20七年级下册 第六单元 生物圈中的微生物-【智乐星中考·学考传奇】2025年山东省中考生物全讲本（五四制）

1 2 第六单元 生物圈中的微生物 3 知识全面梳理 核心考点透解 难点分层突破 重点实验探究 目 录 单元图谱建构 4 5 知识点1　细菌和真菌的分布 1.菌落 由 _________________繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。  2.区分细菌和真菌的菌落 类型 细菌菌落 真菌菌落 形态 ____________________  绒毛状、絮状或蜘蛛网状 大小 小 ____   颜色 多为无色或白色 红、褐、绿、黑、黄等 一个细菌或真菌 光滑黏稠或粗糙干燥 大 6 3.培养细菌和真菌的一般方法 配制培养基→培养基高温灭菌后冷却→______ →恒定温度的培养箱中培养。  4.探究细菌和真菌的分布 详见P117重点实验探究栏目 5.细菌、真菌的生存所需的条件 细菌和真菌的生存需要 ______ 、适宜的 ______ 和 ________ 等。  接种 水分 温度 有机物 7 知识点2　细菌和真菌的特征 1.细菌 (1)形态：______、 ______ 和螺旋状等。  (2)结构(如图) 细菌一般有细胞壁、细胞膜、细胞质， 有DNA集中区域，但无______________ ， 属于 ______ 生物；有的细菌还有鞭毛 和 ______ 。  球状 杆状 成形的细胞核 原核 荚膜 8 (3)观察工具： _________________________。  (4)营养方式：大多为______，营 ______ 或 ______ 生活；极少数为自养，如硝化细菌。  (5)繁殖方式：细菌靠 ______ 生殖。1个细菌分裂n次后的数量是____。有些细菌遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体 _____(非生殖细胞)。  (6)代表生物： __________ 。  高倍显微镜或电子显微镜 异养 腐生 寄生 分裂 2n 芽孢 大肠杆菌 9 2.真菌 (1)结构：真菌细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和________，属于 ______ 生物。  细胞核 真核 10 (2)种类 ①单细胞真菌，如酵母菌； ②多细胞真菌，如青霉(孢子排列呈扫帚状)、曲霉(孢子排列呈放射 状)、蘑菇，其菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成。 (3)观察工具： _________________。  (4)营养方式：进行异养生活，营 ______ 或 ______ 。  (5)繁殖方式：主要进行________ ；少数可进行出芽生殖，如酵母菌。  显微镜或放大镜 腐生 寄生 孢子生殖 11 【易错警示】 芽孢≠孢子 (1)芽孢是一些细菌在环境恶劣时所形成的圆形或椭圆形的休眠体，与生殖无关。 (2)孢子是一种生殖细胞，生物的繁殖可以产生一到多个孢子，每个孢子都可以发育为一个个体。 12 知识点3　细菌和真菌在自然界中的作用 1.作为分解者参与物质循环 腐生的细菌和真菌作为 ________，将 ________ 分解成无机物，参与自然界中的物质循环。  2.引起动植物和人患病 一些营寄生生活的细菌、真菌能够从活的动植物体和人体内吸收营养物质，导致动植物和人患病，如某些 ______ 可以引起人患手癣、足癣等疾病。  分解者 有机物 真菌 13 3.与动植物共生 (1)共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，它们相互依 赖，彼此有利。 (2)举例：真菌和藻类共生形成地衣，固氮的根瘤菌(一种细菌)和植物 共生形成根瘤。 14 知识点4　人类对细菌和真菌的利用 1.食品制作 菌类 原理 应用 酵母菌 葡萄糖+氧气 二氧化碳+水 制作馒头、面包酿酒 葡萄糖 酒精+二氧化碳 乳酸菌 有机物 乳酸 制作酸奶、泡菜 醋酸菌 葡萄糖+氧气 醋酸 酒精+氧气 醋酸+水 制醋 曲霉等霉菌 淀粉 葡萄糖 制酱油、制酱 15 2.食品保存 (1)食品腐败的主要原因：细菌和真菌在食品______________。  (2)食品保存的原理：把食品内的细菌和真菌 ______ 或________它们的生长、繁殖。 中生长和繁殖 杀死 抑制 16 保存方法 原理 举例 脱水法 除去水分，抑制细菌和真菌的生长、繁殖 蘑菇 晒制与烟熏法 腊肉 渗透保存法 果脯 腌制法 咸鱼、咸菜 冷藏、冷冻法 低温抑制细菌、真菌的生长繁殖 冷冻鱼类、肉类 巴氏消毒法 低温灭菌 牛奶 真空包装法 破坏需氧菌类的生存环境 袋装肉肠 罐藏法 高温灭菌并防止与细菌、真菌接触 罐头 防腐剂法 用苯甲酸等杀灭细菌和真菌 果酱 射线法 用紫外线、X射线等杀灭细菌和真菌 净化水体 注意：蔬菜、水果的冷藏保鲜主要是为了降低自身细胞的呼吸作用。 (3)食品保存的常用方法 17 3.细菌、真菌与疾病防治 (1)利用抗生素防治疾病 有些真菌和细菌能产生杀死或抑制某些 ___________的物质，这些物质称为 ________ ，如青霉素等。  (2)生产转基因药品 利用现代技术手段，把其他生物的某种 ____转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药物。例如：科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素。  致病细菌 抗生素 基因 18 4.细菌与清洁能源和环境保护 (1)在没有氧气的环境中， _________能分解有机物，产生甲烷。  (2)有些细菌可以分解污水中的有机物，用来净化生活污水或工业废水。 甲烷菌 19 知识点5　病毒 1.结构 结构简单，无细胞结构，只由________外壳和内部的__________组成。  蛋白质 遗传物质 20 2.观察工具 个体极其微小，需用____________观察。  3.营养方式和种类 (1)营养方式 病毒不能独立生活，必须 ______ 在其他生物的活细胞内。培养病毒只能利用生物的活细胞。  (2)种类 根据病毒寄生的细胞不同(寄主不同)可分为：植物病毒、__________、 __________(也叫噬菌体)。  电子显微镜 寄生 动物病毒 细菌病毒 21 4.繁殖方式 病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的__________中的遗传信息，利用 ______ 内的物质，制造出新的病毒，也称为自我复制。病毒离开活细胞，通常会变成________。  5.与人类生活的关系 (1)危害：引起人和动植物患病，如流行性感冒、病毒性肝炎、艾滋病、水稻矮缩病等。 (2)利用：利用病毒特性制成 ______ ，预防病毒性疾病。  遗传物质 细胞 结晶体 疫苗 22 【易错字词练习】 噬菌体   荚膜   成形的细胞核   分裂   芽孢   酵母菌   霉菌   孢子   菌褶   腐生   固氮   乳酸   疫苗   甲烷菌   遗传物质   23 命题点1　细菌、真菌和病毒 例1 (2024·威海)微生物是多类微小生物的统称，不同类别的微生物有着各自不同的特征。对于图中微生物特征的叙述，正确的是( ) A.①属于真核生物，能进行分裂生殖 B.②有细胞核和液泡，但没有细胞壁 C.③的细胞由蛋白质和遗传物质组成 D.④依靠营养菌丝吸收现成的有机物生活 【答题关键】掌握细菌、真菌和病毒的主要特征。 24 练1 (2024·枣庄)微生物大都个体微小、结构简单。下列关于几种微生物的叙述，不符合事实的是(　　) A.大肠杆菌的DNA存在于细胞核中 B.蘑菇可利用孢子繁殖后代 C.酵母菌可以用来酿酒、做面包 D.人类免疫缺陷病毒营寄生生活 25 练2 (2023·聊城)噬菌体是一类微生物的统称，其形态包括蝌蚪形、微球形和丝状等。如图为蝌蚪形噬菌体结构模式图。下列叙述错误的是 (　　) A.在电子显微镜下才能观察到图示形态 B.某些种类的噬菌体可用于治疗烧伤病人的化脓性细菌感染 C.噬菌体只能在相应活细胞内才能进行生命活动 D.蝌蚪形噬菌体没有成形的细胞核，属于原核生物 26 命题点2　人类对细菌和真菌的利用 例2 (2023·济南)生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述，正确的是(　　) A.面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 B.真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 C.乳酸菌在无氧的条件下将牛奶中的蛋白质转化成乳酸 D.用低温冷冻的方法保存新鲜蔬菜是为了抑制微生物的繁殖 【答题关键】掌握食品保存的方法及常见发酵食品的制作。 27 练3 (2023·临沂)关于人类对细菌和真菌的利用，下列对应不匹配的是 (　　) A.某些真菌——提取抗生素 B.根瘤菌——固氮 C.甲烷菌——生产沼气 D.酵母菌——制作酸奶 28 练4 (2023·日照)下列食品的制作与所利用的细菌或真菌对应错误的是 (　　) A.酒——酵母菌 B.酸奶——乳酸菌 C.醋——醋酸菌 D.面包——曲霉 29 命题点3　综合考查细菌、真菌和病毒 【核心母题】(2023·临沂)如图为各种微生物结构示意图，相关叙述正确的是( ) A.①的细胞结构简单，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 B.②只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的消费者 C.②和③的细胞结构是最相似的，都有成形的细胞核 D.③④⑤都属于真核生物，是生态系统中的分解者 30 【图文转换】 微生物 标号 考查点 细菌 ② 都是单细胞的；有细胞壁、细胞膜、细胞质及遗传物质，无成形细胞核；无叶绿体，大多营异养生活，有的在生态系统中扮演分解者的角色；靠分裂生殖 真菌 ③④⑤ 既有单细胞的，也有多细胞的；有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡；无叶绿体，营异养生活，有的在生态系统中扮演分解者的角色；靠孢子生殖 病毒 ① 无细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；只能用电子显微镜观察；只能寄生在活细胞内；靠自己遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒，即自我复制 31 【答题模板】 1.抓关键 本题结合示意图，综合考查细菌、真菌和病毒。 2.链知识 A选项考查病毒的结构特点，B选项考查细菌的营养方式及在生态系统中扮演的角色，C选项考查细菌、真菌在结构上的异同点，D选项考查真菌的结构特点及在生态系统中扮演的角色。 32 3.判正误 ①病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，A错误；②细菌中的大部分只能利用现成的有机物生活，一般属于生态系统中的分解者，B错误；②细菌没有成形的细胞核，属于原核生物，C错误；③酵母菌、④青霉菌和⑤蘑菇的细胞内都有真正的细胞核，属于真核生物，是生态系统中的分解者，D正确。 33 【变式1】探究细菌和真菌生活需要的基本条件 某生物兴趣小组的同学做了“探究霉菌生长的环境条件”实验：在甲、乙、 丙三个培养皿中分别放上大小差不多的馒头，分别进行下列处理后进行培 养。数日后观察馒头发霉情况记录如下，请根据表格回答下列问题： 装置 处理方法及培养环境 实验现象 甲 不给馒头洒水，置于19～25 ℃的室内 馒头没有发霉 乙 将馒头洒水湿润，置于19～25 ℃的室内 馒头长满了霉菌 丙 将馒头洒水湿润，置于冰箱冷藏室(4 ℃) 馒头没有发霉 34 如果选择乙装置和丙装置做对照实验，该兴趣小组要探究的问题是( ) A.霉菌的生长需要适量的水 B.霉菌生长需要适宜的温度 C.霉菌生长需要空气 D.霉菌在自然环境中都可以生长 35 【变式2】细菌、真菌与食品制作 (2024·滨州)酸奶酸甜可口，营养丰富，是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。某兴趣小组开展了制作酸奶的实践活动，步骤如下： ①将600 mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀； ②取3个大小相同的小碗，沸水中煮3分钟，冷却后分别倒入200 mL混合后的牛奶； ③将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15 ℃、35 ℃、55 ℃的恒温箱中培养； ④10小时后，分别从3个小碗中取样检测其酸度，并记录。 36 下列说法错误的是(　　) A.该活动探究了温度对乳酸发酵的影响 B.用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入 C.加入酸奶的目的是接种乳酸菌 D.可将记录的数据绘制成曲线图以便分析 37 【变式3】综合考查人类对细菌和真菌的利用 (2024·聊城)发酵食品具有独特的风味，丰富了人们的饮食生活。超市 里有许多发酵食品，如葡萄酒、米酒、泡菜、食醋、豆瓣酱等，这些食 品的制作都要利用细菌或真菌。请回答问题： (1)图一是葡萄酒的制作流程，葡萄的果皮上含有多种微生物，在酒精发 酵阶段，发挥作用的微生物主要是________。在葡萄酒制作过程中，发 酵坛需要先通气后密封。在通气阶段，该微生物主要通过______生殖大 量增加数量；在密封阶段，产生酒精。整个阶段会产生__________气体， 因此需要不定时给发酵坛放气。  酵母菌 出芽 二氧化碳 38 (2)制作泡菜时利用的微生物是 ________ ，该微生物与动植物细胞的主要区别是 ___________________，它靠 ______ 进行生殖。  乳酸菌 没有成形的细胞核 分裂 39 (3)利用酵母菌发酵制作馒头时，酵母菌分解________，产生二氧化碳使生面团膨胀。图二是温度与二氧化碳产生量的关系图，据图分析，用酵母菌做馒头时要用大约40 ℃温水和面，原因是_____________________ _______________________________________________。  葡萄糖 此温度下酵母菌的活性 最高，能够产生最多的二氧化碳，使面团充分膨胀 40 (4)除了本题提到的发酵食品，请再举一例： _______________(写出食品名称和对应的菌种，如食醋——醋酸菌)。  腐乳——霉菌 41 实验12 检测不同环境中的细菌和真菌 【实验过程】 不同环境中细菌和真菌的分布是不同的 42 【实验要点】 1.培养细菌和真菌，首先要配制含有营养物质的培养基。 2.高温灭菌要彻底，避免培养皿和培养基中杂菌的干扰。 3.培养基要冷却后再接种，防止温度过高杀死菌种。 4.接种时可以用无菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔内部、手心等处，然后在培养基上轻轻涂抹，或将硬币在培养基上轻轻按一下。 43 【一题练透一实验】 某校生物兴趣小组对“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验做了如下设计： 第一步：将4个装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌)贴上标签纸后分为A、B两组，A组编码1号和2号，用于检测教室的空气，B组编码3号和4号，用于检测笔帽。 第二步：将4个培养皿做如表处理。 第三步：每天观察一次，并做好记录。 44 组号 培养皿号 操作 A组 1号 置于教室讲桌上，打开盖10分钟后盖盖，置于培养箱培养 2号 置于教室讲桌上，不做处理，同1号一起置于培养箱培养 B组 3号 打开盖，将笔帽在培养基上轻压一下，盖盖，置于培养箱培养 4号 打开盖，不做其他处理，与3号同时盖盖，置于培养箱培养 45 请根据上述实验设计，回答下列问题： (1)你认为这两组实验的对照组应该是______号。A组实验的变量是 __________，B组实验的变量是______。  (2)有同学认为，4号培养皿做“打开盖”这一步是多此一举，你认为是否需要做这一步？______，理由是______________。  (3)如图是三天后观察到的A、B两组实验现象，根据实验现象你得出的实验结论是________________________________。观察1号培养皿发现，菌落[1]呈黑色、绒毛状，应该是______(选填“细菌”或“真菌”)。  2、4 教室空气 笔帽 需要 保证变量唯一 教室空气和笔帽中都有细菌、真菌 真菌 46 (4)【新设问·异常原因分析】实验过程中，若观察到空白对照组的培养皿中也出现了菌落，则可能的原因是_______________________________ __________________________。  (5)【新设问·实践应用】为了保证个人健康，我们要养成________的卫生习惯。  高温灭菌时间太短，灭菌不彻底； 灭菌后培养基存放不合理 勤洗手 47 $$