假期作业(十七)乙醇与乙酸-【成功方案】2025年大暑假小一轮高一全一册化学暑假作业（人教版2019）

假期作业 弹性好 耐磨 学以致用 1.A 碳原子最外层有4个电子,可形成4对共用电子, 即形成4个共价键,A项正确,C项错误;碳原子与其 他原子形成的共价键是极性键,B项错误;碳原子最外 层有4个电子,既不容易得到电子也不容易失去电 子,即难形成离子键,D项错误。 2.C 从分子式CH4可得出甲烷由碳、氢两种元素组 成,1个甲烷分子是由1个碳原子和4个氢原子构成 的,A项正确;甲烷的电子式反映了碳原子和氢原子 通过形成共用电子对而使其最外层达到稳定结构, B项正确;结构式仅能反映原子间的结合情况及成键 情况,不能反映其真实的空间结构,C项错误;甲烷分 子中的C—H键是极性键,D项正确。 3.D A项,CH4在高温下发生分解反应;B项,铁与硫酸 铜发生置换反应,而非取代反应;C项,CH4的燃烧属于 氧化反应;D项,C2H6与Cl2在光照下发生取代反应。 4.A 仅由碳、氢两种元素组成的化合物属于烃,烃是有 机物,A正确;碳酸(H2CO3)不属于有机物,B错误; CO在氧气中燃烧只生成二氧化碳,但CO不属于有 机物,C错误;熔点低且难溶于水的物质不一定是有 机物,如CO等,D错误。 5.B 烷烃的密度随碳原子数的增多而逐渐增大,但总 比水轻,所以B项错。 6.D 乙烯需在一定条件下与水加成才能得到乙醇。 7.B CH3CH􀪅CH2的空间结构为 ,共 面原子最多为7个。 8.C 乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是发生氧化反应, 使溴的四氯化碳溶液褪色是发生加成反应,原理不 同,A错误;乙烯水化法制取乙醇,发生了加成反应, B错误;乙烯是果实的催熟剂,能被酸性高锰酸钾溶液 氧化,所以可以用酸性高锰酸钾溶液除去乙烯,以延 长果实成熟期,C正确;乙烯燃烧时火焰明亮,伴有黑 烟,D错误。 9.D 废弃塑料非常稳定,埋在土壤中长时间不易降解, 不仅影响土壤的透气性,还会改变土壤的结构,A错 误;将废弃塑料制品焚烧或倾倒于海洋中,会引起大 气和海洋污染,B、C错误;将废弃塑料加工再利用是 处理“白色污染”的一种合理方法,D正确。 10.D 乙烯是聚乙烯的单体,它们的最简式相同,都是 CH2,故含C和H的质量分数分别相等,则等质量的 两者完全燃烧消耗氧气的量相同,A项错误;工业用 乙烯合成聚乙烯时,所得高分子的聚合度一般不等, 所以聚合物为混合物,B项错误;乙烯中含有碳碳双 键,能使溴的四氯化碳溶液褪色,聚乙烯中不存在碳 碳双键,不能使溴的四氯化碳溶液褪色,C项错误; 乙烯的结构简式是CH2􀪅CH2,聚乙烯的链节是— CH2—CH2—,故二者中碳元素的质量分数相等, D项正确。 11.(1)B (2)A (3)C (4)E (5)D 12.解析:为制得纯净的氯乙烷,应用乙烯与HCl的加成 反应,而不宜用乙烷与Cl2的取代反应。因为乙烯与 HCl的加成产物只有一种,而乙烷与Cl2的取代产物 是多种氯代烷的混合物。 答案:(1)氯乙烷的沸点较低,易挥发而吸收热量,使 局部冷冻麻醉 (2)D (3)烷烃的卤代反应是分步 进行的,而且反应很难停留在一元取代阶段,所以得 到的产物往往是混合物;而用乙烯和HCl反应只有 一种加成产物,所以可以得到相对纯净的产物 CH2􀪅CH2+HCl 催化剂 △ →CH3—CH2Cl 假期作业(十七) 乙醇与乙酸 基础再现 一、1.氢原子 2.(1)化学特性 二、1.酒精 无 液体 小 易 4.(3)75% 三、C2H4O2 CH3COOH 羧基 四、1.醋酸 无色 液体 刺激性 易溶于水和乙醇 易挥发 2.