假期必刷4 生物大分子-【快乐假期必刷题】2025年高二化学暑假作业必刷题

答案:(１)取代反应 　 消去反应 　 ＋NaOH 醇 △ → ＋NaCl＋H２O　(２)CH２ 􀪅CHCH２C≡CH (３)氯气、光照　氢氧化钠的醇溶液,加热　溴水或溴的四 氯化碳溶液　氢氧化钠醇溶液,加热 真题再现 １．A　[A．化合物Ⅰ含有的官能团有羧基、酚羟基,化合物Ⅱ含 有的官能团有羧基、醚键,官能团种类不同,化合物Ⅰ和化合 物Ⅱ不互为同系物,A 项错误;B．根据题中流程可知,化合 物Ⅰ中 的 酚 羟 基 与 (CH３O)２SO２ 反 应 生 成 醚,故 苯 酚 和 (CH３O)２SO２ 在条件①下反应得到苯甲醚,B项正确;C．化合物 Ⅱ中含有羧基,可以与 NaHCO３ 溶液反应,C项正确;D．由曲美 托嗪的结构简式可知,曲美托嗪中含有的官能团为酰胺基、 醚键,D项正确.] ２．D　[A．X中饱和的 C原子sp３ 杂化形成４个单键,具有类 似甲烷的四面体结构,所有碳原子不可 能 共 平 面,故 A 错 误;B．Y中含有１个羰基和１个碳碳双键可与 H２ 加成,因 此１molY最多能与２molH２ 发生加成反应,故 B错误; C．Z中含有碳碳双键,可以与 Br２ 的 CCl４ 溶液反应,故 C错 误;D．Y、Z中均含有碳碳双键,可以使酸性 KMnO４ 溶液褪 色,故 D正确.] 假期必刷４ 素养提升 １．B　[A．１mol葡萄糖中含５mol羟基,１mol葡萄糖与足量 Na反应生成２．５molH２,但葡萄糖的水溶液中还存在 Na 与水反应生成 H２,故含１mol葡萄糖的水溶液与足量 Na反 应生成的 H２ 大于２．５mol,A项错误;B．酿酒过程中涉及的 反应有淀粉的水解反应: (C６H１０O５)n＋nH２O 催化剂 　 → 　淀粉 nC６H１２O６ 葡萄糖 ,葡萄糖在酶催化下 的分解反应:C６H１２O６ 酶 　 →２CH３CH２OH＋２CO２↑ 葡萄糖 , B项正确;C．摄入人体内的淀粉在酶的催化作用下发生逐步 水解:淀粉 水解 　 →糊精 水解 　 →麦芽糖 水解 　 →葡萄糖,最终生成葡萄 糖,葡萄糖经缓慢氧化转变为二氧化碳和水,同时放出能量, C项错误;D．蔗糖分子式为 C１２H２２O１１,蔗糖的相对分子质 量为３４２,葡萄糖的分子式为 C６H１２O６,葡萄糖的相对分子 质量为１８０,蔗糖的相对分子质量比葡萄糖的相对分子质量 的两倍小１８,D项错误;答案选B.] ２．B　[纤 维 素 水 解 的 最 终 产 物 A 为 葡 萄 糖,其 结 构 简 式 为 CH２OH(CHOH)４CHO,据题中信息可知,在发生氧化反应 时,分子中的醛基(－CHO)易被氧化为羧基(－COOH),分 子式 由 C６H１２ O６ 变 为 C６H１２ O７,即 B 物 质 为 HOCH２ (CHOH)４COOH,B分子内的羟基与羧基在一定条件下可 以发生酯化反应,生成环状酯类物质 D,葡萄糖分子中的醛 基经加氢还原生成己六醇,分子式为 C６H１４O６,葡萄糖末端 的－CH２OH 比中间的结构较易氧化,所以－CH２OH 先去 氢生成醛基,再 氧 化 为 羧 基,生 成 分 子 式 为 C６H１０O８ 的 物 质,以此解答.A 为葡萄糖,是一种重要的营养物质,A 正 确;B物质为 HOCH２(CHOH)４COOH,含有２种官能团,B 错误;强还原剂可用 NaBH４,将醛基还原成羟基,得到 E(己 六醇),C正确;由分析可知,化合物 E为己六醇,易溶于水, D正确.] ３．C　[A．卤 代 烃 碱 性 条 件 下 的 水 解 液 中 含 有 OH－ ,会 与 Ag＋ 发生反应,干扰对卤素离子的检验,需在水解液中先加 稀硝酸酸化,再加硝酸银溶液检验卤素离子,A 选项错误; B．含有碳碳三键的乙炔也可与溴发生加成反应而使溴的四 氯化 碳 溶 液 褪 色,B 选 项 错 误;C．