精品解析：安徽省宿州市萧县2023-2024学年七年级下学期3月月考生物试题

七年级生物练习 （时间：45分钟；满分：60分） 第Ⅰ卷 选择题（共30分） 一、选择题（每小题2分，共30分） 1. 在探究食物中的营养成分的实验中,可以分别用下列什么物质检测食物中淀粉和蛋白质的存在（ ） ①碘液　②酒精　③双缩脲试剂　④清水　⑤吲哚酚试剂 A. ①和③ B. ④和⑤ C. ③和② D. ①和⑤ 2. 糖类是人体的主要能源物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（　　） A. 蔬菜、水果类 B. 谷类、薯类 C. 蛋、奶类 D. 油脂类 3. 食物中的不同营养成分对人体的作用不同，下列的叙述中不正确的是（　　） A. 糖类是人体最主要的能源物质 B. 脂肪既是体内贮备的能源物质 C. 维生素在人体内含量很少，但对维持正常生命活动却很重要 D. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是主要的供能物质 4. 小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（ ） A. 炒鸡蛋 B. 烧牛肉 C. 花生米 D. 面包 5. 每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ） A. 蛋白质、无机盐、水 B. 脂肪、维生素、糖类 C. 维生素、无机盐、水 D. 脂肪、蛋白质、糖类 6. 某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物 A. 苹果 B. 牛肉 C. 胡萝卜 D. 鱼 7. 下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（） A. 口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用 B. 胃液能对蛋白质起初步消化作用 C. 小肠是消化和吸收的主要场所 D. 无机盐和维生素只在大肠中被吸收 8. 吃饭时，要充分咀嚼的好处是（　　） A 将食物彻底消化 B. 防止食物误入气管 C. 增加食物的营养 D. 减轻胃肠的负担 9. 食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（ ） A. 唾液腺 B. 胃腺 C. 肠腺 D. 胰腺 10. 小肠是人体消化系统的重要器官，下列叙述错误的是（　　） A. 消化系统由消化管和消化腺两部分组成 B. 消化腺分泌消化液中，除胆汁外，都含有消化酶 C. 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成 D. 食物中的营养物质都是由小肠吸收的 11. 向盛有2毫升植物油甲、乙两个试管中分别滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少，原因是胆汁：（　　） A. 将脂肪消化成甘油和脂肪酸 B. 使植物油挥发性增强 C. 将脂肪大颗粒乳化成小颗粒 D. 与脂肪发生化学反应 12. 一个正常人在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，其消化腺会分泌大约1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液。则下列说法正确的是（　　） A. 胃中的消化液最多 B. 口腔中的唾液进入胃和小肠后，其成分不会发生变化 C. 小肠中消化液总量和消化酶种类最多 D. 胆汁中不含消化酶，没有消化功能 13. 如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质， a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是（　　） A. X代表蛋白质，在a部位开始消化 B. Y代表脂肪，在c部位彻底消化 C. b表示胃，此部位对X没有消化作用 D. c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸 14. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是 A. 分解 B. 分泌 C. 消化 D. 吸收 15. 下列关于合理膳食的说法中，正确的是（　　） A. 只要供给足够的巧克力，鸡腿，就能满足青少年生长发育的需要 B. 蔬菜中含有纤维素，而纤维素不能被人体吸收，因而可不食用蔬菜 C. 面粉是我国膳食中的主食，多吃面粉身体就会健康 D. 既要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯 第Ⅱ卷 非选择题（共30分） 二、综合题（每空2分，共30分） 16. 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。 （1）消化系统由消化道和______________两部分组成。 （2）消化道中呈囊状、最膨大的部分是_______（填序号），它能对______________进行初步消化。 （3）能够分泌胆汁的结构是________（填序号），其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入______________（填序号） 内。 （4）消化和吸收营养物质的主要器官是________（填序号）。 （5）图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和部分______________。 （6）小旺妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭。从合理营养的角度看，你认为还需增加富含______________的食物。 17. 食物的消化从口腔开始。食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。 为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案。请分析回答： 组别 1 2 3 4 5 馒头碎屑 或馒头块 适量馒头碎屑 适量馒头碎屑 适量馒头块 ① 适量馒头碎屑 唾液或清水 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 ② 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 5滴 （注：馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉。） （1）若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的自变量是_______________。根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是________号试管。 （2）要探究牙齿的研磨液用对淀粉分解的影响，应该选用________号和________号试管进行对照实验。 （3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善：①________；②________。 （4）每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期。滴加碘液后， 1号试管不呈现蓝色，4号5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是__________________________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$ 七年级生物练习 （时间：45分钟；满分：60分） 第Ⅰ卷 选择题（共30分） 一、选择题（每小题2分，共30分） 1. 在探究食物中营养成分的实验中,可以分别用下列什么物质检测食物中淀粉和蛋白质的存在（ ） ①碘液　②酒精　③双缩脲试剂　④清水　⑤吲哚酚试剂 A. ①和③ B. ④和⑤ C. ③和② D. ①和⑤ 【答案】A 【解析】 【分析】食物中的营养物质包括有机物和无机物，有机物有淀粉、蛋白质、脂肪和维生素等，无机物有水和无机盐等，其中淀粉遇碘液变蓝，蛋白质遇双缩脲试剂变紫色。 【详解】淀粉有遇碘变蓝色的特性，在食物上滴一滴碘液，若变成蓝色，说明有淀粉存在；在碱性溶液中，双缩脲试剂能与蛋白质反应，形成紫色络合物，由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质的存在，BCD不符合题意，A符合题意。 故选A， 2. 糖类是人体的主要能源物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是（　　） A. 蔬菜、水果类 B. 谷类、薯类 C. 蛋、奶类 D. 油脂类 【答案】B 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．蔬菜和水果类主要含有维生素，水分和部分无机盐，A不符合题意。 B．谷类、薯类主要含有糖类成分，是主要的供能物质，B符合题意。 C．蛋、奶类主要含有蛋白质，蛋白质是人体的基本物质，C不符合题意。 D．油脂类主要含有能量，是主要的储能物质，D不符合题意。 故选B。 3. 食物中的不同营养成分对人体的作用不同，下列的叙述中不正确的是（　　） A. 糖类是人体最主要的能源物质 B. 脂肪既是体内贮备的能源物质 C. 维生素在人体内含量很少，但对维持正常生命活动却很重要 D. 蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是主要的供能物质 【答案】D 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】A．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，A正确。 B．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，B正确。 C．维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，C正确。 D．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质，不是主要的供能物质，D错误。 故选D。 4. 小强早上没吃饭，上课时突然大汗淋漓，头晕眼花，你认为补充哪类食物能使他尽快恢复（ ） A. 炒鸡蛋 B. 烧牛肉 C. 花生米 D. 面包 【答案】D 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，糖类也是构成细胞的一种成分；糖类主要从食糖、谷类、小麦、豆类和根茎类等食物中获得。