6.1.5人类对细菌和真菌的利用-【优+学案】2024-2025学年七年级下册生物课时通(鲁科版五四制)

【通实验】 【通基础】 1.C 1.D 【通基础】 2.(1)细菌对植物遗体有分解作用吗 1.C2.A3.D4.D5.C6.B7.C (2)是否接种细菌 【通能力】 (3)AB相同控制单一变量，避免无关变量对 8.C9.C10.D11.A12.B 实验结果造成影响 13.A解析：蛔虫细胞属于动物细胞，链球菌为细菌， (4)细菌对植物遗体有分解作用 水稻为绿色植物，和表中甲、乙、丙三种细胞特征相 (5)水分自来水中含有微生物.影响实验结果 符，A符合题意。 14.B15.C 3.C4.B5.A6.C7.A 16.(1)真菌 【通能力】 (2)多细胞生物 8.B9.B10.C11.C12.D13.B (3)有 14.(1)成形的细胞核 (4)孢子 (2)呼吸 (5)直立菌丝营养菌丝 (3)①杀死杂菌（避免其他细菌干扰实验，保证变量 17.(1)椭圆⑤液泡 的唯一性)②紫外线的强度紫外线能杀死细菌 (2)②细胞核 (或阳光中能杀死细菌的是紫外线)③6400 (3)放大镜直立菌丝⑦⑥孢子 青霉的孢子 ④因为阳光中的紫外线能够杀死被褥里的细菌，有 呈青绿色，长有孢子的菌丝呈扫帚状 利于人体健康 (4)②细胞核真核 【通素养】 18.(1)孢子子实体 15.(1)细菌对植物遗体有分解作用 (2)多细胞真菌细胞核叶绿素腐生 (3)不能毒蘑菇一般颜色鲜艳：毒蘑菇一般不生 (2)乙组 虫蛆 (3)细菌的生活需要水分 【通素养】 (4)为了保证除实验变量外，其他条件都相同 19.(1)残留食品的堆积会引起细菌和真菌的大量繁殖 (5)三变量只有一个 (2)作对照 (6)有机物 (3)接种 第五节人类对细菌和真菌的利用 (4)孢子分裂 【通教材】 (5)3 1.(1)酶葡萄糖酒精二氧化碳乳酸菌 (6)不在教学楼或教室吃零食，残留食物不乱丢，实 (2)酵母菌乳酸菌醋酸菌 行光盘行动等 2.二氧化碳 第四节 细菌和真菌在生物圈中的作用 3.细菌和真菌生长 【通教材】 1.无机盐 4.杀死 2.物质循环 5.杀死致病细菌 3.营养物质 6.大肠杆菌 4.(1)链球菌(2)真菌(3)真菌 7.有机物有机物 5.动物依赖 8.甲烷菌 11 【通基础】 【通基础】 1.B2.B3.B4.A5.D6.D7.D8.A 1.A2.C3.A 9.C10.A 4.(1)细胞结构活细胞 【通能力】 (2)②DNA 11.B12.D13.C14.C (3)③细胞膜遗传信息人体细胞（宿主细胞） 15.(1)葡萄糖 二氧化碳 5.A (2)5此时葡萄糖和酒精含量均较高，米酒口味6.(1)遗传物质 蛋白质外壳 甜、酒味浓 (2)自我复制 (3)馒头、面包 (3)寄生 【通素养】 (4)结晶体 16.(1)蔬菜种类 【通能力】 (2)9 7.D8.C9.B10.D11.C12.A13.B14.C (3)平均值 15.D (4)避免空气中的氧气进人坛中，以便形成无氧 【通素养】 环境 16.(1)传染烟草花叶病是由细菌引起的 (5)利用酵母菌酿酒、制作馒头 (2)引起烟草花叶病的致病因子不是细菌致病 的病原体是比细菌小的“滤过性病毒” 章末总结 (3)病毒 【通中考】 (4)科学需要不断怀疑和探索（合理即可） 1.B2.D3.B4.B5.D6.B7.A8.A 微专题二微生物 9.A10.D11.B 【通专题】 12.(1)①无氧分裂②为细菌和真菌生长繁殖提供 1.D2.C3.A4.C5.C6.A7.C8.C 营养物质为酵母菌的生长和繁殖提供充足的氧 9.D10.D11.A 气细菌和真菌的生长繁殖需要适宜的温度 12.(1)C(2)B (2)①市售②使澄清石灰水变浑浊 13.(1)细胞结构寄生 13.(1)高温灭菌接种 (2)叶绿体① (2)①乳酸菌乳酸②酵母菌 酵母菌 (3)③ (3)二氧化碳 专题复习一识图理解题 第二章 病毒 1.D解析：根据题图中箭头可知：X是感受器，接受 【通教材】 刺激产生兴奋，A错误。题图中存在两条反射孤，即 1.细胞纳米 X感受器·传入神经+种经中根·传出神经①·肌 2.独立细胞①动物②人和动物 ③植物 肉、X感受器→传入神经→神经中枢→传出神经 ④植物⑤细菌⑥噬菌体 ②→内分泌腺，B错误。若传出神经①受到损伤，则 3.蛋白质外壳遗传物质 肌肉无法收鳊，若传出神经②受到损伤，则不能分泌 4.活细胞遗传信息细胞病毒 激素，C错误。据题图可知递生是神经调节和激素 5.疫苗基因 调节共同作用的结果，D正确。 12第五节 人类对细菌和真菌的利用(答案P11) 课程标准 重难点 重点:掌握细菌、真菌在食品制作、食品保存、疾病防治及环境保护等方 有些微生物在食品生产、医药工业等方 面的利用。 面得到广泛应用。 难点:掌握微生物的发醉现象;了解不同食品保存的方法及原理 通教材{ 用于照明、取暖或发电,使废水得到净化 通基础 一、细菌、真菌与食品的制作 1.(1)不同的细菌和真菌含有不同的 知三1细菌、真菌与食品的制作 曲霉可以把淀粉分解为 ;醇母菌可以把 1. 人类对细菌和真菌的利用最早可追溯到远古 葡萄糖转化为 并产生 时期。下列有关人类对细菌和真菌利用的说 能把葡萄糖转化为孔酸。 法,错误的是( ) (2) 可用来制作慢头或面包以及酿 A.利用醇母菌酿酒 酒: 可用来制作酸奶和泡菜;制醋要 B.利用霉菌制作慢头 用 ;制酱要用多种霉菌 C.用孔酸菌制作酸奶 2.我们食用的面包或慢头松软多孔是醇母菌分 D.利用醋酸菌制醋 解葡萄糖产生了 2.日常生活(2024·黔东南州校级期末)“三天 二、细菌、真菌与食品的保存 不吃酸,走路打蹄蹄”便是黔东南人对酸汤的 3.食品的腐败主要是由 引起的,这些细 执念,制作酸汤时要用特殊的坛子,坛口必须 菌和真菌可以从食品中获得有机物,并在食品 加水密封。密封坛口的目的是( x ) 和繁殖导致食品腐败。 A. 隔绝空气,抑制细菌的繁殖 4.防止食品腐败的主要原理是把食品内的细菌 B.创造缺氧的环境,利于孔酸菌发醉 和真菌 或抑制它们的生长和繁殖。 三、细菌、真菌与疾病防治 C.避免空气中的尘埃落入坛中 某些致 D.防止气体对流,利于醇母菌进行呼吸 5.有些细菌和真菌可以产生 3. 跨学科实践 张丽同学在学习真菌和细菌的一 病细菌的物质,这些物质称为抗生素。抗生素 对 些知识后,决定自制酸奶。她制作酸奶的主要 引起的疾病有良好的治疗效果。 步骤有:①将新鲜的牛奶和白糖混合、②冷却、 6.科学家把控制合成展岛素的基因转入 ③煮沸、④放在温暖的地方一天、加一些现 内,对其进行大规模培养,使其大量 生产岛素。 成的酸奶。假如张丽制作酸奶取得了成功,那 么她的操作顺序应该是( ) 四、细菌与环境保护 A.①②③④ ,可 B.①③②④ 7.在生活污水和工业废水中有很多 C.①③②④ D.①③②④ 以作为细菌的食物。城市的污水处理厂根据 的原理,利用细菌 细菌分解污水中的 知2细菌、真菌与食品的保存 来净化生活污水和工业废水。 4.以下食品保存方法所应用的原理为杀灭细菌 8.在没有氧气的环境中, 产生的甲院可 和真菌的是( ) 82 A.煮沸牛奶 B.晒干香菇 A.分解其中的有机物 C.冷藏苹果 D. 用保鲜膜包裹蔬菜 B.分解污水中的重金属盐成分 5.(2024·驻马店校级期末)在炎热的夏天,脆肉 C.分解污水中的各种有害成分 能存放较长时间而不腐败的原因是( ) D.吸收污水中的各种有害成分 A.脆肉内有机物较少 通能力D B.庵肉内的盐分对细菌有毒杀作用 C. 畸肉上没有细菌 11.九江双蒸酒是佛山市九江镇特产,距今已有 D.庵肉上的细菌繁殖速度很慢 近200年的历史。九江双蒸酒酒味醇厚,其 酿制过程中起主要作用的微生物是( 6.夏天,新鲜鱼肉往往很快就会腐烂变质,但放 _ A.醋酸菌 在冰箱里,保存的时间会久一些,主要原因 B.母菌 C.孔酸菌 是( ) D.青霉菌 A.冰箱里没有细菌和真菌 12.细菌、真菌个体虽小,但在生物圈中的作用不 B.密闭的冰箱里面没有氧气,细菌和真菌无法 可低估。下面说法正确的是( ) 生存 A.细菌、真菌都能产生袍子 C.冰箱里的温度低,细菌和真菌被冻死了 B. 可以利用醇母菌发醇制作泡菜 D.冰箱里的温度低,抑制了细菌和真菌的生 C.所有的细菌和真菌都能引起动植物和人体 长和繁殖 患病 知点3细菌、真菌与疾病防治 D.大多数细菌和真菌可作为分解者参与物 质循环 7.青霉素、链霉素是我们常用来治疗疾病的抗生 素,有关抗生素的下列说法中正确的是 ) 13.某生物兴趣小组开展了葡萄酒和酿酒微生物 A.生病应尽早服用抗生素以便早康复 的研究性学习活动,图甲是a、b、c三位同学 B.抗生素能杀死致病细菌和真菌 设计的酿酒发醉设备,图乙是酒厂的污水处 理车间。下列相关说法错误的是( C.抗生素能长期保存,不会腐败变质 D.过多服用抗生素影响肠道益生菌群正常 生长 葡句t1 8.利用抗生素针对性治疗的疾病是( A.细菌引起的疾病 B.真菌引起的疾病 C.病毒引起的疾病 D.寄生虫引起的疾病 甲 乙 知识点4-细菌与环境保护 A.三位同学设计的酿酒发醇设备中,最合理 9.在新农村建设中,为了改善农村卫生条件,改 的是b 变能源结构,减少环境污染,大力推广兴建沼 B.发醉时先向设备内通入空气的目的是促边 气池。在沼气发醇中,起主要作用的微生物 薛母菌大量繁殖 是( ) C.为检验发醇过程产生的气体成分,可以用 A.母菌 B.酸菌 即将熄灭的细木条进行检测 C.甲烂菌 D.根菌 D.向污水中通人空气的目的是利用好氧微 _ 10. 细菌在净化污水时所起的作用是 生物分解污物,净化水质 14.抗生素的发现挽救了无数人的生命。下列关 16.(2024·重庆校级期末)亚硝酸盐致癌性强 于抗生素的说法正确的是( - 危害人体健康。某兴趣小组同学在制作泡菜 A.抗生素可以治疗各种病原体引起的疾病 的过程中进行了亚硝酸盐含量的测定。过程 B.有病就应赶快使用抗生素 如下: C.青霉素是由青霉菌产生的能杀死或抑制某 ①选择等量的新鲜蔬菜(白菜,芹菜,胡萝卜) 些病菌的特殊物质 洗净惊干,切成条状放入干净的泡菜坛中。 D.抗生素只能杀死病菌,不会杀死人体中的 ②加入适量的食盐和冷却后的调味汗料(花 有益细菌 椒、姜片和辣椒等),淹没蔬菜即可。 15. 跨学科实践 微生物社团在实践活动中尝试了 ③盖上坛盖,向坛口的凹糟内注入清水,将泡 米酒的制作,并检测其中葡萄糖和酒精含量 菜坛放在阳凉处 的变化(如图)。在实践后同学们反思讨论 ④每天取样榨汗,测量其中的亚硝酸盐含量。 请你参与讨论并补充完整。 每种泡菜至少测量3次,然后取 葡萄糖含量/克/升) 来 酒精含量/克/升) #,) 如图为兴趣小组依据测量结果绘制的亚硝酸 盐含量随时间变化的曲线图。 亚硝酸盐含量/mg/kg) 24 250 过去} 二胡梦卜 (1)在制作米酒时,醇母菌可以把 转 化为酒精,并产生 。 (2)从图中葡菊糖和酒精的含量来看,米酒的 口感最佳食用时间为制作后的第 34567891011时间/天 天,你判断的理由是 (1)该实验研究的变量是 (2)我国食品安全国家标准规定,亚硝酸盐的 (3)制作来酒时,起主要作用的微生物是酸母 残留量在酱庵菜中不能超过20mg/kg。分 菌。在生活中这种微生物还可以用来制作的 析曲线可知制作的泡菜至少 天后食 主食有 (写两种)。 用更健康。 通素养 (3)实验中每种泡菜至少测量3次,然后取 ,目的是减少误差。 德解读 (4)制作泡菜时,泡菜坛加盖后要用水来封 (探究实践)本题通过探究制作泡菜过程中亚硝酸 口,这样做的主要目的是 盐的含量变化的实验,培养学生解决真实情境中 的问题的能力,逐步形成团队合作意识、坚持不 (5)很多细菌和真菌对人类是有益的,请再举 懈的探索精神。 一例: