第7章 有机化合物 阶段重点强化练(5)-【金版教程】2024-2025学年高中化学必修第二册创新导学案课件PPT（人教版2019 不定项版）

0 第七章　有机化合物 阶段重点强化练(五) 一、选择题(每小题只有1个选项符合题意) 1．化学与生活密切相关。下列说法正确的是(　　) A．棉花和蚕丝的主要成分都是蛋白质 B．脂肪在人体内通过脂肪酶的催化作用水解生成甘油(丙三醇)和高级脂肪酸 C．蛋白质溶液中加重金属盐发生了物理变化 D．大豆富含蛋白质，磨成豆浆煮沸后，蛋白质变成了氨基酸 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 2 2．下列说法不正确的是(　　) A．强酸、强碱、重金属盐等能使蛋白质变性 B．淀粉和纤维素均为多糖，二者不互为同分异构体 C．将蔗糖溶于水，加入几滴稀硫酸并加热几分钟后，再加入银氨溶液，水浴加热，不能析出银 D．油脂在酸或碱催化条件下均可以水解，油脂的水解反应称为皂化反应 解析　油脂在酸或碱催化条件下都可以水解，但只有在碱性条件下的水解反应称为皂化反应，常用此反应来制取肥皂，故D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 3 3．下列关于乙醇和乙酸的说法中不正确的是(　　) A．等物质的量的乙酸和乙醇分别与足量的钠反应产生氢气的物质的量相等 B．乙醇和乙酸能用饱和Na2CO3溶液鉴别 C．乙酸和乙醇都能与K和KOH溶液反应 D．乙醇和乙酸都能发生氧化反应和取代反应 解析　乙醇能与K反应，与KOH溶液不反应，乙酸与K和KOH溶液都反应，C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 4 4．某油脂在常温下呈液态，其中一种成分(链状结构)的结构简式如下： 下列有关判断不正确的是(　　) A．该物质能使酸性KMnO4溶液褪色 B．该物质能与溴发生加成反应 C．其酸性水解产物有6种 D．其碱性水解产物有4种 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 5 解析　A项，—C17H33和—C15H29中含有碳碳双键，故该物质能使酸性KMnO4溶液褪色，正确；B项，该物质中含有碳碳双键，能与溴发生加成反应，正确；C项，该物质的酸性水解产物有C17H35COOH、C17H33COOH、C15H29COOH、丙三醇，共4种，错误；D项，该物质的碱性水解产物为C17H35COO－、C17H33COO－、C15H29COO－、丙三醇，共4种，正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 6 5．下列说法错误的是(　　) A．烷烃在较高温度下会发生分解，这个性质常被应用于石油化工生产中 B．聚乙炔能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．实验室通常采用加热乙醇和乙酸二者的混合液的方法来制备乙酸乙酯 D．棉花、羊毛、天然橡胶属于天然有机高分子材料 解析　实验室制备乙酸乙酯加热的是乙醇、乙酸和浓硫酸的混合物，C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 7 解析　根据乙酰水杨酸的结构简式可知，其分子式为C9H8O4，故A错误。 6.乙酰水杨酸(阿司匹林)的结构简式如图，下列说法中不正确的是(　　) A．分子式为C9H10O4 B．分子中含有羧基和酯基 C．能和乙醇发生酯化反应 D．是一种烃的衍生物 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 8 7．下列实验操作不能达到实验目的的是(　　) A．鸡蛋清溶液中，加入浓的硫酸铵溶液有沉淀析出，加入水后沉淀溶解 B．取样灼烧，可以鉴别某白色织物是棉织品还是羊毛制品 C．用银氨溶液鉴别葡萄糖溶液和蔗糖溶液 D．取少量淀粉溶液，加入一定量稀硫酸，水浴加热几分钟后，再加入新制的氢氧化铜并且加热，观察现象，判断淀粉的水解产物中是否含有葡萄糖 解析　新制氢氧化铜鉴别还原糖的反应一定要在碱性条件下进行，否则不会产生沉淀，因此要先加入碱液中和前面加入的稀硫酸，故D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 9 二、选择题(每小题有1个或2个选项符合题意) 8．枸橼酸乙胺嗪的结构简式为 ，下列物质中不能与枸橼酸乙胺嗪反应的是(　　) A．乙酸 B．乙醇 C．碳酸钠溶液 D．溴水 解析　由枸橼酸乙胺嗪的结构简式可知，该分子中含有羧基、羟基，因此可以和乙醇及乙酸分别发生酯化反应，也可以和Na2CO3反应生成CO2；因为分子中没有碳碳双键，和溴水不反应。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 10 解析　根据结构简式可知其分子式为C11H18O2，A正确；结构简式右侧的含氧官能团为酯基，不是羧基，B、D错误；碳碳双键可发生加成反应和氧化反应，C正确。 9．甲酸香叶酯(结构简式如图所示)为无色透明液体，具有新鲜蔷薇嫩叶的香味，可用于配制香精。下列有关该有机物的叙述正确的是(　　) A．分子式为C11H18O2 B．含有羧基和碳碳双键两种官能团 C．能发生加成反应和氧化反应 D．23 g Na与过量的该物质反应生成标准状况下11.2 L气体 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 11 10.乙醇氧化制乙醛的实验装置如图所示(夹持仪器和加热仪器均未画出)，下列叙述错误的是(　　) A．a中所盛放的固体可以是CuO B．d中乙醇可用沸水浴加热 C．c中具支试管b中有无色液体产生 D．c中具支试管b可换成带塞的普通试管 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 12 解析　乙醇和氧化铜在加热条件下反应生成乙醛、水和铜，所以a中所盛放的固体可以是CuO，A正确；直接加热时，生成乙醇蒸气的速率较大，乙醇和氧化铜反应不完全，为了使a中的乙醇气流平稳，d中乙醇可用沸水浴加热，B正确；乙醇和氧化铜反应生成乙醛、水和铜，冷凝后c中具支试管b中有无色液体产生，C正确；c中的试管应保持与外界相通，防止装置内气压过大发生危险，所以c中的具支试管不可换成带塞的普通试管，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 13 11．指甲花中存在的β­紫罗兰酮属于一种萜类化合物，可作为合成维生素A的原料。下列有关β­紫罗兰酮的说法正确的是(　　)  A．β­紫罗兰酮的分子式为C13H20O B．分子中所有碳原子可能处于同一平面 C．β­紫罗兰酮可以与NaOH溶液反应 D．既能发生取代反应，又能和溴的四氯化碳溶液发生加成反应 解析　该分子中含有 结构，故所有碳原子不可能共面，B错误；该分子中无羧基、酯基等官能团，不能与NaOH溶液反应，C错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 14 12．蔗糖酯是联合国国际粮农组织和世界卫生组织推荐使用的食品乳化剂。某蔗糖酯由蔗糖与硬脂酸乙酯合成，反应如图所示，下列有关说法正确的是(　　) A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯 B．合成该蔗糖酯的反应属于取代反应 C．蔗糖分子中含有8个羟基 D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下发生水 解反应，最终生成硬脂酸和葡萄糖两种产物 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 15 解析　蔗糖酯不属于甘油酯，A错误；该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解生成蔗糖和硬脂酸，蔗糖又能水解生成葡萄糖和果糖，则最终生成葡萄糖、果糖和硬脂酸三种产物，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 三、非选择题 13．(1)下列叙述正确的有_____(填字母，下同)。 A．蚕丝、棉花和羊毛的主要成分都是纤维素 B．我们平时吃的豆腐中主要含有的物质是蛋白质 C．“病毒感冒”的元凶是一种油脂 (2)如果发现有人误服重金属盐而出现了轻微中毒症状，需要马上对病人进行抢救。 ①你认为下列物质可以利用的有_____。 A．碳酸钡 B．豆浆 C．碘酒 D．熟鸡蛋 E．酒精 F．生牛奶 B BF 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 17 ②当你用所选物质对病人进行抢救以后，下一步的做法是_____。 A．建议病人尽快去医院治疗 B．将病人安置于通风处呼吸新鲜的空气 C．建议病人卧床休息 (3)血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白质分子，其相对分子质量约为151000。已知该蛋白质分子中铜的质量分数为0.34%，则平均每个该蛋白质分子中含铜原子的个数为_____(填数字)。 A 8 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 18 解析　(1)棉花的主要成分是纤维素，蚕丝、羊毛、豆腐的主要成分是蛋白质，病毒的主要成分也是蛋白质。 (2)①豆浆和生牛奶中含有较多的未变性的蛋白质，可以与重金属盐作用，从而降低其对人体的伤害，熟鸡蛋中的蛋白质已经变性，不能与重金属盐作用。 (3)151000×0.34%÷64≈8。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 19 14．以淀粉为原料合成具有水果香味的物质E(C5H10O3)和F(C5H8O4)的路线如图所示。已知D分子中含有一个甲基(—CH3)，D在哺乳动物体内或自然界中最终都可降解为二氧化碳和水。 回答下列问题。 (1)葡萄糖的分子式为________，E的结构简式为_________________。 C6H12O6 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 20 (2)B的名称为_______，D中含有的官能团为____________。 (3)反应⑦的化学方程式为___________________________________________，反应类型为______________________。 (4)检验反应①中淀粉是否水解完全，可用的试剂为_______。 (5)物质G是A的同系物，其分子式为C3H8O，写出G所有可能的结构简式： _____________________________。 乙醛 羟基、羧基 取代反应(或酯化反应) 碘水 CH3CH2CH2OH、 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 21 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 22 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 23 实验步骤和方法 实验现象 ①把7瓶液体依次标号为A、B、C、D、E、F、G后闻气味 只有F、G两种液体没有气味 ②各取少量于试管中加水稀释 只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水面上 ③分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu(OH)2并加热 只有B使悬浊液变为蓝色溶液，盛有F的试管中产生砖红色沉淀 ④各取少量C、D、E于试管中，加稀NaOH溶液并加热 只有盛有C的试管中仍有分层现象，且在盛有D的试管中闻到特殊香味 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 24 (1)试写出下列标号代表的液体名称： A_______，B______，C_____， D__________，E______，F____________， G_________。 (2)下列物质可以用来鉴别A、B、D的是_____ (填字母)。 A．稀硫酸 B．NaOH溶液 C．饱和碳酸钠溶液 D．蒸馏水 乙醇 乙酸 苯 乙酸乙酯 油脂 葡萄糖溶液 蔗糖溶液 C 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 25 解析　7种物质中只有葡萄糖溶液和蔗糖溶液无气味；苯、乙酸乙酯、油脂不溶于水且密度比水的小；乙酸呈酸性，能与Cu(OH)2发生中和反应，葡萄糖具有还原性，能与新制的Cu(OH)2反应生成砖红色的Cu2O沉淀；乙酸乙酯、油脂均在稀NaOH溶液中发生水解，而不能再有分层现象，乙酸乙酯的水解产物之一乙醇有特殊香味，苯不溶于水且密度比水的小，不与NaOH反应。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 26 　　　　　　　　　　　　　 R CH3COOH＋eq \o(,\s\up17(浓硫酸),\s\do15(△))＋H2O 解析　淀粉在稀硫酸作催化剂并加热条件下水解，生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇，则A为乙醇；由题意知，E为酯，乙醇与D生成E的反应为酯化反应，由E的分子式逆推可知D的分子式是C3H6O3，D中含羧基和一个甲基，故D为，E为；乙醇在Cu作催化剂并加热的条件下发生催化氧化反应生成乙醛，则B为乙醛；乙醛在催化剂存在并加热的条件下发生催化氧化反应生成乙酸，则C是乙酸；乙酸与发生酯化反应(或取代反应)生成F()。 15．现有7瓶失去标签的试剂瓶，已知它们盛装的是有机液体，可能是乙醇、乙酸、苯、乙酸乙酯、油脂、葡萄糖溶液、蔗糖溶液。现通过如下实验来确定各试剂瓶中所装液体的名称。已知：乙酸乙酯在稀NaOH溶液中发生水解反应的化学方程式为CH3COOCH2CH3＋NaOHeq \o(――→,\s\up17(△))CH3COONa＋CH3CH2OH。 $$