有 机 物 官 能 团 中 只 有 －COOH可与碳酸氢根反应放出 CO２,C选项正确;D．检验 淀粉是否水解完全需在水解液中直接加碘液,看是否变蓝 色,确定是否还存在淀粉,D选项错误;答案选 C.] ４．A　[A．蛋白质变性属于化学变化,A 错误;B．胍含有碱性 基团氨基,可以和盐酸反应生成胍盐,胍的水溶液呈碱性, B正确;C．胍中有 C􀪅N、C－N、N－H,均为极性键,没有非 极性键,C正确;D．胍中含有氮原子,氮原子上连接氢原子, 和水能形成氢键,所以胍易溶于水,D正确.] ５．C　[A．核酸包括 DNA和 RNA,RNA主要存在于细胞质中 (病毒的 RNA 在蛋白质外壳内),DNA 大量存在于细胞核 中,A错误;B．核酸包括 DNA 和 RNA,RNA 主要存在于细 胞质中(病毒的 RNA 在蛋白质外壳内),DNA 大量存在于 细胞核中,B错误;C．DNA 大量存在于细胞核中,是生物体 遗传信息的载体,C 正确;D．RNA 参与遗传信息的传递过 程,D错误;答案选 C.] ６．C　[A．葡萄糖由链状转化为环状结构,—CHO 与—OH 加 成,发生了加成反应,A 错误;B．因为αＧDＧ吡喃葡萄糖的羟 基离环面更近,使得羟基与环面形成了较强的氢键作用,从 而增加了分子的稳定性,B错误;C．乙醛的－CHO 空间位阻 比葡萄糖的小,等浓度的两者与银氨溶液反应,乙醛进行银 镜反应的速率更快,C正确;D．连接四个不同原子或原子团 的碳原子是手性碳原子,葡萄糖链状结构中有４个手性碳原 子,环状结构中有５个手性碳原子,D错误.] ７．A　[A．根据结构简式可知,该分子中含４个肽键,为五肽, A正确;B．化 合 物 X 水 解 后 可 形 成 ４ 种 氨 基 酸,分 别 为 􀜍􀜍 􀜏􀜏 HO NH２ COOH 、 H２N O 􀪅􀪅 OH 、 􀜏 􀜏 􀜏􀜏 O 􀪅􀪅 H２N OH 和 S H２N O 􀪅􀪅 OH ,B错误;C．连接４个不同的原子或原子团 的碳原子为 手 性 碳 原 子,化 合 物 X 分 子 中 含 ３ 个 手 性 碳 原子, ,C 错 误; D．化合物 X分子中含酚羟基,可与溴水发生取代反应导致 溴水褪色,D错误.] ８．C　[A．麦芽糖和蔗糖的分子式均为 C１２H２２O１１,但结构不 同,二者互为同分异构体,麦芽糖和蔗糖均可以发生水解,故 A项正确;B．维生素 C具有强还原性,可以与补铁剂一起服 用,故B项正确;C．天然氨基酸室温下均为固体,易溶于水, 难溶于有机溶剂,故 C项错误;D．植物油含有碳碳双键,经 催化加氢的硬化油,不易被空气氧化变质,便于存储和运输, 故 D项正确.] ９．B　[A．核酸是一种生物大分子,由碱基、磷酸、核糖或脱氧 核糖等组成,可以发生水解反应生成核苷酸,A 正确;B．脱 氧核糖核苷酸是 DNA 的基本单元,核糖核苷酸是 RNA 的 基本单元,B错误;C．RNA 逆转录为 DNA 时,需要的原料 应该是４种游离的脱氧核苷酸(胞嘧啶脱氧核苷酸、鸟嘌呤 脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、腺嘌呤脱氧核苷酸),所 以需要特定的碱基进行配对,C正确;D．PCR 过程中,必须 使用 DNA聚合酶,所以酶起到了重要作用,D正确.] １０．C　[A．二者分子式均表示为(C６H１０O５)n,但n不同,则纤 维素和淀粉不互为同分异构体,故 A 错误;B．鸡蛋清的主 要成分为蛋白质,加入饱和硫酸钠溶液,可以使蛋白质因盐 析产生沉淀,盐析是一个可逆的过程;加入饱和硫酸铜溶液 会因蛋白质 变 性 产 生 沉 淀,变 性 是 不 可 逆 的,故 B 错 误; C．油脂不是高分子化合物,在化学成分上都是高级脂肪酸 与甘油所生成的酯,１mol油脂完全水解生成１mol甘油和 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ７９ ３mol高级脂肪酸,故 C 正确;D．蔗糖水解后溶液呈酸性, 应先用 NaOH 调节至碱性,再用银氨溶液或新制的氢氧化 铜检验水解产物的还原性,否则实验容易失败,故 D错误; 答案选 C.] １１．解析:(１)①第①步中溴水氧化葡萄糖时,选用水浴加热装 置,水浴加热的特点是受热均匀,温度易于控制,加热温度 小于１００℃,测量的温度是水的温度而不是反应液的温度, 所以应选B.②制备葡萄糖酸钙的过程中,葡萄糖的氧化 也可用其他试剂,选用最适合的是 O２/葡萄糖氧化酶,因为 在催化氧化过程中不引入新的杂质,故选c;(２)可使葡萄 糖酸完全转化为葡萄糖酸钙,则加入的碳酸钙应过量,因盐 酸酸性比葡萄糖酸强;(３)为了在过滤的过程中防止葡萄糖 酸钙冷却后会结晶析出,需趁热过滤,答案为:葡萄糖酸钙 冷却后会结晶析出,如不趁热过滤会损失产品;(４)因为葡 萄糖酸钙在乙醇中的溶解度较小,所以在第④步加入乙醇 的作用是可降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度,有利于葡 萄糖酸钙的析出,答案为:葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比 在水中小,有利于葡萄糖酸钙结晶析出. 答案:(１)①B　②c　(２)使葡萄糖酸全部转化成葡萄糖酸 钙　(３)葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出,若不趁热过滤会损 失产品　(４)葡萄糖酸钙在乙醇中的溶解度比在水中小,有 利于葡萄糖酸钙结晶析出 真题再现 １．D　[A．淀粉属于多糖,淀粉水解的最终产物为葡萄糖,反应 为(C６H１０O５)n＋nH２O 酶 　 → 　淀粉 nC６H１２O６ 葡萄糖 ,A 项正确;B．发酵制 醇阶段的主要反应为C６H１２O６ 葡萄糖 酶 　 →２CH３CH２OH＋２CO２↑, 该阶段有 CO２ 产生,B项正确;C．发酵制酸阶段的主要反应 为 ２CH３CH２OH ＋ O２ 催化剂 △ → ２CH３CHO ＋ ２H２O、 ２CH３CHO ＋ O２ 催化剂 △ → ２CH３COOH,CH３COOH 与 CH３CH２OH 会 发 生 酯 化 反 应 生 成 CH３COOCH２CH３, CH３COOCH２CH３ 属于酯类物质,C项正确;D．发酵制酸阶 段CH３CH２OH 发生氧化反应生成 CH３COOH,应在有氧条 件下进行,D项错误.] ２．B　[A．由该物质的结构简式可知,其分子式为:C８H１５O６N, 故 A错误;B．该物质结构中含有多个醇羟基,能发生缩聚反 应,故B正确;C．组成和结构相似,分子组成上相差一个或 若干个 CH２ 原子团的化合物互为同系物,葡萄糖分子式为 C６H１２O６,该物质分子式为:C８H１５O６N,不互为同系物,故 C 错误;D．单键均为σ键,双键含有１个σ键和１个π键,该物 质结构 中 含 有 C 􀪅O,即 分 子 中 σ键 和 π 键 均 有,故 D 错误.] 假期必刷５ 素养提升 １．A　[A．蔗糖是二糖,果糖是单糖,二者的结构不相似,不互 为同系物,A错误;B．利用油脂的硬化可以得到脂肪,即可 获得人造脂肪,B正确;C．DNA能形成氢键,DNA 的双螺旋 结构与氢键有关,C正确;D．不同的二肽,水解产物可能相 同,例如甘氨酸和丙氨酸形成的不同二肽等,D正确.] ２．A　[A．淀粉经水解反应产生的葡萄糖在酒化酶作用下生成 乙醇,A错误;B．医用酒精、紫外线杀菌消毒可以使蛋白质 变性,B正确;C．纤维素的每个葡萄糖单元中含３个羟基,纤 维素与乙酸发生酯化反应生成纤维素乙酸酯,C正确;D．核 酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基,D正确.] ３．