2025年江苏省苏州市中考化学知识点专练04---化学物质与人体健康

2025年苏州中考化学知识点专练04 化学物质与人体健康 一、单选题 1. （2025·江苏苏州·模拟）下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A. 糖类又称碳水化合物，糖类都有甜味 B. 油脂含有碳、氢、氧元素，属于有机高分子化合物 C. 多数维生素可在人体合成，人体不需要从外界获取维生素 D. 蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命 2. （2025·江苏苏州·模拟）下列物质中：①水 ②葡萄糖 ③牛奶 ④花生油 ⑤食盐，可以为人体提供能量的是 A. ①②③ B. ②③④ C. ①②③④ D. ②③④⑤ 3. （2025·江苏苏州·模拟）下列营养物质中能为人提供能量的是 A. 淀粉 B. 无机盐 C. 维生素 D. 水 4.（2025·江苏苏州·模拟） 化学与人体健康关系密切。下列说法不正确的是 A. 谷物和肉类不能为人体提供维生素 B. 老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折 C. 人体内的脂肪是重要的备用能源 D. 食物中的糖类是人体主要的供能物质 5．（2025·江苏苏州·模拟）某同学早餐食用了：鲜牛奶、面包。从平衡膳食角度看，还需要补充（ ） A．炒蔬菜 B．油条 C．红烧鱼 D．米饭 6. （2025·江苏苏州·模拟）《汉书，食货志》对酿酒有这样记载“用粗米二斛，曲一斛，得成酒六斛六斗”。下列说法不正确的是 A. “粗米”到“得酒”发生了缓慢氧化 B. “曲”在酿酒过程中可起催化作用 C. “酒”的主要成分乙醇属于可再生能源 D. “酒”中的乙醇是人体需要的营养物质 7. （2025·江苏苏州·模拟）2025年中国苏州马拉松比赛设置了多个补给站。下列物质能为运动员提供能量的是 A. 葡萄糖 B. 氯化钠 C. 维生素 D. 水 8．（2025·江苏苏州·模拟）据《礼记》记载，西周时期已有相当丰富的酿酒经验和完整的酿酒技术规程。下列酿酒过程中没有涉及化学变化的是（ ） A．“糖化”：将淀粉水解为葡萄糖 B．“发酵”：将葡萄糖转化为酒精 C．“蒸馏”：根据沸点不同分离得到白酒 D．“窖藏”：封存白酒产生具有醇厚香味的物质 9．（2025·江苏苏州·模拟）白鱼、白虾和银鱼被称为“太湖三白”。“太湖三白”富含的营养素为（ ） A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 10．（2025·江苏苏州·模拟）下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（ ） A．果汁 B．牛奶 C．矿泉水 D．啤酒 11. （2025·江苏苏州·模拟）化学与健康密切相关。下列说法正确的是 A. 微量元素含量较低，可以不摄入 B. 缺铁可能会引起甲状腺肿大 C. 按时适量进餐，避免营养不良或过剩 D. 为尽快恢复健康可自行加大服药剂量 12. （2025·江苏苏州·模拟）人体需要不断补充“燃料”，从而为生命活动提供能量．日常生活中，人们需要摄入下列物质，这些物质中充当生命活动的“燃料”的是（　　） A. 淀粉 B. 水 C. 维生素 D. 矿物质 13.（2025·江苏苏州·模拟） 糖粥是苏州特色小吃，入口热、甜、香、糯。糖粥所含的主要营养物质是 A. 糖类 B. 蛋白质 C. 油脂 D. 维生素 14. （2025·江苏苏州·模拟）某运动功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是 A. 水 B. 矿物质 C. 葡萄糖 D. 维生素 15.（2025·江苏苏州·模拟）下列几种常见的食物中，维生素含量最丰富的是 A．米饭 B．苹果 C．蛋糕 D．大馍 16.（2025·江苏苏州·模拟）下列食品中富含蛋白质的是 A．大米 　 B．鸡蛋 　 C．番茄 D．菜油 17. （2025·江苏苏州·模拟）下列食物中富含糖类的是 A. 猪肉 B. 面条 C. 牛肉 D. 豆腐 18.（2025·江苏苏州·模拟）人体健康离不开钙元素。下列有关说法不正确的是 A.人体的钙元素主要存在在骨骼和牙齿中 B.钙是人体中含量最高的元素 C.幼儿和青少年需要摄入比成年人更多的钙 D.老年人缺钙会造成骨质疏松，容易骨折 19.（2025·江苏苏州·模拟）下列物品中用有机合成材料制成的是 A．木质家具 B．塑料饭盒 C．羊毛地毯 D．铁制水管 20.（2025·江苏苏州·模拟）营养专家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是 A. 炒青菜 B.排骨汤 C.馒头 D.炒鸡蛋 参考答案： 1.【答案】D 【解析】 【分析】 【详解】A、糖类又称碳水化合物，糖类物质不一定有甜味，如淀粉，故错误； B、油脂的相对分子质量较小，达不到几万甚至几十万，所以不属于有机高分子化合物，故错误； C、我们需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素不能在人体内合成，故错误； D、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命，故正确。 故选D。 2.【答案】B 【解析】 【详解】食物中含有的六大类营养物质中，其中蛋白质、糖类、脂肪能为人体提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，水、无机盐、维生素不能提供能量。 ①水属于水类，②葡萄糖属于糖类，③牛奶中含蛋白质，④花生油中脂肪丰富，⑤食盐属于无机盐类，则可以为人体提供能量的是②③④； 故选B。 3.【答案】A 【解析】 【详解】食物所含的六类营养物质（糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水）中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，淀粉属于糖类，故选：A。 