《物质的变化和性质（上）》-2025-2026学年新九年级暑假讲义（人教版2024）

2025年暑假人教版化学启航·探秘手册2—《物质的变化和性质（上）》 ( 一、预习目标 1.   了解物理变化和化学变化的概念，能准确区分常见的物理变化与化学变化现象。 2.   理解物理性质和化学性质的内涵，掌握两者的区别与联系。 3.   初步学会观察和描述物质变化的现象，培养科学探究的思维和方法。 ) ( 二． 预习内容 （一）. 物理变化 实验1-1：水的沸腾 （1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上 （2）在试管底部小心加热到水沸腾。 （3）把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。 液态 → 气态 → 液态 实验1-2：石蜡的熔化 将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中(如图)，观察并记录实验现象。 固态 → 液态 【 思考 】 ： 1.两个实验中中物质变化有什么共同特征？ 只有状态的变化 2.是否有新物质生成？ 都没有新物质的生成 【 归纳 】 ： 物理变化：没有生成其他物质的变化，叫做物理变化。 ) ( （二）. 化学变化 实验1-3：硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液的反应 （1）.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。 （2）.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。 实验1-4：石灰石与稀盐酸的反应 （1）.把少量石灰石放在干燥的试管里。 （2）.向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。 【思考}： 1.两个实验中中物质变化有什么共同特征？ 生成了其它物质 2.是否有新物质生成？ 都有新物质的生成 【归纳】： 化学变化：生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。 （三）. 化学变化与物理变化的区别与联系 1. 化学变化与物理变化的区别 【观察与思考】 ) ( 将红纸剪成窗花与将红纸点燃，二者有什么相同点，有什么不同点？ 相同点：都发生了变化 不同点：纸张变成窗花仍然是纸；而纸张燃烧后就不再是纸了。 【思考】：从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？ 物理变化与化学变化的本质区别： 变化时是否有其他物质生成。 2.化学变化与物理变化的伴随关系 在蜡烛燃烧的过程中发生了固态蜡烛的熔化，液态蜡烛的气化，蜡烛燃烧。 化学变化一定同时伴随物理变化，物理变化不一定伴随化学变化。 （四） 阅读教材相关内容：阅读教材 第8-11页的内容。 ) ( 三．知识提炼： 1.物质的变化分为________变化和________变化。 【答案】：物理；化学 2.物理变化是指没有生成________的变化，通常只是物质的________、________等发生变化，例如水结冰、玻璃破碎。 【答案】：新物质；形状；状态 3.化学变化的本质特征是________，常伴随________、________、________等现象，例如铁生锈、蜡烛燃烧。 【答案】：有新物质生成；发光；放热；颜色改变；放出气体；生成沉淀 4.物理变化和化学变化的联系是：在化学变化过程中________同时发生物理变化，而在物理变化过程中________同时发生化学变化。 【答案】：一定；不一定 5.   物质发生化学变化时，会伴随着能量的变化，通常表现为________、________、________等的变化。 【答案】：热能；光能；电能 6.   化学变化遵循________，即参加化学反应的各物质的质量总和________反应后生成的各物质的质量总和。 【答案】：质量守恒定律；等于 7.   区分物理变化和化学变化的关键在于判断变化过程中是否有________产生。 【答案】：新物质 ) ( 四．经典例题 例1.   中国古代四大发明之一的造纸术，在造纸过程中，竹子经蒸煮、舂捣、抄纸等工序制成纸张，其中涉及化学变化的工序是（ ） A. 竹子砍伐 B. 竹子蒸煮 C. 竹子舂捣 D. 抄纸晾干 【答案】：B 【解析】：竹子砍伐只是改变竹子的形状，属于物理变化；竹子舂捣是将竹子捣碎，形状改变，是物理变化；抄纸晾干是水分蒸发，状态改变，属于物理变化；而竹子蒸煮过程中，竹子的成分在高温及化学物质作用下发生改变，有新物质生成，属于化学变化 。 例2.   成语 “ 百炼成钢 ” 描述了生铁经多次锤炼转化为钢的过程，该过程涉及的主要变化是（ ） A. 物理变化，形状改变 B. 物理变化，状态改变 C. 化学变化，降低含碳量 D. 化学变化，增加含碳量 【答案】：C 【解析】：生铁和钢的主要区别在于含碳量不同，生铁经锤炼，其中的碳与氧气反应生成二氧化碳等气体，从而降低含碳量，有新物质生成，属于化学变化。 例3.我国 “ 嫦娥 ” 系列探测器在月球表面采集月壤，月壤从月球运输到地球的过程中，月壤发生的变化是（ ） A. 化学变化 B. 物理变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 没有任何变化 【答案】：B 【解析】：月壤从月球运输到地球，只是位置发生改变，其物质组成和性质没有发生变化，属于物理变化。 例4.新型可降解塑料在自然环境中逐渐分解，该过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 【答案】：B 【解析】：可降解塑料分解过程中，塑料的高分子结构被破坏，转化为小分子物质等新物质，有新物质生成，属于化学变化。 例5.