(1)弱酸 强 红 H2 CH3COONa和 水 CH3COONa·H2O和CO2 (2)透明的油状液体 香味 酸与醇 酯和水 可逆 缓慢 浓硫酸、加热 学以致用 1.D 烃的衍生物一定含有C、H以外的其他元素。 2.D OH-的电子式为[︰O ‥ ‥ ︰H]-,—OH的电子式 为·O ‥ ‥ ︰H(存在单电子),故A、B、C说法正确;由于 —OH中氧原子不是8电子的稳定结构,而OH-中氧 原子是8电子稳定结构,故羟基不如氢氧根稳定,D说 法不正确。 3.A 将CH3CH2OH改写为C2H4·H2O,再跟C2H4 (乙烯)比较,可知A项正确、B项错误。乙醇燃烧生 成二氧化碳和水,二氧化碳能导致“温室效应”,酸雨 的形成主要是由于SO2 的过度排放,可知C和 D 都错。 4.C A中,乙醇燃烧时,所有的氢原子均参与反应生成 H2O;B项无法证明;D中,乙醇氧化成乙醛时,O—H 虽参与反应,可C—H也参与反应,也无法证明氢原 子的不同。乙醇和足量钠反应,参与反应的氢原子占 醇分子中氢原子的六分之一,说明其中一个氢原子与 另外五个不同。 5.B 乙 烷 和 乙 醇 的 结 构 简 式 分 别 为:CH3CH3 和 CH3CH2OH,乙醇分子中的六个H原子可分为三种, 所以B选项错误。 6.D 冰醋酸就是醋酸,是纯净物,A项错;冰醋酸易挥 发,B项错;醋酸有刺激性气味,C项错。 7.D 此题考查了Na、K等活泼金属与酸、水、醇反应的 特点,这几个反应虽相似,但反应的剧烈程度不同。 对于Na、K等活泼金属放入酸溶液中,金属先与酸反 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·601· 高一化学 应;放入盐溶液中,金属先与水反应。 8.B 乙酸不能发生催化氧化反应,乙酸乙酯不能发生 题中所说的任何反应,水只能与金属钠反应,只有乙 醇既能跟金属钠反应放出氢气,又能发生酯化反应, 还能发生催化氧化反应生成乙醛。 9.D 由丙烯酸的结构简式可以看出,丙烯酸可发生类 似乙烯和乙酸的反应。 10.B 乙醇和乙酸互溶,不能直接分液;直接加热蒸馏 时,两者都易挥发,得到的物质仍不纯;先加入烧碱 使乙酸生成不挥发的醋酸钠,可将乙醇蒸出,再加入 硫酸生成醋酸,加热蒸馏可得到乙酸。 11.解析:(3)根据同系物和同分异构体的概念可解答该 小题。 答案:(1)小 (2)CH2 􀪅CH2+H2O 加热、加压 催化剂 →CH3CH2OH 100% (3)D E (4)①3 ②2CH3CH2OH+O2 Cu △ → 2CH3CHO+2H2O ③BCD 12.解析:在实验室中,一般用乙酸、乙醇在浓H2SO4作 催化剂加热条件下制取乙酸乙酯。为了防止加热时 大试管中液体暴沸,需事先加入几块碎瓷片。右边 试管中饱和Na2CO3溶液的作用有三:①中和挥发 出来的乙酸,②溶解挥发出来的乙醇,③降低乙酸乙 酯的溶解度,便于分层得到酯。实验完毕后,要分离 乙酸乙酯,根据乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液 且分层(位于上层),可采用分液漏斗分液的操作。 答案:(1)CH3COOH+CH3CH2OH 浓H2SO4 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑􀜑 CH3COOCH2CH3+H2O (2)反应挥发出来的乙酸 溶解挥发出来的乙醇 降低乙酸乙酯的溶解度,便于分层得到酯 (3)防倒 吸 (4)分液 (5)防止大试管中液体暴沸而冲出 导管 假期作业(十八) 糖类 油脂 基础再现 一、1.糖类 油脂 蛋白质 2.C、H、O N、S、P 二、1.葡萄糖 果糖 C6H12O6 同分异构体 蔗糖 麦芽糖 C12H22O11 同分异构体 淀粉 纤维素 (C6H10O5)n 不属于同分异构体 2.