C　[A．由结构可知,不含酯基、肽键等结构,不能水解成小分 子,A错误;B．该分子中含有饱和碳原子,所有碳原子不可能共 平面,B错误;C．结构存在氢键,氢键可增大该分子熔点,C正 确;D．由结构可知,单体中含有碳碳双键、羧基,单体可发生氧 化、取代反应,不能发生消去反应,D错误.] ４．C　[A．烯烃、炔烃等小分子可发生加聚反应生成高分子化 合物,二元醇、二元羧酸或二元羧酸与二元胺类有机物或氨 基酸类有机物等可发生缩聚反应生成高分子化合物,高分子 化合物简称聚合物或高聚物,A正确; B． 的链节为 􀜏 􀜏 􀜍 C O 􀪅􀪅 CH２CH２O—O C O 􀪅􀪅 ,酯基水解可得 到 单 体 是 HOCH２CH２OH 与 􀜏 􀜏 􀜍 HOOC COOH ,B 正 确; C．聚乙烯是由乙烯发生加聚反应生成,因为聚乙烯由多条 碳原子数不同的链构成,所以聚乙烯属于混合物,C不正确; D．高分子化合物若由动植物体内合成,则为天然高分子化合 物,若通过人工方法合成,则为合成高分子化合物,D正确.] ５．D　[A．味 精 ( 　　　　　　　　　　　　 　 　 　　　　　　　　　　　 　 　 　 NH２ HOOC COONa )中 含 有 羧 基 和 氨 基,既有酸性又有碱性,A 正确;B．重金属盐能使蛋白质变 性,误食重 金 属 盐 中 毒 时,服 用 牛 奶 可 减 轻 毒 性,B 正 确; C．高温能使蛋白质变性,低温下保存疫苗,可防止蛋白质变 性,C正确;D．驱蚊酯( 　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 N O 􀪅 O 􀪅􀪅 O )的相对分子 质量比较小,不属于高分子化合物,D错误.] ６．D　[A．生产防护服的主要原料是聚丙烯纤维、聚四氟乙烯 等,均是有机高分子材料,故 A 正确;B．天然橡胶的主要成 分是聚异戊二烯,是制作医用无菌橡胶手套的原料,故 B正 确;C．聚丙烯树脂是丙烯发生加聚反应所得产物,分子中不 含有碳碳双键,故 C正确;D．一般而言,７５％的酒精消毒效 果最好,因为酒精浓度过高,导致细菌细胞最外面的蛋白质 变性,而形成一个保护膜,使酒精不能完全进入细菌细胞内, 达不到杀菌的目的,故 D错误.] ７．B　[A．根据PVC的结构简式可知,PVC的单体为 CH２ 􀪅 CHCl,所以其单体为氯乙烯,A 正确;B．从 PC 的结构简式 中可以发现,其中存在饱和碳原子,饱和碳原子具有甲烷结 构特点,甲烷为四面体结构,所以该分子中所有原子一定不 共平面,B错误;C．苯乙烯中碳碳双键能和溴发生加成反应 而使溴水褪色,C正确;D．该物质是加聚产物,所以通过加 聚反应可以得到该高分子化合物,D正确.] ８．D　[A．同时连有４个不同的原子或原子团的碳原子为手性 碳原子,结合 题 干 X 的 结 构 简 式 可 知,X 中 不 含 手 性 碳 原 子,A错误;B．由题干转化信息可知,X 和 Y 发生缩聚反应 生成聚酰亚胺薄膜,而不是加聚反应,B错误;C．由题干有机 物结构简式可知,该聚酰亚胺薄膜中含有酰胺基,在碱性条 件下发生水解反应生成小分子物质,即不可在强碱性环境中 稳定工作,C错误;D．根据超分子“离子识别”的原理和 K＋ 半径比Li＋ 大可知,若要设计 K＋ 的吸附分离膜,需增大冠醚 环孔径,D正确.] ９．CD　[A．NVP碳碳双键一侧的碳上连接了两个 H,故无顺 反异构,A项错误;B．高聚物 A 有n个－OH,故１mol高聚 物 A可以与nmolNa反应,生成０．５nmolH２,B项错误; C．HEMA和 NVP生成高聚物 A 的反应是碳碳双键的加成 聚合,故 应 为 通 过 加 聚 反 应 生 成 高 聚 物 A,C 项 正 确; D．HEMA可由２Ｇ甲基丙烯酸和乙二醇通过酯化反应制得: CH２ C􀪅 CH３ COOH ＋ HO—CH２—CH２—OH 浓硫酸 △ 􀜩 􀜨􀜑􀜑􀜑 CH２ C􀪅 CH３ C O 􀪅􀪅 O CH２ CH２ OH＋H２O ,D项正确; 答案选 CD.] 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ８９ 　　假期必刷４　生物大分子　　　　　　　　 生 物 大 分 子 糖类 单糖:葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 二糖:蔗糖、麦芽糖 多糖:淀粉、纤维素、糖原 { 蛋白质 氨基酸:两性、分子间脱水 性质 两性 盐析 变性 水解 检验 显色反应 烧焦羽毛气味 { ì î í ï ï ï ï ï ï ì î í ï ï ï ï 核酸 脱氧核糖核酸(DNA) 核糖核酸(RNA){ ì î í ï ï ï ï ï ï ïï ï ï ï ï ï ï ïï １．下列有关糖类的叙述正确的是 (　　) A．含１mol葡萄糖的水溶液与足量金属钠反应, 最多生成２．５molH２ B．酿酒过程是淀粉先水解成葡萄糖,葡萄糖再分 解成乙醇和二氧化碳 C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖,供人体 组织的营养需要 D．蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是 葡萄糖的两倍 ２．纤维素水解的最终产物 A可发生如下反应,下 列说法错误的是 (　　) E(C６H１４O６) 强还 原剂 　← A B(C６H１２O７) → 分子内脱水 成酯 →D C(C６H１０O８) → A．化合物A是一种重要的营养物质 B．化合物B含有３种官能团 C．强还原剂可用NaBH４ D．化合物E易溶于水 ３．选择合适的试剂可以鉴别官能团,从而判断有机 物的结构和性质.下列实验操作、现象与结论正 确且相对应的是 (　　) 选项 实验操作 现象 结论 A 向某有机物中加入 NaOH 溶 液 后 加 热,再滴加AgNO３ 溶液 有 白 色 沉 淀生成 该 有 机 物 分 子 中 一 定 含 有氯原子 B 把某有机物气体 通入溴的四氯化 碳溶液中 溴 的 四 氯 化 碳 溶 液 褪色 该 有 机 物 分 子 中 一 定 含 有碳碳双键 选项 实验操作 现象 结论 C 向某有机物中加 入碳酸氢钠溶液 有气泡生成 该 有 机 物 分 子 中 一 定 含 有羧基 D 将淀粉水解后的 溶液的pH调节至 碱性,加入新制的 氢氧化铜,并加热 有 砖 红 色 沉淀生成 淀粉水 解完全 ４．病毒核酸保存液中的胍盐(可由胍与 盐酸反应制得,胍的结构简式如图所 示)能使蛋白质变性,胍盐在碱性溶液 中水解产物中含有氨和尿素.下列说 法不正确的是 (　　) A．蛋白质变性属于物理变化 B．胍的水溶液呈碱性 C．胍中不存在非极性键 D．胍易溶于水 ５．下列有关核酸的叙述正确的是 (　　) A．核酸对生物体的生长繁殖、遗传变异等起着 决定性作用,是生命活动的控制者,只存在于 细胞核中 B．核酸指挥控制着蛋白质的合成、细胞的分裂, 只存在于细胞质中 C．生物体遗传信息的载体DNA大量存在于细 胞核中 D．RNA不参与遗传信息的传递过程 ６．葡萄糖水溶液中,存在链状和环状结构间的平 衡,常温下相关组分及占比如下,下列说法正确 的是 (　　) A．葡萄糖由链状转化为环状结构时发生了分子 内脱水 B．βＧDＧ吡喃葡萄糖的稳定性小于αＧDＧ吡 喃 葡 萄糖 C．同浓度的乙醛和葡萄糖水溶液,前者进行银 镜反应的速率更快 D．葡萄糖的链状和环状结构中均有４个手性碳 原子 ７．由大脑分泌的化合物X名为甲硫氨酸Ｇ脑啡肽, 其结构如图.下列叙述正确的是 (　　) 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ７ A．X是一种五肽 B．