第2节 物质的酸碱性 第1课时（导学案）科学浙教版九年级上册

第2节 物质的酸碱性（第1课时）（导学案） 科学观念：识别生活中的酸碱性物质，理解酸碱的本质是溶液中存在H⁺或OH⁻离子；知道酸碱指示剂的作用原理及其变色规律。 科学思维：通过比较不同酸性、碱性物质的共性，归纳出酸碱的定义特征；运用分类思想区分酸、碱、中性物质。 探究实践：规范完成指示剂变色实验；尝试用植物浸出液如紫甘蓝汁自制指示剂，探究其变色规律。 态度责任：讨论胃酸、食醋等酸碱物质在人体健康中的作用，形成科学应用化学物质的意识。 1. 酸碱的定义特征（重点） 2. 指示剂的变色原理及规律（难点） 1. 什么是酸？有哪些常见的酸？ 酸的定义：电离时生成的阳离子全部是氢离子（H⁺）的化合物。 常见酸：盐酸（HCl）、硫酸（H₂SO₄）、硝酸（HNO3）、醋酸（CH₃COOH）。 2. 什么是碱？有哪些常见的碱？ 碱的定义：电离时生成的阴离子全部是氢氧根离子（OH⁻） 的化合物。 常见碱：氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙（Ca(OH)₂）、氨水（NH₃·H₂O）。 3. 有哪些酸碱指示剂？其变色规律是怎样的？ 石蕊试液遇酸变红遇碱变蓝，遇中性溶液不变色；酚酞遇碱变红，遇酸性中性溶液不变色。 2023年杭州为保障空气质量，采用碱性溶液喷雾中和酸性污染物。 为什么向空气中喷碱性溶液能改善空气质量？这些物质如何检测酸碱性？ 今天我们就像科学家一样，用实验揭开酸碱的奥秘！？ 一、酸性物质和碱性物质 我们经常接触的物质中，有的具有酸性，有的具有碱性，如人的胃液就具有酸性，它能杀灭细菌和帮助消化。工农业生产中，也常要用到许多酸性或碱性的物质，如硫酸、烧碱等。 讲到酸性的物质，你可能会立即想什么物质？ 活动 将少量食醋倒入烧杯中，如图所示，用手扇动气流，闻一闻，它的气味是 酸 的。 注意：实验室药品闻气味采用扇闻的方法！！！ 食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。 盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果汁、柠檬汁等，也都含有某些酸，具有一定的酸性。 醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？ 科学家研究证明，这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。 食醋里含有醋酸——CH3COOH 人的胃液里含有盐酸——HCl 柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸——C6H8O7 这些酸在水中电离时，生成的阳离子都是相同的一种粒子——氢离子（） 电离 物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程，叫做电离 电离方程式 我们把某种酸电离产生的阴离子叫做这种酸的酸根离子，如是的酸根。 生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如石灰水、氨水等，它们都含有碱。 石灰水中含有碱——氢氧化钙 氨水（的水溶液）也是碱—— 碱在水中电离时，生成的阴离子都是氢氧根离子——氢氧根离子（） 实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。 思考与讨论 1.酸性溶液一定是酸溶液吗？碱性溶液一定是碱溶液吗？ 一些物质溶于水产生，使溶液呈酸性，如、，但不是酸溶液，同样的，碳酸钠()溶液呈碱性，但不是碱溶液。故酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液不一定是碱溶液。但酸性溶液一定含有，显酸性；碱性溶液一定含有，显碱性。 2.醋酸属于酸，那么白醋属于酸吗，为什么？ 白醋的酸性来源于醋酸，但它本身属于酸性溶液（混合物），而非纯净的“酸”。 酸和碱的定义 酸 碱 定义 电离时生成的阳离子都是氢离子（）的化合物 电离时生成的阴离子都是氢氧根离子（）的化合物 常见物质 盐酸()、硫酸()、硝酸()、醋酸()、柠檬酸等 熟石灰[]、烧碱()、氢氧化钾()、氢氧化钡[]等 二、酸碱指示剂 酸性和碱性的物质并不一定都具有特殊的气味或颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？ 有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。这类物质叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。 活动 取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。 注意：胶头滴管滴加液体要悬垂在容器上方 在稀硫酸中： 红色 。 在稀盐酸中： 红色 。 在氢氧化钠溶液中： 蓝色 。 在氢氧化钙溶液中： 蓝色 。 实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 红 色，碱能使紫色石蕊试液变 蓝 色。 可补充实验：向蒸馏水中滴加石蕊试液，溶液呈紫色 下面是常见的指示剂和它们在酸性或碱性溶液中的颜色。 常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色 指示剂 酸性溶液 碱性溶液 石蕊试液（紫色） 红色 蓝色 酚酞试液（无色） 无色 红色 蓝色石蕊试纸 红色 不变色 红色石蕊试纸 不变色 蓝色 石蕊遇酸变红遇碱变蓝，中性不变色；酚酞遇碱变红，遇酸性中性不变色 指示剂变色原理及注意事项 1.指示剂变色是因为指示剂与溶液中的发生反应生成了有色物质，这属于化学变化。 2.指示剂与酸或碱混合后，变色的是指示剂而不是酸或碱。可以说无色酚酞试液遇碱变红色，不能说碱遇酚酞变红色。 3.不溶性的酸、碱在溶液中不能使指示剂变色。 思考与讨论 1.向某无色透明溶液中滴加石蕊试液，发现溶液变成红色，能推测出这个溶液是酸溶液吗？ 溶液变红，只能说明该溶液中含有，溶液是酸性溶液，不能确定该溶液是酸溶液。 2.向某无色透明溶液中滴加酚酞试液，发现溶液不变色，能推测出这个溶液是中性溶液吗？ 酚酞遇酸性中性溶液不变色，故该溶液也可能是酸性溶液。 阅读 自制酸碱指示剂 许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表所示。 课堂小结： 1. 在学习过程中，总结规律要严谨、全面、科学。下列总结出的规律符合这一要求的是（ ） A. 酸溶液一定显酸性 B. 显碱性的溶液一定是碱溶液 C. 显酸性的溶液一定是酸溶液 D. 纯碱（碳酸钠）的水溶液呈碱性，所以是纯碱是碱 【答案】A 【详解】A.酸溶液中含有氢离子，氢离子使溶液显酸性，所以酸溶液一定显酸性，故正确； B.显碱性的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液呈碱性，但属于盐溶液，故错误； C.显酸性的溶液不一定是酸溶液，如硫酸铜溶液呈酸性，但属于盐溶液，故错误； D.虽然纯碱的水溶液呈碱性，但纯碱是盐，不是碱，故错误。 故选A。 2．某同学在家自制了一杯夏季冷饮，为了确认其是否酸性，下列试剂不能完成任务的是（ ） ①红色石蕊试纸 ②蓝色石蕊试纸 ③酚酞试液 ④紫色石蕊试液 A. ②③ B. ①③ C. ② D. ①②④ 【答案】B 【详解】①红色石蕊试纸遇酸性溶液仍为红色，不可检验冷饮是否显酸性； ②蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变红色，可检验冷饮是否显酸性； ③酚酞试液遇酸性溶液不变色仍为无色，不能检验冷饮是否显酸性； ④紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，能检验冷饮是否显酸性。 故①③不能完成任务。 故选B。 3．小艺利用酒精提取了几种花的色素，并分别检测它们在不同溶液中的显色情况，记录如表。则其中能用来区分稀硫酸和氯化钠溶液（呈中性）的是（ ） 花的种类 不同溶液中的颜色 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 月季花 红色 红色 黄色 菊花 红色 紫色 黄色 丝瓜花 黄色 黄色 黄色 一串红 红色 红色 黄绿色 A.月季花 B.菊花 C.丝瓜花 D.一串红 【答案】B 【详解】稀硫酸显酸性、氧化钠溶液呈中性，区分二者必须在酸性和中性溶液中表现不同的现象。 A.月季花在酸性、中性溶液中都显示红色，无法区分，故A错误； B.菊花在酸性溶液中显示红色，在中性溶液中显示紫色。可以区分，故B正确； C.丝瓜花在所有溶液中的颜色都是黄色，无法区分，故C错误； D.一串红在酸性、中性溶液中都显示红色，无法区分，故D错误。 故选B。 4．氢氧化钠溶液中含有分子、和，要探究是哪一种粒子能使酚酞溶液变成红色，请观察在白色点滴板上进行的下列实验，将实验现象和结论填入下表： 滴酚酞 实验现象 实验结论 第1孔 孔中溶液为无色 水分子 ； 第2孔 孔中溶液 ； 不能使酚酞变红 第3、4孔 孔中溶液为红色 。 【答案】不能使酚酞变红；无色；能使酚酞变红 【详解】蒸馏水中只含有水分子，滴加酚酞溶液不变色，说明水分子不能使酚溶液变成红色；氢氧化钠溶液中含有，滴加酚酞溶液不变色，说明也不能使酚酞溶液变成红色；氢氧化钠溶液中含有分子、 和，能使酚酞溶液变成红色，排除水分子、 ，说明使酚酞溶液变成红色，所以第3、4孔中溶液为红色的现象。 5．小金尝试寻找生活中的物质制作酸碱指示剂，下表是分别向不同试剂中滴加紫薯汁后的现象。 试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 氨水 雨水 滴加2滴紫薯汁后显示的颜色 红色 绿色 紫色 红色 绿色 红色 （1）紫薯汁 （选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。 （2）若向碳酸钠溶液中滴加2滴紫薯汁后，将显示 （选填“红”“绿”或“紫”）色。 （3）向正常雨水滴加2滴紫薯汁后显示红色的原因是 （用化学方程式表示）。 【答案】（1）能（2）绿（3） 【详解】（1）稀盐酸显酸性，能使紫薯汁由紫色变成红色；氢氧化钠溶液显碱性，能使紫薯汁由紫色变成绿色，所以可以做酸碱指示剂； （2）碳酸钠溶液显碱性，能使紫薯汁变成绿色； （3）向正常雨水滴加2滴紫薯汁后显示红色，是因为二氧化碳和水反应生成了碳酸，导致显酸性，反应的化学方程式为：。 6．某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。 【制取试剂】 （1）小组制作过程如下图所示，步骤②中加入的酒精的目的是 ；步骤③中物质分离的原理类似于 （填“沉淀”或“过滤”）。 【检验试剂】 （2）小科将紫甘蓝汁液滴入4种物质中，现象如下表示所示，下列选项能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的理想组合 。 A．①②③　　B．①③④　　C．②③④ 实验 ① ② ③ ④ 物质 水 食盐水 石灰水 白醋 颜色 紫色 紫色 蓝色 红色 【应用试剂】 （3）现有蒸馏水、氢氧化钠和稀硫酸三种试液。可以利用自制的紫甘蓝汁液鉴别出其中的稀硫酸。请写出鉴别稀硫酸的操作步骤和预期现象。 。 【答案】（1）溶解紫甘蓝的色素，制成紫甘蓝汁液；过滤（2）BC（3）取三种试液分别于三支试管中，分别滴加1-2滴紫甘蓝汁液，溶液变红色的为稀硫酸 【详解】（1）步骤②中加入75%的酒精的目的是溶解紫甘蓝的色素，制成紫甘蓝汁液；图示可以看出，步骤③是将紫甘蓝汁液与渣子分开，类似于实验室的过滤操作； （2）酸碱指示剂是在酸性和碱性溶液中显示不同颜色的物质，根据表中提供的现象，紫甘蓝汁液在水中和食盐水中为紫色，在肥皂水中为蓝色，在白醋溶液中为红色，说明其可以作为酸碱指示剂，根据选项提供组合，故最佳组合是①③④或②③④； （3）稀硫酸显酸性，紫甘蓝汁液在酸性溶液中变红色，所以取三种试液分别于三支试管中，分别滴加1-2滴紫甘蓝汁液，溶液变红色的为稀硫酸。 本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些问题？ 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$ 第2节 物质的酸碱性（第1课时）（导学案） 科学观念：识别生活中的酸碱性物质，理解酸碱的本质是溶液中存在H⁺或OH⁻离子；知道酸碱指示剂的作用原理及其变色规律。 科学思维：通过比较不同酸性、碱性物质的共性，归纳出酸碱的定义特征；运用分类思想区分酸、碱、中性物质。 探究实践：规范完成指示剂变色实验；尝试用植物浸出液如紫甘蓝汁自制指示剂，探究其变色规律。 态度责任：讨论胃酸、食醋等酸碱物质在人体健康中的作用，形成科学应用化学物质的意识。 1. 酸碱的定义特征（重点） 2. 指示剂的变色原理及规律（难点） 1.什么是酸？有哪些常见的酸？ 2.什么是碱？有哪些常见的碱？ 3.有哪些酸碱指示剂？其变色规律是怎样的？ 2023年杭州为保障空气质量，采用碱性溶液喷雾中和酸性污染物。 为什么向空气中喷碱性溶液能改善空气质量？这些物质如何检测酸碱性？ 今天我们就像科学家一样，用实验揭开酸碱的奥秘！？ 一、酸性物质和碱性物质 我们经常接触的物质中，有的具有酸性，有的具有碱性，如人的胃液就具有酸性，它能杀灭细菌和帮助消化。工农业生产中，也常要用到许多酸性或碱性的物质，如硫酸、烧碱等。 讲到酸性的物质，你可能会立即想什么物质？ 活动 将少量食醋倒入烧杯中，如图所示，用手扇动气流，闻一闻，它的气味是 的。 注意：实验室药品闻气味采用扇闻的方法！！！ 食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。 盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果汁、柠檬汁等，也都含有某些酸，具有一定的酸性。 醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？ 科学家研究证明，这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。 食醋里含有醋酸——CH3COOH 人的胃液里含有盐酸——HCl 柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸——C6H8O7 这些酸在水中电离时，生成的阳离子都是相同的一种粒子——氢离子（） 电离 物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程，叫做电离 电离方程式 我们把某种酸电离产生的阴离子叫做这种酸的酸根离子，如是的酸根。 生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如石灰水、氨水等，它们都含有碱。 石灰水中含有碱——氢氧化钙 氨水（的水溶液）也是碱—— 碱在水中电离时，生成的阴离子都是氢氧根离子——氢氧根离子（） 实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。 思考与讨论 1.酸性溶液一定是酸溶液吗？碱性溶液一定是碱溶液吗？ 2.醋酸属于酸，那么白醋属于酸吗，为什么？ 酸和碱的定义 酸 碱 定义 常见物质 二、酸碱指示剂 酸性和碱性的物质并不一定都具有特殊的气味或颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？ 有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。这类物质叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。 活动 取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。 注意：胶头滴管滴加液体要悬垂在容器上方 在稀硫酸中： 。 在稀盐酸中： 。 在氢氧化钠溶液中： 。 在氢氧化钙溶液中： 。 实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 色，碱能使紫色石蕊试液变 色。 可补充实验：向蒸馏水中滴加石蕊试液，溶液呈紫色 下面是常见的指示剂和它们在酸性或碱性溶液中的颜色。 常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色 指示剂 酸性溶液 碱性溶液 石蕊试液（紫色） 红色 蓝色 酚酞试液（无色） 无色 红色 蓝色石蕊试纸 红色 不变色 红色石蕊试纸 不变色 蓝色 石蕊遇酸变红遇碱变蓝，中性不变色；酚酞遇碱变红，遇酸性中性不变色 指示剂变色原理及注意事项 1.指示剂变色是因为指示剂与溶液中的发生反应生成了有色物质，这属于化学变化。 2.指示剂与酸或碱混合后，变色的是指示剂而不是酸或碱。可以说无色酚酞试液遇碱变红色，不能说碱遇酚酞变红色。 3.不溶性的酸、碱在溶液中不能使指示剂变色。 思考与讨论 1.向某无色透明溶液中滴加石蕊试液，发现溶液变成红色，能推测出这个溶液是酸溶液吗？ 2.向某无色透明溶液中滴加酚酞试液，发现溶液不变色，能推测出这个溶液是中性溶液吗？ 阅读 自制酸碱指示剂 许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表所示。 课堂小结： 1. 在学习过程中，总结规律要严谨、全面、科学。下列总结出的规律符合这一要求的是（ ） A. 酸溶液一定显酸性 B. 显碱性的溶液一定是碱溶液 C. 显酸性的溶液一定是酸溶液 D. 纯碱（碳酸钠）的水溶液呈碱性，所以是纯碱是碱 2．某同学在家自制了一杯夏季冷饮，为了确认其是否酸性，下列试剂不能完成任务的是（ ） ①红色石蕊试纸 ②蓝色石蕊试纸 ③酚酞试液 ④紫色石蕊试液 A. ②③ B. ①③ C. ② D. ①②④ 3．小艺利用酒精提取了几种花的色素，并分别检测它们在不同溶液中的显色情况，记录如表。则其中能用来区分稀硫酸和氯化钠溶液（呈中性）的是（ ） 花的种类 不同溶液中的颜色 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 月季花 红色 红色 黄色 菊花 红色 紫色 黄色 丝瓜花 黄色 黄色 黄色 一串红 红色 红色 黄绿色 A.月季花 B.菊花 C.丝瓜花 D.一串红 4．氢氧化钠溶液中含有分子、和，要探究是哪一种粒子能使酚酞溶液变成红色，请观察在白色点滴板上进行的下列实验，将实验现象和结论填入下表： 滴酚酞 实验现象 实验结论 第1孔 孔中溶液为无色 水分子 ； 第2孔 孔中溶液 ； 不能使酚酞变红 第3、4孔 孔中溶液为红色 。 5．小金尝试寻找生活中的物质制作酸碱指示剂，下表是分别向不同试剂中滴加紫薯汁后的现象。 试剂 稀盐酸 氢氧化钠溶液 蒸馏水 白醋 氨水 雨水 滴加2滴紫薯汁后显示的颜色 红色 绿色 紫色 红色 绿色 红色 （1）紫薯汁 （选填“能”或“不能”）作酸碱指示剂。 （2）若向碳酸钠溶液中滴加2滴紫薯汁后，将显示 （选填“红”“绿”或“紫”）色。 （3）向正常雨水滴加2滴紫薯汁后显示红色的原因是 （用化学方程式表示）。 6．某兴趣小组开展利用紫甘蓝制作酸碱指示剂的项目化学习，他们经历了制取试剂、检验试剂和应用试剂三个环节的探索。 【制取试剂】 （1）小组制作过程如下图所示，步骤②中加入的酒精的目的是 ；步骤③中物质分离的原理类似于 （填“沉淀”或“过滤”）。 【检验试剂】 （2）小科将紫甘蓝汁液滴入4种物质中，现象如下表示所示，下列选项能证明紫甘蓝汁可以作为酸碱指示剂的理想组合 。 A．①②③　　B．①③④　　C．②③④ 实验 ① ② ③ ④ 物质 水 食盐水 石灰水 白醋 颜色 紫色 紫色 蓝色 红色 【应用试剂】 （3）现有蒸馏水、氢氧化钠和稀硫酸三种试液。可以利用自制的紫甘蓝汁液鉴别出其中的稀硫酸。请写出鉴别稀硫酸的操作步骤和预期现象。 。 本节课学习中，你有哪些收获，还有哪些问题？ 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $$