课上看到了老师做的“星空冰粉”。他很感兴趣，于是回家动手做一做。 第一步，准备食材 ①冰粉预拌粉 ②白砂糖 ③柠檬 ④蝶豆花第二步，取半个新鲜柠檬，春出柠檬汁，待用。 第三步，往奶锅倒入500毫升清水煮沸后加入适量白砂糖，再加入50克冰粉预拌粉，最后加入蝶豆花搅拌稍煮至其呈蓝色。 第四步，将蓝色的蝶豆花水分成三等份，放至三个白色小碗中分别标记为1号杯、2号杯和3号杯。1号杯保持原样、2号杯加入1匙柠檬汁搅拌均匀、3号杯加入多匙柠檬汁搅拌均匀，此时你会发现2号杯和3号杯的冰粉液变色了。 第五步，将三种颜色的冰粉液冷藏至凝固，然后分三层装杯，至此一杯十分漂亮、甜中带酸的可口冰粉就做好了。 同学们，你学会了吗？享受美味的同时让我们来思考解决几个科学问题： （1）网购的蝶豆花是脱水烘干的，再经沸水煮过其液呈蓝色，这是因为细胞中的 被破坏了。 （2）小科查到，蝶豆是豆科蝶豆属植物，其花中含有花青素类物质，花青素遇碱性物质会变成绿色，遇少量酸性物质会变成紫色，多量则会变红色。所以第四步中2号杯的冰粉液最后呈 色，3号杯的冰粉液最后呈 色。 （3）你们将来在科学的化学部分还会学到指示剂的相关知识，蝶豆花水相当于酸碱指示剂，而从地衣植物中提取得到的蓝色色素制成的石蕊更是科学实验中专用的指示剂。地衣中含有藻类，其与蝶豆的主要区别是 。 （4）“星空冰粉”的制作中会遇到一些问题，比如蝶豆花放多了会导致蝶豆花水变成深蓝色，从而会使后续加柠檬汁后虽变色却差异不大，针对深蓝色的蝶豆花水，我们可以怎么补救呢？ 。 14．（2025.温州.模拟）用隐形笔书写的字迹在正常情况下看不见，只有用特定的显影剂涂抹在字迹上才能显示，某隐形笔内装有的隐形液体为酚酞，则下列能做显影剂的是（ ） A.食盐溶液 B.盐酸溶液 C.柠檬酸溶液 D.氢氧化钠溶液 15.（2024.台州.模拟）许多植物的花可以制作酸碱指示剂，取三种花瓣提取汁液进行检验，结果如表所示，其中指示效果类似于紫色石蕊试液的花汁是（ ） 白醋 食盐水 石灰水 ①玫瑰花汁 粉红 粉红 绿 ②大红花汁 橙 粉红 绿 ③万寿菊花汁 黄 黄 黄 A.① B.② C.③ D.①② 16.（2024.台州.模拟）维生素C易被氧气氧化，不易保存。实验小组对维生素C的性质和保存率进行探究资料：碘水为碘单质溶于水形成的溶液；淀粉遇碘单质变蓝，在本实验中淀粉作为指示剂，指示碘单质是否存在。 【进行实验】 实验一：研究维生素C的性质 序号 操作 现象 解释 a 向无色维生素C溶液中滴加紫色石蕊溶液 溶液变红 维生素C溶液呈 性 b 向碘水中滴加淀粉溶液，再加入过量的维生素C溶液 溶液先变 色，后褪色 维生素C能与碘单质反应 （1）补全a中结论:维生素C溶液呈 （填“酸”“碱”或“中”）性。 （2）补全b中现象：溶液先变 色，后褪色。 实验二：探究影响橙汁中维生素C保存率的因素 向锥形瓶中加入25mL橙汁、2mL淀粉溶液、60mL蒸馏水。在一定温度下敞口放置一定时间后，向混合液（总体积为87mL）中滴加碘水直至溶液变蓝，根据碘水用量计算维生素C保存率。说明：本实验中，溶液总体积可视为各液体的体积之和。 （3）探究放置时间对维生素C保存率影响的实验是 （填序号）。 实验编号 温度 放置时间/min 维生素C保存率/% ① 25 6 95.23 ② 40 6 90.06 ③ 55 6 78.12 ④ 40 8 85.01 ⑤ 40 10 76.58 （4）依据实验①②③得出的结论是 。 （5）补做实验发现加入芦荟提取物能够影响维生素C保存率。实验操作为：25℃时，向锥形瓶中加入25mL橙汁、10mL芦荟提取物溶液、 ，向混合液中滴加碘水直至溶液变蓝，根据碘水用量计算维生素C保存率。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2节 物质的酸碱性（第1课时）（分层作业） 目录 【A 夯基础】 1 一、酸碱指示剂的性质 1 二、自制酸碱指示剂 .3 【B 提能力】 .4 【C 链中考】 .8 一、酸碱指示剂的性质 1. 碱性离子水可用于日常饮用、牙科医疗等方面， 因其良好的口感广受消费者欢迎， 将紫色石蕊试液滴入碱性离子水中， 液体会变成（　　） A．红色 B．紫色 C．蓝色 D．无色 【答案】C 【解析】碱性溶液可使 紫色的石蕊试液变成蓝色，将紫色石蕊试液滴入碱性离子水中， 液体会变成蓝色。 故选C。 2. 某同学在家自制了一杯夏季冷饮，为了确认其是否酸性，下列试剂不能完成任务的是（　　） ①红色石蕊试纸         ②蓝色石蕊试纸         ③酚酞试液         ④紫色石蕊试液 A．②③ B．①③ C．② D．①②④ 【答案】B 【解析】①红色石蕊试纸遇酸性溶液仍为红色，不可检验冷饮是否显酸性； ②蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变红色，可检验冷饮是否显酸性； ③酚酞试液遇酸性溶液不变色仍为无色，不能检验冷饮是否显酸性； ④紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，能检验冷饮是否显酸性。 故①③不能完成任务。 故选B。 3. 如图“五环旗”的上面3个环代表一种液体，下面2个环各代表一种酸碱指示剂，两环相交部分表示指示剂跟有关液体混合后显示的颜色，其中显示颜色正确的是（　　） A．红色 B．紫色 C．粉色 D．蓝色 【答案】A 【解析】A.酸溶液能使紫色的石蕊试液变红色，正确； B.碱溶液能使紫色的石蕊试液变蓝色，错误； C.碱溶液能使无色的酚酞试液变红色，错误； D.纯水呈中性，不能使酚酞变蓝色，错误。 故选A。 4. 不同类型水对人体作用不同，下列“水”能使酚酞变红色的是（　　） A．糖水 B．食盐水 C．苏打水 D．汽水（碳酸水） 【答案】C 【解析】A.酚酞遇到碱性溶液变红，糖水呈中性，不能使酚酞变红色，错误； B.食盐水呈中性，不能使酚酞变红色，错误； C.苏打水（碳酸钠溶液）呈碱性，能使酚酞变红色，正确； D.汽水（碳酸水）呈酸性，不能使酚酞变红色，错误。 故选C。 二、自制酸碱指示剂 5. 黑枸杞中的花青素遇碱性溶液变蓝色，遇酸性溶液变紫色。下列厨房中的物质能使花青素变蓝色的是（　　） A．食醋 B．白酒 C．纯碱（碳酸钠） D．食盐水 【答案】C 【解析】黑枸杞中的花青素遇碱性溶液变蓝色，厨房的物品中纯碱溶液为碱性，食醋溶液为酸性，白酒和食盐水溶液为中性，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 6. 兴趣小组同学分别向下列试剂中滴加自制甘蓝汁，现象记录在表中： 试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 醋 显色情况 红色 绿色 蓝色 红色 依据上述信息判断正确的是（　　） A．白醋中含有稀盐酸 B．甘蓝汁可以做酸碱指示剂 C．在肥皂水中加入甘蓝汁将显蓝色 D．用甘蓝汁可以判断各溶液的酸碱性强弱 【答案】B 【解析】A.白醋中含有醋酸，显酸性，不能说明白醋中含有稀盐酸，错误； B.甘蓝汁在酸性和碱性溶液中显示不同的颜色，可以做酸碱指示剂，正确； C.肥皂水显碱性，加入甘蓝汁将显绿色，不是蓝色，错误； D.用甘蓝汁只能判断溶液的酸碱性，但不能判断各溶液酸碱性的强弱，错误。 故选B。 7. 天宫课堂上，宇航员曾用溴百里酚蓝指示剂呈现“奥运五环”。溴百里酚蓝溶液在不同环境中的显色情况如表。下列溶液能使绿色溴百里酚蓝溶液变为蓝色的是（　　） 溶液 中性溶液 碱性溶液 酸性溶液 颜色 绿色 蓝色 黄色 A．氯化钠溶液 B．盐酸 C．硝酸钾溶液 D．碳酸钠溶液 【答案】D 【解析】A.氯化钠溶液显中性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显绿色，不符合题意； B.盐酸显酸性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显黄色，不符合题意； C.硝酸钾溶液显中性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显绿色，不符合题意； D.碳酸钠溶液显碱性，能使绿色溴百里酚蓝溶液显蓝色，符合题意。 故选D。 8. 许多植物花瓣浸出液遇到酸性或碱性溶液都会呈现出不同的颜色，常用作酸碱指示剂。下表是几种植物浸出液在酸碱溶液中的变色情况。据表回答： 植物花瓣浸出液 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 紫卷心菜 浅紫色 蓝色 黄绿色 玫瑰花 浅红色 浅红色 绿色 万寿菊 黄色 黄色 黄色 （1）不能作为酸碱指示剂的植物花瓣浸出液是 。 （2）植物花瓣浸出液在不同酸碱性溶液中的显色效果与无色酚酞试液最相似的是 。 【答案】（1）万寿菊（2）玫瑰花 【解析】（1）万寿菊的汁液在酸碱性以及中性溶液中的颜色一样，不能作酸碱指示剂； （2）无色酚酞试液遇酸性或中性溶液不变色，遇碱性溶液变红；玫瑰花在酸性或中性溶液中显浅红色，在碱性溶液中显绿色，故与无色酚酞最相似的是玫瑰花。 9. 某同学利用黑枸杞自制酸碱指示剂，下表是在不同酸碱性溶液中滴加该指示剂后呈现的颜色。若将该指示剂分别滴加到题图三支试管中，试管内溶液颜色从左往右依次是（　　） 溶液酸碱性 酸性 中性 碱性 黑枸杞浸出液颜色 粉红色 紫色 深蓝色 A．深蓝色、紫色、粉红色 B．粉红色、深蓝色、紫色 C．紫色、紫色、粉红色 D．紫色、粉红色、深蓝色 【答案】D 【解析】黑枸杞浸出液遇酸性溶液呈粉红色，遇中性溶液呈紫色，遇碱性溶液呈深蓝色，食盐溶液显中性，食醋溶液显酸性，肥皂水显碱性，若将该指示剂分别滴加到如图三支试管中，试管内溶液颜色从左往右依次是紫色、粉红色、深蓝色。 故选D。 10. 小明用茄子皮制作酸碱指示剂并进行测试，步骤如下，其中主要发生化学变化的是（　　） A．捣碎 B．溶解 C．过滤 D．变色 【答案】D 【解析】A.捣碎茄子皮只是改变了茄子皮的形状，使其由较大块状变为较小碎块，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意； B.溶解是指茄子皮中的某些成分分散到溶剂（如水等）中，形成均匀的混合物，此过程没有新物质产生，只是物质的分散状态发生改变，属于物理变化，不符合题意； C.过滤是将不溶性固体与液体分离的操作。在过滤用茄子皮制作酸碱指示剂的混合液时，只是把不溶解的杂质与含有有效成分的溶液分开，没有新物质生成，属于物理变化，不符合题意； D.当用制作好的茄子皮指示剂去测试酸碱性不同的溶液时，指示剂发生颜色变化，生成了新的物质，从而导致颜色改变，属于化学变化，符合题意。 故选D。 11. 实验小组同学分别向下列试剂中滴加自制紫薯汁，现象记录如下： 操作/现象/试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 草木灰溶液 滴加2滴紫薯汁 红色 绿色 紫色 红色 绿色 （1）紫薯汁 （填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。 （2）草木灰溶液呈 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）。 【答案】（1）能（2）碱性 【解析】（1）稀盐酸显酸性，能使紫薯汁由紫色变成红色；氢氧化钠溶液显碱性，能使紫薯汁由紫色变成绿色，所以可以做酸碱指示剂； （2）草木灰溶液能使紫薯汁变成绿色，所以草木灰溶液显碱性。 12. 某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。 （1）制取试剂：小组制作试剂过程如图，步骤③中物质分离的操作方法是 。 （2）检验试剂：小组将紫甘蓝汁滴入4种物质中，部分现象如下表所示，请预测实验②中紫甘蓝的颜色。 实验 ① ② ③ ④ 物质 水 碳酸钠溶液 石灰水 白醋 颜色 紫色 绿色 红色 （3）应用试剂：利用自制酸碱指示剂测量校园——矩形农场土壤的酸碱性，小组选取了5—6个位置取样测量（图中◯）表示农场俯视图取样点），则取样方式合理的是 。 A． B．  C．   D． 【答案】（1）过滤（2）绿色（3）A 【解析】（1）根据图示可以看出，步骤③是将紫甘蓝汁液与残渣分开，原理类似于实验室的过滤操作，故填：过滤； （2）根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在石灰水中显绿色，石灰水显碱性，碳酸钠溶液也显碱性，所以紫甘蓝汁液在碳酸钠溶液中也应该是显绿色，故填：绿色； （3）取样测定土壤酸碱度时，要在地块的5个均匀的位置进行取样，测定结果才比较准确，观察图示可知，A比较均匀，故选A。 13. 小科同学在七年级的第一堂科学课上看到了老师做的“星空冰粉”。他很感兴趣，于是回家动手做一做。 第一步，准备食材 ①冰粉预拌粉 ②白砂糖 ③柠檬 ④蝶豆花第二步，取半个新鲜柠檬，春出柠檬汁，待用。 第三步，往奶锅倒入500毫升清水煮沸后加入适量白砂糖，再加入50克冰粉预拌粉，最后加入蝶豆花搅拌稍煮至其呈蓝色。 第四步，将蓝色的蝶豆花水分成三等份，放至三个白色小碗中分别标记为1号杯、2号杯和3号杯。1号杯保持原样、2号杯加入1匙柠檬汁搅拌均匀、3号杯加入多匙柠檬汁搅拌均匀，此时你会发现2号杯和3号杯的冰粉液变色了。 第五步，将三种颜色的冰粉液冷藏至凝固，然后分三层装杯，至此一杯十分漂亮、甜中带酸的可口冰粉就做好了。 同学们，你学会了吗？享受美味的同时让我们来思考解决几个科学问题： （1）网购的蝶豆花是脱水烘干的，再经沸水煮过其液呈蓝色，这是因为细胞中的 被破坏了。 （2）小科查到，蝶豆是豆科蝶豆属植物，其花中含有花青素类物质，花青素遇碱性物质会变成绿色，遇少量酸性物质会变成紫色，多量则会变红色。所以第四步中2号杯的冰粉液最后呈 色，3号杯的冰粉液最后呈 色。 （3）你们将来在科学的化学部分还会学到指示剂的相关知识，蝶豆花水相当于酸碱指示剂，而从地衣植物中提取得到的蓝色色素制成的石蕊更是科学实验中专用的指示剂。地衣中含有藻类，其与蝶豆的主要区别是 。 （4）“星空冰粉”的制作中会遇到一些问题，比如蝶豆花放多了会导致蝶豆花水变成深蓝色，从而会使后续加柠檬汁后虽变色却差异不大，针对深蓝色的蝶豆花水，我们可以怎么补救呢？ 。 【答案】（1）细胞膜（2）紫；红（3）无种子（4）加适量水 【解析】（1）细胞膜具有保护和控制物质进出的作用，具有选择透过性。蝶豆花在脱水烘干后，再经沸水煮过，细胞膜被破坏，细胞中的花青素释放出来，遇到水溶液呈现蓝色。因此是细胞膜的破坏导致颜色的变化。 （2）根据题目中的描述，花青素遇少量酸性物质变紫色，遇多量酸性物质变红色。在步骤中，2号杯加入1匙柠檬汁（少量酸性物质），因此呈紫色；3号杯加入多匙柠檬汁（多量酸性物质），因此呈红色。 （3）蝶豆是豆科植物，属于种子植物，有种子。而地衣是一种藻类和真菌共生的生物，其中的藻类属于孢子植物，没有种子这一结构。 （4）蝶豆花水变成深蓝色是由于蝶豆花用量过多导致颜色过于浓烈，影响后续的色彩变化。为使柠檬汁与蝶豆花水的酸碱反应更加明显，增加酸性物质（柠檬汁）或对蝶豆花水进行稀释均有助于改善这一问题。 14．（2025.温州.模拟）用隐形笔书写的字迹在正常情况下看不见，只有用特定的显影剂涂抹在字迹上才能显示，某隐形笔内装有的隐形液体为酚酞，则下列能做显影剂的是（ ） A.食盐溶液 B.盐酸溶液 C.柠檬酸溶液 D.氢氧化钠溶液 【答案】D 【解析】A.食盐溶液显中性，遇酚酞，酚酞不变色，故不符合题意； B.盐酸溶液显酸性，遇酚酞，酚酞不变色，故不符合题意； C.柠檬酸溶液显酸性，遇酚酞，酚酞不变色，故不符合题意； D.氢氧化钠溶液显碱性，遇酚酞，酚酞变红色，故符合题意。 故选D。 15.（2024.台州.模拟）许多植物的花可以制作酸碱指示剂，取三种花瓣提取汁液进行检验，结果如表所示，其中指示效果类似于紫色石蕊试液的花汁是（ ） 白醋 食盐水 石灰水 ①玫瑰花汁 粉红 粉红 绿 ②大红花汁 橙 粉红 绿 ③万寿菊花汁 黄 黄 黄 A.① B.② C.③ D.①② 【答案】B 【解析】紫色石蕊试液，是一种紫色溶液，用于判断液体的酸碱性，但无法知道酸碱性强弱。根据表中的颜色变化，只有大红花的花汁在中性(食盐水)、酸性(白醋)、碱性(石灰水)溶液中显示不同的颜色，类似于紫色石蕊试液。故B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 16.（2024.台州.模拟）维生素C易被氧气氧化，不易保存。实验小组对维生素C的性质和保存率进行探究资料：碘水为碘单质溶于水形成的溶液；淀粉遇碘单质变蓝，在本实验中淀粉作为指示剂，指示碘单质是否存在。 【进行实验】 实验一：研究维生素C的性质 序号 操作 现象 解释 a 向无色维生素C溶液中滴加紫色石蕊溶液 溶液变红 维生素C溶液呈 性 b 向碘水中滴加淀粉溶液，再加入过量的维生素C溶液 溶液先变 色，后褪色 维生素C能与碘单质反应 （1）补全a中结论:维生素C溶液呈 （填“酸”“碱”或“中”）性。 （2）补全b中现象：溶液先变 色，后褪色。 实验二：探究影响橙汁中维生素C保存率的因素 向锥形瓶中加入25mL橙汁、2mL淀粉溶液、60mL蒸馏水。在一定温度下敞口放置一定时间后，向混合液（总体积为87mL）中滴加碘水直至溶液变蓝，根据碘水用量计算维生素C保存率。说明：本实验中，溶液总体积可视为各液体的体积之和。 （3）探究放置时间对维生素C保存率影响的实验是 （填序号）。 实验编号 温度 放置时间/min 维生素C保存率/% ① 25 6 95.23 ② 40 6 90.06 ③ 55 6 78.12 ④ 40 8 85.01 ⑤ 40 10 76.58 （4）依据实验①②③得出的结论是 。 （5）补做实验发现加入芦荟提取物能够影响维生素C保存率。实验操作为：25℃时，向锥形瓶中加入25mL橙汁、10mL芦荟提取物溶液、 ，向混合液中滴加碘水直至溶液变蓝，根据碘水用量计算维生素C保存率。 【答案】（1）酸（2）蓝（3）②④⑤（4）其它条件相同时，温度越高，维生素C保存率越低（5）放置6min 【解析】（1）紫色石蕊溶液遇酸性物质变红色，该实验的实验现象是溶液变红，则补全a中结论：维生素C溶液呈酸性； （2）该实验结论是维生素C能与碘单质反应，实验操作是向碘水中滴加淀粉溶液，再加入过量的维生素C溶液，碘水为碘单质溶于水形成的溶液；淀粉遇l₂变蓝，则补全b中现象：溶液先变蓝色，后褪色； （3）根据对比实验的基本要求，变量只有一个，其他条件完全相同，变量就是实验研究的对象，探究放置时间对维生素C保存率影响的实验是②④⑤，是因为除去放置时间不同外，其它条件相同； （4）实验①②③中，只有温度不变，其他条件相同，依据实验①②③得出的结论是其它条件相同时，温度越高，维生素C保存率越低； （5）在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验；补做实验发现加入芦荟提取物能够影响维生素C保存率。实验操作为：25℃时，向锥形瓶中加入25mL橙汁、10mL芦荟提取物溶液、放置6min,向混合液中滴加碘水直至溶液变蓝，根据碘水用量计算维生素C保存率。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$