(1)砖红色 光亮银镜 变蓝 3.葡萄糖 淀粉 纤维素 三、(1)氨基酸 (2)变黄 颜色 烧焦羽毛 高级脂肪 酸 甘油 高级脂肪酸盐 甘油 皂化 学以致用 1.B 单糖是不能发生水解的糖。 2.C 葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液混合加热,可产生 砖红色沉淀。 3.D 4.A 5.C A项和B项中两物质最简式不同,也不互为同分 异构体;C项符合题意;D项中两物质最简式相同,但 互为同分异构体。 6.C 油脂能和氢氧化钠溶液发生皂化反应生成高级脂 肪酸钠和甘油。 7.B 运用常见有机物的结构和性质分析。A项,糖类 化合物为多羟基醛或多羟基酮,以及它们的脱水缩合 物,所含官能团并不一定相同;B项,酯类物质是形成 水果香味的主要成分;C项,油脂的皂化反应为油脂 在碱性条件下的水解反应,生成高级脂肪酸盐和丙三 醇;D项,蛋白质水解的最终产物为氨基酸,含有氨基 和羧基。 8.D 淀粉在稀硫酸的催化作用下,最终水解成葡萄糖, 但这一过程中没有颜色变化。A选项会有砖红色沉 淀产生,B选项淀粉遇碘变蓝色,C选项鸡蛋清遇硝酸 会变黄,这是蛋白质的颜色反应。 9.C 蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味,蛋白质遇浓 HNO3变黄为蛋白质的颜色反应,蛋白质遇重金属盐 会发生反应而引起中毒,服用牛奶或豆浆可以缓解重 金属盐对人体的伤害,故A、B、D均正确;蛋白质水解 的最终产物是氨基酸。 10.B 植物油氢化过程中发生了油脂与氢气的加成反 应,A正确;淀粉和纤维素的分子通式为(C6H10O5)n, 但二者的n值不同,所以不互为同分异构体,B错误; 蚕丝的主要成分为蛋白质,灼烧时有烧焦羽毛的气 味,而人造纤维的主要成分为纤维素,灼烧时无烧焦 羽毛的气味,C正确;油脂和蛋白质均可发生水解反 应,D正确。 11.解析:(1)由题目可知,能发生银镜反应的为葡萄糖 溶液,遇碘水变蓝色的为淀粉溶液。由此可以确定 A为淀粉,B为葡萄糖,C为蔗糖。 (2)淀粉的水解产物为葡萄糖,蔗糖的水解产物为葡 萄糖和果糖。 答案:(1)淀粉 葡萄糖 蔗糖 (2)(C6H10O5)n 淀粉 +nH2O 催化剂 →nC6H12O6 葡萄糖 C12H22O11 蔗糖 +H2O 催化剂 →C6H12O6 葡萄糖 +C6H12O6 果糖 12.解析:(1)淀粉水解的最终产物为葡萄糖,分子式为 C6H12O6,因此可用银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊 液检验葡萄糖,从而证明淀粉已发生水解,而加入碘 后溶液变蓝,说明淀粉未完全水解。 (2)油脂水解的最终产物为高级脂肪酸和丙三醇。 (3)蛋白质水解的最终产物为氨基酸,可简写为 NH2CHRCOOH。既具有碱性基团(—NH2),又具 有酸性基团(—COOH),据此可推知具有两性,既可 以与酸反应,又可以与碱反应。 答案:(1)①C6H12O6 ②银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液 溶液变蓝 (2)高级脂肪酸 (3)酸 碱 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·701· 高一化学 11.有下列各组微粒或物质: A.O2和O3 B.126C和136C C.CH3CH2CH2CH3和 CH3CH2CHCH3 CH3 D. C H Cl H Cl和 C Cl Cl H H E.CH3CH2CH2CH3和 CH CH3 CH3 CH3 (1) 组两种微粒互为同位素。 (2) 组两种物质互为同素异 形体。 (3) 组两种物质属于同系物。 (4) 组两种物质互为同分异 构体。 (5) 组两种物质是同一物质。 12.(素养题)足球比赛中当运动员肌肉挫 伤或扭伤时,队医会迅速对运动员的受 伤部位喷射一种药剂———氯乙烷(沸点 为12.27℃)进行局部冷冻麻醉应急 处理。 (1)氯乙烷用于冷冻麻醉应急处理的原 因是 。 (2)制取CH3CH2Cl最好的方法是 。 A.乙烷与氯气反应 B.乙烯与氯气反应 C.乙烷与HCl反应 D.乙烯与HCl反应 (3)选择上述方法的理由是 ; 制取发生反应的化学方程式为 。 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 假期作业(十七) 乙醇与乙酸 一、烃的衍生物 1.烃的衍生物 烃分子中的 被其他原子或原子 团所取代而生成的一系列化合物。 2.官能团 (1)定义 决定有机化合物 的原子或原子团。 (2)实例 二、乙醇的性质和分子结构 1.物理性质 俗称 , 色、有特殊香味的 ,密度比水 , 挥发,与水以任意比互溶,是优良的有机 溶剂。 2.分子结构 3.化学性质 有关反应的化学方程式为: ①2C2H5OH+2Na →2C2H5ONa+ H2↑ ②C2H6O+3O2 点燃 →2CO2+3H2O ③2CH3CH2OH+O2 Cu或Ag △ →2CH3CHO +2H2O 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·77· 假期作业 4.乙醇的用途 (1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)医疗上常用体积分数为 的乙 醇溶液作消毒剂。 三、乙酸分子的组成及结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 C H H H C O 􀪅􀪅 O H 四、乙酸的性质 1.物理性质 俗名 颜色 状态 气味 溶解性 挥发性 2.化学性质 (1)酸性 乙酸是一元 ,在水中的电离方 程式 为 CH3COOH 􀜩􀜨􀜑 CH3COO- + H+,其酸性比H2CO3 ,具有酸 的通性。 酸的通性 石蕊 →变 色 Na →产生 NaOH Na2O →生成 Na2CO3 →生成 􀮠 􀮢 􀮡 􀪁 􀪁 􀪁 􀪁􀪁 􀪁 􀪁 􀪁 􀪁􀪁 (2)酯化反应 ①实验 实验 操作 续表 实验 现象 饱和Na2CO3溶液的液面上有 生成,且能闻到 化学方 程式 CH3COOH + CH3CH2OH 浓H2SO4 △􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 CH3COOC2H5+H2O ②概念: 反应生成 的反应。 ③特点:是 反应,反应进行的比较 。 ④反应条件: 。 【典例1】 下列关于乙醇的说法正确的是 ( ) A.乙醇在水溶液中能电离出少量的 H+,所以乙醇是电解质 B.乙醇结构中有—OH,所以乙醇显碱性 C.乙醇分子中只有烃基上的氢原子可被 钠置换出来 D.乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多无 机化合物和有机化合物,人们用白酒浸 泡中药制成药酒就是利用了这一性质 【解析】 A中,乙醇几乎不电离,属于非 电解质。B中,羟基(—OH)不是氢氧根 (OH-),溶液显碱性是OH-的作用。C 中,金属钠与乙醇的反应中,是Na置换 羟基中的氢。 