课题1 开启化学之门 第1课时（教学课件）化学沪科版五四学制2024八年级全一册

物质的性质和变化之一，水加热、气化、冷却，水蒸气凝结成水。将适量的水加入到一支试管中。用铁夹与十字头将试管固定在铁架台上，使试管与水平面成45度角。用酒精灯外焰预热试管片刻后，再集中加热试管中的水。观察，水沸腾后，水气化为水蒸气。片刻后，在试管口上方放置一块冷玻璃片，观察到水蒸气遇到冷玻璃片冷凝成水，水加热气化，水蒸气冷凝成水，使水的状态发生变化，并没有生成新物质，属于物理变化。 主题1 化学的魅力 专题1 化学使生活更美好 课题1 开启化学之门 （第1课时） 八年级化学 全一册·沪科版2024 学习内容导览 物理性质和化学性质 2 物理变化和化学变化 1 2 明·学习目标 1.知道化学科学的研究对象，了解化学学科的本质与特征。 2.初步掌握化学变化的特征，学会判断典型的物理变化与化学变化，辨析物质的物理性质与化学性质。 3 引·新课导入 小明周末帮妈妈做饭时 这些“变身”，是同一类“魔法”吗？ 鸡蛋只是“样子”变了，还是“内在”也换了？ 冰块化成水，水还能冻回冰吗？ 看！透明的蛋清和流动的蛋黄，遇到热锅后凝固了！变成了白白黄黄的煎蛋！ 这块晶莹剔透的冰块，放在桌上。变小了！变成了透明的水！ 生鸡蛋 无色的天然气，点燃后，变成了淡蓝色火焰! 煎蛋 厨房里这些奇妙的变化，藏着什么科学秘密？ 4 物理变化和 化学变化 01 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 如同小明在厨房中，观察到的与物质变化有关的现象，在生活中还有很多，有的时候是物质的形态发生了变化，有的时候是物质的组成发生了变化，下面让我们通过实验来探究物质的变化。 方法引导——实验现象的观察 实验前： 观察有几种物质参与实验；物质的颜色、状态(气、固、液)、气味等。 实验时： 观察实验条件(加热、点燃等)；观察现象(发光、发热、生成沉淀或气体等)。 实验后： 观察有几种物质生成，生成物的颜色、状态、气味等。 原则 尊重客观事实,全面细致,如实记录和描述 海 陆 空 1.实验探究：物质的变化 6 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 (1)如图1.1所示，将盛有少量水的试管固定在铁架台上，在试管底部小心加热至水沸腾(注意不要将试管中的水蒸干)，取一片干燥、洁净的玻璃片靠近试管口。观察并记录实验现象。 (2)向盛有约1/3容积的水的烧杯中投入一小片维生素C泡腾片，取一片干燥、洁净的玻璃片靠近烧杯口。观察并记录实验现象。 (3)取一根长约6cm的镁带用砂纸打磨至表面光亮,用剪刀将其剪成两段。观察并记录实验现象。 (4)如图 1.2所示，用坩埚钳夹住一小段镁带，在酒精灯火焰上点燃后，迅速移到陶土网上方”。观察并记录实验现象。 图1.2水的沸腾 图1.1水的沸腾 7 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 （1）水的沸腾 注意观察： ①请说出水的颜色、状态。 ②水加热沸腾时， 试管口有什么现象？ ③玻璃片上有什么现象？ 8 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 （4）镁带燃烧 注意观察： ①观察镁带点燃后的现象。 ②燃烧后残留物的外观。 ③观察镁带燃烧实验时，佩戴护目镜，不要长时间直视镁带燃烧。 9 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 活动1：归纳4个实验的现象记录 实验编号 实验现象 （1） 加热至沸腾时，试管中 ，玻璃片上 。 （2） 加入维生素C泡腾片后，烧杯中 ，玻璃片上 。 （3） 镁带外观呈 ，剪断后外观 。 （4） 将镁带点燃后 ，残留物外观 。 产生气泡 有大量冷凝水 产生气泡 没有大量冷凝水 1段较长银白色固体 2段较短银白色固体 发出耀眼的白光、放热 白色粉末固体 实验（1）和（3）它们有什么共同点？ 实验（2）和（4）它们有什么共同点？这4个实验是一类变化吗？ 问题 10 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 活动2：分析实验（1）和（3） 水的沸腾 剪断镁带 态 态 态 液 气 液 (状态改变) 段 段 长 短 (形状改变) 物理变化 没有生成其它物质的变化。 1、 概念： 2、常见特征: ①形状变化：弯曲、破碎、折叠、雕刻、榨汁等 ②状态变化：三态（固态、液态、气态） 汽油挥发 铁水凝固 雪糕融化 干冰升华 11 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 活动3：实验（2）和（4）的分析 （2）泡腾片投入水中产生许多气泡，但是玻璃片上没有出现大量冷凝水，说明气泡不是水蒸气，而是一种新产生的气体。 （3）镁带燃烧后生成了白色粉末。这是一种不同于镁带的新物质。 化学变化 因此实验（2）和（4）不同于实验（1）和（3），他们不是物理变化。 12 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 生成新物质的变化（化学反应） 概念： 常见特征: 有新物质生成 常伴随现象: 颜色改变、放出气体、生成沉淀 伴随能量变化（吸热、放热、发光） 粮食酿酒 燃气燃烧 点小火柴 小仙女棒 2.化学变化 13 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 注意：这些现象只能作为判断是否发生了化学变化的参考，但不是作为依据，例如电灯发光、发热，该过程没有新物质生成，是个物理变化。因此判断化学变化和物理变化的依据是有无新物质的生成。 发光、放热 产生气体 生成沉淀 颜色变化 灯泡通电发光、放热 木柴燃烧发光、放热 化学变化 物理变化 判断 14 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 重难点辨析1 本质区别 物理变化 化学变化 是否生成新物质 没有生成其它（新）物质的变化 生成其它（新）物质的变化 变化 15 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 点燃一支蜡烛，观察石蜡发生了什么变化？ 蜡烛燃烧时，蜡烛会熔化，蜡烛燃烧是化学变化； 而蜡烛熔化成蜡烛油是物理变化。 重难点辨析2 物理变化与化学变化的区别与联系 比较 物理变化 化学变化 本质区别 联系 是否有新物质生成 化学变化中常伴随着物理变化，物理变化中一定没有化学变化 16 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 回看小明厨房里观察到的现象，观察并思考 生鸡蛋 煎蛋 化学变化 物理变化 17 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 观察与思考： 在寒冷的冬天，我们常常会使用一些物质来温暖身体，如抱一个热水袋或者贴一片暖宝宝。请观察取暖前后热水袋与暖宝宝中的物质发生的变化，判断这两种获取热量的方式是否都属于化学变化，并说明理由。 铁粉与水蒸气发生氧化反应生成氢氧化铁，放热。生成新物质，是化学变化。 热水袋取暖，只是热的传递。没有生成新物质，是物理变化。 18 一、化学变化与物理变化 探·知识奥秘 小结：化学变化和物理变化 物理变化 化学变化 概念 本质区别 (判断依据) 伴随现象 相互联系 实例 没有生成其他物质 生成其他物质 变化时是否有其他物质生成 形状、状态的改变 光、热，色变，气体、沉淀 化学变化中一定会伴随物理变化 矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发等 木炭燃烧，铁生锈，食物腐烂等 19 【典例】（2025·上海·三模）属于化学变化的是（ ） A．海水晒盐 B．冰雪融化 C．铁丝弯曲 D．蜡烛燃烧 D 析·典型范例 20 【变式】（24-25九年级上·上海普陀·期中）下列成语中涉及化学变化的是（ ） A．沙里淘金 B．刻舟求剑 C．滴水成冰 D．星火燎原 D 析·典型范例 21 化学性质与 物理性质 02 二、化学性质与物理性质 探·知识奥秘 小明在厨房发现冰块融化，其变化过程是怎样的？ 定义: 不需要通过化学变化表现出的性质 如： 颜色、状态、气味、硬度、密度、溶沸点、导电性、导热性、溶解性 冰块达到水的熔点后，由固态的冰融化为液态的水。 无色、无味、液体。在标准大气压下熔点是0℃，沸点是100℃。 物理性质 [描述] 请根据以上关键词，尝试描述水的物理性质 液体沸腾时的温度(与气压有关)。当外界条件改变时，物质的某些性质也会随着变化。因此，描述物质性质时往往要注明条件。 1.认识物理性质 23 二、化学性质与物理性质 探·知识奥秘 化学性质 物质在化学变化中表现出来的性质。 化学变化 化学性质 镁燃烧 镁能燃烧(可燃性) 铁生锈 二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊 二氧化碳 铁能生锈 2.认识化学性质 24 二、化学性质与物理性质 探·知识奥秘 常见的化学性质: 可燃性、氧化性、还原性、腐蚀性、酸碱性、稳定性、毒性...... 25 二、化学性质与物理性质 探·知识奥秘 观察与思考： 图1.5中的物质变化哪些属于物理变化？哪些属于化学变化？从这些变化中，你能推知相关物质各有哪些物理性质或化学性质吗？ 烟花燃放 酒精涂抹在皮肤上后很快挥发 灯泡中钨丝通电后发光 铁链生锈 26 二、化学性质与物理性质 探·知识奥秘 酒精涂抹在皮肤上后很快挥发和灯泡中钨丝通电后发光，都没有新物质生成，是物理变化。 前者是酒精的挥发性，后者是电能转化为光能。 烟花燃放和铁链生锈，这两个过程中都有新物质生成，是化学变化。 烟花燃放表现出的是可燃性（火药的可燃性），铁链生锈是铁能与空中中的物质反应。 27 二、化学性质与物理性质 探·知识奥秘 化学变化是过程，化学性质是物质的特征 例： 蜡烛能燃烧化学性质 变化强调发生的过程，是动态的，重在“变”。 性质强调具有的属性，表示能力。 蜡烛燃烧化学变化 变化 性质 （化学性质常有“能、会、可以、易、难”等字眼） 重难点辨析—变化和性质傻傻分不清楚？ 28 【典例】（24-25九年级上·上海徐汇·期末）下列酒精的性质中，属于化学性质的是（ ） A．有特殊气味 B．能燃烧 C．与水互溶 D．易挥发 B 析·典型范例 29 析·典型范例 ①木炭在空气中燃烧; ②木炭可以燃烧; ③木炭粉碎; ④木炭是灰黑色固体; ⑤蜡烛熔化; ⑥蜡烛能燃烧; ⑦蜡烛受热可以熔化; ⑧蜡烛燃烧。 属于物理性质的是______________ 属于化学性质的是______________ 属于物理变化的是______________ 属于化学变化的是______________ ④⑦ ②⑥ ③⑤ ①⑧ 没有发生化学变化所以不是化学性质 【变式】 30 物质变化有哪些特征 物质的变化 物质的性质 定义：生成其它物质的变化。 伴随现象：光、热、色变、气体、沉淀等 能量变化：热能、电能、光能的吸收或释放 理·核心要点 物理变化 化学性质 物理性质 化学变化 定义：没有生成其它物质的变化。 伴随现象：形状的改变和状态的改变 定义：不需要化学变化就能表现出的性质。 如：颜色、状态、气味、熔点、导电性、导热性... 定义：化学变化时表现出的性质。 如：可燃性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性.... 31 1．（24-25八年级上·上海·期末）生活中的下列变化，只发生了物理变化的是（ ） A．粮食酿酒 B．食盐溶于水 C．火柴燃烧 D．铁器生锈 2.下列变化中，与另外三个有本质区别的是（ ） A．弯曲铁丝 B．蜡炬成灰 C．冰雪融化 D．酒精挥发 B 练·技能实战 B 32 A 3．（24-25八年级上·上海·期中）下列属于物质的物理性质的是（ ） A．溶解性 B．稳定性 C．酸碱性 D．毒性 练·技能实战 33 练·技能实战 4.从下列概念中选择正确的序号填在横线上。 A.物理变化 B.化学变化 C.物理性质 D.化学性质 (1) 0℃时水结成冰____ (2) 汽油可以燃烧____ (3) 西瓜被切成了108片____ (4) 酒精易挥发____ (5) 煤气燃烧____ (6) 鸡蛋发臭____ (7) 镁条能在空气中燃烧____ (8) 铁的密度是7.86g·cm-3____ C C A A B B D D 34 THANKS! 谢谢观看 八年级化学 全一册·沪科版2024 $$翻锅前加入银白色的镁条，点燃镁条燃烧时发出耀眼的白光，同时放出大量的热，并生成了白色的氧化镁粉末。我们把能生成其他物质的变化叫做化学变化。