4.【答案】A 【解析】 【详解】A、谷物中富含维生素B族等，肉类中的动物肝脏（如猪肝、鸡肝）富含维生素A和维生素D等，因此，谷物和肉类能为人体提供部分维生素，并非完全不能提供，故选项说法不正确； B、老年人缺钙会导致骨密度下降，引发骨质疏松，增加骨折风险，故选项说法正确； C、人体内的脂肪是重要的备用能源，当糖类供能不足时，脂肪会被分解供能，故选项说法正确； D、食物中的糖类是人体的主要供能物质，人体所需能量中，有60%～70%来自糖类，故选项说法正确； 故选A。 5.【答案】A 【详解】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；同学早餐食用了：鲜牛奶、面包，鲜牛奶中富含蛋白质，面包中富含糖类；可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，炒蔬菜中富含维生素； 故选：A。 6.【答案】D 【解析】 【详解】A、“粗米” 到 “得酒” 是粮食发酵的过程，发酵过程中有氧气参与，发生了缓慢氧化，该说法正确； B、“曲” 在酿酒过程中可加快反应速率，起到催化作用，该说法正确； C、乙醇可通过粮食发酵制取，属于可再生能源，该说法正确； D、人体所需的六大营养物质是糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，乙醇不是人体需要的营养物质，该说法错误。 故选D。 7.【答案】A 【解析】 【分析】能为人体提供能量的物质有糖类、油脂和蛋白质； 【详解】A、葡萄糖属于糖类，能为人体提供能量，A符合题意； B、NaCl属于无机盐，不能为人体提供能量，B不符合题意； C、维生素不能为人体提供能量，C不符合题意； D、水不能为人体提供能量，D不符合题意。 故选A。 8.【答案】C 【详解】A、“糖化” 过程中，淀粉水解为葡萄糖，有新物质生成，发生了化学变化，该选项错误； B、“发酵” 时，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为酒精等物质，有新物质生成，属于化学变化，该选项错误； C、“蒸馏” 是利用混合物中各组分沸点不同，通过加热使低沸点组分汽化，再经冷凝后收集，从而实现分离。在这个过程中，只是物质的状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化，该选项正确； D、“窖藏” 过程中，白酒中的成分会发生缓慢的化学反应，产生具有醇厚香味的物质，有新物质生成，属于化学变化，该选项错误。 故选C。 9.【答案】A 【详解】白鱼、白虾和银鱼都富含蛋白质，故选A。 10.【答案】C 【详解】试题分析：果汁中含有丰富的维生素，维生素属于有机物；牛奶中含有丰富的蛋白质，蛋白质属于有机物；矿泉水的主要成分是水，还含有一些矿物质，一般不含有有机物；啤酒中含有酒精，酒精属于有机物。故选C。 11.【答案】C 【解析】 【详解】A、微量元素在人体中含量虽低，但对人体健康起着重要作用，如铁、锌、硒等，缺乏或过量摄入都可能引发健康问题，所以必须合理摄入，故A错误； B、缺铁会引起贫血，缺碘可能会引起甲状腺肿大，故B错误； C、按时适量进餐，能够保证人体获得均衡的营养，避免营养不良或过剩，故C正确； D、自行加大服药剂量可能会对身体造成不良影响，甚至危害健康，应按照医嘱服药，故D错误； 故选：C。 12.【答案】A 【解析】 【详解】A、人体需要的营养素中，糖类、油脂、蛋白质都能够为人体提供能量，其中糖类是人体能量的主要供应者，淀粉属于糖类，故A正确； B、水不能为人体提供能量，故B错误； C、维生素不能为人体提供能量，故C错误； D、矿物质不能为人体提供能量，故D错误。 故选A。 13.【答案】A 【解析】 【详解】糖粥亦称红豆粥，用红糖和小米煮成的米粥。红糖的主要成分是蔗糖，化学式C12H22O11，是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，即糖类；存在于植物种子小米中的淀粉属于糖类。所以糖粥所含的主要营养物质是糖类。 综上所述：选择A。 14.【答案】C 【解析】 【详解】食物中的六大类营养物质，它们各具有一定的作用。糖类是主要的供能物质，葡萄糖属于糖类，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪（属于油脂）是备用能源，一般存储在皮下备用。水、矿物质、维生素不能提供能量。 故选C。 15.【答案】B 【解析】 A、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误； B、苹果中富含有维生素，故选项正确； C、蛋糕是以面粉、鸡蛋、白糖、油脂等为原料，富含糖类、蛋白质、油脂等，故选项错误； D、大馍中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。故选B。 16.【答案】B 【解析】A、大米中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误； B、鸡蛋中富含蛋白质，故选项正确； C、番茄中富含维生素，故选项错误； D、菜油中富含油脂，故选项错误。故选B。 17.【答案】B 【解析】 【详解】A、猪肉中富含蛋白质，故选项不符合题意； B、面条的原料是面粉，面粉中富含糖类，故选项符合题意； C、牛肉中富含蛋白质，故选项不符合题意； D、豆腐中富含蛋白质，故选项不符合题意； 故选：B。 18.【答案】B 【解析】人体中含量最高的元素为氧元素，故B错误，其它选项正确。 19.【答案】B 【解析】A、木头属于天然材料，错误；B、塑料属于有机合成材料，正确； C、羊毛属于天然材料，错误；D、铁属于金属材料，错误。故选B。 20.【答案】A 【解析】米饭中富含糖类，牛奶提供蛋白质；红烧牛肉、花生米、清蒸鱼提供蛋白质、油脂等，食谱中缺少富含维生素的食物，故选炒青菜。 学科网（北京）股份有限公司 $$