醛 课件 2024-2025学年高二化学苏教版（2019）选择性必修3

专题四 第二单元 醛 羧酸 第一课时 探秘“醛”世界——乙醛的结构、性质与应用 教学目标 1. 知识目标：掌握乙醛的分子结构、物理性质及化学性质（氧化反应、加成反应），理解醛基的极性和反应活性能，掌握乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应。 2.能力目标：通过实验探究解决问题，培养证据推理与模型认知能力；通过生活案例分析，培养科学态度与社会责任感。 3. 素养目标：渗透“结构决定性质”的化学思想，理解有机反应中官能团转化的核心逻辑。 教学重难点 1.重点：乙醛的氧化反应（与银氨溶液，新制氢氧化铜悬浊液的反应）及实验现象分析。 2. 难点：醛基的极性对反应活性的影响：银镜反应的定量计算 环节一 水果中香味的来源？ 环节一：水果鲜花中香味的来源？ 环节一：水果鲜花中香味的来源？ 柠檬醛 十一醛 肉桂醛 壬醛 环节2：微观探究—乙醛的性质“密码” 环节2：微观探究—乙醛的性质“密码” 活动1：自主学习—初识乙醛 1、阅读课本P93总结乙醛物理性质。 2、总结乙醛的分子式、结构式、结构简式、官能团。 3、根据结构式，预测醛会发生哪些反应。 环节2：微观探究—醛性质“密码” 活动1：自主学习—初识乙醛 1、物理性质： 乙醛是具有刺激性气味的液体，沸点为20.8℃，在水中溶解度较大。能乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 环节2：微观探究—醛性质“密码” 活动1：自主学习—初识乙醛 ⒉分子结构： 分子式： C2H4O 结构简式： CH3CHO 结构式： CHO 或 C H O 官能团： 环节2：微观探究—乙醛性质“密码” 模型思想 预测陌生有机物化学性质的思路 有机化合物分子 不饱和度 极性 基团间相互作用 化学键 官能团 碳骨架 环节2：微观探究—醛的性质“密码” 工业生产中，常用醛直接和氧气催化氧化的反应，制备相应的羧酸 氧化 氧化 乙醇 乙醛 乙酸 如何设计实验证明乙醛的还原性？ 环节2：微观探究—醛性质“密码” 活动2：P93基础分组实验—醛的性质及检验 实验步骤 1、配置银氨溶液：取一洁净试管，加入1 mL 2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 2、水浴加热制银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。 注意事项 1、试管内壁要洁净，否则得不到光亮的银镜；2、必须水浴加热，不可振荡和摇动试管；3、须用新配制的银氨溶液，现用现配；4、试剂的滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量。 实验现象 （宏观表征） 实验方程（微观原理） 实验总结 乙醛氧化反应 实验验探究1：乙醛与银氨溶液反应 环节2：微观探究—醛性质“密码” 活动2：基础分组实验—醛的性质及检验 乙醛氧化反应 实验验探究2：乙醛与新制氢氧化铜 实验步骤 1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在试管里加入3mL 5%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液3~4滴，振荡。 2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。 注意事项 1、氢氧化铜溶液一定要新制， 碱一定要过量；2、加热至沸腾，才能有明显的红色 沉淀；3、加热煮沸时间不宜过长；4、加热时试管口不要对着人。 实验现象 （宏观表征） 实验方程 （微观原理） 实验总结 环节2：微观探究—醛性质“密码” 乙醛氧化反应 实验应用 1、可以用来定性检验醛基和定量计算醛基个数 2、工业上银镜反应用来制取镜子和保温瓶胆 3、医学上用醛基和氢氧化铜反应来检测糖尿病 5 环节2：微观探究—乙醛性质“密码” 活动3：乙醛加成反应 　CH3CHO＋H2　　　　　CH3CH2OH 催化剂 乙醇 乙醛 氧化 还原 有机物 氧化反应：加氧去氢 还原反应：加氢去氧 1.与氢气加成 环节2：微观探究—乙醛性质“密码” 活动3：乙醛加成反应 2.与HCN加成 C H O 在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。 δ- δ+ 提示：当极性分子与醛基发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。 环节2：微观探究—乙醛性质“密码” 活动3：乙醛加成反应 δ+ 练习：与乙醛加成反应 反应试剂 化学式 电荷分布 加成产物 氢氰酸 H-CN H-CN 氨及氨的衍生物 RNH2 H-NHR 醇类（以甲醇为例） CH3OH H-OCH3 δ- δ- δ- δ+ δ+ δ+ 环节3：拓展延伸--乙醛的功与过 乙醛是合成抗生素（如青霉素）、维生素B₁（硫胺素）和镇静剂（如水合氯醛）的中间体。 乙醛可以做增香剂：低浓度乙醛可赋予水果风味，常用于饮料和糖果中（如模拟苹果、橙子香味）。 空气污染：乙醛属于挥发性有机物（VOCs），参与光化学反应生成臭氧和细颗粒物（PM2.5），加剧雾霾。 环节3：拓展延伸--乙醛的功与过 环节3：拓展延伸--乙醛的功与过 谈醛色变？ 合成树脂与塑料：用于生产季戊四醇（涂料原料）和聚乙烯醇缩醛（胶黏剂、安全玻璃夹层材料）。。 要用发展的眼光 辩证思想看问题 环节4：归纳迁移—醛类思维导图 —— 环节4：归纳迁移—醛类思维导图 环节5——课堂练习 环节5——课堂练习 分别写出丙醛CH3CH2CHO与下列物质反应的化学方程式 （1）与氢气反应 （2）与银氨溶液反应 (3)与新制氢氧化铜悬浊液反应 环节6——创新探究 环节5——创新探究 1.查阅文献，分析乙醛合成乙酸工艺的能耗，提出绿色化改进建议。 2. 工业合成乙酸 → 光化学烟雾 → 绿色工艺优化 我们需要继续探索，未来世界的大门等着我们去开启！ Lavf58.20.100 $$