必刷专题04 生物圈中的微生物（考题猜想，8大命题点+能力限时测）-2024-2025学年七年级生物下学期期末考点大串讲（鲁科版五四学制）

专题四 生物圈中的微生物 （知高频命题、练能力提升） · 高频命题点01细菌和真菌的分布 · 高频命题点02细菌 · 高频命题点03真菌 · 高频命题点04细菌和真菌在生物圈中的作用 · 高频命题点05人类对细菌和真菌的利用 · 高频命题点06病毒 ▉命题点1细菌和真菌的分布 【例】1．如图所示的培养基上有两处菌斑，A处较小且表面光滑黏稠，B处为黑色呈绒毛状，以下判断错误的是（　　） A．B处可能是某种真菌的菌落 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．A处可能是细菌个体 D．B处可能是由一种霉菌形成的 【例】2．下列不是所有细菌和真菌生存都需要的条件是（　　） A．水分 B．适宜的温度 C．有机物 D．氧气 【例】3．苗苗在学习了培养细菌真菌的一般方法后，自己尝试着检测手上的细菌和真菌。培养后培养基上出现了几种不同类型的菌落，属于细菌菌落的可能是（    ） A．菌落大，呈青绿色 B．菌落小，呈绒毛状 C．菌落小，表面光滑黏稠 D．菌落大，呈絮状 【例】4．为检测池水中的微生物，生物小组进行题图实验操作，培养基上长出a、b两种菌落，a较小且表面光滑黏稠，b较大为黑色绒毛状。以下说法正确的是（　　） A．步骤①配制要加有机物 B．步骤②完成后要高温处理 C．步骤③应放入冰箱培养 D．b可能是大肠杆菌菌落 【例】5．为了呼吁大家养成勤洗手的良好习惯、某兴趣小组的同学探究了洗手前后手上细菌和真菌的数量（菌落数量多表示微生物数量多），结果如下。以下说法你认同的是（　　） A．实验器皿在使用前需要高温灭菌 B．培养时应将三个装置放在不同环境下 C．只进行一组对照实验即可得出可靠的结论 D．洗手可以完全清除手上的细菌和真菌 【例】6．培养细菌、真菌一般包括以下四个步骤，其正确的操作顺序是（    ） ①配制培养基②恒温培养③高温灭菌、冷却④接种 A．③①②④ B．①④③② C．①③④② D．③①④② 【例】7．小刚对“检测不同环境中的细菌和真菌”这个实验很感兴趣，并提出疑问：教室与操场相比较，哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些？为探究这个问题，小刚设计如下的实验方案： A B C 实验步骤 第一步 在三个培养皿中分别配制好相同的培养基，分别标上A、B、C 第二步 将所有培养基进行高温灭菌处理 第三步 A组培养皿放在教室内，打开盖子10分钟 B组培养皿放在操场，打开盖子____分钟 C组培养皿不作任何处理 第四步 将所有培养皿放于30℃的恒温培养箱中培养 第五步 观察实验结果，并进行记录 实验结果 有菌落 有菌落 ？ (1)请根据小刚提出的疑问作出假设：______。 (2)A、B、C三组实验中，作为对照组的是______。 (3)第二步将所有培养基进行高温灭菌处理，其目的是______。 (4)进行第三步前，通常要将培养基冷却到室温，第三步A组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，B组培养皿打开盖子的时间为______，目的是______。 (5)第三步中A、B两组的处理方式相当于细菌、真菌培养方法中的______步骤。 (6)上表中，C组实验结果“？”处理论上应该是______。 (7)若A组培养皿中的菌落数量多于B组，根据小刚提出的疑问结合A、B、C三组实验的结果，此实验的结论为：______。 ▉命题点2细菌 【例】1．如图是“肉汤腐败”实验，下列说法不正确的是（    ）      A．最早做这个实验的科学家是巴斯德 B．该实验证明“自生论”是错误的 C．该实验说明，甲因肉汤腐败产生了微生物 D．该实验的实验变量是有无微生物 【例】2．根据细菌的不同形态，我们可以将它们分为三类，其中不包括（    ） A．球菌 B．螺旋菌 C．弧菌 D．杆菌 【例】3．酪酸梭菌（细菌）常有椭圆形芽孢使末端膨大呈梭状。关于酪酸梭菌的叙述正确的是（　　） A．属于真核生物 B．有成形的细胞核 C．没有细胞壁 D．核质裸露 【例】4．细菌在环境适宜时，不到半小时就繁殖一次，它们主要进行（　　） A．芽孢生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D．出芽生殖 【例】5．假如手上有100个细菌，若按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后可形成的细菌数是（　　） A．400个 B．800个 C．1600个 D．25600个 【例】6．下图是细菌的结构图，依图回答： (1)写出细菌细胞各部分结构的名称：①_______；②_______；③______；⑥______。 (2)细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的________。 (3)细菌的生殖方式是________。 【例】7．如图一是某种细菌的结构，图二表示细菌在培养基上生长的情况，据图回答。 (1)图一中虽然没有画出，但在有些细菌的细胞壁外有______，对细菌具有一定的保护作用。 (2)图二表面光滑或黏稠并比较小、一簇簇的生长物是______。 (3)有些细菌在恶劣环境下可以形成______进行休眠，以帮助其度过这种不良环境。 ▉命题点3真菌 【例】1．下列四组生物中，都属于真菌的一组是（    ） A．乳酸菌、银耳、猴头菇 B．酵母菌、金针菇、青霉 C．根霉、大肠杆菌、木耳 D．曲霉、双胞蘑菇、紫菜 【例】2．酵母菌、木耳、牛肝菌、青霉都是真菌，下列有关真菌的叙述错误的是（　　） A．酵母菌细胞中有细胞壁、细胞质、细胞膜、细胞核、液泡等结构 B．木耳的细胞内有叶绿体，能进行光合作用 C．牛肝菌的子实体包括菌盖、菌褶和菌柄 D．青霉直立菌丝的顶端，可产生大量的孢子来繁殖后代 【例】3．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（　　） A．菌体是由菌丝构成的 B．体内不含有叶绿体，营养方式为异养 C．都是多细胞个体的原核生物 D．都能进行孢子生殖 【例】4．细菌与真菌的主要区别是（    ） A．细胞壁 B．没有成形的细胞核 C．细胞膜 D．细胞质 【例】5．取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌。有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（    ） A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．光合作用 【例】6．蘑菇是人们喜爱的美食之一。它只能利用现成的有机物生活，是因为它没有（    ） A．子实体 B．叶绿体 C．孢子 D．菌丝 【例】7．某生物兴趣小组对微生物非常感兴趣，为观察酵母菌、青霉形态结构，同学们按照实验目的和要求，动手制作了临时装片，并用显微镜进行了观察。请回答下列相关问题。 (1)利用显微镜观察时，发现图乙所示视野，要将待观察的物像移到视野中央，需将装片向___________方向移动，同时需调节甲图中___________（填数字序号）使视野更加清晰。 (2)观察酵母菌时，观察到有的酵母菌细胞上（如图丁所示）长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行___________生殖。 (3)观察丙图青霉时，用放大镜可以观察到的白色绒毛是青霉的___________（填数字序号），该菌丝顶端长有青绿色的___________。青霉的菌丝中还有深入到营养基质内部的结构，叫[⑦] ___________，可以吸收有机物供霉菌利用。 【例】8．下图表示的是一类真菌的形态和结构，请据图回答下列问题。 (1)该图表示的是________，属于________（选填“单细胞”或“多细胞”）生物。该生物细胞内________（选填“有”或“没有”）细胞核和遗传物质。 (2)图中①表示的结构是________，图中②③表示的结构是________。 (3)该生物的营养方式是________。 ▉命题点4细菌和真菌在生物圈中的作用 【例】1．关于细菌和真菌在生物圈中的作用，下列说法不正确的是（　　） A．细菌和真菌作为分解者，将动植物遗体分解成无机物归还到大自然 B．引起动植物和人患病，如小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病都是由细菌引起的 C．固氮的根瘤菌与大豆共生，相互依赖，彼此有利 D．人体肠道中的大肠杆菌，能够制造维生素B12和维生素K，对身体有益 【例】2．细菌和真菌的细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，它们是生态系统中的分解者，它们能将动植物的遗体分解成（    ） A．氧气、水、无机盐 B．二氧化碳、水、无机盐 C．氧气、水、有机物 D．二氧化碳、水、有机物 【例】3．下列微生物中，营寄生生活的是（    ） A．引起烟草患病的病毒 B．湖泊中的蓝细菌 C．潮湿土壤中的枯草杆菌 D．发霉馒头上的霉菌 【例】4．大豆等豆科植物的根部会形成根瘤，根瘤中生活看能将空气中的氮转化为含氮物质的根瘤菌，含氮物质可供大豆利用，大豆则为根瘤菌提供营养物质。下列说法错误的是（    ） A．用显微镜可以观察根瘤菌的结构 B．根瘤菌使大豆形成根瘤，导致大豆患病 C．根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞核。 D．大豆与根瘤菌之间存在一种相互依赖、相互受益的关系 【例】5．细菌和真菌虽然个体小，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。下列关于细菌和真菌作用的叙述错误的是（　　） A．霉菌将面包中的有机物分解成无机物 B．一些真菌会引起人患手癣、足癣 C．能够固氮的根瘤菌可与豆科植物共生 D．人肠道内的细菌全部都是有害的 【例】6．厨余垃圾在生活垃圾中占比达到甚至超过一半，其具有高含水率、高有机质（淀粉、油脂和蛋白质等）和高盐分的“三高”属性。对厨余垃圾进行资源化处理是助力中国绿色发展的重要一环。请回答： (1)厨余垃圾富含有机物，处理时需要利用______对其进行分解，该类生物在生态系统中作为分解者参与______。利用设备对厨余垃圾处理后形成的残渣能作为肥料，为农作物提供生长所需的______。 (2)在厨余垃圾的处理过程中，设备会对厨余垃圾粉碎后投放混合菌种。研究表明，混合菌种中的米曲霉、绿色木霉等菌种对厨余垃圾中不同成分的分解各有优势。饭堂餐厅和农贸市场产生的厨余垃圾成分有较大差异，可通过调整______使不同来源厨余垃圾的降解达到最优效果。厨余垃圾处理过程中会产生大量的热量从而使垃圾内部温度升得较高，因此投放的混合菌种需具有耐______的特性。除此之外，混合菌种还需具备耐______的特性，且能分泌更多的脂肪酶、______，从而更快降解厨余垃圾。 (3)不少家庭也尝试用简易发酵桶处理厨余垃圾，为提高降解效果，请综合本题信息提出两点建议：______。 【例】7．下图表示细菌、真菌在自然界中的作用，据图回答下列问题。    (1)组成植物体和兔、鹿等动物体的有机物最终来源于绿色植物的________作用过程。 (2)从生态系统的组成上看，绝大多数细菌属于_________。 (3)植物将大气中的二氧化碳和水合成 _______ 并释放 _______。 (4)动物吸收氧气，产生_________气体。 ▉命题点5人类对细菌和真菌的利用 【例】1．下列美食制作过程中，没有利用发酵技术的是（　　） A．腐乳 B．白醋 C．米酒 D．果汁 【例】2．“四川泡菜”酸脆可口，深受喜爱。下列有关泡菜的说法错误的是（    ） A．泡菜味酸是因乳酸菌发酵产生乳酸 B．泡菜制作需密封提供无氧发酵条件 C．制作泡菜的乳酸菌也可用于酿米酒 D．泡菜制作中，可加入香料调节风味 【例】3．小明课后按以下操作步骤制作酸奶，结果没有成功。导致他失败的操作是（　　） A．制作前将容器清洗干净，并煮沸消毒 B．向牛奶中加入适量白砂糖，煮开后立刻加入酸奶 C．加入酸奶搅拌均匀后将容器密封 D．将容器放在温度为20~30℃下培养1~2天 【例】4．下列食品的生产过程中，没有利用发酵技术的是（    ） A．鲜榨果汁 B．东北酸菜 C．揭阳酱油 D．山西陈醋 【例】5．《天工开物·曲蘖》记载了明代酿酒技术的步骤。其中“凡酿酒，必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”强调酒曲是酿酒的核心，无曲则无法发酵。酒曲中必须含有的微生物是（    ） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．大肠杆菌 【例】6．下列所选微生物与发酵产品对应错误的是（    ） A．乳酸菌一酸奶 B．醋酸菌一白醋 C．棒状杆菌一味精 D．酵母菌一泡菜 【例】7．2025年3月3日，“2025第14届国际生物发酵系列展（济南）”开幕，下列发酵食品与所用微生物对应关系正确的是（    ） A．酿酒——甲烷菌 B．泡菜——醋酸菌 C．腐乳——曲霉 D．醋——棒状杆菌 【例】8．下列食品保存方法正确的是（　　） A．酸奶——干藏法 B．水果干——腌制法 C．香肠——真空保存法 D．咸肉——冷藏法 【例】9．如图为观察酵母菌发酵现象的装置，一段时间后气球胀大了。下列叙述正确的是（　　）    A．产生的二氧化碳使气球胀大 B．该装置中没有糖也可以发酵 C．利用酵母菌发酵可制作酸奶 D．用冰水代替温开水，气球胀大更快 ▉命题点6病毒 【例】1．某科研团队在深海发现了一种新的生物，它没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，该生物最可能是（　　） A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．藻类 【例】2．如图为病毒、细菌和真菌的结构棋式图，有关叙述错误的是（    ） A．白酒的酿造需要利用丙 B．丁没有细胞结构，营寄生生活 C．