组成X的氨基酸有５种 C．X含有４个手性碳原子 D．X不能使溴水褪色 ８．下列说法中,不正确的是 (　　) A．麦芽糖和蔗糖互为同分异构体,二者均可以 发生水解 B．维生素C具有强还原性,可以与补铁剂一起 服用 C．天然氨基酸室温下均为固体,易溶于有机溶 剂,不易溶于水 D．植物油经催化加氢的硬化油,不易被空气氧 化变质,便于存储和运输 ９．检测病毒特异序列的方法最 常见的是荧光定量PCR(聚 合酶链式反应).因PCR模 板 仅 为 DNA,因 此 在 进 行 PCR 前,应 将 病 毒 核 酸 (RNA)逆转录为DNA,再进 行扩增并检测.图示是PCR的示例,其中“三磷 酸碱基脱氧核苷酸”是PCR扩增所需的基础原 料;“引物”是病毒RNA特异序列片段.下列有 关核酸的说法错误的是 (　　) A．核酸是一种生物大分子,可发生水解反应得 到核苷酸 B．脱氧核糖核苷酸是RNA的基本单元 C．病毒核酸(RNA)逆转录为DNA时需要特定 的碱基进行配对 D．整个PCR过程离不开酶的催化 １０．下列说法正确的是 (　　) A．纤维素和淀粉互为同分异构体 B．在鸡蛋清中分别加入饱和 Na２SO４、CuSO４ 溶液,都会因盐析产生沉淀 C．油脂不是高分子化合物,１mol油脂完全水解生 成１mol甘油和３mol高级脂肪酸 D．欲检验蔗糖水解产物,可向水解后的溶液中 直接加入新制的Cu(OH)２并加热 １１．葡萄糖酸钙[Ca(C６H１１O７)２]是一种可促进骨 骼生长的营养物质.葡萄糖酸钙可通过以下流 程制得: 葡萄糖溶液 滴加３％溴水/５５℃ ① → 过量CaCO３/７０℃ ② → 趁热过滤 ③ → 乙醇 ④ →悬浊液 抽滤 ⑤ → 洗涤 ⑥ → 干燥 ⑦ →葡萄糖酸钙 已知:a．C６H１２O６(葡萄糖)＋Br２＋H２O → C６H１２O７(葡萄糖酸)＋２HBr b．２C６H１２O７(葡萄糖酸)＋CaCO３ → Ca(C６H１１O７)２(葡萄糖酸钙)＋H２O＋CO２↑ c．相关物质的溶解性见下表: 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙 水中的 溶解性 可溶于冷水, 易溶于热水 可溶 易溶 乙醇中的 溶解性 微溶 微溶 可溶 回答下列问题: (１)①第①步中溴水氧化葡萄糖时,下列装置中 最合适的是　　　(填字母). ②葡萄糖的氧化也可用其他试剂,下列物质中 最适合的是　　　(填字母). a．新制的Cu(OH)２ b．酸性KMnO４溶液 c．O２/葡萄糖氧化酶 d．银氨溶液 (２)第②步中CaCO３固体需过量的原因是　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　. (３)第③步需趁热过滤,其原因是　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　. (４)第④步加入乙醇的原因是　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　. １．(２０２４􀅰山东卷)中国美食享誉世界,东坡诗句 “芽姜紫醋炙银鱼”描述了古人烹饪时对食醋的 妙用.食醋风味形成的关键是发酵,包括淀粉水 解、发酵制醇和发酵制酸等三个阶段.下列说法 错误的是 (　　) A．淀粉水解阶段有葡萄糖产生 B．发酵制醇阶段有CO２产生 C．发酵制酸阶段有酯类物质产生 D．上述三个阶段均应在无氧条件下进行 ２．(２０２４􀅰安徽卷)DＧ乙酰氨基 葡萄糖(结构简式如图)是一 种天然存在的特殊单糖.下 列有关该物质说法正确的是 (　　) A．分子式为C８H１４O６N B．能发生缩聚反应 C．与葡萄糖互为同系物 D．分子中含有σ键,不含π键 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 ８