第2节 物质的酸碱性 第1课时（教学课件）科学浙教版九年级上册

第1章 物质及其变化 浙教版九年级上册 第2节 物质的酸碱性 （第1课时） 知识目标 酸碱的本质 1 指示剂的作用原理及变色规律 2 素养目标 识别生活中的酸碱性物质，理解酸碱的本质是溶液中存在H⁺或OH⁻离子；知道酸碱指示剂的作用原理及其变色规律。 科学观念 通过比较不同酸性、碱性物质的共性，归纳出酸碱的定义特征；运用分类思想区分酸、碱、中性物质。 科学思维 规范完成指示剂变色实验；尝试用植物浸出液如紫甘蓝汁自制指示剂，探究其变色规律。 探究实践 酸性物质和碱性物质 PART 1 探究新知 新课引入 2023年杭州为保障空气质量，采用碱性溶液喷雾中和酸性污染物。 为什么向空气中喷碱性溶液能改善空气质量？这些物质如何检测酸碱性？ 今天我们就像科学家一样，用实验揭开酸碱的奥秘！ 新知讲授 我们经常接触的物质中，有的具有酸性，有的具有碱性，如人的胃液就具有酸性，它能杀灭细菌和帮助消化。工农业生产中，也常要用到许多酸性或碱性的物质，如硫酸、烧碱等。 新知讲授 讲到酸性的物质，你可能会立即想什么物质？ 新知讲授 活动 将少量食醋倒入烧杯中，如图所示，用手扇动气流，闻一闻，它的气味是 的。 食醋是一种酸溶液，它有酸味，具有酸性。 酸 注意：实验室药品闻气味采用扇闻的方法！！！ 新知讲授 盐酸、硫酸和硝酸等都是酸，如图所示。还有橘子汁、番茄酱、苹果汁、柠檬汁等，也都含有某些酸，具有一定的酸性。 三种常用的酸：盐酸、硫酸、硝酸 含酸的水果 新知讲授 醋、胃液等是不同的物质，为什么都呈酸性？ 这些酸在水中电离时，生成的阳离子都是相同的一种粒子——氢离子（） 电离 物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程，叫做电离 食醋里含有醋酸——CH3COOH 人的胃液里含有盐酸——HCl 柠檬、柑橘等水果中含有柠檬酸——C6H8O7 科学家研究证明，这些溶液会呈酸性是由于其中含有一类特殊的物质——酸。 新知讲授 我们把某种酸电离产生的阴离子叫做这种酸的酸根离子，如是的酸根。 电离方程式 新知讲授 生活中我们还经常接触另一类物质——碱性物质，如石灰水、氨水等，它们都含有碱。 碱在水中电离时，生成的阴离子都是氢氧根离子——氢氧根离子（） 石灰水中含有碱——氢氧化钙 氨水（的水溶液）也是碱—— 新知讲授 实验室和工农业生产中，常用具有碱性的物质有烧碱（氢氧化钠）、熟石灰（氢氧化钙）、氢氧化钾、氢氧化钡、氨水等。 新知讲授 思考与讨论 1.酸性溶液一定是酸溶液吗？碱性溶液一定是碱溶液吗？ 一些物质溶于水产生，使溶液呈酸性，如、，但不是酸溶液，同样的，碳酸钠()溶液呈碱性，但不是碱溶液。故酸性溶液不一定是酸溶液，碱性溶液不一定是碱溶液。但酸性溶液一定含有，显酸性；碱性溶液一定含有，显碱性。 2.醋酸属于酸，那么白醋属于酸吗，为什么？ 白醋的酸性来源于醋酸，但它本身属于酸性溶液（混合物），而非纯净的“酸”。 新知讲授 酸和碱的定义 酸 碱 定义 电离时生成的阳离子都是氢离子（）的化合物 电离时生成的阴离子都是氢氧根离子（）的化合物 常见物质 盐酸()、硫酸()、硝酸()、醋酸()、柠檬酸等 熟石灰[]、烧碱()、氢氧化钾()、氢氧化钡[]等 酸碱指示剂 PART 2 探究新知 新知讲授 酸性和碱性的物质并不一定都具有特殊的气味或颜色，我们应如何判断物质的酸碱性呢？ 酸碱指示剂，通常简称指示剂 有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现出不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。 新知讲授 活动 取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，如图所示。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。 在稀硫酸中： 。 在稀盐酸中： 。 在氢氧化钠溶液中： 。 在氢氧化钙溶液中： 。 实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 色，碱能使紫色石蕊试液变 色。 红色 红色 蓝色 蓝色 红 蓝 可补充实验：向蒸馏水中滴加石蕊试液，溶液呈紫色 注意：胶头滴管滴加液体要悬垂在容器上方 新知讲授 下面是常见的指示剂和它们在酸性或碱性溶液中的颜色。 