乙主要通过产生孢子繁殖后代 D．图中微生物在生态系统中属于分解者 【例】3．噬菌体疗法是一种利用噬菌体治疗细菌感染的方法，未来有望代替抗生素对抗耐药菌，这是由于噬菌体（　　） A．属于动物病毒 B．只有蛋白质外壳 C．寄生在细菌细胞内 D．是单细胞生物 【例】4．人乳头瘤病毒（HPV）是一种球形DNA病毒，广泛存在于自然界中，根据其引起疾病的严重程度，可以分为低危型和高危型，高危型HPV可以引发多种肿瘤。下列有关HPV的叙述错误的是（    ） A．电子显微镜下可见 B．营寄生生活 C．通过细胞分裂繁殖 D．属于动物病毒 【例】5．下列关于病毒与人类关系的叙述错误的是（　　） A．可制成疫苗预防疾病 B．可防治有害生物 C．可在基因工程中传递基因 D．都会引起人患病 【例】6．每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期，该病毒会引发人患急性胃肠炎，传染性强。下列关于诺如病毒说法错误的是（　　） A．细胞结构简单 B．属于动物病毒 C．需要借助电子显微镜观察 D．传染性强，寄生在活细胞内 【例】7．2023年，科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，它们可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（    ） A．破伤风杆菌 B．人类免疫缺陷病毒 C．酵母菌 D．衣藻 【例】8．小明奶奶放在餐桌上的砂糖桔变质了。小明运用所学过的微生物知识，帮助奶奶找出变质的“真凶”。下图为三类微生物的结构示意图。请回答下列问题。（[　]内填序号） (1)生物A没有_______结构，由蛋白质外壳和内部的______组成。小明首先排除生物A作案的可能性，是因为________。 (2)C类群和大部分的B类群的生物只能利用现成的有机物生活，因为其细胞内没有________，因此它们作案可能性较高。其中生物B的细胞中没有________，属于原核生物。 (3)最后锁定砂糖桔变质的“真凶”有生物C，因砂糖桔表面长有“白色绒毛”是生物C的[　]______，其顶端长有成串的青绿色的[　]_______。 (4)小明告诉奶奶可将砂糖桔放进冰箱来延长保鲜期，其原因是_________。 【例】9．细菌、真菌和病毒中除了有部分种类会导致人体患病外，也有很多种类是对人类生活有益的。请结合所学知识回答下列问题。 (1)侵入人体后可能会导致人体患猩红热疾病的生物，和图__________的生物亲缘关系最近，而导致人患乙肝的生物，和图__________的生物亲缘关系最近。 (2)图中的生物乙是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构3的作用是__________。在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糕糊涂在被剪刀划破的手指上，可防止伤口发炎，请推理“绿毛”可能是图__________所示的生物。 (3)分类是认识生物的基本方法之一。若将图中生物分成甲和乙丙丁戊两类，则其分类的依据是__________。后者又可再按一定的特征分成丁和乙丙戊两类，从细胞结构上看，乙丙戊和人都属于__________生物。 (4)某生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅相关资料，制作了葡萄酒和葡萄醋，实验流程如下： 葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是[  ]__________；在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌一般培养方法中的__________步骤。 限时：45分钟 总分：50分 一、选择题（共20分） 一、选择题（每题1分） 1．噬菌体是一类微生物的统称，其形态包括蝌蚪形、微球形和丝状等。如图为蝌蚪形噬菌体结构模式图。下列叙述错误的是（    ）    A．只能在电子显微镜下才能观察到图示形态 B．某些种类的噬菌体可用于治疗烧伤病人的化脓性细菌感染 C．噬菌体只能在活的细菌细胞内才能进行生命活动 D．蝌蚪形噬菌体没有成形的细胞核，属于原核生物 2．流感病毒是引起流行性感冒的罪魁祸首，下列关于流感病毒的叙述正确的是（    ） A．结构简单，能独立生活 B．个体微小，需借助光学显微镜观察 C．属于动物病毒 D．通过分裂的方式繁殖后代 3．1958年，医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于噬菌体说法不正确的是（　　） A．噬菌体由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．噬菌体以复制方式进行增殖 C．噬菌体没有细胞结构，只能寄生生活，离开活细胞，通常会变成结晶体 D．噬菌体个体很小，要用高倍显微镜才能观察到，可通过细菌过滤器 4．细菌与真菌在细胞结构上的最大区别是有无（　　） A．成形的细胞核 B．细胞壁 C．细胞膜 D．细胞质 5． “牛奶鸡蛋醪糟”是风靡金城兰州的一道美食，其原料之一——醪糟，在发酵过程中所利用的微生物主要是（    ） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大肠杆菌 D．酵母菌 6．我们生活在一个充满细菌的世界。大多数时候，人们对细菌的态度是战战兢兢、小心翼翼，但其实它也有对人类有益的一面喔！下列关于细菌的描述中，不正确的是（    ） A．已知硫细菌能将无机物转变成有机物，因而它的营养方式为自养，在生态系统中属于生产者 B．细菌最显著的特点是无成形的细胞核，属于原核生物 C．细菌有两种生殖方式：分裂生殖和芽孢，所以它的分布很广泛 D．人体肠道内的大肠杆菌与人的关系是共生关系 7．真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（　　） A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体 C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成 8．为防控H7N9禽流感病毒的蔓延，某市有关部门对全市活禽市场进行消毒。H7N9禽流感病毒的基本组成是（    ） A．DNA和糖类 B．细胞核、细胞质和细胞膜 C．遗传物质和蛋白质 D．淀粉、脂肪和蛋白质 9．下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图，下列说法不合理的是（    ） A．该实验的变量是细菌的有无 B．肉汤煮沸是为了杀灭肉汤中的细菌 C．该实验说明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的 D．该实验证明了细菌是自然发生的 10．护士给病人在注射药物时，先用酒精棉球擦拭皮肤，这样做的目的是（    ） A．降低注射处温度，减轻疼痛 B．擦干净皮肤，使血管清楚易见 C．杀死皮肤上的细菌和真菌 D．使药物尽快被人体吸收 11．人的手上有大量微生物，无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后呈现如图所示的结果。下列相关叙述错误的是（    ） A．培养基上生长的菌落形态、大小不同 B．手上的微生物不一定都对人体有害 C．手上可能既有细菌又有真菌 D．用清水洗手可起到灭菌作用 12．埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B．图中结构②的主要成分是纤维素和糖类 C．按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D．该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 13．图中①、②表示微生物发酵的两条不同途径，下列叙述正确的是（　　）    A．①可用于制泡菜 B．②可用于酿米酒 C．都属于细菌发酵 D．都没有氧气参与 14．在温暖的环境中久放的萝卜会逐渐变成空心，重量明显减轻。其主要原因是（    ） A．萝卜进行蒸腾作用，散失了较多的水分 B．被周围的细菌和真菌等分解者分解 C．萝卜呼吸作用消耗了其中的有机物 D．萝卜细胞的分裂和生长停止 15．下列有关细菌和真菌的表述，错误的是（    ） A．生活在牛胃肠内的某些细菌能帮助牛分解草料中的纤维素 B．豆科植物根瘤中的根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供植物吸收 C．地衣是真菌与藻类的共生体 D．细菌将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳和水，这一生理过程属于吸收作用 16．如图是几种生物的结构示意图，下列叙述正确的是（　　）      A．甲、乙、丙结构简单，都属于单细胞生物 B．甲乙丙都无法进行光合作用 C．丙中的②是营养菌丝，能从营养物质中吸收有机物 D．丙的生殖方式为分裂生殖 17．在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用。下列对应错误的是（　　） A．醋酸菌——制豆瓣酱 B．乳酸菌——制作酸奶 C．酵母菌——制作面包 D．流感病毒——生产流感疫苗 18．控制着病毒在寄主细胞内进行繁殖的物质是（　　） A．病毒的遗传物质 B．组成病毒外壳的物质 C．寄主细胞内的营养物质 D．寄主细胞内的遗传物质 19．冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是（    ） A．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 B．“夏草”细胞中有叶绿体 C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 20．细菌和真菌分布非常广泛，以下关于它们在生物圈中的作用，叙述不正确的是（　　） A．腐生的细菌和真菌，能分解动植物遗体、粪便中的有机物 B．细菌和真菌对二氧化碳等物质循环起重要作用 C．根瘤菌是一种真菌，能将氮气转为氮肥，供植物利用 D．有些细菌和真菌会使食品腐败变质，而有些可以用来制作食品 二、非选择题（30分） 二、综合题（每空1分） 21．在我们的周围，生活着一类特殊的生物——微生物，它们和我们的关系非常密切。请根据下图所示的几种微生物的形态结构模式图，完成以下问题。 (1)没有细胞结构的是图中的______（填序号），主要由蛋白质外壳和______组成，需要在寄主的______内完成增殖。因为其个体十分微小，要借助______观察。 (2)②和③在细胞结构上最主要的区别是③有______，②没有。 (3)有些微生物是人类的朋友。人类从图中______（填序号）体内提取了最早的抗生素，今天仍然广泛用于疾病的治疗；制作面包时离不开图中的______（填序号），它与图中的______（填序号）都属于真菌，不同的是它属于______（填“单”或“多”）细胞真菌，面包松软多孔，是因为该生物分解面粉里的葡萄糖，产生了______气体；泡菜的制作离不开______（填序号），在发酵过程中，它以______方式大量繁殖。 22．下图是病毒结构示意图，请据图回答下列问题。 (1)病毒的结构简单，由[①]_____和[②]_____组成，没有细胞结构。 (2)根据寄主的不同，对病毒进行分类，烟草花叶病毒属于_____病毒，腺病毒属于_______病毒，大肠杆菌噬菌体属于________病毒。 (3)病毒只能寄生在活细胞里，要是离开了活细胞，通常会变成________。 23．2025年315 晚会曝光了某餐饮连锁品牌存在使用隔夜菜的食品安全问题。隔夜菜存在亚硝酸盐含量增加、细菌滋生等诸多危害。图甲是细菌结构示意图，图乙是毛霉结构示意图。结合图示回答相关问题。 (1)细菌是单细胞生物，与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核，只有①______集中的区域。图甲中能让细菌运动的结构是______（填序号）。隔夜菜会在短时间内滋生细菌，这是因为细菌的繁殖方式是______（填“孢子”或“分裂”）生殖。 (2)健康人食用了被细菌污染的隔夜菜后，容易出现“细菌性肠道传染病”，所以我们不能饮用生水，不吃腐败变质食物。从预防传染病的措施上看，这属于______。 (3)毛霉是多细胞真菌，通过图乙中的结构⑨______从外界吸收营养物质供菌体利用。在这个过程中复杂的有机物被分解成简单的无机物，在生态系统的组成成分中，毛霉属于______者。 24．如图是细菌的结构示意图，据图回答问题。 (1)细菌具有[⑤]________、[④]________、[②]________等部分构成,但没有成形的________。 (2)有的细菌有⑥，该结构对细菌具有一定的________作用；与细菌的运动有关的结构是[①]________。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$ 专题四 生物圈中的微生物 （知高频命题、练能力提升） · 高频命题点01细菌和真菌的分布 · 高频命题点02细菌 · 高频命题点03真菌 · 高频命题点04细菌和真菌在生物圈中的作用 · 高频命题点05人类对细菌和真菌的利用 · 高频命题点06病毒 ▉命题点1细菌和真菌的分布 【例】1．如图所示的培养基上有两处菌斑，A处较小且表面光滑黏稠，B处为黑色呈绒毛状，以下判断错误的是（　　） A．B处可能是某种真菌的菌落 B．A处可能是某种细菌的菌落 C．A处可能是细菌个体 D．B处可能是由一种霉菌形成的 【答案】C 【分析】菌落表面或光滑黏稠、或干燥粗糙的是细菌的菌落，体积较小；体积较大呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状的是真菌的菌落。由图示A处较小且表面黏稠；B处为黑色，呈绒毛状；故B为细菌菌落，A为真菌菌落。 【详解】AD．图中B处菌落较大、呈绒毛状，故B为真菌菌落，B处可能是一个真菌繁殖后形成的，AD正确。 BC．