专题09 基本营养物质 -【期末复习·暑假提升】2024-2025学年高一化学下学期期末复习讲义（人教版2019必修第二册）

【期末复习·暑假提升】2024-2025学年高一化学下学期期末复习讲义 专题09 基本营养物质 讲义包含两部分：核心考点回顾►期末真题演练（20道选择题+5道综合题） 【知识点1】糖类的组成、结构和性质 1．糖类的概念和分类 概念 从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 组成 主要包括C、H、O三种元素。大多数糖类化合物的通式用Cn(H2O)m表示，所以糖类也叫碳水化合物。 分类 易错点 ①糖类物质不一定有甜味，有甜味的不一定是糖类。 ②糖类物质的分子通式一般为Cn(H2O)m，但有些糖不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)，符合Cn(H2O)m的化合物也不一定为糖类，如醋酸[C2(H2O)2]。 ③人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中的作用主要是加强肠胃蠕动，但不能被吸收。 用途 ①糖类物质可给一切生物体维持生命活动提供能量。 ②葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。 ③淀粉是食物的一种重要成分，可用于生产葡萄糖和酒精等。 ④纤维素可用于纺织工业、造纸，制造纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、黏胶纤维等。 2．单糖——葡萄糖、果糖 （1）组成和分子结构 分子式 结构简式 官能团 二者关系 能否水解 葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO —OH、—CHO 互为同分异构体 不能水解 果糖 CH2OH(CHOH)3CCH2OHO 、—OH （2）葡萄糖的性质 ①物理性质：葡萄糖是易溶于水的无色晶体，熔点为146 ℃，有甜味，但甜度不如蔗糖。 ②化学性质：葡萄糖分子中含有醛基和醇羟基，可发生加成、氧化、酯化等反应。 官能团 反应 应用 —CHO 氧化反应 与新制的Cu(OH)2浊液加热产生砖红色沉淀 可用于尿糖的检测 与银氨溶液加热，产生光亮的银镜 水瓶胆镀银 —OH 与金属钠反应 —— 发生催化氧化反应 —— 与乙酸发生酯化反应：1mol葡萄糖能和5mol乙酸发生酯化反应。 —— 体内氧化 在人体组织中发生氧化反应，C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O 为生命活动提供能量 发酵成醇 C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ （3）葡萄糖的用途：葡糖糖用于制镜业、糖果制造业，还用于医药工业，葡糖糖可直接被人体吸收。因此，体弱和血糖过低的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。 3．二糖——蔗糖与麦芽糖 （1）组成和分子结构 蔗糖 麦芽糖 分子式 C12H22O11 C12H22O11 分子结构 分子中无醛基 分子中有醛基 互为同分异构体，都是二糖 化学性质 水解生成葡萄糖和果糖 水解生成葡萄糖 非还原性糖，与银氨溶液或新制的Cu(OH)2不反应 还原性糖，与银氨溶液或新制的Cu(OH)2反应 鉴别方法 向其溶液中分别加入银氨溶液，水浴加热，能发生银镜反应的是麦芽糖，不能发生银镜反应的是蔗糖(也可用新制的氢氧化铜鉴别) （2）蔗糖水解及水解产物的检验 在洁净的试管中加入1 mL 10%蔗糖溶液和5滴10% H2SO4溶液，热水浴中加热。待溶液冷却后向其中加入NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入银氨溶液或新制备的Cu(OH)2，加热，观察现象。 实验现象 加入银氨溶液的试管中产生银镜；加入新制的Cu(OH)2的试管中出现红色沉淀。 实验结论 蔗糖的水解产物分子中含有醛基，具有还原性。 反应方程式 微点拨 检验水解产物为葡萄糖时，一定要先加NaOH溶液中和作催化剂的稀硫酸，至溶液呈碱性后再加银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行检验，否则实验会失败。 4．多糖——淀粉与纤维素 （1）组成和分子结构 相似点 ①都属于天然有机高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为(C6H10O5)n，但淀粉和纤维素不是同分异构体。 ②都能发生水解反应，水解的最终产物都是C6H12O6(葡萄糖)。淀粉(或纤维素)水解的化学方程式为： (C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖) (C6H10O5)n(纤维素)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)。 ③非还原性糖，都不能发生银镜反应。 不同点 ①通式中n值不同，纤维素比淀粉更难水解。 ②常温下，淀粉遇碘呈现特殊的蓝色，可用于检验淀粉的存在。 （2）淀粉水解程度的判断方法 判断淀粉水解的程度时，要注意检验产物中是否生成葡萄糖，同时还要确认淀粉是否水解完全。用银氨溶液或新制的Cu(OH)2和碘水来检验淀粉是否发生了水解及水解是否完全。 ①实验流程 ②实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 ① 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 ② 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 ③ 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 【温馨提示】 ①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH溶液反应。 ②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH溶液至溶液呈碱性。 （3）蔗糖、淀粉、纤维素的存在及应用 ①存在 物质 蔗糖 淀粉 纤维素 在自然界的存在 甘蔗、甜菜等植物体内 植物种子和块根、大米、小麦 植物的红细胞壁、棉花、木材 ②糖类在生产、生活中的应用 淀粉 为人体提供能量淀粉：[(C6H10O5)n]糊精[(C6H10O5)m，m＜n]麦芽糖(C12H22O11)葡萄糖(C6H12O6)CO2和H2O 纤维素 食草动物的体内有纤维素水解酶，可将纤维素水解生成葡萄糖；人体内，食物中的纤维素能刺激肠道蠕动，促进消化和排泄。 淀粉和纤维素 工业原料，二者水解生成的葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇，用于酿酒和生产燃料乙醇：C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH＋2CO2↑ 【知识点2】油脂的组成、结构和性质 1．油脂的结构和分类 （1）组成和结构：油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯，属于酯类化合物。 ①组成元素为C、H、O，油脂的相对分子质量很大，但它不属于高分子化合物。 ②其结构可表示为，官能团：，有的还可能含有。若R、R′、R″相同，称为简单甘油酯；若R、R′、R″不同，称为混合甘油酯，天然油脂大多数是混合甘油酯。 ③油脂的用途：提供人体所需要的能量；用于生产肥皂和甘油。 ④油脂的存在：我们日常食用的牛油、羊油等动物脂肪，还有花生油、芝麻油、大豆油等植物油，都是油脂。油脂主要存在于动物的脂肪和某些植物的种子、果实中。 （2）常见的高级脂肪酸：组成油脂的高级脂肪酸种类较多，但多数是含有16～18个碳原子的直链高级脂肪酸。 分类 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 名称 软脂酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 结构简式 C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH （3）油脂的分类 物理性质 代表物 代表物分子组成 油 室温下通常呈液态，熔点较低 植物油 (花生油、大豆油等) 含较多不饱和高级脂肪酸的甘油酯 脂肪 室温下通常呈固态，熔点较高 动物脂肪 (羊油、牛油等) 含较多饱和高级脂肪酸甘油酯 ①油脂一般难溶于水，密度比水小。 ②天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点。含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态，如植物油，含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态，如脂肪。 2．油脂的物理性质 性质 特点 密度 密度比水小 溶解性 难溶于水，易溶于有机溶剂 状态 含有不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态； 含有饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态； 熔、沸点 天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点。 3．油脂的化学性质 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其化学性质与乙酸乙酯的相似，能够发生水解反应。而在高级脂肪酸中又有不饱和的，因此许多油脂又兼有烯烃的化学性质，可以发生加成反应。 （1）油脂的氢化(油脂的硬化)：属于加成反应，经硬化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。 不饱和程度较高、熔点较低的液态油，通过催化加氢可提高饱和程度，转化为半固态脂肪，这个过程称为油脂的氢化，也称油脂的硬化。制得的油脂叫人造脂肪，又称为硬化油。硬化油不易被空气氧化变质，便于储存和运输，可以制造肥皂和人造奶油的原料。 如油酸甘油酯通过氢化发生转变的化学方程式为： （2）水解反应：在酸、碱或酶等催化剂作用下能发生水解反应。 a．酸性条件下： 油脂＋水高级脂肪酸＋甘油。(应用：制高级脂肪酸和甘油) 如硬脂酸甘油酯在酸性条件下的的水解反应： 。 b．碱性条件下——皂化反应： 油脂＋NaOH高级脂肪酸钠＋甘油。(应用：制肥皂和甘油) 如硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中的水解反应： 。 其水解程度比在酸性条件下水解程度大，油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应，常用来制取肥皂，高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分。 肥皂的生产流程如下： 盐析的作用：加入的NaCl能降低高级脂肪酸钠的溶解度，使混合液分成上下两层，上层为高级脂肪酸钠盐，下层为甘油和食盐水的混合液，经分离得到高级脂肪酸钠盐及其副产品甘油。 （3）油脂在人体内的转化 油脂在人体小肠中通过酶的催化可以发生水解反应，生成高级脂肪酸和甘油，然后再分别氧化分解，释放能量。 （4）油脂的作用： ①油脂是产生能量最高的营养物质：人体中的脂肪是维持生命活动的一种备用能源；油脂能保持体温和保护内脏器官。 ②油脂能促进脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收，并为人体提供亚油酸等必需脂肪酸。 ③油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能 ④油脂是重要的工业原料，生产高级脂肪酸和甘油，制肥皂、油漆等。 【知识点3】蛋白质的组成、结构和性质 （1）蛋白质的组成与结构 ①蛋白质含有C、H、O、N、S等元素。 ②蛋白质是由氨基酸通过缩聚反应产生的，蛋白质属于天然有机高分子，是构成细胞的基本物质。 （2）物理性质 有的蛋白质能能溶于水，如鸡蛋清；有的不溶于水，如丝、毛等。 （3）化学性质 水解 蛋白质水解生成各种氨基酸 盐析 概念 浓的盐溶液(如硫酸铵、硫酸钠等)使蛋白质的溶解度降低而使蛋白质从溶液中析出的过程 条件 浓的轻金属盐溶液或铵盐溶液(或轻金属盐固体或铵盐固体) 特点 是可逆过程，继续加水时能使沉淀溶解，不影响蛋白质的生理活性 实质 溶解度降低，是物理变化 变性 概念 蛋白质在加热、酸、碱等条件下性质发生改变而聚沉 条件 紫外线照射、加热或加入某些有机化合物(如甲醛、乙醇等)、强酸、强碱、重金属盐(如铅盐、铜盐、汞盐等) 特点 不可逆过程，蛋白质失去生理活性 实质 结构性质改变，是化学变化 显色反应 某些蛋白质遇浓硝酸显黄色 蛋白质的灼烧 蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，常用此性质来鉴别蛋白质 （4）氨基酸 组成元素 官能团 化学性质 C、H、N、O 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 与酸、碱均可以发生反应 自身发生聚合反应：氨基酸多肽蛋白质 （5）主要用途 食用 作为人体必需的营养物质。 蛋白质氨基酸蛋白质(如激素、酶等)尿素 工业 用途 纺织业 动物的毛和蚕丝织成的丝绸制作服装 医药业 从动物皮、骨中提取的明胶生产胶囊，用驴皮制阿胶(中药材) 食品业 从动物皮、骨中提取的明胶用作食品增稠剂，从牛奶和大豆中提取的酪素可制作食品 化工业 从动物皮、骨中提取的明胶生产摄影用感光材料，从牛奶和大豆中提取的酪素可制作涂料 酶 一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂，应用于医药、食品、纺织等领域 1．（23-24高一下·北京房山·期末）下列属于天然有机高分子材料的是 A．羊毛 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 2．（23-24高一下·湖南株洲·期末）下列有关常见有机物的说法不正确的是 A．乙烯和聚乙烯都能使酸性溶液褪色 B．淀粉、纤维素都是天然有机高分子 C．福尔马林和医用乙醇均能使蛋白质变性 D．84消毒液中滴加少量醋酸，可增强消毒效果 3．（23-24高一下·四川广元·期末）下列有关生活中的有机物叙述正确的是 A．淀粉、纤维素都属于多糖，且互为同分异构体 B．蛋白质和油脂都属于人体必需的天然有机高分子营养物 C．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以用于水果的保鲜 D．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下均可以发生水解 4．（23-24高一下·云南德宏·期末）下列有关化学用语表示错误的是 A．与互为同分异构体 B．羟基的电子式为 C．乙酸的结构简式： D．纤维素的分子式： 5．（23-24高一下·广东清远·期末）中国的文化遗产扮演着至关重要的角色，近几年陆续有很多文物回归祖国母亲的怀抱，彰显了我国国力日渐强盛。下列我国追回文物中，属于有机高分子材料的是 文物 选项 A．西周青铜神面卣 B．晋代王献之《中秋帖》 文物 选项 C．五代王处直墓武士浮雕石刻 D．清代“时时报喜”转心瓶 A．A B．B C．C D．D 6．（23-24高一下·内蒙古·期末）我国科研团队在人工合成淀粉方面取得重要进展，在实验室实现从二氧化碳到淀粉的全合成，合成过程如图所示。 设为阿伏加德罗常数的值。下列说法错误的是 A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B．0.3g由和组成的混合气体中，质子总数为0.15 C．标准状况下，4.48L中含有的碳氢键数目为0.6 D．1中含有的电子数目为10 7．（23-24高一下·北京·期末）下列说法中，正确的是 A．糖类都可以发生水解反应 B．油脂属于天然高分子 C．蛋白质遇到醋酸铅会发生变性 D．纤维素和淀粉互为同分异构体 8．（23-24高一下·河北·期末）实验探究是科学探究的重要形式。下列实验探究方案能达到探究目的的是 选项 探究方案 探究目的 A 将通入滴有酚酞的NaOH溶液中，溶液红色褪去 证明的漂白性 B 向加热后的淀粉与稀硫酸的混合液中加入少量新制悬浊液，加热 检验淀粉是否水解 C 向市售乙醇中加入一小粒钠，有气泡产生 检测市售乙醇中是否存在水 D 实验室将生成的乙酸乙酯导入饱和的溶液中 可使乙酸乙酯更加纯净 A．A B．B C．C D．D 9．（23-24高一下·湖南怀化·期末）人体内，葡萄糖在某些酶的催化下进行分解代谢，下图为部分转化过程： 有关说法错误的是 A．葡萄糖的结构简式为 B．B能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，其反应原理不同 C．A和D互为同分异构体 D．1mol C与足量的金属Na反应，生成的气体在标准状况下体积为44.8L 10．（23-24高一下·河南信阳·期末）工业上制备下列物质的生产流程不合理的是 A．纤维素制乙醇：纤维素 B．由黄铁矿制硫酸：黄铁矿 C．工业制硝酸： D．由石英砂制高纯硅：石英砂粗硅纯硅 11．（23-24高一下·福建·期末）下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素是天然有机高分子，且两者互为同分异构体 B．油脂可以看作是高级脂肪酸与乙二醇通过酯化反应生成的酯 C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 D．一分子甘氨酸和一分子苯丙氨酸()可能形成两种二肽 12．（23-24高一下·福建泉州·期末）下列分离或除杂所用试剂和方法都正确的是 选项 目的 试剂 方法 A 分离溶于水中的碘 乙醇 萃取 B 除去溴苯中混有的苯 萃取 C 由75%乙醇溶液制备无水乙醇 CaO 蒸馏 D 分离提纯蛋白质 溶液 盐析 A．A B．B C．C D．D 13．（23-24高一下·云南曲靖·期末）云南盛产烟草，烤烟烟叶含有相当丰富的单糖，一般含量在10∼25%，单糖含量是烟叶质量的重要标志，通常品质好的烤烟烟叶含有较多的单糖、少量双糖和相当数量的多糖(如淀粉、纤维素等)。下列说法错误的是 A．单糖中葡萄糖和果糖互为同分异构体 B．葡萄糖是还原性糖，能与新制悬浊液反应生成砖红色沉淀 C．蔗糖是双糖，水解得到的单糖只有葡萄糖 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 14．（23-24高一下·新疆·期末）糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列叙述错误的是 A．含淀粉或纤维素的物质可用于制造乙醇 B．蛋白质能水解生成多肽，多肽进一步水解，最终生成氨基酸 C．油脂是天然有机高分子化合物 D．葡萄糖能与银氨溶液反应生成银 15．（23-24高一下·湖南衡阳·期末）系统地对化学物质进行分类，可以更有效地理解和记忆化学原理，加深对化学学科的认识。下列判断正确的是 选项 物质 类别 不属于该类别的物质 A CO2、NO2、SO2 酸性氧化物 NO2 B CH4、C2H2、C3H6 烷烃 CH4 C 维生素、碳酸钙、氯化钠 营养强化剂 碳酸钙 D 蛋白质、淀粉、青蒿素 有机高分子 淀粉 A．A B．B C．C D．D 16．（23-24高一下·河北石家庄·期末）下列关于有机实验操作或叙述正确的个数是 ①证明能够发生氧化反应：通入酸性溶液 ②乙酸乙酯中含有少量乙酸可用饱和的溶液除去 ③蔗塘水解时应用浓作催化剂 ④在鸡蛋清溶液中滴入饱和的溶液后有沉淀析出 ⑤检验某溶液中是否含有甲醛：在盛有硫酸铜溶液的试管中滴加的氢氧化钠溶液，混合均匀，滴入待检液后煮沸 ⑥实验室配制银氨溶液时，应将的硝酸银溶液滴入的稀氨水中至沉淀恰好溶解为止 ⑦实验室做过银镜反应后的试管用稀硝酸洗涤 A．5个 B．4个 C．3个 D．2个 17．（23-24高一下·甘肃武威·期末）下列说法正确的是 A．只有1种结构，证明甲烷分子的空间结构为正四面体形 B．在新制氢氧化铜溶液中加入葡萄糖会发生银镜反应 C．1mol苯分子中含3mol碳碳双键 D．的沸点低于CH3CH2CH2CH3的 18．（23-24高一下·广东广州·期末）广东美食享誉全国。下列说法不正确的是 A．广州包点松软可口，制作包点所用面粉的主要成分为淀粉 B．客家酿豆腐鲜香滑嫩，烹饪豆腐所用的花生油属于酯类 C．潮汕牛肉丸肉质饱满，蒸煮牛肉丸时蛋白质发生变性 D．东莞烧鹅肥而不腻，涂在烧鹅表皮上的麦芽糖不能水解 19．（23-24高一下·广东潮州·期末）生物体中普遍存在的有机化合物是生命活动的物质基础。下列说法不正确的是 A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 B．糖类和油脂都属于高分子化合物，都能发生水解反应 C．氨基酸之间能发生反应，合成更为复杂的多肽，进而构成蛋白质 D．蛋白质在强酸、强碱、加热、紫外线等的作用下会发生变性，并失去生理活性 20．（23-24高一下·浙江杭州·期末）根据实验目的设计方案并进行实验，观察到相关现象，其中方案设计或结论都正确的是 选项 实验目的 方案设计 现象 结论 A 验证麦芽糖是否已经发生水解 麦芽糖与硫酸共热后，加氢氧化钠溶液调至碱性，再加新制氢氧化铜悬浊液并加热 有砖红色沉淀产生 麦芽糖已发生水解 B 证明金属性 少量金属钠与胆矾隔绝空气加热 用红色固体生成 金属性 C 探究石蜡油的分解产物 石蜡油加强热，将产生的气体通入的溶液 溶液由橙红色变为无色 气体中含有不饱和烃 D 比较稀硝酸和浓硝酸的氧化性强弱 常温下将铁片分别插入稀硝酸和浓硝酸中 前者产生无色气体，后者无明显现象 稀硝酸氧化性强于浓硝酸 A．A B．B C．C D．D 21．（23-24高一下·辽宁沈阳·期末）以粮食为原料制取乙醇并利用其制备乙酸乙酯(C)和高分子材料(G)的流程如图所示： 已知：D的产量可以用来衡量一个国家的石油化工水平。 (1)B中所含官能团为 (填名称)。 (2)反应的化学方程式是 。 (3)反应的发生装置如图所示，下列有关说法正确的是 (填字母序号)。 a．反应III属于取代反应 b．实验时，先加浓硫酸，再加乙醇和乙酸 c．试剂X为饱和溶液，一段时间后，观察到X溶液的液面上有一层无色有特殊香味的油状液体 d．实验结束时，采用蒸发的方法将乙酸乙酯从混合物中分离出来 (4)D也可由戊烷裂化裂解制得。写出一氯代物只有一种的戊烷的同分异构体的结构简式： 。 (5)F→G为加聚反应，化学方程式是 。 (6)在反应I→VI中，属于加成反应的是反应 。 (7)研究资料表明，酿酒的过程中会产生乳酸()，请依据反应写出乳酸与乙醇反应的化学方程式： 。 22．（23-24高一下·浙江绍兴·期末）有如下图所示的转化关系，其中A是一种密度为2.59 g·L-1(标准状况下)的烷烃，E是一种常见的油脂，F是肥皂的主要成分，B为CH3COOH，且E与D 互为同系物。 请回答以下问题： (1)下列说法正确的是 (用相应的编号填写) ① 有机物G可以与金属钠发生反应 ② 有机物A的分子式为C4H10，有两种同分异构体 ③ 在其他条件相同时，有机物E在稀硫酸中水解比在NaOH溶液中水解程度更大 ④ 有机物F能去除油污的最主要原因是其水溶液呈碱性 (2)写出有机物B与G反应生成D的化学方程式 (3)关于油脂的下列性质或用途与其含有不饱和碳碳双键有关的是___________ A．常见的食用油在空气中久置被氧化，产生“哈喇”味 B．油脂可用于生产甘油 C．油脂可以为人体提供能量 D．植物油可用于生产氢化植物油 (4)由CO2和CH4转化为CH3COOH的催化反应历程，该历程示意图如下： 下列说法正确的是___________ A．①→②放出能量并形成了C―C键 B．CH4→CH3COOH过程中，有C―H键发生断裂 C．生成CH3COOH总反应的原子利用率为100% D．该催化剂可有效提高反应物的平衡转化率 (5)CO2和环氧丙烷()在催化剂作用下通过加成聚合反应可生成一种可降解高聚物，请写出相应的化学方程式 。 23．（23-24高一下·江西景德镇·期末）某气态烃A与的相对密度为14，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。以该化合物为原料合成化合物G、E和I的流程如下： 已知： Ⅰ．芳香族化合物F为C、H、O化合物，其相对分子质量为166，环上的一氯代物有一种，1mol F与足量溶液反应能生成2mol ，F与B反应生成G。 Ⅱ．H为二元醇，其蒸气密度折算成标准状况为2.77g/L，H与足量D反应生成I。 (1)A的电子式为 ，C的官能团的名称为 。 (2)F的分子式为 。 (3)若G的分子式为，写出反应⑤的化学方程式 ，反应类型为 。 (4)某学生用新制的检验C的官能团，取1mol/L 溶液和1mol/L NaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5mL 40％的C，加热后无红色沉淀出现。该同学实验失败的原因可能是 。(选填序号) ①加入的C过多    ②加入的C太少    ③加入溶液的量过多    ④加入溶液的量不够 (5)H的同系物J的相对分子质量比H大14，已知同一个碳原子上不能连接两个羟基，则J的所有可能结构简式为 (不考虑立体异构)。 24．（23-24高一下·北京·期末）乙醇是重要的工业原料，我国科学家发明了新的化学催化方法——“一锅法”，将纤维素转化为乙醇，乙醇进一步转化为多种物质。转化示意图为： (1)乙醇含有的官能团是 。 (2)X的结构简式是 。 (3)反应ⅰ的实验装置如下图。 ①试管甲中反应的化学方程式是 。 ②关于该实验，下列说法不正确的是 (填字母)。 a．乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸 b．加热和加入浓硫酸都可以加快反应速率 c．加入过量乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯 (4)如下图所示，纤维素经“一锅法”转化为乙醇的过程中会分步生成多种物质。 反应ⅱ为加成反应，写出在一定条件下反应ⅱ的化学方程式 。 25．（23-24高一下·四川成都·期末）化学与人们的“衣、食、住、行”密不可分，请回答下列问题。 (1)衣：市场上的衣物琳琅满目，其主要成分有天然的棉、毛、丝及合成纤维，羊毛的主要成分是 (选填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)，区分羊毛线和棉纱线的方法是 。 (2)食：淀粉属于 (选填“单糖”“二糖”或“多糖”)，粮食可以酿成含不同浓度乙醇的酒，乙醇分子中所含的官能团名称是 。 (3)住：居民小区楼房的铝合金门窗主要原料为金属铝，写出铝与稀硫酸反应的离子方程式： 。 (4)行：重油通过催化裂化得到的汽油，可进一步裂解得到乙烯、乙烷等重要的化工原料。 ②由乙烯可制得有机高分子材料、药物等成千上万种有用的物质。 已知：原子利用率是指期望产物的总质量与生成物的总质量之比。 i．常用的食品包装袋由聚乙烯制成。由乙烯制备聚乙烯的化学方程式是 ii．反应I的化学方程式是 。 iii．反应Ⅱ的反应类型是 。 iv．比较反应Ⅱ、Ⅲ的原子利用率大小：Ⅱ Ⅲ(请填“>”、“<”、“=”)。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $$ 【期末复习·暑假提升】2024-2025学年高一化学下学期期末复习讲义 专题09 基本营养物质 讲义包含两部分：核心考点回顾►期末真题演练（20道选择题+5道综合题） 【知识点1】糖类的组成、结构和性质 1．糖类的概念和分类 概念 从分子结构上看，糖类是多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物。 组成 主要包括C、H、O三种元素。大多数糖类化合物的通式用Cn(H2O)m表示，所以糖类也叫碳水化合物。 分类 易错点 ①糖类物质不一定有甜味，有甜味的不一定是糖类。 ②糖类物质的分子通式一般为Cn(H2O)m，但有些糖不符合此通式，如鼠李糖(C6H12O5)，符合Cn(H2O)m的化合物也不一定为糖类，如醋酸[C2(H2O)2]。 ③人体内没有水解纤维素的酶，纤维素在人体中的作用主要是加强肠胃蠕动，但不能被吸收。 用途 ①糖类物质可给一切生物体维持生命活动提供能量。 ②葡萄糖是重要的工业原料，主要用于食品加工、医疗输液、合成药物等。 ③淀粉是食物的一种重要成分，可用于生产葡萄糖和酒精等。 ④纤维素可用于纺织工业、造纸，制造纤维素硝酸酯、纤维素乙酸酯、黏胶纤维等。 2．单糖——葡萄糖、果糖 （1）组成和分子结构 分子式 结构简式 官能团 二者关系 能否水解 葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO —OH、—CHO 互为同分异构体 不能水解 果糖 CH2OH(CHOH)3CCH2OHO 、—OH （2）葡萄糖的性质 ①物理性质：葡萄糖是易溶于水的无色晶体，熔点为146 ℃，有甜味，但甜度不如蔗糖。 ②化学性质：葡萄糖分子中含有醛基和醇羟基，可发生加成、氧化、酯化等反应。 官能团 反应 应用 —CHO 氧化反应 与新制的Cu(OH)2浊液加热产生砖红色沉淀 可用于尿糖的检测 与银氨溶液加热，产生光亮的银镜 水瓶胆镀银 —OH 与金属钠反应 —— 发生催化氧化反应 —— 与乙酸发生酯化反应：1mol葡萄糖能和5mol乙酸发生酯化反应。 —— 体内氧化 在人体组织中发生氧化反应，C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O 为生命活动提供能量 发酵成醇 C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑ （3）葡萄糖的用途：葡糖糖用于制镜业、糖果制造业，还用于医药工业，葡糖糖可直接被人体吸收。因此，体弱和血糖过低的患者可利用静脉注射葡萄糖溶液的方式来迅速补充营养。 3．二糖——蔗糖与麦芽糖 （1）组成和分子结构 蔗糖 麦芽糖 分子式 C12H22O11 C12H22O11 分子结构 分子中无醛基 分子中有醛基 互为同分异构体，都是二糖 化学性质 水解生成葡萄糖和果糖 水解生成葡萄糖 非还原性糖，与银氨溶液或新制的Cu(OH)2不反应 还原性糖，与银氨溶液或新制的Cu(OH)2反应 鉴别方法 向其溶液中分别加入银氨溶液，水浴加热，能发生银镜反应的是麦芽糖，不能发生银镜反应的是蔗糖(也可用新制的氢氧化铜鉴别) （2）蔗糖水解及水解产物的检验 在洁净的试管中加入1 mL 10%蔗糖溶液和5滴10% H2SO4溶液，热水浴中加热。待溶液冷却后向其中加入NaOH溶液至溶液呈碱性，再加入银氨溶液或新制备的Cu(OH)2，加热，观察现象。 实验现象 加入银氨溶液的试管中产生银镜；加入新制的Cu(OH)2的试管中出现红色沉淀。 实验结论 蔗糖的水解产物分子中含有醛基，具有还原性。 反应方程式 微点拨 检验水解产物为葡萄糖时，一定要先加NaOH溶液中和作催化剂的稀硫酸，至溶液呈碱性后再加银氨溶液或新制的Cu(OH)2悬浊液进行检验，否则实验会失败。 4．多糖——淀粉与纤维素 （1）组成和分子结构 相似点 ①都属于天然有机高分子化合物，属于多糖，分子式都可表示为(C6H10O5)n，但淀粉和纤维素不是同分异构体。 ②都能发生水解反应，水解的最终产物都是C6H12O6(葡萄糖)。淀粉(或纤维素)水解的化学方程式为： (C6H10O5)n(淀粉)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖) (C6H10O5)n(纤维素)＋nH2OnC6H12O6(葡萄糖)。 ③非还原性糖，都不能发生银镜反应。 不同点 ①通式中n值不同，纤维素比淀粉更难水解。 ②常温下，淀粉遇碘呈现特殊的蓝色，可用于检验淀粉的存在。 （2）淀粉水解程度的判断方法 判断淀粉水解的程度时，要注意检验产物中是否生成葡萄糖，同时还要确认淀粉是否水解完全。用银氨溶液或新制的Cu(OH)2和碘水来检验淀粉是否发生了水解及水解是否完全。 ①实验流程 ②实验现象及结论 情况 现象A 现象B 结论 ① 溶液呈蓝色 未产生银镜 淀粉未水解 ② 溶液呈蓝色 出现银镜 淀粉部分水解 ③ 溶液不呈蓝色 出现银镜 淀粉完全水解 【温馨提示】 ①检验淀粉时，必须直接取水解液加入碘水，不能取中和液，因为碘能与NaOH溶液反应。 ②淀粉、蔗糖的水解实验是用稀硫酸作催化剂，而银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的实验必须在碱性条件下进行，所以检验淀粉或蔗糖的水解产物前应先加入NaOH溶液至溶液呈碱性。 （3）蔗糖、淀粉、纤维素的存在及应用 ①存在 物质 蔗糖 淀粉 纤维素 在自然界的存在 甘蔗、甜菜等植物体内 植物种子和块根、大米、小麦 植物的红细胞壁、棉花、木材 ②糖类在生产、生活中的应用 淀粉 为人体提供能量淀粉：[(C6H10O5)n]糊精[(C6H10O5)m，m＜n]麦芽糖(C12H22O11)葡萄糖(C6H12O6)CO2和H2O 纤维素 食草动物的体内有纤维素水解酶，可将纤维素水解生成葡萄糖；人体内，食物中的纤维素能刺激肠道蠕动，促进消化和排泄。 淀粉和纤维素 工业原料，二者水解生成的葡萄糖在酶的作用下转化为乙醇，用于酿酒和生产燃料乙醇：C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH＋2CO2↑ 【知识点2】油脂的组成、结构和性质 1．油脂的结构和分类 （1）组成和结构：油脂的主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯，属于酯类化合物。 ①组成元素为C、H、O，油脂的相对分子质量很大，但它不属于高分子化合物。 ②其结构可表示为，官能团：，有的还可能含有。若R、R′、R″相同，称为简单甘油酯；若R、R′、R″不同，称为混合甘油酯，天然油脂大多数是混合甘油酯。 ③油脂的用途：提供人体所需要的能量；用于生产肥皂和甘油。 ④油脂的存在：我们日常食用的牛油、羊油等动物脂肪，还有花生油、芝麻油、大豆油等植物油，都是油脂。油脂主要存在于动物的脂肪和某些植物的种子、果实中。 （2）常见的高级脂肪酸：组成油脂的高级脂肪酸种类较多，但多数是含有16～18个碳原子的直链高级脂肪酸。 分类 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 名称 软脂酸 硬脂酸 油酸 亚油酸 结构简式 C15H31COOH C17H35COOH C17H33COOH C17H31COOH （3）油脂的分类 物理性质 代表物 代表物分子组成 油 室温下通常呈液态，熔点较低 植物油 (花生油、大豆油等) 含较多不饱和高级脂肪酸的甘油酯 脂肪 室温下通常呈固态，熔点较高 动物脂肪 (羊油、牛油等) 含较多饱和高级脂肪酸甘油酯 ①油脂一般难溶于水，密度比水小。 ②天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点。含不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态，如植物油，含饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态，如脂肪。 2．油脂的物理性质 性质 特点 密度 密度比水小 溶解性 难溶于水，易溶于有机溶剂 状态 含有不饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈液态； 含有饱和脂肪酸成分较多的甘油酯，常温下一般呈固态； 熔、沸点 天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点。 3．油脂的化学性质 油脂是高级脂肪酸的甘油酯，其化学性质与乙酸乙酯的相似，能够发生水解反应。而在高级脂肪酸中又有不饱和的，因此许多油脂又兼有烯烃的化学性质，可以发生加成反应。 （1）油脂的氢化(油脂的硬化)：属于加成反应，经硬化制得的油脂叫人造脂肪，也称硬化油。 不饱和程度较高、熔点较低的液态油，通过催化加氢可提高饱和程度，转化为半固态脂肪，这个过程称为油脂的氢化，也称油脂的硬化。制得的油脂叫人造脂肪，又称为硬化油。硬化油不易被空气氧化变质，便于储存和运输，可以制造肥皂和人造奶油的原料。 如油酸甘油酯通过氢化发生转变的化学方程式为： （2）水解反应：在酸、碱或酶等催化剂作用下能发生水解反应。 a．酸性条件下： 油脂＋水高级脂肪酸＋甘油。(应用：制高级脂肪酸和甘油) 如硬脂酸甘油酯在酸性条件下的的水解反应： 。 b．碱性条件下——皂化反应： 油脂＋NaOH高级脂肪酸钠＋甘油。(应用：制肥皂和甘油) 如硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中的水解反应： 。 其水解程度比在酸性条件下水解程度大，油脂在碱性溶液中的水解反应又称为皂化反应，常用来制取肥皂，高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分。 肥皂的生产流程如下： 盐析的作用：加入的NaCl能降低高级脂肪酸钠的溶解度，使混合液分成上下两层，上层为高级脂肪酸钠盐，下层为甘油和食盐水的混合液，经分离得到高级脂肪酸钠盐及其副产品甘油。 （3）油脂在人体内的转化 油脂在人体小肠中通过酶的催化可以发生水解反应，生成高级脂肪酸和甘油，然后再分别氧化分解，释放能量。 （4）油脂的作用： ①油脂是产生能量最高的营养物质：人体中的脂肪是维持生命活动的一种备用能源；油脂能保持体温和保护内脏器官。 ②油脂能促进脂溶性维生素(如维生素A、D、E、K)的吸收，并为人体提供亚油酸等必需脂肪酸。 ③油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能 ④油脂是重要的工业原料，生产高级脂肪酸和甘油，制肥皂、油漆等。 【知识点3】蛋白质的组成、结构和性质 （1）蛋白质的组成与结构 ①蛋白质含有C、H、O、N、S等元素。 ②蛋白质是由氨基酸通过缩聚反应产生的，蛋白质属于天然有机高分子，是构成细胞的基本物质。 （2）物理性质 有的蛋白质能能溶于水，如鸡蛋清；有的不溶于水，如丝、毛等。 （3）化学性质 水解 蛋白质水解生成各种氨基酸 盐析 概念 浓的盐溶液(如硫酸铵、硫酸钠等)使蛋白质的溶解度降低而使蛋白质从溶液中析出的过程 条件 浓的轻金属盐溶液或铵盐溶液(或轻金属盐固体或铵盐固体) 特点 是可逆过程，继续加水时能使沉淀溶解，不影响蛋白质的生理活性 实质 溶解度降低，是物理变化 变性 概念 蛋白质在加热、酸、碱等条件下性质发生改变而聚沉 条件 紫外线照射、加热或加入某些有机化合物(如甲醛、乙醇等)、强酸、强碱、重金属盐(如铅盐、铜盐、汞盐等) 特点 不可逆过程，蛋白质失去生理活性 实质 结构性质改变，是化学变化 显色反应 某些蛋白质遇浓硝酸显黄色 蛋白质的灼烧 蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，常用此性质来鉴别蛋白质 （4）氨基酸 组成元素 官能团 化学性质 C、H、N、O 氨基(—NH2) 羧基(—COOH) 与酸、碱均可以发生反应 自身发生聚合反应：氨基酸多肽蛋白质 （5）主要用途 食用 作为人体必需的营养物质。 蛋白质氨基酸蛋白质(如激素、酶等)尿素 工业 用途 纺织业 动物的毛和蚕丝织成的丝绸制作服装 医药业 从动物皮、骨中提取的明胶生产胶囊，用驴皮制阿胶(中药材) 食品业 从动物皮、骨中提取的明胶用作食品增稠剂，从牛奶和大豆中提取的酪素可制作食品 化工业 从动物皮、骨中提取的明胶生产摄影用感光材料，从牛奶和大豆中提取的酪素可制作涂料 酶 一类特殊的蛋白质，是生物体内重要的催化剂，应用于医药、食品、纺织等领域 1．（23-24高一下·北京房山·期末）下列属于天然有机高分子材料的是 A．羊毛 B．塑料 C．合成纤维 D．合成橡胶 【答案】A 【详解】羊毛的主要成分是蛋白质，属于天然高分子化合物；而塑料、合成纤维、合成橡胶都是通过有机小分子聚合生成，主要成分为合成高分子化合物，故选A。 2．（23-24高一下·湖南株洲·期末）下列有关常见有机物的说法不正确的是 A．乙烯和聚乙烯都能使酸性溶液褪色 B．淀粉、纤维素都是天然有机高分子 C．福尔马林和医用乙醇均能使蛋白质变性 D．84消毒液中滴加少量醋酸，可增强消毒效果 【答案】A 【详解】A．聚乙烯不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色，故A错误； B．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物，淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物，故B正确； C．福尔马林、医用酒精均能使蛋白质变性，均可用作消毒剂，故C正确； D．醋酸将次氯酸根离子转化为次氯酸，可增强消毒效果，故D正确； 答案选A。 3．（23-24高一下·四川广元·期末）下列有关生活中的有机物叙述正确的是 A．淀粉、纤维素都属于多糖，且互为同分异构体 B．蛋白质和油脂都属于人体必需的天然有机高分子营养物 C．浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可以用于水果的保鲜 D．糖类、油脂和蛋白质在一定条件下均可以发生水解 【答案】C 【详解】A．淀粉和纤维素的聚合度不同，故分子式不同，不是同分异构体，故A错误； B．油脂不属于高分子化合物，故B错误； C．高锰酸钾具有强的氧化性，能够氧化乙烯，减少乙烯的催化效力，所以浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土可用于水果保鲜，故C正确； D．糖类有单糖、二糖和多糖，其中二糖和多糖可以水解，而单糖不能水解，故D错误； 答案选C。 4．（23-24高一下·云南德宏·期末）下列有关化学用语表示错误的是 A．与互为同分异构体 B．羟基的电子式为 C．乙酸的结构简式： D．纤维素的分子式： 【答案】C 【详解】A．含有醚键，含有羟基，两者分子式相同，结构不同，互为同分异构体，A正确； B．羟基的结构简式为，电子式为，B正确； C．乙酸的分子式为，结构简式为，C错误； D．纤维素是多糖，属于天然高分子化合物，分子式为，D正确； 故选C。 5．（23-24高一下·广东清远·期末）中国的文化遗产扮演着至关重要的角色，近几年陆续有很多文物回归祖国母亲的怀抱，彰显了我国国力日渐强盛。下列我国追回文物中，属于有机高分子材料的是 文物 选项 A．西周青铜神面卣 B．晋代王献之《中秋帖》 文物 选项 C．五代王处直墓武士浮雕石刻 D．清代“时时报喜”转心瓶 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A．西周青铜神面卣，是金属材料，A不符合题意； B．晋代王献之《中秋帖》，纸本是纤维素，是有机高分子材料，B符合题意； C．五代王处直墓武士浮雕石刻，石头是硅酸盐材料，C不符合题意； D．清代“时时报喜”转心瓶是陶瓷，是硅酸盐材料，D不符合题意； 答案选B。 6．（23-24高一下·内蒙古·期末）我国科研团队在人工合成淀粉方面取得重要进展，在实验室实现从二氧化碳到淀粉的全合成，合成过程如图所示。 设为阿伏加德罗常数的值。下列说法错误的是 A．淀粉是多糖，在一定条件下能水解成葡萄糖 B．0.3g由和组成的混合气体中，质子总数为0.15 C．标准状况下，4.48L中含有的碳氢键数目为0.6 D．1中含有的电子数目为10 【答案】C 【详解】A．淀粉是多糖，多糖可以水解，在一定条件下能水解成葡萄糖，A正确； B．0.3g中质子为，0.3g中质子也为，则0.3g由和组成的混合气体中，质子总数为0.15，B正确； C．标准状况下CH3OH为液体，不确定其物质的量，C错误； D．1中含有的电子10mol，数目为10，D正确； 故选C。 7．（23-24高一下·北京·期末）下列说法中，正确的是 A．糖类都可以发生水解反应 B．油脂属于天然高分子 C．蛋白质遇到醋酸铅会发生变性 D．纤维素和淀粉互为同分异构体 【答案】C 【详解】A．糖类中单糖(如葡萄糖、果糖)不可水解，二糖(如蔗糖)和多糖(如淀粉、纤维素)可水解，A错误； B．油脂是高级脂肪酸甘油酯，分子量较小(约几百)，而高分子需上万分子量(如淀粉、蛋白质)，故油脂不属于天然高分子，B错误； C．醋酸铅含重金属离子(Pb2+)，能使蛋白质变性，C正确； D．纤维素和淀粉均由葡萄糖构成，但聚合度不同，均为混合物，非同分异构体，D错误； 故选C。 8．（23-24高一下·河北·期末）实验探究是科学探究的重要形式。下列实验探究方案能达到探究目的的是 选项 探究方案 探究目的 A 将通入滴有酚酞的NaOH溶液中，溶液红色褪去 证明的漂白性 B 向加热后的淀粉与稀硫酸的混合液中加入少量新制悬浊液，加热 检验淀粉是否水解 C 向市售乙醇中加入一小粒钠，有气泡产生 检测市售乙醇中是否存在水 D 实验室将生成的乙酸乙酯导入饱和的溶液中 可使乙酸乙酯更加纯净 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A．SO2能与NaOH溶液反应，从而使滴有酚酞的溶液碱性减弱或变为中性，因此溶液红色褪去，说明SO2具有酸性氧化物通性，不能证明其漂白性，A项错误； B．检验淀粉是否水解，应先加氢氧化钠溶液中和硫酸，再加新制的氢氧化铜悬浊液，加热，B项错误； C．乙醇与钠也能反应生成H2，因此无法证明乙醇中存在水，应该使用无水硫酸铜进行检验，C项错误； D．实验室将生成的乙酸乙酯导入饱和的碳酸钠溶液中，乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度小，且碳酸钠溶液能吸收乙醇，除去乙酸，D项正确； 答案选D。 9．（23-24高一下·湖南怀化·期末）人体内，葡萄糖在某些酶的催化下进行分解代谢，下图为部分转化过程： 有关说法错误的是 A．葡萄糖的结构简式为 B．B能使酸性高锰酸钾溶液、溴水褪色，其反应原理不同 C．A和D互为同分异构体 D．1mol C与足量的金属Na反应，生成的气体在标准状况下体积为44.8L 【答案】C 【详解】A．葡萄糖的结构简式为，故A正确； B．B分子中含有碳碳双键，能发生氧化反应使酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应使溴水褪色，其反应原理不同，故B正确； C．A的分子式为C6H8O7，D的分子式为C6H6O7，分子式不同不是同分异构体，故C错误； D．C中的3个羧基和1个羟基都能与Na反应，1mol C与足量的金属Na反应，生成H2为2mol，在标准状况下体积为44.8L，故D正确； 答案选C。 10．（23-24高一下·河南信阳·期末）工业上制备下列物质的生产流程不合理的是 A．纤维素制乙醇：纤维素 B．由黄铁矿制硫酸：黄铁矿 C．工业制硝酸： D．由石英砂制高纯硅：石英砂粗硅纯硅 【答案】C 【详解】A．纤维素制乙醇：纤维素在一定条件下水解为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，故A正确； B．由黄铁矿煅烧生成氧化铁和二氧化硫，二氧化硫和氧气反应生成三氧化硫，三氧化硫和水反应生成硫酸，故B正确； C．工业制硝酸是氨氧化法：先合成氨，再用氨气发生催化氧化生成NO，故C错误； D．石英砂和焦炭在高温条件下反应生成粗硅和一氧化碳，粗硅和氯化氢反应生成SiHCl3, SiHCl3和氢气在高温条件下反应生成高纯硅和氯化氢，故D正确； 选C。 11．（23-24高一下·福建·期末）下列说法正确的是 A．淀粉和纤维素是天然有机高分子，且两者互为同分异构体 B．油脂可以看作是高级脂肪酸与乙二醇通过酯化反应生成的酯 C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 D．一分子甘氨酸和一分子苯丙氨酸()可能形成两种二肽 【答案】D 【详解】A．淀粉和纤维素是天然有机高分子，但两者的分子式不同，不是同分异构体，A错误； B．油脂可以看作是高级脂肪酸与丙三醇通过酯化反应生成的酯，B错误； C．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，发生了盐析，盐析是物理变化，再加水蛋白质会溶解，C错误； D．甘氨酸提供氨基、苯丙氨酸提供羧基或甘氨酸提供羧基，苯丙氨酸提供氨基，氨基和羧基脱水，能形成2种二肽，D正确； 故选D。 12．（23-24高一下·福建泉州·期末）下列分离或除杂所用试剂和方法都正确的是 选项 目的 试剂 方法 A 分离溶于水中的碘 乙醇 萃取 B 除去溴苯中混有的苯 萃取 C 由75%乙醇溶液制备无水乙醇 CaO 蒸馏 D 分离提纯蛋白质 溶液 盐析 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．乙醇能与水以任意比互溶，不能用乙醇通过萃取方法分离出水中的碘，A错误； B．是良好的有机溶剂，可溶解溴苯和苯，无法用萃取溴苯中混有的苯，B错误； C．CaO能与水反应，可除去乙醇中混有的水，再通过蒸馏方法可分离出无水乙醇，C正确； D．CuSO4溶液中的可使蛋白质变性，不能用于做蛋白质的盐析实验，D错误； 故选C。 13．（23-24高一下·云南曲靖·期末）云南盛产烟草，烤烟烟叶含有相当丰富的单糖，一般含量在10∼25%，单糖含量是烟叶质量的重要标志，通常品质好的烤烟烟叶含有较多的单糖、少量双糖和相当数量的多糖(如淀粉、纤维素等)。下列说法错误的是 A．单糖中葡萄糖和果糖互为同分异构体 B．葡萄糖是还原性糖，能与新制悬浊液反应生成砖红色沉淀 C．蔗糖是双糖，水解得到的单糖只有葡萄糖 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 【答案】C 【详解】A． 单糖中葡萄糖和果糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故A正确； B． 葡萄糖有醛基，是还原性糖，能与新制悬浊液反应生成砖红色沉淀，故B正确； C． 蔗糖是双糖，水解得到的单糖有葡萄糖和果糖，故C错误； D． 淀粉和纤维素在稀硫酸作用下水解的最终产物均为葡萄糖，故D正确； 故选C。 14．（23-24高一下·新疆·期末）糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。下列叙述错误的是 A．含淀粉或纤维素的物质可用于制造乙醇 B．蛋白质能水解生成多肽，多肽进一步水解，最终生成氨基酸 C．油脂是天然有机高分子化合物 D．葡萄糖能与银氨溶液反应生成银 【答案】C 【详解】A．纤维素和淀粉都是多糖，水解的最终产物都为葡萄糖，葡萄糖可转化为乙醇，故A项正确； B．蛋白质能水解生成多肽，多肽进一步水解，最终生成氨基酸，故B项正确； C．油脂的相对分子质量不是很大，不属于高分子化合物，故C项错误； D．葡萄糖为多羟基醛，可以发生银镜反应生成银，故D项正确； 故本题选C。 15．（23-24高一下·湖南衡阳·期末）系统地对化学物质进行分类，可以更有效地理解和记忆化学原理，加深对化学学科的认识。下列判断正确的是 选项 物质 类别 不属于该类别的物质 A CO2、NO2、SO2 酸性氧化物 NO2 B CH4、C2H2、C3H6 烷烃 CH4 C 维生素、碳酸钙、氯化钠 营养强化剂 碳酸钙 D 蛋白质、淀粉、青蒿素 有机高分子 淀粉 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A．与碱反应生成一类盐和水的氧化物为酸性氧化物，NO2与碱反应生成两种盐，A正确； B．C2H2属于炔烃，C3H6属于烯烃，B错误； C．氯化钠为无机盐，不属于营养强化剂，是基本营养物质，C错误； D．青蒿素不是有机高分子，D错误； 答案选A。 16．（23-24高一下·河北石家庄·期末）下列关于有机实验操作或叙述正确的个数是 ①证明能够发生氧化反应：通入酸性溶液 ②乙酸乙酯中含有少量乙酸可用饱和的溶液除去 ③蔗塘水解时应用浓作催化剂 ④在鸡蛋清溶液中滴入饱和的溶液后有沉淀析出 ⑤检验某溶液中是否含有甲醛：在盛有硫酸铜溶液的试管中滴加的氢氧化钠溶液，混合均匀，滴入待检液后煮沸 ⑥实验室配制银氨溶液时，应将的硝酸银溶液滴入的稀氨水中至沉淀恰好溶解为止 ⑦实验室做过银镜反应后的试管用稀硝酸洗涤 A．5个 B．4个 C．3个 D．2个 【答案】D 【详解】①与酸性溶液不反应，故错误； ②乙酸乙酯在NaOH溶液中水解，不能除杂，应选饱和碳酸钠溶液除杂，故错误； ③浓H2SO4具有脱水性，使蔗糖碳化，应选稀硫酸作催化剂，故错误； ④鸡蛋清溶液中滴入饱和的NH4NO3溶液，发生盐析，则有沉淀析出，故正确； ⑤甲醛与氢氧化铜浊液的反应应在碱性条件下进行，加入氢氧化钠过少，反应后不是碱性，故错误； ⑥实验室配制银氨溶液时，应将稀氨水滴到硝酸银溶液中至生成沉淀恰好溶解，操作不合理，故错误； ⑦Ag与稀硝酸反应，可选硝酸洗涤，故正确； 综上，②⑦正确； 答案选D。 17．（23-24高一下·甘肃武威·期末）下列说法正确的是 A．只有1种结构，证明甲烷分子的空间结构为正四面体形 B．在新制氢氧化铜溶液中加入葡萄糖会发生银镜反应 C．1mol苯分子中含3mol碳碳双键 D．的沸点低于CH3CH2CH2CH3的 【答案】A 【详解】A．甲烷若是平面结构，则二氯代物有两种，二氯甲烷只有1种结构，说明甲烷是正四面体结构，A正确； B．葡萄糖中醛基与新制氢氧化铜溶液反应需在碱性溶液中进行，且需要水浴加热，B错误； C．苯分子中6个碳原子之间的化学键完全相同，并不存在碳碳双键，C错误； D．烷烃的物理性质中，含碳原子个数越多沸点越高，D错误； 故选A。 18．（23-24高一下·广东广州·期末）广东美食享誉全国。下列说法不正确的是 A．广州包点松软可口，制作包点所用面粉的主要成分为淀粉 B．客家酿豆腐鲜香滑嫩，烹饪豆腐所用的花生油属于酯类 C．潮汕牛肉丸肉质饱满，蒸煮牛肉丸时蛋白质发生变性 D．东莞烧鹅肥而不腻，涂在烧鹅表皮上的麦芽糖不能水解 【答案】D 【详解】A．制作包点所用面粉的主要成分为淀粉，A正确； B．花生油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，B正确； C．蒸煮牛肉丸时蛋白质受热发生变性，C正确； D．麦芽糖属于二糖，能发生水解反应生成葡萄糖，D错误； 故选D。 19．（23-24高一下·广东潮州·期末）生物体中普遍存在的有机化合物是生命活动的物质基础。下列说法不正确的是 A．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 B．糖类和油脂都属于高分子化合物，都能发生水解反应 C．氨基酸之间能发生反应，合成更为复杂的多肽，进而构成蛋白质 D．蛋白质在强酸、强碱、加热、紫外线等的作用下会发生变性，并失去生理活性 【答案】B 【详解】A．蔗糖和麦芽糖分子式都是C12H22O11，但二者的分子结构不同，因此它们互为同分异构体，A正确； B．糖类中的单糖和二糖及油脂都是由小分子构成的化合物，不属于高分子化合物，单糖不能发生水解反应，B错误； C．氨基酸之间能发生脱水缩合反应，形成二肽、三肽等，并合成更为复杂的多肽，进而构成蛋白质，C正确； D．蛋白质是高分子化合物，在强酸、强碱、加热、紫外线等的作用下，会发生分子结构的改变而发生变性，因此会失去其生理活性，D正确； 故合理选项是B。 20．（23-24高一下·浙江杭州·期末）根据实验目的设计方案并进行实验，观察到相关现象，其中方案设计或结论都正确的是 选项 实验目的 方案设计 现象 结论 A 验证麦芽糖是否已经发生水解 麦芽糖与硫酸共热后，加氢氧化钠溶液调至碱性，再加新制氢氧化铜悬浊液并加热 有砖红色沉淀产生 麦芽糖已发生水解 B 证明金属性 少量金属钠与胆矾隔绝空气加热 用红色固体生成 金属性 C 探究石蜡油的分解产物 石蜡油加强热，将产生的气体通入的溶液 溶液由橙红色变为无色 气体中含有不饱和烃 D 比较稀硝酸和浓硝酸的氧化性强弱 常温下将铁片分别插入稀硝酸和浓硝酸中 前者产生无色气体，后者无明显现象 稀硝酸氧化性强于浓硝酸 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A．麦芽糖能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色Cu2O沉淀。麦芽糖与硫酸共热后，加氢氧化钠溶液调至碱性，再加新制氢氧化铜悬浊液并加热，有砖红色沉淀产生，不能说明麦芽糖已发生水解，故A错误； B．少量金属钠与胆矾隔绝空气加热，胆矾中含有水，少量的钠与水反应生成氢氧化钠和氢气，没有红色固体Cu生成，故B错误； C．石蜡油加强热，将产生的气体通入Br2的CCl4溶液，溶液由橙红色变为无色，发生了加成反应，则说明气体中含不饱和烃，故C正确； D．常温下，铁在浓硝酸中钝化，常温下将铁片分别插入稀硝酸和浓硝酸中，前者产生无色气体，后者无明显现象，不能证明稀硝酸氧化性强于浓硝酸，故D错误； 选C。 21．（23-24高一下·辽宁沈阳·期末）以粮食为原料制取乙醇并利用其制备乙酸乙酯(C)和高分子材料(G)的流程如图所示： 已知：D的产量可以用来衡量一个国家的石油化工水平。 (1)B中所含官能团为 (填名称)。 (2)反应的化学方程式是 。 (3)反应的发生装置如图所示，下列有关说法正确的是 (填字母序号)。 a．反应III属于取代反应 b．实验时，先加浓硫酸，再加乙醇和乙酸 c．试剂X为饱和溶液，一段时间后，观察到X溶液的液面上有一层无色有特殊香味的油状液体 d．实验结束时，采用蒸发的方法将乙酸乙酯从混合物中分离出来 (4)D也可由戊烷裂化裂解制得。写出一氯代物只有一种的戊烷的同分异构体的结构简式： 。 (5)F→G为加聚反应，化学方程式是 。 (6)在反应I→VI中，属于加成反应的是反应 。 (7)研究资料表明，酿酒的过程中会产生乳酸()，请依据反应写出乳酸与乙醇反应的化学方程式： 。 【答案】 (1)羧基 (2)2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O (3)ac (4) (5)nCH2=CHCl (6)V (7) 【分析】D的产量可以用来衡量一个国家的石油化工水平，D为CH2=CH2，粮食的主要成分为淀粉，在酒曲作用下转化为乙醇，乙醇发生氧化反应（反应I）得到A：CH3CHO，A发生氧化反应（反应II）得到B：CH3COOH，B与乙醇发生酯化反应（反应III）得到C：乙酸乙酯；乙醇发生消去反应（反应IV）得到D，D与氯气发生加成反应（反应V）得到E，E发生消去反应得到F，F→G为加聚反应（反应VI），G：。 （1）B 为CH3COOH，所含官能团为羧基； （2）乙醇发生氧化反应（反应I）得到A：CH3CHO，故反应I的化学方程式是：2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O； （3）乙酸与乙醇发生酯化反应（反应III）得到乙酸乙酯，试剂X为饱和碳酸钠溶液，能吸收乙醇，中和乙酸，降低乙酸乙酯的溶解度。 a．根据分析，反应III为酯化反应，属于取代反应，a正确； b．实验时，先加乙醇，后加浓硫酸，最后加乙酸，b错误； c．乙酸乙酯难溶于水，密度比水小，根据分析，试剂X为饱和溶液，一段时间后，观察到X溶液的液面上有一层无色有特殊香味的油状液体，c正确； d．实验结束时，采用分液的方法将乙酸乙酯从混合物中分离出来，d错误； 故选ac； （4）D为CH2=CH2，D也可由戊烷裂化裂解制得。一氯代物只有一种的戊烷的同分异构体的结构简式：； （5）F→G为加聚反应，化学方程式是：nCH2=CHCl； （6）根据分析，在反应I→VI中，属于加成反应的是反应V； （7）乳酸与乙醇反应的化学方程式：。 22．（23-24高一下·浙江绍兴·期末）有如下图所示的转化关系，其中A是一种密度为2.59 g·L-1(标准状况下)的烷烃，E是一种常见的油脂，F是肥皂的主要成分，B为CH3COOH，且E与D 互为同系物。 请回答以下问题： (1)下列说法正确的是 (用相应的编号填写) ① 有机物G可以与金属钠发生反应 ② 有机物A的分子式为C4H10，有两种同分异构体 ③ 在其他条件相同时，有机物E在稀硫酸中水解比在NaOH溶液中水解程度更大 ④ 有机物F能去除油污的最主要原因是其水溶液呈碱性 (2)写出有机物B与G反应生成D的化学方程式 (3)关于油脂的下列性质或用途与其含有不饱和碳碳双键有关的是___________ A．常见的食用油在空气中久置被氧化，产生“哈喇”味 B．油脂可用于生产甘油 C．油脂可以为人体提供能量 D．植物油可用于生产氢化植物油 (4)由CO2和CH4转化为CH3COOH的催化反应历程，该历程示意图如下： 下列说法正确的是___________ A．①→②放出能量并形成了C―C键 B．CH4→CH3COOH过程中，有C―H键发生断裂 C．生成CH3COOH总反应的原子利用率为100% D．该催化剂可有效提高反应物的平衡转化率 (5)CO2和环氧丙烷()在催化剂作用下通过加成聚合反应可生成一种可降解高聚物，请写出相应的化学方程式 。 【答案】 (1)①② (2) (3)AD (4)ABC (5) 【分析】A是一种密度为2.59 g·L-1(标准状况下)的烷烃，A的相对分子质量为2.59×22.4=58，设烷烃的分子式为，12n+2n+2=58，n=4，所以A的分子式为。E是高级脂肪酸甘油酯，油脂在碱性条件下水解为甘油和高级脂肪酸钠，F是肥皂的主要成分，则G为甘油，B为CH3COOH，甘油和乙酸发生酯化反应生成； （1）① 有机物G是甘油，含有羟基，可以与金属钠发生反应放出氢气，故①正确； ② 有机物A的分子式为C4H10，有两种同分异构体CH3CH2CH2CH3、CH3CH(CH3)2，故②正确； ③ 在其他条件相同时，油脂在稀硫酸中水解为高级脂肪酸和甘油，油脂在NaOH溶液中水解程度比在稀硫酸中更大，故③错误； ④高级脂肪酸钠含有憎水剂和亲水基两部分，能使油污进入水中，故④错误； 选①②。 （2）B是乙酸、G是甘油，乙酸和甘油发生酯化反应生成和水，反应的化学方程式为 （3）A．碳碳双键易被氧化，食用油在空气中久置被氧化，产生“哈喇”味，与含有不饱和碳碳双键有关，故选A； B．油脂为高级脂肪酸甘油酯，油脂能发生水解反应生成甘油，油脂用于生产甘油，与含有不饱和碳碳双键无关，故不选B； C．油脂在体内氧化放热，可以为人体提供能量，与含有不饱和碳碳双键无关，故不选C； D．植物油含有碳碳双键，可与氢气发生加成反应，用于生产氢化植物油，与含有不饱和碳碳双键有关，故选D； 选AD。 （4）A．根据图示，①→②是放热反应，有C―C键生成，故A正确； B．CH4→CH3COOH过程中，CH4→CH3―有C―H键发生断裂，故B正确； C．CO2和CH4转化为CH3COOH是化合反应，总反应的原子利用率为100%，故C正确； D．催化剂不能使平衡移动，催化剂不能提高反应物的平衡转化率，故D错误； 选ABC。 （5）生成物可降解说明含有酯基，产物为，反应的化学方程式为。 23．（23-24高一下·江西景德镇·期末）某气态烃A与的相对密度为14，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。以该化合物为原料合成化合物G、E和I的流程如下： 已知： Ⅰ．芳香族化合物F为C、H、O化合物，其相对分子质量为166，环上的一氯代物有一种，1mol F与足量溶液反应能生成2mol ，F与B反应生成G。 Ⅱ．H为二元醇，其蒸气密度折算成标准状况为2.77g/L，H与足量D反应生成I。 (1)A的电子式为 ，C的官能团的名称为 。 (2)F的分子式为 。 (3)若G的分子式为，写出反应⑤的化学方程式 ，反应类型为 。 (4)某学生用新制的检验C的官能团，取1mol/L 溶液和1mol/L NaOH溶液各1mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5mL 40％的C，加热后无红色沉淀出现。该同学实验失败的原因可能是 。(选填序号) ①加入的C过多    ②加入的C太少    ③加入溶液的量过多    ④加入溶液的量不够 (5)H的同系物J的相对分子质量比H大14，已知同一个碳原子上不能连接两个羟基，则J的所有可能结构简式为 (不考虑立体异构)。 【答案】 (1) 醛基 (2) (3)+CH3CH2OH+H2O 酯化反应（取代反应） (4)③ (5)、 【分析】A的产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，则A为，A和水在一定条件下发生加成反应生成B，则B为，B经过催化氧化生成C，C经过氧化生成D，则C为，D为，B和D在浓硫酸作催化剂作用下发生酯化反应生成E，则E为，芳香族化合物F为C、H、O化合物，1mol F与足量溶液反应能生成2mol，则F中含有2个羧基，苯环上6个碳原子、2个羧基共2个碳原子、4个氧原子，166-(8×12+4×16)=6，所以该物质分子式为C8H6O4，其环上的一氯代物有一种，则2个羧基处于对位，则F的结构简式为，F与B反应生成G ，G的分子式为，则G的结构简式为，H为二元醇，其蒸气密度折算成标准状况为2.77g/L，则1molH的摩尔质量为，则H为乙二醇，结构简式为，H与足量D反应生成I，则I的结构简式为，据此解答。 （1）A为，其电子式为，C为，其官能团名称为醛基，故答案为：，醛基； （2）由分析可知F的结构简式为，其分子式为，故答案为：； （3）由分析可知G为，则B和F发生取代反应生成G，其化学方程式为+CH3CH2OH+H2O，故答案为：+CH3CH2OH+H2O，酯化反应（取代反应）； （4）乙醛和新制氢氧化铜悬浊液的反应需要在碱性环境下进行，配置新制氢氧化铜悬浊液时需要稍过量的碱，故该同学实验失败的原因可能是加入溶液的量过多，故答案为：③； （5）J的相对分子质量比H大14，且J是H的同系物，则J的分子式为，则J的结构简式有、，故答案为：、。 24．（23-24高一下·北京·期末）乙醇是重要的工业原料，我国科学家发明了新的化学催化方法——“一锅法”，将纤维素转化为乙醇，乙醇进一步转化为多种物质。转化示意图为： (1)乙醇含有的官能团是 。 (2)X的结构简式是 。 (3)反应ⅰ的实验装置如下图。 ①试管甲中反应的化学方程式是 。 ②关于该实验，下列说法不正确的是 (填字母)。 a．乙中导管不伸入液面下是为了防止倒吸 b．加热和加入浓硫酸都可以加快反应速率 c．加入过量乙醇，可使乙酸完全转化为乙酸乙酯 (4)如下图所示，纤维素经“一锅法”转化为乙醇的过程中会分步生成多种物质。 反应ⅱ为加成反应，写出在一定条件下反应ⅱ的化学方程式 。 【答案】 (1)羟基 (2)CH3CHO (3) c (4)+H2 【详解】（1）乙醇含有的官能团是羟基； （2）X为乙醛，结构简式为CH3CHO； （3）①反应i是乙醇和乙酸发生酯化反应，化学方程式为：； ②a．挥发出的乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇，导管不伸入液面下是为了防止倒吸，a正确； b．加热可以加快反应速率，浓硫酸为催化剂，也可以加快反应速率，b正确； c．该反应为可逆反应，加入过量乙醇，乙酸也不能完全转化为乙酸乙酯，c错误； 故选c； （4）反应ⅱ为HOCH2CHO与氢气发生加成反应得到乙二醇，化学反应方程式为：+H2。 25．（23-24高一下·四川成都·期末）化学与人们的“衣、食、住、行”密不可分，请回答下列问题。 (1)衣：市场上的衣物琳琅满目，其主要成分有天然的棉、毛、丝及合成纤维，羊毛的主要成分是 (选填“糖类”“油脂”或“蛋白质”)，区分羊毛线和棉纱线的方法是 。 (2)食：淀粉属于 (选填“单糖”“二糖”或“多糖”)，粮食可以酿成含不同浓度乙醇的酒，乙醇分子中所含的官能团名称是 。 (3)住：居民小区楼房的铝合金门窗主要原料为金属铝，写出铝与稀硫酸反应的离子方程式： 。 (4)行：重油通过催化裂化得到的汽油，可进一步裂解得到乙烯、乙烷等重要的化工原料。 ②由乙烯可制得有机高分子材料、药物等成千上万种有用的物质。 已知：原子利用率是指期望产物的总质量与生成物的总质量之比。 i．常用的食品包装袋由聚乙烯制成。由乙烯制备聚乙烯的化学方程式是 ii．反应I的化学方程式是 。 iii．反应Ⅱ的反应类型是 。 iv．比较反应Ⅱ、Ⅲ的原子利用率大小：Ⅱ Ⅲ(请填“>”、“<”、“=”)。 【答案】 (1)蛋白质 分别点燃羊毛线和棉纱线，有烧焦羽毛的特殊气味的是羊毛线，反之是棉纱线 (2)多糖 羟基 (3) (4)nCH2=CH2 取代反应/酯化反应 ④＜ 【详解】（1）羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质灼烧时有烧焦羽毛的气味，棉纱线灼烧没有烧焦羽毛的气味，则可以用灼烧的方法鉴别羊毛线和棉纱线； （2）淀粉是多糖的代表物，属于多糖；乙醇的结构简式为CH3CH2OH，其官能团名称是羟基； （3）Al属于较活泼的金属，与稀硫酸发生反应产生H2，所以Al与稀H2SO4反应的化学方程式为2Al+3H2SO4=Al2(SO4)3+3H2↑，其离子方程式为2Al+6H+=2Al3++3H2↑； （4）i.由题中反应可推知，丁烷催化裂解生成乙烯和乙烷，化学方程式为C4H10C2H4+C2H6，得到的乙烯在催化剂的作用下发生加聚反应得到聚乙烯，其反应方程式为nCH2=CH2 ； ii.反应I为C2H4在催化剂作用下与水发生反应生成乙醇，属于加成反应，其反应方程式为CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；iii.反应Ⅱ为乙酸与乙醇在浓硫酸作用及加热条件下反应生成乙酸乙酯，该反应属于酯化反应或取代反应； iv.反应Ⅱ、    Ⅲ分别是取代反应、加成反应，反应Ⅱ的原子利用率小于100%，反应Ⅲ的原子利用率为100%，则原子利用率Ⅱ<Ⅲ； 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！1 学科网（北京）股份有限公司 $$