【答案】 D 【典例2】 将Cu、C2H5OH、O2共置于高温 密闭容器中,发生如下反应: 2Cu+O2 △ 􀪅􀪅2CuO CuO+C2H5OH △ →CH3CHO+Cu+H2O 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·87· 高一化学 则下列说法正确的是 ( ) A.CuO是催化剂 B.Cu是中间产物 C.CH3CHO是生成物 D.CuO是生成物 【解析】 将两个方程式合并,可得总反 应方程式2C2H5OH+O2 Cu △→2CH3CHO +2H2O。由此可知,CH3CHO是生成 物,CuO不是生成物,由于Cu是先反应 后生成,故为催化剂,CuO是先生成后反 应,故是中间产物。 【答案】 C 【典例3】 下列关于乙酸的说法中正确的 是 ( ) A.乙酸是有刺激性气味的液体 B.乙酸分子中含有4个氢原子,它不是 一元羧酸 C.乙酸在常温下能发生酯化反应 D.乙酸酸性较弱,不能使石蕊溶液变红 【解析】 乙酸是具有强烈刺激性气味的 液体;虽然乙酸分子中含有4个氢原子, 但只有羧基上的氢原子能部分电离: CH3COOH􀜩􀜨􀜑 CH3COO-+H+,因此 乙酸是一元酸;乙酸在浓H2SO4 存在及 加热条件下可与醇类发生酯化反应,在 常温下乙酸不能发生酯化反应。乙酸的 酸性较弱,但比碳酸的酸性强,故它可使 石蕊溶液变红。 【答案】 A 【典例4】 实验室用乙酸、乙醇、浓硫酸制 取乙 酸 乙 酯,加 热 蒸 馏 后,在 饱 和 Na2CO3溶液的液面上得到无色油状液 体,当振荡混合物时,有气泡产生,主要 原因可能是 ( ) A.有部分H2SO4被蒸馏出来 B.有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C.有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D.有部分乙酸乙酯与碳酸钠反应 【解析】 制取乙酸乙酯时易挥发的乙酸 会随蒸气进入碳酸钠溶液中,而乙酸的 酸性比碳酸强,所以会有二氧化碳生成。 【答案】 C 1.下列有机物中,不属于烃的衍生物的是 ( ) A.CH3Cl B.CH3CH2NO2 C.CH2􀪅CHBr D.CH3CHCH3CH􀪅CH2 2.下列关于羟基和氢氧根的说法中,不正 确的是 ( ) A.羟基比氢氧根少一个电子 B.两者的组成元素相同 C.羟基不带电,氢氧根带一个单位负电荷 D.羟基比氢氧根性质稳定 3.乙醇是一种比较理想的可再生能源,目 前新兴起的车所用的乙醇汽油就是加了 一定比例乙醇的汽油。下列说法中正确 的是 ( ) A.在相同状况下,同体积的乙醇气体和 乙烯气体都完全燃烧,耗氧量相同 B.在相同状况下,同体积的乙醇气体和 乙烯气体都完全燃烧,放出热量相同 C.用乙醇作燃料不会导致“温室效应” D.用乙醇作燃料会导致酸雨 4.下列方法中可以证明乙醇分子中有一个 氢原子与其他氢原子不同的是 ( ) A.1mol乙醇完全燃烧生成3mol水 B.乙醇可以制饮料 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·97· 假期作业 C.1mol乙醇跟足量的Na作用得0.5mol H2 D.1mol乙醇可生成1mol乙醛 5.比较乙烷和乙醇的分子结构,下列说法 错误的是 ( ) A.两个碳原子以单键相连 B.分子里都含6个相同的氢原子 C.乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D.乙基与一个羟基相连就是乙醇分子 6.关于冰醋酸的说法中正确的是 ( ) A.冰醋酸是冰和醋酸的混合物 B.冰醋酸不易挥发 C.冰醋酸是无色无味的液体 D.冰醋酸易溶解于水和乙醇 7.下列物质都能与Na反应放出H2,其产 生H2的速率排列顺序正确的是 ( ) ①C2H5OH ②CH3COOH(aq) ③NaCl(aq) A.