精品解析：江苏省盐城市东台市第一教育联盟2024-2025学年八年级下学期期中生物试题

江苏省盐城市东台市第一教育联盟2024-2025学年八年级下学期4月期中 生物试题 （试卷分值：50分 考试时长：30分钟） 一、（本题共20题，每题2分，共40分，请把答案填在表格中！） 1. 大家一定尝过香喷喷且营养丰富的烤红薯。生产上红薯的繁殖步骤如下：选取良种的红薯块根催芽→剪取带1或2个芽的藤枝小段插入潮湿的大田土壤→除草等管理→长出块根。下列有关红薯的这种生殖的叙述，错误的是（ ） A. 这种方式叫扦插繁殖 B. 这种方式属于无性生殖 C. 这种方式叫出芽生殖 D. 上述生殖过程不存在精子与卵细胞的结合 2. 桃对我们的健康很重要，桃可食用部分是由下列哪一项发育来的（ ） A. 子房 B. 受精卵 C. 子房壁 D. 胚珠 3. 学会绘制概念图有助于学生系统掌握知识点，某同学在学习完“植物的开花和结果”后，绘出了下图的知识体系，图中①②③分别表示（ ） A. 子房、柱头、胚 B. 子房、胚珠、果皮 C. 子房、花柱、果皮 D. 胚珠、子房、珠被 4. 蚊子是夏秋常见的昆虫，繁殖能力强，能传播多种疾病。下图为蚊子变态发育过程示意图。下列相关叙述错误的是（ ） A. 蚊子个体发育从受精卵开始 B. 孑孓是蚊子的幼虫 C. 蚊子的发育过程属于不完全变态发育 D. 蚊子的生殖方式是有性生殖 5. 明代李时珍所著的《本草纲目》中载有：“南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也”。田鸡即青蛙，青蛙的生殖特点是（ ） A. 体内受精，卵生 B. 体外受精，卵生 C. 体内受精，胎生 D. 体外受精，胎生 6. 下列关于“观察鸡卵的结构”实验中的一些操作和分析，其中错误的是（　　） A. 将鸡卵放入温水中，有小气泡冒出，说明卵壳上有气孔 B. 除去钝端的卵壳和外壳膜，看到的小空腔是气室 C. 观察到卵黄上有一个乳白色小圆点是胎盘 D. 使用放大镜观察卵壳表面是否光滑 7. 2024年11月28日，第十一批43名在韩志愿军烈士遗骸归国。忠魂不泯，浩气长存。烈士遗骸身份的确认需要强有力的科学鉴定比对技术做支撑和保障。用于烈士身份鉴定的物质是（　　） A 蛋白质 B. DNA C. 糖类 D. 脂肪 8. 孟德尔用豌豆进行杂交实验，过程如图所示。高茎的基因用D表示，矮茎的基因用d表示，子一代植株全是高茎，则下列说法错误的是（　　） A. 亲代植株的基因型一定是DD和dd B. 子一代高茎植株的基因型是DD或Dd C. 子一代高茎植株的体细胞中有矮茎性状的基因 D. 子二代中高茎与矮茎植株数量之比约等于3：1 9. 同学们用3D打印技术制作了表示细胞核、染色体、DNA和基因关系的模型，如下图所示。其中a表示的是（ ） A. 细胞核 B. 染色体 C. DNA D. 基因 10. 放暑假宁宁回老家玩，邻居阿姨生了个漂亮的小女孩，可是她的婆婆却埋怨她不能生男孩，请你告诉她，生男生女主要取决于（ ） A. 妈妈的体细胞 B. 爸爸的体细胞 C. 爸爸精子的类型 D. 妈妈卵细胞的类型 11. 《民法典》明确规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。为什么我国《民法典》明令禁止近亲结婚（ ） A. 近亲结婚后代一定得遗传病 B 近亲结婚后代一定得传染病 C. 近亲结婚后代一定不能生育 D. 近亲结婚后代得遗传病的可能性增大 12. 普通小鼠的受精卵接受大鼠生长激素基因后，发育成为转基因超级鼠。这个事例说明 （ ） A. 生物具有遗传现象 B. 生物具有变异现象 C. 基因控制性状 D. 生物的性状多种多样 13. 利用细菌和真菌制作发酵食品对应错误的是（ ） A. 酸奶、泡菜——乳酸菌 B. 面包、啤酒——酵母菌 C. 香醋、橙汁——醋酸菌 D. 腐乳、酱油——霉菌 14. 下列关于微生物与人类的关系，叙述错误的是（　　） A. 大肠杆菌可污染水源，也可转入基因生产胰岛素 B. 只要肠道中存在细菌和真菌，人就会生病 C 乙肝病毒可使人患乙肝，也可利用它们生产疫苗 D. 有些霉菌可产生致癌物，有些霉菌可以制作食品 15. 我国科学家利用神舟飞船搭载实验选育出辣椒新品种“航椒Ⅱ号”，与普通辣椒相比增产约27％，其中采取的生物技术主要是（ ） A. 克隆 B. 杂交育种 C. 诱变育种 D. 转基因 16. 研究人员从一种海鱼中获得抗冻蛋白基因，将其转入到番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。该过程应用的生物技术是（　　） A. 克隆技术 B. 杂交技术 C. 细胞融合技术 D. 转基因技术 17. 生物技术在工农业生产和环保与医药等领域发挥着重要作用，下列说法不正确的是（　　） A. 转基因食品不安全，不可食用 B. 生物技术有可能应用到人类的器官移植方面 C. 生物技术可用于挽救珍稀濒危动物 D. 防范转基因生物对环境具有的潜在威胁是必要的 18. 夏季是细菌性痢疾多发季节，为预防该传染病的发生与流行，学校严禁学校食堂二次销售剩余饭菜，该传染病的类型和学校采取的预防措施分别属于（　　） A. 消化道传染病，控制传染源 B. 消化道传染病，切断传播途径 C 呼吸道传染病，切断传播途径 D. 消化道传染病，保护易感人群 19. 5月17日是世界高血压日，今年的主题是：精准测量，有效控制，安康长寿。下列有关血压、心血管疾病的叙述，错误的是（　　） A. 血压是流动的血液对血管壁产生的侧压力 B. 通常测血压在上臂的肱动脉处测得 C. 高血压对身体健康有重大危害，低血压不会影响身体健康 D. 心血管健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 20. 预防心脏和血管疾病有效措施是（ ） A. 少吃动物类脂肪 B. 加强体育运动 C. 保持积极乐观的精神状态 D. 以上都是 二、实验探究题（每空1分，共5分。） 21. 某校生物兴趣小组在课外进行了农家泡菜制作探究活动：将新鲜程度相同的同种蔬菜平均分成两份，经过清洁并整理，分别放入标号为A和B的泡菜坛中。泡菜坛彻底清洗并用白酒擦拭。A坛加入浓度为7%食盐水及一些“陈泡菜水”，B坛加入浓度为12%的食盐水及一些“陈泡菜水”。A、B都密封，同时放在环境温度为28℃-32℃的阴凉处。一周后开坛品尝，A组泡菜酸咸适宜，而B组泡菜咸而不酸。 （1）本次探究活动研究的变量是______。 （2）彻底清洗并用白酒擦拭泡菜坛目的是______；加入“陈泡菜水”是给泡菜坛中加入______作为菌种；泡菜坛必须密封的原因是______。 （3）如果两坛泡菜都放在冰箱冷藏柜内，预测结果是______。 三、资料分析题（每空1分，共5分。） 22. 阅读资料，回答下列问题： 2019年12月，武汉市部分医疗机构陆续出现一些不明原因发烧咳嗽的病人，经疾病监测中心监测，发现27例相似病例，后均诊断为病毒性肺炎；2020年1月19日，经国家卫生健康委疫情领导小组专家一致同意将该病例确认为能够在人和人之间传播的传染病，命名为新型冠状肺炎。至2021年月上旬，全球新冠肺炎累计确诊病例超过758万例，累计死亡病例超过42．3万例。 （1）引起新冠肺炎的病原体是______，它的传播途径主要是空气和飞沫，它主要危害人体的______系统。 （2）从传染病的预防措施来讲，将患者隔离治疗属于______。 （3）疫情发生后卫健委号召居民尽量减少到人群聚集的地方，到公共场所要戴口罩，从预防传染病的预防措施来讲，这些方法都属于______。 （4）目前，最有效控制新冠肺炎的方法是给居民接种疫苗，从预防传染病的预防措施来讲，这些方法都属于______。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 江苏省盐城市东台市第一教育联盟2024-2025学年八年级下学期4月期中 生物试题 （试卷分值：50分 考试时长：30分钟） 一、（本题共20题，每题2分，共40分，请把答案填在表格中！） 1. 大家一定尝过香喷喷且营养丰富的烤红薯。生产上红薯的繁殖步骤如下：选取良种的红薯块根催芽→剪取带1或2个芽的藤枝小段插入潮湿的大田土壤→除草等管理→长出块根。下列有关红薯的这种生殖的叙述，错误的是（ ） A. 这种方式叫扦插繁殖 B. 这种方式属于无性生殖 C. 这种方式叫出芽生殖 D. 上述生殖过程不存在精子与卵细胞的结合 【答案】C 【解析】 【分析】由两性生殖细胞结合成受精卵，由受精卵发育成新个体的生殖方式叫做有性生殖，在有性生殖过程中，能够产生一些新的性状；不经过两性生殖细胞的结合，由母体直接发育成新个体的生殖方式叫做无性生殖，无性生殖能保留母本的优良性状． 【详解】植物的生殖方式有有性生殖和无性生殖，有性生殖是指经过两性生殖细胞的结合形成受精卵，受精卵是新生命个体发育的起点。无性生殖是不经过两性生殖细胞的结合，由植物的茎、叶、根等直接发育成新的个体，特点是个体数量多、繁殖速度快，主要方法有扦插、嫁接和压条等。红薯块根来繁殖红薯苗，再将红薯苗栽倒田中，都没经过两性生殖细胞的结合，这种方式叫扦插繁殖，属于无性生殖。因此C错误，ABD正确。 故选C。 2. 桃对我们的健康很重要，桃可食用部分是由下列哪一项发育来的（ ） A. 子房 B. 受精卵 C. 子房壁 D. 胚珠 【答案】C 【解析】 【分析】果实和种子的形成： 【详解】在完成传粉和受精两个重要的生理过程以后，花的大部分结构凋落，只有子房继续发育，最终子房发育成果实，子房壁发育成果皮，胚珠发育成种子，珠被发育为种皮，受精卵发育为胚，受精极核发育为胚乳。所以，桃的可食用部分是果皮，是由花的子房壁发育而来，故ABD错误，C正确。 故选C。 3. 学会绘制概念图有助于学生系统掌握知识点，某同学在学习完“植物的开花和结果”后，绘出了下图的知识体系，图中①②③分别表示（ ） A. 子房、柱头、胚 B. 子房、胚珠、果皮 C. 子房、花柱、果皮 D. 胚珠、子房、珠被 【答案】B 【解析】 【分析】在完成传粉和受精两个重要的生理过程以后，花的大部分结构凋落，只有子房继续发育，最终子房发育成果实。发育情况如下图所示： 可见，子房发育成果实，胚珠发育成种子，受精卵发育成胚，子房壁发育成果皮。 【详解】根据分析可知，子房包括子房壁和胚珠，子房壁发育成果皮，而种子是由胚珠发育而来，故①子房，②胚珠，③果皮，ACD错误，B正确。 故选B。 4. 蚊子是夏秋常见的昆虫，繁殖能力强，能传播多种疾病。下图为蚊子变态发育过程示意图。下列相关叙述错误的是（ ） A. 蚊子个体发育从受精卵开始 B. 孑孓是蚊子的幼虫 C. 蚊子的发育过程属于不完全变态发育 D. 蚊子的生殖方式是有性生殖 【答案】C 【解析】 【分析】完全变态发育：昆虫在个体发育中，经过卵、幼虫、蛹和成虫等4个时期，幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大，叫完全变态发育。如蝶、蚊、蝇、菜粉蝶、蜜蜂，蚕等。 不完全变态发育：幼体与成体的形态结构和生活习性非常相似，但各方面未发育成熟，发育经历卵、若虫、成虫三个时期。如：蜻蜓蟑螂、蝼蛄、蟋蟀、蝗虫等。 【详解】A．由图可知，蚊子发育的起点是受精卵，故A正确。 BC．孑孓是蚊子的幼虫，蚊子的发育经过卵、幼虫、蛹和成虫4个时期，幼虫与成虫在形态构造和生活习性上明显不同，差异很大，属于完全变态发育，故B正确，C错误。 D．蚊子的生殖方式经过两性生殖细胞的结合，是由受精卵直接发育成新个体，是有性生殖，故D正确。 故选C。 5. 明代李时珍所著的《本草纲目》中载有：“南人食之，呼为田鸡，云肉味如鸡也”。田鸡即青蛙，青蛙的生殖特点是（ ） A. 体内受精，卵生 B. 体外受精，卵生 C. 体内受精，胎生 D. 体外受精，胎生 【答案】B 【解析】 【分析】青蛙的发育过程为：雄蛙先鸣叫吸引雌蛙，雌蛙来后雌雄蛙抱对，促进两性生殖细胞排出，两性生殖细胞在水中结合形成受精卵，许多受精卵在一起形成卵块，受精卵孵化出小蝌蚪，用鳃呼吸，小蝌蚪先长后肢，再长前肢，最后尾巴逐渐消失，变成小幼蛙，幼蛙逐渐长成成蛙。即：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，青蛙的幼体和成体在形态结构和生活习性上差异很大，这样的发育属于变态发育，这种受精方式叫做体外受精。 【详解】根据分析知，青蛙的生殖发育过程为受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙，生殖特点是体外受精、卵生；故ACD不符合题意，B符合题意。 故选B。 6. 下列关于“观察鸡卵的结构”实验中的一些操作和分析，其中错误的是（　　） A. 将鸡卵放入温水中，有小气泡冒出，说明卵壳上有气孔 B. 除去钝端卵壳和外壳膜，看到的小空腔是气室 C. 观察到卵黄上有一个乳白色小圆点是胎盘 D. 使用放大镜观察卵壳表面是否光滑 【答案】C 【解析】 【分析】鸡卵由卵壳、卵壳膜、气室、卵白、卵黄膜、系带、卵黄和胚盘等结构组成，卵壳和卵壳膜起保护作用，气室提供氧气，卵白提供营养物质和水分，卵黄是主要营养部分，卵黄膜保护卵黄，系带固定卵黄，胚盘含有遗传物质可发育成雏鸡。 【详解】A．卵壳上面有许多气孔，能使气体进出鸡卵。将鸡卵放入温水中，水中的空气会通过气孔进入卵内，同时卵内的气体也会通过气孔排出，从而产生小气泡，故A正确。 B．鸡卵的钝端有气室，它是由内外两层卵壳膜之间的空隙形成的。在除去钝端的卵壳和外壳膜后，可以看到这个小空腔，气室的作用是为胚胎发育提供氧气，故B正确。 C．鸟卵中卵黄表面中央的乳白色小圆点是胚盘，不是胎盘。胚盘内含有细胞核，是进行胚胎发育的部位，将来可发育成雏鸡，故C错误。 D．卵壳表面并非完全光滑，用放大镜可以观察到卵壳表面有许多小的凹陷或纹理，该操作有助于更清楚地了解卵壳的结构特点，故D正确。 故选C。 7. 2024年11月28日，第十一批43名在韩志愿军烈士遗骸归国。忠魂不泯，浩气长存。烈士遗骸身份的确认需要强有力的科学鉴定比对技术做支撑和保障。用于烈士身份鉴定的物质是（　　） A. 蛋白质 B. DNA C. 糖类 D. 脂肪 【答案】B 【解析】 【分析】DNA 是主要的遗传物质，具有特异性和稳定性。每个人的 DNA 都有其独特的碱基序列，就像人的 “遗传身份证” 一样。在进行身份鉴定时，通过对遗骸中的 DNA 进行提取、检测和比对，可以确定遗骸的身份。 【详解】A．蛋白质是生命活动的主要承担者，不同人的蛋白质在种类和结构上有一定的相似性，不具有个体的绝对特异性，不能用于烈士身份鉴定，故A错误。 B．DNA 具有特异性，不同的人 DNA 序列不同。在遗传过程中，子女的 DNA 一半来自父亲，一半来自母亲，通过与可能的亲属的 DNA 进行比对，可以确定烈士的身份。同时，DNA 相对稳定，即使经过较长时间，也能在遗骸中被检测到，所以可用于烈士身份鉴定，故B正确。 C．糖类是主要的能源物质，不具有个体特异性，不能用于烈士身份鉴定，故C错误。 D．脂肪是良好的储能物质，同样不具有个体特异性，不能用于烈士身份鉴定，故D错误。 故选B。 8. 孟德尔用豌豆进行杂交实验，过程如图所示。高茎的基因用D表示，矮茎的基因用d表示，子一代植株全是高茎，则下列说法错误的是（　　） A. 亲代植株的基因型一定是DD和dd B. 子一代高茎植株的基因型是DD或Dd C. 子一代高茎植株的体细胞中有矮茎性状的基因 D. 子二代中高茎与矮茎植株数量之比约等于3：1 【答案】B 【解析】 【分析】生物体某些性状是由一对基因控制的，而成对的基因往往有显性和隐性之分，显性基因是控制显性性状的基因，隐性基因是控制隐性性状的基因。当细胞内控制某种性状的一对基因，一个是显性、一个是隐性时，只有显性基因控制的性状才会表现出来；当控制某种性状的基因都是隐性基因时，才会表现出隐性性状。 【详解】A．在一对相对性状的遗传过程中，亲代有二种性状（高茎和矮茎），而所有子一代只有一种性状（高茎），子一代表现的性状是显性性状，在子一代中没有出现的矮茎是隐性性状。亲代的基因组成是纯合体，所以亲代高茎的基因组成一定是DD，矮茎的基因组成是dd，A正确。 B．由A选项分析知，亲代高茎是显性性状，基因组成为DD，矮茎是隐性性状，基因组成为dd，则表现为高茎的子一代必然会遗传该亲代的一个隐性基因d，基因组成是Dd，不会有DD，B错误。 C．子一代高茎植株的基因组成是Dd，可见，其体细胞中有控制矮茎的基因d，C正确。 D．子一代高茎植株的基因组成是Dd，遗传图解如下： 。 可见，子二代中高茎与矮茎植株数量之比约等于3：1，D正确。 故选B。 9. 同学们用3D打印技术制作了表示细胞核、染色体、DNA和基因关系的模型，如下图所示。其中a表示的是（ ） A. 细胞核 B. 染色体 C. DNA D. 基因 【答案】B 【解析】 【分析】染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成；DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子；DNA上决定生物性状的小单位，叫基因。a是染色体。 【详解】A．细胞核是遗传信息库，细胞核中有染色体，染色体中有DNA，DNA上有遗传信息−−基因，基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段，A不符合题意。 B．染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质，染色体是由DNA和蛋白质两种物质组成，B符合题意。 C．DNA是遗传信息的载体，主要存在于细胞核中，DNA分子为双螺旋结构，像螺旋形的梯子，C不符合题意。 D．基因是染色体上具有控制生物性状的DNA片段，D不符合题意。 故选B。 10. 放暑假宁宁回老家玩，邻居阿姨生了个漂亮的小女孩，可是她的婆婆却埋怨她不能生男孩，请你告诉她，生男生女主要取决于（ ） A. 妈妈的体细胞 B. 爸爸的体细胞 C. 爸爸精子的类型 D. 妈妈卵细胞的类型 【答案】C 【解析】 【分析】人的体细胞内的23对染色体，有一对染色体与人的性别有关，叫做性染色体；男性的性染色体是XY，女性的性染色体是XX。 【详解】生殖过程中，形成生殖细胞时，成对的染色体分开，分别进入不同的生殖细胞中；男性的体细胞中性染色体组成XY，女性的体细胞中性染色体的组成是XX；男性能形成含X和含Y染色体的两种精子，女性只能产生含X染色体的一种卵细胞；受精时，含X染色体的精子与卵细胞结合形成性染色体组成为XX的受精卵，并发育成女儿；含Y染色体的精子与卵细胞结合形成性染色体组成为XY的受精卵，并发育成儿子；所以生男生女取决于男性精子的类型，C符合题意，ABD不符合题意。 故选C。 11. 《民法典》明确规定，直系血亲或者三代以内的旁系血亲禁止结婚。为什么我国《民法典》明令禁止近亲结婚（ ） A. 近亲结婚后代一定得遗传病 B. 近亲结婚后代一定得传染病 C. 近亲结婚后代一定不能生育 D. 近亲结婚后代得遗传病的可能性增大 【答案】D 【解析】 【分析】近亲结婚所生的孩子患有遗传病的机率大，如近亲结婚时所生的子女中，单基因隐性遗传病的发病率比非近亲结婚要高出7.8～62.5倍；先天畸形及死产的机率比一般群体要高3～4倍。孩子智力下降，并患有许多先天性疾病如先天愚型病，其危害十分显著。因此，禁止近亲结婚可以减少后代得遗传病的可能性。 【详解】A．近亲结婚只是增加后代患遗传病的风险，并非一定会导致后代得遗传病。遗传病的发生还受环境因素、其他基因修饰作用等影响，A不符合题意。 B．传染病由病原体引起，与近亲结婚无关。近亲结婚主要影响后代遗传健康，而非增加患传染病风险，B不符合题意。 C．近亲结婚的后代在生育能力上并没有必然的缺陷。虽然某些遗传病可能会影响生育，但这并不是近亲结婚导致的普遍结果，C不符合题意。 D．近亲结婚双方基因相似性高，可能携带相同隐性致病基因，这些基因在后代中相遇概率较高，从而增加后代患遗传病的风险，D符合题意。 故选D。 12. 普通小鼠的受精卵接受大鼠生长激素基因后，发育成为转基因超级鼠。这个事例说明 （ ） A. 生物具有遗传现象 B. 生物具有变异现象 C. 基因控制性状 D. 生物的性状多种多样 【答案】C 【解析】 【分析】基因是具有遗传效应的DNA片段，它通过指导蛋白质的合成来表达遗传信息，从而控制生物个体的性状表现。 【详解】A．遗传是指亲子间的相似性，主要体现在亲代将自身的遗传物质传递给子代，使子代具有与亲代相似的性状。而在该事例中，普通小鼠受精卵接受大鼠生长激素基因后发育成与普通小鼠不同的转基因超级鼠，重点强调的是外源基因对性状的影响，并非亲代与子代间的相似性，所以不能说明生物具有遗传现象，故A不符合题意。 B．变异是指亲子间及子代个体间的差异。该实验中虽然转基因超级鼠与普通小鼠存在差异，但这种差异是由于人为导入外源基因导致的，并非自然状态下的变异，不能体现生物自然发生变异的现象，故B不符合题意。 C．普通小鼠原本的性状是正常大小，但接受了大鼠生长激素基因后，生长速度加快，体积增大，变成了超级鼠，这表明基因发生改变后，生物的性状也随之改变，直接说明了基因控制生物的性状，故C符合题意。 D．生物的性状确实多种多样，包括形态结构特征、生理特性和行为方式等。但此实验主要是通过对比普通小鼠和转基因超级鼠，突出基因对特定性状（个体大小）的控制作用，而不是着重体现生物性状的多样性，故D不符合题意。 故选C。 13. 利用细菌和真菌制作发酵食品对应错误的是（ ） A. 酸奶、泡菜——乳酸菌 B. 面包、啤酒——酵母菌 C. 香醋、橙汁——醋酸菌 D. 腐乳、酱油——霉菌 【答案】C 【解析】 【分析】微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等 【详解】A．制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味；制作酸奶也需要乳酸菌，A正确。 B．做馒头、面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热使面团膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔；制作啤酒时，利用酵母菌在无氧条件下将有机物分解为酒精和二氧化碳，B正确。 C．醋酸菌能够把有机物发酵形成醋酸，制作醋需要醋酸菌；是以橙子为原料经过榨汁机压榨得到的果汁饮料，没有利用发酵技术，C错误。 D．制作腐乳一般使用毛霉（霉菌的一种）；制作酱油要用到多种霉菌，D正确。 故选C。 14. 下列关于微生物与人类的关系，叙述错误的是（　　） A. 大肠杆菌可污染水源，也可转入基因生产胰岛素 B. 只要肠道中存在细菌和真菌，人就会生病 C. 乙肝病毒可使人患乙肝，也可利用它们生产疫苗 D. 有些霉菌可产生致癌物，有些霉菌可以制作食品 【答案】B 【解析】 【分析】细菌和真菌与人类的关系是复杂的，既有益又有害。有些细菌和真菌对人类是有益的，如乳酸菌可以用来制作酸奶和泡菜，酵母菌可以用于制作面包和酒精等；而有些细菌和真菌则对人类是有害的，如引起疾病的病原菌和产生毒素的霉菌等。 【详解】A．大肠杆菌在水源中大量繁殖会污染水源。同时，通过基因工程技术将控制胰岛素合成的基因转入大肠杆菌，可利用大肠杆菌生产胰岛素，A正确。 B．肠道中存在多种细菌和真菌，大多数是有益的，比如双歧杆菌等益生菌有助于维持肠道微生态平衡，促进消化等，并非肠道中有细菌和真菌人就会生病，B错误。 C．乙肝病毒感染人体可使人患乙肝，经过处理的乙肝病毒可制成疫苗，用于预防乙肝，C正确。 D．有些霉菌（如黄曲霉）可产生致癌物质黄曲霉素；而有些霉菌（如毛霉）可用于制作腐乳等食品，D正确。 故选B。 15. 我国科学家利用神舟飞船搭载实验选育出辣椒新品种“航椒Ⅱ号”，与普通辣椒相比增产约27％，其中采取的生物技术主要是（ ） A. 克隆 B. 杂交育种 C. 诱变育种 D. 转基因 【答案】C 【解析】 【分析】（1）杂交育种：利用基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种。 （2）诱变育种是通过采用射线照射和药物处理等手段，使种子里的遗传物质发生改变而培育出新品种的方法。 （3）转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。它是在分子水平上进行的遗传操作，按照预先设计的蓝图把一种生物的基因分离出来，在体外进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造某些遗传性状，最终获得人们所需要的新品种。 【详解】通过卫星或飞船搭载培育出的太空椒，它的品质和产量大大提高，其根本原因是：太空椒是在太空条件下，引起遗传物质发生改变而培育成的新品种，原理是诱变育种。ABD不符合题意，C符合题意。 故选C。 16. 研究人员从一种海鱼中获得抗冻蛋白基因，将其转入到番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。该过程应用的生物技术是（　　） A. 克隆技术 B. 杂交技术 C. 细胞融合技术 D. 转基因技术 【答案】D 【解析】 【分析】转基因技术是指把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物就有可能表现出转入基因所控制的性状。 【详解】A．克隆技术是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程，主要是通过核移植等方法产生遗传物质与供体完全相同的个体，如克隆羊多莉。而题干中是将一种海鱼的抗冻蛋白基因转入番茄细胞中，并非产生与原个体完全相同的克隆体，故A不符合题意。 B．杂交技术一般是指将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，常用于植物育种和动物育种。通常是在同种或亲缘关系较近的物种之间进行杂交，以实现基因的重新组合。但题干是将海鱼的基因导入番茄细胞，跨越了不同物种，并非传统的杂交技术，故B不符合题意。 C．细胞融合技术是将两个或多个细胞融合成一个细胞的过程，主要用于制备单克隆抗体、培育新的细胞系等。它是将不同来源的细胞在一定条件下融合在一起，形成杂种细胞。而本题是将特定的基因导入细胞，并非细胞与细胞的融合，故C不符合题意。 D．转基因技术是指把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物就有可能表现出转入基因所控制的性状。在本题中，研究人员从海鱼中获得抗冻蛋白基因并转入番茄细胞，使番茄获得抗冻性状，符合转基因技术的定义，故D符合题意。 故选D。 17. 生物技术在工农业生产和环保与医药等领域发挥着重要作用，下列说法不正确的是（　　） A. 转基因食品不安全，不可食用 B. 生物技术有可能应用到人类的器官移植方面 C. 生物技术可用于挽救珍稀濒危动物 D. 防范转基因生物对环境具有的潜在威胁是必要的 【答案】A 【解析】 【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的。 【详解】A．转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。很久以前，人们怀疑过转基因食品的安全性，但经过大量严密的论证，现在承认转基因食品对于人的安全没有可见的威胁。从科学意义上来讲，转基因食品不能完全说有害，也不能说一点问题都没有，要具体问题具体对待，A错误。 B．生物技术应用于医学，在人体器官移植方面发挥着重要作用，B正确。 C．生物技术可用于挽救珍稀濒危动物，如克隆技术对物种保存、挽救珍稀濒危动物提供了有效途径，C正确。 D．关于转基因食品安全性的看法，如今的科学技术检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，故防范转基因生物对环境具有的潜在威胁是必要的，D正确。 故选A。 18. 夏季是细菌性痢疾多发季节，为预防该传染病的发生与流行，学校严禁学校食堂二次销售剩余饭菜，该传染病的类型和学校采取的预防措施分别属于（　　） A. 消化道传染病，控制传染源 B. 消化道传染病，切断传播途径 C. 呼吸道传染病，切断传播途径 D. 消化道传染病，保护易感人群 【答案】B 【解析】 【分析】传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，按照传播途径的不同，人类传染病可分为四类：消化道传染病、呼吸道传染病、血液传染病、体表传染病。 【详解】细菌性痢疾是消化道类传染病，传播途径主要是饮食．预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群，像细菌性痢疾等消化道类传染病，主要是通过饮食传播，因此防疫部门严禁学校食堂二次销售部分剩余饭菜，其防护措施属于切断传播途径，故ACD错误，B正确。 故选B。 19. 5月17日是世界高血压日，今年的主题是：精准测量，有效控制，安康长寿。下列有关血压、心血管疾病的叙述，错误的是（　　） A. 血压是流动的血液对血管壁产生的侧压力 B. 通常测血压在上臂的肱动脉处测得 C. 高血压对身体健康有重大危害，低血压不会影响身体健康 D. 心血管健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡 【答案】C 【解析】 【分析】血压是流动的血液对血管壁造成的侧压力。血压主要是由心脏的泵血作用产生的。通常所说的血压是指体循环的动脉血压，可以在上肢的肱动脉处测得。 【详解】AB．血压是流动的血液对血管壁产生的侧压力，通常所说的血压是指体循环的动脉血压，AB正确。 C．高血压是多种心脑血管疾病的重要病因和危险因素，低血压是指血管内的压力过低，可以导致血液循环减慢，远端的毛细血管缺血，会影响身体重要器官的氧气和营养的供应，让体内的代谢产物二氧化碳排泄降低，高血压和低血压都会影响身体健康，C错误。 D．心血管健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡，合理膳食要求饮食结构合理，营养平衡；适量运动还有助调节心理平衡，有效释放和缓解压力，缓解抑郁和焦虑症状，改善睡眠，D正确。 故选C 20. 预防心脏和血管疾病的有效措施是（ ） A. 少吃动物类脂肪 B. 加强体育运动 C. 保持积极乐观的精神状态 D. 以上都是 【答案】D 【解析】 【分析】心血管疾病是现代的第一大杀手，病因有内因和外因之分：内因主要是遗传高血压，外因是主导，有很多，其中占主导作用的是生活方式的不健康，如吸烟、酗酒、缺乏运动、精神压力、高血脂、高血糖等，所以要养成良好的生活习惯，影响心血管疾病的因素很多，要从主导作用的因素答题。 【详解】心血管疾病是现代的第一大杀手，病因有内因和外因之分：内因主要是遗传高血压，外因是主导，有很多，其中占主导作用的是生活方式的不健康。预防时要改掉不良的生活方式，坚持每天运动，还有就是保护血管壁不受损伤，清除多余的胆固醇，保持血管流血通畅。所以良好的生活习惯可以降低心血管疾病的发生率，尽量少吃动物类脂肪，多吃蔬菜瓜果等富含维生素C的食物；加强体育锻炼；忌烟限酒等等都是预防心血管疾病的有效措施，还要保持积极乐观的精神状态，因此ABC不符合题意，D符合题意。 故选D。 二、实验探究题（每空1分，共5分。） 21. 某校生物兴趣小组在课外进行了农家泡菜制作探究活动：将新鲜程度相同的同种蔬菜平均分成两份，经过清洁并整理，分别放入标号为A和B的泡菜坛中。泡菜坛彻底清洗并用白酒擦拭。A坛加入浓度为7%食盐水及一些“陈泡菜水”，B坛加入浓度为12%的食盐水及一些“陈泡菜水”。A、B都密封，同时放在环境温度为28℃-32℃的阴凉处。一周后开坛品尝，A组泡菜酸咸适宜，而B组泡菜咸而不酸。 （1）本次探究活动研究的变量是______。 （2）彻底清洗并用白酒擦拭泡菜坛目的是______；加入“陈泡菜水”是给泡菜坛中加入______作为菌种；泡菜坛必须密封的原因是______。 （3）如果两坛泡菜都放在冰箱冷藏柜内，预测结果是______。 【答案】（1）食盐水的浓度 （2） ①. 杀菌，防止杂菌污染 ②. 乳酸菌 ③. 乳酸菌属于厌氧菌，在无氧的环境下才能发酵产生乳酸 （3）两坛泡菜都咸而不酸 【解析】 【分析】制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。因此制作泡菜的坛子加水密封隔绝空气是为了造成缺氧的环境，利于乳酸发酵。 【小问1详解】 根据题干信息可知，实验中除了食盐水浓度不一样外，其他条件都相同，所以本次探究活动研究的变量是食盐水的浓度。 【小问2详解】 制泡菜用乳酸菌，不能有其他杂菌的污染，用白酒擦拭坛子的目的消灭杂菌，防止其他杂菌的污染。陈泡菜水中含有乳酸菌，加入“陈泡菜水”相当于接种。制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛必须密封以避免外界空气（氧气）的进入，如果有空气（氧气）进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量。 【小问3详解】 细菌真菌的生活需要有机物、适宜的温度、一定的水分等，将两坛泡菜都放在冰箱冷藏柜内，会抑制乳酸菌的生长和繁殖，进而抑制乳酸菌发酵产生乳酸的过程，所以预测结果是，两坛泡菜都咸而不酸。 三、资料分析题（每空1分，共5分。） 22. 阅读资料，回答下列问题： 2019年12月，武汉市部分医疗机构陆续出现一些不明原因发烧咳嗽的病人，经疾病监测中心监测，发现27例相似病例，后均诊断为病毒性肺炎；2020年1月19日，经国家卫生健康委疫情领导小组专家一致同意将该病例确认为能够在人和人之间传播的传染病，命名为新型冠状肺炎。至2021年月上旬，全球新冠肺炎累计确诊病例超过758万例，累计死亡病例超过42．3万例。 （1）引起新冠肺炎的病原体是______，它的传播途径主要是空气和飞沫，它主要危害人体的______系统。 （2）从传染病的预防措施来讲，将患者隔离治疗属于______。 （3）疫情发生后卫健委号召居民尽量减少到人群聚集的地方，到公共场所要戴口罩，从预防传染病的预防措施来讲，这些方法都属于______。 （4）目前，最有效控制新冠肺炎的方法是给居民接种疫苗，从预防传染病的预防措施来讲，这些方法都属于______。 【答案】（1） ①. 冠状病毒 ②. 呼吸 （2）控制传染源 （3）切断传播途径 （4）保护易感人群 【解析】 【分析】传染病是由病原体引起，能在生物之间传播的疾病。病原体指能引起传染病的细菌、真菌、病毒和寄生虫等。传染病若能流行起来必须具备传染源、传播途径、易感人群三个环节，所以预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。 【小问1详解】 “新冠”是由新冠病毒引起的呼吸道传染病，因此新冠肺炎的病原体是冠状病毒，它的传播途径主要是空气和飞沫，它首先危害人体的呼吸系统。 小问2详解】 预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。控制传染源要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，将患者隔离治疗这在传染病的预防措施上属于控制传染源。 【小问3详解】 预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。由分析得知，疫情发生后卫健委号召居民尽量减少到人群聚集的地方，戴口罩可以阻挡病菌随空气传播，属于切断传播途径。 【小问4详解】 预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。接种新冠疫苗后，体内的淋巴细胞能产生抵抗新冠病毒的抗体，提高了人体的免疫力，因此从预防传染病的预防措施来讲，这些方法都属于保护易感人群。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$