指示剂 酸性溶液 碱性溶液 石蕊试液（紫色） 红色 蓝色 酚酞试液（无色） 无色 红色 蓝色石蕊试纸 红色 不变色 红色石蕊试纸 不变色 蓝色 常用指示剂及其在酸性、碱性溶液中的颜色 石蕊遇酸变红遇碱变蓝，中性不变色；酚酞遇碱变红，遇酸性中性不变色 新知讲授 指示剂变色原理及注意事项 1.指示剂变色是因为指示剂与溶液中的发生反应生成了有色物质，这属于化学变化。 2.指示剂与酸或碱混合后，变色的是指示剂而不是酸或碱。可以说无色酚酞试液遇碱变红色，不能说碱遇酚酞变红色。 3.不溶性的酸、碱在溶液中不能使指示剂变色。 新知讲授 思考与讨论 1.向某无色透明溶液中滴加石蕊试液，发现溶液变成红色，能推测出这个溶液是酸溶液吗？ 溶液变红，只能说明该溶液中含有，溶液是酸性溶液，不能确定该溶液是酸溶液。 2.向某无色透明溶液中滴加酚酞试液，发现溶液不变色，能推测出这个溶液是中性溶液吗？ 酚酞遇酸性中性溶液不变色，故该溶液也可能是酸性溶液。 新知讲授 阅读 自制酸碱指示剂 许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表所示。 典例分析 例1.在学习过程中，总结规律要严谨、全面、科学。下列总结出的规律符合这一要求的是（ ） A.酸溶液一定显酸性 B.显碱性的溶液一定是碱溶液 C.显酸性的溶液一定是酸溶液 D.纯碱（碳酸钠）的水溶液呈碱性，所以是纯碱是碱 【解析】A.酸溶液中含有氢离子，氢离子使溶液显酸性，所以酸溶液一定显酸性，故正确； B.显碱性的溶液不一定是碱溶液，如碳酸钠溶液呈碱性，但属于盐溶液，故错误； C.显酸性的溶液不一定是酸溶液，如硫酸铜溶液呈酸性，但属于盐溶液，故错误； D.虽然纯碱的水溶液呈碱性，但纯碱是盐，不是碱，故错误。 故选A。 A 典例分析 例2.某同学在家自制了一杯夏季冷饮，为了确认其是否酸性，下列试剂不能完成任务的是（ ） ①红色石蕊试纸 ②蓝色石蕊试纸 ③酚酞试液 ④紫色石蕊试液 A.②③ B.①③ C.② D.①②④ 【解析】①红色石蕊试纸遇酸性溶液仍为红色，不可检验冷饮是否显酸性； ②蓝色石蕊试纸遇酸性溶液变红色，可检验冷饮是否显酸性； ③酚酞试液遇酸性溶液不变色仍为无色，不能检验冷饮是否显酸性； ④紫色石蕊试液遇酸性溶液变红，能检验冷饮是否显酸性。 故①③不能完成任务。 故选B。 B 典例分析 例3.小艺利用酒精提取了几种花的色素，并分别检测它们在不同溶液中的显色情况，记录如表。则其中能用来区分稀硫酸和氯化钠溶液（呈中性）的是（ ） A.月季花 B.菊花 C.丝瓜花 D.一串红 【解析】稀硫酸显酸性、氧化钠溶液呈中性，区分二者必须在酸性和中性溶液中表现不同的现象。 A.月季花在酸性、中性溶液中都显示红色，无法区分，故A错误； B.菊花在酸性溶液中显示红色，在中性溶液中显示紫色。可以区分，故B正确； C.丝瓜花在所有溶液中的颜色都是黄色，无法区分，故C错误； D.一串红在酸性、中性溶液中都显示红色，无法区分，故D错误。 故选B。 B 花的种类 不同溶液中的颜色 酸性溶液 中性溶液 碱性溶液 月季花 红色 红色 黄色 菊花 红色 紫色 黄色 丝瓜花 黄色 黄色 黄色 一串红 红色 红色 黄绿色 典例分析 例4.氢氧化钠溶液中含有分子、和，要探究是哪一种粒子能使酚酞溶液变成红色，请观察在白色点滴板上进行的下列实验，将实验现象和结论填入下表： 【解析】蒸馏水中只含有水分子，滴加酚酞溶液不变色，说明水分子不能使酚溶液变成红色；氢氧化钠溶液中含有，滴加酚酞溶液不变色，说明也不能使酚酞溶液变成红色；氢氧化钠溶液中含有分子、 和，能使酚酞溶液变成红色，排除水分子、 ，说明使酚酞溶液变成红色，所以第3、4孔中溶液为红色的现象。 滴酚酞 实验现象 实验结论 第1孔 孔中溶液为无色 水分子 ； 第2孔 孔中溶液 ； 不能使酚酞变红 第3、4孔 孔中溶液为红色 。 不能使酚酞变红 无色 使酚酞变红 归纳总结 物质的酸碱性 酸：电离出的阳离子都是的化合物 常见的酸：盐酸、硫酸、硝酸、醋酸等 碱：电离出的阴离子都是的化合物 常见的碱：氢氧化钠、氢氧化钙、氨水、氢氧化钡等 酸碱指示剂 石蕊遇酸变红遇碱变蓝，遇中性溶液不变色 酚酞遇碱变红，遇中性和酸性溶液不变色 THANKS 感谢观看 第一章 物质及其变化 浙教版九年级上册 $$