图中A处较小且表面黏稠，故A为细菌菌落，B正确，C错误。 故选C。 【例】2．下列不是所有细菌和真菌生存都需要的条件是（　　） A．水分 B．适宜的温度 C．有机物 D．氧气 【答案】D 【分析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物；但是不同的细菌和真菌需要的生存条件不同，例如好氧性芽孢杆菌、霉菌需要氧气，厌氧性乳酸菌、大肠杆菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制，在无氧的环境中生长良好。 【详解】ABC．细菌和真菌的生存需要一定的水、适宜的温度、充足的有机物，ABC不符合题意。 D．有的细菌和真菌需要氧气，有的细菌和真菌在有氧的条件下生命活动会受到抑制。因此，氧气不是细菌和真菌生存必需条件，D符合题意。 故选D。 【例】3．苗苗在学习了培养细菌真菌的一般方法后，自己尝试着检测手上的细菌和真菌。培养后培养基上出现了几种不同类型的菌落，属于细菌菌落的可能是（    ） A．菌落大，呈青绿色 B．菌落小，呈绒毛状 C．菌落小，表面光滑黏稠 D．菌落大，呈絮状 【答案】C 【分析】细菌的菌落小，表面光滑黏稠或粗糙干燥。 【详解】细菌的菌落特征：菌落较小，表面光滑黏稠或粗糙干燥，易挑起，多为白色。真菌的菌落特征：菌落较大、菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状等，无固定大小，多有光泽，不易挑起，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色），故C正确，ABD错误。 故选C。 【例】4．为检测池水中的微生物，生物小组进行题图实验操作，培养基上长出a、b两种菌落，a较小且表面光滑黏稠，b较大为黑色绒毛状。以下说法正确的是（　　） A．步骤①配制要加有机物 B．步骤②完成后要高温处理 C．步骤③应放入冰箱培养 D．b可能是大肠杆菌菌落 【答案】A 【分析】细菌、真菌的培养步骤：配制培养基→高温灭菌→冷却后接种→恒温培养。 【详解】A．微生物的生活需要营养物质，包括有机物、水和无机盐等，所以步骤①配制培养基时要加有机物，A正确。 B．步骤②是接种，完成后不能高温处理，否则会杀死接种的微生物，应该在适宜温度下培养，B错误。 C．微生物培养通常需要在适宜的温度下进行，因此需要在恒温箱中培养，C错误。 D．细菌的菌落，较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，大多白色；真菌菌落，较大，形态为绒毛状、絮状或蜘蛛网状，颜色有红、褐、绿、黑、黄等，因此，a处小的最可能是细菌，b处大的最可能是真菌，大肠杆菌菌落应该为a，D错误。 故选A。 【例】5．为了呼吁大家养成勤洗手的良好习惯、某兴趣小组的同学探究了洗手前后手上细菌和真菌的数量（菌落数量多表示微生物数量多），结果如下。以下说法你认同的是（　　） A．实验器皿在使用前需要高温灭菌 B．培养时应将三个装置放在不同环境下 C．只进行一组对照实验即可得出可靠的结论 D．洗手可以完全清除手上的细菌和真菌 【答案】A 【分析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。 【详解】A．为了避免杂菌的干扰，使实验结果更准确，实验器皿在使用前需要高温灭菌，A正确。 B．实验要保持单一变量原则，培养时应将三个装置放在不同环境下，B错误。 C．为了提高实验结果的可靠性，避免出现偶然性，应进行重复实验，C错误。 D．据图可见：洗手后细菌和真菌减少，但是并不能彻底消除手上的细菌，D错误。 故选A。 【例】6．培养细菌、真菌一般包括以下四个步骤，其正确的操作顺序是（    ） ①配制培养基②恒温培养③高温灭菌、冷却④接种 A．③①②④ B．①④③② C．①③④② D．③①④② 【答案】C 【分析】培养细菌、真菌的一般方法：配制培养基，高温灭菌，冷却，接种，恒温培养。 【详解】培养细菌、真菌的一般方法：首先要①配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制；然后把培养基和所有用具进行③高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰；为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种；④接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程；接种后放在温暖的地方进行②恒温培养，注意要定期观察并详细记录实验现象，故C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 【例】7．小刚对“检测不同环境中的细菌和真菌”这个实验很感兴趣，并提出疑问：教室与操场相比较，哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些？为探究这个问题，小刚设计如下的实验方案： A B C 实验步骤 第一步 在三个培养皿中分别配制好相同的培养基，分别标上A、B、C 第二步 将所有培养基进行高温灭菌处理 第三步 A组培养皿放在教室内，打开盖子10分钟 B组培养皿放在操场，打开盖子____分钟 C组培养皿不作任何处理 第四步 将所有培养皿放于30℃的恒温培养箱中培养 第五步 观察实验结果，并进行记录 实验结果 有菌落 有菌落 ？ (1)请根据小刚提出的疑问作出假设：______。 (2)A、B、C三组实验中，作为对照组的是______。 (3)第二步将所有培养基进行高温灭菌处理，其目的是______。 (4)进行第三步前，通常要将培养基冷却到室温，第三步A组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，B组培养皿打开盖子的时间为______，目的是______。 (5)第三步中A、B两组的处理方式相当于细菌、真菌培养方法中的______步骤。 (6)上表中，C组实验结果“？”处理论上应该是______。 (7)若A组培养皿中的菌落数量多于B组，根据小刚提出的疑问结合A、B、C三组实验的结果，此实验的结论为：______。 【答案】(1)教室中细菌和真菌的数量多于操场/操场中细菌和真菌的数量多于教室 (2)C组 (3)杀死培养基中原有细菌和真菌，防止杂菌污染 (4) 10分钟 控制单一变量 (5)接种 (6)没有菌落 (7)教室与操场相比较，教室中的细菌和真菌数量比较多 【分析】对照实验：是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验变量。设计原则是一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能。 【详解】（1）根据小刚提出的疑问“教室与操场相比较，哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些？”，可以作出假设：教室中细菌和真菌的数量多于操场（或操场中细菌和真菌的数量多于教室）。这是一个基于问题提出的初步假设，需要通过实验来验证。 （2）根据探究问题可知本实验想研究教室和操场是否有细菌，哪里更多？其中A组接种了教室中的细菌、B组接种了操场上的细菌、C组没有接种细菌，所以C组为空白对照组，这样得出的结果更加科学合理。 （3）第二步将所有培养基进行高温灭菌处理，其目的是杀死培养基中原有细菌和真菌，防止培养基中原有的细菌和真菌干扰实验结果。 （4）教室内的空气中有细菌和真菌吗？探究教室与操场相比较，哪种环境中的细菌和真菌的数量会多一些？分析可知，实验装置放置的场所不同以外，其他的实验条件保持相同，这样得出的结果更具有科学性，所以进行第三步前，通常要将培养基冷却到室温，第三步A组培养皿放在室内或操场上打开盖子10分钟，B组培养皿打开盖子的时间为10分钟，目的是控制单一变量。 （5）第三步中A、B两组的处理方式相当于细菌、真菌培养方法中的接种步骤。接种是将微生物引入到培养基中的过程，是细菌、真菌培养的关键步骤之一。 （6）C组由于是空白组没有接种细菌，因此没有菌落。 （7）若A组培养皿中的菌落数量多于B组，根据小刚提出的疑问结合A、B、C三组实验的结果，可以得出结论：教室中细菌和真菌的数量多于操场。这个结论是基于实验数据的统计和分析得出的，具有一定的可靠性。 ▉命题点2细菌 【例】1．如图是“肉汤腐败”实验，下列说法不正确的是（    ）      A．最早做这个实验的科学家是巴斯德 B．该实验证明“自生论”是错误的 C．该实验说明，甲因肉汤腐败产生了微生物 D．该实验的实验变量是有无微生物 【答案】C 【分析】（1）对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 （2）巴斯德通过一系列实验，如著名的鹅颈瓶实验等，证明了微生物不是自然发生的，而是由原来已经存在的微生物产生的，推翻了“自生论”。 （3）题图实验中，加棉塞的乙装置肉汤不易腐败，不加棉塞的甲装置肉汤易腐败，说明肉汤腐败是外界微生物进入导致的，并非自然产生，证明了“自生论”是错误的。 【详解】A．巴斯德是著名的微生物学家，他通过一系列实验，包括“肉汤腐败”实验，证明了微生物的存在是导致食物腐败的主要原因，A正确。 B．“自生论”认为微生物可以自然地从非生物物质中产生，而巴斯德的实验通过煮沸肉汤并控制微生物的进入，证明了微生物不是自然产生的，而是来自外部环境，B正确。 C．甲瓶（不加棉塞，加热煮沸后冷却）中的肉汤之所以腐败，是因为空气中的微生物进入了甲瓶并在其中繁殖。而乙瓶（加棉塞，加热煮沸）由于阻止了微生物的进入，肉汤没有腐败。因此，这个实验说明的是微生物导致了肉汤的腐败，而不是肉汤腐败产生了微生物，C错误。 D．甲不加棉塞，微生物容易进入；乙加棉塞，微生物难以进入。可见，在这个实验中，通过加棉塞和不加棉塞来控制微生物的进入，从而形成了有无微生物的实验变量，D正确。 故选C。 【例】2．根据细菌的不同形态，我们可以将它们分为三类，其中不包括（    ） A．球菌 B．螺旋菌 C．弧菌 D．杆菌 【答案】C 【分析】细菌的种类是根据细菌的形态来进行分类的，分为杆菌、球菌、螺旋菌。 【详解】根据细菌外部形态的不同，大致可以分为三类：外形呈球状的细菌为球菌，外形为杆状的细菌为杆菌，外形为螺旋状的细菌为螺旋菌。没有弧菌。所以C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 【例】3．酪酸梭菌（细菌）常有椭圆形芽孢使末端膨大呈梭状。关于酪酸梭菌的叙述正确的是（　　） A．属于真核生物 B．有成形的细胞核 C．没有细胞壁 D．核质裸露 【答案】D 【分析】细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活。细菌通过分裂的方式进行繁殖。 【详解】酪酸梭菌属于细菌，是单细胞生物，具有细胞壁、细胞膜、细胞质，但没有成形的细胞核，核质裸漏，属于原核生物，故D正确，ABC错误。 故选D。 【例】4．细菌在环境适宜时，不到半小时就繁殖一次，它们主要进行（　　） A．芽孢生殖 B．孢子生殖 C．分裂生殖 D．出芽生殖 【答案】C 【分析】细菌进行分裂生殖，在条件适宜的情况下，每20-30分钟就能分裂一次。 【详解】A．芽孢是细菌的休眠体，不是生殖细胞，A不符合题意。 B．真菌和孢子植物通过孢子繁殖后代，B不符合题意。 C．细菌只进行简单的分裂生殖，一个细菌横向分裂成两个细菌，这种生殖方式叫裂殖，在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次，可见细菌的生殖速度是相当快的，C符合题意， D．酵母菌和水螅能进行出芽生殖，D不符合题意。故选C。 【例】5．假如手上有100个细菌，若按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，2小时后可形成的细菌数是（　　） A．400个 B．800个 C．1600个 D．25600个 【答案】C 【分析】细菌是单细胞生物，个体较小，靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌，长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。 【详解】细胞的分裂是指一个细胞分成两个细胞的过程，一个细胞经过一次分裂，形成两个新细胞即21。两次分裂后，形成四个新细胞即22，3次分裂后形成8个细胞即23。因此1个细胞分裂N次后的个数是1×2N。因此，有100个细菌，细菌每30分钟繁殖一代，在没有洗手的情况下，2小时后手上的细菌个数是：100×24=1600个。ABD不符合题意，C符合题意。 故选C。 【例】6．下图是细菌的结构图，依图回答： (1)写出细菌细胞各部分结构的名称：①_______；②_______；③______；⑥______。 (2)细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的________。 (3)细菌的生殖方式是________。 【答案】(1) 鞭毛 细胞质 DNA 荚膜 (2)细胞核 (3)分裂生殖 【分析】细菌各部分的名称：①鞭毛，②细胞质，③DNA集中的区域，④细胞膜，⑤细胞壁，⑥荚膜。 【详解】（1）细菌的基本结构有外层细胞壁、紧靠细胞壁的是④细胞膜、在细胞膜和DNA之间是②细胞质和细胞中间是③DNA集中的区域，有的细菌有长长的①鞭毛，有的在⑤细胞壁外面还有较厚的⑥荚膜，没有成形的细胞核，没有叶绿体。 （2）一个细菌是一个细胞，它和动植物细胞主要区别在于它虽有DNA(③)集中的区域，却没有成形的细胞核。 （3）从生殖方式上看，细菌的生殖方式是分裂生殖，一个分成两个。 【例】7．如图一是某种细菌的结构，图二表示细菌在培养基上生长的情况，据图回答。 (1)图一中虽然没有画出，但在有些细菌的细胞壁外有______，对细菌具有一定的保护作用。 (2)图二表面光滑或黏稠并比较小、一簇簇的生长物是______。 (3)有些细菌在恶劣环境下可以形成______进行休眠，以帮助其度过这种不良环境。 【答案】(1)荚膜 (2)菌落 (3)芽孢 【分析】图一中，①鞭毛，②细胞壁，③细胞膜，④DNA，⑤细胞质。 【详解】（1）细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，有的细菌有长长的①鞭毛，①鞭毛的作用是有助于细菌在液体中游动；有些细菌细胞壁外面有荚膜，荚膜的作用是保护细菌。 （2）菌落是指一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。在图二中，肉眼看见一簇簇的生长物就是菌落。 （3）芽孢是细菌遇到不良环境时可以形成芽孢来度过不良环境。有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体。芽孢最主要的特点就是抗性强，对高温、紫外线、干燥、电离辐射和很多有毒的化学物质，都有很强的抵抗性，遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象。 ▉命题点3真菌 【例】1．下列四组生物中，都属于真菌的一组是（    ） A．乳酸菌、银耳、猴头菇 B．酵母菌、金针菇、青霉 C．根霉、大肠杆菌、木耳 D．曲霉、双胞蘑菇、紫菜 【答案】B 【分析】真菌的特征：①有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），细胞内有真正的细胞核；② 生殖方式为孢子生殖；③细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。 【详解】A．乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核；银耳和猴头菇属于多细胞真菌，A不符合题意。 B．酵母菌属于单细胞真菌，金针菇、曲霉都属于多细胞真菌，B符合题意。 C．木耳、根霉菌都属于多细胞真菌，大肠杆菌无成型的细胞核，属于细菌，C不符合题意。 D．曲菌、双胞蘑菇都属于多细胞真菌，紫菜属于藻类，D不符合题意。 故选B。 【例】2．酵母菌、木耳、牛肝菌、青霉都是真菌，下列有关真菌的叙述错误的是（　　） A．酵母菌细胞中有细胞壁、细胞质、细胞膜、细胞核、液泡等结构 B．木耳的细胞内有叶绿体，能进行光合作用 C．牛肝菌的子实体包括菌盖、菌褶和菌柄 D．青霉直立菌丝的顶端，可产生大量的孢子来繁殖后代 【答案】B 【分析】真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。真菌中酵母菌是单细胞的，霉菌和大型真菌都是多细胞的；真菌的细胞不含叶绿体，是典型异养生物。 【详解】A．酵母菌是单细胞真菌，其细胞结构包括细胞壁、细胞质、细胞膜、细胞核、液泡等，A正确。 B．木耳属于真菌，真菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，它们依靠分解外界有机物获取营养，B错误。 C．牛肝菌是大型真菌，其子实体由菌盖、菌褶和菌柄等部分组成，C正确。 D．青霉是多细胞真菌，直立菌丝的顶端能产生大量孢子，通过孢子繁殖后代，D正确。 故选B。 【例】3．蘑菇和霉菌的共同特征不包括（　　） A．菌体是由菌丝构成的 B．体内不含有叶绿体，营养方式为异养 C．都是多细胞个体的原核生物 D．都能进行孢子生殖 【答案】C 【分析】真菌有单细胞的，如酵母菌，也有多细胞的，蘑菇和霉菌都属于多细胞真菌，由大量的菌丝组成，真菌的细胞内有细胞核，能产生孢子，靠孢子来繁殖新个体，体内无叶绿素，营养方式为异养，靠现成的营养物质来维持生活。 【详解】ABD．蘑菇和霉菌都属于多细胞真菌，由大量的菌丝组成，真菌的细胞内有细胞核，能产生孢子，靠孢子来繁殖新个体，体内无叶绿体，营养方式为异养，靠现成的营养物质来维持生活，ABD正确。 C．蘑菇和霉菌都属于多细胞真菌，由大量的菌丝组成，真菌的细胞内有细胞核，属于真核生物，C错误。 故选C。 【例】4．细菌与真菌的主要区别是（    ） A．细胞壁 B．没有成形的细胞核 C．细胞膜 D．细胞质 【答案】B 【分析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核；真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。 【详解】A．细菌和真菌的细胞都有细胞壁，具有保护和支持的作用，A不符合题意。 B．细菌没有成形的细胞核，真菌的细胞有细胞核，细菌与真菌的主要区别是没有成形的细胞核，B符合题意。 C．细菌和真菌的细胞都有细胞膜，具有保护和控制物质的进出，C不符合题意。 D．细菌和真菌的细胞都有细胞质，能够流动，加速物质的交换，D不符合题意。 故选B。 【例】5．取一滴酵母菌培养液制成玻片标本，用显微镜观察，能清楚地看到液体中悬浮着很多酵母菌。有的酵母菌长出了大小不一的突起，这是酵母菌在进行（    ） A．分裂生殖 B．孢子生殖 C．出芽生殖 D．光合作用 【答案】C 【分析】（1）真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体，真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。 （2）真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，单细胞的酵母菌还可进行出芽生殖。 【详解】酵母菌是单细胞的真菌，在良好的营养环境条件下生长时，可以进行出芽生殖，快速繁殖，在营养条件不好时，可以进行孢子生殖，繁殖速度减慢；当观察到酵母菌上长出大小不一的突起时，这就是酵母菌在进行出芽生殖。C正确，ABD错误。 故选C。 【例】6．蘑菇是人们喜爱的美食之一。它只能利用现成的有机物生活，是因为它没有（    ） A．子实体 B．叶绿体 C．孢子 D．菌丝 【答案】B 【分析】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇属于大型的真菌。 【详解】蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄（象伞柄）、菌褶（菌盖的下面）三部分组成，蘑菇属于大型的真菌。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此不能进行光合作用，必须依靠现成的有机物维持生活。菌褶的表面长有许许多多褐色的孢子，孢子落在适宜的环境中，能萌发生出菌丝，一段时间后菌丝长出子实体。因此蘑菇用孢子繁殖后代，B符合题意，ACD不符合题意。 故选B。 【例】7．某生物兴趣小组对微生物非常感兴趣，为观察酵母菌、青霉形态结构，同学们按照实验目的和要求，动手制作了临时装片，并用显微镜进行了观察。请回答下列相关问题。 (1)利用显微镜观察时，发现图乙所示视野，要将待观察的物像移到视野中央，需将装片向___________方向移动，同时需调节甲图中___________（填数字序号）使视野更加清晰。 (2)观察酵母菌时，观察到有的酵母菌细胞上（如图丁所示）长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行___________生殖。 (3)观察丙图青霉时，用放大镜可以观察到的白色绒毛是青霉的___________（填数字序号），该菌丝顶端长有青绿色的___________。青霉的菌丝中还有深入到营养基质内部的结构，叫[⑦] ___________，可以吸收有机物供霉菌利用。 【答案】(1) 右下 ① (2)出芽 (3) ⑥ 孢子 营养菌丝 【分析】图甲中①细准焦螺旋，②载物台，③反光镜，④转换器，图丙中⑤孢子，⑥直立菌丝（气生菌丝），⑦营养菌丝，图丁中⑧液泡，⑨细胞核。 【详解】（1）显微镜下看到的像为上下左右均颠倒的倒像，因此利用显微镜观察时，发现图乙所示视野物像在视野的右下方，因此要将待观察的物像移到视野中央，也需将装片向右下方移动，同时需调节甲图中①细准焦螺旋使视野更加清晰，因为细准焦螺旋的升降幅度较小，更能精准的调节焦距。 （2）酵母菌的身体只由一个细胞构成，是单细胞真菌。酵母菌的生殖方式有两种，一种是孢子生殖还可以进行出芽生殖，有的酵母菌细胞上（如图丁所示）长出大小不一的突起，这就是酵母菌在进行出芽生殖。 （3）青霉是多细胞真菌，由菌丝构成，观察丙图青霉时，用放大镜可以观察到的白色绒毛是青霉的⑥直立菌丝（气生菌丝），该菌丝顶端长有青绿色的孢子，青霉靠孢子生殖。青霉的菌丝中还有深入到营养基质内部的结构，叫⑦营养菌丝，营养菌丝深入营养物质内部可以吸收有机物供霉菌利用。 【例】8．下图表示的是一类真菌的形态和结构，请据图回答下列问题。 (1)该图表示的是________，属于________（选填“单细胞”或“多细胞”）生物。该生物细胞内________（选填“有”或“没有”）细胞核和遗传物质。 (2)图中①表示的结构是________，图中②③表示的结构是________。 (3)该生物的营养方式是________。 【答案】(1) 曲霉 多细胞 有 (2) 孢子 菌丝 (3)腐生 【分析】霉菌常为丝状的有机体，青霉、曲霉都是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，真立菌丝生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊有不同的颜色。 图为曲霉，①是孢子、②是直立菌丝、③是营养菌丝。 【详解】（1）图中的孢子囊呈放射状，因此该图表示真菌中的曲霉，属于多细胞生物。尽管曲霉由许多细胞组成，但其细胞结构内仍然包含有细胞核和遗传物质，这是真菌细胞的基本特征。 （2）图中①表示的结构是孢子，呈放射状排列；图中标号②③表示的结构则是曲霉的菌丝，它们构成了曲霉的主体部分，负责吸收营养和生长。 （3）曲霉体内没有叶绿体，必须从营养基内吸收现成的有机物维持生活，因此该生物的营养方式是腐生。 ▉命题点4细菌和真菌在生物圈中的作用 【例】1．关于细菌和真菌在生物圈中的作用，下列说法不正确的是（　　） A．细菌和真菌作为分解者，将动植物遗体分解成无机物归还到大自然 B．引起动植物和人患病，如小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病都是由细菌引起的 C．固氮的根瘤菌与大豆共生，相互依赖，彼此有利 D．人体肠道中的大肠杆菌，能够制造维生素B12和维生素K，对身体有益 【答案】B 【分析】细菌和真菌在自然界中的作用：细菌和真菌作为分解者参与物质循环；细菌和真菌引起动植物和人患病；细菌和真菌与动植物共生。 【详解】A．分解者是指生态系统中细菌、真菌和放线菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物。它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用，A不符合题意。 B．细菌和真菌都可以引起动植物和人患病，小麦叶锈病和玉米瘤黑粉病是由真菌引起的，而不是细菌，B符合题意。 C．在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生；根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，固氮的根瘤菌与大豆共生，相互依赖，彼此有利，C不符合题意。 D．大肠杆菌是人体肠道中的一种常见细菌，它们能够合成一些对人体有益的维生素，如维生素B12和维生素K，对身体有益，D不符合题意。 故选B。 【例】2．细菌和真菌的细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，它们是生态系统中的分解者，它们能将动植物的遗体分解成（    ） A．氧气、水、无机盐 B．二氧化碳、水、无机盐 C．氧气、水、有机物 D．二氧化碳、水、有机物 【答案】B 【分析】分解者是指生态系统中腐生的细菌、真菌等具有分解能力的生物，它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用。 【详解】A．细菌和真菌分解动植物遗体过程中不会产生氧气，A错误。 B．细菌和真菌作为生态系统中的分解者，它们的主要功能是将动植物的遗体以及动物的排泄物等有机物分解为无机物。这些无机物包括二氧化碳、水和无机盐等，它们可以被植物重新吸收利用，从而完成生态系统的物质循环，B正确。 C．细菌和真菌的作用是将有机物分解为无机物，不是产生有机物，且不会产生氧气，C错误。 D．细菌和真菌分解动植物遗体过程中通常不会产生有机物，D错误。 故选B。 【例】3．下列微生物中，营寄生生活的是（    ） A．引起烟草患病的病毒 B．湖泊中的蓝细菌 C．潮湿土壤中的枯草杆菌 D．发霉馒头上的霉菌 【答案】A 【分析】自养是利用无机物作为原料，自己制造有机物来养活自己的营养方式。不能直接把无机物合成有机物，必须摄取现成的有机物来维持生活的营养方式，叫做异养，异养包括共生、寄生和腐生等方式。 【详解】A．引起烟草患病的病毒（烟草花叶病毒）会侵入烟草细胞，利用烟草细胞的原料和能量进行繁殖，导致烟草患病，这是典型的寄生生活方式，A正确。 B．蓝细菌是自养生物，它们能够通过光合作用合成有机物，不需要依赖其他生物进行生存。因此，蓝细菌是营自养生活的，而不是寄生生活，B错误。 C．枯草杆菌是腐生细菌，它们能够分解土壤中的有机物，获取能量和营养物质。这种生活方式被称为腐生，而不是寄生，C错误。 D．霉菌也是腐生微生物，它们能够生长在食物表面，分解食物中的有机物，导致食物发霉。这同样不是寄生生活方式，D错误。 故选A。 【例】4．大豆等豆科植物的根部会形成根瘤，根瘤中生活看能将空气中的氮转化为含氮物质的根瘤菌，含氮物质可供大豆利用，大豆则为根瘤菌提供营养物质。下列说法错误的是（    ） A．用显微镜可以观察根瘤菌的结构 B．根瘤菌使大豆形成根瘤，导致大豆患病 C．根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞核。 D．大豆与根瘤菌之间存在一种相互依赖、相互受益的关系 【答案】B 【分析】共生指的是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互信赖，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活。根瘤菌是细菌。 【详解】A．根瘤菌是细菌，细菌个体十分微小，用肉眼无法直接观察，需要借助显微镜才能观察其结构，A正确。 B．根瘤菌与大豆是共生关系，根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供大豆利用，大豆为根瘤菌提供营养物质，这种关系对双方都有益，并不会导致大豆患病，B错误。 C．根瘤菌是细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核；大豆是真核生物，细胞有细胞核，所以根瘤菌与大豆细胞最主要的区别是根瘤菌没有细胞核，C正确。 D．大豆为根瘤菌提供营养物质，根瘤菌为大豆提供含氮物质，二者相互依赖、相互受益，是共生关系，D正确。 故选B。 【例】5．细菌和真菌虽然个体小，但它们在生物圈中的作用却是不可低估的。下列关于细菌和真菌作用的叙述错误的是（　　） A．霉菌将面包中的有机物分解成无机物 B．一些真菌会引起人患手癣、足癣 C．能够固氮的根瘤菌可与豆科植物共生 D．人肠道内的细菌全部都是有害的 【答案】D 【分析】在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。 【详解】A．霉菌作为一种真菌，具有分解有机物的能力。 在面包上，霉菌可以分解面包中的有机物，如淀粉和蛋白质，产生二氧化碳、水和其他无机物，A正确。 B．真菌中确实存在一些种类能够寄生在人体上，引起皮肤疾病。手癣和足癣就是典型的由真菌感染引起的皮肤疾病，B正确。 C．根瘤菌是一种能够与豆科植物共生的细菌。它们能够固定空气中的氮气，将其转化为植物可以利用的氮素。这种共生关系对豆科植物的生长和氮素循环都有重要意义，C正确。 D．人肠道内存在着大量的细菌，它们构成了肠道微生物群落。这些细菌中，既有有益的细菌（如帮助消化、合成维生素等），也有可能有害的细菌（如引起肠道感染等），D错误。 故选D。 【例】6．厨余垃圾在生活垃圾中占比达到甚至超过一半，其具有高含水率、高有机质（淀粉、油脂和蛋白质等）和高盐分的“三高”属性。对厨余垃圾进行资源化处理是助力中国绿色发展的重要一环。请回答： (1)厨余垃圾富含有机物，处理时需要利用______对其进行分解，该类生物在生态系统中作为分解者参与______。利用设备对厨余垃圾处理后形成的残渣能作为肥料，为农作物提供生长所需的______。 (2)在厨余垃圾的处理过程中，设备会对厨余垃圾粉碎后投放混合菌种。研究表明，混合菌种中的米曲霉、绿色木霉等菌种对厨余垃圾中不同成分的分解各有优势。饭堂餐厅和农贸市场产生的厨余垃圾成分有较大差异，可通过调整______使不同来源厨余垃圾的降解达到最优效果。厨余垃圾处理过程中会产生大量的热量从而使垃圾内部温度升得较高，因此投放的混合菌种需具有耐______的特性。除此之外，混合菌种还需具备耐______的特性，且能分泌更多的脂肪酶、______，从而更快降解厨余垃圾。 (3)不少家庭也尝试用简易发酵桶处理厨余垃圾，为提高降解效果，请综合本题信息提出两点建议：______。 【答案】(1) 微生物（或细菌和真菌） 物质循环 无机盐 (2) 各菌种的比例 高温（或热） 盐（或高盐） 淀粉酶和蛋白酶 (3)剪碎垃圾、投放混合菌种 【分析】微生物在生态系统中主要担任分解者的角色，通过分解有机质，促进物质循环。例如，它们可以分解动植物遗体，将有机物转化为无机物，供植物再次利用。 【详解】（1）绝大多数细菌的营养方式为异养，真菌的营养方式也是异养，它们的生活需要有机物，所以厨余垃圾富含有机物，处理时需要利用细菌或真菌等微生物对其进行分解，该类生物在生态系统中作为分解者能促进生态系统中的物质循环。微生物可以分解有机物产生无机物，所以利用设备对厨余垃圾处理后形成的残渣能作为肥料，为农作物提供生长所需的无机盐。 （2）混合菌种中的米曲霉、绿色木霉等菌种对厨余垃圾中不同成分的分解各有优势，所以饭堂餐厅和农贸市场产生的厨余垃圾成分有较大差异，可通过调整各菌种的比例使不同来源厨余垃圾的降解达到最优效果。厨余垃圾处理过程中会产生大量的热量从而使垃圾内部温度升得较高，因此投放的混合菌种需具有耐高温的特性。除此之外，混合菌种还需具备耐高盐的特性，且能分泌更多的脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶，分解厨余垃圾中的大分子营养物质如淀粉、蛋白质和脂肪等，从而更快降解厨余垃圾。 （3）为提高家庭简易发酵桶处理厨余垃圾的降解效果，综合题干信息可提出以下两点建议： ①选用复合菌种并针对性调整比例，根据厨余垃圾成分差异（如饭堂以淀粉为主、农贸市场含更多油脂），混合使用米曲霉（擅长分解淀粉）、绿色木霉（擅长分解纤维素）等菌种，并动态调整菌种配比以适应不同垃圾类型。 ②剪碎垃圾，使垃圾中的有机物快速降解。 【例】7．下图表示细菌、真菌在自然界中的作用，据图回答下列问题。    (1)组成植物体和兔、鹿等动物体的有机物最终来源于绿色植物的________作用过程。 (2)从生态系统的组成上看，绝大多数细菌属于_________。 (3)植物将大气中的二氧化碳和水合成 _______ 并释放 _______。 (4)动物吸收氧气，产生_________气体。 【答案】(1)光合 (2)分解者 (3) 有机物 氧气 (4)二氧化碳 【分析】（1）一个完整的生态系统包括生物部分和非生物部分，非生物部分包括阳光、空气、水、温度等，生物部分由生产者（植物）、消费者（动物）和分解者（细菌、真菌）组成。 （2）绿色植物通过叶绿体利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（如淀粉），并且释放出氧气的过程，叫做光合作用。 （3）细胞利用氧将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。 （4）一些营腐生生活的细菌和真菌能把动植物遗体、遗物（枯枝落叶、动物粪便等）分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收利用，进而制造有机物，促进了自然界中二氧化碳等物质的循环。 【详解】（1）绿色植物通过光合作用，制造有机物，为植物体本身和其他生物提供了物质和能量。所以，组成植物体和兔、鹿等动物体的有机物最终来源于绿色植物的光合作用过程。 （2）分解者指的是细菌、真菌等营腐生生活的微生物。它们将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环。因此，从生态系统的组成上看，绝大多数细菌属于分解者。 （3）植物可以通过光合作用过程将大气中的二氧化碳和水合成有机物并释放出氧气。 （4）动物可以通过呼吸作用过程吸收氧气，将有机物分解成二氧化碳和水，因此，产生二氧化碳气体。 ▉命题点5人类对细菌和真菌的利用 【例】1．下列美食制作过程中，没有利用发酵技术的是（　　） A．腐乳 B．白醋 C．米酒 D．果汁 【答案】D 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】A．腐乳是以大豆为原料，先制成豆腐坯，再将毛霉接种在豆腐坯上经发酵而制成的，因此腐乳利用了微生物的发酵，A不符合题意。 B．白醋的制作通常需要经过酒精发酵和醋酸发酵两个阶段。先利用酵母菌将糖类转化为酒精，再利用醋酸菌将酒精转化为醋酸，B不符合题意。 C．在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。米酒的制作步骤是：浸泡糯米→蒸熟米饭并冷却→加酒曲（含酵母菌）→保温发酵。因此，米酒的制作使用了发酵技术，C不符合题意。 D．果汁是通过压榨水果得到的，其制作过程中没有利用微生物的发酵作用，只是将水果中的汁液提取出来，不涉及发酵过程，D符合题意。 故选D。 【例】2．“四川泡菜”酸脆可口，深受喜爱。下列有关泡菜的说法错误的是（    ） A．泡菜味酸是因乳酸菌发酵产生乳酸 B．泡菜制作需密封提供无氧发酵条件 C．制作泡菜的乳酸菌也可用于酿米酒 D．泡菜制作中，可加入香料调节风味 【答案】C 【分析】泡菜的制作离不开乳酸菌，在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。 【详解】A．泡菜的酸味主要是由乳酸菌发酵产生乳酸所致。在无氧条件下，乳酸菌将蔬菜中的糖类分解为乳酸，使泡菜具有独特的酸味，A正确。 B．乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下才能进行发酵产生乳酸，所以泡菜制作需要密封以提供无氧发酵条件，B正确。 C．用于酿米酒的是酵母菌，酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳。而乳酸菌发酵产生的是乳酸，不能用于酿米酒，C错误。 D．在泡菜制作过程中，加入香料可以调节泡菜的风味，使泡菜味道更加丰富多样，D正确。 故选C。 【例】3．小明课后按以下操作步骤制作酸奶，结果没有成功。导致他失败的操作是（　　） A．制作前将容器清洗干净，并煮沸消毒 B．向牛奶中加入适量白砂糖，煮开后立刻加入酸奶 C．加入酸奶搅拌均匀后将容器密封 D．将容器放在温度为20~30℃下培养1~2天 【答案】B 【分析】制作酸奶的原理是利用乳酸菌在无氧条件下发酵产生乳酸。在制作过程中，需要注意防止杂菌污染，同时为乳酸菌提供适宜的生长条件。 【详解】A．制作前将容器清洗干净，并煮沸消毒，这样可以杀死容器上的杂菌，避免杂菌在发酵过程中影响酸奶的制作，A不符合题意。 B．向牛奶中加入适量白砂糖，煮开后立刻加入酸奶。煮开后的牛奶温度很高，立刻加入酸奶会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵无法进行，这是导致失败的操作，B符合题意。 C．加入酸奶搅拌均匀后将容器密封，乳酸菌是厌氧菌，密封容器可以为乳酸菌创造无氧环境，有利于其发酵，C不符合题意。 D．将容器放在温度为20~30℃下培养 1 - 2 天，这个温度范围是乳酸菌生长的适宜温度，有利于乳酸菌发酵产生酸奶，D不符合题意。 故选B。 【例】4．下列食品的生产过程中，没有利用发酵技术的是（    ） A．鲜榨果汁 B．东北酸菜 C．揭阳酱油 D．山西陈醋 【答案】A 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【详解】A．鲜榨果汁是通过机械压榨等方法将水果中的汁液提取出来，没有经过微生物的发酵过程。在这个过程中，主要是物理变化，保留了水果的原汁原味和营养成分，未利用发酵技术，A符合题意。 B．东北酸菜是利用乳酸菌等微生物进行发酵制成的。将白菜等蔬菜经过腌制后，在无氧条件下，乳酸菌分解蔬菜中的糖类产生乳酸，使酸菜具有独特的酸味和风味，B不符合题意。 C．揭阳酱油的生产过程需要利用多种微生物进行发酵。一般会先将大豆、小麦等原料进行蒸煮，然后接入米曲霉等微生物进行制曲，在曲的作用下，原料中的蛋白质和淀粉等物质被分解转化，再经过发酵、淋油等多个工序，最终制成酱油。发酵过程使酱油具有丰富的色泽、香气和味道，C不符合题意。 D．山西陈醋是以高粱等为原料，经过多种微生物的发酵作用制成的。首先利用曲霉等微生物将原料中的淀粉糖化，然后再利用酵母菌进行酒精发酵，最后通过醋酸菌将酒精转化为醋酸，经过长时间的发酵和陈酿，形成了陈醋独特的风味和品质，D不符合题意。 故选A。 【例】5．《天工开物·曲蘖》记载了明代酿酒技术的步骤。其中“凡酿酒，必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。”强调酒曲是酿酒的核心，无曲则无法发酵。酒曲中必须含有的微生物是（    ） A．乳酸菌 B．酵母菌 C．青霉菌 D．大肠杆菌 【答案】B 【分析】微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，酿酒用到酵母菌等。 【详解】A．乳酸菌是一种细菌，在无氧条件下，乳酸菌能将葡萄糖等有机物分解成乳酸，常用于制作酸奶、泡菜等发酵食品，而不是用于酿酒，所以酒曲中不需要含有乳酸菌，A不符合题意。 B．酵母菌是一种真菌，在有氧和无氧的条件下都能生活；在有氧时，酵母菌将葡萄糖分解成二氧化碳和水；在无氧时，酵母菌将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精；酿酒就是利用酵母菌在无氧条件下将葡萄糖转化为酒精的原理，所以酒曲中必须含有酵母菌，B符合题意。 C．青霉菌是一种真菌，它能产生青霉素，青霉素是一种抗生素，可用于治疗多种细菌性疾病，与酿酒过程无关，所以酒曲中不需要含有青霉菌，C不符合题意。 D．大肠杆菌是一种细菌，大多数大肠杆菌是人体肠道内的正常菌群，但也有一些致病性大肠杆菌会引起肠道感染等疾病，它不参与酿酒过程，所以酒曲中不需要含有大肠杆菌，D不符合题意。 故选B。 【例】6．下列所选微生物与发酵产品对应错误的是（    ） A．乳酸菌一酸奶 B．醋酸菌一白醋 C．棒状杆菌一味精 D．酵母菌一泡菜 【答案】D 【分析】发酵技术与微生物的应用：不同的微生物在发酵过程中发挥不同作用，产生不同的发酵产品。乳酸菌在无氧条件下可将葡萄糖转化为乳酸，用于制作酸奶、泡菜等发酵食品；醋酸菌能将酒精氧化为醋酸，用于酿醋；棒状杆菌可以通过发酵生产味精；酵母菌在有氧时大量繁殖，无氧时可将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，常用于酿酒、制作面包等。 【详解】A．乳酸菌在无氧环境下发酵能产生乳酸，使牛奶等原料发酵制成酸奶，A正确。 B．醋酸菌能将酒精进一步氧化为醋酸，是酿白醋过程中起关键作用的微生物，B正确。 C．棒状杆菌通过特定的发酵过程可以生产味精，C正确。 D．制作泡菜主要利用的是乳酸菌发酵，而酵母菌主要用于酿酒、做面包等，D错误。 故选D。 【例】7．2025年3月3日，“2025第14届国际生物发酵系列展（济南）”开幕，下列发酵食品与所用微生物对应关系正确的是（    ） A．酿酒——甲烷菌 B．泡菜——醋酸菌 C．腐乳——曲霉 D．醋——棒状杆菌 【答案】C 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。 【详解】A．酿酒需要用酵母菌，酵母菌无氧条件下分解有机物产生酒精和二氧化碳，故A错误。 B．乳酸菌无氧条件下发酵可产生乳酸，使蔬菜和牛奶具有风味，常用于酸奶和泡菜的制作，故B错误。 C．在腐乳的制作过程中，霉菌能够将豆腐中的蛋白质和脂肪分解成小分子的肽和氨基酸，从而使腐乳具有独特的风味和口感‌，故C正确。 D．制醋要用到醋酸杆菌，将酒精转化为醋酸，醋酸杆菌发酵常用于酿醋，而不是棒状杆菌，故D错误。 故选C。 【例】8．下列食品保存方法正确的是（　　） A．酸奶——干藏法 B．水果干——腌制法 C．香肠——真空保存法 D．咸肉——冷藏法 【答案】C 【分析】食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 【详解】A．酸奶含有丰富的营养物质和一定水分，干藏法会破坏酸奶的口感和品质，酸奶适合冷藏保存，通过低温抑制微生物生长，A错误。 B．水果干本身水分含量已经较低，腌制法会改变水果干的风味且不是合适的保存手段，水果干一般密封保存即可，B错误。 C．香肠采用真空保存法，能隔绝空气，抑制需氧微生物的生长，防止香肠氧化变质，延长保质期，C正确。 D．咸肉已经通过腌制，水分含量降低，盐分较高，冷藏法不是其主要的保存方式，咸肉在干燥通风处保存即可，D错误。 故选C。 【例】9．如图为观察酵母菌发酵现象的装置，一段时间后气球胀大了。下列叙述正确的是（　　）    A．产生的二氧化碳使气球胀大 B．该装置中没有糖也可以发酵 C．利用酵母菌发酵可制作酸奶 D．用冰水代替温开水，气球胀大更快 【答案】A 【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义。 【详解】A．酵母菌在发酵过程中会产生二氧化碳，这是气球胀大的主要原因，A正确。 B．酵母菌发酵需要糖作为底物，没有糖则无法进行发酵，B错误。 C．制作酸奶通常使用乳酸菌，而不是酵母菌，C错误。 D．酵母菌发酵需要适宜的温度，冰水会降低发酵速率，导致气球胀大更慢，D错误。 故选A。 ▉命题点6病毒 【例】1．某科研团队在深海发现了一种新的生物，它没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，该生物最可能是（　　） A．细菌 B．真菌 C．病毒 D．藻类 【答案】C 【分析】细菌是单细胞生物，有细胞结构；真菌有单细胞的也有多细胞的，都有细胞结构；病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质构成；藻类有细胞结构，能进行光合作用。 【详解】A．细菌具有细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，没有成形细胞核 ，A错误。 B．真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等结构 ，B错误。 C．病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 ，C正确。 D．藻类有细胞结构，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、叶绿体等结构，D错误。 故选C。 【例】2．如图为病毒、细菌和真菌的结构棋式图，有关叙述错误的是（    ） A．白酒的酿造需要利用丙 B．丁没有细胞结构，营寄生生活 C．乙主要通过产生孢子繁殖后代 D．图中微生物在生态系统中属于分解者 【答案】D 【分析】观图可知：甲是细菌，乙是霉菌，丙是酵母菌，丁是病毒。 【详解】A．丙酵母菌在无氧条件下能分解葡萄糖产生二氧化碳和酒精，因此人们常用酵母菌来制酒，A正确。 B．丁是病毒，没有细胞结构，只能寄生在活细胞内，B正确。 C．乙是真菌，通过产生孢子繁殖后代，C正确。 D．图中丁是病毒，营寄生生活，在生态系统中不属于分解者，D错误。 故选D。 【例】3．噬菌体疗法是一种利用噬菌体治疗细菌感染的方法，未来有望代替抗生素对抗耐药菌，这是由于噬菌体（　　） A．属于动物病毒 B．只有蛋白质外壳 C．寄生在细菌细胞内 D．是单细胞生物 【答案】C 【分析】1．动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，植物病毒专门寄生在植物细胞里，细菌病毒（噬菌体）专门寄生在细菌细胞内。 2．病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖。 【详解】A．噬菌体是一种细菌病毒，专门侵染细菌，而不是动物病毒。动物病毒是感染动物细胞的病毒，A错误。 B．噬菌体由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，并非只有蛋白质外壳，B错误。 C．噬菌体专门寄生在细菌细胞内。它们能够识别并侵入细菌，利用细菌的物质自我复制，最终导致细菌裂解死亡。噬菌体能够精准地针对细菌感染，而对人体细胞无害，因此在对抗耐药菌方面具有很大的潜力，C正确。 D．噬菌体没有细胞结构，不属于单细胞生物。它由蛋白质外壳和核酸组成，依靠宿主细胞才能完成生命活动，D错误。 故选C。 【例】4．人乳头瘤病毒（HPV）是一种球形DNA病毒，广泛存在于自然界中，根据其引起疾病的严重程度，可以分为低危型和高危型，高危型HPV可以引发多种肿瘤。下列有关HPV的叙述错误的是（    ） A．电子显微镜下可见 B．营寄生生活 C．通过细胞分裂繁殖 D．属于动物病毒 【答案】C 【分析】病毒是一类个体非常小，没有细胞结构的简单的特殊生物，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】A．病毒的个体非常小，比细菌还小得多，只能用纳米来表示它的大小，借助于电子显微镜才能看清楚病毒的形态结构，A正确。 B．病毒只营寄生生活，要是离开了活细胞，通常会变成结晶体，B正确。 C．病毒以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒，C错误。 D．HPV（人乳头瘤病毒）寄生在人体内，属于动物病毒，D正确。 故选C。 【例】5．下列关于病毒与人类关系的叙述错误的是（　　） A．可制成疫苗预防疾病 B．可防治有害生物 C．可在基因工程中传递基因 D．都会引起人患病 【答案】D 【分析】病毒同所有生物一样，具有遗传、变异、进化现象，是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式。病毒没有细胞结构，主要由外部的蛋白质外壳和内部的核酸组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 【详解】A．经过人工处理的减毒或无毒的病毒可以制成疫苗预防相应的传染病，如乙肝疫苗能预防乙肝，A正确。 B．利用动物病毒可以防治农业害虫，减少对环境的污染，B正确。 C．病毒能用于转基因工程，在转基因工程中，病毒可以作为运载体，能携带某些基因进入受体细胞，C正确。 D．有的病毒对人有害，如艾滋病病毒能使人患艾滋病等传染性疾病；有的可以治疗疾病对人有益，如绿脓杆菌噬菌体（细菌病毒），可以治疗绿脓杆菌感染，D错误。 故选D。 【例】6．每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期，该病毒会引发人患急性胃肠炎，传染性强。下列关于诺如病毒说法错误的是（　　） A．细胞结构简单 B．属于动物病毒 C．需要借助电子显微镜观察 D．传染性强，寄生在活细胞内 【答案】A 【分析】病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物，它们的结构基本相似，没有细胞结构，主要由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】A．诺如病毒结构简单，没有细胞结构，A错误。 B．诺如病毒寄生在人体中，属于动物病毒，B正确。 C．病毒体积微小，只能用纳米来表示。普通光学显微镜是观察不到病毒的，只有借助于电子显微镜才能看清楚它的形态、结构及其简单的生命形式，C正确。 D．病毒必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖，并且传染性强，D正确。 故选A。 【例】7．2023年，科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和遗传物质组成，它们可以侵入宿主细胞进行繁殖。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（    ） A．破伤风杆菌 B．人类免疫缺陷病毒 C．酵母菌 D．衣藻 【答案】B 【分析】病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒只营寄生生活，病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。在活细胞内以自我复制的方式繁殖。所以，人类免疫缺陷病毒的结构与样本最相似。破伤风杆菌、酵母菌、衣藻都具有细胞结构。B正确，ACD错误。 故选B。 【例】8．小明奶奶放在餐桌上的砂糖桔变质了。小明运用所学过的微生物知识，帮助奶奶找出变质的“真凶”。下图为三类微生物的结构示意图。请回答下列问题。（[　]内填序号） (1)生物A没有_______结构，由蛋白质外壳和内部的______组成。小明首先排除生物A作案的可能性，是因为________。 (2)C类群和大部分的B类群的生物只能利用现成的有机物生活，因为其细胞内没有________，因此它们作案可能性较高。其中生物B的细胞中没有________，属于原核生物。 (3)最后锁定砂糖桔变质的“真凶”有生物C，因砂糖桔表面长有“白色绒毛”是生物C的[　]______，其顶端长有成串的青绿色的[　]_______。 (4)小明告诉奶奶可将砂糖桔放进冰箱来延长保鲜期，其原因是_________。 【答案】(1) 细胞 遗传物质 生物A是大肠杆菌噬菌体，只能寄生细菌体内。（合理即可） (2) 叶绿体 成形的细胞核 (3) ②气生菌丝/②直立菌丝 ①孢子 (4)细菌和真菌的生存需要适宜的温度（低温抑制细菌和真菌/生物C/真菌的生长和繁殖）（合理即可） 【分析】图中，A噬菌体、B细菌、C霉菌，①孢子、②真立菌丝、③营养菌丝。 【详解】（1）病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。A是大肠杆菌噬菌体（细菌病毒），只能寄生细菌体内。 （2）B细菌的特征：单细胞，细胞内无成形的细胞核，属于原核生物；生殖方式为分裂生殖；细胞内没有叶绿体，大多为异养（少数为自养）。异养：不能自己制造有机物，必须以现成的有机物为食的营养方式。大多数B细菌和C青霉菌只能利用现成的有机物生活，因为其细胞内没有叶绿体。 （3）C霉菌常为丝状的有机体，由菌丝构成的。③营养菌丝深入营养物质内吸收营养，②真立菌丝(气生菌丝)生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的①孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体。最后锁定砂糖桔变质的“真凶”有生物C，因砂糖桔表面长有“白色绒毛”是生物C的②真立菌丝(气生菌丝)，其顶端长有成串的青绿色的①孢子。 （4）放进冰箱来延长保鲜期的原理是：低温抑制微生物的生长和繁殖。 【例】9．细菌、真菌和病毒中除了有部分种类会导致人体患病外，也有很多种类是对人类生活有益的。请结合所学知识回答下列问题。 (1)侵入人体后可能会导致人体患猩红热疾病的生物，和图__________的生物亲缘关系最近，而导致人患乙肝的生物，和图__________的生物亲缘关系最近。 (2)图中的生物乙是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构3的作用是__________。在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糕糊涂在被剪刀划破的手指上，可防止伤口发炎，请推理“绿毛”可能是图__________所示的生物。 (3)分类是认识生物的基本方法之一。若将图中生物分成甲和乙丙丁戊两类，则其分类的依据是__________。后者又可再按一定的特征分成丁和乙丙戊两类，从细胞结构上看，乙丙戊和人都属于__________生物。 (4)某生物社团的同学在学过有关发酵的知识后，查阅相关资料，制作了葡萄酒和葡萄醋，实验流程如下： 葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是[  ]__________；在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌一般培养方法中的__________步骤。 【答案】(1) 丁 甲 (2) 吸收营养 丙 (3) 有无细胞结构 真核 (4) 戊 酵母菌 接种 【分析】图中：甲是病毒，乙是毛霉、丙是青霉、丁是细菌、戊是酵母菌；1是孢子，2是直立菌丝，3是营养菌丝，4是孢子，5是直立菌丝，6是营养菌丝。发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 【详解】（1）猩红热是由A组β型溶血性链球菌引起的急性呼吸道传染病。乙肝是由乙型肝炎病毒引起的肝脏感染。侵入人体后可能会导致人体患猩红热疾病的生物，和图丁细菌的生物亲缘关系最近，而导致人患乙肝的生物，和图甲病毒的生物亲缘关系最近。 （2）图中的乙是毛霉，人类利用它来制作豆腐乳，其结构3营养菌丝的作用是吸收营养物质。丙是青霉，其直立菌丝顶端长有青绿色的孢子，在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的糕糊涂在被剪刀划破的手指上，可防止伤口发炎，推理“绿毛”可能是图丙所示的生物。 （3）图中：甲病毒，无细胞结构，乙是毛霉、丙是青霉、丁细菌、戊酵母菌都有细胞结构。将图中生物分成甲和乙丙丁戊两类，分类的依据是有无细胞结构。丁细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，乙是毛霉、丙是青霉、戊酵母菌都是真菌，有成形的细胞核，与人一样都属于真核生物。 （4）酵母菌可以在无氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。因此在酒精发酵阶段，发挥作用的微生物是戊酵母菌。在醋酸发酵阶段，可向葡萄酒中加入醋酸菌，这一操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种步骤。接种：就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。 限时：45分钟 总分：50分 一、选择题（共20分） 一、选择题（每题1分） 1．噬菌体是一类微生物的统称，其形态包括蝌蚪形、微球形和丝状等。如图为蝌蚪形噬菌体结构模式图。下列叙述错误的是（    ）    A．只能在电子显微镜下才能观察到图示形态 B．某些种类的噬菌体可用于治疗烧伤病人的化脓性细菌感染 C．噬菌体只能在活的细菌细胞内才能进行生命活动 D．蝌蚪形噬菌体没有成形的细胞核，属于原核生物 【答案】D 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成病毒颗粒，失去生命活动。病毒分为三类：侵染植物细胞的病毒叫做植物病毒，如烟草花叶病毒；侵染动物和人体细胞的病毒叫做动物病毒，如流感病毒；侵染细菌的病毒叫细菌病毒（也叫噬菌体）。 【详解】A．噬菌体是病毒的一种，其大小远小于普通光学显微镜的分辨率，因此只能在电子显微镜下才能观察到其形态，A正确。 B．某些种类的噬菌体具有特异性地感染并杀死某些细菌的能力，因此可以被用于治疗由这些细菌引起的感染，包括烧伤病人的化脓性细菌感染，B正确。 C．噬菌体是病毒，它们没有自己的代谢和复制机制，必须寄生在活的细菌细胞内，利用细菌的物质来进行复制和增殖，C正确。 D．蝌蚪形噬菌体是病毒，不是原核生物也不是真核生物。原核生物和真核生物都是细胞生物，而病毒是由蛋白质和核酸组成的非细胞生物，D错误。 故选D。 2．流感病毒是引起流行性感冒的罪魁祸首，下列关于流感病毒的叙述正确的是（    ） A．结构简单，能独立生活 B．个体微小，需借助光学显微镜观察 C．属于动物病毒 D．通过分裂的方式繁殖后代 【答案】C 【分析】病毒个体很小，没有细胞结构，由蛋白质和遗传物质构成，不能独立生活，必须寄生在其它生物的活细胞才能生活。病毒分为植物病毒、动物病毒和细菌病毒。 【详解】A．病毒个体很小，没有细胞结构，由蛋白质和遗传物质构成，不能独立生活，必须寄生在其它生物的活细胞才能生活，故A错误。 B．病毒的个体很小，普通光学显微镜是观察不到病毒的，电子显微镜放大倍数比光学显微镜高许多，可以达到几十万倍，所以只有借助于电子显微镜才能看清楚它的形态，故B错误。 C．流感病毒寄生在动物体内，属于动物病毒，故C正确。 D．病毒没有细胞结构，通过自我复制的方式繁殖后代，故D错误。 故选C。 3．1958年，医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于噬菌体说法不正确的是（　　） A．噬菌体由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B．噬菌体以复制方式进行增殖 C．噬菌体没有细胞结构，只能寄生生活，离开活细胞，通常会变成结晶体 D．噬菌体个体很小，要用高倍显微镜才能观察到，可通过细菌过滤器 【答案】D 【分析】噬菌体，即细菌病毒，属于病毒，结构简单，无细胞结构，仅由外部的蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。 【详解】AC．噬菌体没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，只能寄生生活，离开活细胞，通常会变成结晶体，故AC正确。 B．噬菌体是病毒，以自我复制方式进行增殖，故B正确。 D．噬菌体个体很小，要用电子显微镜才能观察到，可通过细菌过滤器，故D错误。 故选D。 4．细菌与真菌在细胞结构上的最大区别是有无（　　） A．成形的细胞核 B．细胞壁 C．细胞膜 D．细胞质 【答案】A 【分析】细菌的细胞结构有：细胞壁、DNA集中的区域、细胞质、细胞膜等，有的细菌还有鞭毛和荚膜，没有成形的细胞核；真菌有单细胞的，如酵母菌；也有多细胞的，如霉菌和蘑菇等，其细胞的结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜等，真菌有成形的细胞核。 【详解】A．细菌没有成形的细胞核，属于原核生物；真菌有成形的细胞核，属于真核生物，因此，细菌与真菌在细胞结构上的最大区别是有无成形的细胞核，A符合题意。 BCD．细菌和真菌都具有细胞壁、细胞膜和细胞质，BCD不符合题意。 故选A。 5． “牛奶鸡蛋醪糟”是风靡金城兰州的一道美食，其原料之一——醪糟，在发酵过程中所利用的微生物主要是（    ） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．大肠杆菌 D．酵母菌 【答案】D 【解析】略 6．我们生活在一个充满细菌的世界。大多数时候，人们对细菌的态度是战战兢兢、小心翼翼，但其实它也有对人类有益的一面喔！下列关于细菌的描述中，不正确的是（    ） A．已知硫细菌能将无机物转变成有机物，因而它的营养方式为自养，在生态系统中属于生产者 B．细菌最显著的特点是无成形的细胞核，属于原核生物 C．细菌有两种生殖方式：分裂生殖和芽孢，所以它的分布很广泛 D．人体肠道内的大肠杆菌与人的关系是共生关系 【答案】C 【分析】细菌的生殖方式为最简单的分裂生殖，是无性生殖。 【详解】A．硫细菌能利用光能或化学能将无机物转变成储能有机物，因此它是生态系统中的生产者，营养方式为自养，故A正确。 B．细菌是单细胞生物，最显著的特点是无成形的细胞核，属于原核生物，故B正确。 C．细菌通过分裂的方式生殖，生殖速度很快，它的分布很广泛，故C错误。 D．人与肠道中的大肠杆菌可以帮助人体分解食物，而人体又可以为这些细菌提供生存的场所和食物，二者彼此依赖，共同生活，是共生关系，故D正确。 故选C。 7．真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（　　） A．细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质 B．细胞内含有叶绿体 C．细胞内有成形的细胞核 D．都由多细胞构成 【答案】C 【分析】（1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。 （2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。 【详解】A．真菌和细菌都有细胞壁、细胞膜、细胞质这些结构，A错误。 B．叶绿体不是真菌的基本细胞结构，B错误。 C．细菌没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区；而真菌有细胞核，C正确。 D．真菌也有单细胞的真菌，如酵母菌，D错误。 故选C。 8．为防控H7N9禽流感病毒的蔓延，某市有关部门对全市活禽市场进行消毒。H7N9禽流感病毒的基本组成是（    ） A．DNA和糖类 B．细胞核、细胞质和细胞膜 C．遗传物质和蛋白质 D．淀粉、脂肪和蛋白质 【答案】C 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。 【详解】病毒无细胞结构，由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，A、B、D错误 ，C正确。 故选C。 9．下图是巴斯德著名的“鹅颈瓶实验”示意图，下列说法不合理的是（    ） A．该实验的变量是细菌的有无 B．肉汤煮沸是为了杀灭肉汤中的细菌 C．该实验说明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的 D．该实验证明了细菌是自然发生的 【答案】D 【分析】巴斯德除了证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，推翻了自然发生论。 【详解】A．“鹅颈瓶实验”中的鹅颈瓶由于瓶颈细长且弯曲，空气中的细菌无法进入肉汤，打破瓶颈后，变成直颈瓶，空气中的细菌可以进入肉汤。因此，该实验的变量是细菌的有无，A不符合题意。 B．肉汤煮沸可以杀死肉汤中的细菌，证明肉汤中的细菌不是自然发生的，B不符合题意。 C．肉汤煮沸可以杀死肉汤中的细菌，由于瓶颈细长且弯曲，空气中的细菌无法进入肉汤，打破瓶颈后，变成直颈瓶，空气中的细菌可以进入肉汤，证明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，C不符合题意。 D．“鹅颈瓶实验”中，细菌无法进入肉汤，鹅颈瓶的肉汤没有变质，打碎鹅颈后，空气中的细菌进入肉汤，肉汤开始腐败，说明肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的，而不是自然发生的，D符合题意。 故选D。 10．护士给病人在注射药物时，先用酒精棉球擦拭皮肤，这样做的目的是（    ） A．降低注射处温度，减轻疼痛 B．擦干净皮肤，使血管清楚易见 C．杀死皮肤上的细菌和真菌 D．使药物尽快被人体吸收 【答案】C 【分析】细菌和真菌分布极广，空气中、土壤中、水中都有细菌和真菌，人的皮肤上也有细菌和真菌存在。 【详解】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制。75%的酒精与细菌和真菌的渗透压相近，可以在细菌和真菌表面蛋白未变性前逐渐不断地向菌体内部渗入，使细菌和真菌所有蛋白脱水、变性凝固，最终杀死细菌和真菌。因此用酒精棉球擦拭将扎针处的皮肤，可以杀灭皮肤上的细菌或真菌。由此可见，ABD错误，C正确。 故选C。 11．人的手上有大量微生物，无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后呈现如图所示的结果。下列相关叙述错误的是（    ） A．培养基上生长的菌落形态、大小不同 B．手上的微生物不一定都对人体有害 C．手上可能既有细菌又有真菌 D．用清水洗手可起到灭菌作用 【答案】D 【分析】（1）大多数的细菌对人类是有益的，少数的细菌对人类有害；细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。 （2）细菌菌落特征：菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色。真菌落特征：菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍；菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。 【详解】A．根据图示可知培养基上生长的菌落形态、大小不同，故A正确。 B．手上的微生物有的对人体有害，有的对人体有利，故B正确。 C．根据菌落特点可知，手上既有细菌又有真菌，故C正确。 D．清水可以洗掉部分细菌，但不能杀死细菌，故D错误。 故选D。 12．埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示，下列叙述正确的是（    ） A．图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B．图中结构②的主要成分是纤维素和糖类 C．按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D．该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 【答案】A 【分析】病毒没有细胞结构，由遗传物质内核和蛋白质外壳组成，只能寄生生活。图中：①是遗传物质内核；②是蛋白质外壳。 【详解】A．埃博拉病毒是RNA病毒，图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质RNA，A正确。 B．图中结构②是埃博拉病毒的蛋白质外壳，其主要成分是蛋白质和糖类，B错误。 C．按其寄生生物划分，该病毒能够寄生在人体内，因此，属于动物病毒，C错误。 D．病毒没有细胞结构，不能独立生活，只能寄生在活细胞中，通过自我复制完成生殖，D错误。 故选A。 13．图中①、②表示微生物发酵的两条不同途径，下列叙述正确的是（　　）    A．①可用于制泡菜 B．②可用于酿米酒 C．都属于细菌发酵 D．都没有氧气参与 【答案】D 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】A．制泡菜要用到乳酸杆菌，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使菜具有甜酸风味。可见，②可用于制泡菜，A错误。 B．酵母菌在无氧条件下，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，因此，①可用于酿米酒，B错误。 C．图中①是酵母菌发酵，酵母菌属于真菌；②是乳酸菌发酵，乳酸菌属于细菌，C错误。 D．结合上述分析可知，①②过程的发酵，都没有氧气参与，D正确。 故选D。 14．在温暖的环境中久放的萝卜会逐渐变成空心，重量明显减轻。其主要原因是（    ） A．萝卜进行蒸腾作用，散失了较多的水分 B．被周围的细菌和真菌等分解者分解 C．萝卜呼吸作用消耗了其中的有机物 D．萝卜细胞的分裂和生长停止 【答案】C 【分析】呼吸作用是指植物体吸收氧气，将有机物转化成二氧化碳和水，并释放能量的过程。 【详解】A．植物进行蒸腾作用散失了较多的水分，这样将会导致萝卜大量失水，出现皮皱缩现象，不会出现变空心的现象，A不符合题意。 B．细菌和真菌等分解者分解萝卜，会出现腐烂现象，不会出现变空心现象，B不符合题意。 C．生物体吸收氧气，分解有机物为二氧化碳和水，并释放出能量，所以萝卜进行呼吸作用，消耗了有机物，有机物减少，萝卜在温暖的环境中放久了会逐渐空心，重量减轻，C符合题意。 D．萝卜长成后，高度分化的细胞的却会停止分裂和生长，不会出现空心现象，D不符合题意。 故选C。 15．下列有关细菌和真菌的表述，错误的是（    ） A．生活在牛胃肠内的某些细菌能帮助牛分解草料中的纤维素 B．豆科植物根瘤中的根瘤菌能将空气中的氮转化为含氮物质供植物吸收 C．地衣是真菌与藻类的共生体 D．细菌将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳和水，这一生理过程属于吸收作用 【答案】D 【分析】有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依赖，彼此有利，这种现象叫作共生。 【详解】A．生活在牛胃肠内的一些细菌能帮助牛分解草料中的纤维素，牛为细菌提供了生存场所和食物，A正确。 B．豆科植物的根瘤中有与植物共生的固氮根瘤菌。根瘤菌将空气中的氮转化为植物能吸收的含氮物质，而植物则为根瘤菌提供有机物，B正确。 C．地衣是真菌与藻类共生在一起而形成的，藻类通过光合作用为真菌提供有机物，真菌可以供给藻类水和无机盐，C正确。 D．细菌将动植物遗体中的有机物分解为二氧化碳和水，这一生理过程属于分解作用，D错误。 故选D。 16．如图是几种生物的结构示意图，下列叙述正确的是（　　）      A．甲、乙、丙结构简单，都属于单细胞生物 B．甲乙丙都无法进行光合作用 C．丙中的②是营养菌丝，能从营养物质中吸收有机物 D．丙的生殖方式为分裂生殖 【答案】B 【分析】微生物就是用肉眼难以观察的一切微小生物的统称。它个体微小、种类繁多、与人类关系密切。一般的，人们将微生物分为细菌、真菌以及一些小型的原生生物、显微藻类等在内的一大类生物群体以及病毒。 图中，甲是细菌、乙是酵母菌、丙是青霉；①孢子、②是直立菌丝、③是营养菌丝。 【详解】 A．甲细菌、乙酵母菌是单细胞生物、丙青霉是多细胞生物，A错误。 B．甲细菌、乙酵母菌、丙青霉的体内都没有叶绿体，不能进行光合作用，营养方式是异养，B正确。 C．丙中的②是直立菌丝，③营养菌丝能从营养物质中吸收有机物，C错误。 D．丙是真菌，真菌的生殖方式为孢子生殖，D错误。 故选B。 17．在生产生活中，细菌、真菌、病毒被人们广泛应用。下列对应错误的是（　　） A．醋酸菌——制豆瓣酱 B．乳酸菌——制作酸奶 C．酵母菌——制作面包 D．流感病毒——生产流感疫苗 【答案】A 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的生产中具有广泛的应用，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制作腐乳要用到多种霉菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。 【详解】A．豆瓣酱是中国传统特色发酵豆制品调味料，是使用了霉菌的发酵技术，A错误。 B．制酸奶要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得牛奶呈现一种特殊的风味，B正确。 C．做面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得面包暄软多孔，C正确。 D．疫苗通常是用失活的或减毒的病原体制成的生物制品。流感病毒可以生产流感疫苗，D正确。 故选A。 18．控制着病毒在寄主细胞内进行繁殖的物质是（　　） A．病毒的遗传物质 B．组成病毒外壳的物质 C．寄主细胞内的营养物质 D．寄主细胞内的遗传物质 【答案】A 【分析】病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。 【详解】病毒不能独立生活，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒。病毒离开了活细胞，通常会变成结晶体。由此可知，控制着病毒在寄主细胞内进行繁殖的物质是病毒的遗传物质，故A符合题意，BCD不符合题意。 故选A。 19．冬虫夏草的形成离不开真菌。这种真菌感染蝙蝠蛾幼虫后使幼虫僵化死亡，形成“冬虫”。到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列说法错误的是（    ） A．真菌靠死亡幼虫体内的有机物生活 B．“夏草”细胞中有叶绿体 C．真菌和蝙蝠蛾的细胞中都有细胞核 D．真菌能产生孢子，孢子可以再去感染新的蝙蝠蛾幼虫 【答案】B 【分析】真菌没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，属于异养生物；真菌细胞具有细胞核，属于真核生物；真菌通过产生孢子进行繁殖。 【详解】A．真菌在感染蝙蝠蛾幼虫后，会使幼虫僵化死亡，并利用幼虫体内的有机物作为营养来源进行生长和繁殖，A正确。 B．“夏草”是真菌从虫体头部生长出的棒状菌体，它属于真菌，并不含有叶绿体。叶绿体是植物细胞特有的结构，用于进行光合作用。而真菌则通过分解有机物来获取能量和营养，不依赖光合作用，B错误。 C．真菌和蝙蝠蛾都是真核生物，它们的细胞中都含有细胞核。细胞核是细胞的控制中心，含有遗传物质DNA，对细胞的生长、发育和繁殖起着决定性作用，C正确。 D．真菌是一种通过孢子进行繁殖的生物。孢子是一种特殊的生殖细胞，当条件适宜时，孢子可以萌发成新的真菌个体，并继续感染其他生物体。在冬虫夏草的形成过程中，真菌就是通过孢子感染蝙蝠蛾幼虫的，D正确。 故选B。 20．细菌和真菌分布非常广泛，以下关于它们在生物圈中的作用，叙述不正确的是（　　） A．腐生的细菌和真菌，能分解动植物遗体、粪便中的有机物 B．细菌和真菌对二氧化碳等物质循环起重要作用 C．根瘤菌是一种真菌，能将氮气转为氮肥，供植物利用 D．有些细菌和真菌会使食品腐败变质，而有些可以用来制作食品 【答案】C 【分析】细菌、真菌等具有分解能力的生物，它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物（无机盐、二氧化碳、水），释放到环境中，供生产者再一次利用。 【详解】A．腐生的细菌和真菌属于分解者，分解者能将动植物遗体中的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境，促进了自然界的物质循环，A正确。 B．在自然界中的物质循环中，细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用，B正确。 C．根瘤菌没有成形的细胞核，属于细菌，能将氮气转为氮肥，供植物利用，C错误。 D．有的细菌和真菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但是大多数细菌和真菌对人类是有益的，也有些可制作食品，例如制醋离不开醋酸菌，制酸奶离不开乳酸菌，制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，D正确。 故选C。 二、非选择题（30分） 二、综合题（每空1分） 21．在我们的周围，生活着一类特殊的生物——微生物，它们和我们的关系非常密切。请根据下图所示的几种微生物的形态结构模式图，完成以下问题。 (1)没有细胞结构的是图中的______（填序号），主要由蛋白质外壳和______组成，需要在寄主的______内完成增殖。因为其个体十分微小，要借助______观察。 (2)②和③在细胞结构上最主要的区别是③有______，②没有。 (3)有些微生物是人类的朋友。人类从图中______（填序号）体内提取了最早的抗生素，今天仍然广泛用于疾病的治疗；制作面包时离不开图中的______（填序号），它与图中的______（填序号）都属于真菌，不同的是它属于______（填“单”或“多”）细胞真菌，面包松软多孔，是因为该生物分解面粉里的葡萄糖，产生了______气体；泡菜的制作离不开______（填序号），在发酵过程中，它以______方式大量繁殖。 【答案】(1) ① 遗传物质 活细胞 电子显微镜 (2)成形的细胞核 (3) ④ ③ ④⑤ 单 二氧化碳 ② 分裂 【分析】图中①噬菌体（细菌病毒）、②细菌、③酵母菌、④青霉菌、⑤蘑菇。 【详解】（1）①所示生物是病毒，病毒非常微小，要用纳米来表示，一个病毒的大小约为10～300纳米，因此用放大镜、光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到。病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动。 （2）②细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，没有叶绿体；③酵母菌等真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。可见，②细菌和③酵母菌在细胞结构上最主要的区别是③酵母菌有成形的细胞核。 （3）细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。抗生素可以用来治疗相应的疾病。人类从图中④青霉菌体内提取了最早的抗生素，就是青霉素。③酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。④青霉菌、⑤蘑菇是多细胞真菌。 在无氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。 蒸馒头或者制作面包时，需要在面粉里加一些酵母菌，其原因就是酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳，而二氧化碳遇热膨胀，蒸熟的馒头和面包就会暄软。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。乳酸菌属于②细菌，在发酵过程中，它进行分裂的方式大量繁殖。 22．下图是病毒结构示意图，请据图回答下列问题。 (1)病毒的结构简单，由[①]_____和[②]_____组成，没有细胞结构。 (2)根据寄主的不同，对病毒进行分类，烟草花叶病毒属于_____病毒，腺病毒属于_______病毒，大肠杆菌噬菌体属于________病毒。 (3)病毒只能寄生在活细胞里，要是离开了活细胞，通常会变成________。 【答案】(1) 蛋白质 遗传物质 (2) 植物病毒 动物病毒 细菌病毒 (3)结晶体 【分析】病毒是一类没有细胞结构的简单的特殊生物， 它们的结构基本相似，没有细胞结构，由①蛋白质外壳和内部的②遗传物质组成。根据病毒寄生生物的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三大类。专门寄生在动物细胞里的病毒叫动物病毒，专门寄生在植物细胞里的病毒叫植物病毒，专门寄生在细菌细胞里的病毒叫细菌病毒，也叫做噬菌体。 【详解】（1）病毒的结构简单，没有细胞结构，由①蛋白质外壳和内部的②遗传物质组成。 （2）根据病毒寄生生物的不同，可将其分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒三大类，烟草花叶病毒属于植物病毒，腺病毒是动物病毒，大肠杆菌噬菌体是寄生在大肠杆菌细胞内的一种病毒，属于细菌病毒。 （3）病毒只营寄生生活。病毒要是离开了活细胞，通常会变成结晶体。一有机会侵入活细胞，生命活动就会重新开始。以自我复制的方式繁殖，即靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄生细胞内的物质，制造出新的病毒。 23．2025年315 晚会曝光了某餐饮连锁品牌存在使用隔夜菜的食品安全问题。隔夜菜存在亚硝酸盐含量增加、细菌滋生等诸多危害。图甲是细菌结构示意图，图乙是毛霉结构示意图。结合图示回答相关问题。 (1)细菌是单细胞生物，与动植物细胞的主要区别是没有成形的细胞核，只有①______集中的区域。图甲中能让细菌运动的结构是______（填序号）。隔夜菜会在短时间内滋生细菌，这是因为细菌的繁殖方式是______（填“孢子”或“分裂”）生殖。 (2)健康人食用了被细菌污染的隔夜菜后，容易出现“细菌性肠道传染病”，所以我们不能饮用生水，不吃腐败变质食物。从预防传染病的措施上看，这属于______。 (3)毛霉是多细胞真菌，通过图乙中的结构⑨______从外界吸收营养物质供菌体利用。在这个过程中复杂的有机物被分解成简单的无机物，在生态系统的组成成分中，毛霉属于______者。 【答案】(1) 遗传物质/DNA ⑥ 分裂 (2)切断传播途径 (3) 营养菌丝 分解 【分析】观图可知①遗传物质集中的区域，②细胞膜，③细胞壁，④荚膜，⑤细胞质，⑥鞭毛，⑦孢子，⑧直立菌丝，⑨营养菌丝。 【详解】（1）细菌没有成形的细胞核，只有①DNA集中的区域，这是细菌与动植物细胞的主要区别。图甲中⑥是鞭毛，它是能让细菌运动的结构。细菌的繁殖方式是分裂生殖，这种繁殖方式速度很快，所以隔夜菜会在短时间内滋生大量细菌。 （2）预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。饮用生水和吃腐败变质食物是传染病传播的途径之一，不饮用生水、不吃腐败变质食物，从预防传染病的措施上看，这属于切断传播途径。 （3）毛霉是多细胞真菌，通过图乙中的结构⑨营养菌丝从外界吸收营养物质供菌体利用。毛霉能将复杂的有机物分解成简单的无机物，在生态系统的组成成分中，属于分解者。 24．如图是细菌的结构示意图，据图回答问题。 (1)细菌具有[⑤]________、[④]________、[②]________等部分构成,但没有成形的________。 (2)有的细菌有⑥，该结构对细菌具有一定的________作用；与细菌的运动有关的结构是[①]________。 【答案】(1) 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 (2) 保护 鞭毛 【分析】图中①鞭毛，②细胞质，③DNA，④细胞膜，⑤细胞壁，⑥荚膜。 【详解】（1）细菌是单细胞生物，细菌具有⑤细胞壁、④细胞膜，②细胞质等，没有成形的细胞核，有的细菌还有④荚膜，鞭毛等特殊结构。 （2）荚膜是某些细菌表面的特殊结构，是位于细胞壁表面的一层松散的粘液物质。荚膜对细菌的生存具有重要意义，细菌不仅可利用荚膜抵御不良环境，保护自身不受白细胞吞噬，还能有选择地黏附到特定细胞的表面上，表现出对靶细胞的专一攻击能力，所以⑥荚膜对细菌具有一定的保护作用，通常与细菌的致病性有关。长在某些细菌菌体上细长而弯曲的具有运动功能的蛋白质附属丝状物，称为鞭毛，所以与细菌的运动有关的结构是①鞭毛。 / 学科网（北京）股份有限公司 $$