3.1.3.3 营养物质的吸收 教学设计-2024-2025学年冀少版生物七年级下册

课题 食物的消化和营养物质的吸收 版本 冀少版七下 课程类型 新授课 新课标要求 本节内容属于《人体的营养》单元的核心章节，承接《食物中的营养物质》的知识，系统讲解食物在人体内的消化过程及营养物质的吸收机制。通过学习，学生能够理解消化系统的结构与功能、物理消化与化学消化的协同作用，以及小肠作为主要吸收器官的适应性特点，为后续学习“营养与健康”“代谢与调节”等内容奠定基础。 教学目标 1. 生命观念：认同消化与吸收是维持生命活动的基础，形成健康饮食的价值观。 2. 科学思维：通过实验现象分析，归纳消化过程的规律，培养逻辑推理与实证能力。 3. 探究实践：掌握“探究小肠结构与功能”的实验方法，提升科学探究能力 4. 社会责任：关注消化系统健康，倡导细嚼慢咽、均衡膳食的生活习惯。 教学重难点 教学重点： 消化系统的组成及各器官功能。 物理消化与化学消化的区别及协同作用。 小肠结构与吸收功能的适应性特点。 教学难点： 酶在化学消化中的催化机制。 小肠绒毛结构如何扩大吸收面积。 教学准备 教具：多媒体课件、消化系统模型、实验器材（试管、碘液、馒头碎、小肠切片显微镜观察工具） 教学过程 教学活动 教师活动 新课导入 活动设计： 播放动画《一粒米饭的旅程》，提问：“米饭中的淀粉如何变成人体可利用的葡萄糖？营养物质最终如何进入血液？” 学生自由讨论后，教师总结：“食物需经过复杂的消化与吸收过程才能为人体所用。今天我们将揭秘这一过程。” 设计意图：通过动态视频激发兴趣，引出消化与吸收的主题。 教学过程 探究一：消化系统的组成与功能（15分钟） 活动设计： 1.模型观察：学生分组观察消化系统模型，标注口腔、胃、小肠、大肠等结构。 2.功能匹配：通过PPT连线题，将器官与其功能对应（如：胃—物理研磨，小肠—吸收营养）。 3.归纳总结：教师展示消化系统流程图，总结食物从入口到排出的完整路径。 设计意图：通过模型与互动活动，帮助学生建立消化系统的整体认知。 探究二：物理消化与化学消化（20分钟） 1.实验探究：唾液对淀粉的消化作用 提出问题：唾液是否分解淀粉？ 实验步骤： 取两支试管，分别加入馒头碎和等量清水/唾液。 37℃水浴5分钟后滴加碘液，观察颜色变化。 现象分析：清水组变蓝（淀粉未分解），唾液组不变蓝（淀粉分解为麦芽糖）。 结论：唾液中的淀粉酶促进化学消化。 2.角色扮演：学生分饰“牙齿”“胃”“小肠”，模拟物理研磨与化学分解的协同过程。 设计意图：通过实验直观展示酶的作用，角色扮演强化理解。 探究三：小肠的结构与吸收功能（25分钟） 活动设计： 1.显微观察：使用显微镜观察小肠切片，描述小肠绒毛的结构特点。 2.模型制作：用皱纹纸包裹铅笔模拟小肠皱襞，讨论皱襞与绒毛如何扩大吸收面积。 3.动画解析：播放《小肠的结构与功能》，分析毛细血管与淋巴管在吸收中的作用。 对比表格：填写不同消化道部位的吸收功能表： 部位 吸收的营养物质 口腔 基本不吸收 小肠 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、维生素等 大肠 少量水、无机盐 探究四：知识拓展与健康指导（10分钟） 活动设计： 1.案例讨论：分析“长期节食导致营养不良”的危害，强调均衡饮食的重要性。 2.健康倡议：学生设计“保护消化系统”宣传标语，如“细嚼慢咽，健康相伴！” 设计意图：联系实际生活，培养健康饮食的责任意识。 课堂小结 学生绘制“消化与吸收”知识网络图，并展示讲解。 板书设计 食物的消化和营养物质的吸收 1. 消化系统组成：口腔→胃→小肠→大肠 2. 消化方式： 物理消化：机械作用（咀嚼、蠕动） 化学消化：酶分解（淀粉酶、蛋白酶） 3. 吸收场所：小肠（皱襞、绒毛扩大面积） 4. 健康提示：细嚼慢咽，营养全面！ 随堂检测 1.你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的 结构与功能相适应的表现。小肠与其吸收功能相适应的特点不包括 ( ) A.小肠内有胆汁、胰液、肠液等消化液 B.小肠的内壁有许多环形皱襞 C.小肠环形皱襞有许多小肠绒毛 D.小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成，而且绒毛内有丰富的毛细血管 2.如图表示人体消化道内 吸收营养物质的一种结构。下列关于该结构叙 述正确的是( ) A.该结构位于大肠 B.该结构能分泌消化液 C.该结构增大了消化和吸收的面积 D.该结构是环形皱襞 3.航天员在轨飞行期间需要充足的营养。 下列营养物质中，能被航天员直接吸收的是( ) A.水、淀粉、无机盐 B.无机盐、维生素、蛋白质 C.水、脂肪、纤维素 D.维生素、葡萄糖、无机盐 教学反思 亮点： 实验设计与显微观察结合，直观展示抽象概念。 通过角色扮演与模型制作增强课堂互动性。 改进点： 增加“酶活性受温度影响”的拓展实验，深化科学思维。 引入“肠道菌群与健康”相关内容，拓宽知识广度。 学科网（北京）股份有限公司 $$