青铜器是我国古代文明的象征，铸造过程蕴含物质变化；超导材料是现代科技热点，其制备也涉及多种变化。 （1）青铜器铸造时，将铜矿石（主要成分如碱式碳酸铜）高温加热得到铜，该过程中碱式碳酸铜分解属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），产生的二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，此现象对应的变化也属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （2）在超导材料研发中，某科研团队将几种金属按一定比例在高温下熔合形成合金超导材料，金属熔合过程属于（ ） A. 物理变化，因为只是状态改变 B. 化学变化，因为有新物质合金生成 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法确定 （3）古代用青铜制作铜镜，打磨铜镜使其光亮的过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），而铜镜表面长期与空气中物质反应生成铜绿属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ） 。 （4）超导材料在低温环境下电阻降为零的过程，从微观角度看，主要是材料内部的______发生了变化，该过程属于（ ） A. 物理变化，微观结构未产生新微粒 B. 化学变化，有新性质产生 C. 物理变化，只是温度改变 D. 化学变化，结构改变即有新物质生成 【答案】（1）化学变化；化学变化（2）A（3）物理变化；化学变化（4）微观结构；A。 【解析】（1）碱式碳酸铜分解生成氧化铜、水和二氧化碳，有新物质生成，是化学变化；二氧化碳与氢氧化钙反应生成碳酸钙沉淀和水，使澄清石灰水变浑浊 ，有新物质生成，属于化学变化。（2）金属熔合只是将几种金属混合并熔化成液态，然后冷却形成合金，过程中没有新物质生成，只是金属的状态发生改变，属于物理变化。（3）打磨铜镜只是改变铜镜的表面形状和光滑程度，没有新物质生成，属于物理变化；铜镜生成铜绿是铜与空气中的氧气、水、二氧化碳反应生成碱式碳酸铜，有新物质生成，属于化学变化。 （4）超导材料在低温下电阻降为零，从微观角度是材料内部粒子的排列等微观结构发生变化，但没有产生新的微粒，没有新物质生成，属于物理变化。 ) ( 五．分层练习 《基础过关》 一．选择题 1.古代烧制陶瓷时，黏土在高温下变成陶瓷，该过程发生的变化是（ ） A. 只有物理变化 B. 只有化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 既无物理变化也无化学变化 【答案】：C 【解析】：烧制陶瓷过程中，黏土的形状在模具等作用下发生改变，这是物理变化；同时，黏土在高温下，其成分发生化学反应，生成新的物质，所以既有物理变化又有化学变化。 2.端午节制作粽子时，下列过程中发生化学变化的是（ ） A. 清洗糯米 B. 包制粽子 C. 蒸煮粽子 D. 剥去粽叶 【答案】：C 【解析】：清洗糯米只是除去糯米表面杂质，没有新物质生成，是物理变化；包制粽子和剥去粽叶只是改变物体的形状和位置，属于物理变化；蒸煮粽子时，糯米等食材在高温下发生一系列化学反应，如淀粉的糊化等，有新物质生成，属于化学变化。 3.利用 3D 打印技术制造金属零件时，金属粉末在高温下熔化并成型，该过程中发生的变化有（ ） A. 只有物理变化 B. 只有化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 既无物理变化也无化学变化 【答案】：A 【解析】：金属粉末在高温下熔化，只是从固态变为液态，状态改变，然后成型，形状改变，整个过程没有新物质生成，属于物理变化。 4.氢能源汽车中，氢气燃烧提供动力，氢气燃烧的过程属于（ ） A. 物理 变化 B. 化学变化 C. 物理性质的体现 D. 化学性质的体现 【答案】：B 【解析】：氢气燃烧是氢气和氧气反应生成水，有新物质生成，属于化学变化；化学性质是物质在化学变化中表现出来的性质，氢气燃烧体现了氢气的可燃性这一化学性质，但本题问的是过程，属于化学变化。 5.科学家研发的新型太阳能电池，将太阳能转化为电能，在这个过程中涉及的物质变化主要是（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 能量变化，无物质变化 【答案】：A 【解析】：太阳能电池将太阳能转化为电能，主要是利用半导体材料的光电效应，在这个过程中没有新物质生成，属于物理变化，虽然伴随着能量变化，但从物质变化角度看是物理变化。 6.在量子计算机的运行过程中，量子比特的状态改变，该过程（ ） A. 属于物理变化 B. 属于化学变化 C. 与物质变化无关 D. 既有物理变化又有化学变化 【答案】：A 【解析】：量子比特状态改变是基于量子力学原理，涉及微观粒子的状态调整，没有新物质生成，属于物理变化 。 7.人工合成淀粉技术中，将二氧化碳等原料合成淀粉，此过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 【答案】：B 解析：将二氧化碳等原料合成淀粉，二氧化碳等物质的分子结构发生改变，生成了新物质淀粉，有新物质生成，属于化学变化。 ) ( 8.酿酒是我国历史悠久的传统工艺，包含复杂物质变化；新型电池研发关乎能源未来，其中的化学反应至关重要。 （1）传统酿酒时，粮食（主要含淀粉）在酒曲作用下先转化为葡萄糖，再分解为酒精和二氧化碳，粮食转化为葡萄糖属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），葡萄糖分解为酒精和二氧化碳属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （2）在研发新型锂电池时，电极材料中的锂原子发生得失电子的过程，该过程属于（ ） A. 物理变化，原子本身未变 B. 化学变化，有电子转移即有新物质生成 C. 物理变化，只是电子移动 D. 无法判断 （3）古代酿酒过程中，对酒进行加热蒸馏以提高酒精度，蒸馏过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），而酒在储存过程中发生缓慢氧化使酒的风味更佳，缓慢氧化属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （4）新型电池充电过程中，电池内部发生化学反应储存电能，该过程从宏观上看有新物质生成，微观上是（ ） A. 分子的种类没有改变 B. 原子重新组合形成新分子 C. 只是物质状态变化 D. 原子种类发生改变 【答案】（1）化学变化；化学变化。（2）B。（3）物理变化；化学变化。（4）B。 【解析】（1）粮食中的淀粉转化为葡萄糖，有新物质生成，是化学变化；葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，同样有新物质生成，属于化学变化。（2）锂原子得失电子过程中，会形成新的离子或化合物，有新物质生成，属于化学变化，电子转移是化学反应中常见的微观表现 。（3）蒸馏是利用酒精和水的沸点不同，将酒精分离出来，没有新物质生成，属于物理变化；酒的缓慢氧化是酒中的成分与氧气反应，有新物质生成，属于化学变化。（4）电池充电时发生化学反应，从微观角度看，是原子重新组合形成新的分子，分子种类发生改变，而原子种类在化学反应前后保持不变，该过程不是简单的物质状态变化。 9.陶瓷烧制是中华传统文化瑰宝，纳米材料在现代科技中应用广泛，二者都涉及物质变化。 （1）陶瓷烧制过程中，黏土（主要成分是硅酸盐等）在高温下发生一系列反应，形成坚硬的陶瓷，黏土变成陶瓷属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），烧制过程中产生的烟雾属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” 中伴随的现象）。 （2）在制备纳米材料时，通过特殊方法将宏观物质粉碎成纳米级颗粒，该过程属于（ ） A. 物理变化，物质本质未变 B. 化学变化，颗粒变小有新物质生成 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法确定 （3）古代陶瓷上釉时，将釉料均匀涂在陶瓷表面，涂釉过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），而釉料在高温下与陶瓷表面发生反应形成光亮釉面属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （4）纳米材料由于颗粒小，具有特殊的光学性质，这种性质的改变是因为（ ） A. 发生了化学变化，产生新物质 B. 只是物理性质改变，无新物质生成 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法判断是否有变化 【答案】（1）化学变化；化学变化中伴随的现象。（2）A。（3）物理变化；化学变化。（4）B。 【解析】（1）黏土在高温下发生反应形成陶瓷，有新物质生成，属于化学变化；烧制过程中产生烟雾，是燃烧等化学反应伴随产生的现象。（2）将宏观物质粉碎成纳米级颗粒，只是物质的颗粒大小发生变化，物质的本质没有改变，没有新物质生成，属于物理变化。 （3）涂釉只是将釉料附着在陶瓷表面，没有新物质生成，属于物理变化；釉料在高温下与陶瓷反应形成新的光亮釉面，有新物质生成，属于化学变化。（4）纳米材料因颗粒小具有特殊光学性质，这只是物质物理性质的改变，其组成和结构没有发生本质变化，没有新物质生成，不属于化学变化。 ) ( 《达标检测》（时间：40分钟 满分：70分） 一．选择题（30分） 1.中国传统酿酒工艺中，粮食发酵酿酒的过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 【答案】：B 【解析】：粮食发酵酿酒是粮食中的淀粉等物质在微生物作用下转化为酒精等新物质，有新物质生成，属于化学变化，此过程中没有明显的物理变化阶段 。 2.人工合成淀粉技术中，将二氧化碳等原料合成淀粉，此过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 【答案】：B 【解析】：将二氧化碳等原料合成淀粉，二氧化碳等物质的分子结构发生改变，生成了新物质淀粉，有新物质生成，属于化学变化。 3.我国研发的新型隐身材料，在不同环境下改变光学特性，该过程发生的变化是（ ） A. 化学变化 B. 物理变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 取决于环境，不确定 【答案】：B 【解析】：新型隐身材料改变光学特性，只是材料对光的反射、吸收等物理性质发生变化，没有新物质生成，属于物理变化。 4.基因编辑技术中，对生物体基因进行修改，该过程涉及的物质变化属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 【答案】：B 解析：基因编辑是对生物体 DNA 分子的碱基序列等进行修改，DNA 分子结构发生改变，有新的基因序列生成，属于化学变化。 5.超导材料在特定低温下电阻消失，该过程发生的变化是（ ） A. 化学变化 B. 物理变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 没有变化 【答案】：B 【解析】：超导材料在特定低温下电阻消失，只是材料的电学性质发生改变，其物质组成和结构没有发生变化，属于物理变化。 6 、物质世界充满了变化．下列变化中，属于物理变化的是（    ） A 、光合作用 B 、钢铁生锈 C 、酸雨侵蚀 D 、冰山融化 【答案】 D 【解析】 A 、光合作用过程中有新物质氧气等生成，属于化学变化； B 、钢铁生锈过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化； C 、酸雨侵蚀过程中有新物质生成，属于化学变化； D 、冰雪融化过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．故选： D ． 7 、成语是中华民族文明与智慧的结晶．下列成语所描述的变化属于化学变化的是（    ） A 、滴水成冰 B 、刻舟求剑 C 、百炼成钢 D 、大海捞针 【答案】 C 【解析】 A 、滴水成冰过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化． B 、刻舟求剑过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化． C 、百炼成钢过程中有新物质生成，属于化学变化． D 、大海捞针过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选 C ． ) ( 8 、下列说法涉及到化学变化的是（    ） A 、酒香不怕巷子深 B 、野火烧不尽，春风吹又生 C 、泥菩萨过河，自身难保 D 、只要功夫深，铁杵磨成针 【答案】 B 【解析】 A 、酒香不怕巷子深是分子运动的原因，过程中没有新物质生成，属于物理变化； B 、燃烧能生成二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化； C 、泥菩萨过河，自身难保是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化； D 、铁杵磨成针的过程中没有新物质生成，属于物理变化；故选 B ． 9 、 “ 一带一路 ” 是合作发展的理念和倡议，古丝绸之路将我国的发明和 技术传送到国外．下列古代生产工艺中主要体现物理变化的是（    ） A 、粮食酿酒 B 、纺纱织布 C 、晒制瓷器 D 、冶炼生铁 【答案】 B 【解析】 A 、粮食酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化． B 、纺纱织布过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化． C 、晒制瓷器过程中有新物质生成，属于化学变化． D 、冶炼生铁过程中有新物质铁生成，属于化学变化．故选 B ． 10. 自然灾害的频发足以毁灭我们的地球，灾害中常有如下现象发生，其中属于化学变化的是（    ） A 、冰雪融化 B 、房屋倒塌 C 、火山喷发 D 、山体滑坡 【答案】 C 【解析】 A 、冰雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误； B 、房屋倒塌的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误； C 、火山喷发的过程有新物质生成，属于化学变化．故选项正确； D 、山体滑坡的过程中没有新物质生成，属于物理变化．故选项错误．故选 C ． 11 .生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是（ ） A．樟脑球在衣橱中渐渐消失 B . 吃进的食物一段时间后被消化了 C．给电熨斗通电产生热能 D．在晾干的咸菜表面出现白色晶体 【 答案】 B 【解析】A.樟脑球在衣柜中渐渐消失，物质升华，由固体变为气体，无新物质生成，故A为物理变化；B.吃进的食物一段时间后在消化酶的催化作用下，被消化，生成新物质，故B为化学变化；C.给电熨斗通电产生热能，无新物质生成，只是能量的转换，故C为物理变化；D.在晾干的咸菜表面出现白色晶体，此为食盐的结晶，无新物质生成，故D为物理变化。 12 .古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是（ ） A．野火烧不尽，春风吹又生 B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C．只要工夫深，铁杵磨成针 D．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 【 答案】 C 【解析】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。A、B、D中均涉及到燃烧，会生成新物质属化学变化；故选C。 13 .李林同学在不同季节的制作过程中，一定发生了化学变化的是（ ） A．春天——花朵掰成花瓣 B．夏天——粮食酿成美酒 C．秋天——水果榨成果汁 D．冬天——冰砖凿成冰雕 【 答案】 B 【解析】本题依据化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成来判断。A．只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；B．酿造白酒的过程中有新物质酒精生成，属于化学变化；C．只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；D．只是形状发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化。 14 .下列说法正确的是(　　) A．物质从固态变为气态，一定是发生了化学变化 B．物质通过加热才能发生的变化一定是物理变化 ) ( C．物质从液态变为该物质的气态一定是物理变化 D．发光放热的变化一定是化学变化 【 答案】 .C 【解析】A．物质从固态变为气态，不一定生成新物质。水加热变为水蒸气就是物理变化，故 A错；B．物质通过加热才能发生的变化不一定是物理变化，如碳酸钙加热生成两种新物质氧化钙和水，是化学变化，所以不能以变化是否需要加热来进行判断；发光放热是一种现象，不应是判断是否有新物质生成的依据，如电灯发光放热时并不生成新物质，是物理变化，故D错；C选项明确了物质从液态变为该物质的气态，所以无新物质生成，是物理变化。 1 5 .厨房中发生的下列现象都属于物理变化的是（ ） A．食盐结块 蜡烛熔化 B．铁锅生锈 煤气燃烧 C．汽油燃烧 滴水成冰 　 D．菜被炒焦发黑 牛奶变酸 【 答案】 A 【解析】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。可以采用排除法逐项筛选，B、D两项中都有新物质生成，均属于化学变化；C.前者汽油燃烧有新物质生成，是化学变化；后者滴水成冰没有新物质生成，是物理变化；只有A项中两者都没有新物质生成，都是物理变化。 二．非选择题（40分） 1 6 ． （ 6分）发 请用“一定”“不一定”“一定不”填空。 （1）物理变化中 　 　 发生化学变化； （2）化学变化中 　 　 发生物理变化； （3）有发光放热现象发生的变化 　 　 是化学变化； （4）有新物质生成的变化 　 　 是化学变化。 【答案】 （1）一定（2）不一定（3）不一定（4）一定 【解析】 (1)物理变化是没有新物质生成，有新物质生成的变化属于化学变化，所以物理变化中一定不发生化学变化，发生了化学变化，就会有新物质生成，就成了化学变化了，就不属于物理变化了；(2)化学变化是有新物质生成的变化，所以在变化过程中物质的形状、状态、颜色等可能发生了变化，只要是在变化过程中形状等发生了变化，就属于物理变化，所以化学变化中一定发生了物理变化；(3)化学变化中常伴随着发光放热现象，但有发光放热现象发生的变化，不一定属于化学变化，例如灯泡发光放热，属于物理变化；(4)有新物质生成的变化属于化学变化，所以化学变化中一定有新物质生成。 1 7 . （ 10分） 生活中处处有化学，请你根据下列所给的情景和所学的化学知识及生活经验确定下列变化（填“物理”或“化学”），并说明理由。 （1）用面粉和小苏打发酵做馒头，发生了__________变化， 理由是____________________。 （2）冬日白雪缓慢消融，发生了________变化， 理由是___________________________。 （3）用粮食酿白酒，发生了_________变化， 理由是 ____________________________。 【 答案】 （1）化学变化 用面粉和小苏打发酵做馒头，产生了新物质； （2）物理变化 物质的状态发生了改变，没有新物质生成； （3） 化学变化 用粮食酿白酒产生了新物质 【解析】物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化。用面粉和小苏打发酵做馒头，产生了新物质，发生了化学变化；冬日白雪缓慢消融，只是物质的状态发生了改变，属于物理变化；用粮食酿白酒，产生了新物质，发生了化学变化。 ) ( 18.（12分）中药炮制体现传统医药智慧，基因编辑是前沿生物科技，都涉及物质的变化。 （1）中药炮制中的炒炭法，将药材加热至表面焦黑色、内部棕褐色，药材中的有机物发生碳化，该过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），药材的气味在炒制过程中发生改变属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” 中伴随的现象）。 （2）在基因编辑技术中，对DNA分子进行剪切和拼接，改变生物的遗传信息，该过程从物质变化角度属于（ ） A. 物理变化，分子结构未彻底改变 B. 化学变化，分子中的化学键断裂和形成 C. 物理变化，只是信息改变 D. 无法确定 （3）中药炮制中的蒸制，将药材与辅料一起隔水加热，使药材变软、成分发生改变，蒸制过程中水分蒸发属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），药材成分改变属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （4）基因编辑后生物表现出新的性状，从物质变化本质看是因为（ ） A. 生物体内发生物理变化，外观改变 B. 基因改变引发化学变化，产生新蛋白质 C. 只是生物的生长状态变化 D. 无法确定 【答案】（1）化学变化；化学变化中伴随的现象。（2）B。（3）物理变化；化学变化。（4）B。 【解析】（1）药材碳化有新物质碳等生成，属于化学变化；气味改变是化学变化过程中伴随产生的现象。（2）对DNA分子进行剪切和拼接，涉及分子中化学键的断裂和形成，会产生新的DNA序列，有新物质生成，属于化学变化。（3）水分蒸发只是水的状态由液态变为气态，没有新物质生成，属于物理变化；药材成分改变有新物质生成，属于化学变化。（4）基因编辑改变了生物的基因，基因指导蛋白质的合成，基因改变会引发一系列化学反应，产生新的蛋白质，从而使生物表现出新性状，本质是发生了化学变化。 19 . （ 12 分 ） 人类的发展历程也是人类追求光明的历程。人类照明经历了如图所示的过程。 请结合图示回答有关问题。 (1)在上述照明方法中， 照明没有发生化学变化。 (2)蜡烛燃烧的过程并不简单，主要包含以下过程：石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，石蜡蒸气再燃烧。在蜡烛燃烧的过程中属于物理变化的是 ；属于化学变化的是 。由此说明发生化学变化时 (填“一定”或“不一定”)同时发生物理变化。 (3)制造电灯的过程需要设计灯的形状，研制发光效率高的灯丝以及透光性能好的玻璃。这些过程中与化学无关的是 。 (4)蜡烛燃烧的过程中，最能说明其发生化学变化的现象是 。 A蜡烛变短  B放出大量的热  C发出黄光 D生成小水珠 【答案】 （ 1 ） 电灯； （ 2 ） 石蜡先熔化成液态，再汽化成气态；石蜡蒸气燃烧；一定； （ 3 ） 设计灯的形状； （ 4 ） D 【解析】 (1)在上述照明过程中，电灯照明没有生成新物质，没有发生化学变化。 (2)蜡烛燃烧的过程并不简单，主要包含以下过程:石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，石蜡蒸气再燃烧。石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，是石蜡的状态发生了变化，没有生成其他物质，属于物理变化;石蜡蒸气燃烧生成了二氧化碳和水等，生成了其他物质，属于化学变化。由此说明发生化学变化时一定同时发生物理变化。 （ 3)制造电灯的过程需要设计灯的形状，研制发光效率高的灯丝以及透光性能好的玻璃。这些过程中与化学无关的是设计灯的形状。 （ 4)蜡烛燃烧的过程中，最能说明其发生化学变化的现象是生成小水珠;蜡烛变短、放出大量的热、发出黄光，属于现象，不属于化学变化的特征。 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$ 2025年暑假人教版化学启航·探秘手册2—《物质的变化和性质（上）》 ( 一、预习目标 1.   了解物理变化和化学变化的概念，能准确区分常见的物理变化与化学变化现象。 2.   理解物理性质和化学性质的内涵，掌握两者的区别与联系。 3.   初步学会观察和描述物质变化的现象，培养科学探究的思维和方法。 ) ( 二． 预习内容 （一）. 物理变化 实验1-1：水的沸腾 （1）把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上 （2）在试管底部小心加热到水沸腾。 （3）把一块洁净的玻璃片移近试管口，观察并记录发生的现象。 液态 → 气态 → 液态 实验1-2：石蜡的熔化 将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中(如图)，观察并记录实验现象。 固态 → 液态 【 思考 】 ： 1.两个实验中中物质变化有什么共同特征？ 只有状态的变化 2.是否有新物质生成？ 都没有新物质的生成 【 归纳 】 ： 物理变化：没有生成其他物质的变化，叫做物理变化。 ) ( （二）. 化学变化 实验1-3：硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液的反应 （1）.把少量块状的胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，振荡直到变成澄清的溶液。 （2）.再向其中分别滴加氢氧化钠溶液。 实验1-4：石灰石与稀盐酸的反应 （1）.把少量石灰石放在干燥的试管里。 （2）.向其中加入适量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。 【思考}： 1.两个实验中中物质变化有什么共同特征？ 生成了其它物质 2.是否有新物质生成？ 都有新物质的生成 【归纳】： 化学变化：生成其他物质的变化，叫做化学变化，又叫化学反应。 （三）. 化学变化与物理变化的区别与联系 1. 化学变化与物理变化的区别 【观察与思考】 ) ( 将红纸剪成窗花与将红纸点燃，二者有什么相同点，有什么不同点？ 相同点：都发生了变化 不同点：纸张变成窗花仍然是纸；而纸张燃烧后就不再是纸了。 【思考】：从化学的角度看，物质的这些变化有什么本质区别呢？ 物理变化与化学变化的本质区别： 变化时是否有其他物质生成。 2.化学变化与物理变化的伴随关系 在蜡烛燃烧的过程中发生了固态蜡烛的熔化，液态蜡烛的气化，蜡烛燃烧。 化学变化一定同时伴随物理变化，物理变化不一定伴随化学变化。 （四） 阅读教材相关 内容：阅读教材 第8-11页的内容。 ) ( 三．知识提炼： 1.物质的变化分为________变化和________变化。 2.物理变化是指没有生成________的变化，通常只是物质的________、________等发生变化，例如水结冰、玻璃破碎。 3.化学变化的本质特征是________，常伴随________、________、________等现象，例如铁生锈、蜡烛燃烧。 4.物理变化和化学变化的联系是：在化学变化过程中________同时发生物理变化，而在物理变化过程中________同时发生化学变化。 5.物质发生化学变化时，会伴随着能量的变化，通常表现为________、________、________等的变化。 6.化学变化遵循________，即参加化学反应的各物质的质量总和________反应后生成的各物质的质量总和。 7.区分物理变化和化学变化的关键在于判断变化过程中是否有________产生。 ) ( 四．经典例题 例1.   中国古代四大发明之一的造纸术，在造纸过程中，竹子经蒸煮、舂捣、抄纸等工序制成纸张，其中涉及化学变化的工序是（ ） A. 竹子砍伐 B. 竹子蒸煮 C. 竹子舂捣 D. 抄纸晾干 例2.   成语 “ 百炼成钢 ” 描述了生铁经多次锤炼转化为钢的过程，该过程涉及的主要变化是（ ） A. 物理变化，形状改变 B. 物理变化，状态改变 C. 化学变化，降低含碳量 D. 化学变化，增加含碳量 例3.我国 “ 嫦娥 ” 系列探测器在月球表面采集月壤，月壤从月球运输到地球的过程中，月壤发生的变化是（ ） A. 化学变化 B. 物理变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 没有任何变化 例4.新型可降解塑料在自然环境中逐渐分解，该过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 例5.青铜器是我国古代文明的象征，铸造过程蕴含物质变化；超导材料是现代科技热点，其制备也涉及多种变化。 （1）青铜器铸造时，将铜矿石（主要成分如碱式碳酸铜）高温加热得到铜，该过程中碱式碳酸铜分解属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），产生的二氧化碳使澄清石灰水变浑浊，此现象对应的变化也属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （2）在超导材料研发中，某科研团队将几种金属按一定比例在高温下熔合形成合金超导材料，金属熔合过程属于（ ） A. 物理变化，因为只是状态改变 B. 化学变化，因为有新物质合金生成 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法确定 （3）古代用青铜制作铜镜，打磨铜镜使其光亮的过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），而铜镜表面长期与空气中物质反应生成铜绿属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ） 。 （4）超导材料在低温环境下电阻降为零的过程，从微观角度看，主要是材料内部的______发生了变化，该过程属于（ ） A. 物理变化，微观结构未产生新微粒 B. 化学变化，有新性质产生 C. 物理变化，只是温度改变 D. 化学变化，结构改变即有新物质生成 ) ( 五．分层练习 《基础过关》 一．选择题 1.古代烧制陶瓷时，黏土在高温下变成陶瓷，该过程发生的变化是（ ） A. 只有物理变化 B. 只有化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 既无物理变化也无化学变化 2.端午节制作粽子时，下列过程中发生化学变化的是（ ） A. 清洗糯米 B. 包制粽子 C. 蒸煮粽子 D. 剥去粽叶 3.利用 3D 打印技术制造金属零件时，金属粉末在高温下熔化并成型，该过程中发生的变化有（ ） A. 只有物理变化 B. 只有化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 既无物理变化也无化学变化 4.氢能源汽车中，氢气燃烧提供动力，氢气燃烧的过程属于（ ） A. 物理 变化 B. 化学变化 C. 物理性质的体现 D. 化学性质的体现 5.科学家研发的新型太阳能电池，将太阳能转化为电能，在这个过程中涉及的物质变化主要是（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 能量变化，无物质变化 6.在量子计算机的运行过程中，量子比特的状态改变，该过程（ ） A. 属于物理变化 B. 属于化学变化 C. 与物质变化无关 D. 既有物理变化又有化学变化 7.人工合成淀粉技术中，将二氧化碳等原料合成淀粉，此过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 8.酿酒是我国历史悠久的传统工艺，包含复杂物质变化；新型电池研发关乎能源未来，其中的化学反应至关重要。 （1）传统酿酒时，粮食（主要含淀粉）在酒曲作用下先转化为葡萄糖，再分解为酒精和二氧化碳，粮食转化为葡萄糖属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），葡萄糖分解为酒精和二氧化碳属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （2）在研发新型锂电池时，电极材料中的锂原子发生得失电子的过程，该过程属于（ ） A. 物理变化，原子本身未变 B. 化学变化，有电子转移即有新物质生成 C. 物理变化，只是电子移动 D. 无法判断 （3）古代酿酒过程中，对酒进行加热蒸馏以提高酒精度，蒸馏过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），而酒在储存过程中发生缓慢氧化使酒的风味更佳，缓慢氧化属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （4）新型电池充电过程中，电池内部发生化学反应储存电能，该过程从宏观上看有新物质生成，微观上是（ ） A. 分子的种类没有改变 B. 原子重新组合形成新分子 C. 只是物质状态变化 D. 原子种类发生改变 ) ( 9.陶瓷烧制是中华传统文化瑰宝，纳米材料在现代科技中应用广泛，二者都涉及物质变化。 （1）陶瓷烧制过程中，黏土（主要成分是硅酸盐等）在高温下发生一系列反应，形成坚硬的陶瓷，黏土变成陶瓷属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），烧制过程中产生的烟雾属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” 中伴随的现象）。 （2）在制备纳米材料时，通过特殊方法将宏观物质粉碎成纳米级颗粒，该过程属于（ ） A. 物理变化，物质本质未变 B. 化学变化，颗粒变小有新物质生成 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法确定 （3）古代陶瓷上釉时，将釉料均匀涂在陶瓷表面，涂釉过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），而釉料在高温下与陶瓷表面发生反应形成光亮釉面属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （4）纳米材料由于颗粒小，具有特殊的光学性质，这种性质的改变是因为（ ） A. 发生了化学变化，产生新物质 B. 只是物理性质改变，无新物质生成 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 无法判断是否有变化 ) ( 《达标检测》（时间：40分钟 满分：70分） 一．选择题（30分） 1.中国传统酿酒工艺中，粮食发酵酿酒的过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 2.人工合成淀粉技术中，将二氧化碳等原料合成淀粉，此过程属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 3.我国研发的新型隐身材料，在不同环境下改变光学特性，该过程发生的变化是（ ） A. 化学变化 B. 物理变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 取决于环境，不确定 4.基因编辑技术中，对生物体基因进行修改，该过程涉及的物质变化属于（ ） A. 物理变化 B. 化学变化 C. 先物理变化后化学变化 D. 先化学变化后物理变化 5.超导材料在特定低温下电阻消失，该过程发生的变化是（ ） A. 化学变化 B. 物理变化 C. 既有物理变化又有化学变化 D. 没有变化 6 、物质世界充满了变化．下列变化中，属于物理变化的是（    ） A 、光合作用 B 、钢铁生锈 C 、酸雨侵蚀 D 、冰山融化 7 、成语是中华民族文明与智慧的结晶．下列成语所描述的变化属于化学变化的是（    ） A 、滴水成冰 B 、刻舟求剑 C 、百炼成钢 D 、大海捞针 ) ( 8 、下列说法涉及到化学变化的是（    ） A 、酒香不怕巷子深 B 、野火烧不尽，春风吹又生 C 、泥菩萨过河，自身难保 D 、只要功夫深，铁杵磨成针 9 、 “ 一带一路 ” 是合作发展的理念和倡议，古丝绸之路将我国的发明和 技术传送到国外．下列古代生产工艺中主要体现物理变化的是（    ） A 、粮食酿酒 B 、纺纱织布 C 、晒制瓷器 D 、冶炼生铁 10. 自然灾害的频发足以毁灭我们的地球，灾害中常有如下现象发生，其中属于化学变化的是（    ） A 、冰雪融化 B 、房屋倒塌 C 、火山喷发 D 、山体滑坡 11 .生活中常常会发生一些变化，下列变化属于化学变化的是（ ） A．樟脑球在衣橱中渐渐消失 B . 吃进的食物一段时间后被消化了 C．给电熨斗通电产生热能 D．在晾干的咸菜表面出现白色晶体 12 .古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是（ ） A．野火烧不尽，春风吹又生 B．春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C．只要工夫深，铁杵磨成针 D．爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 13 .李林同学在不同季节的制作过程中，一定发生了化学变化的是（ ） A．春天——花朵掰成花瓣 B．夏天——粮食酿成美酒 C．秋天——水果榨成果汁 D．冬天——冰砖凿成冰雕 14 .下列说法正确的是(　　) A．物质从固态变为气态，一定是发生了化学变化 B．物质通过加热才能发生的变化一定是物理变化 C．物质从液态变为该物质的气态一定是物理变化 D．发光放热的变化一定是化学变化 1 5 .厨房中发生的下列现象都属于物理变化的是（ ） A．食盐结块 蜡烛熔化 B．铁锅生锈 煤气燃烧 C．汽油燃烧 滴水成冰 　 D．菜被炒焦发黑 牛奶变酸 二．非选择题（40分） 1 6 ． （ 6分）发 请用“一定”“不一定”“一定不”填空。 （1）物理变化中 　 　 发生化学变化； （2）化学变化中 　 　 发生物理变化； （3）有发光放热现象发生的变化 　 　 是化学变化； （4）有新物质生成的变化 　 　 是化学变化。 1 7 . （ 10分） 生活中处处有化学，请你根据下列所给的情景和所学的化学知识及生活经验确定下列变化（填“物理”或“化学”），并说明理由。 （1）用面粉和小苏打发酵做馒头，发生了__________变化， 理由是____________________。 （2）冬日白雪缓慢消融，发生了________变化， 理由是___________________________。 （3）用粮食酿白酒，发生了_________变化， 理由是 _________________ ) ( 18.（12分）中药炮制体现传统医药智慧，基因编辑是前沿生物科技，都涉及物质的变化。 （1）中药炮制中的炒炭法，将药材加热至表面焦黑色、内部棕褐色，药材中的有机物发生碳化，该过程属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），药材的气味在炒制过程中发生改变属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” 中伴随的现象）。 （2）在基因编辑技术中，对DNA分子进行剪切和拼接，改变生物的遗传信息，该过程从物质变化角度属于（ ） A. 物理变化，分子结构未彻底改变 B. 化学变化，分子中的化学键断裂和形成 C. 物理变化，只是信息改变 D. 无法确定 （3）中药炮制中的蒸制，将药材与辅料一起隔水加热，使药材变软、成分发生改变，蒸制过程中水分蒸发属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ），药材成分改变属于______（填 “ 物理变化 ” 或 “ 化学变化 ” ）。 （4）基因编辑后生物表现出新的性状，从物质变化本质看是因为（ ） A. 生物体内发生物理变化，外观改变 B. 基因改变引发化学变化，产生新蛋白质 C. 只是生物的生长状态变化 D. 无法确定 19 . （ 12 分 ） 人类的发展历程也是人类追求光明的历程。人类照明经历了如图所示的过程。 请结合图示回答有关问题。 (1)在上述照明方法中， 照明没有发生化学变化。 (2)蜡烛燃烧的过程并不简单，主要包含以下过程：石蜡先熔化成液态，再汽化成气态，石蜡蒸气再燃烧。在蜡烛燃烧的过程中属于物理变化的是 ；属于化学变化的是 。由此说明发生化学变化时 (填“一定”或“不一定”)同时发生物理变化。 (3)制造电灯的过程需要设计灯的形状，研制发光效率高的灯丝以及透光性能好的玻璃。这些过程中与化学无关的是 。 (4)蜡烛燃烧的过程中，最能说明其发生化学变化的现象是 。 A蜡烛变短  B放出大量的热  C发出黄光 D生成小水珠 ) 学科网（北京）股份有限公司 $$