面包中含有丰富的糖类，鸡蛋和牛肉中的主要营养物质是蛋白质，花生米中脂肪的含量丰富。可见D符合题意。 故选：D。 【点睛】了解各类营养物质的食物来源是解题关键。 5. 每一天我们都要从食物中获取不同的营养物质，在这些营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的是（ ） A. 蛋白质、无机盐、水 B. 脂肪、维生素、糖类 C. 维生素、无机盐、水 D. 脂肪、蛋白质、糖类 【答案】C 【解析】 【详解】试题分析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分， ABD不合题意； 水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输，C符合题意。 考点：人体需要的主要营养物质。 6. 某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物 A. 苹果 B. 牛肉 C. 胡萝卜 D. 鱼 【答案】C 【解析】 【详解】夜盲症是由于缺维生素A引起的，胡萝卜中胡萝卜素高，胡萝卜素可以转化为维生素A。 故选C。 7. 下列有关食物消化和吸收的叙述中，错误的是（） A. 口腔中的唾液能对淀粉起初步消化作用 B. 胃液能对蛋白质起初步消化作用 C. 小肠是消化和吸收的主要场所 D. 无机盐和维生素只在大肠中被吸收 【答案】D 【解析】 【分析】食物的消化和营养物质的吸收过程： 【详解】A．口腔内有唾液淀粉酶对淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖，故A正确。 B．胃是消化道最膨大的部分，暂时储存食物，蛋白质在胃内胃液的作用下初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸，故B正确。 C．小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的消化和吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，小肠中有很多消化腺，能分泌消化液，这是与消化功能相适应的，所以小肠是消化和吸收的主要器官，故C正确。 D．小肠和大肠都能吸收水分、无机盐和维生素，故D错误。 故选D。 【点睛】解题的关键是理解食物的消化和营养物质的吸收。 8. 吃饭时，要充分咀嚼的好处是（　　） A. 将食物彻底消化 B. 防止食物误入气管 C. 增加食物的营养 D. 减轻胃肠的负担 【答案】D 【解析】 【详解】在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖。就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重胃肠道的负担。因此吃饭时，要充分咀嚼的主要好处是减轻胃肠负担。 9. 食物只有在消化酶的作用下才能被消化，下列消化腺中，不能分泌蛋白酶的是（ ） A. 唾液腺 B. 胃腺 C. 肠腺 D. 胰腺 【答案】A 【解析】 【详解】试题分析：唾液腺分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，不含蛋白酶，A符合题意；胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶，B不符合题意；肠腺分泌肠液，含有蛋白酶，C不符合题意；胰腺分泌胰液，含有蛋白酶，D不符合题意。 考点：各种消化腺的位置和功能。 10. 小肠是人体消化系统的重要器官，下列叙述错误的是（　　） A. 消化系统由消化管和消化腺两部分组成 B. 消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶 C. 小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，都只由一层上皮细胞构成 D. 食物中的营养物质都是由小肠吸收的 【答案】D 【解析】 【分析】消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；主要的消化腺有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 【详解】A．消化系统包括消化道和消化腺，消化道是食物的通道，消化腺分泌消化液消化食物，A正确。 B．肝脏分泌胆汁，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用；胰腺分泌胰液，含多种消化酶；唾液腺分泌唾液，含淀粉酶；肠腺能分泌肠液，含多种消化酶；胃腺能分泌胃液，含蛋白酶，B正确。 C．小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠的吸收，C正确。 D．小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素，D错误。 故选D。 11. 向盛有2毫升植物油的甲、乙两个试管中分别滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少，原因是胆汁：（　　） A. 将脂肪消化成甘油和脂肪酸 B. 使植物油挥发性增强 C. 将脂肪大颗粒乳化成小颗粒 D. 与脂肪发生化学反应 【答案】C 【解析】 【分析】植物油主要成分是脂肪，胆汁中虽不含消化酶，但胆汁能把脂肪乳化成脂肪微粒，促进脂肪的消化，然后根据各种消化液的消化作用分析回答。 【详解】植物油的主要成分是脂肪，脂肪只能在小肠内才能被消化。首先在小肠中胆汁的作用下，脂肪被变成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积。而后再在肠液和胰液中酶的作用下，被消化成甘油和脂肪酸。因此，甲试管有胆汁的乳化作用，胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒，植物油明显减少。 故选C。 12. 一个正常人在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，其消化腺会分泌大约1500毫升唾液，2000毫升胃液，1500毫升肠液，500毫升胆汁，1500毫升胰液。则下列说法正确的是（　　） A. 胃中的消化液最多 B. 口腔中的唾液进入胃和小肠后，其成分不会发生变化 C. 小肠中的消化液总量和消化酶种类最多 D. 胆汁中不含消化酶，没有消化功能 【答案】C 【解析】 【分析】消化腺的作用是分泌消化液，消化食物，唾液腺分泌唾液，肠腺分泌肠液、胃腺分泌胃液，胰腺分泌胰液，肝脏分泌胆汁。 【详解】A．口腔中含有消化液1500毫升唾液，胃中含有2000毫升胃液，小肠内消化液有肠液、胰液和胆汁，其总量为：1500+500+1500＝3500（毫升）＞2000（毫升）＞1500（毫升），所以小肠内消化液最多，A错误。 B．唾液淀粉酶的最适PH为中性，到了胃后，由于胃酸的作用，使唾液淀粉酶失活，故失去催化作用，且自身被胃蛋白酶分解，B错误。 C．小肠内有肠腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁，胰液同肠液一样含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的多种消化酶，C正确。 D．肝脏能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，只能对脂肪起到乳化作用，属于物理性消化，D错误。 故选C。 13. 如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道各部分被消化的程度(图中X、Y、Z代表营养物质， a、b、c、d表示消化道部位)。据图判断，下列说法正确的是（　　） A. X代表蛋白质，在a部位开始消化 B. Y代表脂肪，在c部位彻底消化 C b表示胃，此部位对X没有消化作用 D. c表示小肠，在此部位Z被消化为氨基酸 【答案】C 【解析】 【分析】淀粉、蛋白质和脂肪消化过程是这样的：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；即淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化从小肠开始，分析图示中的曲线可知：X曲线代表淀粉的消化，z曲线代表脂肪的消化，y曲线代表蛋白质的消化。 【详解】A、淀粉是在消化道中第一个被消化的营养物质，所以x应该是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，错误。B、蛋白质的消化是从胃开始的，所以y是蛋白质，不是脂肪，错误。C、食道之后是胃，胃只能对y蛋白质有初步消化的作用，对x和z都没有消化的作用，正确。D、z是脂肪的消化曲线，在小肠中被消化为甘油和脂肪酸，错误。 【点睛】解答此题的关键是知道蛋白质、脂肪和淀粉的消化路线。 14. 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是 A. 分解 B. 分泌 C. 消化 D. 吸收 【答案】D 【解析】 【分析】小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官。与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄，也只由一层上皮细胞组成。这些结构特点有利于小肠吸收营养物质。而内表面有肠腺、有多种消化液送入小肠，含有许多消化酶，能对多种物质起消化作用，与小肠的消化功能相适应。 【详解】小肠长约5-6米，是消化道中最长的一段，小肠内表面有许多环形皱襞，内表面有许多小肠绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，并且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞。有利于充分吸收营养物质。 【点睛】解答此类题目的关键是理解掌握小肠与其消化和吸收功能相适应的特点。 15. 下列关于合理膳食的说法中，正确的是（　　） A. 只要供给足够的巧克力，鸡腿，就能满足青少年生长发育的需要 B. 蔬菜中含有纤维素，而纤维素不能被人体吸收，因而可不食用蔬菜 C. 面粉是我国膳食中的主食，多吃面粉身体就会健康 D. 既要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯 【答案】D 【解析】 【分析】人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，根据人体内的六大营养素的种类和午餐的食谱中的食物中所含营养素的种类判断。 【详解】A．巧克力含有糖类，鸡腿含有蛋白质和少量无机盐，营养不全。不能满足青少年生长发育的需要，错误。 B．蔬菜中含有纤维素，而纤维素不能被人体吸收，但是纤维素可促进胃肠道的蠕动，而且蔬菜含有大量维生素，错误。 C．面粉主要只含糖类，营养不足，错误。 D．既要保证供给一定数量的各种营养物质，还要养成良好的饮食习惯。合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病。因此，饮食多样化，不挑食；讲究食物营养成分的搭配；不暴饮暴食，按时进餐都是符合合理膳食要求的，正确。 故选D。 第Ⅱ卷 非选择题（共30分） 二、综合题（每空2分，共30分） 16. 如图是人体消化系统部分器官示意图，请据图回答下列问题。 （1）消化系统由消化道和______________两部分组成。 （2）消化道中呈囊状、最膨大的部分是_______（填序号），它能对______________进行初步消化。 （3）能够分泌胆汁的结构是________（填序号），其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入______________（填序号） 内。 （4）消化和吸收营养物质的主要器官是________（填序号）。 （5）图中7是大肠，长约1.5米，它能够吸收一部分水、无机盐和部分______________。 （6）小旺的妈妈为小旺准备的午餐是红烧肉（肥肉）、清炒菠菜、米饭。从合理营养的角度看，你认为还需增加富含______________的食物。 【答案】 ①. 消化腺 ②. 5 ③. 蛋白质 ④. 1 ⑤. 3 ⑥. 4 ⑦. 维生素 ⑧. 蛋白质 【解析】 【分析】消化系统包括消化道和消化腺两部分，图中1肝脏，2胆囊，3十二指肠，4小肠，5胃，6胰腺，7大肠。 【详解】（1）人体消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。 （2）消化道中最膨大的部位是[5]胃，其能暂时储存食物，胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。 （3）[1]肝脏是人体内最大的消化腺，分泌的胆汁不含消化酶，储存在胆囊中，再通过导管流入[3]十二指肠，乳化脂肪。 （4）消化道中最长的部分是[4]小肠，长约5~6米，是消化和吸收的主要场所。这是与其结构特点相适应的：小肠很长，长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。 （5）大肠能吸收部分水、无机盐和部分维生素。 （6）米饭主要提供淀粉， 红烧肉（肥肉） 主要提供脂肪， 菠菜主要提供无机盐和维生素， 此食谱中无蛋白质类食物，因此应添加富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。 【点睛】解题的关键是知道消化系统的组成和三种物质的消化过程。 17. 食物的消化从口腔开始。食物入口，首先要经过牙齿切断、撕裂、磨碎，同时舌把食物与唾液搅拌混合，形成食团容易下咽。唾液中的唾液淀粉酶可促使淀粉分解。 为了探究“口腔对淀粉的消化作用”，某生物兴趣小组的同学设计了下表所示的实验方案。请分析回答： 组别 1 2 3 4 5 馒头碎屑 或馒头块 适量馒头碎屑 适量馒头碎屑 适量馒头块 ① 适量馒头碎屑 唾液或清水 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 ② 温度 37℃ 0℃ 100℃ 加入碘液 5滴 （注：馒头中的主要成分是淀粉；淀粉遇碘会呈现蓝色，可用此颜色反应来鉴别淀粉。） （1）若将1号和2号试管进行对照，这两组实验的自变量是_______________。根据唾液淀粉酶的作用推测，1号和2号试管中加入碘液后，呈现蓝色的是________号试管。 （2）要探究牙齿的研磨液用对淀粉分解的影响，应该选用________号和________号试管进行对照实验。 （3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉的影响，请对上表实验方案中的①②两处进行补充完善：①________；②________。 （4）每组实验都严格规范操作，实验结果符合预期。滴加碘液后， 1号试管不呈现蓝色，4号5号试管都呈现蓝色，比较这三组实验结果能得出的结论是__________________________。 【答案】 ①. 有无唾液 ②. 2 ③. 1 ④. 3 ⑤. 适量馒头碎屑 ⑥. 2mL唾液 ⑦. 温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 【解析】 【详解】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量。设置对照实验保证了实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的。 （1）1和2号试管为一组对照实验，则实验的变量是有无唾液，其它条件相同，1号试管不变蓝，2号试管变蓝，说明唾液淀粉酶对淀粉有消化作用。 （2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。 （3）若要利用1号、4号和5号试管进行对照，探究温度对唾液淀粉酶分解淀粉影响，遵循变量唯一原则，只有温度不同，其他条件相同，因此①适量馒头碎屑，②2mL唾液。 （4）1号、4号和5号试管实验的变量是温度，其它条件相同，1号试管不呈现蓝色，证明淀粉已被分解。4号5号试管滴加碘液变蓝证明淀粉没有被分解，通过对比可知，温度会影响唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $$