第9章 微生物（必背知识清单）-2024-2025学年七年级生物下学期期中考点大串讲（苏科版2024）

第九章 微生物 考点01病毒 考点02细菌 考点03真菌 ▉考点01病毒 1. 病毒比其他微生物小得多，通常用纳米这个长度单位来度量。绝大多数病毒必须用电子显微镜才能观察到。 2. 病毒的形态有球形、杆形、蝌蚪形等，没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和里面的核酸组成。 3. 病毒不能独立生活，必须寄生在动物、植物、细菌等生物的活细胞里才能生存。病毒所寄生的活细胞称为宿主细胞，病毒一旦离开宿主细胞，就不会再表现出生命特征。根据宿主细胞的类型，病毒可以分为噬菌体（也称细菌病毒）、植物病毒（如烟草花叶病毒等）和动物病毒（如禽流感病毒等）三类。 4. 病毒依靠自己遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这就是它的增殖方式（自我复制）。 5. 病毒与人类的关系：（1）一些病毒会引起动物、植物和人类产生疾病，例如埃博拉病毒、乙型肝炎病毒等病毒感染人体引起的疾病，具有较强的传染性；水稻矮缩病毒会限制水稻的生长，从而降低水稻的产量等。（2）也有一些病毒对人类来说无害，可以加以利用，例如人们利用病毒感染引起的植物叶和花的变色，培育出植物新品种；一些昆虫病毒可用于防治森林虫害；科学家利用病毒进入宿主细胞的特性，将一些正常的或有治疗作用的基因通过病毒传递给有需要的细胞。 ▉考点02细菌 1. 细菌在自然界中分布很广，数量最多。细菌的个体微小，直径一般一至数微米，需要用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到细菌的形态和结构。 2. 细菌主要有三种基本形态：球形、杆形和螺旋形，分别称为球菌、杆菌和螺旋菌。 3. 细菌是单细胞生物，有些细菌虽然相互连接成团或成链，但是其中每个细菌都是独立生活的。 4. 细菌的细胞内没有成形的细胞核，只有拟核（DNA集中的区域），这样的生物属于原核生物。有些细菌的细胞壁外有荚膜，具有一定的保护作用。有些细菌长有鞭毛，借助鞭毛在水中运动。 5. 大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，营养方式为寄生（消费者）或腐生（分解者）；少数细菌（如蓝细菌、硝化细菌等）可以制造有机物，自养生活（生产者）。 6. 细菌在不良环境中，会缩小菌体、细胞壁增厚，形成芽孢，对不良环境有较强抵抗的能力。小而轻的芽孢可随风飘散，落在适宜环境又能萌发。 7. 细菌进行分裂繁殖，一个细菌分裂成两个细菌。细菌的繁殖速度非常快，在条件适宜时，通常20-30min就能繁殖一代. 8. 单个细菌在适宜的固体培养基上生长到一定阶段,会形成具有一定形态结构的细胞群体,称为菌落。不同细菌形成的菌落在形状、大小、色泽、透明度等方面各不相同。因此，菌落的特征是鉴别细菌种类的一个重要依据。 9. 细菌与人类的关系：（1）一些细菌会给动物、植物和人类带来疾病和危害，例如鼠疫耶尔森菌、霍乱弧菌等细菌引起的传染病，会对人类生命构成重大威胁；一些细菌会使食物腐败，食用腐败的食物会导致中毒，严重时会危及生命。（2）也有一些细菌可以被人类加以利用，例如豆科植物的根部有根瘤菌，它们能固定空气中的氮气，为豆科植物提供含氮的营养物质；人体肠道中有许多细菌，能合成人体所需的某些维生素等物质；一些细菌在发酵工业食品加工（例如利用乳酸菌发酵酸奶、泡菜等）、环境污染治理以及医疗保健、疫苗研制和生产等方面也起着重要作用。 ▉考点03真菌 1. 酵母菌是常见的单细胞真菌。它的细胞呈椭圆形，有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡。结构与植物细胞相比，没有叶绿体（只能利用现成的有机物，异养）；结构与动物细胞相比，多了细胞壁和液泡；结构与细菌细胞相比，酵母菌有成形的细胞核（真核生物）。 2. 酵母菌在食品制作中的作用：制作面包、馒头或酿酒：酵母菌在有氧和无氧的条件下都能够生活。在有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和水；在没有氧的条件下，酵母菌能够将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程也叫做发酵。制作面包、馒头时，需要在面粉里加一些酵母菌，其原因是酵母菌能将葡萄糖发酵产生二氧化碳，使馒头面包暄软多孔。 3. 在适宜环境中，酵母菌主要通过出芽的方式繁殖后代，恶劣环境可通过孢子生殖。 4. 青霉和匍枝根霉的对比 特征 青霉 匍枝根霉 菌丝结构 菌丝内有横隔，多细胞 菌丝内无横隔，多细胞 孢子囊形态 气生菌丝顶端呈扫帚状，孢子囊生有成串的孢子 气生菌丝顶端呈球形状，孢子囊内生有孢子 孢子颜色 成熟时呈青绿色 成熟时呈黑色 繁殖方式 孢子繁殖，成熟的孢子散落在适宜的环境中可以萌发形成新个体 营养方式 异养，营养菌丝能伸入营养物质中吸收有机物 5. 香菇是由菌丝集合而成的，它的一部分菌丝伸入树干里吸收现成的有机物;生长到一定阶段另一部分菌丝紧密结合成树干上的菌柄和菌盖。菌盖内有许多片状的菌褶，成熟时里面生有许多孢子。 6. 真菌的菌体没有根、茎、叶的分化，大多数种类是多细胞个体；细胞里有成形的细胞核；不含叶绿体，只能利用现成的有机物生活，可以用孢子繁殖后代。 7. 真菌与人类的关系：（1）食品加工：酿酒以及馒头、面包等食品的制作需要酵母菌，腐乳、酱油的酿造过程需要霉菌，猴头菇、木耳、羊肚菌、平菇等是人们喜食的真菌。（2）发酵工业：真菌能产生多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、纤维素酶等，在发酵工业方面有着广泛应用。（3）制药：有些真菌可作为我国传统的中药材，如灵芝、银耳等。真菌还可以用于生产多种抗生素，例如，从一些青霉的培养液中可以提取青霉素。青霉素是一种重要的抗生素，可用于治疗由一些细菌感染而导致的疾病。（4）对人类有害：一些真菌会使人患病，例如，一些黄曲霉菌会使玉米、花生、大米等食物发生霉变，其产生的黄曲霉素有较强的致癌作用；常见的灰指甲大多是由真菌引起的。一些真菌会使农业减产，例如，小麦的赤霉病是由真菌感染导致的。有些大型真菌有毒，如豹斑毒伞等，从外形、气味等方面不易识别，误食后会引起中毒，严重时可以致人死亡。因此，采集的野生真菌不可随意食用。（5）在自然界中的作用：真菌是生态系统中的分解者，在自然界，真菌能将动植物的遗体分解成无机物，供生产者利用。所以真菌在生态系统的物质循环中起着十分重要的作用。 8. 比较细菌与真菌 / 学科网（北京）股份有限公司 $$