①>②>③ B.②>①>③ C.③>①>② D.②>③>① 8.下列有机物中,既能跟金属钠反应放出 氢气,又能发生酯化反应,还能发生催化 氧化反应的是 ( ) A.乙酸 B.乙醇 C.乙酸乙酯 D.水 9.丙烯酸(CH2=CH—COOH)可能发生的反 应有 ( ) ①加成反应 ②取代反应 ③酯化反应 ④中和反应 ⑤氧化反应 A.①③ B.①③④ C.①③④⑤ D.全部 10.将乙醇和乙酸分离的正确方法是( ) A.加热蒸馏 B.先加入烧碱溶液,蒸出乙醇;再加入 硫酸,然后蒸出乙酸 C.加入碳酸钠后,通过萃取的方法分离 D.利用分液的方法直接进行分离 11.生活中的有机物种类丰富,在衣食住行 等多方面应用广泛,其中乙醇是比较常 见的有机物。 (1)乙醇是无色有特殊香味的液体,密度 比水 。 (2)工业上用乙烯与水反应可制得乙 醇,该反应的化学方程式为 (不用写反应条件),原子利用率 是 。 (3)下列属于乙醇的同系物的是 (选填字母,下同),属于乙醇的同分异 构体的是 。 A.OH B.HOCH2CH2CH2OH C.乙醚(CH3CH2OCH2CH3) D.甲醇(CH3OH) E.CH3OCH3 F.HOCH2CH2OH (4)乙醇能够发生氧化反应: ①46g乙醇完全燃烧消耗 mol氧气。 ②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧 气氧化为乙醛,反应的化学方程式为 。 ③下列说法正确的是 (选填字母)。 A.乙醇不能和高锰酸钾酸性溶液发生 氧化还原反应 B.交警用橙色的重铬酸钾酸性溶液检 查司机是否酒后驾车 C.黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙 酸,于是酒就变酸了 D.陈年的酒很香是因为乙醇和乙醇被 氧化生成的乙酸发生酯化反应生成 了乙酸乙酯 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·08· 高一化学 12.“酒是陈的香”,就是因为酒在储存过程 中生成了有香味的乙酸乙酯,在实验室 我们也可以用如图所示的装置制取乙 酸乙酯。 回答下列问题: (1)写出制取乙酸乙酯的化学反应方程 式: 。 (2)饱和碳酸钠溶液的主要作用是 、 、 。 (3)装置中通蒸气的导管要插在饱和碳 酸钠溶液的液面上,不能插入溶液中, 目的是 。 (4)若要把制得的乙酸乙酯分离出来, 应采用的实验操作是 。 (5)做此实验时,有时还向盛乙酸和乙 醇的试管里加入几块碎瓷片,其目的是 。 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 假期作业(十八) 糖类 油脂 一、基本营养物质 1.种类 2.组成元素 糖类、油脂、蛋白质组成的共同元素为 ,蛋白质除含有上述几种元 素外还含有 等元素。 二、糖类 1.分类及代表物 代表物 代表物分子式 代表物间的关系 单糖 、 二糖 、 多糖 、 2.糖类的化学性质 (1)特征反应 ①葡萄糖 新制Cu(OH)2悬浊液 △ → 沉 淀 银氨溶液 加热→ (也称银镜反应) ②淀粉 I2 → 。 (2)水解反应 ①蔗糖水解:蔗糖水解的化学方程式为C12 H22O11(蔗糖)+H2O 催化剂 △→C6H12O6(葡萄 糖)+C6H12O6(果糖)。 ②多糖水解:淀粉(或纤维素)水解的化 学方程式为:(C6H10O5)n(淀粉)+nH2O 催化剂 →nC6H12O6(葡萄糖) 3.糖类在生产、生活中的应用 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ·18·